Cireș de pasăre în gătit. Făină de pasăre

Cirese aromate
Cu primăvara înflorită
Și ramurile sunt de aur,
Ce bucle, curbate.
S. Yesenin

Cireșele de pasăre sunt diferite nume - cireșe de pasăre, cireșe de cireșe, cireșe sălbatice, cheromushin din Rusia are 6 specii și multe soiuri. Acesta este un copac mic (ocazional arbust) din genul Plum din familia Rosaceae (Rosaceae). Mai mult I. V. Michurin și I. P. Hip la începutul secolului al XX-lea au atras atenția asupra fezabilității creșterii cireșelor de păsări ca o recoltă de fructe. Oamenii de știință au primit forme fructe de virgină de cireș de pasăre. Puțin mai târziu, cireșele de păsări au devenit interesate de crescătorii siberieni. Ca o cultură de fructe, soiurile de cireșe de păsări cultivate în Grădina Botanică Siberiană Centrală a Academiei de Științe din Rusia și cetatea Bakcharsky din horticultură nordică sunt cultivate în parcele de grădină. O parte din soiurile cultivate a fost înscrisă în Registrul de Stat al Federației Ruse - în memoria lui Salamatov, rezistentă la Sakhalin, negru Sakhalin, strălucire neagră, Dusty, rundă timpurie, autofertilă, stabilă Sakhalin etc.

În sălbăticie, cireșele de păsări cresc pe întreg teritoriul Rusiei în Marea Albă, în Europa de Vest, în Asia, în păduri de vale, în pante blânde și în tufișuri de tufișuri. Deseori cultivată ca plante ornamentale, medicinale, melifere și comestibile. Cireșele de păsări sunt considerate a fi o pădure ordonată. Un miros special pentru florile și frunzele sale dă substanțe aromatice cu proprietăți fitoncidice. Din acest motiv, planta are o proprietate uimitoare de a ucide germenii și insectele dăunătoare.

15 minute la o temperatură de 180 ° C Tortul final este tăiat în 2-3 torturi. Smântână cu smântână sau cremă de brânză de vaci, răcită în frigider și servită, tăiată în porții. Korzh, cu excepția smântânii, felii sandwich de mere, căpșuni, ananas, etc.

Cherry Rețete

Rețetele de la cireșele de păsări sunt populare în bucătăria rusă. Gustul plin de fructe de padure este potrivit pentru fabricarea de compoturi, tincturi, gemuri și umpluturi în plăcinte. În formă finită, tinctura de cireș de păsări pregătită în conformitate cu rețeta foto a site-ului obține o culoare frumoasă, un miros și un gust foarte delicat. Cireșele crăpate fac făină pentru coacere.

Bird-Cake cu miere

Pentru a pregăti o prăjitură de cireșe de păsări, există trei puncte principale pe care trebuie să le observați: lăsați făina de cireș să fie turnată peste lapte, există un tort la o zi după coacere și asigurați-vă că împrăștiați smântână cu zahăr și zahăr biciuit. Atunci când doriți să o coaceți.

Băutură prăjită

Pentru acest cupcake, aveam nevoie de o pungă de făină de cireș. Tortul este colorat în ciocolată, dar gustul este special - pasăre-cireș. Dacă doriți, puteți adăuga aluaturi sau stafide în aluat.

Tinctura de cireș de pasăre

Tinctura pe cireșele de pasăre are o culoare frumoasă și miros. Ciudat, gustul fructelor de cirese proaspete sau uscate - tart, luminos. Dar tinctura este obținută gust foarte delicat, "elegant".

Rețete de cireș pentru iarnă

Cireșă uscată pentru iarnă

Fructe uscate pot fi preparate, se adaugă infuzia în ceai sau cafea. Și dacă le-ați grind într-o mașină de spălat cafea, veți obține făină parfumată pentru deserturi.

  1. Răspândiți uniform fructele pe o foaie de copt și trimiteți-le în cuptor, preîncălzite la 40-50 ° C.
  2. Uscați fructele de mere timp de 2-3 ore, amestecându-le ocazional. Apoi puneți-le pe ziar și lăsați la temperatura camerei timp de 1 zi.

Depozitați blanurile în saci de pânză într-un loc răcoros.

Cireș de pasăre înghețat pentru iarnă

Fructele care nu au fost gătite conțin o mulțime de vitamina C. O infuzie de fructe de padure se recomandă a fi luată cu o răceală sau pentru a întări sistemul imunitar.

  1. Puneți boabele pe o farfurie plată sau pe o bucată de tocare. Trimiteți-le la congelator timp de 2 ore.
  2. Puneți fructele în pungi de congelare.

Păstrați blancile în congelator.

Rețeta pentru gem de cireș pentru iarnă

Gătirea acestei delicatețe nu durează mult.

  • cireșele sălbatice - 1000 g;
  • zahăr - 1200 g;
  • apă - 600 ml.
  1. Puneți boabele într-o gaură și puneți-le în apă clocotită timp de 2 minute.
  2. Combinați 600 ml de bulion cu zahăr, aduceți amestecul la fiert și fierbeți-l timp de 5 minute.
  3. Îndepărtați boabele în siropul îngroșat și le gatiți timp de 15 minute, îndepărtând spuma care apare.
  4. Se toarna gemul în borcane sterilizate și se rostogolește.

Păstrați mâncarea într-un loc răcoros.

Cireș crăpată cu zahăr pentru iarnă

Gemul aromat face plinuri delicioase pentru plăcinte dulci și chifle.

  • cireș de pasăre negru sau roșu - 1 kg;
  • zahăr - 1 kg.
  1. Treceți fructele printr-o mașină de măcinat cu carne de 2 ori, amestecați-le cu zahăr.
  2. Se fierb cartofii piure, se îndepărtează spuma și se răcește. Repetați procedura de 3 ori.
  3. Se toarna gemul fierbinte in borcane de litru si se rostogoleste.

Întoarceți blancurile cu capul în jos, acoperiți-le cu o pătură și se răcește.

Gem de cireșe cu suc de lămâie pentru iarnă

Vă oferim o altă opțiune pentru a face dulci.

  • cireș de pasăre - 1 kg;
  • apă - 2 l;
  • zahăr - 1200 g;
  • suc de lamaie - 30 g
  1. Se amestecă cireașul cu zahăr, se lasă la temperatura camerei timp de 8-12 ore.
  2. Se scurge sucul extras din boabe într-o cratiță, se amestecă cireșul de pasăre cu suc de lămâie.
  3. Trimiteți fructele la foc mediu și gătiți timp de 15 minute. Adăugați suc de cireșe și gătiți încă 20 de minute.
  4. Turnați gemul în borcane sterilizate, închideți-le cu capace.

Răciți țagla la temperatura camerei.

Cherry și coacăz roșu

Bea din fructe de padure are un gust bogat si aroma. Prin urmare, este cel mai adesea diluat cu apă sau adăugat la cocktail-uri.

  • pasăre cireș - 500 g;
  • coacăze - 500 g;
  • apă - 2 l;
  • zahăr - 500 g
  1. Puneți cireșele de pasăre într-un borcan sterilat de 3 l și turnați peste el apă fiartă.
  2. După 5 minute, scurgeți supa și combinați-o cu zahăr. Se fierbe amestecul.
  3. Puneți coacăci într-un borcan de cireș de pasăre, turnați fructele cu sirop fierbinte.

Rolați borcanul, rotiți-l și răciți-l.

Jamul și compotul de cireș pot fi stocate timp de 8-9 luni.

Cireșele negre - frumoase, utile și periculoase

Cireșele frumoase sunt familiare tuturor. Dar nu toată lumea știe că această plantă uimitoare are abilitățile unui doctor natural. Este foarte important să se aplice corect aceste calități: în caz contrar, terapia cu păsări negre nu poate aduce rău, ci vătămarea corporală.

Cirese negre: flori, fructe de padure

Florile de flori de cireșe... Câte imagini poetice minunate, inspirate de înflorirea luxuriantă a dantelului acestui copac minunat! Dar florile minunate parfumate ale cireșei de pasăre nu sunt în nici un caz singura demnitate a plantei, la care oamenii au acordat mult timp cea mai mare atenție.

Arheologii au descoperit la unul dintre locurile de semințe negre cireșe negre pietrificate. În consecință, fructele acestui pom au fost folosite de strămoșii noștri îndepărtați în epoca de piatră - mai devreme decât majoritatea covârșitoare a plantelor cultivate în prezent.

Aceeași pasăre a prețuit încă oamenii din epoca de piatră

Tradiție și modernitate

Recent, au fost reînviate tradițiile bune uitate de slavi, uitate nevăzător, în care utilizarea cireșelor de păsări a fost în fiecare zi - atât pentru scopuri culinare, cât și pentru scopuri medicinale. Aproape toate părțile plantei au fost implicate: fructele, fructele de pădure, frunzele și coaja.

De exemplu, cireșele uscate au făcut făină pe mori speciale, amestecate cu secară și grâu și au făcut o pâine incredibil de gustoasă. Și prăjituri de cireșe, gătite în conformitate cu vechile rețete, devenind acum decorarea originală a oricărei mese de sărbători.

Mai recent, clasificarea botanică a determinat cumva cireșele de păsări în următoarea rudă... la chiuvetă. Acum, oamenii de știință au revizuit această poziție: într-adevăr, în multe dintre calitățile sale, cireșele de pasăre sunt mult mai aproape de cireș. Crescătorii au reușit deja să aducă hibrizi rezilienți și foarte promițători, care au primit nume prin adăugarea denumirilor latine parentale: padocerus (cherry chery) și cerapadus (cireș).

Hibridul de creepadus de cireșe și de păsări combină cele mai bune calități parentale

Buchet de cireș negru

În genul de cireșe de păsări există două duzini de specii care hibridizează unul cu celălalt. Cea mai faimoasă și comună specie este cireasa de pasăre. Proprietățile sale sunt bine studiate și utilizate pe scară largă în medicina tradițională.

Bird cherry este bine studiat ca o planta medicinala.

La următoarea etapă cele mai populare sunt două tipuri de origine americană: virgin și târziu; acestea sunt, de asemenea, destul de des găsite în grădinile noastre. În Orientul Îndepărtat, o specie locală este, de asemenea, folosită uneori pentru scopuri medicinale - peștele Maak.

Specii principale de plante - galerie

Toată grădina!

Colectarea strugurilor este o chestiune responsabilă. Fructele ei sunt recoltate pe deplin coapte: cu cât sunt mai coapte, mai gustoase devin. Sezonul Cheremukhovy începe la mijlocul lunii august, atunci când acestea sunt recoltate, rupe întregi clustere.

Este important să pregătiți în mod corespunzător florile și fructele de pădure ale cireșelor

Este foarte important să alegeți momentul potrivit pentru a alege fructele de pădure: vremea trebuie să fie clară, iar roua dimineața de pe fructe - complet evaporată. Nectarurile de cireș negru sunt uscate cu tulpini, care sunt îndepărtate după uscarea completă a materiilor prime.

Înainte de a depozita fructele trebuie să fie eliberate de pe tulpină

În luna mai sunt colectate fragmente de flori fragile, și chiar înainte de aceasta - coaja unui copac și a unor ramuri tinere: acestea sunt cele mai vindecătoare, la începutul primăverii, la vârful curgerii de sapun. Frunzele cireșei de pasăre nu sunt, de obicei, recoltate pentru viitor, dar sunt folosite doar proaspete în timpul sezonului cald, din primăvară până în toamnă.

Ramurile și coaja cireșelor de păsări sunt tăiate sau rupte în bucăți mici. Această materie primă este uscată la temperatură scăzută într-un cuptor, uscător electric sau în mod natural. Fără a pierde proprietăți utile, coaja și fructele de pădure sunt stocate în hârtie densă sau pungi de in, pentru o perioadă lungă de timp - până la cinci ani. Perioada de valabilitate a inflorescențelor delicate ale cireșelor de pasăre este substanțial mai mică - nu mai mult de un an (cu condiția să fie o bună ventilație).

Florile delicate ale cireșelor de pasăre nu sunt păstrate mai mult de un an.

Compoziție și utilizare

În plus față de acizii organici și amar, care dau fructe de cireș de fructe de pădure unică, această plantă conține în diferitele sale părți un număr foarte mare de alți compuși biologic activi, incluzând:

  • flavonoide;
  • vitaminele C, A, E, P;
  • rutin;
  • coloranți - antociani;
  • zahăr;
  • taninuri;
  • ulei esențial.
Acidele și amarurile dau fructelor fructelor un gust caracteristic de cireș-negru.

Dar o atenție deosebită trebuie acordată concentrației ridicate de substanțe care fac ca cireșele de păsări să fie utile în mod unic și potențial periculoase - dacă sunt folosite incorect. Este vorba despre phytoncides și glicozide.

Producția volatilă volatilă ne oferă aroma uimitoare de cireș de pasăre

Este datorită phytoncides că cireșul de pasăre înflorit miroase atât de magic. Dar nu trebuie lăsată singură cu un buchet parfumat într-o cameră închisă pentru o lungă perioadă de timp: doza de încărcare a acestor compuși poate fi dăunătoare atît sistemului cardiovascular, cît și sistemului nervos. În același timp, în doze mici, fitoncidele sunt curative: distrug patogeni.

Amigdina glicozidică, care este în special abundentă în semințele fructelor de cireș, poate provoca, de asemenea, un prejudiciu semnificativ. Se dezintegrează în organism, amigdalina secretă acidul prussic infamat.

Aceste fructe de pădure drăguțe conțin acid prussic.

De aici și cu smocuri ferme de migdale amare și consecințe foarte neplăcute care o însoțesc. Tratamentul termic rezolvă problema, dar este totuși necesar să-l amintesc.

În cireș, în special în fructe de padure, conținutul de minerale valoroase pentru corpul uman, în special oligoelemente, cum ar fi cobaltul și manganul, este ridicat.

Grădină și grădină de legume

Suntem bucuroși să vă întâmpinăm pe site-ul nostru dedicat grădinii și grădinii. Având o grădină, veți oferi întregii familii fructe foarte gustoase și sănătoase și legume în creștere în grădină cu legume de vitamina la fel de utile.

Cireș de pasăre în medicina populară. Proprietăți și aplicații utile

În medicina populară, cireșele de păsări sunt folosite foarte mult, fiind folosite aproape toate părțile plantei.

Ciresul de pasari ne-a decorat parcurile si parcelele de uz casnic de multi ani. Proprietățile sale decorative au fost mult timp apreciate. Aroma cireșului de pasăre din primăvară ne întinde mereu în diferite amintiri care dau emoții pozitive. Înflorirea cireșelor de păsări oferă mereu o plăcere estetică și o mare pozitivă. Berea cireasa in buchetul de primavara cade adesea in vaza noastra.

Și ce altceva ne poate plăcea această plantă frumoasă? Ce beneficii poate aduce o cireșă de păsări și cum poate fi aplicată? Cu aceasta, unde și cum se aplică este departe de a fi familiarizat. Dacă, pe lângă faptul că suntem interesați de această întrebare, să luăm în considerare unde și cum putem aplica cireșele de pasăre.

Compoziția cireșelor de pasăre

Bird cireș - fructe de padure gustoase și foarte util. Are o mulțime de nutrienți pentru corpul nostru. Cireasa de pasăre are o vitamină B sănătoasă. Este, de asemenea, incredibil de bogată în vitamina C. De asemenea, conține vitaminele P și PP. Apropo, vitamina P este un bioflanoid natural, această componentă are același efect asupra organismului ca și vitamina C. De asemenea, are niacin, acid folic și acid nicotinic. În cireasa de pasăre o cantitate mare de taninuri. Este, de asemenea, bogat în oligoelemente, cum ar fi cuprul, cobaltul, fierul, zincul, manganul și magneziul.

Aplicarea cireșelor pentru păsări

Bird cherry și-a găsit aplicația în toate sferele vieții noastre. Dacă credeți că utilizarea cireșelor se termină pe un buchet de flori și pe utilizarea de fructe de pădure proaspete, atunci vă greșiți foarte mult. Cireșele de păsări au folosit pe deplin toate. Aplicați flori, fructe de pădure, coajă, frunze și lemn din acest copac. În această unică plantă, puteți folosi absolut totul! Acest lucru este utilizat în gastronomie, cosmetologie, medicină, precum și în alte industrii.

Utilizarea cireșelor de pasăre în gătit

Toată lumea a știut de mult că, în cele mai multe soiuri de fructe de padure cireșe de păsări sunt potrivite pentru consumul uman, avem întotdeauna o planta de cireșe de pasăre, fructe de padure de care suntem obișnuiți să mănânce. Faptul că puteți mânca fructe de padure proaspete din cireșele de pasăre a fost cunoscută de mult, dar le puteți folosi în gătit. Gustări foarte gustoase sunt preparate din fructele de cireș de pasăre, pentru că fructele de pădure sunt întotdeauna blandate și frecate. Osul din ele este mare și va fi foarte inconfortabil să mănânci gem cu pietre, așa că trebuie să te dăm cu acest gem, dar gustul merită. Apoi aceste blocaje sunt folosite cu succes pentru coacerea diferitelor plăcinte cu o umplutură.

Fructele uscate ale unei cireșe de păsări sunt folosite pentru bujori. Aceste fructe uscate sunt măcinate în făină. Această făină este apoi adăugată la făina de grâu, pentru plăcinte de copt, astfel de plăcinte sunt foarte aromate. Din fructele proaspete se prepară compoturi diferite, care sunt folosite chiar și pentru a face kvass. Este greu de crezut, dar frunzele cireșei de pasăre sunt de asemenea folosite în gătit, sunt folosite pentru a pregăti diverse salate împreună cu culturi picante, așa cum sunt folosite în prepararea prăjiturilor. Acesta este modul în care puteți folosi acest minunat boabe în gătit.

Bird cireș în cosmetologie

În cosmetologie, este folosit destul de larg și activ. Bird cireș este cel mai bun luptător cu acnee și alte probleme ale pielii. Cireasa de pasăre este un produs incredibil de valoros pentru pielea femeilor, substanțele pe care le conține sunt capabile să producă un colagen atât de valoros, măști cu riduri netede de suc de cireș. Pentru a păstra tineretul, tocmai în vară, apăsați mai mult din sucul de cireș și înghețați-l cu cuburi, iar în timpul iernii puteți să le decongelați pur și simplu și să faceți măști cu cireș de pasăre. Apropo, este folosit în cosmetologie destul de ciudat, dar nu numai pe plan extern, dar și pe plan intern, un decoct de coajă de cireș de pasăre, luat intern, tratează diferite tipuri de dermatită în timp ce se luptă cu problema din interior.

Astăzi se utilizează foarte mult în cosmetologie și flori de cireșe, perfuzia lor hidratează perfect pielea și luptă împotriva ridurilor, pentru aceasta pur și simplu toarnă florile cu apă clocotită și permite să se infuzeze, atunci este necesară umiderea pielii cu această apă sau clătire. De asemenea, în această perfuzie se clătește părul pentru a se hidrata. Pentru clătire, puteți utiliza, de asemenea, infuzii de fructe de padure, scoarță și frunze de cireș de pasăre. Din aceleași frunze sunt făcute și măști de față, această mască ajută la reducerea pigmentării și întinerirea pielii.

Utilizarea cireșei de pasăre în medicina tradițională

În medicina populară, cireșele de păsări sunt folosite foarte mult, fiind folosite aproape toate părțile plantei. Se luptă foarte mult cu multe boli. Este pur și simplu imposibil de supraevaluat beneficiile acestei plante pentru oameni, cireasa de păsări este o farmacie din afara curții.

Cu ajutorul cireșei de pasăre tratați o mulțime de boli:

  • Tratamentul diareei cu ajutorul cireșei de pasăre se desfășoară din cele mai vechi timpuri, toată lumea și-a cunoscut deja proprietatea pentru a opri această boală. În timpul verii, în acest scop se folosesc fructe de padure proaspete, iar în perioada de iarnă se utilizează un decoct de fructe de padure.
  • Puiul de cireș se luptă frumos cu o serie de răceli și boli virale, cum ar fi dureri în gât, infecții respiratorii acute, tuse, bronșită.
  • Se utilizează în tratamentul rinichilor și ficatului.
  • Este, de asemenea, utilizat pentru bolile cavității bucale, de exemplu, cariile și boala parodontală și stomatita.
  • Cireșul de pasăre ajută la bolile oculare, cum ar fi conjunctivita.
  • Este de asemenea utilizat pentru artrita, artrita, reumatism, guta.
  • Bird cireș este un mare ajutor în boli ale sistemului cardiovascular, hipertensiune arterială.
  • Ajută foarte mult la probleme digestive, cu un metabolism afectat.
  • În studiile recente sa dovedit că cireșele de pasăre pot fi utilizate în tratamentul complex al bolilor de cancer.
  • Cireșul de pasăre este foarte util pentru bărbați, avertizează și tratează impotența.

Rețete pentru prepararea de medicamente de la cireșele de pasăre

Am învățat deja cât de utilă este cireșa de pasăre. Dar este necesar să se procedeze corect cu respectarea anumitor reguli și proporții.

Răceli. Pentru a vindeca boli cum ar fi tusea, frigul, infectii respiratorii acute, bronsita, alte boli ale tractului respirator superior. Trebuie să pregătiți unul din aceste supă.

Pentru a face un decoct, veți avea nevoie de:

  • Frunze proaspete de cires - 20 g;
  • Apă - 200 ml.

Începeți gătitul:

  • Frunzele ar trebui să fie bine spălate. În timpul iernii, frunze proaspete, desigur, nu, ci pentru că astfel de boli ca toată lumea știe de iarnă. Deci, pentru iarnă, trebuie doar să îngheți aceste frunze. Este mai bine să înghețați porții în greutate, deoarece greutatea frunzelor congelate va fi deja diferită.
  • Umpleți frunzele cu apă clocotită, lăsați-le să fiarbă la foc mic timp de încă 10-15 minute.
  • Îndepărtați răcirea și răsucirea, dacă cantitatea de lichid devine mai mică de 200 g, atunci trebuie doar să adăugați apă fiartă în cantitatea dorită.
  • Este necesar să beți un astfel de bulion pe ½ sticlă de 3 ori pe zi, într-un aspect cald.

Dacă nu aveți nici frunze proaspete, nici congelate, le puteți înlocui cu scoarța de cireșe, se vinde într-o farmacie și costă un ban. Este necesar să luați la fel de mult ca frunzele și apa. Când gătiți un astfel de moment de fierbere a bulionului, trebuie să creșteți la 30 de minute. Lăsați-o să se răcească și să se împrăștie. În mod firesc, o parte din lichid se va evapora, din nou umple din nou un pahar de apă până la cantitatea dorită. Acest bulion este luat de asemenea.

Ulcer și gastrită. Bird cireșul ajută bine cu astfel de afecțiuni cum ar fi ulcerul peptic și ulcerul duodenal. Pentru tratament trebuie să pregătiți un decoct.

Pentru a face un decoct, veți avea nevoie de:

  • Crosă de cireș de pasăre uscată - 10 g;
  • Apă - 250 ml.

Începeți gătitul:

  • Pentru a găti, coaja trebuie să fie complet uscată. Apoi, este necesar să se macină într-o stare de pulbere.
  • Se toarnă această pulbere cu apă, nu apă clocotită, ci doar apă. Puneți soba și lăsați-o să coaceți timp de 5 minute. Îndepărtați-l de la căldură și lăsați infuzați timp de 1 oră. Nu filtrează.
  • Acest bulion este necesar să beți 1 lingură de 2 ori pe zi.

Tulburări digestive și diaree. Dacă aveți probleme cu digestia sau dintr-o dată dintr-un motiv în care a apărut diaree, atunci cireșele de pasăre vă vor ajuta să faceți față acestor probleme. Pentru a combate afecțiunile este necesar să pregătiți un decoct.

Pentru a face un decoct, veți avea nevoie de:

  • Fructe cireșe uscate - 100 g;
  • Apă - 250 ml.

Începeți gătitul:

  • Fructele cireșei de pasăre trebuie să se umple cu apă. Puneți soba și lăsați-o să fiarbă la foc mic peste o căldură scăzută timp de 15 minute. Apoi scoateți din căldură, lăsați-l să se răcească și să insiste.
  • Este necesar să se accepte supa pe un pahar de 2 ori pe zi.

Conjunctivita. Compresele din infuzia de flori de cireșe ajută la această boală.

Pentru a pregăti perfuzia, veți avea nevoie de:

  • Flori de cires - 1 lingura fara diapozitive;
  • Apă - 20 ml.

Începeți gătitul:

  • Se toarnă florile într-o farfurie convenabilă pentru perfuzie. Florile pot fi folosite în stare proaspătă și uscată.
  • Se fierbe apa, acoperi florile cu apă, acoperă cu un capac. Lăsați-i să infuzeze timp de 20 de minute.
  • Strângeți perfuzia.
  • Umpleți-le cu un bandaj sau tifon și faceți comprese de câteva ori pe zi.

Diuretic și diaforetic. Cireșul de pasăre este utilizat în tratamentul bolilor de rinichi și ale tractului urinar datorită proprietăților bune diuretice. Este, de asemenea, folosit ca un diaforetic la o temperatură care ajută la reducerea acestuia în mod eficient.

Pentru a vă pregăti, veți avea nevoie de:

  • Caraș uscat - 5 g;
  • Apă - 200 ml.

Începeți gătitul:

  • Scoateți doar scoarța de apă rece.
  • Așezați-le pe sobă și lăsați-o la foc timp de 15 minute.
  • Scoateți din căldură, acoperiți și lăsați-l să stea.
  • Tufuiți bulionul rezultat. Luați 1 lingură de 3 ori pe zi.

Imunitatea. Bird-cherry este un imunomodulator natural excelent, ajută perfect la creșterea imunității, fără a recurge la agenți farmaceutici. În acest scop, un decoct de frunze este luat în timpul verii.

Pentru a face un decoct, veți avea nevoie de:

  • Frunze proaspete de cireș de pasăre - 40 g;
  • Apă - 400 ml.

Începeți gătitul:

  • Frunzele se umple cu apă rece.
  • Așezați un recipient de apă și frunze pe sobă. Lăsați bujorul să plece timp de 10 minute.
  • Se lasă să se răcească, se scurg și se adaugă apă la volumul dorit, dacă o parte a apei s-a evaporat.
  • Este necesar să se accepte un astfel de bulion pe 100 ml de 4 ori pe zi.

Furunculoză și dermatită. Prunus vă va ajuta să scăpați de fier, dermatită, ulcer pe suprafața pielii. Pentru a face acest lucru, este folosit ca loțiune sau ca un mijloc de spălare. Pentru asta se pregătește un decoct.

Pentru a face un decoct, veți avea nevoie de:

  • Frunze verzi de cireș de pasăre - 10 g;
  • Sucursalele tinere de cireș de păsări - 10 g;
  • Apă - 250 ml.

Începeți gătitul:

  • Sprigs trebuie să fie rupt sau tăiat în bucăți mici cu foarfece.
  • Îndoiți crenguțele și frunzele în feluri de mâncare. Umple-le cu apă rece, pune pe aragaz.
  • Lăsați-le să fiarbă la foc foarte scăzut timp de 30 de minute sub capac.
  • Apoi lăsați supa să se răcească la fel sub capac. Transformați-l.
  • Apoi, puteți să vă spălați rănile și să faceți loțiuni.

Angina. Dacă aveți angina pectorală, o infuzie de fructe de cireș vă va ajuta. Se folosește ca o gargară pentru gât.

Pentru a pregăti perfuzia, veți avea nevoie de:

  • Fructe uscate de cireșe - 1 linguriță;
  • Apă - 400 ml.

Începeți gătitul:

  • Boabele se toarnă într-un recipient care poate fi închis.
  • Se fierbe apa și se toarnă apă fiartă peste fructe de padure. Acoperă recipientul și acoperă-l cu un prosop.
  • Lăsați abrupte timp de 8 ore.
  • Utilizați ca o gargară regulată.

Tinctura de cireș de păsări

Deci, în tratamentul folosit tincturile de cireș de păsări. Ele sunt folosite cu stres emoțional puternic, cu o stare de stres. De asemenea, astfel de tincturi pot fi folosite pentru a provoca cauterizarea rănilor. Dar nu uitați că utilizarea tincturii este moderată.

Tinctură și fructe de padure proaspete de cireș de pasăre. Prima variantă a tincturii se face pe bază de fructe de cireș de păsări exclusiv proaspăt preluate.

Pentru a pregăti tinctura veți avea nevoie de:

  • Cirese proaspete - 400 g;
  • Zahăr - 100 g;
  • Vodka - 0,5 litri.

Începeți gătitul:

  • Berbecul trebuie să fie bine spălat și îndepărtat din oase, aveți nevoie doar de carne, oasele nu pot fi lăsate.
  • Apoi se toarnă pulpa cu zahăr și se amestecă bine.
  • Umpleți cu vodcă.
  • Se amestecă bine pentru a dizolva zahărul.
  • Apoi se toarnă masa rezultată într-un recipient care poate fi etanșat ermetic, se va potrivi o sticlă obișnuită de 0,7 litri cu un capac bun.
  • Puneți acest tinctură într-un loc cald și întunecat. Insistați-vă pentru 20 de zile.

Tinctura de fructe de padure uscate. Puteți face, de asemenea, o tinctură de fructe de padure uscate, această rețetă este convenabil, deoarece tinctura poate fi pregătită în timpul iernii. Fructe uscate de o cireșă de pasăre pot fi aduse într-o farmacie.

Pentru a vă pregăti, veți avea nevoie de:

  • Fructe uscate de cireș de pasăre - 10 linguri;
  • Zahăr - 8 linguri;
  • Vodka - 1 litru.

Începeți gătitul:

  • Se amestecă zahăr și fructe de pădure.
  • Umpleți-le cu vodcă, puteți utiliza luncă.
  • Se amestecă bine pentru a dizolva zahărul.
  • Se toarnă într-un recipient care poate fi sigilat.
  • Trimiteți pentru a insista într-un loc întunecat, în acest loc ar trebui să fie o temperatură nu mai mică decât temperatura camerei, puteți să-l puneți doar în dulapul de bucătărie.

Utilizați sfaturile noastre și întotdeauna să fie frumos și sănătos!

Beneficiile și răul de cireș roșu pentru sănătate

Cireșele de pasăre roșii sunt o cultură rară în țara noastră pe care ar trebui să le acordați atenție. Planta va apela la grădinari, iubitori de design peisagistic și preparate culinare neobișnuite. Proprietățile medicinale ale fructului vor fi utile în multe boli sau pur și simplu în prevenirea corpului.

Compoziția fructului de cireș roșu

Cireș de pasăre roșu - numele popular al culturii, care a apărut din cauza achiziționării frunzelor violete la sfârșitul sezonului de creștere. În biologie, planta este numită pasăre de cireș virgin prin numele statului în estul Statelor Unite, unde crește peste tot în sălbăticie. În Europa, planta este cunoscută din 1724.

Cireasa de pasăre roșie este numele biologic Virginskaya

Arborele (copacul) a fost răspândit pe scară largă în America de Nord, ceea ce a fost facilitat de tăierea masivă a pădurilor impenetrabile de către coloniștii europeni. Indienii nord-americani au folosit proprietățile medicinale ale fructelor și scoarței, calități valoroase de lemn, pentru care planta a devenit o parte importantă a vieții de zi cu zi. Pentru cultivarea în grădinăritul acasă, au fost selectate specii de cireșe de pasăre cu caracteristici de performanță mai bune.

Studiul compoziției chimice a fructelor roșii și a coajelor de cireș roșu este efectuat în principal de către oamenii de știință din SUA, datele cercetării ne permit să facem o caracteristică a substanțelor utile.

Fructele de cireș roșu conțin:

  • vitaminele C, P;
  • taninuri;
  • licopen;
  • antociani;
  • cafea, acid clorogenic, acid ferulic;
  • polizaharide;
  • uleiuri esențiale.

Ponderea zaharurilor este de 9-13%, iar volumul de tanin este de numai 0,9-0,13%. Acești indicatori sunt semnificativ diferiți de conținutul de substanțe similare în fructele cireșei obișnuite (5% / 15%). Prin urmare, fructele de cherry pasăre krasnoplodnoy este mult mai dulce și nu au pronunțat proprietăți astringente.

Beneficiile boabelor roșii pentru sănătatea umană

antociani

Antocianinele (7,57%) conținute în cireșele de pasăre roșii sunt de câteva ori mai mari decât alte surse de plante. Prin urmare, planta este o sursă excelentă de polifenoli activi din punct de vedere biologic constând din glicozide, care fac parte din multe preparate medicale.

O caracteristică a antocianilor este lipsa de sinteză în corpul uman. Ei se prăbușesc rapid și nu se acumulează în organism, așa că trebuie să se ocupe constant de alimente. Nevoia zilnică a unei persoane sănătoase este de 200 mg, iar pacientul are 300 mg.

Antocianinele conținute în cireșele de pasăre roșii întăresc viziunea

Antocianinele sunt cunoscute pentru proprietățile lor antioxidante, sedative, antibacteriene și de întărire. Prin urmare, ele sunt utilizate în tratamentul și profilaxia complexă:

  • afecțiuni catarre;
  • infecții virale și bacteriene;
  • insuficiență cardiovasculară;
  • ochi patologii;
  • neuropatie, stres, insomnie;
  • ateroscleroza;
  • epuizarea corpului după chimioterapie;
  • curata corpul de toxine.

Antocianii fac parte din multe suplimente nutritive pentru ochi. Studiile au arătat că persoanele care iau în mod constant polifenoli activi au o viziune mai acută.

Acid clorogenic

Acidul clorogenic (355,3 mg) nu se găsește adesea în natură, se găsește în principal în boabele verzi de cafea și, atunci când este prăjită, își pierde o parte impresionantă din proprietățile sale benefice. Acest acid este cunoscut în primul rând pentru proprietățile sale de ardere a grăsimilor, care sunt utilizate masiv de către producătorii de produse de slăbire. În plus, substanța are proprietăți regulate, tonice și antioxidante.

Boabele de cireș virgin conțin acid clorogenic, care are proprietăți de ardere a grăsimilor

Beneficii pentru organism:

  • niveluri scăzute de zahăr;
  • suprimarea sintezei colesterolului "rău";
  • stabilizarea intestinului;
  • eliminarea toxinelor din organism;
  • accelerarea metabolismului;
  • prevenirea formării cheagurilor de sânge;
  • arderea grăsimilor datorată reglării sintezei de glucoză.

Acidul caffeic

Acidul caffeic (181,1 mg) are un efect cancerigen, inhibând dezvoltarea celulelor canceroase.

Acid feluric

Acidul feluric (194,3 mg) este cunoscut pentru proprietățile sale anti-alergice, antiinflamatorii, de protecție solară, îmbunătățește și mai mult biodisponibilitatea vitaminei E. Această substanță este adesea utilizată în cosmetologie, inclusiv în produsele de îngrijire a pielii anti-îmbătrânire, protectoare și strălucitoare.

taninuri

Tanurile (1%) de fructe de cireș roșu au proprietăți de vitamina P. Acesta este un efect pronunțat antiinflamator asupra mucoasei intestinale, reglarea funcției secretorii gastrointestinale. Ca rezultat, peristaltismul intestinal se îmbunătățește, intensitatea absorbției produselor crește.

Taninurile au un efect bacteriostatic (inhibitor al creșterii) asupra multor microorganisme, absorbind (absorbi) toxinele.

Compoziția fructelor de cireș roșu include și taninurile

Beneficii pentru organism:

  • eliminarea dizenteriei, dysbiosis;
  • purificarea de la elemente radioactive;
  • reglementarea tractului gastro-intestinal;
  • prevenirea bolilor cauzate de radiații, leucemie;
  • eliminarea otrăvirii otrăvurilor din plante și a sărurilor metalelor grele.

Taninurile sunt distruse în timpul înghețării, asociate rapid cu proteinele altor produse, fără a avea timp să ajungă la mucoasa intestinală. Prin urmare, pentru a nu face rău de fructele de cireș roșu, acestea sunt consumate proaspete și pe stomacul gol.

Recomandări pentru consumarea cireșelor de pasăre roșie

Fructe de cireș de pasăre roșie sunt ideale pentru preparate culinare și o mare oportunitate de a diversifica dieta obișnuită. Sunt consumate în stare proaspătă, uscată și sub formă de pulbere. Din fructele de cireș roșu se pregătesc gem, fructe roșii, tincturi și umpluturi pentru plăcinte.

Fructe de cireș roșu în formă uscată sunt, de asemenea, utilizate pe scară largă.

Strângeți fructele după maturizarea tehnică completă împreună cu tulpinile și uscați în cuptor, împrăștiind-o pe o foaie de copt. Temperatura este menținută între 35 ° -40 ° C timp de o oră, apoi este ridicată la 60 ° -80 ° C, ocazional aerisind cuptorul. În etapa finală, temperatura este redusă la minimum. După uscare, tulpina este îndepărtată, fructul este așezat în borcane de sticlă cu capace bine închise.

Făina din fructele de cireș roșu poate fi considerată pe bună dreptate o delicatesă. Produce deserturi extraordinare, produse de patiserie, jeleuri, sosuri pentru mâncăruri fierbinți, aromă pentru tincturi și compoturi. Acesta este un produs util și cu conținut scăzut de calorii (118,4 / 100g), care va adăuga noi arome și va diversifica orice regim terapeutic.

Una dintre componentele importante ale făinii este fibra, care intră în produs din crustă și din piatră în timpul măcinării. Indicatorul acestei substanțe în produs este al doilea numai la făina de cereale integrale. Prin urmare, făina din fructele cireșei de pasăre roșie este utilă pentru pierderea în greutate sau pentru o alimentație sănătoasă.

Făina de la cireșele de păsări roșii și-a găsit o aplicație largă în gătit

Pentru obținerea făinii, fructele uscate sunt măcinate într-un măcinător de cafea sau într-un procesor de alimente cu funcțiile corespunzătoare. Păstrați produsul în recipiente de sticlă cu capacul închis într-o cameră întunecată și rece. Făina și fructele uscate păstrează proprietăți utile de până la 2 ani.

Rețete din fructele de cireș roșu

În ciuda distribuției destul de modeste a cireșelor de păsări roșii în grădinărit, bucătarii au colectat o colecție interesantă de rețete.

Compot tonic

ingrediente:

Spălați fructele de albine 3-4 minute. Se măsoară apa în funcție de numărul de cutii recoltate și se fierbe siropul. Pentru a face acest lucru, adăugați zahăr la apă și fierbe până se dizolvă complet (3-5 minute). Fructele se toarnă peste sirop și se păstrează timp de 5 ore, după care se închide capacul.

După aceasta, boabele sunt distribuite în borcane sterilizate, umplând ¼ din total. Puneți siropul pe foc și aduceți-l la fierbere și turnați borcanele deasupra. Containerele sunt rulate și răsucite cu capul în jos, învelite în material cald și păstrate timp de 24 de ore. După ce acest compot poate fi scos la locul de depozitare.

gem

ingrediente:

  • fructe de cires 1 kg;
  • zahăr 1 kg;
  • acid citric la gust.

Fructe de cireș roșu preparate sunt acoperite cu zahăr și ținute timp de 10 ore. După aceea, sucul separat este drenat și adus la fierbere. Fructe sunt umplute cu suc fierbinte și fierte până la licitație. Dorinta este determinata de consistenta siropului. Pentru a face acest lucru, picătură puțin pe un vas rece. Dacă își păstrează bine forma și nu se întinde - gemul este gata.

Făină de felie

ingrediente:

  • făină 100 g;
  • miere 2 linguri. l.;
  • amidon 1 lingura. l.;
  • apă 1,5 litri

Făină diluată în 0,5 litri de apă clocotită și se amestecă până când nu se elimină complet aglomerările. Amestecul, amidonul și mierea se adaugă la 1 litru de apă clocotită. Încă o dată, aduceți la fierbere și scoateți-l din căldură.

Tort de desert

ingrediente:

  • fructe de cires 500 g;
  • zahăr 300 g;
  • drojdie de drojdie.

Fructele spalate sunt blancate cu zahar (7 minute) si se toarna. Trageți aluatul și întindeți-l pe o foaie de copt, unsă cu unt. Răspândiți stratul superior de 2 cm deasupra. Coaceți la 200 ° C, în medie, în 30-40 minute, tortul va fi gata. În timpul iernii, umplutura poate fi făcută din pulberea de fructe uscate.

Tinctura pe vodca

ingrediente:

  • fruct de cires 400 g;
  • vodka 0,5 litri;
  • zahăr 100 g

Pentru a prepara tincturi, cele mai mari fructe sunt selectate, prelucrate și spălate. Fructele se întind într-un recipient din sticlă, acoperite cu zahăr și incubate până când se formează sucul. După aceea, vodca este turnată în recipient, amestecată și închisă bine cu un capac. Insistați la o temperatură de + 22 ° C - + 25 ° C într-o cameră întunecată timp de 20-25 de zile. Apoi, băutura este filtrată printr-o țesătură de tifon și îmbuteliată cu un pahar întunecat. Tinctura se păstrează perfect până la 1 an.

Proprietățile benefice ale fructelor de cireș roșu sunt conservate în timpul uscării și în alte metode de recoltare. Aceasta este o mare oportunitate de a îmbunătăți sănătatea pe tot parcursul anului. Fructele pot fi adăugate în ceai sau preparate separat ca tonic. Cireșele de păsări de cireadă merg bine cu căpșuni, trandafiri sălbatici, cătină albă și toate ierburile utile.

Bird cireș

Informații generale

Această plantă este numită afectiv de către oameni o frumoasă mireasă. Acest lucru se datorează faptului că cireșele de păsări plasează de asemenea o haină albă festivă și se transformă într-un adevărat miracol. Multe lucruri sunt asociate cu acest copac, de exemplu, întoarcerea timpului rece, primăvara. Acest lucru se datorează faptului că aceste perioade coincid cu timpul de înflorire.

Acesta aparține genului de arbori mici sau arbuști care aparțin familiei Rosaceae. Portbagajul său este complet acoperit cu scoarță gri închis, pe care sunt pete ruginite ruginite. Frunzele au o formă obișnuită de cireș de pasăre. Toate frunzele sunt obovate, dar cu o singură diferență: frunzele tinere sunt de culoare auriu-verde și cele mai vechi sunt mai dulce. Florile, deși mici, dar foarte aromate. Ele sunt albe și se adună într-o perie foarte frumoasă.

Cireșul de păsări este un gardian de pădure. Și nu este un accident. Florile și frunzele au o aromă specială, prin urmare, are o proprietate fitoncidă. Acest lucru a făcut copacul special, deoarece ia dat posibilitatea de a ucide insectele și germenii.

Au fost aproximativ 20 de specii care sunt comune în America de Nord și Asia de Est. Acești copaci cresc în soluri fertile, care au umiditate excesivă prin curgere, fie în zone montane, pe munți scrideri sau stâncoși.

Puiul de cireș este un animal de companie foarte iubit și mai mult decât odată iubit, care, în ciuda tuturor oodelor laudative, încearcă să țină aproape de parcelele de grădină. Mulți oameni consideră în mod eronat acest copac un fel de magnet pentru dăunători. Există o opinie că cireșele de pasăre sunt un incubator pentru ei și de aceea este atât de periculos pentru grădină. Dar această eroare nu este absolut adevărată. Cireșele de păsări sunt foarte utile, deoarece curăță aerul din jurul lor și, în același timp, ucid agenți patogeni. Copacul este nemilos chiar și pentru țânțarii și căpușe.

Cum sa alegi

Atunci când alegeți o cireșă de pasăre, acordați o atenție deosebită aspectului său. Bomboanele trebuie să fie netede și, în niciun caz, să nu existe daune sau lovituri. Fructele sunt negre, deci, dacă găsiți neconcordanțe, puteți fi siguri că boabele sunt rele și nu ar trebui să fie mâncate.

Cum se păstrează

Cireșele proaspete pot fi păstrate timp de aproximativ o lună, dar numai la o temperatură scăzută. În acest caz, este sortat și plasat cu grijă într-un recipient, alternând fructe de padure cu frunze.

A doua metodă, probabil cea mai comună, este uscarea. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza uscătoare speciale sau soare. Trebuie remarcat că, în cazul utilizării uscătoarelor, trebuie să monitorizați îndeaproape procesul și să preveniți arderea.

În gătit

Vorbind despre utilizarea cireșelor de pasăre în gătit, trebuie remarcat faptul că cele mai des utilizate fructe de padure proaspete. Totuși, cireșele uscate sunt de asemenea potrivite pentru prepararea unor feluri de mâncare. Făina și siropul de pasăre se află într-o cerere considerabilă. Toate aceste produse sunt folosite pentru a face prăjituri, pâine, fructe roșii, lichioruri de fructe, jeleuri, tincturi și multe alte băuturi care ar trebui să fie revigorate. Amintiți-vă întotdeauna că fructele acestui arbust nu pot fi folosite pentru conservare. În termeni simpli, nu trebuie să pregătiți compot pentru iarna de la cireșele de pasăre. Aceste fructe de pădure au o caracteristică specială: gustul lor poate deveni mai moale, dar pentru aceasta ar trebui să fie păstrate în coș timp de zece ore.

Reflecție culturală

Cherry boabe sunt folosite pentru o lungă perioadă de timp, după cum reiese din rezultatele multe săpături arheologice.

Cultura cea mai comună este cireasa obișnuită a păsărilor și mai multe specii americane: cea din Virginia și mai târziu.

Calorii cireșe

În comparație cu alte fructe de pădure, cireșele de pasăre au un conținut redus de calorii. În 100 g cireș brut 100 kcal. Consumul moderat al produsului nu va duce la probleme de obezitate și greutate.

Proprietăți utile ale cireșelor de pasăre

Compoziția și disponibilitatea substanțelor nutritive

Cireșele de pasăre constau din coloranți, pectină, tanini, precum și acizi organici și zahăr.

În frunzele, coaja, florile și semințele sale există o amigdalină glicozidică, care, la rândul ei, se poate descompune și eliberează acidul cianhidric.

Uleiul esențial, acidul fenocarboxilic, rășina, guma, flavonoidul, acidul ascorbic și trimetilamină au fost găsite în frunze și fructe.

Proprietăți utile și vindecătoare

Bird cireș are proprietăți antibacteriene și astringente, prin urmare, este considerat a fi un remediu destul de eficient pentru diareea de orice origine și alte infecții intestinale. În acest scop, se folosesc atât fructe proaspete, cât și decoctări sau perfuzii.

În medicina populară, se utilizează coaja cireșelor de pasăre, din care se utilizează decoctări, care sunt utilizate ca diuretice. Decocția este folosită în multe boli de inimă și rinichi. Trebuie remarcat că acesta este un remediu eficient pentru tratarea răceliilor și a febrei înalte, deoarece este un remediu diaforetic. Este, de asemenea, un remediu pentru crampele gastro-intestinale.

Tinctura făcută pe baza cireșei de pasăre este folosită pentru spălarea ochilor pacientului cu conjunctivită purulentă. Se folosește și pentru stomatită, durere în gât ca mijloc de gargară și pentru bolile tractului respirator superior. Tinctura este un medicament care combate o varietate de infecții cu transmitere sexuală la femei.

Chiar și în Evul Mediu, a fost folosită scoarta de cireș de pasăre. Aceasta tonifică și calmează durerea din stomac. În medicina populară, reumatismul este tratat cu un decoct de coajă și simptomele febrei sunt ușurate.

Proprietățile periculoase ale cireșelor de pasăre

Nu se recomandă utilizarea fructelor de cireșe, din care nu se extrage oase. Acest lucru se datorează faptului că poate provoca otrăviri. De asemenea, este imposibil să preparați boabe zdrobite, deoarece consecințele vor fi aceleași.

Nu puneți în buchete casa de ramuri de cireșe de păsări, pentru că poate otrăvi trupurile noastre. Este cauzată de faptul că această cultură produce phytoncides și, în procesul de divizare, produce acid cianhidric, care are un efect dăunător asupra organismelor vii.

În nici un caz nu ar trebui să respirați mirosul de cireș de păsări pentru femeile însărcinate și le este interzis să ia și preparate de cireș de pasăre. Femeile care intenționează încă să devină mamă trebuie să se abțină de la aceste medicamente și parfumuri.

Absolut toate părțile din cireșele de păsări conțin alcaloizi - substanțe toxice, deci nu pot fi utilizate în medicina oficială.

Videoclipul povestește despre proprietățile benefice ale boabelor și inflorescențelor de cireș de păsări, precum și cum să le crească în mod corespunzător.

Cireș de pasăre în gătit: rețete compotes și quass

Populația consumă cireșele de pasăre proaspete și uscate. Gustul de boabe proaspete tart dulce, astringent. Ele pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp, schimbând frunzele. În gătitul la domiciliu, sucul, gemul, jeleul, fructele compotate, quass-ul sunt făcute din fructe proaspete. Principala metodă de recoltare a cireșelor de uscare a păsărilor.

Fructe uscate într-un loc cu pietre măcinate și folosite ca umplutură pentru plăcinte, precum și pentru jeleu de gătit.

Făină de cireș este folosită pe scară largă în producția de produse de cofetărie, în producția culinară, precum și în distileria pentru colorarea vinurilor.

Fructele uscate ale cireșelor de pasăre se mănâncă într-o mașină de măcinat cafea, într-un mortar de carne sau într-un mortar. Făina obținută poate fi adăugată la făină de cereale (1: 1) și utilizată pentru a face plăcinte, biscuiți, clătite.

Proaspăt Cherry Berry Kvass

3 cesti de fructe de padure proaspete spalate dintr-o cireasa de pasari se toarna 300 g zahar granulat si se lasa timp de 10-12 ore. După aceea, masa trebuie amestecată bine, se toarnă apă într-o cantitate de 3 litri, apoi se adaugă 5 g de drojdie. Puneți într-un loc cald pentru fermentație timp de 10-12 ore. Strângeți perfuzia printr-o sită și puneți-o într-un loc răcoros. Kvass este gata să mănânce în 1-2 zile.

Kvas din fructe uscate de cireș de pasăre

Se toarna fructele de padure uscate (1 kg) cu apa (8 l) la fierbere, se gateste timp de 20 de minute, apoi se raceste in aer, se adauga 700 g de zahar si se pune timp de 12 ore, se adauga 4 litri de apa calda, se adauga alte 300 g zahar și lăsați să rătăcească timp de 12 ore. Se strecura și se toarnă în borcane de trei litri. După 2-3 zile, kvass este gata să mănânce.

Cherry și compot de trandafir

1 pahar de fructe de padure proaspete dintr-un amestec de cireșe de păsări cu un pahar de fructe de pădure, care este scutită anterior de semințe de floarea-soarelui. Adăugați 50 g de zahăr, turnați 4 cupe de apă și gătiți timp de 5 minute după fierbere.

În Siberia, zahărul este adăugat la făina de cireș de pasăre și se prepară o băutură care are gust de cafea turcească sau este făcută în jeleu cu lapte sau apă.

Vezi și:

  • Tipuri de cireșe de păsări: obișnuite și virgine. Informații generale despre cireșele de pasăre. Tipuri de cireșe de păsări.
  • Proprietățile medicinale ale cireșelor de pasăre. Valoarea medicamentoasă a cireșelor de pasăre. Utilizarea în medicina tradițională. Rețete.
  • Caracterizează recoltarea și depozitarea cireșelor de pasăre. Compoziția chimică a boabelor de cireșe. Adunarea cireșelor de păsări.
  • Comprimare tonică cu frunze de cireș de pasăre. Frunzele cireșei de pasăre din colecția de colectare pentru îngrijirea pielii cu rezistență scăzută.
  • Bird cireș pe un site: frumusețe în primăvară, avantaj în toamnă. Plantare, îngrijire, reproducere.

Proprietăți utile și utilizarea cireșelor de pasăre

Pentru mulți dintre noi, cireasa de pasăre este un copac frumos sau arbust care plăcută în fiecare primăvară cu inflorescențe atrăgătoare și delicioase, mirositoare de ciucuri. Dar, de asemenea, această plantă este foarte frecventă în medicina tradițională, deși, înainte de a recurge la tratament pentru ei, merită să știți că cireada de pasăre are atât proprietăți utile cât și contraindicații.

Valoarea nutritivă a cireșului de pasăre

Cireșul de pasăre poate aduce ipolzu și poate afecta sănătatea umană, ceea ce afectează compoziția multi-componentă a acestei plante. În plus față de uleiurile esențiale, ea se mândrește, de asemenea, în compoziția sa cu un număr mare de polizaharide (celuloză, amidon), tanini (acționează bine în diaree), flavonoide (au acțiune antibacteriană, antioxidanți puternici) și vitamina C.

Ca parte a cireșei de păsări există, de asemenea, o mare varietate de acizi organici, a căror producție, împreună cu alimente, permite mediului acid-bază al corpului uman să se normalizeze. De asemenea, este de remarcat faptul că utilizarea sa regulată contribuie la efectul diuretic și coleretic.

Merită acordată atenție calorii cherry, care este egală cu 100,8 Kcal pe 100 g de produs. Astfel, în ciuda efectului medicamentelor, boabele cireșei de pasăre nu sunt capabile să afecteze greutatea. Cantitatea de carbohidrați din ele este de asemenea mică - doar 16,8 g, iar proteinele - 8,4 g.

Utilizarea cireelor ​​de pasăre în medicină

Pentru a răspunde la întrebarea a ceea ce ajută cireșele de pasăre, nu este atât de ușor, deoarece această plantă este foarte folosită în medicina tradițională și tradițională. În același timp, nu numai fructele sale pot aduce beneficii, dar, de asemenea, frunze, flori, și chiar scoarță corect colectate.

Proprietăți utile ale fructelor de cireș

Proprietățile vindecătoare ale fructelor de cireș acoperă o gamă destul de mare de boli. Utilizarea lor obișnuită îmbunătățește starea pereților stomacului, împiedicând astfel apariția de gastrite și ulcere. Dar decocțiile de fructe de padure sunt folosite pentru răceli și chiar pentru malarie. Eficacitatea unui astfel de decoct este observată chiar și cu reumatism.

În mod direct, prin sucul de fructe de padure sunt tratate plăgi purulente, pe care medicamentele convenționale nu le pot face față. În plus față de efectul de vindecare, sucul ajută în primele etape de tratament să facă față procesului inflamator și îl oprește.

Proprietăți utile de frunze și flori de cireș de păsări

Utilizarea frunzelor de cireșe este și mai răspândită decât utilizarea fructelor sale. În special, acestea ajută și la diaree. Este foarte util să le folosiți în legătură cu o saturație ridicată a vitaminelor (inclusiv vitamina C), care ajută la lupta chiar și cu etape serioase de beriberi.

Injecțiile de frunze de cireșe sunt utile pentru tuse, bronșită și chiar pentru tratarea tuberculozei. S-au găsit frunze și utilizarea externă - în formarea rănilor purulente sau fierbe la locurile inflamate, se recomandă să aplicați pur și simplu frunzele sau smântuiți sucul din ele. Infuzia de frunze ajută la caria și stomatita, pentru care trebuie utilizat zilnic pentru a clăti gura.

Proprietățile medicinale ale florilor de cireșe sunt deosebit de valoroase în medicină, deoarece au capacitatea de a reduce inflamația și de a reduce temperatura corpului. Agenții antimicrobieni sunt făcuți din flori, precum și loțiuni pentru ochii mucoși inflamați. Infuziile de flori pot chiar afecta organismul ca analgezic, astfel încât acestea sunt folosite pentru reumatism și guta.

Proprietăți utile ale scoarței de cireș de pasăre

Proprietățile curative ale scoarței de cireș de păsări sunt cele mai controversate, deoarece în anumite condiții poate produce acid cianhidric, care este o substanță destul de periculoasă, care este otrăvitoare corpului uman. În ciuda acestui fapt, tincturile din coaja cireșelor de păsări sunt folosite ca diaforetice excelente pentru răceli, ceea ce vă permite de asemenea să normalizați rapid temperatura corpului.

Bird cireș are o proprietate diuretică, și este, de asemenea, utilizat pentru a trata reumatism (ca toate celelalte părți ale acestei plante). Îndepărtarea scalpului cu infuzie de coajă ajută la combaterea paraziților, cum ar fi păduchii.

Utilizarea cireșelor în cosmetologie

În cosmetologie, cireșele de păsări sunt folosite nu mai puțin intens decât în ​​medicină. Compoziția chimică deosebit de reușită a fructului cireșelor de păsări ajută la rezolvarea acneei. În acest scop, se recomandă doar să stoarceți sucul de fructe de pădure și să-i ștergeți periodic fața.

Dar ajută cuișoarele de păsări cu boli ale pielii mai complexe, cum ar fi dermatita variată. Pentru a face acest lucru, de trei ori pe zi, cu 30 de minute înainte de masă, se recomandă să se ia o treime dintr-un pahar de perfuzie din coaja de cireș de pasăre. Se prepară după cum urmează: 10 g scoarță de copac se toarnă cu un pahar de apă clocotită și se menține în vaporii de apă timp de o jumătate de oră. După aceea, perfuzia rezultată este filtrată și diluată la volumul inițial de lichid. Împotriva arsurilor solare vă va ajuta să perfecționați patru zile de o lingură de flori de cireșe în 100 ml de vodcă. Infuzia pur și simplu ștergeți zonele problematice.

Recent, florile de cireșe de păsări au devenit, de asemenea, un excelent panaceu pentru combaterea pielii uscate și a aspectului ridurilor. Pentru a preveni o astfel de afecțiune, se recomandă spălarea extractului din florile plantei, care trebuie mai întâi fierte timp de o jumătate de oră (o ceașcă de linguri necesită 1 ceașcă de apă clocotită).

Utilizarea cireșelor de pasăre în gătit

Compoziția chimică bogată a cireșelor de pasăre permite utilizarea acestei plante ca una dintre componentele felurilor de mâncare. În mod special, în gătit, fructele sale sunt cele mai des folosite, din care se prepară compoturi, băuturi alcoolice, umpluturi pentru plăcinte, gemuri, kissels și chiar kvas. În același timp, ambele fructe proaspete și uscate sunt excelente pentru gătit. Cireșele de păsări uscate sunt adesea măcinate într-o stare pulverulentă, care ulterior vă permite să le adăugați la făină de grâu și să coaceți prăjiturile aromate.

Recoltarea și depozitarea fructelor de cireș

Datorită numărului mare de proprietăți medicinale de fructe de cireș, precum și frunzele și coaja, această plantă este recomandată să fie recoltată și recoltată în timp util pentru perioada de iarnă. Florile de cireșe sunt luate direct la începutul perioadei de înflorire, când toate florile de pe inflorescență s-au deschis complet. Este important să nu îndepărtați toate periile cu flori, ci să le împărțiți pe un copac sau pe un tufiș, astfel încât mai târziu să puteți aștepta fructul. Flori uscate într-un loc protejat de lumina directă a soarelui.

În ceea ce privește boabele cireșei de păsări, acestea ar trebui să înceapă în stadiul în care sunt pe deplin coapte, adică își pierd tartinea și devin mai dulci. Este necesar să se ia fructele împreună cu tulpina și, în aceeași stare, să se usuce într-un cuptor cald, ridicând treptat temperatura de la 40 la 60 ° C. După uscarea completă a fructelor de padure pot fi îndepărtate din tulpină și plasate într-un recipient de sticlă, care ar trebui să fie închisă bine (dar nu se rostogolește!).

În această stare, fructele cireșei de pasăre pot fi păstrate timp de 2 ani fără a-și pierde proprietățile benefice. Fructe uscate sunt folosite pentru fabricarea de compoturi, jeleu, băuturi din fructe și chiar jeleu.

Contraindicații privind utilizarea cireșelor de pasăre

Cireșele de pasăre pot aduce nu numai beneficii, ci și daune sănătății, mai ales dacă nu țineți cont de proporțiile pentru prepararea medicamentelor și, de asemenea, nu acordați atenție unor contraindicații. La urma urmei, cireasa de păsări este considerată a fi o plantă toxică condiționat, care este asociată cu prezența amigdalinei în compoziția fructului, coajei și frunzelor sale, care, atunci când se descompune, este transformată în acid cianhidric. În acest sens, în prepararea extractelor medicinale din fructele cireșei de pasăre, este important să le folosim în întregime, nu să mănâncăm.

Consumul prea mult de fructe de cires poate provoca constipatie. Din acest motiv, este interzisă numai utilizarea cireșelor de pasăre pentru femeile însărcinate. Am menționat deja mai sus că cireasa de pasăre poate afecta corpul feminin ca contraceptiv.

Cititi Mai Multe Despre Beneficiile Produselor

Nutriție în cancerul de piele - terapii tradiționale de cancer

Nutriție pentru cancerul de piele

Această dietă sugerează un conținut scăzut de grăsimi și un conținut ridicat de vitamina A și caroten: ulei de pește, soia, produse lactate, roșii, ouă, ceapă verde, salată verde, porumb, pepene verde, caise, banane, morcovi, ceai verde.

Citeşte Mai Mult

Vitamina E pentru femei: substanța principală pentru frumusețe și sănătate

Vitamina E pentru sănătatea femeilorVitamina E este o substanță chimică numită tocoferol. El este implicat în multe procese destul de importante în organism.

Citeşte Mai Mult

Ce produse curăță cel mai eficient ficatul

Probleme hepatice și terapie dietaDeci, sarcina principală a corpului este purificarea sângelui. După ce produsele intră în sistemul digestiv și sunt absorbite din intestin, sarcina ficatului este de a neutraliza folosind anumite reacții chimice diferite substanțe care pot dăuna corpului.

Citeşte Mai Mult