Stabilizator de alimente E464. Nocivul și proprietățile stabilizatorului E464

Sub stabilizatorul de alimente E464 Hidroxipropilmetilceluloza se găsește granulă ușoară sau pulbere higroscopică, care are o solubilitate excelentă în apă rece. Cu o creștere a temperaturii, dizolvarea hidroxipropil metilcelulozei devine mai complexă și mai imposibilă în prezența alcoolilor și a solvenților organici.

Procesul de obținere a stabilizatorului de alimente E464 Hidroxipropil metilceluloza este artificial. Astfel, pentru formarea substanței necesare, alfa-celuloza, care este obținută direct din fibre de plante, este supusă umflării într-un mediu puternic alcalin, după care reacționează cu oxid de propilenă și clorură de metil. Ca rezultat al acestei interacțiuni, se angajează stabilizatorul de alimente E464, hidroxipropilmetilceluloza, cu unele impurități admise. Acestea sunt, în principal, celuloză nesubstituită, clorhidrină, oxid de propilenă împreună cu polimerii și sarea de masă.

Datorită proprietăților stabilizatorului alimentar E464 Hidroxipropilmetilceluloză, acest aditiv are capacitatea de a conserva și îmbunătăți textura și vâscozitatea alimentelor. Substanța are o aprobare confirmată pentru utilizarea în industria alimentară ca aditiv alimentar care nu prezintă un risc semnificativ pentru sănătatea umană. Proprietățile stabilizatorului de alimente E464 Hidroxipropilmetilceluloza îl permit de asemenea să fie utilizat ca agent de stabilizare, îngroșător și emulgator.

Practic, acest aditiv alimentar se regăsește în compoziția unor astfel de produse alimentare, cum ar fi supele gata pentru consum și cursurile de fast food, precum și omologii lor conservați. Adesea, stabilizatorul de alimente E464 Hidroxipropil metilceluloză se adaugă la legumele și fructele conservate, alimentele congelate, fructele și alte produse de prelucrare a fructelor.

În procesul de fabricare a jeleurilor, a deserturilor, a maionezei, a produselor din brânză și a brânzeturilor procesate, a produselor lactate uscate și a amestecurilor de produse lactate, a zahărului și a produselor de cofetărie, acest aditiv alimentar joacă, de asemenea, un rol important ca agenți de îngroșare. Stabilizator de alimente E464 Hidroxipropil metilceluloza este utilizată în producția de ketchup și multe alte alimente care au un conținut redus de calorii.

Afectarea stabilizatorului alimentar E464 Hidroxipropil metilceluloza

În ciuda faptului că permisiunea de a utiliza acest supliment alimentar a fost obținută în multe țări, nu este necesar să se vorbească despre beneficiile sale pentru organismul uman - mai degrabă, prejudiciul probabil al stabilizatorului alimentar E464 Hidroxipropil metilceluloză. Ca o confirmare a acestui fapt, se poate spune că consumul excesiv de alimente cu E464 în compoziție provoacă adesea tulburări intestinale și, prin urmare, se recomandă limitarea utilizării acestor alimente la persoanele cu probleme gastro-intestinale.

S-a stabilit că aditivul E464 nu posedă proprietăți alergice și este complet netoxic, totuși utilizarea sa în domeniul producerii de alimente pentru copii este încă inacceptabilă. Apropo, consumul zilnic exact de stabilizator de alimente E464 Hidroxipropil metilceluloză, care nu este capabil să dăuneze sănătății umane, nu a fost stabilit până în prezent.

Dacă vă place informațiile, faceți clic pe

E 460 (aditiv alimentar): vătămarea sănătății umane, tabelul de aplicare

Caracterul natural al cârnaților, frankfurters, wieners și cârnați de mult timp a fost pus la îndoială de către consumatori, iar acest lucru nu este accidental, deoarece există zeci de aditivi alimentari diferiți care creează gustul cărnii. Unul dintre controversatele în ceea ce privește valoarea și siguranța acestuia este aditivul E 460. Ce dăunător poate aduce corpului, de ce este folosit în industria alimentară, unde se produce?

Supliment alimentar E 460: informații generale

Motivul atitudinii prudente a consumatorilor față de această substanță este că în spatele codului "E 460" se ascunde celuloza microcristalină. Același element care este introdus în mod activ în suplimentele dietetice pentru scăderea în greutate, promițând să înnebunească senzația de foame prin umplerea stomacului. Aceeași pulpă, care este făcută din fibre de plante de copaci foioase, precum și bumbac, astfel încât cuvintele despre rumeguș în cârnați au o anumită cantitate de adevăr. În sine, celuloza este un reprezentant al polizaharidelor, intră în cochilia plantelor.

Suplimentul alimentar E 460 acționează ca stabilizator, emulgator și agent de îngroșare. Preferabil, împiedică aglomerarea, luminează amestecul și este folosit ca umplutură.

Celuloza poate fi de origine organica - este un aditiv E 460 (II), care se obtine prin prelucrarea lemnului de conifere. Dar aditivul E 460 (I) este o substanță sintetică, care se bazează pe fibre vegetale, expusă la acizi minerali, dar în calitățile lor ele sunt aceleași. Forma tradițională de celuloză este o pulbere care, atunci când este dizolvată în apă, se transformă într-un gel dens. Nici culoarea, nici mirosul substanței nu sunt, ca și gustul. Rezistență absolută la temperaturi ridicate.

Industria alimentară apreciază această substanță pentru multifuncționalitatea acesteia, care acoperă posibilele efecte negative ale aditivului alimentar E 460. Tabelul de mai jos va ajuta la înțelegerea sarcinilor care se pun înaintea pulpei în diferite produse:

Suplimente alimentare E 464: reteta pentru hamburgerul perfect

Aditivul E 464 este cunoscut tuturor celor care au făcut vreodată reparații cu mâinile lor. Substanța vâscoasă ajută la finisarea tencuielii să se așeze cu ușurință pe pereți și să se lipi bine gresie în baie.

Un consumator atent va găsi un indice familiar pe ambalajul cuburilor de bulion și ketchup, un sampon favorit și un medicament popular pentru durerile de cap.

Nu vă fie teamă: pentru codul european se ascunde unul dintre esterii celulozei, care nu provoacă nici măcar îngrijorarea unor experți stricți.

Nume produs

Denumirea principală a substanței este hidroxipropilmetilceluloza (GOST 33310-2015). În materialele de referință ale Ministerului Sănătății al Federației Ruse există scrierea hidroxipropil metilcelulozei.

Sinonimul internațional - hidroxipropil metil celuloza.

  • 2-hidroxipropil metil eter;
  • HPMC (versiunea internațională a HPMC), o abreviere frecvent utilizată;
  • Hidroxipropilmetilceluloza, germană;
  • hidroxipropil-metil-celuloza, franceza.

Tipul de substanță

În funcție de funcția tehnologică principală, hidroxipropilmetilceluloza este inclusă în grupul de agenți de îngroșare alimentari. Poate juca rolul de umplutură, emulgator.

Prepararea aditivului E 464 se bazează pe reacția chimică a interacțiunii celulozelor alcaline cu clorura de metil și a propilenoxidului foarte reactiv.

Modificarea celulozei contribuie la schimbarea proprietăților sale (vâscozitate, solubilitate și altele) și extinde domeniul de aplicare.

proprietăţi

ambalare

Pentru aceasta, utilizați o pungă de polietilenă nestabilizată. După umplere se prepară și se pune într-un ambalaj exterior:

  • pungi de hârtie multistrat;
  • cartofi pentru rănirea cartonului;
  • Sacuri din fire de sintetice.

Agentul de îngroșare poate fi livrat în loturi mici (până la 1 kg). În acest caz, ambalajele sunt pungi din plastic multistrat sau folie.

cerere

Suplimentul alimentar E 464 facilitează procesul de gestionare, îmbunătățește aspectul produselor, stabilizează coerența.

Structura specială, cu prezența unui număr mare de grupări metoxil, a dat substanței o proprietate interesantă. Când este încălzit, hidroxipropilmetilceluloza creează un gel reversibil care este rezistent la sinereză și, la răcire, formează o masă vâscoasă care îngroșa efectiv orice substanță.

Într-o cantitate de la 0,1 până la 10 g / kg, aditivul este permis în compoziția:

  • supe uscate și conservate și bulion instant;
  • fructe de cofetărie (păstrează textura în timpul tratamentului termic);
  • produse congelate profunde;
  • produse din brânză, brânzeturi prelucrate ca material de umplutură, împiedicând ciupirea, îmbunătățirea gustului;
  • băuturi aromatizate cu băuturi carbogazoase pentru a încetini volatilizarea gazelor;
  • produse de panificație bogate: previne pierderea de grăsimi în procesul de coacere, crește formarea de gaze, mărește pompa produselor;
  • înghețată, deserturi lactate pe grăsimi vegetale (facilitează bătăile, nu permite spumarea să se stabilească);
  • maioneză, ketchup: stabilizează un sistem eterogen, contribuie la reținerea produsului pe suprafață (inclusiv grăsime și fierbinte). Proprietatea a fost apreciată de producătorii de hamburger: sosul nu se scurge de pe suprafața pattei, dă farmecii un aspect apetisant.

Hidroxipropil metilceluloza este utilizată pe scară largă în fabricarea produselor cosmetice. Se utilizează de obicei pentru a reduce nivelul de surfactanți nesigur în produs.

Aditivul E 464 îmbunătățește textura, creează o emulsie aerisită și tactilă, care nu irită pielea.

Substanța este caracterizată de proprietăți de curățare ridicate datorită capacității sale de a absorbi grăsimea de pe suprafață. Inclus în șampoane, creme și geluri pentru față.

În industria farmaceutică, diferite forme de medicamente sunt fabricate utilizând aditivul E 464. Substanța protejează medicamentele de uscare, distrugerea prin acțiune mecanică.

Hidroxipropilmetilceluloza este din ce în ce mai încorporată în picături pentru ochi. Agentul de îngroșare modifică caracteristicile fizico-chimice ale medicamentelor. Aceasta contribuie la:

  • efect terapeutic prelungit cu mai puține instilări;
  • creșterea biodisponibilității medicamentelor;
  • reducerea efectelor secundare.

Industria de construcții include hidroxipropilmetilceluloza în procesul de fabricare a materialelor de finisare, a adezivului pentru faianță, a produselor din beton și a amestecurilor de pardoseli. Aditivul menține umezeala, crește aderența soluțiilor, previne formarea fisurilor.

Șofranul nu este recunoscut ca fiind cel mai scump condiment din lume. De ce - puteți învăța din articolul nostru.

Se mănâncă suplimentul E339 în siguranță? Află despre asta aici.

Beneficiu și rău

Aditivul E 464 nu reprezintă o amenințare pentru sănătatea umană. Face parte din clasa a IV-a a pericolului.

Hidroxipropilmetilceluloza, care intră în sistemul digestiv, nu este supusă unei distrugeri și este eliminată aproape neschimbată.

Rata maximă admisă nu este setată. Se consideră că doza zilnică totală de celuloză și de toți derivații săi nu trebuie să depășească 0,25 mg / kg greutate umană. Un singur aport de mai mult de 5 g dintr-o substanță poate provoca o tulburare a GIT.

De mult timp, aditivul E 464 a fost atribuit unor substanțe neutre care nu aduceau beneficii semnificative. Atitudinile față de produs s-au schimbat după un studiu efectuat de cercetători americani condus de Dr. D. Dressman (Universitatea din Michigan).

Sa dovedit că hidroxipropilmetilceluloza este o sursă bună de fibre dietetice, în ciuda naturii artificiale a preparatului. O descoperire importantă a fost efectul antilipidemic al substanței: HPMC cu vâscozitate medie a redus colesterolul total cu 9%, cu o vâscozitate ridicată a produsului, indicatorul a crescut la 16,5%.

Sa dovedit că: în hipercolesterolemia moderată, suplimentul E 464 normalizează în mod eficient nivelul lipidelor din sânge, previne dezvoltarea diabetului și a bolilor de inimă.

Producători majori

SA Ural Uzina de Chimie Industrială este cel mai mare producător intern de agent de îngroșare E 464.

Principalii furnizori de hidroxipropil metilceluloză din lume:

  • Compania Ashland (birou în SUA, producția fiind organizată în Rusia);
  • Dow Wolff Cellulosics GmbH (Germania);
  • Sidley Chemical Co., Ltd (China);
  • MOSINTER GROUP LIMITED (China).

Indicele E 464 de pe ambalajul produselor nu poate cauza îngrijorarea consumatorilor. Cantitatea de substanță dăunătoare pentru sănătate este aproape imposibil de mancat.

Nu există, de asemenea, nicio speranță de a utiliza hidroxipropilmetilceluloza ca sursă de fibre dietetice: efectul substanței semisintetice este neglijabil. Este mai bine să obțineți fibrele necesare pentru sănătate cu fructe sau suplimente complet naturale.

E 464 suplimentează răul

Suplimentul alimentar E464 (hidroxipropil metilceluloza) aparține grupului de substanțe care fac posibilă modificarea texturii și a consistenței alimentelor. În funcție de temperatura și de caracteristicile fizico-chimice ale substanțelor din compoziția produselor alimentare, E464 poate prezenta proprietățile unui agent de îngroșare, stabilizator sau emulgator. Datorită acestor proprietăți, aditivul este utilizat ca umplutură în produse de cofetărie și de panificație, separator și emulgator. În Rusia, E464 este inclus în lista permiselor, însă într-o sumă strict reglementată.

Caracteristici generale și primire

Suplimentul alimentar E464 (denumire chimică - hidroxipropil metilceluloză, 2-hidroxipropil metil eter) este utilizat în industria alimentară ca un îngroșător, emulgator și stabilizator. Proprietățile aditivului alimentar E464 sunt determinate de natura influenței externe - temperatura, consistența altor substanțe, condițiile de depozitare a produsului finit.

E464 prezintă proprietăți diferite în produsele alimentare (fotografie: centrfederal.ru)

  • starea agregată a materiei este solidă. Cel mai frecvent, pulberea în vrac este utilizată în producție, în care pot fi prezente mici granule sau cristale;
  • gamă de culori de pulbere variate. Opțiunea cea mai populară este pudra albă, dar conform documentelor de reglementare, proprietățile gri, cremă sau galben pal sunt identice;
  • mirosul și gustul pronunțat în suplimentele E464;
  • În funcție de metoda de producție, poate conține impurități: celuloză nesubstituită, polimeri de propilenă, clorhidrină;
  • substanța are o solubilitate ridicată în apă și soluții apoase cu temperatură scăzută;
  • când este încălzit, solubilitatea în soluții apoase se deteriorează și substanța se transformă într-un gel reversibil (când este răcit, se poate dizolva din nou în apă);
  • este imposibilă dizolvarea substanței în lichide organice;
  • densitatea este de 1,39 g / cm3;
  • Adaosul E464 are o higroscopicitate ridicată (capabilă să absoarbă vaporii de apă din aer);
  • PH-ul substanței este de 5,5-8,0.

Pentru a obține aditivul E 464, se folosește celuloză alcalină, care este amestecată cu clorură de metil și oxid de propilenă foarte reactiv.

numire

E464 este popular în industria alimentară, deoarece poate fi folosit nu numai ca emulgator, ci și ca agent de îngroșare. Prin alegerea unei anumite funcții, producătorii acționează asupra substanței cu ajutorul temperaturii. Cu cât mediul este mai rece, cu atât mai mult aditivul se comportă ca un agent de îngroșare, transformând produsul alimentar într-o substanță vâscoasă. Dacă se încălzește E464, alte componente se transformă într-o masă gelatinoasă.

Ca parte a brânzeturilor, aditivul E464 asigură conservarea formei în timpul transportului și depozitării (foto: FOOD TECHNOLOGIST)

Gama de aplicare a E464 în produsele alimentare este largă:

  • în fabricarea aditivului de coacere este folosit pentru a obține o consistență uniformă, saturați aluatul cu oxigen, fă-l pufos. Datorită proprietăților sale higroscopice, aditivul E464 este capabil să mențină molecule de apă în interiorul produsului, prin urmare produsele de patiserie, ca parte a cărora se păstrează mai mult timp, nu se învecinează, rămân parfumate și proaspete;
  • în producția de deserturi pe bază de umpluturi de fructe sau boabe și lapte, acest aditiv asigură formarea spumei, iar produsul în sine devine mai omogen. Textura dorită a produselor este păstrată chiar și atunci când temperatura scade (în timpul înghețării și dezghețării). Producătorii includ adăugarea de E464 în compoziția înghețatei și deserturilor pentru a evita formarea de cristale de gheață în ele;
  • Acest aditiv este relevant în producția de băuturi carbogazoase, inclusiv alcoolice. Datorită acestui fapt, gazele nu dispar;
  • în fabricarea produselor supuse tratamentului termic, E464 vă permite să mențineți un aspect prezentabil pentru o perioadă lungă de timp. Dacă substanța este adăugată la sosuri și ketchups, care sunt turnate peste vase fierbinți, împiedică răspândirea celei de-a doua suprafețe;
  • în fabricarea brânzeturilor și a brânzeturilor prelucrate, E464 acționează ca material de umplutură, care asigură siguranța întregului produs;
  • în fabricarea glazurii de cofetărie, acest aditiv mărește viscozitatea produsului, astfel că glazura pe prăjituri, prăjituri și dulciuri în timpul transportului păstrează un aspect prezentabil, nu se rupe și nu zboară în jur.

Toate aceste funcții se datorează caracteristicilor structurale ale moleculei E464, care, în diferite condiții, se poate manifesta ca un emulgator (fixează medii diferite, creând o emulsie), un stabilizator (un garant de conservare a gustului și aspect prezentabil în timpul stocării prelungite) sau un agent de îngroșare.

Impactul asupra sănătății umane: beneficiile și răul

E464 este considerat inofensiv pentru sănătate, astfel încât dozele zilnice maxime pentru copii și adulți în documentele de reglementare nu sunt disponibile. Cu toate acestea, substanța trebuie consumată cu prudență.

Singurul efect pozitiv din utilizarea suplimentului alimentar E464 - stimularea ușoară a peristaltismului. Ca majoritatea suplimentelor care conțin celuloză, substanța nu este practic digerată în intestinul uman. În schimb, se umflă și promovează eliminarea toxinelor, alimentelor și apei nedigerate.

Efectul negativ al aditivului se datorează incapacității enzimelor digestive de a-și descompune moleculele. Din acest motiv, nu se recomandă oferirea produselor pentru copii cu conținut ridicat. Acest lucru este valabil mai ales pentru copiii sub vârsta de trei ani, deoarece au un număr de enzime digestive produse în cantități insuficiente. Pentru adulții cu activitate enzimatică afectată, consumul de alimente care conțin E464 este plin de indigestie.

cerere

Proprietățile E464 ca emulgator, stabilizator și agent de îngroșare sunt relevante nu numai în industria alimentară, ci și în alte industrii. Se utilizează în industria chimică, în cosmetologie, farmacologie și construcții.

Ca parte a picăturilor de ochi, aditivul E464 prelungește efectul terapeutic (foto: MedPortal.ru)

Rata de conținut

Tabel. Conținutul standard al aditivului alimentar E464 hidroxipropil metilceluloză în produse în conformitate cu SanPiN 2.3.2.1293-03 din 05.26.2008

Nivelul maxim de E464 din produse

Alimente dăunătoare E-aditivi

Nu este deloc surprinzător faptul că alimentele conțin aditivi dăunători E care ne afectează negativ sănătatea și ne scurtează viața. Citim ziare, urmărim programe de televiziune, desenez informații de pe Internet. Și peste tot ni se spune că majoritatea produselor sunt periculoase. Și pentru a fi salvat, rămâne doar să se mute la taiga siberiană, jungla amazoniană sau Antarctica. Dar nu există nicio garanție că nu veți obține mâinile lungi ale industriei chimice.

Știm că aditivii alimentari nocivi denotă litera "E" și un număr de trei cifre. Uneori consumatorii cred că în acest fel producătorii maschează informații despre prezența componentelor nocive în produsele lor. De fapt, printre aceste componente există multe, nu numai inofensive, dar și utile și necesare pentru substanțele organismului.

Nu există o conspirație aici, totul este mult mai simplu. În țările din Europa de Vest, producătorul este obligat să indice compoziția pe ambalajele fiecărui produs. Din cauza numelor lungi, lista ingredientelor era prea mare. Pentru a evita acest lucru, în statele Uniunii Europene din 1953 a fost adoptată o clasificare a denumirilor de aditivi alimentari. Conține prima literă a cuvântului "Europa", urmată de 3 cifre - de exemplu, E 452 sau E 535. Acest lucru a permis introducerea unor informații complete despre compoziție pe ambalajul produsului.

Navigare rapidă în articole

De ce să folosiți suplimentele E

Printre numeroșii aditivi E existenți se găsesc nu numai mijloace sintetice, ci și substanțe găsite în natură. Toate acestea îndeplinesc o varietate de funcții. Unele dintre ele sunt dăunătoare și periculoase. Dar fără ele este imposibil să existe în secolul XXI.

Pentru 2017, populația totală a globului era mai mare de 7 miliarde. Și doar mai puțin de 10% sunt angajați astăzi în industria agricolă și de prelucrare. Creșterea cerințelor se impune asupra posibilității de transport și a stocării pe termen lung a produselor, precum și pentru reducerea costurilor acestora. Industria alimentară se confruntă cu aceste sarcini într-o mare măsură datorită aditivilor alimentari.

Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că utilizarea lor nu este întotdeauna necesară și justificată. Adesea, aditivii E sunt utilizați pentru a obține un avantaj competitiv, îmbunătățind gustul și aspectul produsului. Adesea aceste substanțe au un efect negativ asupra corpului uman.

Unele dintre ele sunt inofensive, altele sunt contraindicate, iar altele sunt periculoase pentru sănătate. Unii sunt chiar interzisi. Vom înțelege ce aditivi nu avem nevoie. Pentru a face acest lucru, ia în considerare lista de aditivi nocive E. Și la sfârșitul articolului există un tabel de aditivi alimentari dăunători.

Clasificarea aditivilor E

În funcție de scopul propus, toți aditivii alimentari sunt în mod convențional împărțiți în următoarele categorii:

  1. conservanți;
  2. coloranți;
  3. antioxidanți;
  4. antispumanți;
  5. substanțe de ameliorare a aromei;
  6. emulgatori;
  7. stabilizatori.

Există suplimente utile și nocive care nu aparțin acestor categorii. În plus, nu trebuie să uităm că industria chimică avansează "prin salturi", spre încântarea proprietarilor, dezvoltând în mod constant noi substanțe.

Trebuie avut în vedere că, dacă există un pericol de boală atunci când E este consumat, nu se va manifesta neapărat. Pur și simplu, există probabilitatea ca o substanță să aibă, în condiții speciale, un efect negativ asupra corpului dumneavoastră. Cel mai adesea acest lucru apare atunci când o cantitate mare de substanță intră în organism.

Să luăm în considerare fiecare categorie în detaliu.

coloranți

Acest grup este notat cu litera E cu numere de la 100 la 182 și este destinat să consolideze sau să conserve culoarea produsului. Iată câteva dintre suplimentele cu beneficii reduse.

E101 (1) Riboflavină (riboflavină). Alergeni.

E102 Administrarea de tartrazină (tartrazină) conduce la alergii.

E103 Alcanet (Alcanet). Acesta aparține categoriei aditivilor alimentari dăunători E. Utilizarea acestuia amenință cu apariția oncologiei. Este un mijloc interzis.

E104 Se numește chinolină galbenă (galbenă chinolină). Poate provoca manifestări ale bolilor gastro-intestinale și ale cancerului.

E107 galben 2G (galben 2G). Poate provoca alergii.

E110 Se interzice utilizarea FCF galbenă (Sunset Yellow FCF), denumită și "soarele apus de soare". Sub această denumire, este împreună cu portocaliu-galben S, sau galben portocaliu S. Efectul asupra corpului este similar cu E107

E120 Această denumire ascunde o cochineală delicioasă (Cochineal), un acid carminic de neegalat (acidul carminic) și carminele superbe (Carmines). Este greu de imaginat, dar insectele sunt materia primă pentru ei. Din anumite motive, nu este surprinzător faptul că ele contribuie la alergii.

E-121 Citrus Red 2 (Citrus Red 2) este o substanță periculoasă interzisă în majoritatea țărilor. Când este folosit, riscul de cancer este ridicat.

E122 Cum rămâne cu azorubina (Azorubina) sau cu carmoizina (carmizina)? La fel ca E121, ele sunt interzise în țări cu un nivel ridicat de trai și dezvoltare economică. Utilizarea acestor componente duce la boli digestive și manifestări alergice.

E123 Amaranth. A nu se confunda cu o planta extrem de folositoare, este unul dintre produsele rafinarii petrolului. Poate avea un efect alergic.

E150s Zahăr Kohler III (Caramel de amoniac). În producția sa utilizează tehnologia amoniacului. Opinia experților cu privire la gradul de periculozitate al substanței este diferită. Unii cred că este inofensiv, alții cred că este periculos pentru organele din tractul gastro-intestinal.

E151 Numele său pare destul de atractiv - negrul este strălucitor, iar în limba engleză este și mai bine - Black Brilliant BN. Aceasta include și PN negru (PN negru). În ciuda numelui sonor, acest "diamant" provoacă alergii și poate provoca boli stomacale și intestinale.

Aditivul E152 poartă un nume pașnic și sigur - cărbune (negru de fum), dar nu trebuie tratat în mod frivol. La urma urmei, duce la boli ale tractului digestiv și ajută la apariția tumorilor maligne.

Denumirea E172 aparține oxizilor și hidroxidurilor de fier (Oxizi de fier Hidroxides). Acești compuși pot duce la afecțiuni hepatice.

E111 GGN portocaliu (Orange GGN). Utilizarea acestei substanțe este interzisă. Este extrem de toxic. O otrăvire chiar duce la moarte. Utilizarea acestuia provoacă o reacție alergică puternică. Există, de asemenea, riscul de insuficiență cardiacă. Este folosit pentru a îmbunătăți culoarea peștelui afumat și este folosit în supe instant. Culoarea din spectrul vizibil este similară cu E110 (apus de soare).

E154 Brown FK (Brown FK). Aditivul este periculos pentru sănătate. Utilizarea acestuia provoacă supratensiuni de presiune bruște și necontrolate.

E131 brevet albastru V (albastru brevet V). Acest remediu poate provoca tumori maligne.

E173 Aluminiu (Aluminiu). În ciuda numelui sigur, utilizarea acestui supliment duce la boală hepatică.

conservanți

De obicei, conservanții sunt utilizați pentru a crește durata de valabilitate a produselor. Protejează fiabil produsele de ciuperci și microbi, ucigându-le. Ele nu au un astfel de efect asupra corpului uman, deoarece acțiunea lor este parțial neutralizată de sucul gastric. Și pentru noi doza este necesară mai mult decât pentru microbi. Acestea sunt desemnate prin simboluri de la E200 la E299.

Dăm câteva tipuri de conservanți:

E200 Sub acest cod este acidul sorbic (acidul sorbic). Această substanță este capabilă să distrugă nu numai organismele care cauzează boli, ci și vitamina B12. Aditivul poate provoca alergii.

E213 Benzoat de calciu (benzoat de calciu). Acceptarea acestei substanțe poate duce la semne de cancer și, de asemenea, duce la alergii.

E-215 Acest aditiv are un nume sincer și demn de încredere: sarea de sodiu a esterului etilic al acidului para-hidroxibenzoic (p-hidroxibenzoat de etil de sodiu). Acțiunea înseamnă o reminiscență a efectului E213.

E221 Sulfit de sodiu (sulfit de sodiu). Aditivul poate afecta negativ organele tractului digestiv și este un alergen.

E222 Denumirea hidrosulfitului de sodiu (sulfat de hidrogen sulfat) este ușor diferită de suplimentul alimentar precedent, dar efectul asupra organismului uman este aproape același.

E230 Sub această denumire sunt bifenil (Byfenil) și difenil (Difenil). Această componentă a alimentelor poate provoca tumori maligne, dezvoltarea alergiilor și a bolilor de piele.

E231 Ortofenilfenol (ortofenilfenol). De asemenea, contribuie la apariția reacțiilor alergice și a bolilor de piele.

E239 Hexametilentetramina (Hexametilentetramina). Acest instrument poate provoca reacții alergice, boli de piele și chiar tumori maligne.

E240 Formaldehidă (formaldehidă). Componenta extrem de periculoasă. Acesta este unul dintre cele mai dăunătoare și periculoase aditivi alimentari. Consumând-o, sunteți foarte expusă riscului de a fi printre pacienții cu cancer.

E 251 Nitrat de sodiu. Unul dintre cei mai cunoscuți conservanți utilizați în industria alimentară. În special se întâlnește frecvent în cârnați și în carne afumată. Când se utilizează, există probabilitatea de a avea cancer. De asemenea, poate schimba tensiunea arterială.

E232 Când se utilizează sodiu ortofenilfenol (sodiu ortofenil fenol), puteți avea o boală de piele. Utilizarea acestei substanțe poate provoca alergii.

Supliment alimentar E202 Utilizarea sorbatului de potasiu (sorbat de potasiu) poate provoca alergii. E 202 se găsește în mod natural în sucul rowan. Se găsește în cârnați, maioneză, sosuri, brânzeturi, vin, iaurt și multe alte produse. Mai ales E 202 este utilizat pe scară largă în conservele de legume, deoarece împiedică dezvoltarea ciupercilor și a unor bacterii patogene. Atunci când se utilizează această componentă, este important să se respecte doza și să nu se permită depășirea acesteia, în special în timpul sarcinii.

E 220 Dioxid de sulf (dioxid de sulf). Aditivul este capabil să distrugă bacteriile și ciupercile de pe suprafața produsului, prelungind termenul de valabilitate și menținând un aspect atractiv. E 220 conține în cârnați și conserve, precum și fructe uscate și băuturi.

Asigurați-vă că verificați aditivii din produsele lactate și iaurt [/ caption] Indicat de aditivul alimentar din indexul E 250 este folosit destul de mult, mai ales atunci când este fumat. Se numește nitrit de sodiu (Nitrit de sodiu). Atunci când este utilizat, există un risc ridicat de complicații ale cancerului, alergii și boli de piele.

Suplimentul alimentar E211, denumit și benzoat de sodiu (benzoat de sodiu), este utilizat pe scară largă în industria alimentară, deși are proprietăți de formare a cancerului și predispune la alergii.

antioxidanți

Ele sunt numite și agenți oxidanți. Judecând după nume, acestea interferează cu fluxul de procese oxidative din produsele alimentare. Acestea denotă E300-E399. Descriim principalii aditivi nocivi alimentari E incluși în acest grup.

E321 Butil hidroxitoluen (hidroxitoluen butilat). Acest supliment este cu siguranță dăunător. Această componentă cauzează creșterea colesterolului, contribuie la manifestările de alergii, crește riscul apariției și dezvoltării bolilor ficatului și organelor digestive.

E322 Lecitină (lecitină). Este greu de spus dacă acest aditiv este dăunător sau nu. Unii experți consideră că este inofensiv, alții cred că provoacă boli ale ficatului și ale sistemului digestiv.

stabilizatori

Acest grup de suplimente E este indicat de simbolurile E400-E499. Stabilizatorii permit produselor să mențină consistența neschimbată. Descriim componentele acestui grup.

E463 Hidroxipropilceluloză. În transcripția latină, acest aditiv este denumit hidroxipropil celuloză. Această substanță poate dăuna sistemului digestiv.

E425 Rășină de coniac (Konjac Gum) și coniac glucomannan (Konjac Glucomannan). Substanță dăunătoare pentru sănătate. Este un drog interzis.

Suplimentul alimentar etichetat E 451 poate fi trifosfat de sodiu 5-substituit (Pentasodium Triphosphate) sau potasiu (trifosfat de pentapotas). Nu permite absorbția calciului. Nu se recomandă utilizarea E 451 de copii, deoarece pot dezvolta iritabilitate. Ele devin nervoase și iritabile.

E 450 Sub acest indice sunt șapte suplimente alimentare E, unite cu numele de pirofosfați (difosfați). Trebuie avut grijă ca E 450 să nu intre în dieta copiilor. Acestea contribuie la apariția și dezvoltarea bolilor gastro-intestinale. Aceste suplimente sunt strict contraindicate cu un exces de fosfor în organism. E 450 nu permite absorbția calciului și a glandei.

E 452 Acest grup combină patru aditivi alimentari sub denumirea generală Polifosfați (Polifosfați). Eating E 452 mărește riscul bolilor organelor digestive.

emulgatori

Ele sunt desemnate E500-E599. Prin principiul acțiunii sunt similare cu stabilizatorii. Ele ajută produsul să-și mențină structura. Marea majoritate a aditivilor din acest grup au o compoziție minerală și sunt inofensivi, dar există și substanțe periculoase.

E513 Acidul sulfuric (Acid sulfuric) este o substanță extrem de periculoasă. Este periculos pentru ficat. Atunci când este utilizat, tulburările intestinale sunt posibile.

E553b Mulți oameni nu bănuiesc nici măcar că talcul bine cunoscut (talc) este conținut în compoziția comprimatelor, dar este recomandabil să nu-l luați în interior. Prin urmare, beți mai puține pastile.

Amplificatoare de gust și aromă

Acestea sunt desemnate prin indicii de la E600 la E699. Datorită lor, mâncarea pare mult mai gustoasă, poate chiar să existe un efect de dependență, cum ar fi drogurile sau alcoolul. Iată câteva reprezentanți dăunători ai acestei clase.

E628 5'-guanilat de potasiu disubstituit (5'-guanilat de dipotasiu). Acest instrument poate duce la tulburări intestinale.

E 621 Oricine a fost puțin interesat de aditivii alimentari, a auzit despre glutamatul monosodic (Glutamatul de monosodiu). Poate că acesta este cel mai eficient agent de îmbunătățire a aromei. A fost pentru prima dată izolată în formă pură în Japonia. Această substanță fără gust și miros poate face gusturile gustative ale limbii mai sensibile. Se adaugă la feluri de mâncare din carne și pește, așchii de cartofi și alte produse. Foarte popular este E 621 în domeniul fast-food-ului. Aditivul afectează negativ metabolismul, creierul și ochiul, afectează sistemele nervoase și endocrine. În doze mari, toxice.

Agenți antispumanți, înlocuitori de zahăr și alți aditivi

Defoamerele împiedică apariția spumei pe suprafață, făcând astfel aspectul produsului atractiv. Ele sunt desemnate ca E900-E999. Multe dintre ele sunt dăunătoare organismului.

E-924b Bromat de calciu. (Bromat de calciu). Se poate găsi cu ușurință în băuturi. Dacă consumați acest supliment, riscați să obțineți cancer.

Е925 Piei de clor sub acest indice. Experții recomandă să evitați consumul produselor în care este conținut.

E951 Aspartam (Aspartam). Zahăr substituit. Utilizată pe scară largă în loc de zahăr în produse pentru diabetici. Conținut în multe băuturi, guma de mestecat, condimente. În ultimii ani, efectele negative ale unei substanțe asupra creierului au fost descoperite. Efectele sale secundare includ migrene și erupții cutanate.

E957 Thaumatin (Thaumatin). Înlocuiește zahărul. Suplimentul este interzis în multe țări. Afectează negativ starea hormonală a corpului. Este conținut în fructele uscate, înghețată, guma de mestecat.

Tabel de suplimente nutriționale nesănătoase

Vom reuni cei mai dăunători aditivi alimentari din produsele alimentare și să ne desemnam gradul de pericol pentru oameni.

Hidroxipropil metilceluloza

Aditivii alimentari Legi și documente:

Utilizarea de suplimente pe țări:

Descrierea suplimentului alimentar

Hidroxipropil metilceluloza este un aditiv alimentar utilizat ca stabilizator. Înregistrat sub codul E-464. Datorită proprietăților stabilizatorului de alimente E-464, hidroxipropilmetilceluloza are capacitatea de a menține și îmbunătăți textura și vâscozitatea alimentelor.

Permis pentru utilizare în industria alimentară ca aditiv alimentar care nu prezintă un risc semnificativ pentru sănătatea umană. Proprietățile stabilizatorului de alimente E-464 pot fi, de asemenea, utilizate ca agent de stabilizare, îngroșător și emulgator.

cerere

În principiu, acest supliment alimentar se găsește în astfel de alimente, cum ar fi supe-urile gata de consumat și cursurile de fast-food, precum și omologii lor conservate. Adesea se adaugă legumelor și fructelor conservate, alimentelor congelate, fructelor și altor produse de prelucrare a fructelor.

În procesul de fabricare a jeleurilor, a deserturilor, a maionezei, a produselor din brânză și a brânzeturilor procesate, a produselor lactate uscate și a amestecurilor de produse lactate, a zahărului și a produselor de cofetărie, acest aditiv alimentar joacă un rol important ca agenți de îngroșare. E-464 este utilizat în producția de ketchup și multe alte alimente cu conținut scăzut de calorii.

În frig, aditivul prezintă proprietățile unui agent de îngroșare, când este încălzit gelurile reversibile. Creste flatulenta in cofetarie, face ca structura de coacere dorita, contracareaza pierderea de grasime in timpul coacerii / fripturii (1-5 g / kg). În deserturi și înghețată face structura dorită și spumă, împiedică sineresa (2-5 g / kg), în băuturile carbogazoase contracarează dispariția gazului (0,1-0,5 g / kg).

Se adaugă la ketchup și alte sosuri pentru o retenție mai bună la alimentele prajite fierbinți (5-10 g / kg), precum și în acoperirile pentru aderență (3-10 g / kg).

Această substanță este de asemenea utilizată în produse cosmetice, în diferite vopsele și lacuri, în adezivi și mortare, ca parte a produselor de protecție a plantelor etc. În medicină, cauciucul de celuloză hidroxipropilmetilceluloză poate fi utilizat pentru a corecta hipercolesterolemia moderată.

Efectul asupra corpului uman

În ciuda faptului că permisiunea de a utiliza acest supliment alimentar a fost obținută în multe țări, nu este necesar să se vorbească despre beneficiile sale pentru organismul uman - mai degrabă, despre prejudiciul probabil. Ca o confirmare a acestui fapt, se poate spune că consumul excesiv de alimente cu E-464 în compoziție provoacă adesea tulburări intestinale. În acest sens, se recomandă limitarea utilizării unor astfel de alimente persoanelor cu probleme ale tractului gastro-intestinal.

Se constată că aditivul E-464 nu posedă proprietăți alergice și este complet netoxic. Cu toate acestea, utilizarea sa în domeniul producției de alimente pentru copii este încă inacceptabilă. Apropo, rata zilnică exactă de consum a stabilizatorului de alimente E-464, care nu este capabilă să dăuneze sănătății umane, nu a fost încă stabilită.

Proprietăți fizico-chimice

Sub stabilizatorul de alimente E-464 hidroxipropilmetilceluloza se află un granulat ușor sau o pulbere higroscopică, care are o solubilitate excelentă în apă rece. Pe măsură ce crește temperatura, dizolvarea lui E-464 devine mai complexă și mai imposibilă în prezența alcoolilor și a solvenților organici.

recepție

Obțineți hidroxipropilmetilceluloză artificial. Astfel, pentru formarea substanței necesare, alfa-celuloza, care este obținută direct din fibre de plante, este supusă umflării într-un mediu puternic alcalin, după care reacționează cu oxid de propilenă și clorură de metil. Ca rezultat al acestei interacțiuni, acest stabilizator alimentar E-464 este comis cu unele impurități admise. Acestea sunt, în principal, celuloză nesubstituită, clorhidrină, oxid de propilenă împreună cu polimerii și sarea de masă.

Nociv "E"? Lista aditivilor alimentari sigure și periculoase


Atenție, două rezerve importante:

1. Nu toți aditivii alimentari din listă sunt dăunători. Nu toate
Litera E cu numărul nu indică întotdeauna un aditiv nociv.
Lista conține toate "eshki" într-un rând și numai cele dăunătoare sunt evidențiate. dar:

2. În notele de genul "poate provoca boli oncologice"
cuvântul principal este "CAN".
Deoarece o mulțime depinde de cantități,
cât de des este ingerat un anumit supliment
care sunt factorii concomitenți ai bolii
(ecologie proastă, fumat, alcool etc.)
În loc de panică, este mai bine, de exemplu, să renunți la fumat sau să treci la alimente mai sănătoase cultivate fără substanțe chimice toxice.

DACĂ TOȚI NECKLACE,
dar reveniți apoi și citiți aceste informații utile:

În prezent, rareori, ce produse se pun pe masa noastră proaspătă sau proaspăt preparată și fără aditivi alimentari, direct din grădină sau din aragaz. În cea mai mare parte, mâncăm alimente slab comestibile, procesate teribil și "mumificate" cu ajutorul diferitelor conservanți, antioxidanți, amelioratori de aromă și alte deșeuri.

Prin urmare, când cumpărați produse care conțin diverse "aditivi alimentari", citiți cu atenție lista ingredientelor de pe ambalaj. Suplimentele alimentare sunt de obicei etichetate cu un E și trei numere (de exemplu, E320).

Recent, producătorii complicați au încercat să nu mai menționeze denumirile "E" care sunt urătoare pentru cumpărător și cele mai periculoase și mai periculoase ingrediente... să nu fie listate deloc pe listă. Ei vor scrie doar "arome" evazive, "mirodenii", "amelioratori", sau chiar tăcere modest...

Tabelul de aditivi dăunători E cu indicarea unei posibile vătămări este prezentat mai jos. Cercetările oamenilor de știință au confirmat faptul că multe (deși nu toate!) Dintre următoarele "eshek" reprezintă un pericol pentru sănătatea consumului frecvent.

Vom face imediat o rezervare: pentru a exclude complet produsele cu acești aditivi din dieta ta, oricum, nu va funcționa imediat, așa că tabelul ar trebui tratat filosofic. "Avertizat - înseamnă înarmat!" - și e minunat că ați fost avertizat că există o astfel de listă, dar este puțin probabil să reușiți să o urmați cu atenție în 100% din cazuri.

"60% (și potrivit unor date și 80%) de bunuri de pe piața rusă sunt falsificate", a spus deputatul. N. Nazin, șef al Departamentului de Stat pentru Inspecția Comercială al Ministerului Dezvoltării Economice și Comerțului din Federația Rusă.

Concluzie: mulți producători se referă la clienții lor ca porci: "Totul mănâncă, mănâncă bovine!"

Drept urmare, tu trebuie să ai grijă de tine și de sănătatea ta. Încercați să acordați preferință unor produse mai sănătoase, mai naturale, care au suferit o prelucrare mai puțin "alimentară", cu mai puțini aditivi alimentari sintetici - aceasta este probabil cea mai rezonabilă soluție.

Cumpărați fast-food cât mai puțin posibil, mai puține produse conservate cu o durată lungă de conservare, precum și o culoare neobișnuit de "distractivă", prea saturată.

Și pentru produsele alimentare de tip fast-food (semifabricate) nu trebuie să se aplece. Trebuie să te gătești? Deci, alegeți: sănătate sau otrăvuri gata de la rafturile magazinelor?

Magazine legume și fructe, (luciu strălucitor și cu parafină) perfectă cu aspect, dar nici un miros sau chiar consumate de dăunători, este, de asemenea, mai bine să se consume limitat, preferând legume și fructe ferme și gospodării agricole din Rusia și CSI.

Cu toate acestea, acolo, așa cum se știe, le place să crească "două grădini de bucătărie": una, curată - pentru sine, cealaltă - fertilizată și prelucrată - pentru vânzare. Dar, până în prezent, nu s-au produs suzete dăunătoare, cum ar fi fructele sau legumele importate cultivate pe teritoriul Rusiei de către unii chinezi neprincipenți.

Luați în considerare în special aceste recomandări pentru dieta copiilor lor mici.

Ei bine, mai jos este LIST în sine.

(Pentru cel mai lipsit de atenție, dar blestemat mai târziu în comentarii, va trebui să se repete a treia oară:
NU Toate ingredientele din lista sunt dăunătoare!
Numai în cazul aditivilor alimentari dăunători indică efecte secundare, iar apoi - cu cuvântul "Can".
În cazul altora, după numele "eshki" nu se scrie nimic.

Lista aditivilor alimentari E

Și încă un truc este important de luat în considerare, altfel lista va fi inutilă:
acum ei au încetat de multe ori să indice în compoziția produsului denumirea E cu numărul.
Și uneori "uită" să indice un ingredient dăunător.
Aparent timid?

Dar lista ingredientelor în limba engleză pe același pachet este de multe ori surprinzător mai completă decât în ​​limba rusă.

În acest caz, aveți suficient acum:
1. apăsați simultan tastele CTRL și F (sau comanda "Find" din meniul browserului dvs. de Internet);
2. introduceți în fereastra apărută numele rusesc sau englez al ingredientului,
3. Apăsați tasta Enter.
Deci, vă va fi mai ușor să găsiți ceva în această listă după nume, nu prin număr.

Curcumina E-100 (curcumina) - inofensiva.

E-101 (1) - riboflavină; (2) - Sarea de sodiu a riboflavin-5-fosfatului / (1) - Riboflavina; (2) - Riboflavin-5'-fosfat de sodiu

E-102 Tartrazină (tartrazină) - poate provoca reacții alergice.

E-103 Alkanet, alcanină (Alkanet) - poate provoca cancer.

E-104 galben chinolină (galben chinolină) - poate provoca boli ale tractului gastro-intestinal, reacții alergice.

E-107 Yellow 2 G (galben 2 G) - poate provoca reacții alergice.

E-110 "apus de soare" galben FCF, portocaliu-galben S (galben apus de soare FCF, portocaliu galben S) - poate provoca reacții alergice.

E-120 Cochineal; acid carminic; carmin (Cochineal, Carminic Acid, Carmines) - poate provoca reacții alergice. Făcut din insecte.

E-121 Citrus Red 2 (Citrus Red 2) - poate provoca cancer

E-122 Azorubină, carmouzină (Azorubină, Carmoisine) - poate provoca boli ale tractului gastro-intestinal, reacții alergice. Azorubin a interzis în Canada, Japonia, Norvegia, Suedia și Statele Unite.

E-123 Amaranth (Amaranth) - poate provoca cancer, reacții alergice. Nu are nicio legătură cu plantele amarante benefice, este produsă din produse secundare.

E-124 Ponceau 4R (Crimson 4R), Cochineal Red A (Ponceau 4R, Cochineal Red A) - poate provoca reacții alergice.

E-125 Ponso, Crimson SX (Ponceau SX) - poate provoca cancer.

E-127 Eritrozina (Eritrozina) - poate provoca reacții alergice.

E-128 Roșu 2G (roșu 2G) - poate provoca reacții alergice.

E-129 Speaker fermecător roșu (Allura Red AC) - poate provoca reacții alergice.

E 131 albastru brevetat V (albastru brevet V) - poate provoca cancer.

E-132 Indigotin, indigo carmină (Indigotină, Indigo Carmine) - poate provoca reacții alergice.

E-133 Blue Brilliant FCF (Blue Brilliant FCF) - poate provoca reacții alergice.

E-140 (1) Clorofila și (2) clorofilinelor / clorofilelor și clorofilinelor: (I) Clorofilele (2) Clorofiline.

E-141 (1) Complecși de cupru ai clorofilelor și (2) - clorofilinelor / cupru Complexe de clorofilelor și Clorofiline (I) de cupru Complexe de Clorofile (2) din cupru Complexe de Clorofiline.

E-142 Green S (verde S) - poate provoca cancer, reacții alergice.

E-143 Verde FCF verde (FCF verde rapid).

E-150a Zahăr Kohler I Simplu (caramel simplu) / Caramel simplu - poate provoca boli ale tractului gastro-intestinal, însă, potrivit altor surse, sunt în discuție efectele secundare.

E-150b culoare Zahăr II, obținută prin tehnologia „sulfitul alcalină“ (caustica Sulphite Caramel) - poate provoca boli ale tractului gastrointestinal, dar alte surse, efecte secundare respective.

E-150c Zahărul Kohler III, obținut prin tehnologia "amoniac" (amoniac caramel) - poate provoca boli ale tractului gastro-intestinal, însă, potrivit altor surse, efectele secundare sunt discutabile.

E-150d Zahărul Kohler IV, obținut prin tehnologia "sulfit de amoniu" (Sulfit Ammonia Caramel) - poate provoca boli ale tractului gastro-intestinal, dar, conform altor surse, efectele secundare sunt în discuție.

E-151 negru strălucitor BN, negru PN (Brilliant Black BN, negru PN) - poate provoca boli ale tractului gastrointestinal, piele, reacții alergice.

E-152 Carbune / Negru de carbon (hidrocarburi) - conform unor surse, poate provoca cancer, boli ale tractului gastro-intestinal.

E-153 Carbon vegetal (Carbon vegetal) - în concentrații normale, efectele secundare sunt necunoscute.

E-154 Brown FK (Brown FK) - atunci când utilizați acest produs, sunt posibile salturi imprevizibile ale tensiunii arteriale.

E-155 Brown HT (Brown HT) - nu există suficiente informații.

E-160a Carotene: (i) beta-caroten de origine sintetică, (2) caroten natural / extracte de caroten: (i) -Beta-caroten (sintetic), extracte naturale (2).

E-160b Annatto, bixină, norbixină (Annatto, Bixin, Norbixin) - poate provoca reacții alergice

E-160c Extract de paprika, Capsanthin, Capsorubin (extract de paprika, Capsanthin, Capsorubin)

E-160d Licopen (licopen)

E-160e Beta-apo-8-caroten aldehidă (C30) / Beta-apo-8'-carotenal (C30)

E-160f Ester etilic al acidului beta-apo-8-carotelic (C30) / Esterul etilic al acidului beta-apo-8'-carotenic (C30)

E-161a Flavoxantină.

E-161b Luteină (luteină).

E-161c Cryptoxantină (Cryptoxantină).

E-161d Rubixanthin.

E-161e Violoxantină.

E-161f Rhodoxantină (Rhodoxantină).

E-161g Canthaxantină (Canthaxantină).

E-162 Roșu de sfeclă, betanin (Sfeclă roșie, Betanină).

E-163 Antocianine (antociani).

E-164 șofran (șofran).

E-166 Lemn de santal.

E-170 Carbonați de calciu (carbonați de calciu).

E-171 Dioxidul de titan (dioxid de titan) - conform unor surse, poate provoca afecțiuni hepatice.

E-172 Oxizi și hidroxizi ai fierului (Oxizi de fier și hidroxizi) - în funcție de unele surse, pot provoca afecțiuni hepatice.

E-173 Aluminiu (aluminiu) - poate provoca afecțiuni hepatice. Posibilele efecte adverse asupra organismului nu sunt pe deplin înțelese. Dacă este posibil, eliminați de la utilizare.

E-174 de argint.

E-175 de aur (aur).

E-180 Ruby Litol BK (Lithol Rubine BK) - poate provoca boli ale tractului gastro-intestinal, reacții alergice.

E-181 Tanini alimentari (taninuri, produse alimentare)

E-182 Orsail, Orsine (Orchil)

Conservanți (E-200 - E-299)

Material de pe site-ul http://vperedi.ru. Când copiați puneți acest link!

E-200 Acid Sorbic (Acid Sorbic) - poate provoca reacții alergice, distruge vitamina B12 în organism.

E-201 Sorbat de sodiu (Sorbat de sodiu) - poate provoca reacții alergice.

E-202 Sorbat de potasiu - poate provoca reacții alergice.

E-203 Sorbat de calciu (sorbat de calciu)

E-209 Heptil esterul acidului para-hidroxibenzoic (p-hidroxibenzoat de heptil)

E-210 Acid benzoic (acid benzoic) - poate provoca cancer, reacții alergice.

E-211 Benzoat de sodiu (benzoat de sodiu) - poate provoca cancer, reacții alergice. Din păcate, este un conservant utilizat pe scară largă.

E-212 Benzoat de potasiu (Benzoat de potasiu) - poate provoca cancer, reacții alergice.

E-213 Benzoat de calciu (Benzoat de calciu) - poate provoca cancer, reacții alergice.

E-214 Ester etilic al acidului para-hidroxibenzoic (p-hidroxibenzoat de etil) - poate provoca cancer, reacții alergice.

E-215 Sare de sodiu a esterului etilic al acidului para-hidroxibenzoic (p-hidroxibenzoat de etil de sodiu) - poate provoca cancer, reacții alergice.

E-216 Eter propilic al acidului para-hidroxibenzoic (p-hidroxibenzoat de propil) - poate provoca cancer, reacții alergice.

E-217 Sare de sodiu a acidului propil ester al acidului parahidroxibenzoic (p-hidroxibenzoat de propil de sodiu) - poate provoca cancer, reacții alergice.

E-218 Ester metilic al acidului para-hidroxibenzoic (p-hidroxibenzoat de metil) - poate provoca reacții alergice.

E-219 Sare de sodiu a acidului metilic al acidului para-hidroxibenzoic (p-hidroxibenzoat de metil de sodiu) - poate provoca cancer, reacții alergice.

E-220 Dioxid de sulf (dioxid de sulf) - poate provoca boli ale tractului gastro-intestinal, reacții alergice.

E-221 sulfit de sodiu (sulfit de sodiu) - poate provoca boli ale tractului gastro-intestinal, reacții alergice.

E-222 Hidrosulfit de sodiu (hidrogen sulfurat de sodiu) - poate provoca boli ale tractului gastro-intestinal, reacții alergice.

E-223 Pyrosulfit de sodiu (metabisulfit de sodiu) - poate provoca boli ale tractului gastro-intestinal.

E-224 Pirosulfitul de potasiu (metabisulfit de potasiu) - poate provoca boli ale tractului gastro-intestinal.

E-225 Sulfit de potasiu (sulfit de potasiu) - poate provoca boli ale tractului gastro-intestinal, reacții alergice

E-226 Sulfit de calciu (sulfit de calciu) - poate provoca boli ale tractului gastro-intestinal

E-227 Hidrosulfit de calciu (sulfit de hidrogen sulfurat)

E-228 Hidrosulfit de potasiu (bisulfit de potasiu) (sulfit de hidrogen de potasiu)

E-230 Bifenil, difenil (Bifenil, Difenil) - poate provoca cancer, reacții alergice, boli de piele.

E-231 Ortofenilfenol (Ortofenil fenol) - poate provoca reacții alergice, boli ale pielii.

E-232 Sodiu ortofenilfenol (sodiu ortofenil fenol) - poate provoca reacții alergice, boli ale pielii.

E-233 Tiabendazol (Thiabendazol) - poate provoca boli de piele.

E-234 Nisin (Nisin)

E-235 Natamicină (Pimaricină) / Natamicină (Pimaricină)

E-236 Acid formic (acid formic)

E-237 formatul de sodiu

E-238 formatul de calciu

E-239 Hexametilen Tetramină (hexamethylen tetramina) - poate provoca cancer, reacții alergice, boli de piele.

E-240 Formaldehidă (formaldehidă) este un cancerigen care provoacă cancer.

E-241 Guma Guaicum (Gum Guaicum) - poate provoca boli ale tractului gastro-intestinal.

E-242 Dicarbonat de dimetil (Dicarbonat de dimetil)

E-249 Nitrit de potasiu (azotat de potasiu) - poate provoca cancer (Notă: E-249 este adesea adăugat la produsele afumate).

E-250 Nitrit de sodiu (azotat de sodiu) - poate provoca cancer, tulburări de tensiune arterială (Notă: E-250 este adesea adăugat la produsele afumate).

E-251 Nitrat de sodiu (nitrat de sodiu) - poate provoca cancer, tulburări ale tensiunii arteriale (Notă: E-251 este adesea adăugat la produsele afumate)

E-252 Nitrat de potasiu - poate provoca cancer (Notă: E-252 este adesea adăugat la produsele afumate)

Acid acetic E-260 (acid acetic)

E-261 Acetat de potasiu (Acetat de potasiu)

E-262 Acetat de sodiu: Acetat de sodiu, Acetat de sodiu (acetat de sodiu) / Acetat de sodiu (1) Acetat de sodiu (2) Acetat de hidrogen de sodiu

E-263 Acetat de calciu (acetat de calciu)

E-264 Acetat de amoniu (acetat de amoniu)

Acid dehidroacetic E-265 (acid dehidroacetic)

E-266 Dehidroacetat de sodiu (Dehidroacetat de sodiu)

E-270 Acid lactic (Acid lactic) - conform unor surse, periculos pentru copii, conform altora - este un produs inofensiv.

E-280 Acid propionic (acid propionic) - poate provoca cancer

E-281 Propionat de sodiu - poate provoca cancer

E-282 Propionat de calciu (propionat de calciu) - poate provoca cancer.

E-283 Propionat de potasiu (propionat de potasiu) - poate provoca cancer

E-284 Acid boric (acid boric) - poate provoca reacții alergice.

E-285 Tetraborat de sodiu (borax) / Tetraborat de sodiu (Borax)

E-290 dioxid de carbon (dioxid de carbon)

E-296 Acidul malonic (acid malic)

E-297 Acid fumărie (acid fumărie)

Antioxidanții (E-300 - E-399)

Material de pe site-ul http://vperedi.ru. Când copiați puneți acest link!

E-300 Acid ascorbic (acid ascorbic)

E-301 Sare de sodiu a acidului ascorbic (ascorbat de sodiu) (ascorbat de sodiu)

E-302 Sare de calciu a acidului ascorbic (ascorbat de calciu) / Ascorbat de calciu

E-303 Ascorbat de potasiu

E-304 Palmitatul ascorbil (palmitatul ascorbil)

E-305 stearat de ascorbil (ascorbil stearat)

E-306 Concentrat de concentrat de tocoferol mixt

E-307 alfa-tocoferol (alfa-tocoferol)

E-308 Gamma-tocoferol sintetic (gamma-tocoferol sintetic)

E-309 Delta-tocoferol sintetic (Delta-tocoferol sintetic)

E-310 Propyl Gallate - poate provoca reacții alergice.

E-311 Octyl Gallate (Octil Gallate) - poate provoca reacții alergice, boli ale tractului gastro-intestinal, piele, afectează negativ sistemul nervos.

E-312 Dodecil Galat (Dodecyl Gallate) - poate provoca boli ale tractului gastrointestinal, reacții alergice (pe piele), afectează negativ sistemul nervos.

E-313 Galatul de etil - poate provoca boli ale tractului gastro-intestinal.

E-314 Rășină Guaiac (Rășină Guaiac) - aditiv este interzisă pentru utilizare în majoritatea țărilor lumii.

E-315 Acid eritrobic (izo-ascorbic) / acid eritorbic (Isoascorbic)

E-316 Etoritrat de sodiu (eritortat de sodiu)

E-317 Potasiu izopropil (Isoascorbat de potasiu)

E-318 Iso-ascorbat de calciu (Isoascorbat de calciu)

E-319 Butilhidrochinonă terțiară (Butilhidrochinonă Terțiară)

E-320 Hidroxianisol butilat (BHA) - poate provoca boli ale tractului gastrointestinal, ficat, reacții alergice. Acest supliment mărește cantitatea de colesterol din organism.

E-321 Hidroxitoluen butilat (BHT) - poate provoca boli ale tractului gastrointestinal, ficat, reacții alergice. Acest supliment mărește cantitatea de colesterol din organism.

E-322 Lecitina (lecitina) - conform unor surse neconvertite, poate provoca boli ale tractului gastro-intestinal si ale ficatului.

E-323 Anoxomer (Anoxomer)

E-324 Etoxicin (etoxichin)

E-325 Lactat de sodiu (lactat de sodiu)

E-326 Lactat de potasiu (lactat de potasiu)

E-327 Lactat de calciu (lactat de calciu)

E-328 Lactat de amoniu (lactat de amoniu)

E-329 Lactat de magneziu / Lactat de magneziu (D, L-)

E-330 Acidul citric (Acid citric) este dăunător dacă se consumă produse cu conținut ridicat în cantități mari.

E-331 citrat de sodiu: (1) citrat de sodiu monosubstituit, (2) citrat de sodiu disubstituit, (3) citrat de sodiu trisubstituit / citrat de sodiu: (1) citrat monosodic, (2) -Titrat de sodiu

citrat E-332 de potasiu: (1) -tsitrat dihidrogenofosfat de potasiu, (2) -tsitrat dipotasiu (3) -tsitrat potasiu trisubstituiți / Citrați de potasiu: (1) -Monopotassium Citrate, (2) -Dipotassium Citrat, (3) Citrat de trivitat

E-333 citrat de calciu: (1) citrat -odnozameschenny de calciu, (2) citrat -dvuzameschenny de calciu, (3) citrat de calciu -trehzameschenny / citrați de calciu: (1) -Monocalcium Citrate, (2) -Dicalcium Citrat, (3) -Titracic citrat

E-334 Acid tartric (L (+) -) / Acid tartric (L (+) -)

E-335 Tartrat de sodiu: (1) tartrat de sodiu monosubstituit, (2) tartrat de sodiu disubstituit
/ Tartrat de sodiu: (1) -Tartrat de monosodiu (2) - Tartrat disodic

E-336 Tartrat de potasiu: (1) tartrat de potasiu monosubstituit, (2) tartrat de trisodiu de potasiu / tartrat de potasiu: (1) Tartrat de monopotasiu, (2)

E-337 Tartrat de sodiu de potasiu (tartrat de sodiu de potasiu)

E-338 Acid fosforic - poate provoca boli ale tractului gastro-intestinal

E-339 Ortofosfații de sodiu: (1) ortofosfat de sodiu monosubstituit, (2) ortofosfat de sodiu disubstituit, (3) ortofosfat de sodiu trisubstituit. Ortofosfați de sodiu: (1) -Monosodiu ortofosfat, (2) -Dodat de sodiu ortofosfat, (3) -Trisodiu ortofosfat - poate provoca boli ale tractului gastro-intestinal

E-340 Ortofosfat de potasiu: ortofosfat de potasiu unic substituit, ortofosfat de potasiu bicomponent substituit, ortofosfat de potasiu tri-substituit. Ortofosfați de potasiu (1) Ortofosfat monopotasic (2) Ortofosfat dipotasic (3) Tripotasiu Ortofosfat - poate provoca afecțiuni ale tractului gastro-intestinal

E-341 Ortofosfați de calciu: ortofosfat de calciu monosubstituit, ortofosfat de calciu disubstituit, ortofosfat de calciu. Fosfați de calciu (1) Ortofosfat de monocalciu (2) Ortofosfat dicalcic (3) Ortofosfat tricicic - poate provoca afecțiuni ale tractului gastro-intestinal

E-342 Ortofosfați de amoniu: ortofosfat de amoniu monosubstituit, ortofosfat de amoniu disubstituit. Fosfați de amoniu (1) Ortofosfat monoamoniu (2) Ortofosfat de diamoniu.

E-343 Ortofosfații de magneziu: (1) ortofosfat de magneziu monosubstituit, (2) ortofosfat de magneziu disubstituit, (3) ortofosfat tri-magneziu. Ortofosfați de magneziu: (1) ortofosfat de monomagneziu (2) ortofosfat de dimagneziu (3) trifosfat de ortofosfat - poate provoca tulburări intestinale

E-344 Citrat de lecitină (citrat de lecitină)

E-345 Citrat de magneziu (citrat de magneziu)

E-349 Malat de amoniu (malat de amoniu)

Elaxi malat de sodiu: malat de sodiu, malat de sodiu malat de sodiu (1) malat de sodiu (2) hidrogen malat de sodiu

E-351 Malat de potasiu

E-352 malate de calciu: malat de calciu, malate de calciu malate de calciu (1) malat de calciu (2) hidrogen malat de calciu

E-353 Acid metartaric (acid metatartric)

E-354 Tartrat de calciu (tartrat de calciu)

E-355 Acid adipic (acid adipic)

E-356 Adipat de sodiu

E-357 Adipat de potasiu

E-359 Adipat de amoniu (Adipat de amoniu)

E-363 Acid succinic (acid succinic)

E-365 Fumarati de sodiu (fumarati de sodiu)

E-366 Fumarații de potasiu (fumarați de potasiu)

E-367 Fumaratul de calciu (fumaratul de calciu)

E-368 Fumarat de amoniu (fumarat de amoniu)

E-370 1,4-heptonolactonă (1,4-Heptonolactonă)

E-375 Acid nicotinic (acid nicotinic)

E-380 Citrat de amoniu (săruri de amoniu ale acidului citric) / Citrat de amoniu

E-381 Citrat de fier de amoniu (citrat de amoniu feric)

E-383 Glicerofosfat de calciu (Glicerofosfat)

Amestec E-384 citrat izopropilic (citrat de izopropil)

E-385 Sarea de disodiu de calciu a acidului etilen diamino triacetic (CaNa2 EDTA)
/ Calciu Disodiu Etilenă Diamină Tetraacetat (EDTA de calciu disodic)

E-386 Disodiu de etilendiaminotetraacetat (disodiu etilen diamină tetraacetat

E-387 Oxistearină (Oxistearină)

E-388 Acid tio-propionic (acid tiodipropionic)

E-389 Tiodipropionat de dilauril (dilauril tiodipropionat)

E-390 Tiodipionat de distearil (Tiodipropionat de Dustearyl)

E-391 Acidul fitic (acidul fitic)

E-399 Lactobionat de calciu (lactobionat de calciu)

Stabilizatori, emulgatori (E-400 - E-599)

Material de pe site-ul http://vperedi.ru. Când copiați puneți acest link!

E-400 Acid alginic (acid alginic)

E-401 alginat de sodiu (alginat de sodiu)

E-402 Alginat de potasiu (alginat de potasiu)

E-403 Alginat de amoniu (alginat de amoniu)

E-404 Alginat de calciu (alginat)

E-405 Alginat de propan-1,2-diol (alginat de propan-1,2-diol)

E-407 Caragenina și sărurile sale (caragenan și sărurile sale) - pot provoca boli ale tractului gastro-intestinal

E-407a Alge reciclate (Eucheuma algele tratate Eucheuma) Notă: Acest aditiv a fost modificat în decembrie 1996.

E-408 Drojdie Glycan Baker (Bakery Dough Glycan)

E-409 Arabinogalactan (Arabinogalactan)

E-410 Gumă de fasole Carob (Gumă de fasole roșie)

E-411 Guma de ovăz (Guma de ovăz)

E-412 Guar Gum

E-413 Tragakait

E-414 Gum arabic / gumă de salcâm (gumă arabă)

E-415 Gumă de xantan (gumă de xantan)

E-416 Guma Karaya (gumă Karaya)

E-417 Tara Gum

E-418 Gellan Gum (Gellan Gum)

E-419 Ghatti Gum (Gum Ghatty)

E-420 Sorbitol, sirop de sorbitol / Sorbitol (1) Sorbitol (2) Sirop sorbitol

E-421 Manitol

E-422 Glicerol (Glicerol)

E-425 coniac rășină, brandy glucomanan / Konjac (1) Konjac Gum (2) Konjac glucomanan / Notă: acest aditiv este în discuție și pot fi incluse într-un viitor amendament la Directiva privind aditivii diverse.

E-429 Peptone (Peptone)

E-430 Polioxietilen (8) Stearat (Polioxietilen (8) Stearat)

E-431 Polioxietilen (40) Stearat (Polioxietilen (40) Stearat)

E-432 Monolaurat de polioxietilenă sorbitan (polisorbat 20, Twin 20) / polilacrilen monolaurat de sorbitan (polisorbat 20)

E-433 Monooleat de polioxietilen sorbitan (Polisorbate 80, Twin 80) / Polioxietilen sorbitan monooleat (Polisorbat 80)

E-434 Monopalmitat de polioxietilen sorbitan (Polisorbat 40, Twin 40) / Polipropilen monopalmitat de sorbitan (polisorbat 40)

E-435 Monostearat de polioxietilen sorbitan (polisorbat 60, Twin 60) / polioxietilen sorbitan monostearat (polisorbat 60)

E-436 Tristearat de polioxietilen sorbitan (Polisorbat 65) / Tristearat de polioxietilen sorbitan (polisorbat 65)

E-440 Pectine: pectină, amidopectină / Pectine (1) Pectină (2) Pectină amidată

E-441 Uleiul de rapiță hidrogenată cu glicerină înaltă (Ulei de rapiță hidrogenat cu conținut de hidrogen)

E-442 Săruri de fosfatidă de amoniu (fosfatide de amoniu)

E-443 Ulei vegetal brominat (Ulei vegetal brome)

E-444 Iso-butirat de zaharoză (sucroză acetat de izobutirat)

E-445 Esteri ai glicerinei și acizilor rășini (Esteri ai glicerinei din rășini de lemn)

E-446 Succistearină (succistearină)

E-450 pirofosfat Difosfat (6) Difosfat dicalcic (7) Diclorhidru difosfat de calciu
Poate cauza boli ale tractului gastro-intestinal.
Ar trebui să fie excluse din dieta copiilor.
Folosirea fosfatilor poate duce la un dezechilibru in organism intre fosfor si calciu. Folosirea excesivă a fosfaturilor este condiționată de o deteriorare a absorbției calciului, ceea ce duce la depunerea de calciu și fosfor în rinichi și contribuie la dezvoltarea osteoporozei.
În mod deosebit la risc sunt persoanele în dieta cărora există multe produse care conțin fosfor natural.
Acest aditiv distruge calciu, magneziu, fier!

E-451 Trifosfați: trifosfat de sodiu 5-substituit, trifosfat de potasiu 5-substituit / trifosfați (I) trifosfat de pentasodiu (2) trifosfat de potasiu.
Cauzează iritabilitatea, anxietatea, nervozitatea copiilor. Afectează schimbul de calciu în organism.

E-452 Polifosfați: polifosfat de sodiu, polifosfat de potasiu, polifosfat de sodiu și calciu, polifosfat de calciu / polifosfaților (I) Sodiu polifosfaților (2) de potasiu polifosfaților (3) Polifosfat de calciu de sodiu (4) Polyphophates de calciu - pot provoca boli ale tractului gastro-intestinal

E-459 Beta-ciclodextrină (beta-ciclodextrină) Notă: acest aditiv este în discuție și poate fi inclus în viitor printr-un amendament la directivă privind diversele aditivi.

E-460 Celuloză: celuloză microcristalină, pulbere de celuloză / celuloză (I) celuloză microcristalină (2) celuloză pulbere

E-461 Metilceluloza (metilceluloza) - poate provoca boli ale tractului gastro-intestinal

E-462 Celuloză de etil (etil celuloză) - poate provoca boli ale tractului gastro-intestinal

E-463 Hidroxipropilceluloză (Hidroxipropilceluloză) - poate provoca boli ale tractului gastro-intestinal

E-464 Hidroxipropil metilceluloza (hidroxipropil metil celuloza) - poate provoca boli ale tractului gastro-intestinal

E-465 Etil metil celuloza (Etil metil celuloza) - poate provoca boli ale tractului gastrointestinal

E-466 Carboximetilceluloza, carboximetilceluloza de sodiu (carboxi metilceluloza, carboximetilceluloza de sodiu) - poate provoca boli ale tractului gastro-intestinal

E-467 Hidroxietilceluloză de etil (hidroxietilceluloză de etil)

E-468 Sare de sodiu tridimensională carboximetilceluloză (carboximetilceluloză cu sodiu reticulată) Notă: Acest aditiv este în discuție și poate fi inclus în viitor ca amendament la Directiva privind aditivii mixt.

E-469 carboximetilceluloză hidrolizată enzimatică hidrolizată prin enzime Notă: Acest aditiv este în discuție și poate fi inclus în viitor ca amendament la Directiva privind aditivii mixt.

E-470a Săruri de sodiu, potasiu și calciu ale acizilor grași (săruri de sodiu, potasiu și calciu ale acizilor grași)

E-470b Săruri de magneziu ale acizilor grași (săruri de magneziu ale acizilor grași)

E-471 Mono- și digliceride ale acizilor grași (mono- și digliceride ale acizilor grași)

E-472a Esteri ai mono- și digliceridelor acizilor acetici și grași (esterii acidului acetic ai mono- și digliceridelor de acizi grași)

E-472b Esteri ai mono- și digliceridelor acizilor lactici și grași (esteri ai acidului lactic cu mono- și digliceride ale acizilor grași)

E-472s Esteri ai mono- și digliceridelor de acid citric și acizi grași (Esteri ai acidului citric cu mono- și digliceride ale acizilor grași)

E-472d Esteri ai mono- și digliceridelor acizilor tartrici și acizi grași (esteri ai acidului tartric ai mono- și digliceridelor de acizi grași)

E-472e Esteri ai glicerinei, diacetil tartricilor și acizilor grași (diacetil tartric și esteri ai acizilor grași ai glicerolului)

E-472f Esteri amestecați de glicerină, acizi tartrici, acetici și grași (acizi tartrici, acizi grași și acizi grași ai glicerolului)

E-472g Monogliceride succinilate (monogliceride succinilate)

E-473 Esterii de zaharoză ai acizilor grași (esteri de zaharoză ai acizilor grași)

E-474 Sugrogliceride (Sucrogliceride)

E-475 Esterii poligliceridici ai acizilor grași (esteri de poliglicerină ai acizilor grași)

E-476 Polyricinoleat de poliglicerol (Polyricinoleat de poliglicerină)

E-477 Esterii propan-1,2-diol ai acizilor grași / Esterii propan-1,2-diol ai acizilor grași

Esterii E-478 ai acizilor grași lactali ai glicerinei și propilenglicolului (esteri ai acidului gras lactat de glicerină și propilenglicol)

E-479b Ulei de soia și ulei de fasole oxidat termic cu mono- și digliceride ale acizilor grași
/ Uleiul de soia oxidat termic interacționat cu mono- și digliceridele acizilor grași

E-480 Sulfosuccinat de dioctil sodiu (Sulfosuccinat de dioctil sodiu)

E-481 Stearoil-2-lactilat de sodiu (Stearoil-2-lactilat de S)

E-482 Stearoil-2-lactilat de calciu Stearoil-2-lactilat de calciu

E-483 stearatartrat (tartrat de stearil)

E-484 Citrat de stearil (citrat de stearil)

E-485 Fumaratul de stearoil de sodiu (stearoil fumarat de sodiu)

E-486 Fumarat de stearoil de calciu (fumarat de stearoil de calciu)

E-487 laurii sulfat de sodiu (Laurilsulfat de sodiu)

E-488 Mono și digliceride etoxilate (mono- și di-gliceride etoxilate)

E-489 ulei de nucă de cocos și ester de metil glucozidă / glucozidă de metil - ester de ulei de nucă de cocos

E-491 Monostearat de sorbitan SPAN 60 (sorbitan monostearat)

E-492 Tristearat de sorbitan (tristearat de sorbitan)

E-493 Sorbitan monolaurat, SPAN 20 (Sorbitan monolaurat)

E-494 Monooleat de sorbitan, SPAN 80 (Sorbitan monooleat)

E-495 Monopalmitat de sorbitan, SPAN 40 (Monopalmitat de sorbitan)

E-496 Sorbitan trioleat, SPAN 85 (sorbitan trioleat)

E-500 Carbonat de sodiu: carbonat de sodiu, bicarbonat de sodiu, carbonat de sodiu / carbonat de sodiu (I) Carbonat de sodiu (2) Carbonat de sodiu de sodiu (3) Sesquicarbonat de sodiu

E-501 Carbonați de potasiu: carbonat de potasiu, bicarbonat de potasiu / carbonați de potasiu (I) carbonat de potasiu (2) carbonat de potasiu

E-503 Carbonați de amoniu: carbonat de amoniu, bicarbonat de amoniu / carbonați de amoniu (I) carbonat de amoniu (2) carbonat de hidrogen de amoniu

E-504 Carbonați de magneziu: carbonat de magneziu, hidroxicarbonat de magneziu, hidroxicarbonat de magneziu / carbonat de magneziu (I) carbonat de magneziu (2) carbonat de hidroxid de magneziu (carbonat de magneziu)

E-505 Carbonat de fier (carbonat de fier)

E-507 Acid clorhidric (acid clorhidric)

E-508 Clorura de potasiu (clorura de potasiu)

E-509 Clorură de calciu (clorură de calciu)

E-511 Clorură de magneziu (clorură de magneziu)

E-512 Clorura de staniu (clorura de staniu)

E-513 Acid sulfuric (Acid sulfuric) - foarte periculos. Ea are un efect negativ asupra ficatului, provoacă tulburări gastro-intestinale.

E-514 Sulfat de sodiu: Sulfat de sodiu, Sulfat de sodiu / Sulfat de sodiu (1) Sulfat de sodiu (2) Sulfat de sodiu

E-515 Sulfați de potasiu: sulfat de potasiu, hidrogen sulfat de potasiu / Sulfați de potasiu (1) Sulfat de potasiu (2) Sulfat de potasiu

E-516 Sulfat de calciu (sulfat de calciu)

E-517 Sulfat de amoniu (sulfat de amoniu)

E-519 Sulfat de cupru (sulfat cupric)

E-520 Sulfat de aluminiu (sulfat de aluminiu)

E-521 Sulfat de sodiu aluminiu (alumină sodică de aluminiu) / Sulfat de sodiu aluminiu

E-522 Sulfat de aluminiu-potasiu (aluminiu-aluminiu-calciu) / sulfat de potasiu aluminiu

E-523 Sulfat de aluminiu-amoniu (aluminiu de amoniu) / Sulfat de amoniu de aluminiu

E-524 Hidroxid de sodiu (hidroxid de sodiu)

E-525 Hidroxid de potasiu (hidroxid de potasiu)

E-526 Hidroxid de calciu (hidroxid de calciu)

E-527 Hidroxid de amoniu (hidroxid de amoniu)

E-528 Hidroxid de magneziu (hidroxid de magneziu)

E-529 Oxid de calciu (oxid de calciu)

E-530 Oxid de magneziu (oxid de magneziu)

E-535 Ferocianură de sodiu (ferocianură de sodiu)

E-536 Ferocianură de potasiu (ferocianură de potasiu)

E-537 Hexacianomanganat de fer (Hexacianomanganat feros)

E-538 Ferocianură de calciu (ferocianură de calciu)

E-541 Fosfat de aluminiu de sodiu: (1) Acidic, (2) Fosfat de aluminiu de bază / sodiu: (1) Acidic (2)

E-542 Fosfat osos, fosfat de calciu 3-bază / fosfat de oase (Essentiale Calcium Phosphate, Tribasic)

E-550 Silicat de sodiu: (1) silicat de sodiu, (2) meta-silicat de sodiu / silicați de sodiu: (1) silicat de sodiu (2) metasilicat de sodiu

E-551 Dioxid de siliciu (dioxid de siliciu)

E-552 Silicat de calciu (silicat de calciu)

E-553a (1) Silicat de magneziu, (2) trisilicat de magneziu / (1) Silicat de magneziu (2) Trisilicat de magneziu

E-553b Talc (Talc) - cu atât mai puțin pe cale orală, cu atât mai bine. Sunt incluse în multe tablete.

E-554 Silicat de aluminiu de sodiu (silicat de aluminiu de sodiu)

E-555 Aluminosilicat de potasiu (silicat de aluminiu de potasiu)

E-556 Aluminosilicat de aluminiu de calciu (silicat de calciu aluminiu)

E-557 Silicat de zinc (zinc silicat)

E-558 Bentonită (bentonită)

E-559 Aluminosilicat (Caolin) / Silicat de aluminiu (Kaolin)

E-560 Silicat de potasiu (silicat de potasiu)

E-570 Acizi grași (acizi grași)

E-574 acidul gluconic (D-) / acidul gluconic (D-)

E-575 Glucono-delta-lactonă (Glucono-delta-lactonă)

E-576 Gluconat de sodiu

E-577 Gluconat de potasiu (Gluconat de potasiu)

E-578 Gluconat de calciu (Gluconat)

E-579 Gluconat de fier (Gluconat feros)

E-580 Gluconat de magneziu (Gluconat de magneziu)

E-585 Lactatul de fier (Lactatul feros)

Amplificatoare de gust și aromă (E-600 - E-699)

Material de pe site-ul http://vperedi.ru. Când copiați puneți acest link!

E-620 Acid glutamic (acid glutamic) - poate provoca reacții alergice

E-622 Glutamatul monosodic de potasiu monosodic (Glutamatul monopotasic) - interzis pentru utilizarea în alimentele pentru copii, cauzează tulburări gastro-intestinale.

E-623 Glutamatul de calciu Diglutamatul de calciu

E-624 Glutamat de amoniu monosubstituit (glutamat de monoamoniu)

E-625 Glutamat de magneziu Magneziu

E-626 Acid Guanilic (Acid Guanilic) - Poate cauza tulburări intestinale

E-627 guanat de sodiu disodic (Guanilate disodic) - poate provoca tulburări intestinale

E-628 5'-guanilat de potasiu disubstituit (dipotasiu 5'-guanilat) - poate provoca tulburări intestinale

E-629 5'-guanilat de calciu (5'-guanilat de calciu) - poate provoca tulburări intestinale

E-630 Acid inozinic (acid inosinic) - poate provoca tulburări intestinale

E-631 Inozinat de sodiu disodic (inozinat disodic) - poate cauza tulburări intestinale

E-632 inozinat de potasiu disubstituit (Inosinat dipotasic) - poate provoca tulburări intestinale

E-633 5'-inozinat de calciu (5'-inozinat de calciu) - poate provoca tulburări intestinale

E-634 5'-ribunucleotidă de calciu (5'-ribonucleotide de calciu) - poate provoca tulburări intestinale

E-635 disubstituit 5-ribunucleotidă sodică (5'-ribonucleotide disodice) - poate provoca tulburări intestinale

E-640 Glicina și sărurile sale de sodiu (Glicina și sarea de sodiu a acesteia)

E-641 L-leucină (L-leucină)

Defoamere (E-900 - E-999) și alte substanțe

Material de pe site-ul http://vperedi.ru. Când copiați puneți acest link!

E-900 Dimesil polisiloxan (Dimetil Polisiloxan)

E-901 Ceară albă și galbenă (Ceară de albine, alb și galben)

E-902 Lumanarea de ceară (Candelilla Wax)

E-903 Ceară de Carnauba (Ceară Carnauba)

E-904 Shellac

E-905a ulei de vaselină "alimente" (ulei mineral, grad alimentar)

E-905b Vaselină / Petrolatum (Vaselină)

E-905c Parafină (ceară de petrol)

E-906 Rășină de benzoină (gumă benzoică)

E-908 Ceară de orez

E-909 Ceară de Spermaceti (ceară de Spermaceti)

Esterul de ceară E-910

Esterii metilici ai acidului gras E-911 (Esterii metilici ai acizilor grași)

E-912 Esterii de acid montanic Esteri

E-913 Lanolină (Lanolină)

E-914 Ceară de polietilenă oxidată (ceară de polietilenă oxidată)

E-916 Iodat de calciu (iodat de calciu) - cu precauție, este mai bine să evitați.

E-917 Iodat de potasiu - cu precauție, este mai bine să evitați.

E-918 Oxizi de azot (oxizi de azot) - cu precauție, este mai bine să evitați.

E-919 Clorura de nitrosil (clorura de nitrosil)

E-920 L-cisteină (L-cisteină)

E-922 Persulfat de potasiu (persulfat de potasiu)

E-923 Persulfat de amoniu (persulfat de amoniu)

E-924a Nume necunoscut - poate provoca cancer (Notă: adesea adăugată la băuturi carbogazoase)

E-924b Bromat de calciu (bromură de calciu) - poate provoca cancer (Notă: adesea adăugată la băuturi carbogazoase)

E-925 Clor (Clor) - Evitați.

E-926 Dioxid de clor (dioxid de clor)

E-927b Carbamidă (carbamidă)

E-928 Peroxid de benzoil (peroxid de benzoil)

E-929 Peroxid de acetonă (peroxid de acetonă)

E-930 Peroxid de calciu (peroxid de calciu)

E-938 Argon (Argon)

E-939 Heliu (Heliu)

E-940 Diclorodifluorometan, freon-12 (Diclorodifluorometan)

E-941 Azot (azot)

E-942 Diazomonoxid (oxid de azot)

E-943a Bhutan (butan)

E-943b Izobutan (izobutan)

E-944 Propan

E-945 Chlopentafluoretan (cloropentafluoretan)

E-946 Octafluorciclobutan (Octafluorociclobutan)

E-948 Oxigen (Oxigen)

E-950 Acesulfam de potasiu (acesulfam de potasiu) - a se vedea articolul despre răul înlocuitorilor de zahăr.

E-952 Cyclamat, acidul ciclic și sărurile sale de sodiu, potasiu și calciu (acid ciclamic și săruri de Na și Ca) - interzise în Statele Unite începând din 1969, sub incidența carcinogenității.

E-953 Izomaltit (izomaltitol)

E-954 Zaharina și sărurile sale de sodiu, potasiu și calciu (zaharină și sărurile sale Na, K și Ca) - pot provoca cancer, se confirmă carcinogenitatea zaharinei.

E-957 Thaumatin (Thaumatin) - încalcă echilibrul hormonal, utilizarea sa este de asemenea interzisă.

E-959 Neohesperidină dihidro-chalcone (dihidrochalcone neohesperidină)

E-958 Glicirizină (Glicirizină)

E-965 Maltitol: (1) maltitol, (2) sirop maltitol / maltitol: (1) maltitol (2) maltitol sirop

E-966 Lactit (Lactitol)

E-967 Xilitol (Xilitol)

E-999 extract de Quillaia

E-1000 Acid colic (acid colic)

E-1001 Săruri de colină și esteri (săruri de colină și esteri)

E-1101 Proteaze: (1) proteaza (2) papaină (3), bromelină (4) ficin / Proteaze (1) Protează (2) Papaina (3) Bromelain (4) Ficin

E-1102 Oxidază de glucoză (glucidă oxidază)

E-1103 Invertaze (Invertaze)

E-1104 Lipaze (Lipaze)

E-1105 Lizozim (Lizozim) - poate provoca boli de piele.

E-1200 polidextroză (polidextroză)

E-1201 Polivinil-pirolidonă (Polivinilpirolidonă)

E-1202 Polivinil-polipirolidonă (Polivinilpolipirolidonă)

E-1404 Amidon oxidat (amidon oxidat)

E-1410 Fosfat de amidon mono (fosfat monostaric)

E-1412 Fosfat de diradicar

E-1413 fosfat fosfat fosfat

E-1414 Fosfat de diartriac acetilat (fosfat de ditiar de acetilat)

E-1420 Amidon acetilat (amidon acetilat)

E-1422 Adipat de distribuție acetilat

E-1440 hidroxipropil-amidon (hidroxipropil amidon)

E-1442 Hidroxipropil-fosfat uscat de amidon (Fosfat de dihidroxid de hidroxipropil)

E-1450 octenil succinat de sodiu de amidon Amidon (octenil succinat de sodiu)

E-1451 Amidon oxidat acetilat / Notă: acest aditiv
este în discuție și poate fi inclusă în viitor printr-un amendament la Directiva privind aditivii mixt.

E-1503 Ulei de ricin (Ulei de ricin)

E-1505 Citatul de trietil (citrat de trietil)

E-1518 Triacetat de gliceril (Triacetină) / Triacetat de gliceril (triacetin)

E-1520 Propylen glicol (Propylene Glycol) - nu este nimic util în ea.

E-1521 Polietilen glicol (polietilen glicol)

Material de pe site-ul http://vperedi.ru. Când copiați puneți acest link!

Lista aditivilor E se bazează pe următoarele materiale:

YA Serov - Ghid de informare "E-ADITIVI PERICULOASE DE ALIMENTE"

și de asemenea:
[1] Suplimente alimentare. Suplimente la "Cerințele medicale și biologice și standardele sanitare pentru calitatea produselor alimentare și a produselor alimentare" (nr. 5061-89), - M., Comitetul de Stat pentru Supravegherea Sanitară și Epidemiologică a Federației Ruse, 1994
[2] Rezoluția șefului medicului de stat din Federația Rusă din 18 ianuarie 2005.
[3] Aditivi alimentari în Uniunea Europeană, - Legea britanică privind alimentele, Universitatea din Reading, Regatul Unit.

Cititi Mai Multe Despre Beneficiile Produselor

Vitamina B6

Vitamina B6 piridoxina este un element solubil în apă care îndeplinește diferite sarcini în corpul uman, principalul care constă în stabilirea funcționării proceselor metabolice și construirea de proteine.

Citeşte Mai Mult

Goji fructe de padure - proprietăți utile și contraindicații, cum să ia slăbire

Va contribui la corectarea greutății fructelor Goji? Proprietăți utile și contraindicații la utilizarea de lupi buni sunt în mod constant un subiect de discuție.

Citeşte Mai Mult

Produse împotriva cheagurilor de sânge

Tromboza venoasă profundă este considerată o boală gravă. Dacă boala nu este diagnosticată la timp și nu sunt luate măsuri urgente, în 3-15% din cazuri, un trombus afectează artera pulmonară.

Citeşte Mai Mult