Fenicia (fruct): descriere, compoziție și beneficii

Data palm (lat Phoenix) - un gen de plante din familia Palm (Arecaceae latină), ale căror fructe - date - sunt un produs alimentar comun.

conținut

descriere

Copaci sau tufișuri cu frunze spinoase.

11 specii în Africa, Arabia, Asia, de la Eufrat prin India până la Insulele Sunda și Cochinchina. O palmă adevărată (Phoenix dactylifera L.) este un copac cu un trunchi de 10-20 de metri. Patria ei - Insulele Canare, oazele din Sahara, Arabia și Asia de Sud-Vest. Fructele de la data palmelor - sunt comune ca fructe și fructe uscate. Pentru a obține o fructare mai reușită, arabii care erau deja în antichitate atârnă tăiați masculi pe copaci și astfel au contribuit la polenizare și fertilizare.

  • Phoenix canariensis
  • Phoenix dactylifera
  • Phoenix reclinata
  • Phoenix roebelinii
  • Phoenix rupicola
  • Phoenix theophrastii

Utilizarea lui

date

Date - fructe comestibile de palmier dat - un produs alimentar comun, disponibil pe scară largă ca fructe uscate. Pentru cultivarea industrială se utilizează anumite soiuri de palmier. Datele sunt foarte apreciate în Islam: profetul Muhammad însuși iubește aceste fructe, iar acestea sunt menționate de 29 de ori în Coran [1]. Ate date și Sf. Onuphrius.

Se crede că datele conțin toate substanțele necesare pentru oameni, [2] [3] deci, mănâncă doar date și apa poate trăi timp de mai mulți ani. [4]

frunziș

Frunzele de palmieri F. din sudul Europei sunt folosite pentru închinarea la învierea lui Hristos. Din Ph. silvestris Roxb. Preparat vin de palmier "tari".

Proprietăți utile ale datelor

  1. 60-65% din carbohidrați reprezintă cel mai mare procentaj comparativ cu toate celelalte fructe. Și este vorba în principal de glucoză și fructoză, consumul căruia nu are consecințe negative asupra corpului uman în comparație cu sucroza.
  2. Grăsimi (0,2-0,5%).
  3. 15 săruri și minerale (cupru, fier, magneziu, zinc, mangan, potasiu, fosfor, sodiu, aluminiu, cadmiu, cobalt, sulf, bor) de tipul mineralelor.
  4. Ulei (0,2-0,5%).
  5. 23 tipuri de aminoacizi diferiți care lipsesc în cele mai multe alte fructe.
  6. Vitaminele A, A1, C, B1, B2, B6, niacin, riboflamină și acid pantotenic, care contribuie la digerabilitatea carbohidraților, reglează glucoza din sânge și acizii grași.
  7. Pectină (0,5-3,9%).
  8. Fibrele alimentare (6,4-11,5%), care reduc riscul unor forme de cancer.
  9. Fluor, care protejează dinții de carii.
  10. Seleniul, care reduce riscul de cancer, întărește sistemul imunitar și reduce riscul bolilor de inimă.

Ca majoritatea alimentelor din plante, datele nu conțin colesterol.

Datorită faptului că datele sunt calorii scăzute și conțin o cantitate uriașă de substanțe utile, ele sunt recomandate a fi folosite în loc de dulciuri pentru toți cei care sunt pe o dietă sau încearcă să își mențină pur și simplu greutatea în normă.

Acestea au fost utilizate pe scară largă pentru a combate diferite forme de cancer, tuberculoză, tumori, boli infecțioase și alte boli.

Se crede că datele uscate au un efect pozitiv asupra creierului, sporind productivitatea cu 20% sau mai mult.

Din cele mai vechi timpuri, datele au fost cunoscute pentru proprietatile lor de vindecare. Se credea că fructele palmelor date dau putere, rezistență, longevitate cresc, cresc puterea sexuală masculină. Acestea întăresc inima, ficatul și rinichii, promovează dezvoltarea bacteriilor benefice în intestine, sprijină echilibrul acidului și hrănesc sângele, promovează dezvoltarea endogenelor rădăcinii creierului, întăresc capacitatea organismului de a rezista la diverse infecții, inclusiv infecțiile virale. Datele sunt, de asemenea, utile pentru anemie și hipertensiune arterială, pentru piept și plămâni, calmează tusea și promovează retragerea sputei, extrem de util pentru activitatea creierului. Fibrele alimentare conținute în date, reduce riscul de cancer.

Datorită conținutului ridicat de potasiu, medicii recomandă utilizarea datelor pentru bolile cardiovasculare. În caz de insuficiență cardiacă, datele stimulează activitatea inimii, servesc ca un remediu tonic și de întărire, restabilește rezistența după o lungă boală. Datele ajută la paralizia nervului facial, cu oboseală și oboseală fizică, cu diabet zaharat. Un decoct de date cu orez ajută la distrofie. Datele sunt utile în special femeilor în timpul sarcinii, în timpul nașterii și al hrănirii copilului. Ele facilitează nașterea, contribuie la începerea producției de lapte de către corpul feminin.

Beneficii și daune date. Care sunt datele utile?

Datele sunt fructe ale palmelor de date care cresc în climat uscat și cald. Din cele mai vechi timpuri ele au fost produsele alimentare de bază în țările din Orientul Mijlociu și Asia de Sud. Există dovezi arheologice că în Mesopotamia au fost cultivate în mod artificial în jurul anului 4000 î.Hr. e.
Datele pot fi consumate proaspete sau uscate, precum și adăugate la diferite feluri de mâncare pentru a conferi un gust dulce.

De ce datele sunt albe?

Răspunsul la această întrebare este destul de simplu. Astfel de fructe nu sunt semințe maturate ale unui copac. A mânca acest fruct nu numai că nu este de dorit, dar nu este util. Nu numai că sunt solide, o încercare de al mânca poate descuraja pentru totdeauna acest produs.

Care sunt datele din: compoziție, calorii

Fructele de palmă sunt o sursă bună de carbohidrați, fibre dietetice și potasiu. 100 de grame din acest fruct conține aproximativ:

  • 282 cal;
  • 2,5 g de proteine;
  • 8 g de fibre;
  • 0,4 g grăsime;
  • 1,09 mg fier;
  • 43 mg. magneziu;
  • 656 mg. potasiu.

Proprietăți utile ale datelor pentru corp

1. Nu contin colesterol si aproape nu contin grasimi, dar sunt bogate in vitamine si minerale.

2. Sunt o sursa bogata de proteine, fibre, bogate in vitamina B1, B2, B3, B5, A1 si C. Vitamina B5 este deosebit de importanta in mentinerea parului sanatos. Cu aceasta, puteți preveni o serie de probleme cu părul, cum ar fi părul fragil, capetele divizate.

3. Contribuie la îmbunătățirea digestiei, deoarece conține fibre solubile și insolubile și diferite tipuri de aminoacizi.

5. Poate fi o gustare gustoasa si hranitoare, potrivita pentru construirea muschilor.

6. Ele conțin o mulțime de potasiu - un mineral care ajută organismul să mențină echilibrul corect al lichidului, promovează rezistența și este util pentru întărirea sistemului nervos. Studiile au arătat faptul că consumul suficient de potasiu într-o anumită măsură poate reduce riscul de accident vascular cerebral.

7. Conține multă fier și va fi util în tratamentul anemiei.

8. Conține fluorură, care încetinește dezvoltarea cariei.

9. Cunoscute pentru efectul lor laxativ, care poate fi util în tratarea problemei corespunzătoare a tractului digestiv.

10. Utilizarea în alimente a 5-10 zile va oferi:
- 7% din necesarul zilnic al organismului pentru acidul folic;
- 4,5% în tiamină;
- 5,7% în riboflavină

11. Este o mare cerere în rândul femeilor care utilizează datele pentru pierderea în greutate.

Afectați datele

Amintindu-ne de toate calitățile benefice ale datelor, merită să menționăm că datele conțin un număr mare de calorii. Prin urmare, acestea nu ar trebui să fie abuzate: aceasta va duce la creșterea în greutate și probleme digestive.

Dulcele gust de date este prevăzut cu un conținut ridicat de fructoză. Resturile de fructe pot conține până la 80% zahăr. În sine, acest lucru nu este rău, dar oamenii care conduc un stil de viață sedentar, astfel de alimente bogate în calorii pot duce la excesul de greutate.

Cei care nu pot tolera fructoza, tratamentele dulci trebuie evitate cu totul. Restul trebuie să respecte o măsură rezonabilă și să vă amintiți că datele sunt un produs marcat de un indice glicemic crescut. Mănâncă-le, puteți crește șansele de a dobândi diabet zaharat de tip 2, boli de inimă și, din nou, obezitate.

Beneficiile datelor pentru femeile însărcinate

În Coran, cartea sfântă centrală a islamului, ea spune modul în care Fecioara Maria mănâncă date pentru a facilita nașterea (Sura "Mairam", 19: 23-26). Prin urmare, nu este surprinzător faptul că aceste fructe sunt considerate benefice pentru femeile gravide. Și care sunt concluziile cercetării clinice moderne?

Se pare că în 2011 au fost publicate rezultatele unui studiu realizat la Universitatea de Științe și Tehnologie din Iordania, în timpul căruia oamenii de știință au testat proprietățile minunate ale datelor. Participarea la studiul viitorilor mame a fost împărțită în două grupuri. 69 de femei au mâncat șase zile pe zi, timp de 4 săptămâni înainte de naștere. Celelalte 45 de femei nu au făcut-o.

Rezultatele au fost destul de impresionante:

  • Reducerea leziunilor membranelor: (proporția membranelor intacte - 83% față de 60%)
  • Au fost necesare mai puține medicamente (utilizarea prostin / oxitocinei a fost semnificativ mai mică la femeile care au consumat date - 28% față de 47%)
  • Livrarea a fost mai rapidă (în medie faza latentă a travaliului a fost de 510 minute față de 906 de minute).

Astfel, știința confirmă faptul că femeile însărcinate ar trebui să consume în mod regulat mai multe date pentru a obține suficient potasiu, pentru a întări mușchii uterului și este mai ușor să se nască un copil.

În plus, se știe că în timpul sarcinii organismul feminin are nevoie de multă putere, iar zahărul este cel mai rapid furnizor de energie. Acidul folic conținut în date, va fi util pentru prevenirea unor defecte de naștere periculoase, iar fibrele vor oferi un sentiment de sațietate pentru o lungă perioadă de timp.

Beneficiile datelor pentru femei

Datele pot fi consumate în mod activ de către femeile gravide, deoarece ele îmbunătățesc producția de lapte matern și ameliorează constipația care îngrijorează multe femei însărcinate. Datele vor ajuta la restabilirea puterii mamei după naștere, datorită conținutului ridicat de vitamine din ele.

De asemenea, datele vor fi de mare ajutor femeilor care doresc să piardă în greutate. Chiar și nutriționiștii recomandă înlocuirea dulciurilor cu date, deoarece zahărul conținut în ele este complet prelucrat în energie și nu în grăsimi corporale. Datele se saturează rapid, iar pierderea în greutate nu poate să moară de foame sau gustare.

Proprietăți utile ale datelor pentru bărbați

Cea mai populară proprietate a datelor este creșterea potenței masculine. În acest scop, se varsă o mână de date cu două cești de lapte, iar amestecul este lăsat în frig pentru o zi. Consumul regulat al unui astfel de vas va crește dorința sexuală a bărbatului și va crește numărul de spermatozoizi.

Pentru a crește potența mai repede, tăiați datele în inele mici, amestecați cu migdalele și împachetați o plăcuță de nucă de cocos. Creșterea potenței va veni în 40-50 de minute după masă, iar dorința sexuală va deveni mai puternică.

Datele ordinare, de asemenea, vor da efect, dar nu ar trebui să utilizați mai mult de două sute de grame pe zi.

Dimineata sau seara - cand beneficiati mai mult de date?

Perioada cea mai optimă pentru utilizarea datelor - intervalul de la 6 până la 19 pm, în acest moment beneficiile acestora vor fi maxime.

Datele nu ar trebui să fie mâncate pentru câteva ore înainte de culcare, deoarece nu vor avea timp să se digerăm în organism.

Date și zahăr

Dintre toate fructele, datele conțin cel mai mare procent de zahăr (până la 65%) - aceasta este fructoza și glucoza, care sunt bine absorbite de organism și sunt ușor de procesat.

Nivelul de zahăr în date depinde de maturitatea lor - datele nu prea coapte conțin mai puțin zahăr decât pestele.

Vreau date - ce lipsește în corp?

Dorința de a mânca o mână de date apare atunci când există o cantitate insuficientă de substanțe organice și minerale în organism.

  • Carbohidrații - pe lângă date, sunt abundenți în stafide, cireșe, zahăr și produse de cofetărie. O lipsă acută de carbohidrați duce la slăbiciune, amețeli și somnolență.
  • Magneziu - sunt bogate în date uscate, migdale, arahide, fasole fiartă și semințe de dovleac. Lipsa magneziului duce la scăderea performanței, insomnia și durerile de cap.

Deși datele sunt de mare valoare nutrițională și beneficiază organismului, trebuie să fiți foarte atenți atunci când le alegeți: deoarece suprafața lor este destul de lipicioasă, orice praf se acumulează pe el. Prin urmare, este bine să alegeți datele de calitate ambalate și asigurați-vă că le spălați înainte de a mânca.

data

Date - fructe comestibile de palmier dat - un produs alimentar comun, disponibil pe scară largă ca fructe uscate. Pentru cultivarea industrială se utilizează anumite soiuri de palmier.

Datele sunt foarte valoroase în Islam: Profetul Muhammad însuși iubește aceste fructe și sunt menționate de 29 de ori în Coran. Ate date și Sf. Onuphrius.

Se crede că datele conțin toate substanțele necesare pentru oameni, astfel încât doar să mănânce date și apa pot trăi timp de mai mulți ani. Frunzele de frunze date în Europa de Sud sunt folosite pentru închinare în Duminica Floriilor.

Din frunzele speciei indiene Phoenix silvestris se prepară vinul de palmier "tari".

Proprietăți utile ale datei

Datele conțin 60-65% carbohidrați - cel mai mare procentaj în comparație cu alte fructe, de asemenea sunt prezente cupru, fier, magneziu, zinc, mangan, potasiu, calciu, fosfor, sodiu, aluminiu, cadmiu, cobalt, sulf, bor. ; 23 tipuri de aminoacizi diferiți care lipsesc în cele mai multe alte fructe.

Vitaminele A, A1, C, B1, B2, B6, niacin, riboflamină și acid pantotenic, care contribuie la digerabilitatea carbohidraților, reglează glucoza din sânge și acizii grași.

Pectină, fibră dietetică care reduce riscul anumitor forme de cancer. Fluor, care protejează dinții de carii. Seleniul, care reduce riscul de cancer, întărește sistemul imunitar și reduce riscul bolilor de inimă.

Ca majoritatea alimentelor din plante, datele nu conțin colesterol.

Datorită faptului că datele sunt calorii scăzute și conțin o cantitate uriașă de substanțe utile, ele sunt recomandate a fi folosite în loc de dulciuri pentru toți cei care sunt pe o dietă sau încearcă să își mențină pur și simplu greutatea în normă.

Acestea au fost utilizate pe scară largă pentru a combate diferite forme de cancer, tuberculoză, tumori, boli infecțioase și alte boli.

Se crede că datele uscate au un efect pozitiv asupra creierului, sporind productivitatea cu 20% sau mai mult.

Din cele mai vechi timpuri, datele au fost cunoscute pentru proprietatile lor de vindecare. Se credea că fructele palmelor date dau putere, rezistență, longevitate cresc, cresc puterea sexuală masculină. Acestea întăresc inima, ficatul și rinichii, promovează dezvoltarea bacteriilor benefice în intestine, sprijină echilibrul acidului și hrănesc sângele, promovează dezvoltarea endogenelor rădăcinii creierului, întăresc capacitatea organismului de a rezista la diverse infecții, inclusiv infecțiile virale. Datele sunt, de asemenea, utile pentru anemie și hipertensiune arterială, pentru piept și plămâni, calmează tusea și promovează retragerea sputei, extrem de util pentru activitatea creierului. Fibrele alimentare conținute în date, reduce riscul de cancer.

Datorită conținutului ridicat de potasiu, medicii recomandă utilizarea datelor pentru bolile cardiovasculare. În caz de insuficiență cardiacă, datele stimulează activitatea inimii, servesc ca un remediu tonic și de întărire, restabilește rezistența după o lungă boală. Datele ajută la paralizia nervului facial, cu oboseală și oboseală fizică, cu diabet zaharat. Un decoct de date cu orez ajută la distrofie. Datele sunt utile în special femeilor în timpul sarcinii, în timpul nașterii și al hrănirii copilului. Ele facilitează nașterea, contribuie la dezvoltarea laptelui de către corpul feminin.

Fructele sunt foarte hrănitoare, satisfacă perfect foamea și saturează organismul cu substanțe nutritive. Zece date sunt capabile să satisfacă necesitățile zilnice ale oamenilor pentru cupru, magneziu și sulf și conțin și jumătate din fierul necesar și un sfert de calciu. Chiar și în date, aproximativ șaizeci la sută din zahăr, care este mult mai mare decât cantitatea sa în alte fructe. Ceea ce este cel mai important este în principal fructoza și glucoza, care sunt complet sigure pentru organism și fac date ca mierea.

Conform proprietăților nutriționale, dietetice și medicinale, datele sunt egale cu cerealele. Ele sunt utile pentru adulți, copii, femei însărcinate. Datele proaspete sunt adăugate la multe feluri de mâncare - salate de fructe, chifle, prăjituri de casă, plăcinte și prăjituri. Data de miere produce data de miere, zahăr, suc de date alcoolice, și făină de palmier din inima copacului. Datele proaspete sunt bine păstrate în frigider. Data de zahăr este mult mai benefic pentru organism decât trestia de zahăr sau sfeclă. Dacă puneți laptele fierbinte timp îndelungat, gustul se îmbunătățește și, cu umplutura de unt, nuci, migdale sau cremă groasă, conținutul de proteine ​​și proteine ​​din corpul uman crește.

Data - Arabii fac paste care pot fi pastrate pe tot parcursul anului. Fructe de date sunt, de asemenea, utilizate pentru a pregăti compoturi, muesli, jeleu și toate tipurile de produse de cofetărie, sunt un mare desert. Ele pot fi transformate în făină, primesc tipul de miere. După fermentație, primesc o băutură drăguță. Trebuie spus că datele nu conțin deloc colesterol. Datele sunt foarte utile pentru digestie, ele produc un efect de curățare asupra sistemului digestiv. Cercetătorul rus I.I. Metchnikov a recomandat să consume date pentru tulburări intestinale. Deoarece datele uscate și uscate au o suprafață lipicioasă și pot fi contaminate și bacteriene, nu trebuie să le păstrați în afară pentru o perioadă lungă de timp și ar trebui să le spălați înainte de utilizare.

Proprietățile periculoase ale datelor

Ar trebui să fie atenți la date pentru persoanele care suferă de alergii. De asemenea, excludeți datele din dietă ar trebui să fie bolnave cu diabet, deoarece aceste fructe au un indice glicemic ridicat, ceea ce indică efectul potențial al produsului asupra nivelurilor de zahăr.

Aceasta înseamnă că utilizarea datelor poate duce la o creștere accentuată a zahărului din sânge.

Se recomandă atenție utilizării acestui fruct și a celor care suferă de un ulcer și unele afecțiuni intestinale. Opriți complet datele, poate că nu. Trebuie doar să-ți limitezi numărul și după ce te-ai consultat cu medicul.

Datele și corpul cu intoleranță la fructoză sunt de asemenea dăunătoare, deoarece fiecare ceașcă din acest fruct conține 29 g din această monozaharidă. Intoleranța la fructoză înseamnă că organismul nu o poate digera în mod corespunzător, ceea ce înseamnă că, după ce se mănâncă date, pot apărea gaze, diaree și balonare.

Un alt lucru de ținut minte este fructul murdar sau substandard. La momentul cumpărării, verificați mucegaiul pe fructe. Înainte de utilizare, clătiți datele cu apă fierbinte. În acest caz, acest fruct vă va aduce multe lucruri utile.

Amintiți-vă că, dacă cumpărați date uscate deja pregătite, acestea pot fi tratate cu dioxid de sulf sau dioxid de sulf. Acestea sunt compuși toxici cu ajutorul cărora sunt procesate fructe uscate. Din acest motiv, nu se strică pentru o lungă perioadă de timp și păstrează culoarea. Intrând în corpul nostru, aceste substanțe pot irita membranele mucoase ale tubului digestiv, ceea ce conduce la diferite inflamații și cu utilizare prelungită - la un ulcer.

De asemenea, este important să știți cât de mult din acest fruct se poate consuma pe zi. O persoană cu un ritm normal de viață nu este sfătuită să mănânce mai mult de 10 date, dar pentru cei a căror activitate este legată de muncă grea și sportivi, numărul de date poate fi mărit la 20-25.

Ca și în cazul altor produse, abuzul de date nu este recomandat. Deci, poate provoca o durere de cap severă. În plus, o mare utilizare a acestor fructe uscate afectează negativ starea dinților. Deoarece aceste fructe sunt foarte dulci, ele pot provoca carii dentare. Prin urmare, medicii stomatologi sunt sfătuiți să bea date cu ceai cald fără a adăuga zahăr sau apă caldă, dacă nu este posibil să vă spălați dinții după ce ați mâncat.

În plus, este demn de remarcat faptul că datele sunt digerate pentru o perioadă lungă de timp, astfel că nu li se recomandă să le utilizeze 1,5-2 ore înainte de culcare.

Știți că o dată poate fi crescută de la un os pe pervazul ferestrei dvs.? Videoclipul propus va spune cum se face.

Care sunt datele utile?

"Pâinea deșertului" - acesta este numele de date din țările arabe. Și nu este întâmplător faptul că acesta este principala hrană a majorității locuitorilor acestui teritoriu. Există mai mult de 100 feluri de mâncare preparate din date. Și încă date sunt uimitoare în proprietățile lor fructe, care pentru mai mult de un mileniu prelungi viața și să consolideze sănătatea omenirii.

Compoziția datelor

Compoziția acestor fructe valoroase a fost studiată atât de mult încât nimeni nu se îndoiește de utilitatea acestui fruct. O caracteristică distinctivă a datelor este că ele conțin o cantitate mare de carbohidrați sănătoși, până la 65%, ceea ce este semnificativ mai mult decât orice alt fruct. Jumătate din tabel Mendeleev este inclus în compoziția datelor ca macro și microelemente. De asemenea, fructele datează o cantitate mare de vitamine și 23 de aminoacizi importanți pe care alte fructe nu se pot lăuda.

Proprietăți utile și contraindicații ale datelor: boabe de viață sau fructe dulci periculoase

data

Date - fructe nutritive de palmier dat. În patria plantei se numește "pâine din deșert". Consumul regulat de fructe prelungește viața. Datele sunt folosite în gătit, medicina tradițională, fac parte din meniul de dietă. Utile pentru imunitate și lactație. Ajutați-vă să faceți față cu constipația și să vă atenți la atacurile la pacienții hipertensivi.

De obicei, datele sunt percepute ca dulci. Dar, pe lângă gustul plăcut, fructele uscate au multe proprietăți utile. Nu e de mirare că locuitorii din Anticul Antic le-au numit "fructe de pădure". Data de palmier a simbolizat Copacul Vieții, iar fructele sale, nu numai saturate, dar și bolile vindecate, au smuls gânduri rele. Care este folosirea datelor în realitate? Cum se explică medical?

Descriere botanică

Data palmă are un trunchi înalt, neted și frunze mari, frumoase, de pene. Cel mai adesea, copacii cresc într-un trunchi. Există situații cu trunchiuri multiple, dar acest lucru este rar. La baza frunzelor se află tibii grele. Inflorescențe paniculate, colectate din flori mici, galbene. În fiecare floare se formează o boabe cu un os interior. Pe fructe se agata fructele aglomerate in grupuri mari.

Reguli pentru selecția fructelor

Numai un produs de calitate va aduce beneficii reale organismului. Pentru a selecta date proaspete, trebuie să inspectați cu atenție, să atingeți, să miroșiți. Fructele uscate de calitate îndeplinesc patru cerințe.

  1. Peel. Suprafața datelor ar trebui să fie plictisitoare, uscate. Adezivitatea pielii indică frecarea siropului de glucoză, strălucirea lucioasă indică prelucrarea prin mijloace chimice.
  2. Peduncul. Este de dorit ca fructe uscate tulpina conservate. Acesta este un indiciu că fructele au fost colectate dintr-un copac, nu din pământ.
  3. Bone. Nu cumpărați fructe uscate fără pietre - ele sunt adesea infectate cu ciuperci mucegai. Fructele mucegai pot fi acoperite cu floare, produc un miros caracteristic neplăcut.
  4. Culoare. Datele mature au o culoare maro închisă. Umbra de lumina vorbeste de imaturitate, puncte negre pe piele - daune provocate de viermi.

Compoziția chimică, indicele glicemic

Datele uscate sunt un produs dulce și cu un conținut ridicat de calorii. Conținutul lor caloric este de aproximativ 300 kcal la 100 g. Compoziția chimică conține multe substanțe utile.

  • Mai mult de 15 minerale. Există un conținut ridicat de fosfor, calciu, fier, potasiu. Sodiu, zinc, magneziu, bor, sulf, mangan, cadmiu sunt prezente în concentrația mai scăzută.
  • Aproximativ 23 aminoacizi. Majoritatea acestor aminoacizi nu se găsesc în alte fructe. Termenul de triptofan acid de neînlocuit promovează producerea serotoninei, îmbunătățește starea de spirit, normalizează starea mentală. Acidul glutamic neutralizează aciditatea crescută a sucului gastric.
  • Complexul de vitamine. Datele sunt bogate in vitamine din grupa B, C, A. In complex, ele imbunatatesc sanatatea, cresc imunitatea.

Conținutul ridicat de zaharuri contribuie la saturația rapidă, restabilește rezistența, dă energie, îmbunătățește procesele de memorie și gândire. Informații detaliate privind compoziția chimică pot fi găsite în tabel.

Tabel - Compoziția chimică a datelor pe 100 g

Datele au un indice glicemic ridicat de 146. Pentru comparație, acest indicator este de două ori mai mic într-o bucată de carne de porc gras sau hamburger. Cu o tendință de obezitate, datele pot fi consumate în cantități limitate.

Beneficiile datelor și efectele lor asupra organismului

Proprietățile utile ale datelor au fost cunoscute de mult timp. Ele au fost întotdeauna considerate o sursă de vitamine, oligoelemente, utilizate în medicina tradițională pentru tratarea diferitelor boli. Zece proprietăți sunt considerate cele mai valoroase.

  1. Lupta împotriva frigului. Datele conțin compuși similari în proprietăți cu aspirina. Ele ajută la rezolvarea rapidă a bolilor infecțioase și a proceselor inflamatorii.
  2. Întărirea inimii. O concentrație mare de potasiu în compoziția fructelor uscate ajută la normalizarea activității inimii și la prevenirea bolilor cardiovasculare.
  3. Ajută-i intestinele. Datele au un efect laxativ ușor - ele ajută ușor scăderea constipației. Fibrele curăță intestinele de toxine. Datele reduc aciditatea stomacului - au un efect pozitiv asupra arsurilor la stomac și a gastritei.
  4. Presiune redusă. Utilizarea regulată a datelor pentru hipertensiune arterială ajută la normalizarea tensiunii arteriale.
  5. Consolidarea imunității. Complexul de minerale și vitamine ajută la creșterea imunității.
  6. Îmbunătățirea dispoziției. Aminoacidul triptofan stabilizează starea emoțională, ajută la scăderea depresiei, îmbunătățește memoria.
  7. Readucere. Cu oboseală fizică sau mentală, câteva date ușurează rapid oboseala, dau energie.
  8. Îmbunătățiți compoziția sângelui. Fructul conține fier, care este direct implicat în producerea de hemoglobină. În timpul sarcinii, este benefic pentru femei să mănânce până la 20 de zile pe zi pentru a evita dezvoltarea anemiei.
  9. Îmbunătățirea calității laptelui. În timpul perioadei de alăptare, o cantitate mică de date din rația zilnică îmbogățește laptele mamei cu toate substanțele și vitaminele necesare.
  10. Creșterea potenței. Fenicia este un fruct uscat util pentru bărbați. Ea are un efect tonic, întărește pereții vaselor de sânge, susține circulația sanguină normală, o stare emoțională pozitivă.

Rețete de droguri

Pe baza datelor, ele pregătesc medicamente pentru diferite boli. Retetele pentru prepararea lor, dozajul, metoda de administrare pot fi vizualizate în tabel.

Tabel - Rețete de droguri bazate pe date

Datele - proprietăți benefice și rău

conținut

Datele sunt fructe alungite, cărnoase și netede. Aroma variază de la caramelul de miere la cele de prune, în funcție de tip. Fructele cresc pe palmele date.

Există trei tipuri de date: moi, semi-uscat și uscat. 1

Pentru a prelungi termenul de valabilitate, datele sunt lăsate în copac până la maturitate completă. Acest lucru vă permite să colectați fructe uscate. Acestea pot fi complet uscate, prin analogie de stafide. Aceste date au cea mai lungă perioadă de valabilitate.

Datele sunt dulci, deci sunt adesea consumate pentru desert. Fructe sunt adăugate la legume și fructe salate, precum și utilizate ca un condiment în timpul gătit bucate de carne. 2

De la date puteți face dulciuri sănătoase.

Compoziție și date despre calorii

Datele sunt bogate în vitamine și minerale care oferă proprietățile lor de vindecare.

Vitamine în 100 gr. din norma zilnica:

Substanțe minerale în 100 gr. din norma zilnica:

Date calorii - 275 kcal la 100 grame.

Datele conțin multe polifenoli, comparativ cu alte fructe și legume. 3

Proprietăți utile ale datelor

Datele pot fi consumate proaspete sau uscate.

Pentru mușchi

Potasiul în date este responsabil pentru beneficiile musculare. Ajută organismul să restabilească și să construiască mușchii și, de asemenea, să producă proteine ​​- principala componentă a țesutului muscular.

Pentru oase

Calciul în compoziția datelor întărește oasele și articulațiile. 4

Pentru inimă

Consumul regulat de date vă va menține inima sănătoasă și vă va proteja împotriva atacurilor de inimă și a accidentelor vasculare cerebrale. 5

Cuprul din fruct are un efect pozitiv asupra stării sistemului cardiovascular. 6

Pentru nave

Sistemul limfatic constă dintr-un set de recipiente intercalate. Cuprul în date, care sintetizează colagenul, este responsabil pentru forța și elasticitatea lor. 7

Pentru nervi

Datele sunt bogate in vitamine B care ajuta la mentinerea sistemului nervos sanatos. Vitamina B6 este responsabilă pentru buna dispoziție. 8

Datele pot preveni dezvoltarea bolii Alzheimer și formarea de plăci în creier care perturbe comunicarea între celulele creierului. 9

Pentru vedere

Carotenoizii în compoziția datelor sunt bune pentru ochi. Utilizarea regulată va păstra vizibilitatea și va reduce riscul de boli oculare, inclusiv degenerescența maculară. 10

Pentru bronhii

Consumul de fructe proaspete, precum și decoctările și siropurile vor vindeca o răceală cu tuse, durere în gât și bronșită. 11

Pentru intestine

Datele elimină diareea și constipația, precum și normalizează intestinele. 12 Datele pentru constipație - nu numai mântuirea, ci și prevenirea tulburărilor.

Datele din celuloză se saturează rapid și contribuie la evitarea foamei pentru o perioadă lungă de timp. Din acest motiv, fructele includ meniul de diferite diete. 13

Pentru rinichi

Datele ajută la prevenirea dezvoltării cistită și a bolii renale și, de asemenea, elimină rapid problemele cu sistemul urinar. Consumul de fructe va ușura umflarea. 14

Pentru piele și păr

Vitamina B în date menține pielea și părul sănătoase, făcându-le puternice și frumoase. 15

Colagenul din fruct este responsabil pentru elasticitatea pielii, iar calciul vă permite să vă mențineți sănătatea unghiilor și părului.

Pentru imunitate

Utilizarea datelor întărește sistemul imunitar și îl ajută să reziste mai repede și mai eficient virusilor și bacteriilor.

Datorită datelor, puteți reduce riscul de a dezvolta celule canceroase. 16

Date în timpul sarcinii

Date - surse de nutrienți care afectează în mod pozitiv dezvoltarea fătului și cursul sarcinii. Studiile au arătat că femeile care utilizează date la gestație târzie nu au avut probleme în timpul nașterii naturale. 17

Datele reduc durerea în timpul contracțiilor și îmbunătățesc, de asemenea, forța de muncă, reducând necesitatea stimulării nașterii. Conținutul caloric ridicat al datelor le face o sursă bună de energie necesară femeilor în procesul nașterii. 18

Riscuri și contraindicații ale datelor

Produsul nu este recomandat persoanelor care suferă de:

  • diabetul - datorită conținutului înalt de zahăr din compoziție; 19
  • obezitatea - datorită conținutului caloric ridicat va ajuta la creșterea rapidă a greutății;
  • alergic la date.

Datele pot dăuna corpului dacă sunt consumate excesiv. Se exprimă sub formă de deteriorare a dinților datorită fructozei, precum și sub formă de tulburare intestinală. 20

Cum să alegeți datele

Apariția datelor poate varia în funcție de tipul lor. Fructele proaspete trebuie să aibă o coajă netedă, ușor lucioasă, în cele uscate pot fi ușor încrețite.

Mirosul de date este dulce și plăcut. Dacă simțiți o aromă acidă, atunci produsul este răsfățat.

Pe suprafață se poate observa o albă ușoară. Dacă cristalele de zahăr sunt vizibile pe coajă, aceasta indică o insuficiență a fructelor. 21

Cum se păstrează datele

Datele proaspete pot fi păstrate în frigider într-un recipient ventilat pentru câteva luni. Dacă fructele sunt uscate, ele pot fi depozitate în afara frigiderului într-un container etanș timp de 2 luni. După aceea, zahărul conținut în fruct va veni la suprafață, creând pete albe pe coajă.

În frigider, fructele uscate sunt păstrate timp de cel mult un an, iar în congelator timp de mai mulți ani. 22

Datele pot fi o sursă de vitamine, minerale și energie. Ele sunt un desert delicios și sănătos care poate înlocui dulciurile dăunătoare.

Date: proprietăți utile și contraindicații

Datele sunt fructele palmelor date. Ele au fost mult timp evaluate pentru proprietățile lor nutriționale. Vom înțelege compoziția lor chimică și beneficiile potențiale pentru organism.

Calorii și compoziția chimică

Ele sunt un produs alimentar datorită conținutului ridicat de carbohidrați (acestea sunt reprezentate de glucoză, fructoză, zaharoză). Datele calorice la 100 de grame sunt de 292 kcal. Raportul b / w / y:

  • proteine ​​- 2,5 g;
  • grăsime 0,5 g;
  • carbohidrați - 69,2 g

În plus, acestea conțin:

  • fibre alimentare - 6 g;
  • cenușă - 1,5 g;
  • acizi grași saturați și nesaturați - câte 0,1 g fiecare
  • acizi organici - 0,3 g;
  • apă - 20 g
Aceste fructe sunt, de asemenea, benefice în conținutul ridicat de vitamine, macro- și microelemente. Acestea conțin aproape toate vitaminele B (B1, B2, B5, B6), precum și vitaminele E și PP. Din macronutrienți, conțin 370 mg potasiu, 65 mg calciu, 69 mg magneziu, 32 mg sodiu și 56 mg fosfor. Următoarele elemente sunt în principal fier (1,5 mg), precum și zinc, cupru, seleniu.

Care sunt datele uscate utile

Proaspăt, termenul de valabilitate a datelor este foarte mic și nu tolerează transportul, astfel că sunt exportate în principal sub formă uscată. În primul rând, este un produs care vă permite să furnizați organismului energie rapidă datorită cantității mari de carbohidrați.

Pentru femei

Consumul moderat de date este indicat pentru pierderea in greutate. În primul rând, înlocuiesc dulciurile dăunătoare și, în al doilea rând, elimină excesul de lichid din corp. Pentru femei, aceste fructe uscate sunt de asemenea benefice pentru efectele lor benefice asupra unghiilor și părului - ele devin puternice, precum și pielea - utilizarea regulată a acestor fructe uscate îi dă elasticitate.

Excelente beneficiile lor și în timpul sarcinii. Principalul lucru, decât datele pentru femeile însărcinate, sunt utile - este important să le folosiți pentru prevenirea anemiei, de care suferă multe femei, pentru o recuperare rapidă. În plus, acestea conțin oxitocină, care este produsă de organism la începutul travaliului și ajută la facilitarea procesului de naștere. În primele etape, datele vor fi utile având în vedere prezența acidului folic în ele, care joacă un rol important în stabilirea sistemului nervos al fătului. Este de remarcat faptul că datele în timpul sarcinii, în plus față de beneficii, pot aduce rău corpului unei femei. Nu le puteți include în dieta pacienților cu diabet zaharat și tulburări ale sistemului digestiv.

Pentru bărbați

Multe date sunt utile și pentru bărbați. Ele sunt capabile să consolideze sistemul cardiovascular, să activeze creierul, să facă stresul corpului rezistente, mai rezistente (este mai ușor să tolereze atât stres fizic cât și mental). Toți acești factori au un efect pozitiv asupra potenței, prin urmare, aceste fructe uscate sunt produse care sunt necesare pentru menținerea sănătății bărbaților.

Câte date pot fi consumate pe zi

Acest fruct este un înlocuitor util pentru dulciurile și dulciurile cunoscute. Saturați rapid organismul și în același timp au date excelente de gust, deci este important să nu depășiți rata consumului. Ziua zilnică optimă este de 10 date. Ele transportă cantitatea necesară de vitamine, elemente și substanțe nutritive.

Cum să alegeți atunci când cumpărați

Pentru ca fructele uscate să aducă beneficii maxime, trebuie să alegeți un produs de calitate. În primul rând, atunci când cumperi, ar trebui să acorzi atenție aspectului lor. Culoarea ar trebui să fie maro închis, cu o suprafață mată. Stralucirea lucioasă poate indica faptul că fructul a fost procesat cu sirop de glucoză. Această tehnică este utilizată pentru a oferi un aspect mai apetisant, precum și pentru a ascunde defectele pe fructe și pentru a da o dulce în plus. Procesate în acest fel, datele devin foarte lipicioase.

Apoi, trebuie să examinați fructul pe care îl aveți pe toată coaja. Nu cumpărați fructe crăpate. Acest lucru poate indica faptul că acestea conțin microorganisme dăunătoare sau larve de insecte, precum și încălcări ale tehnologiei de uscare.

Uneori, pentru procesele de uscare mai rapide, tratamentele sunt tratate cu chimie. Prin urmare, atunci când cumpărați merită atenția la mirosul lor. Nu ar trebui să miroasă ca benzina sau alt miros chimic.

Fructe confiate este, de asemenea, mai bine să nu cumpere. Acesta este un semn că regulile de depozitare și transport au fost încălcate (umiditate excesivă) sau produsul pur și simplu nu este proaspăt.

Cum se păstrează acasă

Dacă ați cumpărat prea multe fructe uscate, acestea trebuie să fie pliate într-un vas de sticlă sau într-un recipient din plastic închis bine cu un capac și depozitat în frigider.

În frigider la o temperatură de aproximativ 0 ° C, acestea pot fi stocate timp de aproximativ un an fără a pierde proprietăți utile.

Contraindicații și rău

Folosirea datelor care depășesc rata recomandată poate duce la creșterea în greutate, precum și la provocarea diabetului. Nu le puteți mânca oamenilor care au anomaliile de mai sus, precum și intoleranța la fructoză. Trebuie să se acorde o atenție deosebită utilizării lor cu o înclinație spre carii, deoarece conținutul ridicat de zaharuri afectează negativ smalțul dinților.

Acestea sunt contraindicate la persoanele cu:

  • ulcer de stomac;
  • gastrită cronică;
  • colită;
  • enterită.

După cum puteți vedea, folosirea datelor pentru corpul unei femei și a unui bărbat este incontestabilă, deci ar trebui să le includeți în mod sigur în dieta ta.

date

Datele sunt fructele comestibile ale unor specii de palmieri dat, în special palmatelor datate (Phoenix dactylifera). Din cele mai vechi timpuri, omul a fost folosit ca produs alimentar de înaltă valoare. La vânzare vin de obicei fructe uscate. Cele mai populare soiuri de palmieri - dehurt nur și majhol - sunt cultivate la scară industrială în țările cu climă caldă.

conținut

nume

În limbajul comun, alte plante sau fructele lor care nu sunt legate de palmele date pot apela date. De exemplu, planta Jujube (Ziziphus jujuba) din familia rush poate fi numită "date chinezești", ceea ce este greșit din punct de vedere botanic.

productivitate

În al patrulea an, copacii dau fructe, dar prima producție de produse comercializabile este atinsă după 5-6 ani, se obțin 8-10 kg pe copac. În cei 13 ani, randamentul este de 60-80 kg pe copac. Pe soiuri și plantații îmbunătățite cu densitate crescută de plantare, sunt posibile randamente de 100-150 kg pe arbore, cu un randament brut de 11-17 tone / ha. Randamentul mediu global brut este de 5 tone / ha. Data palmă aduce randamente ridicate timp de 60-80 de ani.

Proprietăți utile

Date, ca și alte fructe uscate, sunt alimente cu conținut ridicat de calorii [1]. Valoarea energetică a datelor - mai mult de 200 kcal la 100 g (în funcție de diferite surse - de la 220 la 280 kcal).

Utilizarea datelor este utilă pentru bolile cardiovasculare, în timpul răcelii și contribuie, de asemenea, la normalizarea tractului gastrointestinal [1].

Există o legendă a orașului că întregul complex de substanțe necesare pentru nutriția completă a unei persoane este conținut în date. Într-o serie de legende și legende, au fost raportate cazuri de hrănire a persoanelor cu date și apă timp de mai mulți ani. [2]

Datele sunt un titular de înregistrare în ceea ce privește indicele glicemic. Din acest motiv, persoanele cu diabet zaharat ar trebui să limiteze utilizarea acestui produs.

Istoria

Perioadele de mii de ani rămân unul dintre principalele tipuri de hrană în țările din Orientul Mijlociu și Africa de Nord. În India, aceștia sunt convinși că prima dată până în prezent au fost transportatori domestici ai civilizației indiene. Majoritatea oamenilor de știință sunt înclinați să ia în considerare locul de naștere al datei Mezopotamiei, unde au fost descoperite dovezi ale cultivării acestui copac timp de 4 000 de ani î.en. e.

Datorită randamentului ridicat al palmelor de date, care a reușit să producă o jumătate de cenți de fructe anual pentru o perioadă de cel puțin 60 de ani, datele au fost unul dintre cele mai accesibile tipuri de hrană printre locuitorii Anticului Antic. Datele de palmier erau deseori descrise pe pereții templelor din Babilonia și Asiria. În Egiptul antic, datele au fost folosite ca materii prime pentru producția de vin.

Datele sunt menționate în mod repetat în textele diferitelor scripturi, de exemplu, în Biblie și în Coran [2]. Datele uscate pot fi o sursă de hrană la drumeții lungi. Răspundeți în pustie, Sf. Onuprius a mâncat datele.

Cititi Mai Multe Despre Beneficiile Produselor

Proprietățile vindecătoare ale cimbrului și valoarea sa în medicina tradițională

cimbruplanta perena Suffrutescent, care este de oameni celebri astfel de proprietăți medicinale: expectorante, bactericide, analgezic, spasmolitic, antiinflamator, tonic, sedativ, diuretic, antihelmintică.

Citeşte Mai Mult

Ce este drojdia de bere? Ce este necesar și cum să utilizați instrucțiunile

Fiind microorganisme de drojdie, drojdia de bere participă la conversia zaharurilor prezente în materii prime vegetale în alcool.

Citeşte Mai Mult

Zira (cmin)

Există mai multe versiuni ale originii denumirii plantei zira. În conformitate cu cea mai comună versiune, a venit din limba arabă și este tradusă ca "sămânță". Potrivit altora, numele condimentelor poate avea rădăcini persane sau evreiești.

Citeşte Mai Mult