Care este beneficiul caselor?

Nucile sunt una dintre principalele surse de proteine ​​vegetale, precum și acizi grași, importanți pentru inimă. Cele mai renumite sunt cedru, nuc, arahide, alune și migdale. Cu toate acestea, mai multe articole exotice au început să apară pe rafturile magazinelor din Rusia. De exemplu, cashewele, ale căror beneficii și lezează majoritatea oamenilor sunt neclare. Ce valoare are pentru corp?

Ce este cashew?

Această nuci, al cărei nucleu are forma literei "C", provine din Brazilia. Se dezvoltă pe un copac vesnic, numit Anacardium de Vest. Este de remarcat faptul că, în botanică, nucile sunt considerate nuci, deoarece miezul solid este doar o parte integrantă a unui fruct mare: a doua jumătate este o tulpină de fructe mare, asemănătoare unei pere. Nu se încadrează în afara Americii de Sud, deoarece se deteriorează rapid în timpul transportului. Cu toate acestea, astăzi cashews sunt aduse nu numai din Brazilia - au început să fie cultivate în India, unele părți ale Africii, și chiar Iran și Azerbaidjan.

Principalele caracteristici ale acestei nuci:

  • Valoarea calorică a 100 grame de casheuri este de 600 kcal.
  • BJU pentru el este după cum urmează: până la 18,5 g de proteine, aproximativ 48 g de grăsime și doar 22,5 g de carbohidrați.
  • Greutatea medie a miezurilor de cajă purificată este de 1,5 g.

Cernelul de cajou este crocant, fragil, are un gust blând și un gust dulce. În plus față de utilizarea simplă a solului, poate fi folosit pentru a face unt și sosuri, iar nucile în sine sunt foarte populare în bucătăria asiatică.

Sfaturi utile

Beneficiile de sănătate ale cashews

Când vine vorba de efectul acestei nucă pe corp, majoritatea oamenilor încep să se teamă de conținutul său de grăsimi, pentru că atunci când mâncați primul kernel, puteți chiar să credeți că este ridicat. Cu toate acestea, nutriționiștii tind să-i liniștească pe toți: căsuțele sunt mult mai puțin periculoase în această privință decât arahidele sau nucile. Cantitatea de grăsime din ea este chiar mai mică decât în ​​migdale, recunoscută ca un produs dietetic excelent.

Dacă vorbim despre beneficiile casheiului, acesta este direct legat de compoziția sa chimică bogată, unde există:

  • omega-3;
  • Vitamine B;
  • tocoferol;
  • acidul niacin;
  • seleniu, cupru, mangan;
  • fibre dietetice.

În plus, sa constatat că în boabele de cajă există substanțe speciale care protejează smaltul dintelui de distrugere, deoarece au proprietăți antibacteriene. Unii specialiști în medicina alternativă recomandă chiar să pregătească o mulțime de casuțe zdrobite, care ar trebui aplicate pe suprafața dinților și gingiilor. Cu toate acestea, majoritatea dentiștilor recomandă pur și simplu să mănânce periodic mai multe nucleoli - acest lucru va fi suficient pentru prevenirea bolilor orale.

Experții observă prezența proprietăților antibacteriene, tonice, antimicrobiene și antiseptice în cozi.

Din acest motiv, această nuci este nu numai un produs alimentar gustos, ci și un remediu excelent pentru combaterea răcelilor, în special a celor care au complicații în tractul respirator. Utilizarea sa regulată ajută la întărirea sistemului imunitar, reduce cantitatea de colesterol. În plus, caju este un afrodisiac natural și asistent al sistemului reproductiv al ambelor sexe.

În exterior, cashews pot fi folosite pentru a trata boli de piele, cum ar fi psoriazis, eczeme și dermatită. O cochilie este folosită pentru a pregăti un decoct, care ajută la vindecarea fisurilor și eliminarea verucilor. Uleiul de cesiu poate fi benefic atunci când se face arsuri solare.

Ceașcă în dietă

Calorii înalte, desigur, reprezintă un factor limitator, care nu permite introducerea cajușilor în dieta de a pierde în greutate în cantități mari. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că este complet imposibil să-l utilizați atunci când pierdeți în greutate. Suporterii unei alimentații adecvate consideră adecvat să ia o cantitate mică (30-40 g) de caju ca o gustare, de preferință înainte de prânz și să nu o combine cu nimic.

În plus, există chiar alimentație dietetică, dar eficacitatea lor este controversată, iar efectul pozitiv asupra organismului, de asemenea, deoarece consumul excesiv de orice fructe cu coajă lemnoasă duce la un exces de grăsimi din organism, face o sarcină mare pe ficat. Chiar ca o zi de post, astfel de scheme de putere nu ar trebui să fie utilizate.

Poate cashew să fie periculos?

Primele casheuri de rău pot provoca, dacă cumpărați, nu este purificată. Cochilia exterioară are în compoziția chimică a substanțelor toxice: este cardol și acid anardic, care provoacă iritarea pielii. Din acest motiv, toate cashewele care vin în vânzare trebuie să fie curățate și calcinate pentru a evapora rășinile dăunătoare. Unii experți vă sfătuiește chiar să spălați și să încălziți miezurile achiziționate într-o tavă de prăjit sau o tavă de copt la domiciliu, în scopul unei plase de siguranță suplimentare.

De asemenea, nu trebuie să uitați de conținutul ridicat de calorii, care poate fi periculos în ceea ce privește obezitatea. În plus, cele mai multe fructe cu coajă lemnoasă, inclusiv casheurile, sunt alergeni puternici - dacă intenționați să o introduceți în alimente pentru copii, faceți-o cu grijă. Iar cei care au probleme cu ficatul și cu debitul excesiv de bilă, ar trebui să încercați să nu abuzați de cashevi și să nu îl introduceți în dietă în mod continuu: datorită cantității mari de grăsime, poate avea un efect coleretic.

Cum de a alege nuci bune?

Nu cumpărați niciodată cashews cu cochilie superioară - acesta este sfatul principal pe care experții îl dau. Există riscul că nu veți putea să eliminați în mod adecvat nucleul toxinelor și atunci acestea vor afecta sănătatea. În plus, calitatea produsului poate fi evaluată numai de interiorul său comestibil. O cusătură bună ar trebui să fie:

  • Lumină (cu o nuanță brună - pentru prajit).
  • Uscat - nu este permis nici uleiuri, nici luciu.
  • Uniform în culoare - fără pete, dacă nu sunt zone de prăjire prea puternice.
  • Piesele întregi sfărâmate pot deveni rapid ranchi, iar piesele întregi pot fi păstrate timp de până la 3 luni.

Vezi și:

De asemenea, merită verificat este mirosul de cajou: nu ar trebui să existe miros de amărăciune sau mucegai. În ceea ce privește nucile sărate sau glazurate, este suficient să ne amintim că o astfel de prelucrare culinară mărește conținutul deja scăzut de calorii, astfel că acest cajou are un beneficiu mai mic decât simplu și nu devine un produs alimentar. Cumpărând aceste fructe cu coajă lemnoasă, examinați cu atenție data de expirare.

Ceașcă: proprietăți utile și rău

Acum este dificil să surprinzi locuitorii Europei cu fructe și legume fără precedent. Dezvoltarea economiilor din țări, relațiile comerciale vă permit să încercați diverse delicatese care nu cresc în locul de reședință. De exemplu, beneficiul și răul de nuci de caju, care au fost cunoscute tribului Tikun, a încetat de mult să fie exotic și este folosit în dietă, medicină și industrie. În Thailanda, casheurile sunt al doilea doar la arahide în popularitate, deși în opinia tocilarilor, ambele nu sunt considerate nuci. Cashew sau Anacardium occidentale nu este deloc simplu în structura, modul de creștere.

Informații generale, compoziție

Pentru prima dată, în secolul al XVI-lea, europenii au văzut copaci uimitori cu fructe neobișnuite printre pădurile din Brazilia. Rapid apreciind gustul nuci, ei au ajutat gurmatorii din India și Africa să devină iubitori ai întregului fruct ciudat al copacului de caju. Acum este cultivat în 32 de țări cu condiții climatice calde și umede. Principalii producători sunt considerați a fi Vietnam, Nigeria, Indonezia, Brazilia.

Fructele de cocos, într-adevăr, pot fi numite două în una. El este un fruct și, în același timp, un fruct original, asemănător cu un măr suculent, care se termină cu un cârlig strâmb, asemănător unui rinichi uman. Această creatură a naturii este nuci de caju. Arborele veșnic verde aparține genului de plante de sumach, rude de fistic, mango, copac lăcuit, iedera otrăvitoare. Are un trunchi gros, coroana întinsă, atinge o înălțime de 30 m. Toate părțile plantei sunt folosite de om pentru scopuri specifice. Ca medicamente, cosmeticele folosesc coaja, frunzele. Cochilii prezintă interes în diferite tehnologii industriale. Dar nucile, merele de mere au câștigat multă popularitate în gastronomie.

Privind la planta cu fructe coapte nu-i poate rupe ochii de la fructele de culoare galbena, roz, cum ar fi o pere. Chiar în fața ochilor, nu este un fruct, ci un peduncul comestibil care nu conține semințe. Este suculent, gustos, dar complet nepotrivit pentru transport. Prin urmare, puteți încerca exotice numai în patria pomului. În procesul de maturare, mărul însuși cade din copac. Localnicii au stăpânit mult rețetele pentru gătit delicioasele blocaje, gemuri, compot, băuturi alcoolice. De exemplu, faimosul lichior mincinoasă, care este produs numai în statul Goa din prima parte a fructului pomului de cajou. Sau suc, care printre țările din America Latină este la fel de popular ca și portocaliu.

A doua parte a fructului, care este un cârlig într-o coajă maro, suspendată de un măr, este o nuci de caju. Când se maturizează, devine verde închis. Nu există probleme cu transportul, deteriorarea rapidă a acestui produs, ceea ce a făcut-o comună în multe țări. Pentru a încerca nucleul trebuie să-i cucerim coaja. Acesta este secretul principal al nucilor. Este inacceptabil să-l eliminați pur și simplu ca dintr-o piuliță normală, pentru că puteți avea o otrăvire puternică, o arsură. Se aseamănă cu trauma chimică care a apărut datorită acțiunii rășinii otrăvitoare din cochilie. Substanțe periculoase Cardol, acid anacardic în cazul unui contact scurt cu pielea, provoacă apariția unor blistere dureroase. Acum, rășina otrăvitoare este utilizată pentru impregnarea lemnului în rolul de protecție împotriva putregaiului. Neutralizarea rășinii este efectuată prin tratament termic. Numai prajiturile, care nu sunt periculoase, sunt dezvăluite. Nucul are o coajă dublă. Otrava externă, internă seamănă cu faguri de miere, sub ele este un miez comestibil.

Oamenii de știință din domeniul cercetării au confirmat valoarea nucilor datorită compoziției complexe. Conține proteine, minerale, oligoelemente, carbohidrați, grăsimi, vitamine. Fosforul, fierul, potasiul, cuprul, seleniul, manganul nu vor afecta niciun organism viu. Elemente antiseptice care ucid bacteriile dăunătoare care trăiesc în gură. Cantitatea de grasime din fruct este mai mica decat in alti nuci. Datorită prezenței vitaminei A, nucile păstrează vederea în stare excelentă. Și vitaminele din grupul B încetinesc îmbătrânirea.

Proprietăți utile

Datorita compozitiei sale, nuci de cashei dobandesc proprietati tonice, antiseptice, antibacteriene, imbunatateste imunitatea. Se observă că alimentația nuci îmbunătățește performanța creierului, scade nivelul de colesterol dăunător. Proprietățile anti-sclerotice ale nuci servesc ca o profilaxie eficientă pentru sistemul vascular uman. Având o cantitate mare de potasiu este bun pentru inimă. Prezența fierului are un efect bun asupra formării hemoglobinei, îmbunătățind compoziția sângelui, mărind elasticitatea vaselor de sânge. Studiile științifice privind problema cât de utile nuci de caju au dovedit efectul utilizării sale în tratamentul următoarelor boli:

  1. Boli ale dinților, gingiilor. Nuciurile de caju, care s-au dovedit de mai multe ori, conțin substanțe care ucid bacteriile care dăunează smalțului dinților. Există sfaturi de medicină tradițională, testate în timp chiar și în triburile indienilor, africanilor. Compoziția include nuc ras, care a fost suprapus peste petele dureroase ale cavității bucale. Stomatologia modernă recomandă utilizarea nuci ca măsură preventivă pentru bolile dinților și gingiile inflamate.
  2. Prevenirea unei liste largi de boli respiratorii. Datorită existenței fierului, piulița are un efect regenerant în timpul bronșitei, gripei, faringitei, astmului bronșic, anemiei și distrofiei.
  3. Tratamentul diabetului zaharat, hipertensiune. Folosirea constantă a unor cantități mici de casheuri susține în mod fiabil sistemul imunitar, nivelul colesterolului dăunător, făcând corpul rezistent la infecții, chiar și în perioadele de epidemii.
  4. Tratamentul bolilor de piele. Aceasta este o luptă împotriva matreții uscate, a psoriazisului și a altor boli cauzate de tulburări metabolice. Scapa de negi, fisuri, folosind un decoct de coaja de nuc.
  5. Prevenirea cancerului de stadiu incipient. Acțiunea are loc datorită proantocianidinei conținute în nuci, care ajută la distrugerea celulelor canceroase.

Ceshiul conține mult fosfor. Acest lucru este important pentru persoanele care nu le plac produsele pe bază de pește, pot suporta stări stricte, vegetarieni. Numai 50 de grame de nuci consumate pe zi, umple necesarul de fosfor al organismului. În același timp, presiunea rămâne normală în comparație cu utilizarea de Echinacea, ghimbir, de exemplu.

Ei mănâncă nuci crude, prăjite. Sunt folosite în sosuri, salate, produse de cofetărie, gustări. Semințele prăjite devin moi, dulci. Conținutul caloric al casheurilor este de aproximativ 600 kcal la o sută de grame de produs. Mănâncă-le în cantități mici, înlocuind alimentele cu conținut ridicat de calorii. Conform unei tehnologii speciale, cardoilul este produs din nuci, care nu este inferior calitativ uleiului de arahide. Acesta conține un procent ridicat de acid ascorbic, săruri de diferite minerale. Promovează întinerirea, hrănind pielea feței, a capului și a mâinilor. Gustul casheurilor nu este similar cu alte nuci comestibile. Se recomandă utilizarea acestora, consumând apă minerală.

Depozitați nucile în recipiente bine închise, plasate într-un loc răcoros, poate fi mai mult de o lună. În căldura de cashews obține un gust amar și tot ce este util cashew dispare.

Natura a creat un produs util pentru oamenii folosiți de popoarele planetei pentru diverse scopuri. Ceea ce este utilă cashew a fost cunoscut de mult timp. Acest instrument este pentru tatuajele din Africa, un afrodisiac în Brazilia, un medicament pentru tratamentul dinților, pentru a combate verucile din Haiti. Hipertensiunea este tratată de aceștia în Panama, mexicanii elimină pistrui, tratau gâtul în Venezuela. Indienii au beneficiat de cashews sub forma unui decoct de decoct ca un antidot puternic pentru muscaturile de șarpe. Creat de producție, care permite de a aloca din coajă de nuc două fracții. Din partea grea face compoziția utilizată la fabricarea plăcuțelor de frână, garnituri pe ele pentru mașini. Fracțiunea lichidă conține rășini toxice utilizate pentru a crea fungicide. Este în compoziția întăritorului de fenilamină, utilizat în ciclul de producție a cauciucului, ulei de in, lacuri. Proprietățile foarte rezistentă la apă permit utilizarea lor în construcția de nave. Locuitorii din țările tropicale care trăiesc în apropierea casheurilor beneficiază și rău, pe care ei știu, au folosit mult timp componentele otrăvitoare ale nuci pentru a lupta împotriva termitelor.

Beneficii pentru femei, bărbați

Experții din Ayurveda, care cunosc beneficiile și pericolele de nuci de caju, dau proprietăți speciale nuciului. Ele atribuie alimente de la cashew la alimente de bunătate, contribuind la dezvoltarea bunăstării, liniștii. În plus, substanțele prezente în ea, aprinde focul intern, dau naștere pasiunii, îmbunătățesc sexualitatea. În Brazilia, luând în considerare și căsuțele pentru a fi un afrodisiac, nuci sunt folosite ca un supliment alimentar care mărește potența. Studiile privind compoziția chimică au arătat prezența unei cantități mari de tocoferol, care are un efect pozitiv asupra funcției de fertilitate a oamenilor. Și beneficiile casheurilor pentru femeile care doresc să rămână gravide sunt confirmate de efectul maxim. Consumul regulat de o cantitate mică de nuci normalizează funcția de reproducere a bărbaților, a femeilor. Întărește dorința sexuală, mărește potența, un efect bun asupra întregului corp feminin. Cesus aduce un mare beneficiu bărbaților prin reducerea efectelor dăunătoare ale nicotinei la fumătorii grei. O cantitate mică de nuci ajută la scăderea insomniei, starea emoțională anxioasă.

Nucile sunt utile pentru conservarea nu numai a sănătății, ci și a frumuseții. Este deosebit de important să știți acest lucru cu privire la beneficiile caselor pentru femei. Numeroasele rețete de cosmetologie folosesc ulei de cajou. Acestea sunt măști pentru corp, față, păr, creme de masaj. În cazul în care pielea este înroșită de expunerea la soare, este dezghețată cu o compoziție care conține o lingură de ulei de nucă și câteva picături de ulei de geranium. Este ușor să pregătiți o mască de strângere prin înmuierea a 200 g de nuci în apă timp de 4 ore, șlefuirea pe un măcinător de cafea, amestecătorul, adăugând pătrunjelul tocat. Plasarea masei pregătite între straturile de material subțire impune gâtului, zona decolteii.

Harm, contraindicații

Principala contraindicație a utilizării în nutriție a unei persoane nuci de cajă este considerată o reacție individuală la produs. Pericolul ascuns în coaja de coji dispare atunci când este gătit, lipsit de fructe cu coajă lemnoasă de vânzare. Cu atenție, în cantități mici, este necesar să se utilizeze beneficiul nuci de caju, rău pentru femeile care au fost cercetate de oamenii de știință în timpul sarcinii, alăptează. Ca un tratament pentru copii. Sunt produși baruri delicioase umplute cu nuci de cajou, dar în caz de alergii pot cauza șoc anafilactic la copii. Sunt asigurate alimente speciale pentru copii. Conține nuci inofensive de cajou. Cantități mari de nuci consumate provoacă simptome similare cu otrăvirea alimentară. Există o erupție cutanată, greață, vărsături, diaree, edem. Persoanele cu afecțiuni renale și hepatice grave ar trebui să consulte un medic înainte de a mânca nuci gustoase.

Beneficiul, bucuria de a folosi nuci exotice depășește în mod semnificativ cantitatea de posibilă vătămare corporală. O mână mică de cinci nuci nu va strica nici o formă, înlocuind o masă completă.

Cushew: fapte "inconfortabile"

Nuciurile de caju au devenit incredibil de populare în ultimii ani. Mai ales pentru mulți alimente crude, această nuci este una dintre delicatesele lor preferate. Casheurile joacă un rol important în gătitul de alimente crude. Acestea sunt folosite în multe rețete alimentare vegane și crude. Nuci de caju pot fi făcute cu: cremă vegană, lapte, brânză și multe altele. Acest nuc uleios și tandru este adesea principalul ingredient în prăjiturile de alimente crude. Dar este caju un produs alimentar brut și de ce provoacă această reacție alergică la mulți oameni?

Ceașul este un copac tropical veșnic, care a crescut inițial în estul Braziliei și al Americii Centrale. Mulțumită marinarilor portughezi, semințele acestui copac s-au răspândit deja în secolul al XVI-lea în multe țări tropicale. Plantațiile de arbori de cacao deosebit de mari se găsesc astăzi în India, Indonezia, Nigeria și Kenya. În fiecare an, 100 000 de tone de nuci sunt recoltate acolo.

Fructele de caju se compune din două părți: un fruct în formă de pară și un nuc într-o coajă tare atașată la fundul unui fruct cu pastă suculentă și carne, care are un gust caracteristic dulce, cum ar fi ananasul, cu o coajă de culoare galbenă, portocalie sau roșie, „caju.

Piulița de cajou este acoperită cu o cochilie și o carcasă solidă în formă de pancreas, între care există un ulei toxic - cardol. Această substanță otrăvitoare este eliberată atunci când piulița este deschisă cu forța și provoacă arsuri ale pielii, precum și iritarea mucoasei. Prin urmare, spre deosebire de alte fructe cu coajă lemnoasă, cojile sunt întotdeauna vândute fără coji.

Fanii caselor nu cunosc nici măcar condițiile în care muncitorii lucrează în fabrici care procesează aceste fructe cu coajă lemnoasă. Înainte de a intra în vânzare, nucile fac parte dintr-un tratament termic special pentru a evapora uleiul și apoi se scot din cochilie și coajă. Piulițele se taie numai individual și manual pe mașini speciale pentru deschiderea cochiliei. Din moment ce uleiul caustic nu se evaporă complet în timpul tratamentului termic, chiar și experiența de aruncător de nuci arde adesea. Pentru a proteja împotriva uleiului otrăvitor, lucrătorii poartă cel puțin mănuși și o mască de față. Dar, cel mai adesea, "razdelshiki" scoate nucile din coajă cu mâinile goale, scuturând degetele în ulei vegetal pentru a proteja împotriva arsurilor cu cardol. Lucrul pe mașini are mâini alunecoase, uleioase, ceea ce mărește riscul de rănire.

De regulă, casheurile nu sunt produse alimentare brute: în primul rând, cojițele din coajă sunt prajite pe foc înainte de tăiere și, în al doilea rând, nucile decojite sunt uscate în cuptoare la o temperatură mai mare de 45 de grade înainte de a fi ambalate pentru transport. Pentru a păstra calitatea unui produs alimentar brut în cashew, sunt necesare mai multe fluxuri de lucru complexe, ceea ce va afecta prețul final al produsului, adică aluțele de alimente crude sunt de obicei foarte costisitoare.

În legătură cu dificultățile și pericolele de mai sus asociate cu procesul de tăiere a nuciurilor de cajou, este evident că nici omul, nici animalul nu pot deschide o piuliță fără tehnologii speciale fără a se răni pe sine. Nu a fost intenționată prin natura că am curățat cashews din coajă și mâncat conținutul.

În ciuda faptului că nuci de caju sunt foarte populare în Europa, puțini oameni au auzit despre merele de cajou. Acest fruct strică repede și nu este potrivit pentru transport. Prin urmare, fiecare nuci este atașat de un fruct comestibil mare, care de obicei este aruncat. Deci, pentru fiecare pachet de casheuri, putem prezenta un coș de casheuri care nu sunt cunoscute de majoritatea oamenilor.

Este incontestabil că nucile nu sunt bogate în proteine, grăsimi și carbohidrați, care determină beneficiile lor prin conținutul de vitamine A, B, D, E, precum și o listă largă de elemente micro și macro, cum ar fi calciu, fosfor, potasiu, zinc, mangan, seleniu. Dar dacă luăm în considerare echilibrul acizilor grași nesaturați în compoziția acestei nuci, atunci apare o imagine complet diferită. Nucile, inclusiv cajuile, sunt surse importante de acizi grași nesaturați. Raportul optim dintre omega-3 și omega-6 este de 1: 3. Omega-6 domină în compoziția chimică a nuciului de caju, ca în dieta generală a celor mai moderni oameni. Raportul dintre acizii grași nesaturați din această alune este 1:47, în favoarea omega-6, care este de 16 ori mai mare decât în ​​mod normal.

Nici un alt produs din lume nu conține o cantitate enormă de aminoacid de triptofan ca caju. La rândul său, serotonina, hormonul fericirii, se formează din triptofan. Aceasta explică dependența deosebită a acestei nuci. Astfel, cu cât o persoană mănâncă mai mult cashew, cu atât sunt produși mai mulți hormoni de fericire, iar aceasta nu este altceva decât dependență de droguri.

Deci, prieteni, fiți atenți atunci când alegeți alimente.

Ceașcă (cunoscută și ca anacard)

Cuvântul "cashew" înseamnă unul dintre copacii verzi care cresc în țări cu climat cald și fructele acestui copac. Acesta provine din cuvântul englezesc cashew și portughezul caju. În literatura de specialitate găsită sub numele de Anacartium Western, nuc indian și Akazhu.

Numele latin cunoscut de întreaga lume suna ca "Anacardium occidentale", totuși în lucrările oamenilor de știință din multe națiuni se pot găsi și alte nume echivalente pentru această plantă:

  • În scrierile botanistului german și doctorului Josef Gertner - Acajuba occidentalis.
  • În lucrările lui Adolfo Ducca, botanist și entomolog brazilian, - ca microcarpum Anacardium.
  • Jean Baptiste Pierre Antoine de Monet Lamarck - Cassuvium pomiferum.
  • Ca reniforme Cassuvium - în scrierile călugărului și botanicului spaniol Francisco Manuel Blanco.
  • Și ca solitarul Cassuvium - de la Jonathan Stokes, un botanist britanic.

Această specie de plante aparține genului Anacardium, familiei Sumach sau Anacardia. Brazilia este locul de nastere al cashews.

Din punct de vedere botanic, coji sunt semințe (fructe), dar din punct de vedere al proprietăților și al compoziției, ele sunt nuci.

apariție

Western Anacardium este o plantă tropicală veșnic verde, o rudă apropiată de fistic.

Cufele de cuișoare curbate, ajung la o înălțime de 10-12 metri.

Crohn dense și shirokoraskidisty. În diametru ajunge la aproximativ 10-12 metri. Ramurile sunt situate la un nivel scăzut.

Frunzele alternative au o formă ovală și muchii solide. Pielea frunzelor este densă și impenetrabilă, ceea ce împiedică evaporarea rapidă a apei din frunze. Frunzele sunt piezoase, cu formă eliptică. Există până la 20 cm în lungime și până la 10 cm în lățime.

Flori înguste de cinci petale au arătat la sfârșit. Atingeți o lungime de 7-15 mm. Mai des roz. Asamblate în formă de panicule.

Planta are o formă interesantă a fructului, deoarece este alcătuită din două părți:

  • fructe sub formă de drupe curbate (coajă tare), în interiorul căreia este o sămânță uleioasă de până la 3 cm lungime și până la 2 cm în lățime.
  • o formație mare în formă de pară (fructe de pâine, ipocariu), care este, de asemenea, comestibilă. Lungimea lor este de 5-11 cm. În interior, ele sunt foarte moi și suculente. Este comestibil, are un gust acru.

Următorul videoclip arată în mod clar acest fruct cu o bază în formă de pară.

Fructele de akazha se numesc "mere de cajou" și "nuci de caju" formate la marginile acestor mere. Merele nu sunt adevăratul fruct al pomului.

Ripe mere sunt colorate galben și roz luminos. Nu este supus transportului, astfel încât să puteți încerca numai acolo unde crește direct. În ceea ce privește fructele cu coajă lemnoasă, ele au o formă înțepenită, asemănătoare cu o virgulă și au o cochilie.

În plus față de miez, în cochilie există o rășină fenolică caustică, în contact cu care puteți obține o arsură chimică. Din acest motiv, nu puteți separa miezul de coajă cu mâinile goale!

Ele sunt mai întâi prăjite și numai apoi separate manual de coajă și piele. Poate că de aceea prețul caselor este destul de ridicat.

Copacii anacardieni au un sistem puternic de rădăcină, astfel încât să poată trăi până la 100 de ani.

Lista oficială a listei plantelor include 20 de specii din genul Anacardium. Cele mai populare dintre ele este Anacardium Western sau coji de cedru considerăm.

Unde crește

Brazilia este considerată terenul nativ pentru casheuri. Aici au început să-l cultive artificial. Astăzi, 32 de țări ale lumii sunt cultivate, cu un climat fierbinte și relativ umed.

Astfel, astăzi anacardul vestic poate fi găsit:

  • în India;
  • în Thailanda;
  • în Azerbaidjan;
  • în Iran;
  • în Indonezia;
  • în țările din Africa de Vest;
  • în Vietnam;
  • acasă la anacard și alte țări din America de Sud.

Metoda de colectare și depozitare a fructelor

Recoltarea fructelor de akazha se efectuează numai după maturarea lor completă în mai multe etape:

  1. Nucile sunt împușcați cu mere Akazhu.
  2. Separat de ei.
  3. Pentru a neutraliza uleiul otrăvitor (rășină fenolică), acestea sunt mai întâi prăjite.
  4. Apoi sunt curățate de coajă și de coajă subțire.

Kernelurile sunt comandate atât brute, cât și prăjite. Păstrați-le:

  1. Într-un recipient uscat strâns închis într-o cameră rece timp de 30 de zile.
  2. Congelați în congelator, unde se pot culca timp de 12 luni.
  3. Doar în frigider pentru câteva luni.

Cei mai mari exportatori

Aproximativ 35,1 mii km² de teren este ocupat de copaci de caju. Potrivit FAO, în lume se produc anual 2,7 milioane de tone de nuci de caju.

Mai jos sunt cei mai mari 10 producători, care, în același timp, sunt principalii furnizori ai acestei uimitoare nucă din întreaga lume:

  1. Vietnam - 958 mii tone.
  2. Nigeria - 581 mii tone.
  3. India - 695 mii tone.
  4. Côte d'Ivoire - 246 mii tone.
  5. Brazilia - 220 mii tone.
  6. Indonezia - 145 mii tone.
  7. Filipine - 112 mii tone.
  8. Tanzania - 79 mii tone.
  9. Mozambic - 68 mii tone.
  10. Guineea-Bissau - 65 mii tone.

Cum să alegi și unde să cumperi

Am comanda nuci - acesta este un produs foarte gustos, sanatos si valoros. În formă sărată și prăjită, ele devin un produs cu conținut ridicat de calorii. În ciuda acestui fapt, ele sunt încă mult mai utile decât aceleași jetoane și popcorn.

Ceasurile sunt de asemenea vândute, tocate, în interiorul ciocolatei sau miere.

Este mai bine să cumpărați cashews întregi, deoarece acestea pot fi stocate mai mult. Astăzi se poate face ușor și în moduri diferite:

  1. Pentru a ajunge în magazine, în centre comerciale, supermarket-uri și supermarket-uri.
  2. Comandați pe site-urile magazinelor online.

caracteristicile

  1. Cashews, spre deosebire de alți nuci, conțin mai puțin grăsimi.
  2. Miezurile prăjite au un gust plăcut de zahăr.
  3. Elementele chimice conținute în compoziție sunt capabile să distrugă bacteriile orale.
  4. Am comanda nuca - un produs cu un continut scazut de alergeni.
  5. Uleiul de semințe de cesiu este un lichid limpede, ușor gălbuie, cu un miros specific.

Valoare nutrițională și calorii

Valoarea energetică a nuciurilor de cajou este de aproximativ 600 kcal la 100 grame de produs.

  • 18,22 gr. proteine;
  • 43,85 gr. grăsime;
  • 30,19 grame. carbohidrați;
  • 5,91 gr. dizaharide.

Compoziția nuci include:

  • Grasimi - până la 48%;
  • Proteine ​​- până la 21%;
  • Carbohidrați - până la 30%.

Rata zilnică de îmbunătățire a nuciurilor de cajou este de aproximativ 30 de grame. În medie, o piuliță cântărește 1,5 grame. Ie Puteți mânca 20 nuci pe zi.

Compoziție chimică

Compoziția chimică a nuciurilor Aqazhu a prezentat un întreg set de elemente chimice utile:

  • Vitamine: C, B1, B2, B3, B5, B6, B9, E, K, PP și caroten.
  • Minerale: magneziu, calciu, fosfor, potasiu, zinc, fier, sodiu, mangan, cupru, seleniu
  • Antioxidantii.
  • Fibre alimentare.
  • Fitosteroli.
  • Acizi organici și aminoacizi (inclusiv cei esențiali: metionină, triptofan, lizină, glicină).

Mai ales o cantitate mare de magneziu (270 mg%). Prin urmare, este un produs excelent pentru pacienții hipertensivi, diabetici și miezuri. Aceste fructe cu coajă lemnoasă sunt de dorit și pentru persoanele în vârstă.

Proprietăți utile

Uleiurile akazha au următoarele proprietăți utile:

  • antiseptice;
  • tonic;
  • un antioxidant;
  • antibacterian;
  • antimicrobiene;
  • antidotal;
  • Antidizenteriynym;
  • nutritive;
  • liniștitor;
  • Înmuiați pielea.

Ele sunt bogate în acizi grași polisaturați, care sunt:

  • da energie
  • au un efect benefic asupra inimii, vaselor de sânge și a creierului,
  • imbunatati imunitatea
  • prevenirea dezvoltării bolilor maligne.

Beneficiile nuci de alge sunt evidente, dar consumarea unor cantități mari poate fi dăunătoare sănătății.

Urmăriți videoclipul "Despre cel mai important" al programului - aflați de ce unii oameni de știință numesc nuci de cajă "mâncarea viitorului".

Aplicatii medicale

Beneficiile de nuci Akazhu evident.

Datorită proprietăților lor de vindecare, ele sunt utilizate în medicină pentru tratarea și prevenirea multor boli:

  • Consumul regulat al unei cantități mici de nuci de caju va oferi organismului dumneavoastră substanțele nutritive de care are nevoie.
  • Fructele sunt capabile să omoare bacteriile cavității bucale. Această proprietate este folosită de medicii africani din cashews. Ei au zdrobit nucile Akazhu pentru tratamentul dinților bolnavi. Iar studii recente realizate de experții japonezi au confirmat această caracteristică a nuciului Akazhu.
  • Tocoferolii din nuci indieni au un efect benefic asupra funcției de reproducere a corpului feminin și masculin. Acest lucru vă permite să le utilizați ca afrodiziac.
  • Îmbunătățește metabolismul în organism.
  • Împiedică apariția bolilor de piele, cum ar fi psoriazisul și eczemele.
  • Tratamente pentru negi, răni, dermatite și fisuri. Pentru a face acest lucru, fierbeți coaja Akazhu.
  • Întărește sistemul imunitar.
  • Consumul regulat reduce colesterolul.
  • În țara de origine a anacardului, cu ajutorul fructelor sale, au fost tratate boli respiratorii cum ar fi bronșita și astmul.
  • Nuca de India este buna pentru functia cardiaca normala si sanatatea vasculara. Este recomandat în tratamentul diabetului zaharat și bolilor gastrointestinale și chiar dizenteriei.
  • Recomandată de nutriționiști pentru anemie, epuizare.
  • Din cele mai vechi timpuri, locuitorii din India au folosit un decoct de coajă de nuci, l-am comandat ca un antidot pentru snakebite.

În plus, au următoarele proprietăți:

  • Proprietate antipiretică și efect puternic de restabilire. Ele ajută la recuperare după boli grave și operații.
  • În plus, ele reduc nivelul de colesterol și zahăr din sânge și ajută la depresie.
  • Ele întăresc oasele, dinții.
  • Util pentru bolile articulațiilor și spatelui.
  • Utilizat în diete pentru tratamentul obezității.

Pentru boli de piele

Ajută la psoriazis, dermatită, eczeme, tocuri cracate etc.

Cușcă de ulei de 1-2 ori pe zi pentru a lubrifia zonele problematice sau pentru a impune loțiuni timp de 15 minute. Vindecați până la recuperare.

Aceeași rețetă poate fi luată în foliație a unghiilor.

Paste de miere

Pentru 2 părți de nuci, luați 1 parte de miere. Toate se amestecă și se aplică pentru dureri de dinți și diverse inflamații ale gingiilor.

Lapte de lapte

Este prezentat în tratamentul bolilor de mai sus și pentru prevenirea tumorilor maligne.

30 gr. se taie piulițele într-un mortar, adăugând treptat 100 ml. apă fiartă.

Luați acest "lapte" dimineața pe stomacul gol 30 de minute înainte de mese timp de o lună.

chelie

Grind 1 lingură într-un mortar. nuci de cajou și se freacă peste noapte în scalp. Durata cursului - o lună.

Întăriți căderea părului

Puneți untul de cajou în părul părului, închideți-l cu un capac de scăldat. Trage un prosop și pleacă timp de 1 oră. Spălați șampoanele.

Procedura se efectuează zilnic sau în fiecare zi, în funcție de cât de des vă spălați părul, timp de o lună.

Pentru a preveni formarea de calculi biliari

Zilnic timp de o lună mâncați 10-15 nuci pe zi sau le înlocuiți cu 2 lingurițe. Unt de caju zilnic (cu salate, terci de ovăz etc.).

Când pierdeți în greutate

Pentru persoanele care doresc să piardă în greutate, nuci pot înlocui alimentele cu conținut ridicat de calorii. În ciuda faptului că nucile nu comandă produsul cu cea mai mare cantitate de calorii, ele sunt bine saturate cu corpul și satisfac foamea. Prin urmare, ele pot fi adăugate în siguranță la salate, legume și orez.

Efectele secundare ale "supradozei din cashevi" sunt sub forma:

  • greață,
  • diaree,
  • vărsături,
  • sub formă de erupție pe piele și mâncărime.

Cusheurile pot fi primejdioase prime.

Substanțele toxice conținute între coajă și coaja subțire a nucleului (rășină fenolică, acid anacaric, cardol) pot provoca leziuni ireparabile organismului:

  • Contactul cu pielea poate provoca arsuri.
  • În caz de înghițire, poate provoca o reacție alergică severă, sufocarea și umflarea laringelui.

Contraindicații

Cred că nucile sunt contraindicate numai persoanelor cu intoleranță individuală și alergii. Au fost identificate alte contraindicații.

Dar ele pot fi folosite cu mare grijă pentru persoanele cu afecțiuni hepatice.

Cu grijă, le dați copiilor și femeilor însărcinate, pentru că ele pot provoca alergii.

Uleiul

Uleiul de cesiu este extras din semințele sale. Acesta conține multe vitamine, grăsimi, carbohidrați, proteine, diferite tipuri de acizi grași, gliceride și alte elemente chimice utile. Prin calitățile sale, este aproape de măsline.

Spre deosebire de fructe cu coajă lemnoasă, este un produs cu mai mare calorii: în 100 de grame de ulei, 700 de kilocalorii.

Are aplicație largă:

  • Este utilizat pentru a reduce colesterolul în ateroscleroza.
  • Se utilizează pentru a trata stomacul, intestinul, sistemul cardiovascular, reumatismul, artrita și artroza.
  • În industria farmaceutică se adaugă la compoziția multor medicamente pentru durerea de dinți, reumatism, eczeme, boli respiratorii, diabet, hipertensiune arterială și impotență.
  • Folosit ca bază pentru prepararea uleiului de masaj.
  • Datorită proprietăților sale de întinerire și înmuiere, este utilizat în mod activ în cosmetologia industrială și de uz casnic.
  • Mexicanii folosesc petrol pentru a înăbuși pistrui.
  • Locuitorii din Venezuela, când au o durere în gât, au pus ulei pe gât.
  • În Haiti, uleiul de cajou trata negi și dureri de dinți.
  • Uleiul de cesiu este, de asemenea, un agent antibacterian, în special în cazul bacteriilor dăunătoare orale.
  • Fanii antice africani au folosit Akazhu cu adaos de miere pentru tratarea bolilor dintilor si gingiilor.
  • Uleiul este utilizat pe scară largă în aromoterapie.

Din fructele de par, comand să stoarcă sucul. Îi place să bea astfel de suc în țările în care acestea cresc anacardium occidental. De exemplu, în țările din America de Sud, se bucură de aceeași faimă cu sucul de portocale din întreaga lume.

cerere

În gătit

În scopuri culinare, folosesc mere, nuci și unt. Merele par a se strica repede. Prin urmare, vă puteți bucura de mere proaspete de caj și preparați mâncăruri cu ele numai în țările în care se cultivă carapacea.

Locuitorii acestor state gătesc cu mere pe care le comand:

  • blocaje și blocaje;
  • compoturi;
  • băuturi alcoolice;
  • jeleu.
  • În India, arpagia de mere este făcută din mere;
  • în țările din America Latină "cajouina";
  • Goa - Lichior Fenni.

Nuci de caju se adaugă la gătit:

  • Primul și al doilea curs.
  • Salate.
  • Sosuri.
  • Deserturi.
  • Produse de cofetarie.

Pentru a spori aroma, sâmburii de piuliță sunt ușor prăjiți în unt.

Luați în considerare câteva rețete pentru utilizarea nuci indian în prepararea de feluri de mâncare, salate și deserturi.

Orez de orez

  • Orez - 1 ceașcă.
  • Am comanda nuci - 50 de grame.
  • Apă - 750 ml.
  • Lemon - jumătate.
  • Turmeric - 1 linguriță.
  • Semințe de muștar - 1 linguriță.
  • Uleiul de masline - 1 lingurita.
  • Sare de mare
  • Mint.

Umpleți orezul cu apă fiartă în prealabil. Adăugați niște sare și turmeric. Gatiti orezul pana cand fierbeti. Încălziți o tavă de prăjit cu unt și nuci în ea. Se adaugă semințe de muștar și se prăjește și ele. Apoi combinați orez fiert cu nuci și semințe prăjite. Strângeți sucul unei jumătăți de lămâie. Turnați-le orez. Presărați cu menta și serviți la masă.

Brie Cheese Salad

Rețetă pentru prepararea salatei cu brânză brie și nuci de caju

  • Tomate - 1 buc.
  • Pear - 1 buc.
  • Cesh - 50 gr.
  • Lemon - 1 buc.
  • Salata - 1 ciorchă.
  • Arugula - 1 buchet.
  • Brânză Brie - 125 gr.
  • Uleiul de masline - 6 linguri. l.
  • Miere - 1 linguriță.
  • Oțet balsamic - 1 linguriță.
  • Sare.
  • Piper pe sol.

Mai întâi gătiți dressingul. Pentru a face acest lucru, stoarceti sucul de la lamaie si 1 lingurita amestecata cu miere. Adăugați oțet și ulei de măsline. Puneți sare și piper la gust. Se amestecă bine. Luați un castron mic, tăiați salata în el cu mâinile. Se adaugă arugula și se presară cu pansament. Aranjați în porții mici pe plăci. Tăiați pere în plăci subțiri, presărați cu suc de lamaie. Taiati rosiile in felii si branza in cuburi. Se curăță cashews, sparge în jumătăți. Puneți mai întâi pară verde, apoi roșii. Se presara cu brânză și nuci. Plăcile pot fi decorate cu picături de oțet.

Urmăriți următorul videoclip - veți afla o rețetă foarte gustoasă și sănătoasă pentru salata de creveți și nuci de caju.

Desert despicat

Topiți 200 de grame de unt și gătiți până apar bule. Se amestecă, se adaugă 200 de grame de zahăr.

Când apar bule, adăugați 200 de grame de smântână. Trebuie să apară o spumă. Scoateți din căldură și adăugați 15 grame de zahăr din vanilie. Beat în sus.

Adăugați 400 de grame de lapte praf. Bateți până la o masă groasă. Se toarnă aluatul în matriță și se presară cu aproximativ 200 de grame de nuci de cajou. Apăsați ușor pe piulițe, astfel încât acestea să intre puțin în aluat.

Puneți în frigider o oră. La masa servi, tăiați în bucăți.

În cosmetologie

Ca și în medicină, cosmetologia folosește pe larg proprietățile cashews. Uleiul de cesiu se adaugă la diferite creme și măști pentru păr, față și corp.

Are proprietăți uimitoare:

  • Întinereste pielea.
  • Îmbunătățește tenul.
  • Elimină ridurile fine și previne apariția lor nouă.
  • Promovează vindecarea crăpăturilor și caluselor pe picioare.
  • Se hidrateaza si ingrijeste pielea mainilor.
  • Elimină unghiile fragile și îmbunătățește creșterea lor.
  • Elimină mâncărimea pe scalp (amestec eficient cu ulei de jojoba).
  • Elimină pierderea parului și le întărește.

Mască pentru a elimina roșeața de pe față

O lungă ședere la soare poate provoca roșeață pe pielea feței. Acestea pot fi îndepărtate cu cesiu, geranium, lavandă sau ulei de trandafir. Pentru aceasta, puneți 1 lingură de ulei de cajou cu câteva picături de ulei din alte plante. Urmați zonele problematice ale pielii și lăsați-o puțin timp.

Masaj amestecat

Masajul corporal se poate face fie cu ulei de cajă pură, fie amestecat cu alte uleiuri. Este potrivit pentru toate tipurile de piele. Puteți amesteca caise, migdale, piersici și semințe de struguri.

Pentru a îmbunătăți efectul cremelor, tonicelor, lotiunilor, pot adăuga ulei de cajou. Pentru 100 ml de șampon sau balsam de păr, adăugați 10 ml ulei de cajou.

În viața de zi cu zi

  1. În Brazilia, uleiul de semințe de cajou este un afrodiziac.
  2. Guma este extrasă din trunchiurile de cusătură.
  3. Lemnul înmuiat în untul de coajă cu ulei de cajă împiedică putrezirea.
  4. Fructele de caju se adaugă la gătit legume, carne, salate, băuturi și deserturi.
  5. Utilizată pe scară largă în cosmetologie și medicină.
  6. Indienii din America de Sud au folosit de mult copacul de caju nu numai în gătit și în medicină, ci și în construcții, în fabricarea de diverse obiecte. În curs au fost, în același timp, nu numai fructe, ci și trunchiuri, rădăcini și frunze de copaci.
  7. Se folosește ca un intoxicant când tatuați în Africa.
  8. Coji de coji este folosită în ingineria mecanică pentru fabricarea plăcuțelor de frână și a căptușelilor, a produselor farmaceutice și a construcțiilor navale pentru fabricarea acoperirilor hidrofuge.

În creștere

Pentru iubitorii de arbori de cacao exotici este un dumnezeiesc. În îngrijire, este modestă, dar necesită asigurarea condițiilor similare climatului tropical.

Etapele și regulile de plantare și cultivare a anacardului vestic:

  • Plantarea semințelor de cajou este efectuată.
  • Terenul deschis nu este potrivit pentru acest arbore, deci trebuie să plantați în recipiente și vase.
  • La temperatura zero, planta moare, deci este important să se asigure o temperatură ridicată în încăperea unde va fi amplasat copacul de caju.
  • Înainte de plantare este necesar să udați semințele. Schimbați apa de 2 ori pe zi.
  • Pregătiți ghivece pentru plante în avans. Solul ar trebui să fie o consistență ușoară, astfel încât umiditatea să nu rămână în ea.
  • După două zile, puneți semințele în ghivece.
  • După 2-3 săptămâni ar trebui să apară primele lăstari.
  • Ghivece de cashews ar trebui amplasate în locuri sub soare.
  • Adesea pulverizat pentru a asigura umezeala necesară.
  • Acest lucru se poate realiza și cu pietricele. Pentru a face acest lucru, umpleți tăvile cu pietricele și mențineți un nivel mic de apă în ele.
  • Fertilizarea poate fi îngrășăminte convenționale universale care sunt potrivite pentru alte plante de interior.
  • În primii ani de viață, după ce apar sucursalele, tăiați în mod regulat coroana. Acest lucru va da forma corecta copacului.
  • Acest copac cu creștere rapidă vă va încânta cu fructe în al doilea an.

Ce este comestibil în cashews ?, 4 litere, scanword

Cuvântul de 4 litere, prima literă este "I", a doua literă este "D", a treia literă este "P", a patra literă este "O", cu litera "I", ultima este "O". Dacă nu cunoașteți un cuvânt dintr-un puzzle încrucișat sau dintr-un puzzle încrucișat, atunci site-ul nostru vă va ajuta să găsiți cele mai complexe și necunoscute cuvinte.

Ghiciți ghicitul:

Cine își trage casa pe el însuși? Afișați răspunsul >>

Cine e deasupra noastră cu susul în jos? Afișați răspunsul >>

Cine este în căldură, Nu în frig Nu scoateți haina de blană? Afișați răspunsul >>

Alte semnificații ale cuvântului:

Ghicitoare aleatoare:

Ce trebuie să faci când întâlnești un tigru în visul tău?

Glumă aleatorie:

- Stirlitz scout auto - volan în stânga.
- James Bond - volan pe dreapta.
- Agentul lui Mulder este un volan undeva în apropiere.

Skanvordy, cuvinte încrucișate, sudoku, cuvinte cheie online

Cashews - compoziția, beneficiile și efectele nocive ale fructelor cu coajă lemnoasă; proprietățile benefice și contraindicațiile; fotografii de nuci; utilizarea lor pentru tratament și gătit

Ceașcă: Proprietăți

Calorii: 600 kcal.

descriere

Cesusul este un nume comun pentru copacii tropicali veșnic verzi și fructele lor, considerate a fi locul de naștere al Braziliei. Dar acum, în plus față de sud, cashews sunt cultivate, de asemenea, în America Centrală, precum și în Asia și Africa.

Din obișnuință, numim nuci de cashei, dar botanicii au un punct de vedere diferit. Faptul este că fructul unei plante de cajuș include două componente: un pedicel luminos, carne ("măr") și un drupe care se află pe el, care arată ca o virgulă mare (a se vedea fotografia). Pediculul are pulpă suculentă dulce-acră, din care se prepară sucuri, dulceturi, conserve, compoturi și chiar băuturi alcoolice în țările în care creșterile de cashei cresc. În America de Sud, sucul de mere de cajou este mai popular decât sucul de portocale. Dar, din păcate, nu putem încerca acest fruct, deoarece, din cauza conținutului crescut de tanin, acesta este păstrat timp de cel mult o zi și, prin urmare, nu este transportabil.

Dar a doua parte a fructului este cashew, drupe, dimpotrivă, tolerează transportul. Se compune dintr-o coajă tare, sub care se află o sămânță de cremă mare. Îi spunem un nebun.

În magazinele noastre, nuci de cajou, spre deosebire de oricare altul, sunt întotdeauna vândute numai decojite. Te-ai întrebat vreodată de ce? Faptul este că între cotiledoane și coajă tare este un ulei galben pal care conține o toxină periculoasă, o rășină fenolică, cardol. Această substanță poate cauza arsuri grave, în care pielea sau membranele mucoase sunt acoperite cu blistere foarte dureroase. Datorită acestui fapt, numai oameni special instruiți pot tăia cashew proaspete, dar chiar și uneori sunt arși. Uleiul se găsește și în semințe. Prin urmare, este imposibil să consumăm cashews în formă absolută brută. Înainte de aceasta, piulița trebuie să fie tăiată și tratată termic astfel încât uleiul să fie complet evaporat. Numai după ce nuciurile de cashei devin sigure și ajung pe rafturile magazinelor unde le cumpărăm și le mâncăm cu plăcere.

Proprietăți utile

Proprietățile benefice ale cashews sunt explicate prin compoziția lor particulară.

În primul rând, aceste nuci sunt foarte utile pentru femei, deoarece conțin o cantitate mare de antioxidant minunat - vitamina E, care are un mare efect asupra pielii, unghiilor și părului și împiedică îmbătrânirea. În plus față de E, cajourile conțin multe alte vitamine (A, B1, B2, PP), precum și aminoacizii (lizina, triptofanul, glicina) și mineralele (magneziu, fier, potasiu, calciu, fosfor, zinc, seleniu). Cu cantitatea de magneziu necesară pentru funcționarea normală a sistemului nervos, cajușul ocupă primul loc între nuci. El este, de asemenea, un titular record în cantitatea de fier și potasiu.

În plus, nuci de caju sunt considerate cel mai puțin alergenic și cel puțin liposucces. Desi grasimile din aceasta sunt desigur continute, acestea sunt in principal Omega-3, 6, 9 acizi grasi polinesaturati, care sunt extrem de benefice pentru oameni, deoarece imbunatatesc memoria, imbunatatesc imunitatea, cresc vitalitatea corpului, imbunatatesc functionarea cardiaca si vasele curate., au un efect pozitiv asupra pielii, a preveni formarea cheagurilor de sânge și a ajuta la combaterea depresiei.

Consumul constant de 30 de grame de cajou pe zi ajută la reducerea colesterolului dăunător în sânge și la saturarea organismului cu multe substanțe benefice.

Utilizați în gătit

Utilizarea de caju în gătit nu se limitează la simpla ingestie a nuci ca o gustare, deși sunt cu adevărat gustoase de la sine.

Cashews sunt adesea adăugate la primul, al doilea curs și salate pentru a spori valoarea lor nutrițională și gust. În plus, pe baza de cashews crea tot felul de sosuri culinare. Și, desigur, ca toate nucile, ele sunt puse în produse de patiserie și alte produse de cofetărie (deserturi, înghețată, halvah etc.).

Cashews sunt deosebit de populare în bucătăria asiatică (în primul rând indiană), unde gătesc orez, carne de pui și diferite feluri de mâncare din carne. Și europenii preferă în general nucile prăjite cu sare, miere sau caramel.

Beneficiile cajiului și tratamentul

Beneficiile folosirii nuci de caju (inclusiv mancarea) sunt enorme. Ca un instrument suplimentar, ele sunt utilizate în tratamentul anemiei, a problemelor cutanate (psoriazis, eczeme), epuizării, tulburărilor metabolice etc.

Cashews sunt dotate cu proprietăți antiinflamatorii, antibacteriene și tonice. Acestea sunt indicate pentru răceli și infecții ale căilor respiratorii superioare. Ciculele întăresc sistemul imunitar, elimină colesterolul dăunător, tratează infecțiile, saturează cu energie, normalizează greutatea. Interesant, aceste nuci sunt arătate atât în ​​epuizare, cât și în obezitate. În cazul în care cashews pierdere în greutate în mod eficient hrănește organismul datorită conținutului său ridicat de calorii (aproximativ 600 kcal pe 100 g de produs). Și cu obezitate, ele sunt mai utile decât alte nuci, deoarece, în ciuda texturii uleioase, cremoase, ele conțin relativ puțin grăsime și, în același timp, elimină rapid și permanent sentimentul de foame. Deci, cu o abordare rezonabila cashews contribuie la pierderea in greutate.

Nu cu mult timp în urmă, dentiștii japonezi au descoperit că unele substanțe care conțin cajă poate lupta cu succes cu bacterii care provoacă carii și procesele inflamatorii. Din acest motiv, piulițele pudră sunt recomandate pentru a acoperi suprafețele interioare ale gurii pentru a preveni bolile dinților și gingiilor.

Casheurile sunt folosite în diferite scopuri în diferite țări. De exemplu, brazilienii tratează astmul bronșic, bolile catarrale și infecțioase, diabetul și problemele de stomac cu cashew și, în plus, sunt considerați un afrodiziac eficient. Peruvianii sunt folosiți ca antiseptice. Haitienii ameliorează durerea de dinți și elimină negi. Venezuelanii tratează bolile gâtului. Mexicanii decolorează pistrui. Panamanii scapă de hipertensiune. Și africanii pun tatuaje. Mai mult decât atât, în toate aceste cazuri, nu numai nuci, ci și un decoct de coji de cajă, care are și proprietăți de vindecare, mai ales pentru piele (tratează eczeme, dermatite, crăpături, luminează pistrui).

Programe de rău și contraindicații

Nuanțele de rău, precum și contraindicațiile pentru utilizarea lor, în primul rând datorită intoleranței individuale la acest produs, deși, așa cum am spus, alergia la cashews este mult mai puțin frecventă decât alte tipuri de nuci.

La fel ca orice alt produs, casuurile nu pot fi abuzate. Doza zilnică naturală lasă până la 10 nuci. Trecerea lor nu este strict recomandată pentru persoanele supraponderale sau pentru copii.

Nu mâncați niște roșii uscate, scorbite și roșii. În principiu, într-un loc răcoros, carapacele sunt păstrate pentru o perioadă lungă de timp. Pentru a face acest lucru, trebuie să fie pliate într-o pungă de plastic și trimise la congelator, unde pot să se așeze cu ușurință timp de până la un an.

Nu puteți mânca casheuri crude, deoarece toxina Kardol conținută în uleiul lor poate provoca arsuri dureroase, precum și provoacă o reacție alergică, care este foarte dificil de îndepărtat chiar și cu cele mai puternice preparate antihistaminice. Din fericire, din moment ce casușele nu cresc în latitudinile noastre, cu greu puteți mânca fructe direct din copac. Dar în țările tropicale, fii atent.

Cititi Mai Multe Despre Beneficiile Produselor

White Algae de mare

Magazin online de produse cosmetice naturale și bio-aditivi din alge marine produse de planta Alga Arkhangelsk
Frumusețea și sănătatea nordului rusesc pentru tine!Produse cosmetice pentru intinerireSare de peeling pentru pieleAlge SuplimenteSeturi de cadouriFarmacie pe algeVă oferim un număr de articole despre proprietățile unice de vindecare ale algelor (pe baza materialelor din aceeași carte cu numele de candidat al științelor medicale Zubova LA)

Citeşte Mai Mult

Adăugați nr

Totul despre suplimentele și produsele alimentareE210 - Acid benzoicoriginea:Categorie aditiv:Conservanții au fost folosiți pentru mai mult de un mileniu. Cele mai vechi conservanți naturali sunt sarea, vinul, mierea, alcoolul, oțetul.

Citeşte Mai Mult

Cod - proprietăți utile ale principalei surse de ulei de pește

Codul de pește - o rudă de eglefin și pollock, cu carne albă, trăiește în nordul Oceanului Atlantic și Pacific. Peștele se simte cel mai bine în apele reci din Arctica.

Citeşte Mai Mult