Fructul Durian

Fructul Durian - cel mai neobișnuit de acest gen. De regulă, cei care au încercat cel puțin o dată sunt împărțiți în două categorii - cei care i-au plăcut incredibil și cei care nu vor încerca niciodată durian în timpul vieții. Faptul este că acest fruct are pulpă delicioasă, dar în același timp mirosul său este atât de dezgustător pentru majoritatea oamenilor încât nu poate fi nici măcar adus în locuri publice.

Regele fructelor durian rămâne încă un mister nu numai pentru gurmanzi, ci și pentru oamenii de știință. Pe Pământ nu există alte fructe sau legume care ar avea chiar un miros slab asemănător. Suntem obișnuiți cu faptul că toate fructele miros plăcut sau neutru și încă nu este clar ce a cauzat acest miros specific.

Unde crește durianul

Acest fruct misterios crește în Asia, unde a fost deschis cu 600 de ani în urmă. Este, de asemenea, popular în Malaezia, unde a primit numele său, care în rusă înseamnă "spike" sau "spini", în Indochina și India. Acesta este, de asemenea, colectat în tropice australiene și America de Sud, dar este încă modelul asiatic, care este cel mai popular. Pentru creșterea temperaturii tropicale umede durian ideale, și condiții de câmpie de dorit.

Durian sezon

Vârful maturării fructelor de durian cade pe perioadele de primăvară și de vară. Perioadele de timp pot diferi ușor de condițiile climatice specifice, dar, în general, durian se coace în țările tropicale de la începutul primăverii până la sfârșitul verii. Un alt fapt interesant este faptul că durian infloreste numai 8 ore - când soarele cade, florile cad. De asemenea, este important ca fructele acestui fruct să nu fie colectate, însă ei așteaptă până când durianul însuși cade la pământ.

Ce arata durianul

Fructele Durian sunt diferite în greutate și dimensiuni solide. Astfel, greutatea unui fruct coapte pornește de la 2-3 kg și poate ajunge până la 10 kg, iar în dimensiune se poate asemăna cu un fotbal mare. Ea are o formă alungită - este de obicei de aproximativ 20 cm până la 30 cm în lungime, iar diametrul este egal cu lungimea de la 15 cm la 25 cm. Cu toate acestea, cea mai mare parte a greutății și a mărimii este alcătuită dintr-o piele densă masivă cu vârfuri, carnea însăși nu este prea multă.

Apropo, acest fruct are numele complet Durian Cibetin, derivat din numele științific latin al plantei "Durio zibethinus". Aceștia disting, de asemenea, un astfel de subspecii ca durian kuteysky (din latina Durio kutejensis), care este considerat a fi acasă în Indonezia, precum și insula Kalimantan. Acest soi este de dimensiuni mici comparativ cu analogul mai obișnuit - fructul este de numai 20 cm lungime și nu mai mult de 12 cm în diametru, iar frunzele mai mici de durian. Coaja cu sfori este destul de moale, astfel încât să puteți ține ușor fructele cu mâinile goale. În general, crusta și carnea sunt destul de moi și elastice și, ceea ce este remarcabil, nu există nici un miros ascuțit, ascuțit, despre care durian este în mod tradițional renumit. Poți comesti doar partea interioară a fătului.

Selecția și depozitarea durianului

Durianul de fructe exotice trebuie ales cu grijă, ceea ce nu strică prima impresie a acestei delicatese misterioase orientale. Efectuați următorii pași:

  • atenție la partea superioară a fructului, de unde se întinde coada. Este necesar să înmuiați bine coaja din această zonă - cu cât aroma va fi mai pronunțată, cu atât mai mult fructul vă va încânta cu gustul;
  • trebuie să acorde o atenție la ceea ce face sunetul. Bateți pe coajă și, dacă auziți un sunet surd ca răspuns, atunci cel mai probabil, fructul ar trebui lăsat să se coacă. Un fruct copt nu trebuie să răspundă cu sunete puternice atingând, puteți auzi doar o bubuire liniștită în interior - aceasta indică faptul că fructul este deja gata de utilizare;
  • verificați cu atenție spinii durianului, va spune coacerea culorii lor. Plăcile mature de fructe ar trebui să aibă o nuanță gălbuie cu vârfuri maronii.

Stocarea în apartament și în orice altă încăpere nu merită cu siguranță - acest lucru va fi indicat de un miros înțepător pe care îl va emite fructul. Prin urmare, opțiunea ideală este să o consumați imediat după cumpărare și, mai ales, să nu lăsați-o deschisă mai mult de 5 minute. Puteți pune fructul în câteva straturi de film gros pentru depozitare, dar totuși mirosul se va simți simțit. Dacă decideți să aduceți durian ca un suvenir dintr-o excursie exotică, atunci nu veți putea face acest lucru - pur și simplu nu vor fi permise în aeroport. Dar tot felul de deserturi gata preparate din acest fruct - chipsuri, bomboane și fructe confiate pot fi stocate în siguranță îndelungat și exportate din țară în cantități nelimitate.

De asemenea, înghețarea nu este cea mai bună soluție, deoarece la temperaturi scăzute va pierde nu numai gustul, ci și toate proprietățile sale utile.

Ce miroase ca durianul

Durian este cu adevărat fructul cel mai mirositor din lume. Din această cauză, practic nu este exportată și este folosită exclusiv în locul creșterii, atât de mulți turiști nu pierd oportunitatea de a încerca acest fruct, care miroase rău, în timpul sărbătorilor.

În Thailanda, este foarte apreciat, în mod tradițional se consideră că mirosul său aduce viziuni desăvârșite, iar gustul oferă plăcere cerească.

Putem spune că miroase pentru fiecare în felul său, deci nu există o definiție exactă a mirosului său. Cu toate acestea, se notează în unanimitate că tocmai notele neplăcute prevalează în parfum. Deci, el reamintește cuiva un amestec de miros de ouă putrede și ceapă fiartă, șosete murdare și canalizare, usturoi și pește învechit și, uneori, puteți găsi descrieri în care există o notă de terebentină. Mirosul neplăcut al durianului a devenit de mult o legendă, deci majoritatea doresc să încerce măcar o bucată din acest ciudat fruct. Cu toate acestea, după tăierea fructelor, pulpei și mirosului, mulți refuză să-și guste pulpa.

Cum mânca durianul

Cum sa mananci durian? Trebuie să fie un fruct proaspăt proaspăt. Mănâncă-l imediat după cumpărare pentru câteva ore, fără a intra în cameră. Mai întâi trebuie să curățați pulpa de pe piele și apoi după deschidere aveți două opțiuni - rupeți bucățile cu mâinile sau folosiți o lingură. Desigur, este mai rapid și mai ușor să o faceți cu mâinile, dar mirosul este atât de aspru încât va fi foarte greu să-l spălați de pe pielea mâinilor. Curățarea pulpei cu o lingură este oarecum mai complicată, dar mirosul nu te va bântui mult timp.

De asemenea, durian este adesea adăugat în felii la cocktailuri exotice. Durianul uscat nu este mai puțin popular, pentru că în această formă nu mai are un miros ascuțit și majoritatea decid să o încerce fără frică.

Thais preferă să bea acest fruct puțină apă sărată, în opinia lor, așa este prezentat gustul în întregime. Gourmatorii thailandezi preferă de asemenea un astfel de desert, așa cum este murat în laptele de nucă de cocos sub formă de bucăți.

Dacă obțineți un fruct necomestibil, puteți să-l utilizați ca legume - de exemplu, se prăjește în unt, se topește și se servește cu o farfurie laterală.

Gust de durian

Gustul și mirosul durianului nu pot fi comparate cu nimic, dar motivele pentru care încă atât de mult miroase nu pot fi găsite exact. Din prima dată, este rară pentru oricine să guste pulpa și să înțeleagă întregul spectru de aromă. Cu toate acestea, merită să încercați de 2 sau 3 ori și cu siguranță nu veți rămâne indiferenți. Trebuie remarcat faptul că în natură este imposibil să se găsească două identice în gust și miros de duriani - nu numai varietatea și locul de creștere, ci și condițiile climatice, timpul și calitatea depozitării și mulți alți factori contează. Da, regele fructelor are o aromă ascuțită, dar gustul său este ceva subtil și multilateral.

Consistența pulpei este foarte plăcută și plăcută, dar pentru cineva care are gust ca brânză cremă moale sau maioneză, cineva de vanilie de patiserie, bine, cineva simte clar gustul de ceapă prăjită. Nucă și note de fructe sunt de asemenea remarcate, cum ar fi o banană sau o căpșună.

Deci, gustul lui durian este greu de descris în cuvinte, așa că trebuie doar să încerci să-ți faci propria părere.

Calorii și compoziția chimică

Calorii durian interesează pe cei care sunt obișnuiți să aibă grijă de figură. 100 g de pastă conține 147 kcal, care poate fi numită valoarea medie pentru fructe. Compoziția chimică este după cum urmează: calciu, potasiu, sodiu, mangan, magneziu și fosfor, zinc și fier. 100 de grame de fructe conțin, de asemenea:

  • 65 de grame de apă;
  • 23,3 grame de carbohidrați;
  • 1,5 g de proteine;
  • 5,3 grame de grăsime;
  • 3,8 grame de fibre.

Ce este durian util

Evidențiați proprietățile benefice ale durianului pentru organism. Caracteristicile utile ale unui astfel de fruct ca durian, se extind la sistemul cardiovascular, sistemul de sănătate feminină și masculină, și nu numai.

Energie bogată

Proprietățile benefice ale durianului se datorează faptului că conține cupru, fier și potasiu, precum și acid folic și vitamine din grupa B. Și sucroza și fructoza din compoziție ajută la restabilirea rapidă a energiei.

Previne anemia

Datorită vitaminelor, oligoelementelor și conținutului de fier din compoziție, are un efect benefic asupra întregului sistem circulator, astfel încât utilizarea regulată a acestui fruct este utilă pentru cei care au o suspiciune sau un diagnostic de anemie.

Efect benefic pe piele

Pentru femei, va fi un plus frumos că consumul regulat al fructelor permite pieței să ofere elasticitate și fermitate și, de asemenea, să o curăță datorită fibrei și fibrei dietetice din compoziție.

Împotriva diabetului zaharat

Compoziția durianului este bogată în mangan, astfel încât utilizarea sa nu este permisă numai în cazul diabetului zaharat, ci este indicată chiar și pentru că acest element reduce conținutul de zahăr din sânge.

Tratați constipația

Acest fruct conține o mulțime de fibre, care ajută la digestie, a face scaune regulate, și în cele din urmă ajută să facă față constipatiei cronice.

Întărește oasele

Conținutul de potasiu are un efect benefic asupra țesutului osos, întărește și are un efect preventiv.

Păstrează dinții

Numai calciul nu este suficient pentru a întări dinții, în timp ce fructele durianului conțin fosfor, care, împreună cu potasiul, face dinții puternici și vindecă gingiile.

Pentru glanda tiroidă

Utilizarea durianului pentru sistemul hormonal este de neprețuit. Este bogat în cupru, acid folic, care, alături de iod, are un efect benefic asupra glandei tiroide și asigură o funcționare adecvată.

Ajută la depresie

Băutura durian, ca orice fruct, ajută la lupta împotriva depresiei. Următoarele elemente și vitamine din compoziție au un efect benefic asupra organismului în ansamblul său, inclusiv asupra acelor organe, a căror muncă necorespunzătoare provoacă stări depresive.

Îmbunătățește digestia

Vitaminele și mineralele cu o abundență de fibre dietetice facilitează digestia, iar utilizarea regulată îmbunătățește funcția intestinală pe termen lung.

Ameliorează migrenele

Durian are un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular, eșecuri în care sunt adesea cauzele dezvoltării migrenei.

Contraindicații în utilizarea durianului

Fructul nu este de dorit pentru consumul de către femeile gravide, precum și în timpul alăptării. Suferind de hipertensiune ar trebui să cunoască măsura - utilizarea excesivă va provoca un salt în presiune.

Durian - informații interesante

Durian este un fruct exotic al familiei Bombacaceae, folosit în principal în Asia de Sud-Est. Arborele este vesnic verde, ajungând la o înălțime de 50 de metri. El este numit "Regele fructelor" și este cunoscut pentru mirosul său contrastant. Se răspândește un miros care seamănă cu mirosul de usturoi zdrobit amestecat cu brânză mediteraneană și șosete din armată. Cu toate acestea, mirosul neplăcut al fructelor este delicios, cu o textura cremoasă și un gust liniștitor.

Durian, un fruct exotic din Malaysia și Indonezia, este considerat "regele tuturor fructelor" din Asia de Sud-Est. Se crede că a apărut pe insulele Borneo și Sumatra, iar astăzi, pe lângă Malaezia, crește și în Thailanda, în partea de sud a insulelor filipineze, Noua Guinee, India, Sri Lanka, Vietnam și alte țări asiatice. Specia este cultivată și în Africa de Est, foarte rar în latină și în America de Sud. Astăzi, Thailanda exportă mai mult decât orice altă țară. Acest fruct se bucura in Asia de Sud-Est din vremurile preistorice, insa a devenit cunoscut in lumea occidentala acum 600 de ani. Termenul D. este comun copacului și fructului acestui fruct. Faptele despre fructele lui D. sunt destul de interesante și amuzante. De exemplu, regi din Burma în secolul al XVI-lea. conținea un personal de alergători care urmau să livreze rapid fructe perisabile din sudul țării în care erau cultivate.

Este de asemenea menționat în rețea că acest fruct este cultivat în zonele nordice și tropicale ale Australiei. În acest articol puteți găsi "Ce fructe sunt cultivate în Australia".

fapte

apariție

  • Termenul "durian" derivă din cuvântul malay "dope", ceea ce înseamnă Thorn. Acest lucru se datorează faptului că fructul are o coajă dură, groasă, care seamănă cu o crustă a fructelor de ciocolată.
  • Arborele are frunze alungite de 15-20 de centimetri, care sunt foarte aromate. Un copac creste pana la 50 de metri inaltime si poate exista de secole daca nu sufera de boli sau nu este supus eroziunii solului etc. Cele mai delicioase fructe vin din cele mai vechi copaci.
  • Arborele începe să dea roade după 4-5 ani, din mai până în octombrie. Dintre sutele de soiuri cunoscute, Durio zibethinus este cea mai răspândită specie de vânzare comercială.
  • Această plantă se poate multiplica prin semințe sau prin altoire. Copacii altoiți încep să dea roade după 4-5 ani, totuși, trebuie să luați răsaduri de la vârsta de 15 ani pentru a avea fructe. Semințele pentru cultivare trebuie plantate proaspete, deoarece în timp ele se usucă și își pierd vitalitatea în timp.
  • Fructele cântăresc până la 8 kilograme și pot crește până la o dimensiune de 30 de centimetri în lungime și de 15 centimetri în diametru. Fructele au spini care sunt periculoși să atingă. În exterior acoperită cu culoare verde maroniu.
  • Gleznele dure ale coajei sunt împărțite în 5 segmente pe măsură ce se maturizează, dezvăluind astfel o cremă albă, roz și gălbenuș în jurul semințelor mari. Acest prismisanic este partea comestibilă a fructului.

Ce face acest fruct să fie gustos și mirositor?

  • Feedbackul despre fruct este opus. Sunt oameni care îl iubesc, iar unii îl urăsc. Această iubire de ură provine din miros. Unul dintre faptele distractive și interesante este că fructul are "gust ca cerul și miroase ca iadul".
  • Un alt fapt legat de el este că nu există alte fructe pe care atât de mulți oameni i-au iubit și urât în ​​același timp. Un exemplu este Singapore, unde există atât de mulți oameni care urăsc acest fruct că legea interzice pasagerilor să ia metroul dacă aceștia poartă acest fruct. Pe de altă parte, au construit Teatrul Esplanade sub forma unui făt.

Cel mai bun moment pentru a alege și ao consuma

  • Recoltarea are loc după ce fructul cade la pământ și așteaptă timp de 2-4 zile până când se coace, după care se mănâncă. Acesta este momentul când fructul va fi cel mai delicios. Totuși, după 5 zile, fructul își pierde gustul. Thailanda de Sud este excepția în cazul în care fructele sunt luate înainte de a cădea din copac.
  • Atunci când alegeți un fruct pe piață, trebuie să mergeți acolo dimineața. Fructele cu tulpini mari, tinere și tari sunt cele mai bune. Când scuturați fructul, trebuie să fie auzite semințele. Aceasta înseamnă un semn de coacere. Spikes ar trebui să fie greu și dur, dar nu fragil. Găurile de pe fruct indică infecția cu viermi. Deci, fii atent atunci când cumpără.
  • Când consumați exact fructele depind de preferințele personale. Dacă vă place fructele crocante, cel mai bine este să le mâncați proaspăt. Dar dacă vă place gustul cremoasă și foarte aromat al fructelor, trebuie să așteptați până când se coace, până când pielea se deschide.
  • Fructul este de asemenea vândut sub formă congelată, care este recomandat iubitorilor de fructe de început. Acest lucru se datorează faptului că miroase mai puțin și este o modalitate excelentă pentru oameni de a obține o idee despre fructe. Încercând un fruct proaspăt, puteți să vă disprețuiți pentru totdeauna acest fruct, care respinge mulți oameni.
  • Pentru persoanele care nu pot mânca fructe congelate, pentru ele există dulciuri, înghețată, chipsuri, gemuri, biscuiți etc. cu gustul acestui fruct, care poate fi cumpărat în magazin.

Basme și mituri

D. are povești interesante care îi caracterizează mirosul. Povestea povestește despre vechiul Rege urât, care, deși era puternic, nu putea câștiga dragostea tinerei sale mire, care îl ignorase în mod constant. Regele sa consultat cu pustnicul, care la rugat să-i aducă trei ingrediente. Pustnicul a dat un amestec de trei ingrediente și ia rugat pe rege să-l planteze în grădina palatului, de unde a apărut pomul. De îndată ce prințesa a mâncat fructul pomului, ea a fost încântată de rege. Cu toate acestea, regele a uitat să invite pustnicul pentru festivitățile ulterioare. Pustnicul a blestemat D.. Și fructul și-a schimbat aroma până la mirosul putred și o suprafață ghimpată părea să înlocuiască pielea netedă.

Festivalul mondial

  • Thailanda este cel mai mare producător de fructe din lume. Acest fruct este atât de popular în Thailanda încât un festival de nouă zile este ținut în onoarea sa în provincia Chantaburi în luna mai. Provincia Chantaburi solicită să aibă grădini duriene în lume. Puteți afla despre restul fructelor în acest articol "Fructe din Thailanda - Nume".
  • În acest festival are loc o paradă, un carnaval în care se concurează în a mânca un fruct și a demonstra diferite feluri de mâncare din el. La festival participă și diverse produse locale.
  • Cocktail-urile Durian sunt cele mai populare la festival. În plus, la festival sunt făcute chips-uri de către tehnologul de cartofi. Puteți încerca, de asemenea, pentru diferite varietăți de fructe.

Este acest fruct hrănitoare?

  • Din cauza fructului puternic, se pune întrebarea: "Este D. folositor?". Proprietățile benefice ale fructelor sunt destul de mari, astfel că unii oameni o folosesc în ciuda mirosului.
  • Fructul este o sursă bună de carbohidrați, proteine, fibre dietetice și energie. Este, de asemenea, bogat în nutrienți, cum ar fi vitamina B, C și E, precum și aminoacizii. În plus, nu există colesterol în fructele lui D.
  • D. este bogat în fitonutrienți, antioxidanți și, de asemenea, crește nivelul serotoninei, creând astfel o bună dispoziție.
  • Un alt avantaj al fructului este că are un conținut ridicat de fier, care ajută la scăderea infecțiilor fungice, cum ar fi aftele. De asemenea, ajută la creșterea libidoului. Este un afrodisiac.

Alte fapte umoristice interesante despre fructe

  • Niciodată să nu vă bați după ce ați mâncat D. Consecințele vor fi teribile!
  • Nu amestecați niciodată D. cu băuturi carbogazoase. Această alegere vă va face să vă pare rău!
  • Nu lăsați niciodată D. în mașină într-o zi fierbinte de vară sau chiar într-o cameră de hotel.
  • Nu vă sărutați sufletul după ce ați mâncat D. Acest lucru poate duce la consecințe grave.
  • D. nu trebuie lăsat în frigider, deoarece toate produsele vor mirosi acest fruct, și veți mânca alimente stinse pentru cină.

Fructe proaspete este foarte scump. O opțiune mai ieftină ar fi achiziționarea unui fruct congelat. Puteți mânca fructele crude sau le puteți adăuga la diferite rețete. O altă utilizare a lui D este prepararea de înghețată, bomboane, biscuiți și alte produse de cofetărie. Ele sunt, de asemenea, adăugate la diferite sosuri. Semințele de fructe sunt, de asemenea, consumate după fierbere, prăjire sau coacere. Fructe necoapte sunt fierte și consumate sub formă de legume. Până în prezent, nu există efecte secundare cunoscute. Cu toate acestea, utilizarea de fructe cu alcool poate provoca crampe stomacale și flatulențe periculoase. Durian, desigur, este un fruct uimitor, care a contribuit la această polaritate a fructului.

Durian Fruit

Fructul Durian este un rege adevărat printre fructele exotice, iar particularitatea sa este atât de mare încât este interzisă exportul din țări de creștere, iar oamenii care au încercat-o sunt împărțiți în două categorii de adversari luminoși sau admiratori.

Diferențele de fructe Durian

Împăratul tuturor fructelor nu poate fi confundat cu alte fructe. În exterior, Durian este oarecum similar cu un castan, uneori chiar numit castan asiatic, deoarece fructul este acoperit cu spini destul de puternici, iar atunci când coaja se rupe, se găsesc segmente comestibile ale fructului.

Numai dimensiunea fructului Durian, spre deosebire de castane, este mult mai mare, deoarece fructele sale ajung la dimensiuni de până la 30 cm, cu o masă de aproximativ 8 kg.

Ce miroase ca durianul

Pielea groasă, densă, cu prăjini, asigură un fruct pentru a se coace sub soarele incins, fără a se deteriora, ceea ce este extrem de important pentru gustul și durata de depozitare. Acest fruct uimitor dă naștere controverselor în rândul gurmanzilor și chiar al cercetătorilor cu privire la ceea ce miroase Durian și cum îi place, pentru că fiecare fruct este unic într-un fel, deși există impresii comune.

Calitățile gustului și aroma depind în mod direct de soiul, locul de creștere, condițiile meteorologice, timpul de colectare în ceea ce privește maturarea, termenii și condițiile de depozitare, prin urmare puteți cumpăra fructe care sunt complet diferite de gustul unui vânzător.

Durian este o plantă puternică, veșnică, de până la 40 m înălțime, cu frunze originale îndreptate, iar această plantă mistică înflorește doar câteva ore cu flori de aur maro, auriu sau alb, care se deschid doar o dată la amurg și se apropie de zori.

În ciuda înfloririi spectaculoase, se recomandă să-l observați departe de plante, deoarece floarea emană un miros ascuțit, care se reflectă și pe "aroma" originală a fructului. Mirosul lui Durian nu poate fi confundat, pentru că ambiția de ieșire este atât de luminată și constantă încât este dificil să se scape de ea, iar descrierea ei comparativă este foarte vagă, deoarece fiecare are asociații proprii.

Unii susțin că fructele Durian miroase ca niște ouă putrede, alții cum ar fi ceapa putredă, alții o compară cu "mirosurile" sistemului de canalizare, iar al cincilea susține că mirosul este foarte asemănător cu brânza mucegăită.

Secretul unui astfel de miros neplăcut constă tocmai în coaja, care este saturată cu elemente de sulf organic cu substanțe volatile saturate. Este o astfel de protecție naturală care ascunde, în adâncurile fructului, o pastă care este unică în proprietățile și gustul ei.

Durian Fruit Flavor

Datorită faptului că miroase fructul Durian, puțini reușesc să aprecieze gustul pulpei, deoarece aroma persistentă lasă o impresie de durată cu impact asupra gusturilor.

Pentru a gusta gustul fructului, este necesar să se abțină de la miros, iar cei care au reacționat puternic negativ la miros, este foarte greu să convingă în rafinamentul și rafinarea gustului pulpei în sine.

Încercările de a bloca nasul cu tampoane de bumbac nu sunt întotdeauna eficiente, prin urmare doar abstractizarea și punerea în aplicare a regulilor și tehnicilor de a mânca fructele Durian le permite să se bucure.

Gustul lui Durian este foarte divers și provoacă o varietate de impresii și efecte de gust, deoarece fructul este nu numai că "gustă chameleon", dar este, de asemenea, saturat cu un număr mare de substanțe care influențează activ organismul pe principiul drogurilor.

De aceea descrierea gustului fructului Durian este mai subiectivă decât reală. Gusturile se aseamănă adesea cu un desert cremos cu note de vanilie sau produse de patiserie franceze proaspete, însă nu există cazuri rare de descrieri comparative care să semene cu gustul unei salate originale gustoase cu maioneză sau pur și simplu prăjite în unt.

De asemenea, notați notele aromate de nuci, banane și chiar căpșuni. Două fructe absolut identice la gust sunt pur și simplu imposibil de găsit.

Carnea este destul de delicată în consistența ei, deși păstrează forma de felii, așa că o folosește ca un desert foarte caloric independent, și ca o componentă populară a capodoperelor de desert și a cocktailurilor.

Nu se recomandă păstrarea mai mult de 3-5 ore, deoarece nu numai modificarea gustului datorată efectelor oxidante, ci și mirosul persistent se acumulează activ. Nu se recomandă înghețarea sau ambalarea atentă a cărnii, deoarece în primul caz, structura și gustul fructului sunt complet schimbate, iar în al doilea - mirosul se va resimți cu siguranță după un timp.

Durian în Thailanda

Particularitatea mirosului susținut a fost faptul că a exercitat dreptul de veto asupra exportului de fructe Durian din țările asiatice, iar dacă încercați să o scoateți puțin pentru voi sau pentru prieteni, rude, cu siguranță veți fi reținuți sub control vamal, cu consecințele ulterioare.

Unul dintre locurile de pe Pământ pentru cultivarea activă a plantei Durian este Thailanda, unde puteți să vă familiarizați îndeaproape cu un astfel de fruct unic.

Proprietăți Durian

Durian din Thailanda este foarte popular, fiind un fel de mâncare națională cu un gust deosebit și un efect de îmbunătățire a sănătății, uluitoare, însă regulile stricte se aplică pentru vânzarea și consumul acestuia. De aceea fructele nu pot fi găsite la vânzare în magazine, ci numai în piețe deschise, iar după cumpărare este pur și simplu interzisă vizitarea locurilor publice sau transportul în transportul public.

Se recomandă, de asemenea, să se mănânce într-o zonă deschisă fără a se economisi reziduuri, din acest motiv vânzătorii de fructe Durian prietenoși sunt pregătiți să coajă fructele chiar la punctul de vânzare. Când mănânci un fruct, se recomandă să nu-l atingi cu mâinile, ci să folosești tacâmuri, cum ar fi aroma specifică înmuia pielea foarte repede și este extrem de dificil de spălat mâinile mirosului.

Proprietățile Durian sunt cu adevărat unice:

  • Este un fruct de înaltă calorie cu o valoare calorică de aproximativ 100 kcal / 100 g, prin urmare, atunci când este consumat, foamea dispare foarte repede, iar consumul regulat în cantități mari duce la o creștere rapidă în greutate. Fructele sunt adesea indicate în diverse diete asiatice, ca un produs de înaltă energie, care revigorează perfect, calmează foamea și îmbunătățește starea de spirit, de aceea se recomandă să-l mâncați dimineața.
  • Luați în considerare faptul că proprietățile benefice ale Durian sunt necesare din compoziția sa, în care un număr foarte mare de microelemente și macroelemente, minerale și concentrația acestora se rostogolesc doar în comparație cu alte fructe. Acesta este un fruct unic, pentru că numai ea conține o cantitate mare de compuși organici de sulf, care afectează în mod frustrat sistemul imunitar, cardiac, nervos și reproductiv. Fructele sunt folosite în mod activ atât ca medicamente pentru persoanele de toate vârstele, cât și ca "promotor de creștere" pentru tineri.
  • Un număr mare de substanțe speciale ușor digerabile care afectează activarea organismului pentru producerea serotoninei (hormonul fericirii), se referă la afrodisiace puternice de fructe Durian, cu un efect similar cu medicamentul. Din acest motiv, utilizarea sa ar trebui să fie limitată și controlată din punctul de vedere al schimbărilor în sănătatea fizică, deoarece metabolismul activat cu tensiune arterială ridicată.

Beneficiile Durian pentru organism

  • Celuloza fibroasă a fătului Durian activează și curăță intestinele, în timp ce antioxidanții afectează în mod activ reîntinerirea organismului. Proprietățile bactericide ale fătului activează sistemul imunitar împotriva organismelor patogene. Fructele afectează chiar și curățarea plămânilor, deoarece activează descărcarea mucoasei.
  • Proprietățile speciale ale fructului Durian se descurcă perfect cu bolile și problemele de sex feminin și masculin, atât de mulți turiști aranjează tururi speciale pentru a face un curs terapeutic în Thailanda cu acest fruct fantastic.
  • Efectul general asupra sănătății asupra corpului este pur și simplu impresionant, astfel încât fructele sunt adesea folosite în sisteme complexe de nutriție preventivă și terapeutică, dar utilizarea sa este recomandată treptat, deoarece expunerea luminos și activă poate fi imprevizibilă.
  • Ca afrodisiac, pulpa de fructe este măcinată și adăugată în cocktailuri, iar pentru cei care încearcă pentru prima dată, este recomandabil să selectați fructe de dimensiuni mici cu maturare incompletă. Apropo, prețul unui astfel de Durian este ceva mai mic, deși fructele în sine nu sunt atât de scumpe.
  • Această alegere este justificată de faptul că, atunci când este coaptă, fructul devine din ce în ce mai viu saturație în gust și miros, a cărui claritate poate deveni insuportabilă pentru începători. Din acest motiv, fructul este utilizat în mod activ pentru tratamentul migrenei și ca antidepresiv.
  • Compoziția chimică a fructului este foarte concentrată, astfel încât efectul său asupra corpului este simțit ca o băutură energică puternică. Cuprul, fierul, potasiul, un grup de vitamine B, acidul folic, zaharoza si fructoza tonifica rapid si incarca corpul cu energie, astfel incat fructele sunt foarte utile inainte de antrenamente active.
  • Utilizarea Durian este observată mai ales în sistemul cardiovascular cu utilizare regulată, prin urmare, avertizează și chiar vindecă o astfel de boală ca anemia. Din același motiv, schimbările de pe piele, care devin mai elastice și elastice, sunt rapid observate. Are efect de întinerire.
  • Conținutul ridicat de mangan și fructoză organică are un efect benefic asupra diabeticii, astfel încât fructul este pur și simplu prezentat acestora ca și prevenire și tratament. Adăugați la acesta un conținut ridicat de acid folic și cupru - un feedback pozitiv asupra sistemului hormonal. Efectul asupra glandei tiroide este similar cu cel al iodului.
  • Potasiul, calciul și fosforul susțin și întăresc țesuturile osoase, astfel încât cei care consumă în mod regulat fructul Durain au dinți sănătoși și structuri osoase sănătoase.

Este de remarcat faptul că, împreună cu proprietățile benefice ale fructului Durian, utilizarea acestuia este asociată cu un gust deosebit, miros și ar trebui, de asemenea, să fie limitată și rezonabilă din motive medicale din cauza impactului puternic. Din acest motiv, există o restricție privind utilizarea persoanelor cu tensiune arterială, incompatibilitate personală, precum și a femeilor însărcinate și care alăptează.

Prieteni! Vă rog să evaluați cât de mult ți-a plăcut articolul. Vom fi foarte recunoscători!

Durian Fruit - Mâncare pentru cei aleși

Fructele Durian sunt unul dintre cele douăzeci de fructe comestibile cele mai fantastice din lume. Cultura este deosebit de populară în regiunile tropicale. Plantele de origine numite Asia de Sud-Est. Nimeni nu poate explica cu exactitate ce miroase durianul. Mirosul plantei este foarte puternic și, conform descrierii, seamănă cu o combinație de ceapă prăjită și putredă, sulf, canalizare, caramel și miere. Durian este interzis în transporturi, hoteluri și locuri publice în multe țări din cauza mirosului neplăcut.

Durian: descriere scurtă

Pomul fructifer este adaptat pentru cultivare la o altitudine de 800 de metri deasupra nivelului mării. Temperatura optimă pentru o plantă este de aproximativ 23-25 ​​grade cu o umiditate relativă de 80%. Cantitatea necesară de precipitații pentru randamentele ridicate pe an trebuie să fie de cel puțin 1,5-2 mii mm. Planta preferă:

  • roci desprinse (lut de nisip);
  • sol argilos cu conținut ridicat de organici;
  • sol bine drenat și puțin acid (pH 5,5 - 5,6).

În Filipine, un copac este cultivat ca o monocultură în asociere cu nucă de cocos și alte culturi de fructe.

Partea comestibilă a fructului, asemănătoare unei capsule, înconjoară semințele și reprezintă aproximativ 20-35% din greutatea fructului. Pulpa este bogată în carbohidrați, proteine, vitamine (tiamină, riboflavină și vitaminele A și C), precum și minerale (calciu, fosfor, potasiu, fier). Copacul Durian poate ajunge la 40 de metri înălțime. Înflorirea durează 2-3 săptămâni, inflorescențele se formează din ramuri vechi. Polenizarea este asigurată în mare parte de reprezentanții nocturnali ai faunei - liliecii și molilor.

Fructele din culturile cultivate din semințe curează adesea 7-12 ani după plantare. Pindurile copacilor pot aduce fructe timp de 5 ani. Fructele sunt atașate la ramurile laterale ale tulpinilor individuale și în grupuri mici.

Interzicerea durianului într-un loc public.

Soiuri și soiuri populare de durian

În natură, există treizeci de tipuri de durian, din care numai opt pot fi mâncați:

  • durio zibethinus (durian);
  • durio dulcis (durian maragang, lahong);
  • durio grandiflorus (munjit);
  • durio graveolens (mercur durian, kuning, tabel);
  • durio kutejensis (durian kulu, pulu, lai);
  • durio lowianus (chaarian);
  • durio oxleyanus (durian sukang, keratogan);
  • durio testudinarum (kura-kura).

Cea mai populară dintre specii este durian zibethinus (Durio zibethinus).

În funcție de condițiile climatice din țări, se cultivă diverse subspecii și serii de fructe:

  1. Gaanyao, Montong, KOB Picul, Chanee, Kradoom Tong și Chompoosri sunt populare în Thailanda.
  2. În Malaezia - D2 (Dato Nina), D10 (Durian Hijau), D16, D24, D98 (Katoi), D99 (Kop Kecil) D116 (Batu), D117 (Gombak), D123 (Rim 2 / Chanee), Hew 3; D145 Tuan Mek Hijau / Beserah D158 Kan Yau / Tangkai Panjang, D159 Mon Thong / Bantal Mas, D169 Tok Litok, MDUR 78, MDUR 79, MDUR.
  3. În Indonezia: Sitokong, BaKul, Mas, Sitebel, Simanalagi și Simadat.
  4. În Filipine, Consiliul Național al Industriei de Semințe (NSIC) recomandă următoarele soiuri locale: Fancy, Arancillo, Atabrine, Duyaya, GD 69, Lacson Uno, Lacson Dos, Mamer, Nanam, Oboza, Puyat, Sulit și UPLB Gold.

Cybetin durian - caracteristic

Cybeta durian este un fruct de sezon foarte valoros și cel mai căutat în țările asiatice. Planta face parte din familia Bombacaceae. Foarte apreciat pentru calitatea superioară a coajei - grosimea, culoarea strălucitoare și gustul dulce.

Caracteristici generale

Durian crește până la 40 de metri înălțime. Arborii altoiți sunt mult mai mici, cu un trunchi drept și o orientare verticală. De regulă, subspecia are ramuri mici și un baldar dens.

frunziș

Frunzele largi au o suprafață superioară închisă la culoare, o nuanță lucioasă și o structură cu plasă densă. Suprafața inferioară este acoperită dens cu cântare de culoare argintie sau aurie, cu un strat de fire stelare. Frunze alternante - aproximativ 25 cm lungime și 7,5 cm lățime.

flori

Buzunarele mari (5-6 cm lungime și 2 cm în diametru) atârnă în inflorescențe uriașe pe ramuri goale. Flori - culoare albă, cu un miros puternic. Florile sunt situate direct pe ramuri mari, într-un grup de 3 până la 30 de inflorescențe. Înfloriți exclusiv noaptea.

fruct

Lungime mare, de aproximativ 15-30 cm, dur, cu piele verde sau maronie. Complet spiked. Păr lung, lung, cu cinci segmente. Fiecare parte conține 1-4 semințe de culoare brun deschis. Are gust dulce și picant, cum ar fi înghețată de cremă sau vanilie, cu indicii de condimente, ceapă și banană.

Compoziția fătului

Proprietățile nutriționale ale fructului Durian sunt mult mai mari în comparație cu alte plante.

Pulpa de fructe (aproximativ 243 grame) conține:

  1. Calorii: 357.
  2. Grăsime: 13 grame.
  3. Carbohidrați: 66 grame.
  4. Fibre: 9 grame.
  5. Proteine: 4 grame.
  6. Vitamina C: 80% din CDI.
  7. Thiamine: 61% din CDI.
  8. Mangan: 39% din CDI.
  9. Vitamina B6: 38% din CDI.
  10. Potasiu: 30% din CDI.
  11. Riboflavina: 29% din CDI.
  12. Cupru: 25% din CDI.
  13. Acid folic: 22% din CDI.
  14. Magneziu: 18% din CDI.
  15. Niacin: 13% din CDI.

Miros de durian

Opiniile despre fructe sunt împărțite. Unii consideră că este un fruct divin, alții sunt numiți fiend. De ce fructul miroase atât de mult? Ca rezultat al studiilor de cromatografie în gaz, au fost identificate 44 de componente - substanțe chimice care produc arome distincte. Acestea includ: hidrogen sulfurat, acetaldehidă, metantiol, etilsulfanil, metilsulfanil. Astfel, durian combină mirosurile de fructe, miere, ceapă, putregai, sulf, caramel, condimente de supă, ouă putrezite.

Puteți afla feedbackul despre fructele controversate din videoclip:

Cum sa mananci fructe?

Pentru a taia singur fructele, veți avea nevoie de mănuși sau mănuși pentru a vă proteja mâinile. Este suficient să urmați recomandări simple:

  1. Mai întâi trebuie să cumperi fructe. Dacă aceasta este prima cunoaștere cu delicatețe, trebuie să alegeți un durian mic. Puteți solicita lucrătorilor din magazin să deschidă fructele, pentru a nu lucra independent.

Carnea este de asemenea vândută congelată. Datorită expunerii sale la rece, modifică textura, ceea ce face ca fructele să fie mai moi și mai vâscoase. În plus, puteți găsi durian în alimentele gătite, cum ar fi bomboanele.

Beneficii pentru sănătate

Toate părțile plantei duriene - frunze, coji, rădăcini și părți ale fructului sunt utilizate în medicina tradițională din Malaezia pentru a trata diferite simptome, inclusiv febră mare, icter și boli de piele.

Studiile au arătat ce fructe pot avea un efect pozitiv:

  1. Reducerea riscului de cancer. Antioxidanții neutralizează cancerul prin absorbția radicalilor liberi. Extractul nu se răspândește în celulele cancerului de sân.
  2. Preveniți bolile cardiace. Mai mulți compuși durian pot ajuta la scăderea colesterolului și pot reduce riscul de ateroscleroză.
  3. Lupta împotriva infecțiilor. Coaja conține componente antibacteriene și antifungice.
  4. Scăderea nivelului zahărului din sânge. Durian are un indice glicemic mai mic decât alte fructe tropicale. În plus, fătul poate preveni absorbția glucozei și poate stimula producerea de insulină.

Interacțiunea interactivă cu alcoolul

Utilizarea simultană a fructelor durian poate duce la consecințe grave. Compușii cu conținut de sulf în compoziția fătului reduc acțiunea enzimelor care descompun alcoolul. Prin urmare, nivelul alcoolului din sânge va fi foarte ridicat.

Greață, vărsături, bătăi rapide ale inimii, indigestie, creșterea tensiunii arteriale. Dozele mari de alcool pot fi fatale.

recomandări

Doar 26% din fructele durian sunt comestibile.

Tânăr roșu durian

Resturile de fructe pot fi consumate proaspete (imediat după deschiderea fructelor) sau congelate, utilizate pentru a aroma de înghețată, biscuiți și bomboane, conserve, gătit cu zahăr, uscare, fermentare sau decapare. Celuloză este, de asemenea, folosit pentru a face sosuri și condimente. Cojile de fructe sunt potrivite pentru compostarea și hrănirea animalelor.

Peelul poate fi folosit drept combustibil. Principalul lucru este să urmați toate măsurile de precauție și durianul poate fi un indispensabil fruct în meniul de zi cu zi.

Durian

Durian

Tipul de hrană

Cuvântul "Durian" a venit din Malaezia de la duri (spike) cu sufixul a. În Malaezia, puteți găsi mai mult de 30 de soiuri din această plantă, dintre care 9 pot fi consumate.

Acesta este adesea cultivat pe Peninsula Malay și Indonezia, rare în India de Sud, pe insula Sri Lanka, în sudul Thailandei, Indochina și în sudul Filipinelor. Specia este cultivată și în Africa de Est, foarte rar în latină și în America de Sud.

Mirosul său este comparat cu mirosul de șosete, hering, ceapă, usturoi și alte lucruri sau produse care miroși prost. Totuși, în interiorul fructului formidabil există o carne delicată și gustoasă, iar dacă o încerci, înțelegi ce înseamnă "regele fructelor".

conținut

Descrierea biologică Editați

Specii de gen - copaci mari, slab ramificati, vechi verzi cu radacini de fundatie si frunze simple.

Flori de culoare mare, alb sau roșu se dezvoltă pe trunchiuri (cauliflory) sau ramuri mari (ramifloriya) sunt descrise în după-amiaza și sunt polenizate de lilieci și de albine.

Fructele Durian au o coajă foarte tare și sunt acoperite cu toroane puternice care protejează conținutul fetusului nețesut de animale. Fructul este descoperit prin cinci frunze, la marginea căruia se găsesc semințe întunecate cu adăposturi cărnoase - aryllus.

Fructele de durian, în ciuda mirosului hideous care exclude depozitarea lor în spații închise, sunt considerate cele mai valoroase fructe din Asia de Sud-Est și America de Sud (în special în Brazilia). Localnicii spun că mirosul durianului provoacă viziuni ale iadului și gust - deliciile cerești.

Aspectul culinar durians inerente dezavantaje suficient de grave: necesitatea de a avea un sac separat pentru transportul de fructe la casa (și care sunt susceptibile de a fi prezentate în stare proastă), tăierea incomod și necesită un cuțit mare și o grosime de mănuși de pânză (ca spini ascuțite, împreună cu o greutate mare poate fi neplăcut pentru a răni pe mâini), precum și educația în sala de o parte substanțială a deșeurilor (piele și oase), care trebuie să fie eliminate în afara casei (altfel mirosul de gunoi va deranja toți chiriașii podez da). Aceste motive sunt în Asia au creat o cultură a mânca Durian în așa-numitele bufete Durian, mese în aer liber, în cazul în care se calculează taxa pentru intrare, iar cantitatea de fructe servite fără restricții (în limitele corespunzătoare) - chelnerul tăiat fructe direct pe masa de la vizitator. La rândul său, un flux mare de clienți permite sala de mese să ofere prețuri semnificativ mai mici, decât să cumpere o livrare cu plata pe kilogram.

Editarea taxonomiei

Genul durian include 34 de specii.

  1. Durio acutifolius (Mast.) Kosterm.
  2. Durio affinis Becc.
  3. Durio beccarianus Kosterm. Soegeng
  4. Durio bruneiensis Kosterm.
  5. Durio bukitrayaensis Kosterm.
  6. Durio burmanicus soegeng
  7. Durio carinatus Mast.
  8. Durio ceylanicus gardner
  9. Durio crassipes Kosterm. Soegeng
  10. Durio dulcis Becc.
  11. Durio exarillatus (Robin)
  12. Durio excelsus (Korth.) Bakh.
  13. Durio grandiflorus (Mast.) Kosterm. Soegeng
  14. Durio graveolens Becc.
  15. Durio griffithii (Mast.) Bakh.
  16. Durio kinabaluensis Kosterm. Soegeng
  17. Durio kutejensis (Hassk.) Becc. - Durian Kuteisky
  18. Durio lanceolatus Mast.
  19. Durio lissocarpus Mast.
  20. Durio lowianus Scort. fostul rege
  21. Durio macrantha Kosterm.
  22. Durio macrolepis Kosterm.
  23. Durio macrophyllus (rege) Ridl.
  24. Durio malaccensis Planch. ex Mast.
  25. Durio mansonii (Gamble) Bakh.
  26. Durio oblongus Mast.
  27. Durio oxleyanus griff.
  28. Durio pinangianus (Becc.) Ridl.
  29. Durio purpureus Kosterm. Soegeng
  30. Durio rosayroanus (Kosterm.)
  31. Durio Singapore Ridl.
  32. Durio testudinarius Becc.
  33. Durio wyatt-smithii Kosterm.
  34. Durio zibethinus L. - Cibetan durian

Calorii Editați

Conținutul caloric al durianului este de 147 kcal per 100 grame de produs.

Compoziție și proprietăți utile Editați

Unicitatea acestui fruct este că conține o cantitate mare de sulf organic. Din cauza compușilor sulfuroși volatili, acest fruct exotic are un miros neplăcut. Durian este singurul fruct comestibil din lume care conține sulf organic.

Mirosul caracteristic neplăcut al durianului se datorează prezenței indolului în acesta - un compus chimic cu miros neplăcut, care totuși, cu diluție puternică, dă o notă delicată de iasomie. Indolul este foarte bactericid și extrem de util, astfel încât consumul de durian în alimente contribuie la revenirea sănătății bolnavilor și a animalelor.

Utilizați funcția Editare pentru gătit

Proprietățile specifice ale durianului nu au împiedicat acest fruct să ia un loc vrednic în bucătărie. Din aceasta puteți pregăti o grămadă de mâncăruri delicioase, de exemplu, milkshakes parfumate și înghețată grozavă.

În Asia de Sud, utilizarea tipică de fructe durian ca bază pentru prepararea fructelor uscate (calorizator) este tipică. Și pulpa de fructe nu este doar uscat, dar un fel de bomboane este făcută. În această stare, fructele pot fi depozitate mult timp, iar gustul și proprietățile benefice ale durianului rămân neschimbate.

În Thailanda, de exemplu, unul dintre cele mai populare deserturi este Khao Nam Ka Ti Turian, care se găsește în toate cafenelele și restaurantele rutiere. Acest vas este o ceașcă de orez lipicios, care este udată abundent cu sirop de nucă de cocos, suc de zahăr îndulcit și aromatizat cu felii de fructe durian proaspete.

Una dintre cele mai preferate malaye este durian dodol. În ciuda faptului că în Malaezia acest vas este numit plăcintă, de fapt este o masă gustoasă, ușor vâscoasă, congelată constând din carne duriană, orez lipicios, zahăr de palmier și lapte de nucă de cocos.

Vitamine și oligoelemente Editați

Fructele sunt foarte bogate în vitamine, grăsimi, carbohidrați (27,09 g) și proteine. Dar, pulpa fructului conține vitamina C (19,7 mg - aproximativ 33% din necesarul zilnic necesar), caroten, vitamine din grupa B (riboflavină, niacină, acid folic), acid nicotinic și minerale esențiale: fier, fosfor și calciu.

Acesta include de asemenea un indol, datorită căruia durian are nu numai un miros teribil, ci și proprietăți bactericide. Și durian - singurul fruct comestibil care conține sulf organic, care este evaluat pentru abilitatea sa de a elimina toxinele din organism. În plus, este o componentă a proteinelor și a hormonilor, este prezentă în compoziția celulelor țesuturilor nervoase și osoase, părului și pielii. Conținutul ridicat de zaharoză și fructoză face fructul o sursă valoroasă de energie.

Cum se mănâncă durianul

Din cauza gustului său unic, durian este adesea numit "Regele fructelor". Iar gustul fructelor coapte nu este deloc bun: are dulceață, este saturat ca o cremă și seamănă de la distanță cu papaya și vanilie. Alege un pic de carne moale, nu ia foarte ferm - nu este coapta. Un fruct necorespunzător este aproape lipsit de gust, iar dacă fructul se suprapune, carnea începe să aibă gust amar. Pentru gurmanzi adevărați, durian este o adevărată delicatesă. Se crede că este necesar să mănânci imediat după deschidere: singura modalitate de a vă simți tot gustul.

Mananca mana duriana, crapand si tragand carnea. Deși este mult mai convenabil să folosiți o lingură (mirosul din piele este dificil de "spălat"). Localnicii spală fructele cu apă sărată. De obicei, se toarnă într-o jumătate de coajă goală în formă de ceașcă. Foarte popular în Thailanda sunt piese durian, care sunt marinate în lapte de nucă de cocos și servite la masă. Și plăcinte cu o astfel de umplutură, evident, nu vor lăsa indiferenți nici măcar cel mai fascinant mâncător!

În plus, durian perfect cu cafea și un gourmet de mic dejun este considerat unul dintre cele mai sofisticate delicii culinare. Chiar și în bucătăria thailandeză, pulpa se adaugă la spumă și înghețată, iar gemul este pregătit.

Dacă fructul nu este coaptă, atunci se folosește ca legume: tăiați în felii și prajiți sau coapte cu mirodenii. Și din durian și dovleac Thais pregătească paste făinoase, care sunt folosite ca condimente. Sayur (aceasta este o supa de peste proaspata indoneziana), carnea rosie a durianului da un gust si o aroma unica. Semințele nu sunt aruncate, ci prăjite și consumate ca condimente. De asemenea, locuitorii locali fierbe pulpa cu zahăr și o păstrează.

Tratamentul bolilor Editați

Helminthiasis, inflamație. Unul dintre elementele responsabile pentru mirosul caracteristic al durianului este o substanță sau, mai degrabă, un compus chimic numit indol, care însuși are mirosul de naftalină. Indolul are proprietăți bactericide, astfel încât, de mult timp, durian este utilizat în medicina tradițională, pulpa sa este folosită ca un antihelmintic, iar un decoct de frunze și fructe este aplicat pe pielea inflamată.

Boli ale sistemului cardiovascular. Macro și oligoelementele care alcătuiesc durian, cum ar fi potasiul, calciul, magneziul și zincul, sunt componente vitale ale funcționării corecte a sistemelor cardiovasculare, nervoase, imune și a altor organe.

Insomnie. O altă substanță importantă care alcătuiește durianul este un aminoacid numit triptofan, care este adesea numit hipnotic natural sau natural. Odată ajuns în organism, în urma reacțiilor chimice, triptofanul este transformat în seratonină și melatonină - compuși chimici care joacă un rol important în tratamentul insomniei și chiar a epilepsiei.

Men. Durian este un fruct foarte nutritiv, pur și simplu te umple de energie, activează circulația sângelui, în plus, saturează organismul cu un set bogat de minerale, vitamine și aminoacizi, o combinație a tuturor acestor proprietăți face ca afrodiziac puternic Durian.

Pentru copii. Conținutul de zaharuri simple, zaharoză și fructoză fac Durian o sursă de energie pentru corpul nostru. Prin urmare, durian este inclus în dieta copiilor cu greutate redusă.

Pentru persoanele în vârstă. Durian este util pentru persoanele în vârstă, deoarece ajută la scăderea insomniei și servește ca mijloc de prevenire a bolilor cardiovasculare.

Pentru femei. Durian este bogat în estrogen, care poate crește fertilitatea femeilor, poate normaliza echilibrul hormonal în corpul femeilor și poate chiar crește șansa de a rămâne gravidă.

Creșterea ediției

Un durian, ca și rudele sale din familia Malvova, cum ar fi fructele de pâine sau fructele de struguri, crește pe copaci a căror înălțime poate ajunge la 45 de metri. ramuri de copac Durian trebuie să fie foarte puternic pentru a menține fructele cu o greutate de până la 8 kg colecta recolta durian este posibilă numai într-un sezon relativ scurt, fructificare sale, care durează din iunie până în august, și de modul în care, în același timp, ține pasul cu mango, jackfruit și mangosteen. Fructe se sparg putin inainte de maturare sau colectate imediat dupa caderea din copac. Culturile recoltate exclusiv în căști. În Indonezia, durian se coace în timpul iernii, în Thailanda din primăvară până în toamnă și în Filipine pe tot parcursul anului.

Depozitare și transport Edit

Dacă îngheța durian, care este foarte logic în climatul cald din Thailanda, aroma dispare, dar gustul rămâne. Regele fructelor poate fi păstrat în frigider timp de mai multe zile. Când curățați durian, utilizați mănuși sau o cârpă groasă - vârfurile sunt foarte puternice și pot să se rănească atunci când sunt presate. Fructele sunt tăiate cu un cuțit de-a lungul și carnea este scoasă. Apoi semințele ar trebui separate. Durian poate fi depozitat în frigider timp de mai multe zile. Fructele Durian sunt limitate doar pentru transport. Temperatură recomandată x transport + 15 ° C Pentru transport utilizați cutii de carton. Fructele durianului au un miros puternic și neplăcut de hidrogen sulfurat, prin urmare, în timpul transportului și depozitării, sunt izolate ermetic de alte bunuri. Fructele din cutii ar trebui, de asemenea, să fie izolate unul de celălalt prin etanșarea materialului, acest lucru fiind realizat prin așchii sau pereți despărțitori din carton, caz în care fructele nu se vor deteriora reciproc cu vârfuri.

Cititi Mai Multe Despre Beneficiile Produselor

Nutriție pentru mastopatie mamară

Rolul dietei în tratamentul mastopatiei - conform materialelor ziarului "Buletinul stilului de viață sănătos". Dacă aveți o mastopatie de sân, atunci de obicei nu vi se oferă imediat intervenție chirurgicală.

Citeşte Mai Mult

Cum poți să ajungi mai înaltă acasă într-o săptămână?

Creșterea înălțimii cu mai mult de câțiva centimetri pentru un adult este aproape imposibilă fără o operație specială. Cu toate acestea, există o serie de reguli care pot contribui la creșterea vizuală a staturii relativ scurte și a unor reguli care pot ajuta într-adevăr adolescenții să crească cu un corp din plastic.

Citeşte Mai Mult

Este apa minerală carbonată utilă pentru sănătatea umană?

Băuturile răcoritoare fără alcool au fost de mult timp populare în întreaga lume. În acest sens, trebuie spus separat despre apa spumante, fără de care mulți oameni nu își mai pot imagina viața.

Citeşte Mai Mult