Banane: beneficii, compoziție, calorii. Vizează nutriționiștii și miturile.

Toți suntem obișnuiți să consumăm banane. Dar ceea ce este ascuns sub pielea acestui fruct aparent de lungă durată non-original: bun sau rău? După cum se dovedește, majoritatea dintre noi nu sunt conștienți de compoziția bananelor și de efectul pe care îl are asupra corpului.

Cea mai comună opinie sugerează că acest fruct conține mult zahăr, iar conținutul de calorii de banane este destul de ridicat. Așa este. Datorită conținutului său caloric, o banană poate înlocui o masă completă. O cantitate mare de vitamine și substanțe benefice pentru organism vă va face gustul sănătos. Cu toate acestea, nu mâncați bananele în mod regulat pe un stomac gol: acest lucru poate perturba echilibrul de calciu și magneziu din organism. Și acest lucru nu este bun pentru vasele de sânge și inimă.

Este de remarcat faptul că acest fruct este bogat în carbohidrați și pectină. Pectina curata corpul de toxine si toxine, elimina colesterolul si imbunatateste motilitatea intestinala. Dar carbohidrații de banane conțin rapid (nu cele mai utile) - există 20% din ele. Astfel de hidrați de carbon sunt absorbite rapid de către organism și nu sunt potrivite pentru cei care doresc să piardă în greutate sau să nu câștige în greutate.

Compoziția de banane

Destul de ciudat, bananele conțin vitamina C, un cunoscut ajutor al imunității. Prezența magneziului și triptofanului în banane le face deosebit de utile pentru bărbați: creșterea potenței, îmbunătățirea calității spermei. În plus față de magneziu, o banană conține suficient calciu, potasiu, sodiu și fosfor. Acest fruct elimină lichidul din organism și, dacă există prea multe banane, sângele se va îngroșa în organism. Cu toate acestea, nutriționiștii nu le recomandă să bea apă. Din acest motiv, o banană este contraindicată pentru tromboflebită, după atacuri de cord și accident vascular cerebral, precum și vene varicoase. În aceste cazuri, este necesar să se consulte un medic despre includerea unei banane în dietă.

Cel mai bine este să mănânci banane ceva după masă (aproximativ o oră) și după aceea nu mai este nimic pentru o jumătate de oră. Acest lucru este necesar pentru a evita fermentarea și alte probleme legate de digestie. Dacă aveți aciditate scăzută a sucului gastric, mâncați o banană cu o jumătate de oră înainte de mese. Poți să mănânci o banană înainte de culcare - atunci mai bine dormi suficient. Și dacă trebuie să vă recuperați după un antrenament, banana este, din nou, o modalitate foarte bună de a face acest lucru.

Compoziția unei banane include substanțe care ucid bacteriile din tractul gastro-intestinal. În plus, o banană protejează pereții stomacului cu ulcer peptic. În plus, aceasta va ajuta la a face față grețurilor (inclusiv femeilor cu intoxicație). În același timp, merită să fii atent cu acest fruct în cazul bolilor gastro-intestinale care provoacă diaree.

Acidul gastric datorat amidonului, care este conținut într-o banană, se leagă doar pentru o vreme. Nu uitați că o banană conține mult zahăr - și, dimpotrivă, contribuie la producerea acidului în stomac.

Din păcate, magazinele noastre ajung deja la astfel de banane, care pot fi lipsite de vitamine B. Învinuiți în jurul camerelor de gaze cu etilenă, în care se coacă fructe: distrug substanțe utile.

De multe ori pe Internet puteți vedea informații pe care le puteți albi dinții cu o piele de banane, dacă le ștergeți regulat după periaj. Cu toate acestea, nu conțin substanțe de albire coaja de banana.

Și faptul că bananele ajută la normalizarea tensiunii arteriale și prevenirea bolilor cardiace este adevărat. Pentru sportivi, așa cum am spus, este pur și simplu un fruct de neînlocuit: restabilește alimentarea cu carbohidrați, evitând distrugerea mușchilor. Cu toate acestea, potrivit altor nutriționiști, o banană nu va ajuta la "închiderea ferestrei de carbohidrați". Faptul este că fructoza conținută în banană nu se poate transforma în glicogen, ceea ce face ca mușchii să fie mai mari. Cu toate acestea, există o mulțime de potasiu într-o banană, care este bun pentru inimă, oase, ficat și mușchi, de asemenea. Dacă sunteți îngrijorat de crampele de noapte ale mușchilor picioarelor, atunci aveți o lipsă de doar acest element de oligoelement.

Conținut caloric de banane, carbohidrați, proteine, grăsimi și indice glicemic (la 100 g).

Banana de calorii poate fi diferită și depinde de mărimea și maturitatea fructului. Verdele, de exemplu, sunt mai caloric decât coapte. În general, numărul de calorii dintr-o banană este de aproximativ 65 la 110.

Indicele glicemic (GI) al unei banane depinde de maturitatea sa. Indicele glicemic cel mai înalt în bananele suprapuse, a căror piele a început să se întunece. Prin urmare, merită să alegeți un fruct ușor verzuie care nu a ajuns încă la coacerea completă. Conținutul de serotonină din banane face posibilă considerarea acestora drept un bun remediu pentru depresie: utilizarea regulată a uneia sau a două banane va crește vitalitatea, va crește energia și va îmbunătăți starea de spirit.

Bananele sunt bune pentru piele, unghii și păr datorită vitaminei E, care face parte din ea. În plus față de îmbunătățirea aspectului femeilor ar trebui să acorde atenție bananei în zilele critice. Nu numai că va elimina durerea și va reduce sângerarea, dar va asigura și aportul de vitamine. O caracteristică remarcabilă a bananei este ajutorul său în încetinirea îmbătrânirii și prevenirea bolilor canceroase - care, vezi, este util pentru fiecare persoană să știe.

banană

Banana (lat. Musa) este o planta perena a familiei de banane. Locurile tropicale din Asia de Sud-Est, în special Malaezia, sunt cultivate în prezent în multe țări cu climă tropicală. Botanic, planta este o planta a cărei fructe sunt numite banane, care sunt consumate în mod activ. Banana este o cultură valoroasă a produselor alimentare și a furajelor exportate în mod activ, al căror număr este inferior numai orezului și grâului.

Compoziție și proprietăți utile

Beneficiile bananelor sunt determinate de proprietățile lor nutriționale și de prezența unei varietăți de elemente benefice în compoziția lor, dintre care principalele sunt carbohidrații, vitaminele și oligoelementele. Banana este un produs care conține potasiu, pe care organismul trebuie să-l îmbunătățească în activitatea mușchiului cardiac, cantitatea sa fiind comparabilă cu caisele uscate. Doar două fructe, mâncate pe zi, se pot satura cu potasiu și pot menține un echilibru optim de apă în organism.

Datorită conținutului de aminoacid valoros - triptofan, fructul este un antidepresiv natural care poate ridica starea de spirit și crește producția de hormon al fericirii - serotonina. Consumul regulat de banane vă poate salva de la depresie cauzată de suprasolicitare și stres. Acestea ajută la insomnie, normalizează tensiunea arterială și îmbunătățesc activitatea tractului gastro-intestinal.

Bananele conțin o cantitate semnificativă de vitamina C - principalul luptător antioxidant și anti-îmbătrânire, care protejează organismul de efectele dăunătoare ale radicalilor liberi. Datorită vitaminei C, fructul este un produs imunomodulator care întărește și crește rezistența la infecții. Pulpa de banane conține vitamina B, care are un efect pozitiv asupra pielii și părului. În plus, fructul este bogat în caroten, împiedicând dezvoltarea trombozei și indispensabil vitaminei E.

În ciuda prezenței zaharurilor în compoziția bananelor, și anume fructoza, ele nu vor afecta diabeticii. Dimpotrivă, avantajul este că aceștia pot reduce ușor tumefierea cauzată de diabet și pot îmbunătăți calitatea sângelui. Bananele - o sursă de energie rapidă, un fruct va restabili imediat puterea după efort fizic greu. Dar pentru persoanele care suferă de obezitate, este mai bine să le folosiți cu prudență. Nu este chiar conținutul ridicat de calorii al bananelor (89 kcal), ci mai degrabă conținutul crescut de amidon.

Aplicație pentru banane

Datorită aromelor plăcut exprimate, bananele sunt, de asemenea, utilizate în mod activ în industria cosmetică și parfumerie pentru aromatizarea produselor cosmetice, a produselor chimice de uz casnic, a săpunurilor și așa mai departe. Fructe proaspete fac facials.

Bananele sunt consumate, de regulă, în stare proaspătă. Cu toate acestea, ele fac gem excelent, gemuri și nectaruri. În Asia, faceți băuturi alcoolice: vin, lichioruri și vodcă. Mâncăruri preferate de mulți oameni din Africa - banane prajite, gust cum ar fi cartofii coapte. Foarte popular în formă uscată, cum ar fi chips-uri și fructe confiate, utilizate pentru decorarea produselor de cofetărie.

banane

O banană este o boabe care cresc pe o plantă ierbătoare. Da, da, este boabe și este pe iarbă, și nu pe palmă, așa cum se crede de obicei în zona noastră. Este adevărat că "tulpina" acestei ierburi este capabilă să reziste mai mult de 50 de kilograme de banane, iar creșterea ei uneori se apropie de 12 metri, în timp ce lungimea fructelor poate ajunge la 40 cm, iar grosimea este de 8 cm, dar toate acestea sunt detalii... o banană este încă un fruct, care nu este prea departe de adevăr, pentru că în limba rusă boabele sunt doar un fel de fruct. Deci nu vom fi inteligenți și vom continua să numim fructul de banane.

Ce știm despre banane?

Puteți auzi adesea că bananele care cad pe rafturile magazinelor și piețelor noastre sunt furajere, toxice și chiar pot duce la o scădere a erecției. Îmi place sau nu, vom vorbi puțin mai târziu, iar acum niște statistici...

Cine produce și cine mănâncă banane?

În lume, majoritatea bananelor sunt cultivate în India, dar nu sunt exportate de acolo. La fel ca din Brazilia, China și Thailanda. Prin urmare, trebuie să mâncăm banane în principal din Ecuador, Columbia, Costa Rica și Guatemala.

În același timp, majoritatea bananelor sunt consumate de locuitorii Burundi - 189,4 kg pe an pe cap de locuitor, urmată de Samoa - 85 kg, Comoros - 77,8 kg și Ecuador - 73,8 kg. În Rusia, pe cap de locuitor reprezintă aproximativ 8 kg de banane pe an.

Și acum să înțelegem: bine sau rău.

Calea de la tropice până la masa noastră

Una dintre cele mai interesante și misterioase întrebări de interes pentru mințile poporului rus este costul scăzut al bananelor situate pe rafturile magazinelor noastre. Este foarte aproape de costul merelor interne. Și aceasta este în ciuda faptului că bananele trebuie să călătorească mii de kilometri de la locul de creștere până la granițele noastre.

Secretul unui astfel de cost redus al bananelor este randamentul ridicat al acestora - până la 400 cenți pe hectar. Pentru comparație: randamentul celor mai moderne soiuri de cartofi variază de la 400 la 800 centari pe hectar. Deși în majoritatea fermelor și fermelor colective această cifră este semnificativ mai mică.

Recoltarea bananelor începe atunci când ajunge la o scadență de aproximativ 75%. După aceea, acestea sunt livrate prompt la frigidere, în care acestea ajung la granițele țării noastre la o temperatură de + 13-15 ° C. În plus, bananele sunt depozitate în depozite angro, unde la un anumit punct sunt tratate cu gaz special (azot + etilenă). Ca rezultat, procesul de maturare începe în banane - amidonul este transformat în zaharuri simple, culoarea fructelor se schimbă. Maturarea ulterioară are loc în decurs de 3-7 zile.

De acum încolo, puteți mânca banane.

După cumpărare, bananele trebuie depozitate în condiții normale: la temperatura camerei, într-un loc întunecat. Nu puneți bananele în frigider! Pentru a intra în frigider, acestea încep să se deterioreze (putrezesc). Și se va întâmpla mai repede decât la + 25-30 ° C. Temperatura ideală de depozitare este aceeași + 13-15 ° C.

Compoziția chimică a bananelor

Bananele: beneficiile și răul

Pe scurt, bananele sunt foarte utile și numai cele mai persistente și nerezonabile pot avea de suferit din partea lor.

De ce?

Da, deoarece răul bananelor poate apărea numai în două cazuri:

  • dacă mâncați banane înainte de prânz (mic dejun, cină), inclusiv alimentele pe bază de proteine ​​(carne, pește, produse lactate, ouă și derivații acestora)
  • dacă mâncați banane în kilograme (în plus față de mesele principale)

Prima opțiune duce, de obicei, la o formare crescută de gaz, iar a doua - pentru a câștiga greutate și a crește vâscozitatea sângelui. Aceasta înseamnă că, în mod tradițional de a mânca cu banane, persoanele cu vene varicoase, tromboflebită și alte boli cardiovasculare ar trebui să fie mai atente. Pentru ei, 2-3 banane pe zi sunt maxime.

Cu toate acestea, vegetarienii, precum și oamenii care aderă la o dietă totală și completă (și există asemenea), pot consuma bananele cu orice fel de însemnare în orice cantitate și fără impunitate. Deși nu ar trebui să fie abuzat...

Deci, cu potențialul rău și contraindicațiile înțelese. Acum, să vorbim despre proprietățile benefice ale bananelor:

- Bananele sunt relativ ușor și rapid de digerat, oferindu-vă o energie curată (aproximativ 100 kcal la 100 grame de greutate), astfel încât acestea să poată fi folosite ca o "gustare" în momente când sunteți expus la un stres fizic și mental mai mare

- cu consum moderat, bananele ajută la respingerea virușilor și a bacteriilor

- doar câteva banane pe zi vă vor întări sistemul circulator, vă vor elimina sângele de colesterol în exces și veți elimina excesul de apă din țesuturile organismului (arată diabeticii, pacienții hipertensivi și "miezurile")

- Bananele sunt un mare remediu pentru constipație.

- pielea netedă, părul matasos, somnul sunetului, buna dispoziție și munca normală a sistemului nervos sunt toate consecințele inevitabile ale consumului regulat de banane crude coapte

- În plus, bananele ajută la anemie, arsuri la stomac și "explozii" negative emoționale,

- crește puterea sexuală și fertilitatea bărbaților (conform cercetătorilor din Singapore)

În plus, bananele contribuie la formarea microflorei prietenoase în interiorul tractului gastro-intestinal uman, mărind astfel apărarea organismului.

Soiuri de soiuri de soi (soiuri)

Există zeci de specii și soiuri de banane din întreaga lume, dar vorbind despre ele este absolut deloc lipsit de aici, deoarece cele 2-3 soiuri ne ajung în cel mai bun caz. Este mult mai interesant să distrugem mitul bananelor furajere cu care suntem "hrăniți" de rău... bine, în general, cineva căruia acest lucru este în mod clar profitabil...

În mod convențional, toate bananele comestibile pot fi împărțite în două grupe:

  • mâncăruri de desert
  • "Furaj" (plantain sau platano - de la plantar)

Deserturile de banane sunt tot felul de banane, care sunt consumate crude sau, cel mult, uscate. Ei gust dulce, deoarece conțin o mulțime de zaharuri. Coaja poate fi orice culoare.

Plantele în majoritatea covârșitoare a cazurilor sunt fructe cu coajă roșie sau verde. Carnea bananelor "hrană" este dură și savuroasă, deoarece în loc de zaharuri simple conțin amidon. Și astfel de banane nu mănâncă de obicei crude (cu excepția cazului în care începe foamea), ele sunt fierte, prăjite, aburite și folosite pentru hrana animalelor domestice (unele soiuri).

Cum de a alege bananele?

Banana ideală "rusă" (soiul robusta) este după cum urmează:

  • galben într-o specie mică (o banană krapovy)
  • fără vreo pagubă (sunt permise defecte ale pielii, dar nu cumpărați banane mascate - vor putrezi acasă a doua zi)
  • marginile longitudinale ale bananei ar trebui să fie cât mai netede
  • pulpa bananei este de obicei galben deschis, dar poate fi albă

În plus, dacă doriți să cumpărați banane pentru viitor - cu câteva zile în avans, atunci este mai bine să luați banane galbene strălucitoare. De asemenea, este acceptabil lumina "verde", dacă aveți de gând să mănânce banane într-o săptămână.

Este mai bine să nu cumpărați banane cu o culoare închisă netedă, deoarece acestea nu sunt coapte, ci pur și simplu neglijate de frig.

Mulajul de banane nu este, de asemenea, cel mai bun semn, dar dacă nu este suficient de ea, și nu atinge carnea, puteți cumpăra astfel de banane. Doar ei ar trebui să fie mâncați în aceeași zi. Ei bine, sau, în cazuri extreme, următorul. Deși este mai bine să nu luați această opțiune. Și dacă chiar vrei banane, dar sunt doar foarte verzi și așa, atunci poți...

Apropo, verde "greens" poate fi adus la maturitate normală, dacă puneți bananele într-o pungă cu mere coapte, închideți ermetic sacul și așteptați 1-2 zile.

Ce să gătești din banane?

Este mai corect și sănătos să mănânci banane de desert prime - în conformitate cu principiul "deschis și mâncat". Dar de multe ori doriți ceva special și apoi puteți face o salată de fructe din banane, coaceți un tort sau brioșe, uscați așchii sau rotiți bananele întregi.

În plus, bananele sunt incluse în rețete pentru clătite, pâine, budincă, înghețată și multe alte feluri de mâncare, inclusiv feluri de mâncare din bucătăria națională a popoarelor tropicale. Deci, dacă doriți, toată lumea va găsi ceva pentru ei înșiși.

Banana de calorii

Bananele sunt oaspeți frecvenți la masa noastră. Banana calorică - 96 kcal la o sută de grame de produs. Ce altceva puteți spune despre ei?

O banană este un fruct care apar doar ocazional pe masa noastră. Între timp, în multe țări, acestea sunt principala sursă de nutriție.

Ce reprezintă o banană

Bananele conțin zaharuri naturale - zaharoză, fructoză, glucoză și o cantitate mare de fibre. Din acest motiv, el are o mare cantitate de energie. Potrivit oamenilor de știință, două banane consumate vor da corpului nostru o sursă de energie pentru 1,5 ore de activitate fizică activă.

Și în banană conține hormonul de bucurie - serotonină. Datorită proteinului triptofan conținut în acest fruct, acesta apare în corpul nostru.

Dar toate proprietățile utile ale bananelor nu sunt epuizate.

Bananele au o compoziție bine echilibrată a vitaminelor. Conține vitamine cum ar fi C, B și A.

Și chiar și mai multe microelemente benefice care sunt incluse în compoziția sa, potasiu și magneziu.

Mâncând 2 banane zilnic, prin aceasta completați complet lipsa de potasiu din corpul vostru. Potasiul este de mare importanță pentru reglarea metabolismului normal al apei în sânge. Acest oligoelement elimină excesul de apă din corpul dumneavoastră și astfel reduce semnificativ umflarea. Și magneziu este pur și simplu necesar pentru munca sănătoasă a inimii voastre.

Calitățile utile ale unei banane inerente unei banane ajută la curățarea corpului de toxine, la scăderea umflării, la întărirea sistemului imunitar și chiar la reducerea colesterolului din sânge.

De exemplu, bananele pot ajuta un fumător să scape mai ușor de acest obicei prost. Banana este un fruct non-alergenic și poate fi administrat chiar și copiilor mai tineri (până la un an). Și pacienții cu ateroscleroză, hipertensiune arterială și diabet zaharat, medicii sfătuiesc să includă în mod regulat banane în dieta ta.

Banane și dieta

Bananele, în ciuda conținutului ridicat de calorii, reprezintă un excelent produs dietetic. Ei trebuie să fie prezenți în dieta acelor oameni care monitorizează sănătatea și frumusețea lor. La urma urmei, pe lângă zaharuri și amidon, conține acid malic și câteva enzime care ajută organismul să absoarbă carbohidrații. Iar substanțele pectice conținute în compoziția și celuloza îmbunătățesc procesul de digestie.

Conținutul ridicat de calorii inerent într-o banană este ideal pentru atleții și persoanele care, prin natura activităților lor, au sporit eforturile fizice. 100 de banane conțin 90 de calorii, adică aproape la fel de multe ca și cartofii. Prin urmare, pentru cei care doresc să piardă în greutate sau să mănânce, o banană este mai bine să nu se utilizeze ca hrană, ci ca cosmetică. Cu excepția cazului în care sunt pe o dietă cu banane.

O dieta banana permite o saptamana sa-si piarda 6-7 kg.

Este necesar să o observați o săptămână. În ziua în care este permis să mănânce până la 1,5 kg de banane (deja curățate). Puteți bea ceai verde fără zahăr (fără restricții). Deoarece bananele conțin foarte puține proteine, este permis să mănânce două ouă fierte sau 70 de grame pentru a le completa pentru întreaga durată a dietei. brânză.

Ieșiți din alimentație fără probleme, fără a mânca făină și dulce, altfel kilogramele plecate se vor întoarce foarte repede. Acesta este un minus al unei astfel de diete, dar există și avantaje: intestinele sunt curățate ușor, rinichii lucrează și corpul este alimentat cu potasiu. O dieta de banane imbunatateste bine conditia pielii. După aceasta pot trece chiar și unele probleme de piele, cum ar fi acnee.

Sper că sunteți convins că, în ciuda bananelor sale cu conținut ridicat de calorii, nu ar trebui să excludeți complet din dieta dumneavoastră.

Ce conține bananele: un tabel cu compoziția completă a fructelor

O banană este o plantă perenă erbacee, originară din țările tropicale, iar fructele plantei sunt numite, de asemenea, în același mod. Ele sunt evaluate ca o delicatesă și un element nutrițional al dietei: aproximativ 100 de milioane de tone de banane sunt colectate și consumate pe Pământ în fiecare an. Banana este un fruct sănătos și astăzi vă vom dovedi, dacă nu credeți încă. Veți afla ce conține bananele: procentul de proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine, minerale, fibre și orice altceva. Am scris deja câte calorii într-o banană și câte cromozomi într-o banană. Acum, să ne ocupăm direct de compoziția sa.

Cat de mult contin bananele in proteine, grasimi si carbohidrati?

Valoarea nutrițională a bananelor, gr.

  • proteine
  • grăsimi
  • hidrati de carbon

Bananele sunt un produs carbohidrat, deci proprietățile sale pozitive sunt cel mai bine dezvăluite după exerciții fizice, precum și în fața lor. O pereche de banane înainte de antrenament vă va permite să vă reîncărcați cu carbohidrați lenți și să nu vă simțiți foame pentru o lungă perioadă de timp (bananele au un indice glicemic scăzut). După un antrenament, o banană cu brânză de vaci sau lapte va furniza substanțele necesare pentru construirea mușchiului.

Conținutul de vitamine și minerale în banane

Acum, să vedem ce beneficii specifice ale acestor substanțe sunt într-o banană.

Considerăm principalele substanțe nutritive ale unei banane - cele pentru care fructele sunt cele mai apreciate.

  • Conținut ridicat de potasiu. Este util pentru inima, vasele de sânge, sistemul nervos uman și este implicat în normalizarea echilibrului apă-sare a corpului.
  • 3 banane oferă o femeie cu rata zilnică de magneziu, iar 5 banane oferă un bărbat. Lipsa magneziului provoacă probleme în aproape toate organele umane, este foarte important să consumăm rata zilnică a acestui oligoelement.
  • Bananele sunt bogate in vitamine B: B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacin), B5 (acid pantoneic), B6 ​​(piridoxina), B9 (acid folic). Toate aceste vitamine sunt baza metabolismului, sunt utile pentru vasele de sânge și creier și sunt implicate în dezvoltarea celor mai importante substanțe din organism, cum ar fi hemoglobina, histamina, colesterolul bun, serotonina, adrenalina. Și mult mai mult - pe scurt nu spuneți.
  • Fosforul conținut în cantități mari în banane promovează creșterea sănătoasă și restaurarea dinților, oaselor.
  • Un alt atu pentru banane este un continut ridicat de beta-caroten, vitaminele C, E.
  • Să presupunem că într-o cantitate mai mică, dar bananele conțin, de asemenea, fier, calciu, sodiu, zinc, cupru și seleniu - oligoelemente importante pentru organism.

După cum puteți vedea, bananele sunt bogate în substanțe utile oamenilor. Ei au, de asemenea, dezavantaje: de exemplu, o cantitate mare de carbohidrați nu le face cele mai bune alimente pentru noapte. De asemenea, ei ar trebui să fie atenți să mănânce oameni cu diabet și alte boli. Nu puteți abuza de banane care alăptează. Dar, în general, bananele sunt recomandate pentru aproape toată lumea! Principalul lucru - nu-i mâncați pentru viteză, spălat cu un sprite.

Beneficiile și răul unei banane

Faptul că consumul de fructe este o condiție prealabilă pentru menținerea sănătății este cunoscut tuturor. Astfel de alimente hrănește organismul cu vitamine esențiale, minerale, oligoelemente. De asemenea, multe fructe sunt bogate în fibre sănătoase, ceea ce îmbunătățește funcționarea sistemului digestiv. Dar toate fructele sunt la fel de benefice? Fructele cele mai populare și consumate din lume sunt considerate banane. Acest fruct a încetat de mult să fie exotic pentru latitudinile noastre. Atât adulții cât și copiii îl iubesc. Unii experți recomandă includerea produsului în dieta pentru pierderea în greutate. Așa este? La urma urmei, se știe că bananele au un conținut ridicat de calorii. Care sunt principalele beneficii ale bananelor?

Compoziția chimică a bananelor

Doar un singur fruct al unei banane conține o cantitate uriașă de componente utile. Carnea fructului este renumită pentru nivelul său ridicat de pectine, fibre și fibre dietetice. Prin urmare, o banană este indispensabilă pentru sistemul digestiv. Bogată este compoziția de vitamine și minerale. Avantajul bananelor este nivelul ridicat al conținutului de vitamina B. Pyridoxina, vitamina B6, este un lider. Doar 100 de grame de pastă de fructe reprezintă aproximativ 25% din necesarul zilnic al acestui element.

De asemenea, o banană constă dintr-o cantitate mare de vitamine B5, B2, B1, B9. Puțini știu, dar bananele sunt destul de saturate cu acid ascorbic. Astfel, produsul are 10 mg de vitamina C. Acest număr este echivalent cu 15% din valoarea zilnică a acestui acid. O mulțime de alte vitamine în compoziția bananelor: E, K, PP, colina, A, beta-caroten. Consumul mediu regulat de fructe va restabili echilibrul vitaminelor în organism.

Compoziție impresionantă și minerală a pulpei. Deci, este necesar să se aloce astfel de minerale și oligoelemente care au cea mai mare concentrație:

Bananele din compoziția lor au anumite componente care luptă activ cu bacterii patogene ale tractului gastro-intestinal. De asemenea, carnea este saturată cu zaharuri naturale. În acest sens, recepția fructelor trebuie controlată și distribuită strict.

Începeți să introduceți numele produsului. De exemplu, apă sau făină. = gram

Calorii din banane

Produsul nu este considerat caloric scăzut. Dar, în ciuda acestui fapt, există un număr mare de diete diferite de pierdere în greutate bazate pe banane. 100 de grame de pulpă conțin aproximativ 100 kcal. Pe lângă calorii înalte, bananele sunt bogate în carbohidrați. Carbohidrații sunt solicitați de corpul uman pentru a da energie și forță. Prin urmare, numai 1-2 banane pot fi înlocuite cu o masă completă, fără a afecta corpul.

Banana conține aproape nici o grăsime. Ele nu depășesc 0,2 grame. Proteinele sunt mult mai multe decât în ​​multe alte fructe - 1,5 grame. Din acest motiv, fructele exotice sunt foarte populare printre sportivi. Carbohidrații sunt conținute în produs în cantitate de 21 grame. Valoarea nutritivă a unei banane nu se termină aici. Fructul este saturat cu acizi grași, care sunt atât de necesari pentru funcționarea completă a multor sisteme, absorbția completă a nutrienților. Aproximativ 75% este redirecționată către apă. De asemenea, merită remarcată acizii organici, cenușa și amidonul.

Utilizarea totală a bananelor

Bananele, avantajele și rănile organismului, care sunt pe deplin explicate prin compoziție, sunt recomandate pentru utilizarea de aproape toată lumea. Compoziția bogată de vitamine vă permite să faceți față rapid semnele de beriberi. În plus, vitaminele C, E, A sunt antioxidanți naturali. Ele protejează în mod activ celulele corpului de îmbătrânire, efectele patogene ale factorilor externi și interni. Bananele sunt o necesitate pentru frumusețe și sănătate. Care sunt avantajele bananelor?

Bananele și sistemul cardiovascular

Fructul este maxim saturat cu un mineral precum potasiul. Potasiul este o substanță indispensabilă pentru munca deplină a inimii. Cu deficitul său dezvoltă aritmie, slăbiciune a musculaturii rare. De asemenea, potasiul îmbunătățește starea vaselor de sânge, le întărește pereții, le face elastic. În cazul consumului regulat de banane, se observă o scădere a nivelului de colesterol dăunător, vasele fiind eliminate de plăcile de colesterol. Prin urmare, bananele pot fi numite principalele produse pentru prevenirea aterosclerozei. De asemenea, fructul este indicat pentru utilizarea de către pacienții hipertensivi.

Utilizarea fructelor pentru sistemul nervos central

Se știe că utilizarea bananelor în corpul uman începe să producă în mod activ hormonul fericirii - serotonina. Experții spun că fătul este un antidepresiv natural. Este suficient să mănânci doar 1-2 fructe pentru a ridica spiritele, pentru a mări capacitatea de lucru. De asemenea, bananele ar trebui să fie prezente în dieta zilnică a persoanelor predispuse la apatie și depresie.

Este util să folosiți produsul pentru persoanele cu activitate mentală crescută. Recomandați consumul de banane pentru elevii și elevii școlari. Tryptofanul normalizează somnul, care este foarte important pentru sănătatea generală. În general, bananele beneficiază de următoarele avantaje:

  • Ajutați-vă să faceți față stresului;
  • Neutralizarea semnelor de depresie;
  • Îmbunătățiți memoria;
  • Creșterea capacității de lucru;
  • Creșterea concentrației de atenție;
  • Eliberați-vă de insomnie.

Banana pentru oase si piele

Datorită conținutului ridicat de calciu, bananele sunt bune pentru țesutul osos. Prin consumarea de banane, țesutul osos crește, devine mai puternic. Prin urmare, medicii recomandă consumul de banane la vârsta adultă, când crește riscul apariției unor afecțiuni ale articulațiilor și oaselor. O banană indispensabilă este pielea. O cantitate mare de vitamine B și C face pielea elastică, ridurile fine fine, curăță și strâng porii. Și producția activă de colagen vă va permite să evitați îmbătrânirea prematură.

Fructe de banane pentru organe gastrointestinale

O cantitate mare de fibre face ca produsul să fie extrem de util pentru stomac și intestine. Această fibră este destul de moale, nu irită membranele mucoase. Prin urmare, o banană poate fi consumată chiar și cu colită, gastrită. Fibrele acționează ca un absorbant - colectează toxine, zguri, metale grele și le îndepărtează în mod activ. O astfel de curățare a intestinelor duce la o îmbunătățire a sănătății generale, chiar și la pierderea în greutate.

Fructe recomandate pentru diaree. Potasiul și pectinele completează alimentarea organismului cu electroliți, ceea ce împiedică fermentarea intestinului. Acesta este singurul produs care poate fi consumat cu astfel de tulburări. De asemenea, bananele reprezintă o excelentă prevenire a constipației datorită fibrei dietetice. Fibrele, în combinație cu aceeași fibră, îmbunătățesc motilitatea intestinală, ceea ce îl salvează de la masele fecale stagnante. Bananele conțin componente care distrug bacteriile patogene care provoacă ulcerații ale mucoasei intestinale. Prin urmare, bananele sunt prevenirea ulcerului la stomac.

Alte proprietăți benefice ale fructelor

Bananele sunt foarte utile pentru a mânca cu diverse boli. De aceea, produsul este recomandat să se utilizeze în mod regulat în caz de anemie. Nivelurile ridicate de fier pot îmbunătăți calitatea indicatorilor de sânge, pot crește nivelurile de hemoglobină și numărul de celule sanguine. Beneficiază de banane și boli respiratorii. Se constată că un făt exotic normalizează activitatea rinichilor și a sistemului urinar. Datorită potasiului, excesul de lichid este eliminat din organism, iar rinichii sunt curățați de nisip.

În plus, bananele au următoarele efecte pozitive:

  • Prevenirea diabetului zaharat;
  • Prevenirea cancerului;
  • Scapa de depresie;
  • Scăderea temperaturii corpului;
  • Normalizarea sistemului digestiv;
  • Eliminarea edemelor;
  • Beneficiile viziunii;
  • Eliminarea crizelor;
  • Îmbunătățirea ficatului datorită eliminării toxinelor.

Banana este considerată cea mai folositoare, gustare nutritivă. Astfel de gustări va satisface, umple stomacul, ceea ce va reduce în mod semnificativ cantitatea de alimente de bază consumate. Datorită acestui fapt, puteți scăpa de kilogramele în plus, introduceți o dietă normală și corectă. O banană în combinație cu lapte, smântână sau brânză de vaci este folosită ca hrană alimentară.

Beneficiile bananelor pentru femei

Proprietățile benefice ale unei banane pot vindeca corpul feminin. Consumul regulat, dar moderat de fructe restabilește echilibrul hormonilor, ceea ce vă permite să ajustați ciclul menstrual. De asemenea, în timpul menstruației și în fața acesteia, bananele trebuie consumate pentru a reduce durerea, pentru a elimina semnele de sindrom premenstrual.

Pentru femei, un rol important îl joacă aspectul ei. Fetele care mănâncă în mod regulat bananele au mereu o piele frumoasă, sănătoasă, păr strălucitor, unghii puternice. Fructul este, de asemenea, util pentru femeile gravide. Odată ajuns în organism, începe sinteza oxitocinei hormonale. Acest hormon este necesar pentru cursul normal al sarcinii, livrare ușoară. Dar, totuși, sfătuiți bananele în dieta deja în ultimele date, pentru a activa activitatea generică. De asemenea, în această perioadă, fructul va stimula lactația.

Fetele sunt foarte sensibile la efectele negative ale factorilor externi, stresului. Bananele, pe de altă parte, vor contribui la întărirea sistemului nervos, la creșterea stabilității nervoase și la eliminarea schimbărilor nerezonabile în starea de spirit. Adesea, femeile suferă de beriberi, care este neutralizată prin includerea acestui fruct în dietă. Nu uitați că bananele normalizează toate procesele metabolice din organism și, prin urmare, faceți figura mai subțire și atractivă.

Beneficiile unei banane pentru corpul masculin

Banana mult mai folositoare pentru corpul masculin. În primul rând, merită remarcat sportivii. Bananele sunt saturate cu proteine, care se utilizează pentru a construi rapid mușchii. De asemenea, mancând o banană, puteți restabili țesutul muscular după efort greu fizic. În plus, vitamina C conținută în fruct contribuie la înlocuirea țesutului adipos în mușchi.

Produs foarte util pentru sistemul reproductiv al bărbaților. Un nivel ridicat de triptofan din produs crește nivelul libidoului, îmbunătățește erecția. Toate acestea protejează corpul masculin de impotență. De asemenea, o banană aparține listei de produse afrodisiace. Experții sfătuiesc să mănânce banane în perioada în care au încercat să conceapă un copil. La urma urmei, pulpa de fructe îmbunătățește caracteristicile de calitate ale ejaculării. Se mărește numărul celulelor motivative ale spermei active. Prin urmare, o banană poate fi considerată prevenirea infertilității masculine.

O altă caracteristică benefică importantă este scăderea tensiunii arteriale. Este foarte important pentru trupul unui tânăr. La urma urmei, bărbații sunt mai susceptibili la diferite boli ale sistemului cardiovascular (ateroscleroză, accident vascular cerebral, atac de cord) decât la femei. Îmbunătățirea stării vaselor de sânge are, de asemenea, un efect pozitiv asupra activității sexuale a reprezentanților sexului mai puternic.

Beneficiile bananelor uscate, banane verzi, coaja de banane

Bananele uscate nu sunt mai puțin benefice sănătății. Dar este important să ne amintim că conținutul de calorii al bananelor uscate este chiar mai mare decât cel proaspăt. Deci, 100 de grame din acest produs conține 340 kcal. Prin urmare, bananele uscate sunt contraindicate pentru utilizarea de către persoanele supraponderale. Fructul uscat conține în compoziție și mai mult potasiu. Prin urmare, produsul asigură o protecție puternică a sistemului cardiovascular.

O cantitate mică de produs este recomandată pentru a restabili frumusețea și sănătatea părului, a unghiilor și a pielii. În general, bananele uscate au aceleași avantaje ca cele proaspete - înființarea activității sistemului nervos, digestiv. Și pentru reînnoirea energiei și a forței după activitate fizică, veți avea nevoie de doar o mână de produs. Dar un număr mai mare de banane uscate pot strica destul forma.

Beneficiile bananelor verzi

Mulți oameni cred că bananele verzi sunt fructe necoapte care necesită maturizare acasă. Nu este. Acest tip de banane este un soi special. De cele mai multe ori, ele sunt folosite pentru prăjire sau coacere. Este vorba de banane verzi care pot fi tratate termic înainte de consum. După aceea, ele sunt mai bine digerate, absorbite maxim de organism.

Micii banane verzi au aceste beneficii:

  • Protejați funcția sistemului musculo-scheletic;
  • Îmbunătățirea activității inimii;
  • ajustați funcția intestinului;
  • Au un efect preventiv de ateroscleroză, hipertensiune arterială, infarct miocardic.

Datorită cantității mari de potasiu din fructe, procesul de înlăturare a calciului din organism este încetinit. Acest lucru are un efect pozitiv asupra funcțiilor sistemului musculo-scheletic. Acest tip de banană se numește legume. Este de remarcat faptul că conținutul lor de calorii și nivelul de carbohidrați este ușor mai scăzut.

Beneficiile cojii de banane

Puțini oameni știu că coaja de banane are și proprietăți benefice. Prin urmare, cel mai adesea, este pur și simplu aruncat. Coaja unei banane are aceleași vitamine și oligoelemente ca și celuloza. Dar, o caracteristică distinctivă a compoziției coajei este că nu are absolut nici un nivel ridicat în calorii. Cojile de coajă sunt saturate cu polifenoli, carotenoide, care sunt normale pentru toate procesele metabolice din organism. De asemenea, pielea are luteina, care îmbunătățește calitatea vederii, protejează organul vizual de cataractă.

Dar, este important să rețineți că, pentru a prelungi termenul de valabilitate al unei banane, coaja este adesea tratată cu diverse substanțe chimice. Înainte de utilizare, crusta trebuie spălată. De asemenea, se prepară diferite decocții din coajă, adăugându-le sucuri, ceai, compot și alte băuturi. Folosiți în mod activ coaja de banană în cosmetologie. Partea moale a pielii este frecată frecvent în pielea feței cu mișcări ușoare, de masaj. Acest masaj ar trebui să fie efectuat de 1-2 ori pe săptămână. Aceste manipulări oferă un peeling ușor pentru față, ușurează pete de pigment, chiar și culoarea și tonul, întineri. De asemenea, folosind coaja pentru a albi smalțul dintelui, eliminați verucile, inflamația pielii.

Ce este dăunător și cine este banana contraindicată?

Produsul are nu numai proprietăți benefice, ci și dăunătoare. În unele cazuri, bananele sunt strict contraindicate pentru utilizare. O banană, ca orice alt fruct exotic, poate provoca reacții alergice, deși în cazuri rare. Prin urmare, mâncați banane în cantități limitate, cu precauție extremă.

Deoarece fructul are un număr mare de calorii și carbohidrați, acesta nu poate fi consumat cu obezitate, diabet. Pierderea în greutate este mai bine să excludă bananele în formă naturală din dietă. Experții recomandă să fie din utilizarea acestui produs pentru cei care suferă de tromboflebită (densitate excesivă a sângelui). Este important să se monitorizeze cantitatea de banane consumate pe zi. Astfel, doza zilnică optimă nu este mai mare de 3 banane pe zi. Calculul se bazează pe activitatea fizică. Deci, oamenii cu activitate crescută trebuie să mănânce 3 banane pe zi, cu o banană mică, limitată - 1.

Cum de a alege bananele?

Astăzi, bananele sunt prezentate într-un sortiment larg pe rafturile supermarketurilor. Dar numai fructele coapte de înaltă calitate au avantajul. Prin urmare, este important să știți cum să absorbiți produsul în mod corespunzător. Există chiar anumite standarde care sunt descrise în normele standardului de stat. Astfel, o banană de primă clasă are o lungime de 20 cm și o grămadă de cel puțin 5-8 banane. În consecință, cu cât lungimea este mai mică, cu atât este mai mică varietatea și calitatea fructului.

Bananele sunt verzi, roșii și galbene, în funcție de soi. Cele mai frecvente sunt fructul galben. Straturile verzi sunt permise pe suprafața cojii galbene de banană. Astfel de banane se coace rapid la domiciliu la temperatura camerei. Dar petele întunecate nu ar trebui să fie intercalate. Urmând astfel de reguli simple de alegere, vă puteți îmbunătăți corpul, saturați-l cu vitamine și minerale.

banană

Banana (lat. Musa) este o planta perena a familiei de banane. Locurile tropicale din Asia de Sud-Est, în special Malaezia, sunt cultivate în prezent în multe țări cu climă tropicală. Botanic, planta este o planta a cărei fructe sunt numite banane, care sunt consumate în mod activ. Banana este o cultură valoroasă a produselor alimentare și a furajelor exportate în mod activ, al căror număr este inferior numai orezului și grâului.

Compoziție și proprietăți utile

Beneficiile bananelor sunt determinate de proprietățile lor nutriționale și de prezența unei varietăți de elemente benefice în compoziția lor, dintre care principalele sunt carbohidrații, vitaminele și oligoelementele. Banana este un produs care conține potasiu, pe care organismul trebuie să-l îmbunătățească în activitatea mușchiului cardiac, cantitatea sa fiind comparabilă cu caisele uscate. Doar două fructe, mâncate pe zi, se pot satura cu potasiu și pot menține un echilibru optim de apă în organism.

Datorită conținutului de aminoacid valoros - triptofan, fructul este un antidepresiv natural care poate ridica starea de spirit și crește producția de hormon al fericirii - serotonina. Consumul regulat de banane vă poate salva de la depresie cauzată de suprasolicitare și stres. Acestea ajută la insomnie, normalizează tensiunea arterială și îmbunătățesc activitatea tractului gastro-intestinal.

Bananele conțin o cantitate semnificativă de vitamina C - principalul luptător antioxidant și anti-îmbătrânire, care protejează organismul de efectele dăunătoare ale radicalilor liberi. Datorită vitaminei C, fructul este un produs imunomodulator care întărește și crește rezistența la infecții. Pulpa de banane conține vitamina B, care are un efect pozitiv asupra pielii și părului. În plus, fructul este bogat în caroten, împiedicând dezvoltarea trombozei și indispensabil vitaminei E.

În ciuda prezenței zaharurilor în compoziția bananelor, și anume fructoza, ele nu vor afecta diabeticii. Dimpotrivă, avantajul este că aceștia pot reduce ușor tumefierea cauzată de diabet și pot îmbunătăți calitatea sângelui. Bananele - o sursă de energie rapidă, un fruct va restabili imediat puterea după efort fizic greu. Dar pentru persoanele care suferă de obezitate, este mai bine să le folosiți cu prudență. Nu este chiar conținutul ridicat de calorii al bananelor (89 kcal), ci mai degrabă conținutul crescut de amidon.

Aplicație pentru banane

Datorită aromelor plăcut exprimate, bananele sunt, de asemenea, utilizate în mod activ în industria cosmetică și parfumerie pentru aromatizarea produselor cosmetice, a produselor chimice de uz casnic, a săpunurilor și așa mai departe. Fructe proaspete fac facials.

Bananele sunt consumate, de regulă, în stare proaspătă. Cu toate acestea, ele fac gem excelent, gemuri și nectaruri. În Asia, faceți băuturi alcoolice: vin, lichioruri și vodcă. Mâncăruri preferate de mulți oameni din Africa - banane prajite, gust cum ar fi cartofii coapte. Foarte popular în formă uscată, cum ar fi chips-uri și fructe confiate, utilizate pentru decorarea produselor de cofetărie.

banană

Informații generale

Banana (lat Músa) - fructul plantei erbacee cu același nume, care crește în climatul tropical. Există mai mult de 40 de tipuri de banane, dar pentru exportul și consumul în masă cultivat în mod artificial soiul Musa paradisiaca este cultivat. În unele țări, cultivarea acestui fruct este principala sursă de venituri guvernamentale în economie.

Planta este considerată una dintre cele mai înalte din lume printre ierburi. Banana atinge o înălțime de 9 metri. Fructele cresc cu perii și pot include de la câteva zeci la sute de banane. În funcție de soi, culoarea, dimensiunea și forma fructelor diferă considerabil. Cu toate acestea, cel mai adesea acestea au o formă alungită triunghiulară sau cilindrică, cu lungimea între 3 și 40 cm. Coaja de banană este destul de greu, iar culoarea acesteia poate varia de la galben-verde până la roșu-maroniu. Carnea fructului este folosită în alimente și are nuanțe de alb, smântână, galben sau portocaliu. În interiorul soiurilor sălbatice de banane este un număr mare de semințe, uneori volumul lor poate fi mult mai mare decât pulpa în sine. Speciile cultivate de banane sunt lipsite de semințe sau sunt niște boabe întunecate foarte mici, imperceptibile la gust.

Bananele cresc bine în solul drenat acid, cu o compoziție minerală bogată; potasiul, azotul și fosforul sunt deosebit de importante. În medie, fructele se coacă în 10-15 luni, iar randamentul lor poate ajunge la mai mult de 400 cenți pe hectar. Soiurile cultivate de banane produc fructe active timp de 5-6 ani, în timp ce reprezentanții sălbatici ai genului pot aduce o recoltă mare de peste 25 de ani. Pentru a spori timpul de depozitare și de transport, bananele sunt tăiate în continuare verde, când au maturizat doar cu 75%.

Banana este considerată una dintre cele mai vechi plante cultivate. Patria sa este considerată Asia de Sud-Est și Arhipelagul Malay. Prima mențiune despre banană a fost găsită de cărturari în scrierile budiste, care datează din secolele 5 și 4. BC Descrierea ulterioară a acestui fruct se găsește în lucrările filozofilor antice din India, China, Grecia și Roma. Se crede că distribuția activă a bananelor de pe continente a început cu 650 g. În țările cu climat tropical, fructele au devenit foarte repede populare. Acesta a fost inaccesibil regiunilor nordice datorită complexității transportului și deteriorării rapide sub influența schimbărilor de temperatură. Într-adevăr, pentru păstrarea temperaturii fructelor nu trebuie să depășească 14 ° C. Situația sa schimbat dramatic la sfârșitul secolului al XIX-lea. cu inventarea frigiderelor și construcția căilor ferate. În prezent, cei mai mari exportatori de banane sunt India, China, Brazilia, Egipt și Thailanda.

Bananele din multe țări ale lumii sunt produsele alimentare de bază, iar consumul acestora în unele țări atinge 100 kg pe persoană pe an.

Există două grupuri principale de banane comestibile:

  • desert - nu necesită tratament termic, sunt utilizate în uscate, uscate și crude. Carnea lor este suculentă și dulce;
  • plantain - necesită tratament termic (prăjire, fierbere sau aburire). Carnea lor este neîndulcită, tare și bogată în substanțe amidonice. Adesea acest grup de specii de banane este folosit ca hrană pentru animale.

Cum sa alegi

Atunci când cumpără bananele ar trebui să acorde o atenție la coada. Ar trebui să fie verde, elastic și fără semne de mucegai sau putregai. Acea parte a bananei, în care se află pulpa, nu ar trebui să aibă niciun prejudiciu și urme de întuneric. Acest lucru poate indica faptul că fructele au fost lovite. Carnea va avea culoare închisă. În cazul în care banana este elastică, dar pe coajă sunt mici urme întunecate - acest lucru nu este un semn de deteriorare, ci un semn de supra-coacere.

Cum se păstrează

Atunci când cumpără banane nedeschise, astfel încât acestea devin repede dulce și gustoase, ar trebui lăsate timp de 1-2 zile la 20-22 ° C. Temperatura ideală pentru acest fruct este de 13 ° C, astfel încât atunci când sunt depozitate în compartimentul general al frigiderului, pielea începe să se întunece rapid. Dar, în ciuda acestui fapt, în interiorul lor rămân proaspete.

În gătit

În țările din zona climatică temperată, bananele sunt folosite ca desert și sunt folosite ca prime pentru fabricarea de prăjituri, produse de patiserie, dulciuri, înghețată, jeleu, marmeladă și alte mâncăruri dulci. În țările tropicale, bananele sunt gătite cu o cantitate imensă de cursuri de primă și a doua generație. Când se gătesc fructe în piele și se prăjește pulpa decojită, se utilizează sare, piper, oțet, usturoi, ulei de măsline, ceapă și alte condimente.

Reflecție culturală

În Europa și America de Nord, bananele la începutul secolului XX. perceput ca un fruct exotic al locuitorilor din tropice, unde triburile sălbatice merg goale. Folosind acest stereotip, dansatoarea Josephine Baker si-a decorat costumul deschis cu banane. Cea mai faimoasă imagine a fructului a fost coperta primului album al The Velvet Underground. A fost folosită și în 2003 de grupul Deep Purple în timpul prezentării albumului "Bananas".

Banana de calorii

Bananele crude conțin 89 kcal. Este un produs non-gras, dar nutritiv, deoarece este marcat de un conținut ridicat de carbohidrați. Conținutul de calorii al bananelor uscate este de 346 kcal la 100 g. Și într-o banană gătită 116 kcal pe 100 g de produs. Conținutul de calorii al sucului de banane este relativ scăzut - doar 48 kcal la 100 g. În cantități moderate, o banană nu vă va afecta cifra.

Banane - Proprietăți sănătoase, calorii, rețete

O banană este o boabă, fructul unei plante perene înalte (de până la 10 m) care aduce struguri o dată în viață, apoi trunchiul unui "copac" moare, iar alții cresc - lăstari noi de la rizom. Patria bananei este Asia de Sud-Est. Din Asia, în vremurile antice, a venit o banană în Africa, în America Centrală și de Sud. Rar cineva cum ar fi bananele, mânca proaspete, pregătește diverse feluri de mâncare de la ei, face cocktailuri și pâine, înlocuitor de cafea și chiar făină.

Compoziția de banane

Aceste fructe conțin:

  • proteine;
  • vitaminele A, grupele B - (B1, B2, B6; B9); C, E, PP;
  • antioxidanți;
  • macronutrienți - magneziu, sodiu, fosfor, o cantitate mare de potasiu;
  • oligoelemente - fier, zinc, seleniu, mangan, fluor;
  • 5-hidroxitriptofanul este un precursor al serotoninei;
  • serotonina - hormonul bucuriei;
  • fibră grosieră - fibră dietetică indigestibilă;
  • polizaharidă pectină;
  • inulină;
  • zahăr;
  • oligozaharide - fibre dietetice solubile în apă;
  • acizi fructiferi, în special mulți malici;
  • inhibitori de protează;
  • enzime.

Calorii din banane

Bananele au un conținut ridicat de calorii - 200 kcal la 100 g de produs. Dar, în același timp, au un indice glicemic scăzut (GI) - 18 unități. Indicele GI certifică viteza de divizare în organism a alimentelor care conțin carbohidrați. Pentru comparație, GI maximă are glucoză - 100 de unități. Indicele glicemic scăzut indică faptul că bananele sunt absorbite încet de corp (datorită fibrelor grosiere din compoziție), dau treptat energie și o persoană nu se simte foame pentru o perioadă lungă de timp. Cu toate acestea, persoanele care calculează calorii ar trebui să ia în considerare conținutul caloric destul de ridicat al bananelor.

Proprietăți utile ale bananelor

1. Beneficiile bananelor pentru sistemul cardiovascular. Bananele au un conținut ridicat de potasiu, care este un antagonist al sodiului, și anume că potasiul înlocuiește sodiul din organism, ceea ce îmbunătățește echilibrul apă-sare, ceea ce înseamnă că excesul de lichid este eliminat din organism, tensiunea arterială este redusă și umflarea este redusă. Vitamina B6 ajută, de asemenea, la activitatea inimii, normalizând balanța sodiu-potasiu, îndepărtează excesul de lichid din organism.

Potasiul întărește și sprijină activitatea mușchiului cardiac. Pectina, oligozaharidele și fibrele grosiere care sunt în compoziția fructului ajută la reducerea colesterolului în sânge, ceea ce reprezintă prevenirea aterosclerozei.

2. Îmbunătățirea activității tractului gastro-intestinal. Datorită conținutului de fibre dietetice solubile (oligozaharide) și pectină, activitatea microflorei benefice din intestin este activată, ceea ce înseamnă că nutrienții sunt mai bine absorbiți din alimente. Prezența inhibitorilor de protează a bananelor în banane, care ucide virușii și microflora patogenă, precum și fibrele solubile și insolubile, previne constipația și diareea. Bananele ajută la arsurile din stomac. Ajutați ficatul. Consumul de banane ușor necoapte este o prevenire a cancerului de colon.

Enzimele din compoziția bananelor contribuie la dezvoltarea unui mucus special lipicos, care înconjoară pereții membranei mucoase a stomacului și a intestinelor și, dacă sunt, leziuni ulcerative. Acest lucru contribuie la protecția mucoasei (prevenirea bolii ulceroase peptice) și la vindecarea mai rapidă a ulcerelor. Vitamina B2 într-o banană ajută și la lupta împotriva ulcerului peptic.

3. Utilizarea bananelor pentru curățarea corpului. Fibrele abrazive absoarbe bine apa și toate substanțele nocive din intestine (zguri, agenți cancerigeni și toxine), masele fecale sunt formate din celuloză, care se mișcă ușor de-a lungul intestinului și părăsesc cu ușurință corpul. Acest lucru nu numai că împiedică constipația, dar ajută la curățarea corpului și reducerea greutății.

Pectina ajută la eliminarea pesticidelor, a ionilor de metale grele și a elementelor radioactive din organism.

4. Sprijinirea activității sistemului nervos. Bananele conțin serotonină și un prototip de serotonină - 5-hidroxitriptofan, vitaminele din grupa B și, prin urmare, utilizarea bananelor provoacă bucurie și plăcere. Și, de asemenea, ajută la menținerea unei dispoziții bune, lupta împotriva depresiei. 5-hidroxitriptofanul nu este doar un precursor al "hormonului bucuriei", dar produce și melatonina, un hormon care reglează ciclul de somn-trezire, datorită căruia este posibilă normalizarea somnului și lupta împotriva insomniei.

Vitamina B1 îmbunătățește funcția creierului, vitamina B2 ajută la rezistența la stres, vitamina B6 îmbunătățește memoria, concentrarea și metabolismul țesuturilor creierului. Folosirea acestor fructe gustoase ajuta la reducerea oboselii si cresterea eficientei.

5. Proprietăți utile ale bananelor în susținerea imunității. Multe dintre substanțele din aceste fructe contribuie la consolidarea apărării organismului. Inhibitorii de protează ucid virușii, vitaminele C și B lucrează pentru a întări sistemul imunitar. Antioxidanții luptă împotriva radicalilor liberi, prelungesc tânărul organismului.

6. Beneficiile bananelor pentru viziune. Vitamina A în banane ajută la protejarea și menținerea viziunii normale, îmbunătățind vederea nocturnă.

7. Banane pentru întărirea sistemului osos. Bananele conțin oligozaharide, care ajută la absorbția calciului, iar potasiul previne acumularea de sodiu în organism, ceea ce, la rândul său, ajută la eliminarea calciului din organism.

Potasiul într-o banană conține mai multe alte elemente și două banane consumate vor umple cu ușurință necesarul zilnic de potasiu al organismului. Banana conține, de asemenea, două treimi din cantitatea zilnică de magneziu.

Care sunt bananele utile pentru diete?

Beneficiile bananelor vor fi apreciate de către un dietă, aceste fructe gustoase îi vor ajuta pe cei care doresc să piardă în greutate. În primul rând, bananele reduc pofta de mâncare, normalizează metabolismul și mențin o satietate mult timp. Ele ajută la eliminarea excesului de lichid din organism, ceea ce reduce și greutatea. Datorită acestora, substanțele nutritive din alimente sunt mai bine asimilate, ceea ce este foarte important atunci când se face dieta cu limitările sale, bananele fiind ele însele bogate în multe substanțe esențiale pentru activitatea vitală. Mai ales pentru că au suficientă pectină și fibră, ceea ce normalizează activitatea intestinului, ajutându-se să facă față constipatiei (ceea ce nu este mai puțin frecvent cu o dietă).

Bananele sustin rezistenta, optimismul si buna dispozitie, ajuta la satisfacerea dorintelor pentru dulciuri. Cu banane este mai ușor și mai plăcut să "stai" pe o dietă. Desigur, alcătuirea dietă ar trebui să țină cont de conținutul caloric al bananelor și să limiteze aportul lor. Puteți să le utilizați ca o gustare, în plus față de brânză de vaci sau salate, cereale sau iaurt, fă-le smântânturi de vitamine.

Banane și Sport

În timpul antrenamentelor grele și extenuante, organismul își pierde glicogenul și, dacă nu compensă pierderea glicogenului în timp, celulele musculare vor începe să se prăbușească (catabolism). Puteți compensa pierderea de glicogen prin consumul de banane, ele vor oferi organismului zaharuri, scuti foamea. Cei care caută să mărească masa musculară, este necesar să se folosească hrana lor în compoziția oricărei alimente sau brute în fiecare zi.

În timpul antrenamentului cu transpirație, o persoană pierde mult lichid și, împreună cu acesta, și potasiu, ca urmare a posibilelor convulsii. Bananele sunt bogate în potasiu, una sau două banane consumate după un antrenament va compensa pierderea acestui oligoelement, iar serotonina și 5-hidroxitriptofanul vor ajuta să se relaxeze după exerciții fizice, pentru a ameliora tensiunea musculară. Vitamina C ajută la digerarea proteinelor, întărirea ligamentelor și a tendoanelor. El este implicat în sinteza adrenalinei în timpul exercițiilor fizice.

Banana este o sursă excelentă de energie, astfel încât înainte și în timpul competiției sportivii să mănânce acest fruct.

Banane pentru femeile însărcinate și care alăptează

Nutriția în timpul sarcinii joacă un rol foarte important pentru sănătatea mamei și pentru dezvoltarea în uter. Bananele sunt produse care pot fi consumate (nu purtate) în timpul sarcinii. Vitamina B6 va ajuta cu toxicoză în primul trimestru de sarcină, va atenua arsurile la stomac și este, de asemenea, necesară pentru dezvoltarea completă a sistemului hematopoietic al copilului.

Vitamina E este implicată în sinteza hormonilor din corpul mamei viitoare, asigurând echilibrul hormonal și o evoluție sănătoasă a sarcinii, precum și dezvoltarea completă intrauterină a copilului. Vitamina E contribuie la producerea de prolactină, care este importantă pentru o lactație suficientă în viitor.

Pectinele, fibrele grosiere și oligozaharidele vor îmbunătăți funcționarea netedă a tractului gastrointestinal, vor diminua constipația (asigură o consistență a scaunului moale), vor ajuta la reducerea umflăturilor sau la evitarea acestora.

După cum sa menționat mai sus, bananele vor susține un fond pozitiv al stării de spirit, vor diminua depresia și vor ajuta să reziste stresului.

Acest fruct va menține imunitatea la nivelul adecvat, va furniza organismului o mulțime de nutrienți, așa cum am menționat mai sus.

Asigurați-vă că femeile gravide au nevoie de o reacție alergică la banane și abuzul de aceste fructe. Banana este foarte caloric, puteți obține greutate suplimentară complet neobservată de tine. Banana elimină excesul de lichid din organism, dar dacă există o tendință de tromboză, atunci în acest caz, aceste fructe trebuie utilizate cu prudență, deoarece este posibilă o creștere a vâscozității sângelui.

Care sunt bananele utile pentru diabet?

Aceste fructe cu diabet zaharat pot fi consumate, principalul lucru nu este să-l exagerați. Bananele sunt bogate în calorii, ar trebui să limitați numărul de fructe consumate, pentru a evita creșterea greutății. Acestea au un indice glicemic scăzut și conțin inulină, care ajută la nivelul nivelului de glucoză din sânge. Toate aceste proprietăți benefice ale bananelor menționate mai sus vor contribui la menținerea sănătății și a dispozițiilor pentru diabetici și la ameliorarea bolilor concomitente (ficat și rinichi, vase de sânge, ulcerații ale mucoasei orale).

Proprietăți utile ale coajei de banane

Se pare că coaja de banane nu este mai puțin utilă decât banana însăși. Conține aceleași substanțe ca în carnea fructului, dar este mult mai bogată decât fibrele grosiere insolubile (aproape la fel de bine ca și tărâțele), care pot fi folosite pentru o curățare blândă a intestinului. Poate fi folosit ca tocană, fiartă, adăugată la salate, fructe confiate etc.

Rețetă. Coaja de banane coapte. Înainte de gătire, curățați-o din exterior complet spălată cu o perie rigidă, îndepărtând ceara, care este acoperită cu banane de la uscare. Apoi se taie în bucăți și se prăjește ușor într-o tigaie fără ulei și se toacă până când gustul tartă dispare în bulion de legume sau de pui timp de 10-15 minute, adăugând usturoi, cilantru și menta. Servit cu carne sau pește.

Rețetă. Coji coapte de banane. Pregătiți coaja la fel ca în rețeta anterioară. Apoi gătiți în sirop de zahăr până se îngroașă. Serviți cu frișcă, iaurt.

Răul bananelor și contraindicațiile

Manancarea bananelor sub formă imatură dăunează corpului uman. Faptul este că conținutul de amidon într-o astfel de banană este ridicat, ceea ce contribuie la formarea gazului. Și un alt caz în care o banană poate dăuna: nu puteți folosi o mulțime de banane pentru persoanele care suferă de diabet zaharat, excesul de greutate. Utilizarea acestuia trebuie să fie coordonată cu medicul sau pur și simplu limitată.

Bananele pot fi produse alergice, nu sunt recomandate persoanelor alergice la latex. Bananele trebuie administrate cu prudență copiilor cu vârsta sub 3 ani, deoarece poate apărea o reacție alergică la un copil.

Consumul unei banane poate fi dăunătoare celor care au crescut coagularea sângelui și au tendința de a tromboza, deoarece elimină excesul de lichid din organism, ceea ce face sângele mai dens. Deși este corect să spunem că există inulină în banane, care interferează cu coagularea sângelui și face sângele mai fluid.

Banane în medicina tradițională

Bananele nu sunt doar gustoase și hrănitoare, ci sunt utilizate în medicina tradițională pentru diferite afecțiuni.

1. Tusea cu banane. Mash 2 banane coapte în cartofi piure sau se taie într-un măcinător de carne (blender), se adaugă o ceașcă de apă fierbinte și o lingurita de miere la masa. Bea un sfert de ceasca pe tot parcursul zilei.

2. ceai de banane de la edem, boli de inima si vasele de sange, rinichi si ficat. Mash 1 banană într-o stare mushy, se toarnă apă fiartă într-o ceașcă, bea în timpul zilei.

3. Remedierea pentru hipertensiune arterială. 1-2 banane pe zi vor ajuta la scăderea excesului de lichid, ceea ce va reduce indicatorii de tensiune arterială.

4. Remediu pentru mahmureala. Dacă dimineața, după o petrecere prietenoasă, vă simțiți disconfort, trebuie să bateți 1-2 banane într-un mixer cu lapte. Cocteilul rezultat va ajuta să facă față afecțiunii.

5. Arsuri și probleme ale pielii. Partea interioară a coajei de banană se aplică la arsură, fierbere sau inflamație, mențineți o compresă timp de 15-20 de minute.

6. "Pastile de dormit" de la o banana. Trebuie să mănânci o banană (poate fi într-un blender), să adaugi puțin scorțișoară și 25 de brandy. Dacă este dificil să adormiți, luați puțin (1 lingură) din acest amestec delicios înainte de a merge la culcare.

Banana va ajuta la renunțarea la fumat. 2-3 banane pe zi vor ajuta la renunțarea la fumat. Dacă chiar vrei să fumezi, trebuie să mănânci o bucată de banană. Aceasta va ajuta la ameliorarea iritației și la ridicarea stării de spirit, sprijinirea vaselor și inimii, curățarea intestinelor de substanțe nocive.

8. Banane în boli ale tractului gastro-intestinal. Bananele accelerează vindecarea leziunilor ulcerative ale mucoasei intestinale și a stomacului, ajuta la disbioză.

9. Remediu pentru constipație. 1-2 banane consumate în timpul zilei vor reglementa funcția de excreție a intestinelor, vor face scaunul regulat.

10. Remediu pentru viermi. Coaja de banană uscată, mănâncă în pudră, ia 1 lingurită de dimineață pe stomacul gol, cu apă potabilă.

Este cunoscut faptul că cântăreții de operă italieni mănâncă banane pentru a curăța corzile vocale și pentru a scăpa rapid de dureri în gât. Proprietățile benefice ale bananelor sunt folosite în medicina tradițională în întreaga lume, dar totuși, majoritatea oamenilor o mănâncă, pentru că este doar un fruct foarte gustos și plăcut.

În loc de ieșire

Alege bananele au nevoie de galben, fără puncte negre, dents și daune. Coada trebuie să fie verde, densă, fără putregai și mucegai. Păstrați aceste fructe la temperatura camerei, dar nu la frigider. Nu este recomandat să le păstrați lângă mere, ele se vor deteriora rapid.

Din cele de mai sus, putem concluziona: banana este un fruct foarte util. Și cel mai important - delicios!

Cititi Mai Multe Despre Beneficiile Produselor

Hipotrofia inimii

Inima este un organ muscular gol, închis într-o pungă pericardică - pericardul, peretele său constând din straturi: endocardul - stratul interior; miocard - strat intermediar; epicard - strat exterior.<

Citeşte Mai Mult

Alimente alergice

Alimentele alergice sunt caracterizate de o sensibilitate crescuta a organismului la alimente si dezvoltarea de semne de intoleranta alimentara cauzate de reactia sistemului imunitar.

Citeşte Mai Mult

Adăugați nr

Totul despre suplimentele și produsele alimentareE216 - Propil eter parahidroxibenzoicoriginea:Categorie aditiv:Conservanții au fost folosiți pentru mai mult de un mileniu. Cele mai vechi conservanți naturali sunt sarea, vinul, mierea, alcoolul, oțetul.

Citeşte Mai Mult