Dieta cu otravă alimentară

În cazul consumului de alimente de calitate slabă sau gătite, cu simptome de intoxicație alimentară sau boală alimentară.

Boala este cauzată nu de microbii patogeni înșiși, care se găsesc în produsele alimentare, ci de substanțe care se formează în cursul activității lor vitale și sunt toxice pentru oameni.

O dietă cu intoxicație cu alimente va ajuta la înfrângerea rapidă a bolii și la ajutarea persoanei să "revină în funcțiune".

Regulile de bază ale alimentației în intoxicațiile alimentare

Scopul dietei în otrăvirea alimentelor este de a asigura un maximum de confort al tractului digestiv, obținut prin mecanismele chimice, mecanice și termice.

În timpul otrăvirii, apar diaree și vărsături, adesea invincibile, astfel încât obiectivele nutriției terapeutice sunt:

  • restabilirea echilibrului electrolitic;
  • reducerea deshidratării și a răspunsului inflamator al tractului gastrointestinal;
  • accelerarea procesului de vindecare al membranei mucoase.

Printre altele, este necesară umplerea corpului cu proteine, vitamine și minerale.

Conform clasificării lui Pevzner, dieta pentru intoxicații alimentare este tabelul de tratament nr. 1a.

Nevoia zilnică de proteine, grăsimi și carbohidrați:

  • grăsimi - 80-90g, dintre care cel puțin 20% grăsimi vegetale;
  • proteine ​​- 80g, din care până la 60-70% din proteinele animale;
  • carbohidrați - 200g.

Datorită restricționării otrăvirii alimentare a nutrienților până la limita inferioară a normei fiziologice, dieta zilnică este de 1900-2000 de calorii.

Principii de bază

Mod de alimentare.
Mesele trebuie să fie fractionale, de până la 6-7 ori pe zi. În primele trei zile, volumul de alimente este de 150-200 ml, apoi crește treptat. Frecventarea meselor în porții mici reduce încărcătura membranelor mucoase iritate ale tractului digestiv, permite hrănirea alimentelor, ceea ce este destul de problematic cu diareea și vărsăturile, stimulează treptat pofta de mâncare și activează tractul digestiv.

Modul de consum.
Când intoxicația cu alimente este foarte importantă pentru a observa regimul de băut. Ar trebui să luați cel puțin 2 litri de lichid pe zi. În primul rând, ajută la eliminarea toxinelor din organism și, în al doilea rând, restabilește volumul patului vascular și previne deshidratarea. În prima zi după otrăvire, este mai bine să refuzi să mănânci deloc, doar să bei. Lichidul este luat în porții mici (50-100 ml) la fiecare 30 de minute, deoarece cantități mari de băut provoacă vărsături. Puteți utiliza apă fiartă sau minerală fără gaz, precum și soluții speciale de pulberi ("Hydrolit", "Oralit", "Regidron").

Procesare culinară.
Având în vedere că dieta ar trebui să ofere o economie mecanică a tractului gastro-intestinal, alimentele necesită prezența unor feluri de mâncare fierte sau aburite în stare săracă sau pisată. Carnea de pe coajă se rotește de două ori. Astfel, sarcina asupra stomacului și a tuturor organelor digestive este semnificativ redusă, acestea funcționează într-un mod economic, iar nutrienții sunt mai bine absorbiți. În plus, este necesar să mestecați bine mâncarea.

Mod temperatură.
Vasele și lichidul consumat trebuie serviți sub formă de căldură (15-50 ° C). Hrănirea prea rece sau prea caldă provoacă spasme reflexe ale sfincterului stomacului și esofagului și promovează vărsăturile. În plus, mâncarea rece sau caldă irită epiteliul deteriorat al tractului digestiv și încetinește regenerarea.

Sare.
Consumul de sare este oarecum limitat: până la 6-8g pe zi. Alimentele și băuturile prea sărate irită tractul gastrointestinal și împiedică restaurarea membranelor mucoase.

Alcoolul.
La momentul tratamentului, mai ales în prima săptămână, când dieta este strictă, consumul de băuturi alcoolice este interzis. Alcoolul are un efect iritant asupra organelor digestive, interferează cu procesele de regenerare, provoacă vărsături. Dacă această condiție nu este observată, ficatul și rinichii, care au fost afectați în mod deosebit în timpul atacului cu toxine alimentare, vor începe să funcționeze și mai rău.

Durata dietei.
Durata aderării la o dietă strictă este de aproximativ 4-7 zile. Întoarcerea la dieta normală se realizează treptat și cu grijă: se introduc una sau două feluri noi de produse pe zi.

Alimentele permise pentru otrăvire alimentară

Dieta cu intoxicații alimentare, după cum sa menționat mai sus, se extinde treptat.

Alimentele trebuie să aibă cantitatea necesară de proteine, majoritatea de origine animală, deoarece sunt necesare pentru construcția de celule noi și pentru regenerarea membranelor mucoase ale tractului digestiv.

Carbohidrații compleți sunt, de asemenea, necesari, dar numai într-o formă prelucrată: compoturi, jeleu din fructe dulci și fructe de pădure. Acestea sunt implicate în producerea de glicogen în ficat, mărind astfel funcția de neutralizare a toxinelor.

Nu uitați de vitamine. Acidul ascorbic stimulează apărarea organismului, întărește pereții vasculari, asigură integritatea celulelor epiteliului mucoasei. Vitaminele A și E sunt necesare în lupta împotriva radicalilor liberi formați în procesul inflamării. Vitaminele B sunt necesare pentru digestia normală.

Lista produselor aprobate include:

  • slab sau secundar (prima apă după fierbere se amestecă), bulion din carne, pește și păsări de curte;
  • miezul supei din gris, orez, fulgi de ovăz, după a 3-a zi, puteți adăuga în ele un amestec de lapte, ouă, smântână sau unt;
  • carne slabă și păsări de curte (fără piele) sub formă de fierte și fierte (iepure, carne de pui "alb", carne de vită, carne de vită): chifteluri, sufle, aburi - în ziua a 4-5;
  • pești cu conținut scăzut de grăsimi sub formă de suflé de abur;
  • rapiță de orez rasă, hrișcă, fulgi de ovăz;
  • lapte degresat, carne de vită neagră;
  • ouă fierte sau omlete fierte;
  • untul în cantități mici sau uleiul vegetal în vasul finit;
  • biscuiți de pâine de grâu, biscuiți, biscuiți;
  • compoturi, jeleuri, jeleuri, muse de fructe dulci și fructe de pădure;
  • sucuri naturale cu zahăr, diluat cu apă 1: 1, ceai slab cu lapte, apă acidă la lămâie, supă de papagali, compot de fructe uscate, apă de mărar.

Produse interzise

Lista alimentelor interzise este imensă, vă puteți liniști doar că dieta nu ar trebui să fie urmată de mult timp.

Toate alimentele care cresc secreția de suc gastric, pancreas și duoden sunt excluse din regimul alimentar pentru a reduce efectul iritant al acidului clorhidric și a enzimelor pe membranele mucoase ale tractului digestiv.

De asemenea, trebuie să renunțe la toate stimulările naturale și, desigur, sintetice. Nu este permisă recepția alimentelor excesiv de sărate și condimentate, a produselor bogate în uleiuri esențiale și acizi organici.

Carbohidrații complexi interzisi conținute în fibre vegetale. Acestea cresc încărcătura pe tractul digestiv, sporesc procesele de fermentație, care irită membranele mucoase și provoacă balonare și durere.

În primele zile de nutriție clinică după grăsimi limitate toxiinfecții alimentare, deoarece organismul petrece pe divizarea lor o parte semnificativă a energiei, în plus, acestea sunt învăluindu membranele mucoase ale stomacului și intestinelor încetini absorbția de substanțe nutritive și de a crește dispepsie (vărsături, diaree).

Lista interzisă include:

  • pâine și toate produsele de patiserie;
  • bujori bogați și supe complexe (supă, okroshka, murătură);
  • carnea grasă, peștele și păsările de curte, precum și carnea coaptă;
  • orice conservă;
  • ciuperci sub orice formă;
  • toate legumele;
  • cârnați;
  • alimente fast-food și comoditate;
  • brânzeturile, smântâna și toate produsele lactate;
  • cereale crude: orz, orz, porumb;
  • leguminoase (mazare verde cu conserve);
  • muraturi, carne afumata, muraturi;
  • otet, hrean, piper, condimente picante, muștar;
  • fructe proaspete acru, fructe de padure și legume (ridiche, ridiche, castravete, coacăze, mere verzi etc.);
  • sucuri concentrate, ceai puternic, cafea, cacao, băuturi carbogazoase dulci;
  • sosuri (ketchup, maioneză).

Nevoia de dieting

Atunci când dietele de otrăvire a alimentelor ocupă locul de frunte în tactica tratamentului. Alimentația medicală va ajuta la reducerea durerii, la ameliorarea efectelor dispepsiei, la evitarea deshidratării și epuizării organismului și la eliminarea rapidă a toxinelor. În plus, dieta îmbunătățește starea de sănătate a pacientului și normalizează funcția tractului digestiv.

Consecințele de a nu urma dieta

În caz de neglijare a principiilor nutriției terapeutice, o persoană se confruntă cu diverse complicații din tractul gastro-intestinal. Cele mai "ușoare" și frecvente includ:

  • tulburări intestinale și de stomac cu apariția colitei și a gastritei;
  • intestinal disbioză;
  • alergii alimentare.

Caracteristicile dietei în caz de otrăvire la adulți și copii

Dieta pentru otrăvire este o componentă integrală a tratamentului eficient și rapid. Ajută la restabilirea corpului, îmbunătățește sistemul digestiv. Acest articol descrie cum să mâncați după otrăvire, ce puteți mânca și ce este strict interzis să utilizați, cum să faceți alimentele potrivite.

De ce aveți nevoie de o dietă?

O dietă după otrăvire este necesară pentru recuperarea completă și pentru prevenirea complicațiilor bolii. Ajută la restabilirea următoarelor încălcări ale corpului.

  • Inflamația mucoasei gastrice. Primul care suferă de otrăvire este acest organ. Calitatea slabă sau alimentele otrăvite cauzează inflamarea pereților.
  • Încălcarea electroliților, lipsa proteinelor, scăderea pH-ului sanguin. Împreună cu vărsăturile și diareea, organismul își pierde o cantitate mare de proteine ​​și microelemente. Puterea corect selectată elimină această problemă.
  • Eșecul pancreasului. Pancreatita cronică se dezvoltă cel mai adesea la copiii cu otrăvire. Pancreasul este principalul organ implicat în digestie. Produce majoritatea enzimelor care alimentează alimentele.
  • Afectarea ficatului. De exemplu, o dietă cu intoxicație cu alcool face posibil ca acest organ să se odihnească, deoarece prin el trece tot alcoolul și este neutralizat. Acest organ este afectat în primul rând prin otrăvirea cu ciuperci și otrăvuri.
  • Eșecul rinichilor. Ei suferă de deshidratare. Majoritatea toxinelor și otrăvurilor sunt excretate de rinichi. În caz de otrăvire cu ciuperci, se pot dezvolta insuficiențe renale, substituenți de alcool, produse chimice.
  • Intoxicarea organismului cu alcool. O dietă după otrăvire cu alcool ajută la neutralizarea alcoolului și la curățarea corpului.

Reguli de nutriție în caz de otrăvire

Dacă urmați dieta după intoxicații cu alimente, trebuie să respectați regulile de recepție, selecție și gătire. Următoarele recomandări vă ajută să vă recuperați mai repede de la o boală:

  • Mănâncă puțin și de multe ori. Dimensiunea porțiunii nu trebuie să depășească dimensiunea pumnului. Pauzele între mese sunt de 2-3 ore. Acest regim alimentar după otrăvire alimentară reglează motilitatea stomacului, intestinelor, îmbunătățește funcționarea pancreasului și a ficatului.
  • Dieta pentru intoxicații alimentare la adulți implică o încetare completă a fumatului și consumul de alcool. De asemenea, la acea vreme trebuie să uitați de cafea și de ceaiul puternic. Dacă nu puteți opri fumatul, încercați să o faceți cât mai rar posibil și după mese.
  • Gatiti mancarea intr-un boiler dublu, cuptor sau fierbeti-le. De la prajit, afumat ar trebui să fie abandonat.
  • Nu folosiți conserve sau produse semifinite.
  • Mănâncă numai mâncare de casă. În caz de otrăvire și diaree, nu se recomandă să cumpere mese gata făcute în supermarketuri sau cafenele. Un corp slăbit este foarte susceptibil la infecții și există un risc ridicat de re-otrăvire.
  • Cumpărați alimente numai pe piețele oficiale și supermarket-uri. Evitați să le achiziționați pe piețele naturale și cu mâinile.
  • Când cumpărați produse, verificați cu atenție data de producție, verificați integritatea ambalajului. Verificați carnea pentru miros. În timpul perioadei de dietă, alimentele trebuie să fie sigure pentru pacient.
  • Când gătiți, nu adăugați condimente, frunze de dafin, oțet. Pentru a îmbunătăți gustul produselor, este permis să adăugați puțină sare sau să le îndulciți.

Amintiți-vă că este imposibil să se auto-trata otrăvirea. Medicul vă va scrie un meniu după otrăvire, vă sfătuiește ce puteți mânca și ce nu. Toate recomandările medicului trebuie urmărite cu atenție.

Ce puteți mânca în prima zi de otrăvire

Conform noilor protocoale OMS, postul este interzis în caz de otrăvire. Ar trebui să înceapă încă din prima zi a bolii. Mâncarea bine selectată ajută la începerea activității întregului sistem digestiv, stimulează motilitatea intestinală. Pacientul poate începe să se hrănească în absența vărsăturilor și greaței.

În această zi, nu puteți mânca numai în cazul sângerărilor gastrointestinale sau intoxicațiilor cu acizi și alcalii.

Dieta pentru intoxicații alimentare la copii și adulți în prima zi constă în:

  • orez fiert sau fulgi de ovăz. Orezul ar trebui să fie gătit consistența mucoasă. Toate porii sunt gătite în apă, fără ulei, sare și zahăr;
  • biscuiti fara carne galetna fara arome si parfumuri;
  • pâine albă uscată.

După otrăvire puteți bea apă minerală alcalină necarbonată, ceai negru dulce.

Amintiți-vă că în prima zi este interzisă adăugarea de lamaie la ceai. Aceasta va crește aciditatea sucului gastric și va irita mucoasa.

Ce puteți mânca în caz de otrăvire

Dietul după otrăvire se extinde din a doua zi. Ar trebui urmat timp de 10-14 zile. Mai jos este o listă de alimente și mâncăruri pe care le puteți mânca în caz de otrăvire și diaree.

  • Mere de mere - mâncare dietetică. Când sunt proaspete, aceste fructe nu recomandă să mănânci cu otrăvire și diaree. Merele fierte sau fierbinți îmbunătățesc funcția intestinală și furnizează organismului fibre și vitamine.
  • Supa de pui este una dintre cele mai bune feluri de mâncare pentru otrăvire. Ajută la compensarea pierderii proteinelor și a oligoelementelor în organism, restabilește membrana mucoasă a stomacului și a intestinelor. Trebuie să gătiți în conformitate cu o rețetă specială: gătiți pe filetul de pui, scurgeți prima apă după fierbere, nu adăugați piper și condimente. Carnea din bulion este mai bine să mănânci separat, în timpul unei alte mese. Bomboanele pot fi consumate cu pâine albă uscată.
  • Carne slabă din carne de pui, curcan, pește de mare. Ar trebui să fie mâncat o dată pe zi, pentru prânz sau pentru ceaiul de după-amiază. Nutriționiștii nu recomandă utilizarea acestora înainte de culcare. Proteinele sunt digerate cel mai mult.
  • Făină de ovăz, hrișcă și orez. Trebuie să le gătiți în apă curată. După o săptămână puteți mânca paste făinoase.
  • Ouă fierte sau omelete cu aburi. În timpul zilei puteți mânca nu mai mult de două ouă de pui sau patru prepelițe.
  • Pâine albă uscată, biscuiți, biscuiți. Nu cumpărați biscuiți de magazin, este mai bine să le gătiți singuri, pâine uscată în cuptor sau în cuptorul cu microunde.
  • Bananele sunt singurele fructe proaspete care pot fi consumate dacă sunt otrăvite.
  • Legume măcinate sau fierte (morcovi, dovlecei, cartofi).
  • Puteți bea compot dulce, decoct de trandafir sălbatic și sunătoare, slab negru sau ceai verde, apă minerală alcalină.

Rețineți că numai ulei vegetal poate fi utilizat în gătit. Grasimile animale trebuie aruncate in timpul alimentatiei.

Ceea ce este interzis să mănânci în timpul dietei

Alimentele după otrăvire trebuie să fie sigure și echilibrate. În timpul dietei ar trebui să fie abandonate produse care sunt rele pentru sistemul alimentar și pot deveni periculoase pentru persoana otrăvită.

Lista alimentelor și preparatelor interzise:

  • carne grasă sau pește;
  • toate tipurile de conserve și organe;
  • cafea, cacao;
  • ciocolata, marmelada, marshmallows;
  • produse din făină;
  • produse lactate;
  • fructe și legume proaspete (cu excepția bananelor);
  • leguminoase (fasole, mazăre, năut, linte, sparanghel);
  • toate soiurile de varză;
  • ciuperci;
  • produse semifinite;
  • jetoane, biscuiți sărate, gustări, popcorn, bețișoare de porumb;
  • proaspete și stoarce sucuri;
  • băuturi carbogazoase;
  • sosuri (muștar, maioneză, ketchup);
  • toate tipurile de condimente (alimentele pot fi doar puțin sărate sau îndulcite);
  • unt, untură;
  • nuci, semințe de floarea-soarelui.

Exemplu de meniu

Medicul vă va spune regulile dietei. Va trebui să faceți meniul potrivit după otrăvire. Mâncarea pacientului trebuie să fie variată și să nu se repete din zi în zi.

Pentru confortul dvs., am compilat un meniu exemplar la care puteți naviga cu o dietă după intoxicații cu alimente. Este potrivit atât pentru copii, cât și pentru adulți.

Ce puteți consuma cu intoxicații alimentare pentru un adult: caracteristici dieta

Omul nu poate trăi fără mâncare. De aceea abordăm adesea problema nutriției cu responsabilitate deplină, selectăm cu grijă produsele de înaltă calitate și le supunem tratamentului termic. Dar, în ciuda acestui fapt, otrăvirea alimentelor în timpul nostru nu este neobișnuită. În unele cazuri, acest lucru se datorează iresponsabilității producătorului, în altele noi înșine nu acordăm atenție datelor de expirare și caracteristicilor stocării produselor alimentare. La primele semne de otrăvire, nu trebuie să vă normalizați sănătatea cât mai curând posibil, ci să urmați și o dietă specială. Ce puteți mânca cu intoxicații alimentare pentru un adult, vom înțelege în acest articol.

De ce aveți nevoie de dietă în timpul otrăvirii

Vărsăturile, diareea, febra și durerea severă a stomacului sunt doar simptome superficiale de otrăvire. De fapt, corpul uman, în acest moment suferă intoxicații severe, iar mucoasa gastrică este puternic inflamată și iritată. În plus, în caz de otrăvire și diaree, există o pierdere puternică de oligoelemente importante în organism.

Selectarea corectă a dietei va restabili treptat activitatea stomacului și va accelera procesul de vindecare al membranei mucoase. În plus, o dietă echilibrată va restabili echilibrul electrolitic și va umple corpul cu proteine, vitamine și oligoelemente corecte. De asemenea, experții spun că produsele potrivite vor ajuta la eliminarea sau reducerea reflexului gag.

Merită să ne amintim că refuzul de a corecta regimul alimentar poate duce la o deteriorare a stării de sănătate, precum și la accelerarea procesului de deshidratare.

Ce să beți în caz de otrăvire?

Cu vărsături incontrolabile și diaree, ar trebui făcută o înclinare pentru a restabili echilibrul de apă în organism, în caz contrar ar putea apărea deshidratarea. Pentru a face acest lucru, în prima zi de intoxicare trebuie să beți cel puțin 2 litri de apă caldă, fără gaze. Apa de admisie trebuie să fie frecventă și în cantități mici, aproximativ 100 ml la fiecare 20 de minute. Trebuie reținut că în nici un caz nu se poate bea apă într-o gulp, gâtul ar trebui să fie mic.

În loc de apă, experții recomandă utilizarea decoțiunilor de musetel și alte plante medicinale, precum și ceaiul negru obișnuit, de preferință cu o felie de lămâie. Dacă este posibil, puteți folosi băuturi de fructe de casă, băuturi din fructe și jeleu.

Pentru a accelera restabilirea echilibrului apă-sare, medicamentul "Regidron" va ajuta, dacă acest medicament nu este la îndemână, atunci poate fi pregătit independent, acasă. Pentru aceasta veți avea nevoie de:

  • 1/4 linguriță de sare;
  • 5 litri de apă caldă curată;
  • 2 linguri de zahăr;
  • 1 4 linguriță de bicarbonat de sodiu.

Înainte de a utiliza această soluție, trebuie să vă adresați medicului, pentru că de îndată ce știe caracteristicile otrăvirii și va fi în măsură să recomande medicamente adecvate.

În cea de-a doua zi după otrăvire, pot fi adăugate supă de lumină la regimul alimentar. Opțiunea ideală ar fi supa de pui macră.

Caracteristicile produselor alimentare în caz de otrăvire

Mâncarea alimentelor potrivite în caz de otrăvire va ajuta la recuperarea mucoasei stomacului mai repede, dar merită să ne amintim că pacientul ar începe să se simtă mai bine, merită să petreceți o zi în odihnă și să dormiți mai mult.

Principalele caracteristici ale nutriției în caz de otrăvire sunt:

  • Utilizarea meselor în porții mici;
  • O creștere a meselor de până la 6-8 ori pe zi;
  • Reducerea aportului zilnic de calorii;
  • Excepțiile sunt alimentele grase, picante și sărate;
  • Consumul de alimente mărunțite sau cu piure.

Consumul de alimente trebuie să fie doar sub formă de căldură, deoarece mâncarea caldă și rece irită mucoasa gastrică. De asemenea, nu uitați să luați sorbenți, ceea ce va ajuta la eliminarea rapidă a substanțelor toxice din organism.

Produse permise și de reparații

Alăptarea otrăvitoare acută implică o mulțime de consecințe, prin urmare, după o dietă strictă și o dietă specială în perioada de tratament și recuperarea este pur și simplu necesară. Dar, în ciuda numeroaselor contraindicații, există alimente pe care pacienții le consumă în mod specific pentru a restabili stomacul și pentru a suprima reflexele gagice și diareea.

Lista acestor produse nu este mare, dar recepția lor este necesară pentru normalizarea sănătății:

  • Legume și fructe fierte sau coapte;
  • Terci pe apă. Orezul este deosebit de util;
  • Crackere de rai fara arome;
  • Decoratiuni de ierburi;
  • Fileuri de pește fără grăsimi fierte;
  • Carne tocată fiartă sau cartofi prajiti;
  • Biscuiți uscați sau biscuiți.

Afine ajuta, de asemenea, pentru a elimina semnele de diaree. Dar sucurile naturale ar trebui tratate mai atent. O persoană care suferă de afecțiuni gastrice este autorizată să folosească mere, banane, rodii și suc de morcovi. Portocale sau grapefruit ar trebui să fie aruncate, deoarece conțin acizi care pot dăuna unui stomac deja iritat.

Ce nu se poate mânca în caz de otrăvire?

În caz de otrăvire, utilizarea multor produse devine interzisă. Motivul pentru aceasta - digerabilitatea săracă, în plus, adesea anumite produse pot avea consecințe negative deosebite. De exemplu, fermentarea, formarea de gaz și creșterea acidității. Acesta este motivul pentru care pacienții sunt sfătuiți să nu mănânce prăjit, sărat, picant și afumat. De asemenea, atunci când otrăvirea nu trebuie să mănânce produse de panificație, produse lactate, fructe și legume brute, băuturi alcoolice și carbogazoase, dulciuri, cafea și ciuperci. Toate aceste produse au un efect iritant și provoacă noi atacuri de vărsături sau diaree.

Ce poți să mănânci după otrăvire?

Chiar și după normalizarea sănătății și restaurarea stomacului, pacienții sunt sfătuiți să urmeze o dietă specială timp de cel puțin o săptămână. Acest lucru se face astfel încât stomacul să-și poată restabili complet microflora și să vindece pereții membranei mucoase. În plus, alimentația alimentară va contribui la prevenirea defalcării.

În prima zi de otrăvire, experții recomandă abandonarea completă a alimentelor și aplauzele privind utilizarea apei. În cazuri extreme, pacientul își poate permite să mănânce câteva biscuiți și să le bea cu ceai cald.

A doua zi, dacă te simți mai bine. Medicii recomandă trecerea la utilizarea frecventă a alimentelor în porții mici. Pentru micul dejun, o opțiune excelentă ar fi să consumați terci de orez în apă. La masa de prânz carnea adecvată. Și pentru cină, puteți mânca o mică bucată de file de pește aburit. Rolul de gustări ușoare poate juca mere copți, biscuiți sau biscuiți.

După o îmbunătățire completă a stării, pacientul poate începe să introducă produse din carne în dietă, de exemplu, chifteluțe de pui la timp sau piept de pui. De asemenea, puteți introduce treptat lapte fermentat, alimente fără grăsimi. Opțiunea ideală în acest caz ar fi kefirul, dar trebuie să țineți cont de faptul că un produs proaspăt poate provoca diaree, deci trebuie să alegeți un produs lactat cu o expunere de 2-3 zile.

În zilele următoare, ar trebui să încercați să faceți meniul mai diversificat, dar în același timp să nu vă grăbiți să introduceți produse mai grele.

Merită să ne amintim că problema alegerii alimentelor trebuie să fie abordată cu toată responsabilitatea și să încercați să folosiți numai produse dovedite care respectă toate termenele de valabilitate și sunt supuse unei depozitări corespunzătoare.

Dieta după intoxicații alimentare

Nutriția corectă este una dintre metodele importante de terapie pentru diferite boli ale sistemului digestiv. O dietă în caz de otrăvire va ajuta la recuperarea rapidă, pentru a evita dezvoltarea complicațiilor, este deosebit de important să se țină de dieta pentru copii și vârstnici.

Când otrăvirea este importantă pentru a mânca alimente sănătoase în porții mici.

Principalele recomandări și caracteristici ale tratamentului

Alimentele otrăvitoare se dezvoltă după consumarea produselor alimentare de calitate scăzută, a băuturilor alcoolice și a simptomelor negative care rezultă din acumularea în organism a unei cantități mari de deșeuri toxice produse în timpul creșterii și reproducerii microorganismelor patogene.

Principiile nutriției:

  1. În rația zilnică, cantitatea de carbohidrați este de 200 g, 80 g de proteine, 70% ar trebui să fie proteine ​​animale și 85 g de grăsimi.
  2. Mâncarea trebuie să fie fracționată - la fiecare 2-2,5 ore, masa porțiunii ar trebui să fie de aproximativ 100 g.
  3. Consumul de alcool - trebuie să beți cel puțin 2,5 litri de lichid pe zi, ceea ce va ajuta la curățarea corpului de deșeuri toxice și la prevenirea deshidratării. Apa alcalina fara apa fara bauturi, decocturile medicinale si perfuziile au nevoie de 70-80 ml la fiecare jumatate de ora, pentru a nu provoca voma.
  4. Toate alimentele trebuie fierte, fierte într-un cazan dublu, după gătit, alimentele trebuie frecate, pudrate, carnea trebuie răsucite de două ori.
  5. Este necesar să mănânci încet și să mestecați cu grijă alimente, în timpul unei mese nu ar trebui să fie distragere - TV, cărți, conversații.
  6. Toate alimentele și băuturile trebuie să aibă o temperatură confortabilă - 18-55 grade.
  7. Minimizați aportul de sare - alimentele sărate irită membranele mucoase ale sistemului digestiv.
  8. Este strict interzisă consumul de alcool, altfel rinichii și ficatul, care suferă foarte mult din otrăvire, vor funcționa și mai rău.
  9. Durata dietei este de 1,5-3 săptămâni, în funcție de severitatea otrăvirii. Revenind la dieta obișnuită ar trebui să fie treptat, puteți introduce în meniu numai un fel de mâncare nouă zilnic.

Pentru a curăța corpul de toxine trebuie să beți cel puțin 2,5 litri de apă pe zi

După otrăvire cu alimente de calitate slabă sau alcool, trebuie să urmați o dietă de 1a, 4. Consumul zilnic de calorii este de 1900-2000 kcal.

Ce puteți mânca în caz de otrăvire

După o intoxicație severă, puteți mânca doar o dietă bogată în proteine ​​animale, care este necesară pentru a crea celule noi și pentru a restabili integritatea mucoasei.

Lista produselor permise:

  • afumate slabe pe bază de carne și legume;
  • dovlecei, morcovi, sfecla;
  • banane;
  • fulgi de ovăz, orez, semolina, terci de hrisca pe apă, după 3-4 zile puteți adăuga un pic de lapte, unt;
  • curcan și pui;
  • pește cu conținut scăzut de grăsimi;
  • brânză de vaci, acidofil, kefir, iaurt, scăzut de grăsime;
  • ouă fierte, ouă amestecate;
  • biscuiți, pâine uscată, biscuiți, biscuiți;
  • sucuri naturale, diluate la jumătate cu apă, un decoct de trandafiri.

Când se otrăvesc, puteți folosi bulion cu conținut scăzut de grăsimi

În plus, puteți lua vitamine - acidul ascorbic întărește sistemul imunitar și pereții vaselor de sânge, restabilește epiteliul deteriorat. Retinoolul și tocoferolul contribuie la combaterea inflamației, vitaminele B asigură funcționarea normală a tractului digestiv.

Masa dietetica in intoxicatia alimentara nu implica eliminarea completa a dulciurilor - puteti bea compoturi, jeleu, mancati marmelada intr-o cantitate mica. Aceste produse contribuie la sinteza glicogenului, care ajută organismul să se elibereze rapid de acumularea de toxine.

Ce să nu mănânci în caz de otrăvire

Dieta după otrăvirea stomacului implică excluderea completă din alimentație a alimentelor dăunătoare, a produselor care irită mucoasa, provoacă o formare a gazelor crescută.

Lista produselor interzise:

  • picant, picant, prajit, marinat, afumat, alimente grase, fast-food;
  • fructe proaspete, fructe de pădure, fructe citrice, nuci;
  • leguminoase, toate varietățile de varză, ciuperci, ridichi, ceapă, castraveți;
  • pâine proaspătă și produse de patiserie, prăjituri, ciocolată, paste;
  • sosuri saturate, supe multi-componente;
  • grăsimi și pește;
  • conserve, cârnați, semifabricate, sosuri;
  • orz, mei, porridge;
  • cafea puternică, ceai, sifon dulce.

Nu mâncați alimente grase și picante după otrăvire.

În termen de 48 de ore de la apariția semnelor de otrăvire, trebuie să renunți complet la mâncare, dacă aveți un poftă de mâncare, puteți mânca mâncăruri proaspete de pâine, o felie de pâine tare, beți suc de varză, șolduri de bulion. Apele minerale alcaline - Borjomi, Yessentuki 17, Polyana Kvasova ajută la eliminarea bine a simptomelor negative, dar mai întâi trebuie să eliberați gazul.

Exemplu de meniu

După pofta de mâncare, trebuie să faceți un meniu din produsele permise pentru a face mai ușor să respectați o dietă. Mesele pot fi preparate la fel pentru un adult și un copil, numai dimensiunea de servire va fi diferită.

Dieta cu otrăvire

Descrierea datei de 16 august 2017

  • Eficacitatea: efect terapeutic după 5-10 zile
  • Date: 5-15 zile
  • Costul produselor: 1200-1300 ruble pe săptămână

Reguli generale

Intoxicația alimentară este definită ca "o boală de natură infecțioasă / toxică provocată de consumul de alimente / apă nesănătoase contaminate cu microflora patogenă și toxinele acesteia, precum și cu produse otrăvitoare de origine animală / vegetală sau cu adaosuri de substanțe chimice". În majoritatea cazurilor, în cazurile de otrăvire la adulți și copii, bolile apar sporadic (mai puțin frecvent în grup) cu dezvoltarea simptomelor clinice de gastrită acută, gastroenterită sau gastroenterocolită, cu deshidratare a organismului în grade diferite și intoxicație generală.

Alimentele otrăvitoare pot fi cauzate de un număr de agenți patogeni / patologi oportunisti de origine virală și bacteriană (streptococ, Staphylococcus aureus, Salmonella, Klebsiella, Proteus, Shigella, Escherichia coli, rotavirus, enterovirus și alții).

Principalele simptome ale otrăvirii alimentare:

  • sindrom de diaree; diaree profundă profundă;
  • greață / vărsături (ușoară / severă), lipsa apetitului;
  • deshidratare (deshidratare): ușoară, moderată sau severă;
  • intoxicație generală cu grad ușor / moderat - frisoane, cefalee, letargie, slăbiciune;
  • febră (subfebrilă, febrilă);
  • dureri abdominale (crampe, tenesmus, abdomen acut).

Cu otrăvire alimentară, debutul bolii este acut. Durata perioadei de incubație variază între 6 și 12 ore (nu mai mult de 24 de ore). În unele cazuri, simptomele de otrăvire apar mult mai târziu (până la 72 de ore) și sunt observate cu shigellosis, salmoneloză, yersinioză, colibaciloză, vibrio-infecție. De regulă, în intoxicația alimentară există o legătură clară între boală și utilizarea unui anumit produs / antena.

Cele mai periculoase sunt următoarele produse alimentare: cofetărie cremă, carne / pește insuficient prăjită, cârnați, ouă crude de pui, produse lactate congelate, fructe și legume nespălate, fructe de mare, ciuperci, cartofi verzi, apă brută, precum și alte produse și alimente depozitate în încălcarea condițiilor de depozitare și utilizarea cu întârziere.

Tratamentul intoxicației alimentare în stadiile incipiente ale bolii (mai târziu de 24 de ore) începe cu spălarea stomacului până la apariția apei de spălare curate și primirea ulterioară în primele 3-4 zile de boală enterosorbantă (Enterosgel, Polysorb, Polifepan, carbon activ). În majoritatea cazurilor ușoare, pacienții nu au nevoie de farmacoterapie avansată sau tratamentul simptomatic poate fi prescris.

În cazuri mai severe, tratamentul de bază este îndreptat spre rehidratarea corpului pentru înlocuirea adecvată și rapidă a pierderilor de lichid și electroliți. Terapia de rehidratare poate fi efectuată pe cale orală (cu deshidratare neexprimată) prin administrarea intravenoasă a Trisol, Quartosol, Acesol, Chlosol, prin administrarea Smecta, Regidron, Oralit, ORS, Cytroglukosolan și parenteral. Cea mai importantă componentă a tratamentului pentru intoxicații alimentare este dieta.

Dieta după otrăvire la adulți

Dieta pentru intoxicatii alimentare ar trebui sa vizeze:

  • eliminarea deshidratării și restabilirea echilibrului electrolitic;
  • reducerea inflamației și reducerea mucoasei gastrointestinale;
  • reducerea intoxicării;
  • normalizarea digestiei si restaurarea biocenozei intestinale naturale.

Când apar primele simptome de intoxicație, este necesar să se facă o zi de repaus, cu o cantitate minimă de alimente și o cantitate mare de lichid sub formă de decoct de trandafir, mărar, rădăcină de althea, ceai din plante cu mușețel, salvie, tei, fructe uscate. În același timp, cantitatea de lichid consumată ar trebui să depășească pierderea în urină și fecale pe zi cu 1,5-2 ori (aproximativ 2,5-3 l / zi).

Tot lichidul trebuie să fie la temperatura camerei. De obicei, odată ce deshidratarea este compensată, se observă normalizarea diurezei, reducerea setei, îmbunătățirea stării generale a pacientului. Alimentarea cu alimente ar trebui să fie limitată la consumul de ceai dulce (unt de pui cu conținut scăzut de grăsimi) cu paine albă.

A doua zi, dieta poate include cereale (orez / fulgi de ovăz, fierte în apă fără ulei, supă de legume / pui cu pâine). Alimentele ar trebui să fie ușoare și tocate cât mai mult posibil. Nutriție fracționată, de 6-7 ori pe zi. Beți multă apă. În următoarele două zile, dieta poate fi extinsă în detrimentul cartofilor piure, file de pește macră și piept de pui, aburit sau fiert.

Este interzis consumul de lapte și produse lactate, legume și fructe crude, conserve, carne afumată, cârnați, grăsimi refractare animale, alimente picante, grase, prajite și dificil / digerabile, inclusiv orz, mei, terci de orz, dulciuri, băuturi carbogazoase de asemenea, produse care promovează dezvoltarea proceselor de fermentare în intestine (pâine neagră, varză, briose, leguminoase, fructe dulci). La 7-10 zile cu o dinamică pozitivă, pacientul poate reveni treptat la dieta obișnuită.

În perioada acută, nu se recomandă administrarea de medicamente care inhibă motilitatea intestinală (Imodium, Lopedium) datorită eficacității reduse a acestora în restabilirea echilibrului hidroelectronic și încetinirea eliminării toxinelor. În perioada de recuperare pentru a îmbunătăți procesele de reabilitare, se recomandă administrarea probioticelor (Linex, Bion, Bifidumbacterin Forte) în decurs de 7-10 zile. Acceptarea probioticelor în perioada acută pe fundalul sindromului de diaree pronunțată este impracticabilă.

O dietă pentru un copil după otrăvire se bazează pe aceleași principii. Un bebeluș până la un an care este hrănit în mod artificial / după o pauză de 5-6 ore poate primi un bulion de orez, amestecuri de lapte / lactate adaptate. Volumul de alimente consumat în primele 3-4 zile este redus cu 15-20%. Cantitatea de nutriție care lipsește normei fiziologice este înlocuită cu lichid (de preferință cu soluții speciale - Glucosolan, Regidron). Alte tipuri de alimente complementare (5-10% orez / hrisca de hrisca, piure de legume, galbenus, jeleu de fructe) sunt introduse treptat, incepand cu a treia zi. Apoi, rația este extinsă de caș, carne tocată și alte tipuri de alimente complementare.

Când otrăvirea copiilor mai mari în prima zi de hrănire a copilului este posibilă numai la cererea lui. Nu poți forța să mănânci. În prima zi de otrăvire, este de dorit să se facă descărcarea, dând copilului kefir 150-200 ml la fiecare 3-3,5 ore. Se recomandă să se dea copilului Smekta enterosorbent. Pentru ameliorarea stării generale în caz de vărsături severe, poate fi administrată suspensia de Motilium.

În cea de-a doua zi, în alimentația copilului este inclusă terci de orez pe apă, pufuri de supe vegetariene ușoare, biscuiți, chefir, piure de cartofi fără unt și lapte, măr de copt. Este necesar să se alimenteze copilul în porții mici de 7-8 ori pe zi. De la 3-4 zile după intoxicația alimentară, dieta este extinsă de ouă de pui, brânză topită rasă, pește macră, carne dietetică, legume fierte, hrișcă, unt. În același timp, cerealele și legumele, peștele și carnea trebuie să fie bine fierte și frecate. Este interzisă utilizarea de produse care sporesc peristaltismul și conțin fibre grosiere - toate tipurile de varză, pâine de secară, leguminoase, castraveți, paste, napi, sfecla, fructe proaspete.

Este important să preveniți deshidratarea corpului copilului. Pentru aceasta este necesar să-i dați o băutură abundentă la temperatura camerei, sub formă de ceaiuri de plante cu salvie, mușețel, apă fiartă, bulion de trandafir, compot de fructe uscate, apă minerală necarbonată. Cantitatea de lichid liber necesar copiilor de până la trei ani se determină din raportul de 100 ml de lichid după fiecare episod de diaree / vărsături; pentru copiii mai mari, acest volum crește la 150-200 ml. Lichidul trebuie consumat în gume mici, într-un volum mic (50-100 ml) în 5-10 minute.

Dacă deshidratarea încă nu a împiedicat copilul, este imperativ să se suplimenteze volumul de apă pierdută și sărurile cu soluții saline - Reosolan, Gastrolit, Glucosolan, Orasan, Humana Electrolyte.

Pornind de la 7-8 zile cu o tendință pozitivă, nutriția copilului se extinde. Această rație include supe cu bulion diluat cu apă, cuțite de aburi, chifteluțe, pește fiert, cereale cu lapte, ouă, biscuiți uscați, brânză de vaci, mere proaspete și produse din lapte acru. Restricția se referă la carbohidrații digerabili sub formă de zahăr, prăjituri, dulciuri, prăjituri, înghețată, alimente greșite și greu de digerat și asimilabile (carne roșie, varză, leguminoase, conserve, cârnați, carne de pasăre acvatică).

Dietul după otrăvirea copilului nu trebuie anulat imediat după normalizarea scaunului, dar continuă cel puțin încă 2-3 săptămâni, deoarece un sistem digestiv slăbit la copii nu reușește să-și restabilească repede funcțiile. Pentru acest copil, trebuie să alimentați mâncare moderată, folosind rețete și metode de preparare a alimentelor pentru prepararea mâncărurilor dietetice, cu excepția alimentelor agresive. Alimentele alimentare după intoxicații cu alimente trebuie anulate treptat, transferând copilul în dieta obișnuită, corespunzând vârstei sale.

mărturie

Alimente otrăvitoare la adulți și copii.

Produsele autorizate

Dieta pentru intoxicații acute cu alimente prevede includerea în dietă:

  • miez de supe din orez, fulgi de ovăz și grâu pe apă sau pe bază de legume / pui slab;
  • carne de pasăre săraci fără carne fără pată, iepure sub formă de găluște de abur, carne tocată, chifteluțe;
  • pește alb fiert cu conținut scăzut de grăsimi;
  • biscuiți albi, biscuiți, biscuiți galetni;
  • ouă fierte / omelete aburite;
  • piure de pudră din orez, fulgi de ovăz, hrișcă de hrișcă;
  • lapte praf degresat, produse lactate;
  • untul ca aditiv în mese gata preparate;
  • jeleu, compot din fructe uscate, jeleu;
  • sucuri de fructe proaspăt stoarse diluate cu apă, ceai verde, apă de mărar, bulion de trandafir, ceai din plante cu mușețel, cimbru, salvie, apă minerală necarbonată.

Ce puteți mânca cu otrăvire și diaree?

Otrăvirea și diareea sunt condiții speciale ale corpului în care suferă sistemul digestiv. Problema dietei în aceste boli este extrem de acută.

Am nevoie de o dieta?

Cel mai adesea otrăvirea este cauzată de bacteriile Staphylococcus aureus și Escherichia coli. Acestea sunt conținute în produsele substandard cu termen de valabilitate expirat, care au fost depozitate cu nerespectarea condițiilor stabilite de producător sau standardele, au fost pregătite cu nerespectarea standardelor sanitare. Poți să fii otrăvit dacă consumi ciuperci, fructe sau plante otrăvitoare.

Diareea provoacă o varietate de cauze - de la stres și infecție până la intoleranța oricărui produs. Adesea, diareea apare în călătorii care în alte țări mănâncă alimente care nu le cunosc. De asemenea, diareea este unul dintre simptomele otrăvirii.

Șocul principal în caz de otrăvire preia sistemul digestiv și ficatul. Prin urmare, alimentația alimentară este una din principalele măsuri care ajută la combaterea efectelor dăunătoare ale otrăvurilor, toxinelor asupra organismului.

băut

Alimentația alimentară pentru otrăvire și diaree implică consumul unei cantități suficiente de lichid. Prin ea însăși, diareea sau diareea nu este dăunătoare sănătății. Consecințe dezastruoase - deshidratarea și pierderea de oligoelemente.

În primele zile de boală a prescris o mulțime de băutură. Prin standarde, pacientul trebuie să bea 250 ml de lichid în fiecare oră. Astfel de băuturi sunt utile:

Organismul trebuie să primească apă minerală, dar fără gaz, fierbinte cald. Dacă pacientul refuză să bea, atunci este udat cu forța. Începeți cu o linguriță pe oră, aduceți treptat doza la sticlă.

În prima săptămână după boală, se recomandă abandonarea cafelei naturale din cauza unui efect puternic diuretic, care agravează numai starea pacientului.

În caz de otrăvire, este necesară restabilirea echilibrului apă-sare. Sărurile sunt excretate, iar corpul cu fecale, masele emetice. Prin urmare, o parte din porțiunea zilnică de apă este înlocuită cu preparate speciale - Regidron, Hydrovit, Citrogluxolane. Aceste medicamente au un efect de rehidratare. Sunt vândute într-o farmacie sub formă de pulberi, care sunt diluate în apă.

Dacă pacientul bea suficient lichid, administrarea medicamentelor în vene nu va fi necesară.

Produse interzise

Nutriția medicală prevede respingerea unui număr de produse. Nu puteți mânca alimente grase și proteice, deoarece pentru absorbția lor organismul își petrece multă energie. Lista neagră pentru otrăvire include:

  • băuturi alcoolice, cu diaree, puteți vin roșu - până la 50 g pe zi;
  • carne grasă, pește;
  • ulei, cu diaree fără intoxicare adăugată la cereale;
  • produse semifinite;
  • ciuperci;
  • fructe acru;
  • băuturi cu gaz;
  • sosuri - maioneza, ketchup, etc;
  • produse de patiserie, produse de patiserie și deserturi;
  • sosuri dulci;
  • cârnați;
  • prăjit, afumat, conservat;
  • condimente, ceapă, usturoi;
  • mei, ovaz, orz de perle;
  • ouă (cu excepția omletelor de abur).

Nutriția pacientului în primele zile nu trebuie să conțină legume și fructe proaspete datorită efectului de laxativ. În dieta pot fi returnate numai în a patra zi. Dar este de dorit ca acestea să fie tratate termic.

În prima săptămână limită de utilizare a produselor lactate, deoarece ele măresc doar manifestările de boală. Dar ar trebui să fie prezenți în meniu pentru a ajuta la restabilirea microflorei intestinale. Cu un scaun lichid, puteți utiliza brânză cu conținut scăzut de grăsimi, brânză proaspătă de casă, lapte adăugat la cereale, dar nu mai mult de 1/3 din volumul unei serviri.

Produsul alimentar dietetic interzice folosirea sărurilor și compoturilor gata preparate. În caz de otrăvire, este mai bine să le gătiți singuri, cu un conținut minim de zahăr.

Cerințe de alimentare

Principiile pe care se organizează alimentele pacientului în caz de otrăvire:

  • valoarea energetică a porțiunii zilnice în prima zi nu trebuie să depășească 1 mii kcal;
  • din punct de vedere mecanic și chimic, efecte ușoare asupra sistemului digestiv;
  • mesele și băuturile sunt servite cald, nu rece și nu fierbinți;
  • actiune de incalzire;
  • sunt excluse produsele cu efect coleretic și creșterea motilității intestinale;
  • textura alimentelor este lichidă sau semi-lichidă;
  • nici un efect de fermentare;
  • felurile de mâncare sunt aburite sau fierte.

În caz de intoxicare, pacientul poate mânca:

  • copt - biscuiti, uscat;
  • cereale, fierte în apă și fără ulei - hrișcă, orez;
  • carne macră, fără filme, tendoane, țesut conjunctiv, preferabil mâncat sub formă de chifteluțe, sufleți, chifteluțe;
  • soiuri de pești săraci - pollock, cod, filet este recomandat să ștergeți;
  • muguri, supă de carne slabă;
  • paste - nu mai mult de o dată pe zi;
  • proaspăt preparată brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, brânză moale;
  • cu diaree fără semne de intoxicare, puteți mânca ouă fierte moale, ouă amestecate, până la două ouă pe zi;
  • legume - coapte fără crustă, cartofi piure, dovleac, dovlecei, mazare verde, vinete;
  • fructe - coapte, piure, jeleu, jeleuri;
  • pâine - alb, uscat.

Meniul de probă pentru 3 zile

În prima zi de boală, este de dorit să refuzi să mănânci, să mănânci numai dacă există poftă de mâncare. Porțiunea zilnică este împărțită în 6-7 recepții pentru a reduce tensiunea forțelor digestive.

Ceva de genul asta ar trebui să fie alimente în primele zile.

  • Prima zi: biscuiți de casă, ceai fără zahăr, seara poți să faci un pui slab de pui, fără legume și mirodenii;
  • A doua zi: jeleu de fructe, biscuiți, ceai, cremă de porumb, carne fiartă (file de pui, carne de vită), bulion slab, ceai fără zahăr;
  • A 3-a zi: pește slab cu chifteluțe; caserola de cascavă din brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi; abure omelet, biscuiți, ceai fără zahăr.

Când diareea este în prima zi, se recomandă să mâncați compot din fructele cireșelor sau ale jeleurilor de afine, biscuiți. Puteți să beți zer, care împiedică putrezirea în intestine, ceai puternic.

În cea de-a patra zi, ei se întorc treptat la masa obișnuită, introducând legume, fructe și alte produse în dietă. Se măresc porțiunile unice prin reducerea numărului de mese.

Când trebuie să văd un doctor?

De obicei, când otrăvirea costă auto-tratamentul și o nutriție corectă. Dar, cu unele simptome amenințătoare, mergerea la medic devine obligatorie. Aceste manifestări includ:

  • nici un rezultat după 2-3 zile de tratament;
  • o persoană în vârstă sau un copil este bolnav;
  • scaune libere însoțite de febră;
  • o alergie sau intoleranță la medicamente pentru diaree;
  • reacții psihosomatice precum iritabilitate, iritabilitate, tulburări de somn, iluzii, halucinații;
  • fecalele devin vâscoase, negre;
  • vărsături frecvente cu spută copioasă, în care sunt urme de sânge;
  • deshidratare.

Prevenirea otrăvirii și a diareei

De obicei, cauza intoxicației și diareei este eșecul igienei personale. Deoarece principala măsură preventivă - spălarea mâinilor după toaletă, mersul pe jos, contactul cu animalele etc.

Pentru bunăstarea normală, urmați regulile simple:

  • consumul de carne, pește, ouă este posibilă numai după tratamentul termic;
  • se spală legumele și fructele și se înmoaie ierburile în apă timp de o jumătate de oră;
  • nu mâncați alimente expirate;
  • stoca produsele indicate de producător;
  • alimentele crude și mâncărurile gata sunt depozitate separat;
  • păstrați curat în timpul gătitului;
  • țineți animalele de companie din bucătărie;
  • nu mâncați alimente de pe piețele naturale;
  • folosiți numai apă de înaltă calitate pentru gătit.

Cititi Mai Multe Despre Beneficiile Produselor

Vitamina B6

Vitamina B6 piridoxina este un element solubil în apă care îndeplinește diferite sarcini în corpul uman, principalul care constă în stabilirea funcționării proceselor metabolice și construirea de proteine.

Citeşte Mai Mult

Vitamina B12 - beneficiile și proprietățile benefice ale cobalaminei

Vitamina B12 (cobalamina sau cianocobalamina) este o vitamina care contine cobalt si ciano grupuri esentiale pentru organism. Principalul beneficiu al acestei funcții vitamine - hematopoietice - ajută la dezvoltarea celulelor roșii din sânge.

Citeşte Mai Mult

Ciuperci albe - calorii și proprietăți. Beneficiile și răul de ciuperci albe

Proprietățile ciupercii albeCât de mult este ciuperca albă (prețul mediu pe 1 kg.)?Ciuperca albă (bolete, alb) nu poartă doar titlul de rege al ciupercilor: fiind nu numai frumoasă, ci și una dintre cele mai delicioase!

Citeşte Mai Mult