Zincul din alimente

Zincul este încă cunoscut din școală ca element chimic, dar puțini știu cât de valoroși sunt pentru mijloacele noastre de trai. Toți hormonii și enzimele din organism includ zinc. Datorită lui, se efectuează metabolismul corect, are loc regenerarea țesuturilor, procesul de alimentare cu sânge se îmbunătățește. Activitatea sistemelor corporale (hormonale, imune, circulare, os) depinde de prezența unei cantități suficiente de zinc.

Produse din surse de zinc

La nivelul zincului din organism a rămas întotdeauna în limitele normale, trebuie să fie completat. Majoritatea zincului este absorbit din alimente. Următoarele sunt alimente bogate în zinc, pe categorii:

  • fructe de mare - stridii, somon, anghilă, hamsie, sardine, ton, alge marine;
  • legume - roșii, sfecla, conopidă, broccoli, colair;
  • fructe și fructe de pădure - portocale, afine, zmeură;
  • leguminoase - mazăre, porumb, fasole, soia, linte;
  • fructe cu coajă lemnoasă și semințe - susan, nuci de pin, casheuri, arahide, semințe de dovleac, in, semințe de mac, migdale;
  • produse din carne - miel, carne de vită, ficat, limbă;
  • alte categorii sunt usturoiul, gălbenușul de ou, ciupercile, drojdia.

O masă mică vă va ajuta să aflați ce produse conțin cel mai mult zinc:

Ce alimente conține zinc

Zincul este un element esențial (vital pentru oameni) care influențează activitatea majorității organelor și sistemelor interne ale corpului uman. Conținutul acestui metal ductil alb-albastru în corpul unui adult variază de la 1,5 la 2 grame. Aproximativ 62% din zinc este localizat în mușchii scheletici. În plus, concentrațiile semnificative ale acestui oligoelement benefic sunt prezente în țesuturile parului, integrat și osos, retina, ficatul și glanda prostatică.

Rolul biologic al zincului

Zincul are în organism o mare varietate de funcții biologice. În special, această microcell:

  • este prezent în compoziția majorității enzimelor;
  • facilitează absorbția vitaminei E și, de asemenea, își menține concentrația optimă în sânge;
  • influențează cursul reacțiilor de metabolizare a proteinelor;
  • promovează imunitatea, este responsabil pentru formarea rezistenței organismului la infecții și boli catarre;
  • este una dintre legăturile în procesul de formare a sângelui;
  • reglementează creșterea, diferențierea și reproducerea celulelor;
  • participă la schimbul de vitamină A;
  • accelerează vindecarea rănilor;
  • stabilizează legăturile dintre hormoni și receptorii lor corespunzători;
  • o parte din insulina implicată în metabolismul carbohidraților;
  • îmbunătățește creșterea părului și a unghiilor;
  • participă la schimbul de acizi nucleici;
  • asigură regenerarea țesuturilor integrale ale corpului uman, accelerează procesul de vindecare a tăieturilor, zgârieturilor, rănilor, arsurilor;
  • elimină tulburările din glandele sebacee;
  • responsabil de pubertate, sprijină funcția de reproducere;
  • ajută la eliminarea toxinelor din organism;
  • asigură funcționarea normală a receptorilor olfactivi și ai gustului.

În plus, zincul este una dintre substanțele implicate în prelucrarea alcoolului în organism. De aceea, lipsa acestui oligoelement este considerată printre factorii care contribuie la dezvoltarea alcoolismului copiilor și adolescenților.

Nevoia corpului uman în zinc

Nevoia zilnică de zinc este:

  • sugari - 3-4 mg;
  • copiii nu mai mari de 3 ani - până la 5 mg;
  • Preșcolari - aproximativ 8 mg;
  • școală 7-11 ani - 10 mg;
  • adolescenți cu vârsta cuprinsă între 12 și 18 ani - 12 mg;
  • femeile și bărbații adulți, vârstnicii - 15-20 mg.

Zincul este o substanță necesară dezvoltării normale a fătului și a creșterii fetale, prin urmare, în timpul sarcinii, femeile au o nevoie mai mare pentru acest oligoelement. În special, aportul zilnic al acestei substanțe crește cu 0,6-1 mg. În plus, nevoia de zinc crește semnificativ în perioadele de sport activ.

Ce alimente sunt prezente în zinc?

Zincul intră în corpul uman cu alimente. Iar cele mai bogate surse ale acestei substanțe sunt:

În plus, concentrațiile mari de zinc se găsesc în pește, produse lactate, grâu, susan și mac, nuci, semințe de floarea-soarelui și de dovleac, precum și unele legume și fructe. Datele detaliate privind conținutul acestei substanțe în produsele alimentare sunt prezentate în tabel.

Caracteristicile absorbției zincului

Absorbția de zinc are loc în intestinul subțire. Digestibilitatea acestei substanțe este crescută în mod semnificativ în prezența unor aminoacizi, vitaminele A și B6, citraturile. Împreună cu aceasta, absorbția zincului încetinește în prezența în organismul uman a excesului de cupru, tanini, mangan, calciu, fier, seleniu, acid oxalic și fibre.

Deficitul de zinc: cauze și simptome

Principalele cauze ale deficienței de zinc la om sunt:

  • o abordare iresponsabilă în ceea ce privește pregătirea dietei și, ca rezultat, insuflarea insuficientă a elementelor vitale de către el;
  • diabet zaharat;
  • dependența excesivă de alcool;
  • utilizarea prelungită a anumitor medicamente (diuretice, corticosteroizi, estrogeni);
  • maladii neoplasme;
  • boli cronice ale tractului gastrointestinal, rinichi, ficat;
  • creșterea necesarului de nutrienți în timpul sarcinii sau alăptării;
  • sechele anemie;
  • invazii parazitare;
  • exces de plumb, cadmiu, cupru în organism;
  • perioade de recuperare după intervenția chirurgicală
  • arsuri grave;
  • unele boli dermatologice (seboree, psoriazis);
  • reducerea absorbției substanțelor benefice provocate de fermentopatii, disbacterioză;
  • administrare parenterală;
  • transpirație crescută;
  • sângerare cronică în tractul digestiv;
  • vegetarianismul.

Lipsa acestui element util poate duce la dezvoltarea următoarelor tulburări în dezvoltarea și funcționarea organismului:

  • întârzierea creșterii;
  • încălcarea procesului de pubertate;
  • oboseală, senzație constantă de oboseală;
  • iritabilitate excesivă;
  • tulburări somnologice;
  • tulburări de memorie;
  • stări depresive;
  • tulburări ale scaunului (diaree);
  • pierderea apetitului;
  • impotență, slăbirea erecției;
  • mătreață, căderea părului patologic, o încetinire accentuată a creșterii;
  • apariția leziunilor neobișnuite pe piele;
  • vedere încețoșată;
  • o slabire accentuata a sistemului imunitar, cresterea sensibilitatii organismului la infectii;
  • pofta excesivă pentru alcool;
  • dezvoltarea anemiei;
  • perturbări ale sistemului reproducător;
  • vindecarea lentă a rănilor;
  • scădere ponderală progresivă;
  • dezvoltarea stomatitei și a altor patologii dentare;
  • pierderea mirosului, distorsiunea gustului;
  • reducerea activității spermatozoizilor;
  • delaminarea plăcilor de unghii, aspectul petelor albe pe ele;
  • reacții alergice crescute;
  • prematură a travaliului, nu datorită altor motive.

În plus, deficitul de zinc este una dintre cele mai importante cauze ale îmbătrânirii precoce.

Cauzele și efectele supraîncărcării cu zinc

În rolul factorilor care duc la suprasaturarea corpului cu zinc, sunt:

  • eșecuri de schimb;
  • consumul excesiv al acestui oligoelement cu apă și alimente;
  • consumul necontrolat, prelungit de medicamente care conțin zinc (inclusiv unguente de zinc destinate tratamentului local al leziunilor);
  • care trăiesc în regiuni nefavorabile din punct de vedere ecologic;
  • contactul frecvent cu zincul și compușii săi în producție (lucrând în condiții adverse).

Excesul de zinc în același mod ca și lipsa acestei substanțe poate declanșa dezvoltarea unui număr de procese patologice. Cele mai frecvente sunt:

  • disfuncția sistemului imunitar;
  • apariția proceselor autoimune;
  • deteriorarea părului, a pielii, a unghiilor;
  • dureri de stomac;
  • greață, vărsături;
  • formarea unei deficiențe de cupru, cadmiu și fier în organism;
  • dezvoltarea tulburărilor în pancreas și prostată, ficat.

Identificarea simptomelor care indică formarea unui deficit sau a unui exces de zinc reprezintă baza pentru luarea unor măsuri urgente care vizează normalizarea concentrației sale în organism (dieta, refuzul de a utiliza medicamente care conțin zinc, alcool etc.). În absența efectului auto-tratamentului, este necesar să se consulte un medic cât mai curând posibil și să fie supus unui tratament de tratament prescris de acesta.

Produse care conțin zinc

La ritmul modern al vieții nu se evită stresul, așa că este foarte important să vă refaceți dieta cu alimente bogate în zinc. Produsele care conțin zinc ajută la susținerea funcțiilor vitale ale corpului nostru.

Zincul este necesar pentru buna funcționare a majorității organelor interne, sistemelor nervoase și cardiovasculare, participă la cele mai importante procese metabolice, afectează funcțiile de protecție ale corpului.

Practic, rata necesară de zinc o persoană devine din alimente. Prin urmare, este util să aflați ce alimente sunt bogate în acest mineral și să vă revizuiți dacă este necesar dieta.

De fapt, prezența acestui oligoelement în cantitate suficientă îmbunătățește bunăstarea. Și deficiența acesteia poate duce la perturbarea funcționării organelor și sistemelor, din cauza căreia o persoană se va simți obosită și nervoasă.

Să analizăm în detaliu beneficiile zincului din organism, simptomele lipsei sau excesului acestuia, alimentele care conțin zinc în mese.

Produse care conțin cantități mari de zinc

Știind ce produse conțin zinc util pentru oameni este foarte important. La urma urmei, prezența zincului în produse îndeplinește multe funcții biologice importante. Iată câteva utilizări utile ale zincului:

  • Îmbunătățește metabolismul. Inclus în compoziția majorității enzimelor, este implicată în formarea, defalcarea proteinelor, carbohidraților și grăsimilor, afectează metabolismul proteinelor.
  • Întărește sistemul imunitar. Responsabil pentru formarea rezistenței organismului la infecții și răceli, influențează anticorpii la boli, leucocite și hormoni.
  • Participă la procesul de formare a sângelui.

Astfel, zincul este necesar pentru dezvoltarea și funcționarea tuturor organelor și sistemelor din corpul nostru, fără ca sinteza ADN-ului să nu o facă.

Ce este periculos în ceea ce privește lipsa zincului în organism - cauzele și simptomele

Deficitul de zinc, cu condiția ca dieta să fie planificată corespunzător, este extrem de rară. Produsele care conțin mult zinc satisface pe deplin nevoile sale.

Dacă o persoană suferă de anumite boli sau este expusă anumitor factori negativi, atunci absorbția acestui oligoelement scade.

De exemplu, boli, cum ar fi diabetul, neoplasmele maligne, anemia celulelor secera, invazia parazitară, bolile cronice ale tractului gastro-intestinal, ficatul, rinichii, disbacterioza pot determina deficiență de zinc.

Produse cum ar fi cofeina, alcoolul și produsele lactate spală elementul, împiedicând digerabilitatea acestuia. Consumul excesiv de băuturi alcoolice, utilizarea pe termen lung a anumitor medicamente (corticosteroizi, estrogeni, medicamente diuretice) cauzează deficiență de zinc.

Excesul în corpul de plumb, cadmiu, cupru, vegetarianism, lipsa alimentelor bogate în zinc în dietă, exercițiul fizic prea activ și transpirația crescută duc, de asemenea, la o lipsă de zinc.

Deficitul său amenință cu probleme serioase de sănătate, provocând tulburări în activitatea organelor și sistemelor corporale.

Simptomele de deficit de microelemente includ unghiile fragile, scaunele anormale (diaree), pierderea intensa a parului si matreata, inflamatia si fisurile in colturile buzelor, mirosul si gustul redus, precum si apetitul. Rănile și zgârieturile nu se vindecă bine, oboseală și oboseală constantă.

Luați în considerare trăsăturile caracteristice care indică faptul că zincul este conținut în organism în cantități insuficiente:

  • Tulburări ale sistemului imunitar, răceli frecvente.
  • Încălcarea și reducerea circulației sanguine, anemie.
  • Reacții alergice.
  • Bolile de piele, dermatita.
  • Tulburările psihice și ale sistemului nervos, cum ar fi scleroza multiplă, epilepsia, schizofrenia, stările depresive.
  • Încălcarea ciclului menstrual, infertilitatea, riscul de creștere a fătului și dezvoltarea patologiilor la făt, nașterea prematură și avortul spontan.
  • Dezvoltarea cancerului.
  • Distrugerea retinei, cataracta.
  • Scăderea concentrației, confuzia, pierderea memoriei, iritabilitatea.
  • Poliartrita reumatoidă.

Produse care conțin zinc pentru bărbați

Cea mai mare cantitate de zinc se regăsește la bărbații din organele genitale. Prin urmare, lipsa acesteia duce la riscul de adenom de prostată, impotență și disfuncție erectilă la bărbați cu vârsta peste 50 de ani.

Pentru a comanda suplimentul mineral "Picolinate Zinc" trebuie să te înregistrezi pe site-ul celebrei companii iHerb. Despre procedura de înregistrare și regulile pentru obținerea unei reduceri de 5% citiți aici. Pentru a găsi un supliment de zinc, după înregistrarea cu linkul de recomandare, introduceți numele "zinc" în caseta de căutare de pe site-ul iHerb și selectați unul care vă convine. Înainte de a comanda, citiți recenziile clienților.

Ce produse conțin zinc - rata zilnică

Cel mai bun din toate, zincul este absorbit în combinație cu o mulțime de vitamina A și proteine. De asemenea, este necesar să se evite consumul de alimente care conțin fier, calciu și plumb pentru o mai bună absorbție a zincului. Aceste microelemente ar trebui separate pentru a crește nivelul metabolismului în țesuturi și organe.

Deoarece zincul joacă un rol imens în dezvoltarea și creșterea fătului în interiorul uterului, femeile în timpul sarcinii au nevoie de doze mai mari de acest element.

În plus, trebuie să creșteți rata de consum și sportul activ, activitatea fizică, stresul sever și stresul mental. Astfel, rata consumului zilnic de zinc în aceste cazuri crește cu 0,6-1 mg.

Necesitatea unui adult de zinc diferă în funcție de vârstă și sex. Rata zilnică este:

Atenție!

    • sugari de până la șase luni: băieții au nevoie de 3-4 mg, fete 2-3 mg;
    • bebeluși de la un an la trei ani până la 5 mg pe zi;
    • Copiii prescolari cu vârste cuprinse între 4 și 8 ani au nevoie de 5-8 mg;
    • copii de vârsta între 8 și 12 ani - 8-10 mg;
    • adolescenți cu vârste între 13 și 18 ani: pentru fete aproximativ 9 mg, pentru băieți aproximativ 12 mg;
    • femeile adulte de la 20 la 59 de ani au nevoie de o doză normală de 12-13 mg, bărbații de această vârstă au nevoie de 15 mg pe zi;
    • femeile mai în vârstă după 50 de ani - 10 mg, bărbați cu cel puțin 13 mg;
    • gravide și mamele care alaptează au nevoie de cel puțin 15-17 mg.
  • Ce conține zincul

    Deci, în primul rând, listați pe scurt ce produse conțin cele mai multe zinc. Apoi se va da un tabel în care conținutul microelementului este indicat în miligrame pe 100 grame de produs.

    Ce alimente conțin zinc în cele mai mari cantități sunt alimente de origine animală, în special ficat de pui și de carne de vită, carne roșie, stridii, creveți, pește fiert. În stridii, conținutul depășește rata zilnică de 4-20 de ori!

    De asemenea, printre liderii de necontestat se pot remarca legume, boabe, nuci, tărâțe de grâu, drojdie uscată și presată, semințe de dovleac, semințe de floarea-soarelui.

    Ce alimente sunt bogate în zinc printre fructe și legume: legume verzi, usturoi, sfecla, ardei dulci, varză, ceapă, morcovi, cartofi, ridichi, mere, fructe citrice, boabe, smochine, date.

    Produse care conțin cantități mari de tablă de zinc

    În tabelul de sus sunt enumerate alimente care conțin cantități mari de zinc. În plus, există multe alte produse în care acest element este conținut în cantități mai mici, dar acestea trebuie să fie prezente în dietă. Acestea sunt fructe și legume diferite.

    Conținutul de zinc din masa alimentară

    Cauzele și efectele otrăvirii cu zinc

    Excesul de zinc este destul de rar, alimentele supuse otrăvirii cu zinc sunt aproape imposibile. Acest lucru este posibil în cazul consumului necontrolat de medicamente care conțin zinc, perturbări ale metabolismului organismului. De asemenea, este periculos să depozitați și să preparați alimente în vase galvanizate, în special alimente acide. Sunt posibile otrăviri prin tractul respirator în producția industrială și o ședere permanentă într-un loc nefavorabil din punct de vedere al mediului.

    Simptomele unui exces de zinc sunt vărsături, greață, amețeli, dureri în abdomen, piept și mușchi, cefalee, transpirație excesivă și slăbiciune, bătăi rapide ale inimii, crampe, dificultăți de respirație, gust de metal în gură.

    Excesul de zinc poate duce la dezvoltarea multor procese patologice, spre exemplu la apariția proceselor autoimune și a disfuncției sistemului imunitar, la deficitul de fier, cupru și cadmiu, la afectarea funcționării ficatului, a pancreasului și a prostatei, deteriorarea părului, a pielii și a unghiilor.

    Dacă se constată o deficiență sau un exces de zinc, este urgent să se ia măsurile corespunzătoare. În cazuri severe, trebuie să consultați un medic.

    Produsele care conțin zinc sunt una dintre modalitățile de a menține nivelul controlului acestui element important.

    Zincul - sursa vieții în alimentație

    Macrocelul de zinc este indispensabil pentru îndeplinirea funcțiilor vitale în corpul uman.

    Este necesar pentru persoanele de orice vârstă, indiferent de sex și de condițiile de trai.

    Prin urmare, este necesar să se includă zilnic produse cu un conținut ridicat de metale pentru a preveni deficiența acesteia.

    Rolul de zinc

    Macroelementul este utilizat în majoritatea proceselor metabolice și reacțiilor chimice. El ia parte la construcția de compuși proteici în procesele de formare a sângelui, mai mult de două sute de reacții enzimatice.

    În plus, metalul asigură funcționarea normală a glandelor endocrine și a sistemului imunitar.

    Cele mai importante funcții biologice ale zincului pentru oameni includ:

    • Sinteza și menținerea funcționării normale a ADN - polimerazelor și ARN-urilor, care sunt cele mai importante elemente ale proceselor de transfer al informațiilor genetice ereditare.

    În plus, metalul este implicat în formarea compușilor proteici, care îmbunătățește procesele de reparare, reparare și vindecare a țesuturilor. Metalul este, de asemenea, implicat în formarea enzimei heme, localizată în hemoglobină, care este responsabilă pentru transportul oxigenului prin sânge.

    • Zincul este necesar pentru buna funcționare hormonală în corpul uman.

    Acționează asupra producerii și funcționării insulinei, acționează asupra proceselor dependente de insulină, este indispensabilă pentru bărbați, deoarece ajută la producerea testosteronului, crescând astfel potența. În plus, elementul macro previne inflamarea prostatei și are un efect preventiv împotriva cancerului.

    • Metalul este necesar pentru o bună imunitate, care afectează funcționarea timusului.

    În plus, împreună cu vitaminele A și C, stimulează procesele antiinflamatorii, îmbunătățește sinteza anticorpilor împotriva bacteriilor și a virușilor.

    • Abilitățile de vindecare a rănilor de zinc se datorează sintezei colagenului și a altor proteine ​​de construcție care sunt implicate în regenerarea și repararea organelor și țesuturilor.
    • Metalul reglementează procesele de formare a sângelui și formarea țesutului osos, deci este în mod special necesar pentru mamele, copiii mici și persoanele în vârstă, care au uneori modificări structurale poroase în schelet, făcând scheletul osos fragil.
    • Oamenii de stiinta au dovedit relatia dintre utilizarea regulata a zincului si imbunatatirea memoriei si a inteligentei.

    În plus, este capabil să îmbunătățească procesele de atingere, miros și viziune.

    • Metalul reglează secreția glandelor sebacee, prin urmare, este necesar pentru adolescenți și persoanele cu probleme de piele.

    Îndepărtează inflamația și previne acneea și acneea.

    • Pentru artrita si reumatism, medicii recomanda consumul regulat de alimente bogate in zinc.

    Astfel, este posibilă reducerea durerii, ameliorarea procesului inflamator și vindecarea completă în stadiile incipiente ale bolii.

    • În timpul sarcinii, zincul este necesar mai ales în primul trimestru, când există o formare maximă a placentei, depozitarea elementelor nutritive și a oligoelementelor.

    Lipsa de metal în acest moment cauzează femeilor însărcinate o schimbare a gustului și senzației, lipsa poftei de mâncare și a greaței.

    Relația dintre zinc și alte elemente

    În tratarea alimentelor, metalul interacționează cu proteine ​​enzimatice, carbohidrați și alte vitamine și minerale. Asimilarea și echilibrul metalului este de asemenea afectată de ingerarea anumitor compuși medicinali, precum și de alcool și toxine.

    În plus, compușii nocivi ai acidului fittic - fitati, pot provoca dificultăți în transportul macroelementului prin vasele de sânge.

    Metalul este bine absorbit și este implicat în multe procese împreună cu vitamina A și B6. În acest caz, vitamina este absorbită mai repede și mai bine, iar zincul se poate mișca liber prin sânge la toate țesuturile, în special la creier.

    Rata zilnică

    Bărbații trebuie să consume mai mult zinc pe zi, aproximativ 20-30 mg. Pentru femei, consumul de 8-10 mg zilnic este suficient.

    Prin urmare, este important să consumăm în primul trimestru cât mai multe produse cu o concentrație ridicată a macrocomenzii în momentul în care se plasează sistemul placentar.

    La vârsta de aproximativ 12 ani, în momentul maturării organelor genitale și a focarului de hormoni sexuali, este necesară o cantitate mare de zinc pentru băieți. În total, o persoană concentrează aproximativ 2 grame. macronutrient, deci ar trebui să fie suplimentat în mod regulat prin consumul de alimente cu zinc.

    • Copiii au nevoie de 3 mg. pe zi.
    • Până la 8 ani, este necesară creșterea concentrației de zinc la 5 mg.
    • În adolescență, cerința zilnică necesară pentru un metal vital este de aproximativ 11 mg.

    Deficitul de zinc - cauze și simptome

    Insuficiența aportului de metal în organism duce la deficiența acestuia și, prin urmare, la întreruperea proceselor vitale.

    Poor digerabilitatea metalului poate fi cauzată de mai multe motive:

    • boli hepatice;
    • boala tiroidiană;
    • slaba absorbție de către organism din cauza lipsei de enzime;
    • utilizarea unor cantități mari de acid fitic, blocând absorbția zincului.

    O mulțime de fitină se găsește în tărâțe și în laptele de cereale.

    Din cauza deficienței de zinc din corpul uman, pot apărea tulburări patologice, deci este necesar să se cunoască primele semne și simptome ale deficienței metalelor pentru a preveni bolile în stadiile incipiente.

    • În primul rând, la pacienți creșterea tulpinii părului și a unghiilor este perturbată, stratul superior al epidermei este afectat.
    • În al doilea rând, procesele digestive sunt perturbate, ceea ce complică absorbția nutrienților în sânge.
    • În al treilea rând, starea generală se înrăutățește și memoria suferă.
    • În al patrulea rând, deficitul de zinc poate provoca dezvoltarea diabetului zaharat insulino-dependent și leziunilor ulcerative ale stomacului și duodenului.

    Principalul preparat de vitamina conținând 45 mg de zinc este Tsintrekal. Este prescris pentru femeile în vârstă, însărcinate și care alăptează. În plus, oamenii trebuie să completeze concentrația de zinc după leziuni și intervenții chirurgicale.

    exces

    Parametrii primari ai concentrației excesive de metale din sângele uman sunt slăbiciunea, lenevia și vărsăturile obișnuite și greața. Pe lângă deteriorarea generală a stării, intestinul oprește absorbția altor micro și macronutrienți, în special a cuprului și a fierului.

    Tratamentul terapeutic al excesului de zinc din organismul uman vizează eliminarea simptomelor, în primul rând pentru a restabili activitatea tractului gastro-intestinal. În plus, pacientul este interzis să ia medicamente care conțin zinc până la recuperarea completă a tuturor proceselor metabolice.

    Produse unde zincul este cel mai consumat

    Fiecare persoană ar trebui să știe despre alimente bogate în zinc, făcând alimentele potrivite cu ele.

    Este necesar să se mănânce produse cu metal în fiecare zi, deoarece în procesul de a mânca doar o mică parte din macroelement este complet absorbită în sânge.

    Toate produsele pot fi împărțite în surse de origine vegetală și animală:

    1. Sursele de zinc ale plantelor sunt:
    • din legume bogate în metale, în primul rând, porumb, broccoli și morcovi, precum și conopidă și spanac;
    • zmeură și afine;
    • din cereale - orez, fulgi de ovăz și grâu;
    • leguminoasele conțin, de asemenea, zinc - fasole, mazăre și linte;
    • nuci, arahide și cedru, semințe de floarea soarelui și susan;
    • semințe de dovleac.
    1. Din produsele animale, cea mai mare concentrație de zinc din compoziție este:
    • fructele de mare, în special stridiile și peștii fluviali;
    • carne și păsări de curte;
    • organe comestibile și organe comestibile, în special ficat, inimă, plămâni;
    • gălbenuș de ou.

    Plantele de gradina - patrunjelul, telina si hreanul sunt capabile sa acumuleze o cantitate mare de zinc in frunzele lor, asa ca din timpuri stravechi au fost considerate un remediu popular pentru cresterea potentei oamenilor.

    Ce alimente au cel mai mare zinc: tabel

    Zincul din organism este prezent sub formă de ioni proveniți din alimente și apă. Este o componentă minerală, care nu este similară cu proprietățile unei substanțe simple. Contine urme de zinc in alimente. Cea mai mare parte este în cereale integrale și tărâțe, leguminoase, stridii, ficat de vițel.

    Beneficiile și efectele asupra sănătății umane

    Zincul se referă la oligoelemente, a căror masă totală este de numai 10 g, mai mică de 0,01% din greutatea corporală. Țesuturile nu au nevoie de metal, ci de ioni legați de forma biologică în compoziția substanțelor organice. Lipsa zincului în organism duce la schimbări în metabolism, slăbirea imunității generale și locale, afectarea protecției antioxidante a celulelor.

    Următorul element Zn face parte din insulina hormonală, reglează activitatea a peste 200 de enzime, participă la activitatea neurotransmițătorilor. Este, de asemenea, cunoscută influența componentei minerale asupra formării sângelui, respirației, oxidării acizilor grași, regenerării afectării pielii.

    Zincul aparține a 17 "elemente de viață" esențiale, fără de care este imposibil să se construiască toate părțile celulelor și cei mai importanți compuși pentru funcționarea organelor.

    Cu toate acestea, ingestia unei cantități "excesive" dintr-un microelement cu alimente sau pastile amenință cu tulburări metabolice grave. Când conținutul în organism este de 150-600 mg Zn, se observă simptome de intoxicație: slăbiciune, durere abdominală, vărsături. Daunele pot fi cauzate de pătrunderea în plămâni a prafului de zinc, pătrunderea apei sau a alimentelor contaminate cu producția de deșeuri metalice.

    Principalele simptome ale deficienței de zinc

    Deficitul de micronutrienți se datorează diferiților factori. Deseori cauza este postul. De asemenea, se întâmplă ca conținutul de zinc din alimente să fie ridicat, dar organismul nu are suficiente oligoelemente. Absorbția Zn este perturbată în afecțiunile hepatice, defalcarea și deteriorarea absorbției nutrienților în intestine și tumorile maligne. Alte cauze pot fi medicamentele, bolile parazitare, efectele intervențiilor chirurgicale.

    Lipsa zincului în combinație cu o deficiență de magneziu, fosfor și fier duce la blocarea formării în organism a acizilor nucleici, a proteinelor, a hemoglobinei și a altor compuși vitali. Simptomele caracteristice ale lipsei de Zn sunt separarea unghiilor, deteriorarea creșterii părului, căderea părului, graying, bolile de piele și vindecarea lentă a leziunilor cutanate.

    Conținutul insuficient de microelemente afectează starea generală a sănătății, chiar comportamentul și învățarea. Imunitatea scade, tendința de reacții alergice, bolile infecțioase cresc. Un deficit prelungit de Zn conduce la o schimbare în metabolismul carbohidraților, disfuncția glandelor endocrine. Apare agitarea mâinilor, se dezvoltă hiperactivitate, scade atenția și apar alte tulburări neurologice.

    Semnele clinice ale deficienței de zinc la copii sunt uscăciunea și rugozitatea pielii, susceptibilitatea la agenți patogeni, întârzierea creșterii și pubertatea târzie. Deficitul simultan de zinc și retinol activează glandele sebacee ale pielii. Se produce o secreție mai mare, exfolierea celulelor moarte ale epidermei este perturbată. Ca urmare, se creează condiții favorabile pentru formarea acneei.

    Consumul zilnic de zinc

    Conținutul de microelement în țesuturi variază în funcție de vârstă, greutate corporală și starea sănătății umane. Starea peretelui intestinului subțire afectează fluxul oricărui component din alimente în sânge. Tulburările de absorbție provoacă mari daune metabolismului și sănătății. O persoană mănâncă alimente sănătoase, dar substanțele necesare nu intră în celule.

    Nutriționiștii și medicii din Vest recomandă ca pacienții, în caz de tulburări de absorbție intestinală, să ia doze mai mari de vitamine cu microelemente.

    Bebelușii au nevoie de 1 până la 2 mg de zinc pe zi. Necesitatea fiziologică a unui oligoelement crește în timpul perioadelor de creștere rapidă. Copiii mici au nevoie de 3-4 mg de microelemente. Nevoia de prescolari este de 5 mg, elevii mai tineri cresc la 7 mg.

    Adolescenții au nevoie de 8-9,5 mg, pentru fete și bărbați tineri, 7-9 și respectiv 10-11 mg. Femeile sub vârsta de 50 de ani - 7-12 mg. Numerele superioare corespund nevoilor femeilor însărcinate și în timpul alăptării. Barbatii au nevoie de 10-15 mg zinc zilnic.

    Nivelul maxim permis pentru un adult este de 25 mg zinc pe zi. În timpul efortului fizic, în timpul tratamentului unui număr de boli, doza zilnică poate fi crescută la 30 mg. Deci, vin cu postul de proteine, transpirație excesivă, exerciții fizice, tratamentul medicamentelor diuretice.

    Tabel: Ce alimente au cel mai mult zinc?

    Cu o deficiență a oricărui element din organism, este necesar să mâncați alimente bogate în această componentă. Sursele valoroase sunt carnea, peștele și fructele de mare, produsele de panificație. Din tabelul propus se poate înțelege care dintre produsele conțin cele mai mari cantități de zinc. Tratamentul termic duce la pierderea microelementului.

    Zinc Rich Foods

    Astfel de alimente bogate în zinc precum tărâțele de grâu sunt apreciate. Atunci când se mănâncă boabele, se pierde până la 80% din Zn, prin urmare pâinea de grâu este mult mai săracă în microelemente.

    Produse din legume bogate în zinc

    Cea mai mare cantitate de componentă minerală se găsește în cereale și leguminoase, unele semințe și fructe cu coajă lemnoasă. Cu toate acestea, alimentele din plante, ca sursă de zinc, sunt inferioare produselor de origine animală. Trebuie reținut faptul că tratamentul termic poate fi însoțit de o scădere a numărului de macro și micronutrienți.

    Produse pe bază de plante cu conținut relativ ridicat de Zn

    Conținutul de Zn din fructe și legume este mai mic comparativ cu cerealele și legumele. Uscarea poate fi realizată prin creșterea concentrației de macro și micronutrienți, de exemplu, în caise uscate, prune uscate. Cu toate acestea, consumul de legume și fructe proaspete rămâne unul dintre modurile cele mai puțin costisitoare de a reface stocurile de vitamine și minerale.

    Produse de origine animală cu conținut ridicat de Zn

    Tratamentul termic moderat duce la o creștere a conținutului de zinc din carne și pește. Produsele de origine animală se recomandă să fiarbă, să se coacă și să se toacă. Când se fierbe, 35-55% din microelemente trec în bulion. La stingere, această cifră scade la 7%.

    Alimente de origine animală cu conținut ridicat de Zn

    Carnea, peștele, brânzeturile sunt bogate în micronutrienți, iar pe lângă aceasta, zincul este mai bine absorbit de alimentele de origine animală. Astfel de produse sunt "furnizorii" ideali ai componentei minerale a Zn din organism.

    Caracteristicile absorbției zincului

    Carotenul mărește biodisponibilitatea Zn, iar acesta din urmă este important pentru metabolismul vitaminelor A, E și C. Lipsa zincului agravează hipovitaminoza lui A și E. Este posibil să concurezi cu alți ioni pentru "prioritatea" absorbției de către epiteliul intestinal. Astfel de "rivali" sunt cupru, calciu, fier. Deficitul de zinc apare atunci când luați aspirină.

    Varietatea alimentelor este o garanție a aportului suficient de microelemente. Zincul este important pentru pielea și părul sănătoase, pentru sistemele reproductive, nervoase, endocrine. Deficiența afectează negativ procesele metabolice. Reaprovizionarea este posibilă prin îmbogățirea meniului cu produse care conțin zinc în cantități mari.

    O mulțime de Zn în stridii, nuci, linte, semințe, caise uscate. O parte din substanțele minerale din organism furnizează fructe proaspete. Dieta ar trebui aleasă astfel încât să existe toate substanțele nutritive necesare, luând în considerare pierderile posibile din cauza încălcării aspirației. În prezența bolilor intestinale, o cantitate semnificativă de nutrienți nu intră în organism, nu participă la metabolism.

    Dacă deficiența microelementului provoacă tulburări severe, atunci sursele naturale nu sunt suficiente. Ar trebui să luați complexe vitaminice și minerale, suplimente alimentare. Din nefericire, producătorii includ comprimate cu biodisponibilitate scăzută, de exemplu, sulfat de zinc (Zincite, Zincteral). Aceeași problemă apare și în cazul calciului, "vecinul" Zn din al doilea grup de elemente chimice. Absorbția poate fi sporită prin luarea de săruri organice - acetat, gluconat, citrat, picolinat de zinc.

    Ce produse conțin zinc: masa și rata de absorbție a zincului de către corpul uman

    Ce puteți spune despre zinc? Mulți vor răspunde că este un element chimic din tabelul periodic, Zn denotat și este un metal alb-albastru. Dacă îl combinați cu cuprul, obțineți alamă.

    Dar puțini oameni știu că zincul este un element important care este vital pentru sănătatea umană. Ce rol joacă în organism, cum să-i umpleți deficiența și în ce produse conțin zincul?

    Beneficiile și importanța zincului pentru oameni

    Acum cinci mii de ani, în timpul Faraonilor, oamenii au folosit un unguent care a vindecat răni rapid. A fost făcută pe bază de zinc. Au fost studiate alte proprietăți utile ale acestui element.

    Zincul intră în corpul nostru cu alimente, este absorbit prin intestine în sânge și se răspândește în tot corpul.

    Băieții adolescenți sunt adesea recomandați pentru produsele cu un conținut ridicat de oligoelement, deoarece contribuie la producerea hormonilor responsabili de creștere, mărirea masei musculare și dezvoltarea corectă a mușchilor.

    În timpul pubertății, zincul îmbunătățește activitatea spermatozoizilor și joacă un rol important în formarea sistemului reproducător. Pentru tratamentul acneei și a altor afecțiuni ale pielii, zincul este, de asemenea, prescris în vitamine. Se crede că cheala timpurie este, de asemenea, asociată cu lipsa acesteia în organism sau absorbția slabă.

    Acest oligoelement este implicat în destrămarea acizilor nucleici și a sintezei proteinelor, consolidează sistemul imunitar și protejează organismul de infecții. Îmbunătățește vederea, reglează nivelul zahărului din sânge, promovează metabolismul adecvat.

    Zincul este indispensabil în tratamentul afecțiunilor articulațiilor, sprijină starea hormonală normală a unei femei în timpul sarcinii, îmbunătățește memoria și are un efect benefic asupra sistemului nervos.

    Funcțiile benefice ale zincului pentru corpul uman sunt următoarele.

    1. Îmbunătățește metabolismul. Normalizează metabolismul - descompune carbohidrații, grăsimile și proteinele.
    2. Creste imunitatea. Afectează anticorpii la viruși, hormoni, leucocite.
    3. Asigură cresterea copilului. Participă la procesul de divizare celulară.
    4. Formează sistemul reproductiv. Participă la dezvoltarea spermei active.
    5. Antioxidant. Curăță organismul de toxine, substanțe nocive.
    6. Incetineste imbatranirea. Combate radicalii liberi.
    7. Sănătatea unghiilor, a părului și a pielii este un merit al zincului.

    Aportul suplimentar de vitamine prescris pentru:

    • acnee;
    • prostate adenom;
    • reumatism;
    • infertilitate masculină.

    Nevoia zilnică de copil, femei și bărbați

    În anii șaptezeci ai secolului trecut, a fost determinată doza zilnică de zinc. Pentru femei, este de 12 mg, iar pentru bărbați - 15 mg. Norma pentru copii - 5-10 mg. Dar unii medici moderni spun că acest lucru nu este suficient, iar doza oficială ar trebui crescută de 2-3 ori. Din păcate, majoritatea populației nu primește nici măcar doza menționată.

    Dieta îmbunătățită cu zinc este necesară pentru femeile însărcinate și care alăptează, sportivii și persoanele care se angajează în muncă fizică gravă sau care suferă un stres psihologic ridicat. Vegetarienii suferă cel mai mult din deficiența lor, trebuie să ia vitamine care conțin zinc. Doza trebuie prescrisă numai de către un medic.

    Semne și efecte ale deficitului de zinc

    Cauzele deficienței de Zn în organism:

    • lipsa consumului de alimente;
    • slabă asimilare;
    • întreruperea endocrină;
    • gusa;
    • boli hepatice;
    • creșterea activității fizice;
    • nutriție neechilibrată;
    • stres;
    • lipsa de proteine;
    • obiceiuri proaste;
    • un exces de calciu, vitamina B6 si seleniu.

    De unde știu că organismul nu are acest oligoelement? Acordați atenție unghiilor și părului, devin subțiri și fragili. O persoană se simte constant obosită, apetitul său scade, pierde greutate și nu doarme bine. Probleme cu miros și gust apar, vederea și starea generală a pielii se deteriorează.

    Deficitul de zinc poate duce la:

    • boli ale sistemului digestiv;
    • tulburări nervoase, depresie;
    • boli de piele;
    • diabet;
    • dezvoltarea sexuală întârziată la băieți;
    • probleme cu sistemul reproductiv la bărbați;
    • patologia în timpul sarcinii;
    • destabilizarea imunității, răceli frecvente;
    • îmbătrânirea rapidă a corpului.

    În cazul în care organismul nu are, de asemenea, taurină, se poate produce epilepsie.

    Ecologia modernă și alimentele de calitate scăzută contribuie la deficiența elementelor practic la fiecare a doua persoană. Prin urmare, trebuie să vă faceți griji cu privire la starea de sănătate, să luați vitamine suplimentare, să știți în ce alimente aveți mult zinc și să le includeți în dieta dumneavoastră.

    Consecințele excesului de zinc din organism

    Excesul de zinc este foarte rar, deoarece elementul nu se acumulează în organism și este eliminat rapid. Este imposibil să obțineți o cantitate excesivă de Zn din alimente, chiar dacă consumați în mod constant cele mai bogate alimente din acest produs.

    Cu toate acestea, ele pot fi otrăvite dacă iau necontrolat anumite medicamente, vitamine și suplimente alimentare. Acestea devin toxice dacă luați 150-200 mg la un moment dat. Sau nu are timp să fie afișat cu un medicament lung.

    În unele zone ale industriei, în cazul în care siguranța este neglijată, vaporii de zinc sau aliajele sale pot fi inhalate. În doze mari, este periculos și toxic pentru corpul uman. Odată ajuns în interior, poate provoca vătămări semnificative: arsuri ale membranelor mucoase, afecțiuni digestive, în special nefavorabile pentru pancreas.

    Cuprinsul otrăvire este o boală profesională asociată cu producerea de metale. Se numește febră de turnătorie și constă în pătrunderea vaporilor nocivi în bronhii și trahee. Un gust dulce apare în gură, respirația devine dificilă, persoana tuse și se simte greață.

    Dacă otrăvirea cu vapori are loc imediat, atunci acumularea treptată de zinc din cauza consumului de droguri este dificil de observat. Primele semne vor fi boli ale pielii: dermatită, eczeme, ulcere. Ele apar în principal pe spatele mâinii. Apoi, unghiile și părul sunt afectate.

    Simptomele excesului de Zn:

    • perturbă ficatul, pancreasul și glanda prostatică;
    • greață și dureri de stomac;
    • scade imunitatea;
    • semnele de lipsă de fier, cupru și cadmiu apar în organism.

    Ce alimente conțin zinc?

    Pentru a vă simți sănătoși, atenție la ce alimente sunt bogate în zinc. Principala sa sursă sunt produsele de origine animală și vegetală.

    În grupul de origine animală cea mai mare parte a oligoelementelor din fructe de mare, în special în stridii. Apoi, puteți observa carnea de animale și păsări, ficat, ouă, lapte.

    Corpul absoarbe hrana animalelor mult mai bine decât cea vegetală. De aceea, în țările în care prevalează vegetarianismul sau veniturile mici nu permit cumpărarea de produse din carne, deficitul de zinc este o problemă obișnuită. Dacă vă considerați vegetarieni sau din alte motive nu mâncați carne și pește, atunci asigurați-vă că utilizați preparate pe bază de vitamine și minerale.

    Chiar și o dietă echilibrată cu drepturi depline nu oferă întotdeauna corpului uman o doză zilnică de zinc, de aceea, ocazional, este nevoie de complexe de vitamine.

    Primele 10 alimente cele mai abundente în zinc sunt după cum urmează.

    1. Semințe de pepene verde uscat.
    2. Cacao și ciocolată.
    3. Miel.
    4. Carne de vită cu conținut scăzut de grăsimi.
    5. Stridiile.
    6. Alune.
    7. Semințe de dovleac
    8. Susan.
    9. Ficat de cal.
    10. Grâu de germeni.

    Alimente bogate în zinc

    O femeie este la fel de veche ca ea arata inainte de micul dejun.

    Conținutul de zinc din alimente

    De ce am nevoie de zinc. Zincul joacă un rol crucial în menținerea sănătății noastre. Acest oligoelement este vital pentru metabolismul normal și este conținut în fiecare celulă. Participă la activitatea a peste 300 de enzime celulare. Majoritatea zincului se găsește în ovare, prostată, spermă, precum și în ficat, inimă și creier.

    Simptomele principale ale deficienței de zinc din organism. Sănătate sănătoasă și imunitate puternică - asta ne dă zinc. Dacă nu obțineți suficient zinc cu alimente, se pot dezvolta următoarele simptome neplăcute:

    - reacții alergice, dermatită, vindecare întârziată a rănilor;

    - scăderea imunității, răceli frecvente;

    - tulburări de reproducere, travaliu prematur, poate să apară nașterea copiilor cu greutate mică;

    - adolescenții pot prezenta o încetinire a dezvoltării mentale, o tendință spre alcoolism, depresie;

    - încălcarea creșterii părului, deteriorarea unghiilor, a pielii;

    - scăderea gustului și mirosului.

    Consumul zilnic de zinc.

    Copii: 1-3 ani - 3 mg pe zi

    4-8 ani - până la 5 mg

    14-18 ani - 9-12mg

    19-50 de ani - 9-12 mg

    Peste 50 de ani - până la 10 mg

    Pregnant - 14 mg pe zi

    14-18 ani - 11 mg

    peste 19 ani - 15 mg.

    Peste 50 de ani - până la 13 mg

    În care produse cele mai multe zinc. Zincul se găsește în cantități mari în fructe de mare și produse din carne. O mulțime de zinc în tărâțe, semințe și fructe cu coajă lemnoasă. Dar în fructe și legume, zincul nu este suficient. Prin urmare, vegetarienii trebuie să includă ouă, brânzeturi sau preparate speciale de zinc în dieta lor.

    Tablă de produse cu conținut ridicat de zinc la 100 grame

    Numele de produse alimentare

    Proporția de zinc (1 mg) pe 100 g de produse comestibile

    Zinc (Zn)

    Conținutul de zinc din corpul unui adult este mic - 1,5-2 g. În cea mai mare parte, zincul se găsește în mușchi, ficat, prostată și piele (în special în epidermă).

    Alimente bogate în zinc

    A indicat prezența estimată a 100 g de produs

    Zilnic nevoie de zinc

    Nevoia zilnică de zinc este de 10-15 mg. Nivelul maxim de tolerabil de consum de zinc este stabilit la 25 mg pe zi.

    Nevoia de zinc creste cu:

    • activități sportive;
    • transpirații grele.

    Proprietăți utile ale zincului și efectul său asupra corpului

    Zincul face parte din peste 200 de enzime implicate în diferite reacții metabolice, inclusiv sinteza și defalcarea carbohidraților, a proteinelor, a grăsimilor și a acizilor nucleici - principalul material genetic. Acesta face parte din hormonul pancreasului - insulina, care reglează nivelul zahărului din sânge.

    Zincul contribuie la creșterea și dezvoltarea omului, este necesar pentru pubertate și pentru continuarea puilor. Acesta joacă un rol important în formarea scheletului, este necesar pentru funcționarea sistemului imunitar, are proprietăți antivirale și antitoxice și este implicat în lupta împotriva bolilor infecțioase și a cancerului.

    Zincul este necesar pentru a menține starea normală a părului, a unghiilor și a pielii, oferă posibilitatea de a simți gustul, mirosul. Este o componentă a enzimei de oxidare și detoxifiere a alcoolului.

    Zincul este caracterizat de o activitate antioxidantă considerabilă (cum ar fi seleniul, vitaminele C și E) - face parte din enzima superoxid dismutază, care împiedică formarea de specii reactive de oxigen agresive.

    Interacțiunea cu alte elemente

    Excesul de zinc împiedică absorbția cuprului (Cu) și a fierului (Fe).

    Lipsa și excesul de zinc

    Simptome de deficit de zinc

    • pierderea mirosului, gustului și apetitului;
    • fragile cuie și aspectul de pete albe pe unghii;
    • caderea parului;
    • infecții frecvente;
    • vindecarea ușoară a rănilor;
    • conținutul sexual târziu;
    • impotenta;
    • oboseală, iritabilitate;
    • abilitatea redusă de a învăța;
    • diaree.

    Semne de exces de zinc

    • tulburări gastro-intestinale;
    • dureri de cap;
    • greață.

    De ce apare deficitul de zinc?

    Deficitul de zinc poate fi cauzat de utilizarea diureticelor, utilizarea de alimente predominant de carbohidrați.

    Zincul din alimente

    Dragi cititori, astăzi vom continua să vorbim despre rolul substanțelor minerale care sunt implicate în procesele metabolice importante în corpul nostru afectează funcția sa de protecție, precum și necesare pentru funcționarea nervos și cardio - sistemul vascular. Astăzi vom vorbi despre zinc și vom analiza ce produse conțin zinc.

    Cantitatea de zinc de care avem nevoie pentru activitatea vitală a organismului nostru provine din alimente, de aceea este atât de important să organizăm o dietă echilibrată pentru a fi sănătoși. O deficiență prelungită a acestui element duce întotdeauna la o funcționare defectuoasă a organelor și a sistemelor, prin urmare este necesar să consumăm zilnic produse care conțin zinc.

    Pentru ce este zincul?

    Zincul este implicat în toate sistemele vitale ale organismului. Este inclusă în structura enzimei care asigură respirația noastră, este necesară pentru funcționarea normală a glandelor endocrine, care reglează fundalul nostru hormonal și participă la structura tuturor celulelor corpului nostru.

    Pituitara, timusul, pancreasul, tiroida, glandele suprarenale produc hormoni care afecteaza toate procesele din corpul nostru de-a lungul vietii, iar zincul este necesar pentru functionarea lor normala.

    Acest mineral esential este implicat in mentinerea imunitatii noastre în reglarea funcției de reproducere în sare și metabolismul glucidic, previne ficat gras, normalizeaza metabolismul grasimilor, reglează nivelul de glucoză în sânge.

    Cel mai important zinc din produsele alimentare din copilărie, în special pentru formarea țesutului osos. Lipsa zincului duce la o creștere lentă a copilului, la deformarea oaselor, la întreruperea proporțiilor normale ale corpului, precum și la dezvoltarea sexuală întârziată.

    Astfel, zincul este un participant obligatoriu la sinteza ADN-ului, promovează reînnoirea celulelor în corpul nostru, atât pielea, cât și organele interne.

    Vă invit să vizionați materialul video. Ce este zincul pentru sănătatea noastră?

    Rata zilnică zilnică

    Nevoia unui adult pentru zinc este de 10 până la 15 miligrame, luând în considerare vârsta și sexul. Nevoia de creștere crește în timpul efortului fizic puternic, al efortului mental, al stresului sever, precum și al femeilor în timpul sarcinii.

    La alăptare, bebelușul primește toate elementele necesare cu laptele matern. De la un an la trei ani, copiii trebuie să primească 3 mg de zinc pe zi, de la 4 la 8 ani - 5 mg, de la 8 ani până la 13-8 mg. Adolescenții de la vârsta de 14 ani au nevoie de aceeași cantitate de acest oligoelement ca și adulții.

    Cunoscând ce alimente este o cantitate mare de zinc, folosindu-le în mod regulat, nu este dificil să se evite deficiența acesteia, dacă nu există alți factori de risc non-nutrițional.

    Semne de deficit de zinc

    Din fericire, cu o dietă organizată în mod obișnuit la adulți, lipsa acestui microorganism este rară, iar zincul în produsele alimentare satisface nevoia sa deplină. Există factori negativi care afectează absorbția acestuia și, în acest caz, pot exista semne caracteristice ale deficienței sale.

    • Unghiile devin mai subțiri și fragile, pete și dungi albe sunt vizibile pe unghii;
    • Adesea, în jurul gurii se află "ciorchini", fisuri și inflamații în colțurile gurii;
    • Rănile rău și abraziunile se vindecă;
    • Parul crește plictisitor și cădea, poate apărea mătreața;
    • Memoria se înrăutățește, reacțiile încetinesc, apare blocaje;
    • Rezistența la infecții respiratorii scade;
    • Apetitul scade, senzația de miros se înrăutățește, gusturile sunt deranjate, subțire excesivă;
    • Se poate produce oboseală nemotivată.

    Acestea sunt semnele primare care merită atenție în timp pentru a dezvălui lipsa zincului în corpul nostru.

    Ce amenință lipsa zincului

    Deficitul prelungit al acestui microelement la adulți amenință probleme grave de sănătate care necesită un tratament medical. Să vedem ce fel de perturbări în activitatea organelor și a sistemelor pot fi cauzate de lipsa acestui oligoelement în organism.

    • Tulburări circulatorii;
    • anemie;
    • Încălcarea ciclului menstrual, nașterea prematură și avortul la femei;
    • Patologia dezvoltării fetale la femeile gravide;
    • infertilitate;
    • Disfuncția erectilă și adenomul de prostată la bărbați;
    • Reacții alergice;
    • Întreruperea sistemului imunitar;
    • Boli de piele;
    • Vechea chelie;
    • Tulburări ale sistemului nervos și ale psihicului;
    • Cataractă, leziuni ale retinei;
    • Boala Crohn;
    • Boli oncologice;
    • Poliartrita reumatoidă.

    Cauzele de deficit de zinc

    Motivele lipsei de zinc pot servi ca un consum insuficient de alimente bogate în zinc, înfometare prelungită, fascinație cu diete mono. Alimentele vegetariene pot, de asemenea, să ducă la deficiența lor.

    Trebuie avut în vedere faptul că, în anumite cazuri, chiar și în cazul unei diete organizate corespunzător, produsele din zinc nu sunt absorbite pe deplin. Deficitul său poate fi cauzat de utilizarea necontrolată a diureticelor, corticosteroizilor și medicamentelor contraceptive.

    Exercițiul fizic excesiv, însoțit de transpirație excesivă, contribuie la îndepărtarea mineralelor din organism. Antagoniștii de zinc sunt suplimentele de calciu, vitamina B6 și seleniul, care îl împiedică să fie absorbit, astfel încât aportul lor sub formă de tablete sau suplimente alimentare trebuie să fie coordonat cu medicul dumneavoastră.

    Absorbția zincului este perturbată în bolile intestinale însoțite de diaree, iar cofeina și alcoolul în cantități mari îl elimină literalmente din corp. Diabetul, disfuncția tiroidiană, ciroza hepatică poate determina o scădere a cantității de zinc din organism.

    Situații frecvente de stres - un factor care afectează distribuția corectă în organism a acestui mineral, zincul este mai puternic absorbit, deficitul său de stres prelungit se manifestă foarte rapid.

    Un alt factor este vârsta înaintată, când nu numai zincul scade, ci și alte minerale. În acest caz, suplimentele biologice care conțin vitamine și minerale pot îmbunătăți semnificativ starea.

    Tratamentul deficienței în organismul microelementului de zinc poate fi prescris numai de un medic după testele de laborator din sânge și urină. Administrarea automată a medicamentelor care conțin zinc poate fi dăunătoare pentru sănătate.

    Ce alimente conține zinc

    Alimentele cu conținut ridicat de zinc sunt produse de origine animală, în special carnea roșie, ficatul de pui și de vită și alte produse secundare, ouăle, peștele, calmarul, creveții și stridiile. Cantitatea maximă de zinc, care se suprapune de mai multe ori cu rata zilnică, conține stridii, dar această delicatețe pe care o consumăm este extrem de rară. 100 de grame de ficat de vită conține aproximativ 80%, la piept de pui - 45% din norma zilnică zilnică.

    Zincul din produsele vegetale se găsește în cantități mai mici, dar printre acestea se numără și campioni cu conținut de zinc, nuci, semințe de dovleac, semințe de floarea-soarelui, 100 de grame din care ne dau 30-70% zinc zilnic.

    Ciocolata neagra contine si o multime de zinc, o placi standard ne ofera 65% din necesarul zilnic. Dar nu uitați de conținutul de calorii al ciocolatei, în special de cei care sunt contraindicați dulce.

    O mulțime de zinc conține usturoi, sfecla, ardei dulci, morcovi, varza, susan. Puteți citi mai multe despre beneficiile de susan în articolul Proprietăți utile de susan

    Este o cantitate mare de zinc în produsele din cereale și fasole, în tărâțele de grâu care trebuie să fie incluse în hrană cât mai des posibil.

    Cititi Mai Multe Despre Beneficiile Produselor

    Carne de vită - beneficii, calorii și rău. Ce este ficatul de vită util

    Ficatul de vită este unul dintre cele mai bune produse secundare de la care o persoană poate găti diverse feluri de mâncare astăzi.

    Citeşte Mai Mult

    Păstorul de orz (orzul de perle) - proprietățile bune și răul; retete foto pentru gătit

    Arbore de orz (perle de orz): proprietățiConținut caloric: 315 kcal.descriereOrezul de perle (orzul de perle) este fabricat din cereale, care se numește orz.

    Citeşte Mai Mult

    Teste de chimie organică
    pentru clasele de inginerie chimie

    A se vedea, de asemenea, nr. 35, 38, 40/2002Carbohidrați (zahăr) • Clasa 10JOB. Printre declarațiile propuse, selectați true.OPȚIUNEA 11. Glucoza - cel mai important reprezentant al monozaharidelor.

    Citeşte Mai Mult