Cât de mult să gătești limba de vită?

Carnea de vită, cred că nu este la fel de grăsime ca și carnea de porc. Și are mai multă mâncare. Carne de vită preferă.

În principiu, aceste două tipuri de limbă de carne, atunci când sunt fierte, nu diferă deloc de gustul lor unul de celălalt. O limbă bovină este de mai multe ori mai mare decât carnea de porc și este gătită mult mai mult.

Din ambele soiuri ale limbii puteți găti diferite salate, gătiți aspic cu legume sau orice al doilea gust fierbinte.

Gura de bere se fierbe timp de aproximativ patru ore, dar porcii vor fi gata în două ore.

Dar, în orice caz, limba de vită fiartă este considerată mai valoroasă, este mai delicioasă și are mai puțină grăsime decât se găsește în limba de vită.

Și dacă trebuie să faceți taieturi reci, atunci limbajul de vită este mai bun, iar carnea de porc este convenabil de folosit pentru salate.

Cum să distingem limba de vită de porc?

Economisiți bani cu cashback-ul LetyShops!

Înregistrați-vă acum și obțineți un cont Premium.

  • nu se afișează numele meu (răspuns anonim)
  • urmați răspunsurile la această întrebare)

Întrebări frecvente!

  • azi
  • ieri
  • 7 zile
  • 30 de zile
  • Acum citește!

    Caritate!

    © KidStaff - ușor de cumpărat, convenabil de a vinde!

    Oferiți sfaturi, împărtășiți, spuneți

    Utilizarea acestui site constituie acceptarea Termenilor de Utilizare.

    Porc sau limbă de vită?

    Lapka83 (21 decembrie 2016 - 09:14) a scris (a):

    Nestik (21 decembrie 2016 - 09:00) a scris (a):

    Alenka_pelenka (21 decembrie 2016 - 09:15) a scris (a):

    Lapka83 (21 decembrie 2016 - 09:16) a scris (a):

    Lapka83 (21 decembrie 2016 - 09:16) a scris (a):

    Lapka83 (21 decembrie 2016 - 09:16) a scris (a):

    Alenka_pelenka (21 decembrie 2016 - 09:16) a scris (a):

    Lesyundra (21 decembrie 2016 - 09:23) a scris (a):

    Alenka_pelenka (21 decembrie 2016 - 09:24) a scris (a):

    Lesyundra (21 decembrie 2016 - 09:28) a scris (a):

    Alenka_pelenka (21 decembrie 2016 - 09:16) a scris (a):

    nestik (21 decembrie 2016 - 09:34) a scris (a):

    Anziema (21 decembrie 2016 - 09:38) a scris (a):

    Lesyundra (21 decembrie 2016 - 09:36) a scris (a):

    Alenka_pelenka (21 decembrie 2016 - 09:16) a scris (a):

    Subiectele forumului live

    Înregistrări de bloguri populare

    Fotografii interesante din galerie

    Articole de top ale bibliotecii

    Reproducerea materialelor site-ului este posibilă numai cu legătura directă activă cu www.babyplan.ru

    © 2004 - 2017, BabyPlan®. Toate drepturile rezervate.

    Carne de vită și de porc, care este diferența?

    Comentarii

    pentru a gusta carnea de vită iubesc mai mult

    Am auzit o astfel de explicație, spunând că o vacă doar mestecă buruieni și un porc care nu ajunge, deci diferența în valoarea produsului.. Nu știu cât de adevărat este, dar diferența de preț este de aproape 2 ori!

    Sunt de acord cu tine..

    vacile care nu vor fi mancate, asta e sigur.

    Da, am auzit că porcii pot chiar să muște un om..

    Nu la masă și la locul.. dar știu un caz atât de real: (

    Poate că am încercat o limbă de porc o dată, dar nu-mi amintesc, poate că am mâncat-o în salate, nu știu, nu o să-ți dai seama. Nu sunt foarte bun cu carnea de porc, mirosul mi-o întoarce.

    Am gătit și mâncat carne de vițel, carne de vită și de cerb, nu știu cât de comparabile sunt pentru a porni. Carnea de vită împotriva cărnii de vită este mai moale, friabilă, gătește mai repede, carne de porc, cred, și mai moale, deoarece porcii trăiesc mai puțini vaci. Cred că ele sunt și mai grase. Deși aici într-un singur forum au încercat să mă convingă că nu există grăsime în limbi, dar pentru mine este cea mai groasă parte a carcasei..

    carne de vită pentru aspic, salată, fiartă doar cu hrean, este mai densă și mai puțin grăsime

    carne de porc mai fragedă și mai groasă și, desigur, mai mică)

    soțul meu îmi iubește și limba, așa că am văzut (carnea de porc în magazin, spun că să cumpăr, iubiți, dar îmi place dar nu voi avea carne de porc, seamănă cu o ființă umană)))

    Ei bine, pentru mine personal, limba de porc este mai moale, carnea de vită este mai groasă și are un miros (carne de vită specifică) Dar, din nou, acesta este un amator)

    Prefer carnea de vită, singurul lucru este că familia noastră mică va avea o mulțime de ea, așa că cumpărăm porci mici. dar carnea de vită este mai gustoasă

    Care este diferența dintre porc și limbă de vită?

    Gustul limbilor animale din diferite specii este similar, deși pentru unii oameni această diferență de gust este fundamentală, de exemplu, ca și gustul cărnii de vită și de porc. Limbajul de carne de vită arată mai curat atunci când este feliat, ceea ce este frumos atunci când servesc feluri de mâncare atunci când vine vorba de aperitiv de la limbă în forma sa pură. Dar vițelul are o aromă mai delicată.

    Limba de vită este cea mai mare și, prin urmare, va fi mai lungă să gătești până când este gata. Limba de vită este mai puțină grăsime decât porcine. Carnea de vită are o piele mai groasă și mai strânsă și este mai ușor de îndepărtat după gătit. Limba este delicioasă, caldă și rece, deci există atât de multe feluri de mâncare fierbinți, aperitive reci și salate. Laptele de porc este mai ieftin decât carnea de vită, gătește mai repede, iar dacă tăierea nu contează, de exemplu în salate, atunci este mai convenabil să folosiți limbă de porc.

    În această rețetă pentru salată cu limbă și castraveți proaspeți, salată de aisberg poate fi adăugată la sfârșit, împreună cu susan, când celelalte ingrediente ale salatei sunt deja marinate. Apoi, frunzele de salată rămân proaspete și crocante, dar aceasta este o chestiune de gust, deoarece încă nu se mărunțește ca celelalte ingrediente.

    Cum să eliminați pielea de la limbă.

    Pielea este îndepărtată din limba deja fiartă, astfel încât limba este întotdeauna fiartă cu pielea. Îndepărtarea pielii de la o limbă brută este un exercițiu exorbitant și inutil, deoarece Pielea însăși nu afectează gustul vasului în sine. De îndată ce gătiți limba, scoateți-o din bulionul fierbinte și puneți-o imediat în apă rece, va fi bine chiar să o puneți sub un curent rece de apă. Principiul este oarecum asemănător cu atunci când punem ouăle fierte sub un curent de apă rece, astfel încât acestea să fie ușor de curățat după aceea. După câteva minute, scoatem limba din apă rece: acum nu va fi dificil să îndepărtați pielea.

    Care este diferența dintre carnea de vită și carnea de porc

    Limba poate fi considerată pe bună dreptate o delicatesă. Este delicios, delicat și nutritiv. Cel mai adesea în rețete culinare folosite de carne de vită și limbă de vițel, mai puțin frecvent - carne de porc. Înainte de gătire, se recomandă să înmuiați limba în apă rece, apoi fierbeți-o cu adăugarea de sare și mirodenii timp de câteva ore. De îndată ce limbajul devine moale, se trece în apă rece, se lasă să se răcească și se îndepărtează pielea. Apoi acționați conform rețetei. Limba poate fi tăiată în felii subțiri și utilizată pentru aspic. Puteți găti orice salată de carne, înlocuind carnea cu bucăți de limbă.

    Limba poate cântări de la 200g la 2,5kg, vândute în formă proaspătă sau sărată. Limba sărată trebuie să fie înmuiată timp de 8-10 ore, apoi să gătești fără săruri, deoarece conține suficient din ea.

    Timpul de gătire este de aproximativ 40 - 60 de minute. Gura de bucate de carne de vită pentru o lungă perioadă de timp - aproximativ trei ore. Puteți verifica disponibilitatea ca aceasta: străpungeți vârful limbii de vită. Dacă este ușor străpuns - limba este gata. După gătire, nu uitați să îndepărtați coaja de pe limbă.

    Toți Kazahstanii știu că, dacă într-o anumită ocazie o oaie este sacrificată, atunci capul său este servit mai întâi celui mai onorat invitat. Capul, la discreția sa, determină cine primește ce bucată: ureche, limbă, ochi sau o delicatețe reală - creierul. În plus, dacă oaspetele locuiește împreună cu tatăl său, atunci nu va fi niciodată servit cu un cap de oaie și el însuși nu ar trebui să o accepte, deoarece nimeni nu poate fi mai respectabil decât părintele său.

    Calorii și valoarea nutrițională a limbii

    Limba calorică depinde de tipul de carne. De exemplu, limba de vită, care este considerată cea mai scăzută calorie dintre toate limbile, conține în formă brută 146 kcal la 100 de grame. Carnea de vită fiartă conține 231 kcal. Conținutul caloric al limbii de oaie este de 195 kcal la 100 g de produs. Brânza de porc proaspătă va aduce organismului 208 kcal, iar limbă de porc fiartă - 302 kcal. În mod tradițional, limbajul este considerat un produs alimentar în comparație cu carnea de animale, dar valoarea sa nutritivă este ridicată. În consecință, consumul excesiv poate duce la obezitate.

    Proprietăți utile ale limbii

    Carnea de vită, de oaie și de porc conține magneziu, fier, calciu, potasiu, sodiu, cupru, mangan, cobalt și o anumită cantitate de vitamine B1, B2, B6, PP. Se îndepărtează în mod necesar cojile de la limbă după fierbere. Limba conține mici țesut conjunctiv și, prin urmare, este bine absorbită.

    Valoarea nutritivă a subproduselor nu este aceeași. Cele mai valoroase sunt ficatul, inima, limba, creierul, rinichii.

    Proprietăți limbice periculoase

    Considerată a fi dăunătoare este limba porcină datorită cantității enorme de lipide, anticorpi, colesterol și hormoni de creștere care sunt conținute în ea. Prin urmare, consumul acestui aliment nu este recomandat persoanelor care suferă de ateroscleroză, pentru a nu câștiga o porțiune suplimentară de colesterol și de plăci grase noi în vase. Este important să vă amintiți că acestea sunt cauza accidentului vascular cerebral și a atacului de cord.

    Limba porcină este, de asemenea, contraindicată pentru colecistită (inflamația vezicii biliare cauzată de o încălcare a fluxului de bilă) și afecțiuni ale ficatului și rinichilor, astfel încât conținutul crescut de grăsime al produsului să nu provoace exacerbări.

    Nu se recomandă folosirea limbii pentru gastrită cu aciditate ridicată, deoarece poate irita mucoasa gastrică. De asemenea, în limba există un nivel crescut de histamină, care poate duce la reacții alergice și procese inflamatorii în organism, precum și la obezitate.

    Pentru a găti o limbă de carne de vită, trebuie să știi câteva reguli, care spun videoclipul propus.

    Cât de mult să gătești limba de vită?

    Stilul de viață alimentar

    conținut

    Datorită gustului și conținutului special al unui număr mare de substanțe valoroase, limbile de carne de vită și de porc sunt considerate delicatese. Vom răspunde la întrebarea dvs. despre cât de mult să gătiți limba de carne de vită.

    Cum să gătești limbă de vită? Sfaturi pentru gătit

    • Puteți cumpăra în magazin nu numai proaspete, dar și sărate limbă. Înainte de gătit, limba sărată trebuie să fie înmuiată în apă timp de aproximativ 10 ore. Se fierbe fără adăugarea de sare.
    • Înainte de a pregăti o limbă proaspătă, bucătarii recomandă pre-înmuierea în apă rece timp de câteva ore. Apoi, puteți fierbe în apă ușor sărată timp de 2-4 ore cu mirodenii.
    • De îndată ce limbajul devine moale după gătire, acesta trebuie pus în apă rece și lăsat să se răcească. Apoi scoateți-l din apă și îndepărtați-l.
    • Limba este tăiată în cuburi subțiri pentru aspic sau diferite salate.
    • Disponibilitatea limbii în timpul gătitului este verificată prin perforarea vârfului cu furculiță sau cuțit. Dacă carnea este străpunsă cu ușurință, atunci este gata.

    Valoarea nutrițională și limba calorie a carnii de vită

    Caracteristicile limbilor de carne de vită și de porc

    Limba de vită este considerată un produs alimentar. În forma sa brută, conține numai 146 de kilocalorii pe 100 de grame. Carnea de vită fiartă conține 230 kilocalorii pe 100 de grame.

    În limba brută de porc conține 208 calorii pe 100 de grame, și fiert - 302 kilocalorii.

    O altă diferență între delicatețea cărnii de vită și carnea de porc este cea mai mare dimensiune. De asemenea, are un gust mai delicat și mai interesant și conține, de asemenea, multe substanțe nutritive și vitamine. De aceea prețul limbii de vită este mai mare. Limbajul de carne de vită este adesea folosit în gătit în restaurante de lux.

    Compoziția produsului

    Valoarea nutritivă a limbii de vită:

    • carbohidrați - 2 g
    • proteine ​​- 16 g
    • grăsimi - 12 g

    De asemenea, conține oligoelemente și vitamine:

    • acidul folic
    • vitaminele A, PP și E
    • tiamină
    • riboflavină
    • crom
    • sodiu
    • mangan
    • fier
    • fosfor
    • potasiu
    • cupru
    • zinc.

    În porc conține toate substanțele enumerate, cu excepția zincului. Trebuie menționat faptul că carnea de vită conține 150 mg colesterol, în timp ce la porc este de numai 50 mg. Dar conținutul de calorii al porcului este mai mare, deoarece conține mai multă grăsime.

    În ceea ce privește gustul, delicatețea de carne de vită ocupă primul loc. Cu toate acestea, carnea de porc are un avantaj: se fierbe mult mai repede. Pentru a servi la masa festivă a limbii sub formă de tăiere, este mai bine să acordați preferință cărnii de vită, deoarece este mai mare. Dar puteți tăia limba de porc de-a lungul, care va crește vizibil mărimea felii.

    Limbă de vită fiarta perfect cu legume ca parte a salatelor, excelentă pentru gătit orez rece și alte feluri de mâncare, de exemplu, prăjire cu cartofi în cuptor. Poate servi atât ca o farfurie separată, cât și în combinație cu mâncăruri laterale. Se duce bine cu castraveți proaspeți sau murate, limba poate fi condusă cu muștar și maioneză.

    Această delicateză va fi o decorare demnă a mesei pentru orice sărbătoare: Anul Nou sau Ziua Nume!

    Cum să gătiți carnea de vită și de porc: o gustare delicioasă în 3 pași

    V-ați dorit să vă bucurați de o gustare gustoasă pentru o masă festivă sau o salată de proteine ​​hrănitoare, dar nu sunteți siguri cum să gătiți limbă de carne de vită sau de porc, astfel încât felul acesta să fie excelent? De fapt, totul este simplu: nu mai dificil decât fierberea unei bucăți de carne. Deși unele trucuri și nuanțe sunt mai bine de știut în avans.

    Pregătirea produsului

    Dacă ați cumpărat limba pentru prima dată, atunci este posibil să aveți o dorință logică de a coaja pielea înainte de fierbere. Dar știm că această metodă nu este cea mai convenabilă: nu numai că durează mult timp, este foarte probabil să eliminați carnea prețioasă cu pielea! Deci, pentru a economisi efort, sări peste această etapă, puteți să vă spălați imediat limba și să începeți să vă pregătiți.

    Și vă puteți îmbunătăți mai întâi proprietățile dietetice. Limba este considerată a fi o felie de mâncare, dar oricine a gătit-o cel puțin o dată și a văzut că supa nu mai crede. Masele în sine conțin o cantitate mică de grăsime, dar pentru a avea un conținut caloric al vasului finit în rațiune, va fi corect să tăiem tot excesul și să lăsăm doar carnea limbii. Acest lucru este foarte dezamăgitor, deoarece carnea tăiată este, de asemenea, foarte gustoasă, iar banii sunt plătiți pentru aceasta, dar de dragul unei figuri subțiri vă puteți implica într-o astfel de aventură.

    Pentru gătit, alegeți o cratiță mare, chiar dacă limbile în sine, în special porcinele, nu sunt prea mari: apa trebuie să acopere produsul cu 5-6 cm. Va dura mult timp pentru a fierbe limba, iar apa va fi în mod inevitabil fierbere. Așadar, fie alegeți un vas mai mare, fie monitorizați constant nivelul apei și turnați-l astfel încât produsul să se fierbe uniform.

    Trucuri în timpul gătitului

    Atât limbile de carne de porc cât și de carne de vită sunt gătite pentru o perioadă destul de lungă: de la 1,5 la 4 ore, în funcție de dimensiune. Dar în acest moment, nimic nu trebuie făcut: în acest stadiu este suficient să faceți doar câteva lucruri.

    • Amintiți-vă că limbajul nu este de obicei sărat și opriți mâna, ajungând automat la agitatorul de sare. Va fi corect fie să sare gustarea finită, fie să nu sare deloc.
    • Decideți cât de mult veți găti produsul. Pentru timpul de carne de porc este de 1,5-2 ore, pentru carnea de vită - 2,5-4, dar trebuie să fii ghidată de dimensiune.
    • Se fierbe o cantitate suficientă de apă și se pune carnea de porc sau de carne de vită spălată și pregătită în tigaie.
    • Cu 40-50 de minute înainte de terminarea gătitului, adăugați morcovi, ceapă, ardei și frunze de dafin la supă, dacă există dorința de a adăuga aromă la fel de mâncare.
    • După ora estimată, scoateți limba, turnați peste apă rece și încercați să îndepărtați pielea din zona vârfului. Nu sunt curățate? Apoi produsul secundar este trimis înapoi pentru a găti. În cazul în care pielea cade în jos cu un bang, atunci gătitul nu mai este necesar: este dificil să taie limba digerată, iar gustul nu este atât de bun.
    • Unele gospodine sunt sfătuite să lase limba în bulion pe aragaz pentru încă 30 de minute după gătire, astfel încât să devină și mai moale și mai moale și se topește literalmente în gură.

    Și rețineți că acest produs secundar tinde să se fierbe destul de mult: anticipați numărul de grame de care aveți nevoie pentru o salată sau o aspică, dat fiind că produsul finit va fi de aproximativ o dată și jumătate mai mic decât ceea ce ați cumpărat.

    Dacă doriți să utilizați apoi bulionul și intenționați să îl faceți mai puțin grăsime, puteți fierbe limba de porc în două ape. Primul bulion este drenat 20-30 de minute după fierbere, iar al doilea conține deja mai puțin grăsimi, substanțe nocive și un miros neplăcut.

    Curățăm un produs

    Ați așteptat 2 ore până când limba va fi gătită, iar acum este gata. Acum poți să-i spui și să te relaxezi puțin, după ce stai pe internet. Nu! Pielea trebuie să fie curățată imediat după gătire: trasă, udată cu apă rece, îndepărtată de piele. În caz contrar, veți lăuda și dureros curățați.

    Cum să curățați în mod corespunzător? Începeți cu vârful: nu trebuie chiar să luați cuțitul dacă limba este bine gătită. Pielea va merge de la unghia simplă la bază cu o suprafață aspră. Aici va fi dificil să faci fără un cuțit. Doar curățați cu un cuțit aceste vilii (se vor depărta, nu un strat), încercând să nu rănești carnea delicioasă. Suprafața inferioară este puțin mai greu de curățat: pielea este atât de subțire încât nu poate fi manipulată cu degetele și trebuie să fii foarte atent cu cuțitul. Da, prima curățare poate dura nu departe de 2 minute, dar credem că veți reuși, iar cu timpul curățenia va dura mai puțin și mai puțin timp.

    Deși gătirea unei limbi durează mult timp, acest proces nu este cel mai consumator de timp. Armați-vă cu sfaturile noastre, fiți răbdători și continuați - puneți cunoștințele în practică și creați capodopere culinare!

    Cât de mult și cum să gătesc limbile de carne de porc și carne de vită?

    Procesul de gătire pentru majoritatea produselor secundare este simplu, iar rezultatul este delicatese delicioase. De exemplu, pentru a înțelege cum să gătești limba de vită, trebuie să înveți câteva reguli și să ții cont de câteva nuanțe.

    Schema prin care limba porcului va fierbe este oarecum diferită, însă nici nu este nimic complicat. Principalul lucru este să pregătiți componentele corect, să alegeți cea mai bună opțiune de impact și componente suplimentare adecvate. Un rol important îl joacă păstrarea timpului de procesare a produsului. Produsul secundar de carne de vită va ajunge la pregătire în aproximativ 2,5-4 ore, din carne de porc - în 1,5-2 ore.

    Cum să pregătiți un produs secundar pentru gătit?

    Carnea va deveni licitată, suculentă și parfumată numai cu condiția ca aceasta să fie procesată corect. Indiferent dacă porcul este limbă fiartă sau carne de vită, trebuie să luați în considerare aceste puncte:

    • Dacă componenta este curățată înainte de gătire, există riscul de ao strica fără speranță. În primul rând, va dura mult timp pentru a curăța, pentru că coaja se va retrage cu reticență. În al doilea rând, împreună cu aceasta, o cantitate semnificativă din partea comestibilă va fi eliminată. În cele din urmă, un astfel de film de protecție păstrează umiditatea, făcând fel de mâncare suculentă.
    • Dar toată carnea și grăsimea în exces trebuie tăiate. Prezența lor mărește conținutul caloric al bulionului, mai ales dacă este o limbă de porc. Din acest motiv, mâncarea este prea bogată și chiar grasă.

    Sfat: Dacă doriți să fierbeți o delicatesă de carne de vită după toate regulile, nu ar trebui să fie sărate. Adăugarea de sare la începutul sau mijlocul gătitului va crește timpul de gătire al produsului. Adăugându-l la sfârșit, poți să-l privești de textura suculentă. Este mai bine să sare produsul deja finit și curățat, folosind nu sarea uscată, ci soluția preparată din acesta.

    • Chiar dacă produsul secundar a fost cumpărat într-un magazin bun și a fost în mod evident pretratat, acesta ar trebui să fie spălat și frecat cu o pensulă.
    • Merită să considerați că limba este fiartă timp de câteva ore, așa că în acest proces va trebui să adăugați apă. Pentru a face acest lucru, stocați-vă cu apă fiartă, nu utilizați lichid din robinet sau apă potabilă.

    Când intenționați să fierbeți limba de porc, merită să luați în considerare o opțiune folosind un aragaz lent. În ea, produsul secundar este deosebit de gustos. Dar pentru butucul de carne de vită este mai potrivit versiunea tradițională - în tigaie.

    Variante și reguli de gătit limba porcului

    Atunci când cumpărăm un produs secundar de porc pentru gătit, trebuie avut în vedere că, ca urmare a tratamentului termic, acesta va scădea de două ori. Pentru a găti delicatețea în mod corect, puteți folosi abordarea tradițională.

    • Într-o cratiță, aduceți apă la fierbere. Volumul său trebuie ales astfel încât lichidul să acopere limba 5-6 cm.
    • În compoziția de fierbere, coborâm produsul secundar curățat și spălat, care nu conține toate părțile inutile.
    • După fierberea din nou a lichidului, adăugați sare, condimente și condimente, mazăre neagră și frunze de dafin.
    • Gatiti produsul pana cand se prepara timp de 1,5-2 ore.

    Dacă doriți să încercați să gătiți limba de porc într-un aragaz lent, trebuie să urmați aceste recomandări:

    • Pentru 3 limbi de porc mijlocii, luăm un morcov, o ceapă, câteva frunze de dafin, câteva porumb negru, o lingură de rădăcină de pătrunjel tocată și sare pe gust.
    • Puneți limba pregătită în castron și umpleți-o cu apă rece, ar trebui să depășească nivelul de carne cu 2 cm. De asemenea, trimitem morcovi și ceapă, curățate și tăiate în bucăți mari.
    • Stingeți modul de "stingere" a dispozitivului, setați cronometrul la 1 oră. După ora specificată, adăugați toate celelalte ingrediente în bulion și gătiți produsul în același mod timp de încă 30 de minute.

    Imediat după gătire, plasăm componenta în apă rece și curățați-o de pe piele. Cu cât este mai rapid felul de mâncare și servit cu sosul, cu atât mai bine. Totuși, o astfel de preparare poate fi utilizată ca o componentă pentru salată.

    Cum să gătești limbă de vită?

    În ceea ce privește limba de vită, procedura este ușor diferită de cea descrisă mai sus. Dacă doriți să obțineți un fel de mâncare cu adevărat gustos și sănătos, ar trebui să acționați conform acestei scheme:

    • Puneți componenta spălată și curățată în tigaie și umpleți-o cu apă, acoperind-o cu 5-6 cm. Așteptăm până când compoziția se fierbe și se reduce căldura până la mediu.
    • După 15 minute de fierbere, apa trebuie evacuată și înlocuită cu apă proaspătă și rece. Din nou, aduceți compoziția la fierbere și reduceți focul, de această dată la minimum.
    • Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți masa timp de 2 ore, dacă este necesar, adăugând apă fiartă fierbinte.
    • Curățăm ceapa și morcovii, le tăiem în 4 bucăți și le aruncăm în bulion. Acolo adăugăm și mazăre piper negru, frunză de dafin și rădăcină de pătrunjel.
    • Se prepară amestecul timp de încă o jumătate de oră sub capacul închis, apoi se toarnă bulionul și se răcește produsul într-un ciocănit sub apă rece.
    • Curățați piesa de prelucrat de pe piele, tăiată în bucăți cu grosimea de o jumătate de centimetru. Presăriți sau lubrifiați cu soluție salină și serviți sub formă de încă caldă.
    • Dacă în timpul procesului de curățare se dovedește că produsul nu este încă gata, acesta trebuie pus înapoi în apă rece, se fierbe și se fierbe încă 20 de minute. Dacă este necesar, timpul de procesare este încă prelungit. Aliajul tăiat de limbă subțire este cel mai bine să se prăjească într-un pic de ulei.

    Pentru a verifica disponibilitatea produsului, trebuie să încercați să-l străpungeți cu o furculiță sau scobitoare. Instrumentul trebuie să fie ușor de introdus, altfel procesarea trebuie să continue. De asemenea, puteți încerca să îndepărtați pielea din partea de carne. Dacă pleacă, componenta este gata și poate fi scoasă din bulion.

Cititi Mai Multe Despre Beneficiile Produselor

Alefa.ru

Căutare pe blogDe ce vitamina D este atât de importantă cu hipotiroidismul 2 Probabil, în ultimul timp, din ce în ce mai des auziți despre vitamina D și ce experți încep să recomande să obținem mai mult din această vitamină importantă.

Citeşte Mai Mult

Paraziți și dulci

Ce este Giardia? Ce este Giardia Giardiaza și cauzele acesteia Simptomele giardiei și diagnosticul acesteia Tratamentul și prevenireaPentru a scăpa de paraziți, cititorii noștri utilizează cu succes Intoxic.

Citeşte Mai Mult

Bucătărie rusă

Procesul de formare și dezvoltare a bucătăriei rusești sa întins pe parcursul mai multor secole. Din când în când, vorbește în cronici din secolele X-XV. și într-o varietate de documente istorice.

Citeşte Mai Mult