Vitamina C (acid ascorbic)

Vitamina C sau acidul ascorbic este poate cea mai cunoscuta vitamina.

Mazăre galbenă acră dintr-un borcan sau pastile rotunde înfășurate în ambalaje asemănătoare bomboanelor sunt familiare tuturor.

Cu toate acestea, nu toata lumea stie cat de multe proprietati utile de vitamina C are si cat de importante functii pe care le efectueaza in corpul uman.

introducere

Faptul că vitaminele sunt bune pentru sănătate este cunoscut chiar și copiilor, acest lucru nu mai are nevoie de confirmare.

Vitaminele contribuie la menținerea funcționării normale a tuturor sistemelor corpului uman, iar deficiența cel puțin a uneia dintre ele duce la boli grave.

Familiar de toate din copilărie "ascorbink" are o cantitate imensă de nutrienți.

Un puternic antioxidant, vitamina C previne raceala, imbunatateste starea pielii, vindeca ranile, reduce colesterolul si ingrijeste inima.

Istoria

Vitamina C și-a luat numele din cuvântul latin scorbutus, ceea ce înseamnă scorbut. Acesta a fost odată cu apariția acestei boli pe care lumea a învățat mai întâi despre vitamina C.

În vremurile străvechi, scorbutul mării a lovit adesea marinarii care se aflau în călătorii lungi.

Aceasta este o boală în care dinții încep să se prăbușească și gingiile sângerau și există o slăbiciune generală, o erupție cutanată și hemoragii pe piele.

Boala a condus adesea la moarte.

Cu toate acestea, datorită indienilor, sa găsit mântuirea. În conformitate cu exemplul lor, marinarii au baut un decoct de ace de pin, în care vitamina C este conținută în cantități mari.

Acest lucru a redus semnificativ mortalitatea de la scorbut. Încă din secolul al XVIII-lea, chirurgul flotei britanice, J. Lind, a dovedit că boala marinarilor poate fi vindecată prin consumul mai multor fructe și legume proaspete.

În 1933, Dr. Tadeusz Reichstein a sintetizat acidul ascorbic și a demonstrat că este identic cu vitamina C. Această realizare este primul pas spre producția industrială de vitamine, care a început în 1936.

Astăzi, vitamina C este unul dintre cele mai importante elemente ale imunofarmacologiei. Oamenii de știință din întreaga lume investighează efectele directe ale vitaminei asupra diferitelor forme de cancer și au obținut deja anumite rezultate.

Ce este vitamina C responsabilă și ce face?

Vitamina C este necesară pentru funcționarea normală a țesutului conjunctiv și osos.

Acidul ascorbic stimulează imunitatea, este implicat în metabolism și ajută la reducerea nivelului de colesterol.

În plus, este un asistent indispensabil al organismului în lupta împotriva infecțiilor.

Vitamina C controlează tensiunea arterială, reacțiile alergice, diabetul, afectează coagularea sângelui și este, de asemenea, responsabilă pentru calitatea somnului, a părului și a pielii.

Rolul biologic în organism

Un număr de procese biologice în corpul uman este imposibil fără vitamina C, deoarece este o componentă importantă a reacțiilor chimice.

Vitamina C este un catalizator pentru oxidare, salvează acidul folic și controlează schimbul de sulf, distructiv pentru toxine și otrăviri.

Acidul ascorbic inhibă dezvoltarea aterosclerozei, este implicat în schimbul hormonului adrenalină. Cu ajutorul vitaminei C, sărurile și acidul oxalic se excretă în urină.

Vitamina joacă un rol imens în sinteza proteinelor de colagen și elastină, care la rândul lor sunt componente importante ale țesutului conjunctiv.

În plus, acidul ascorbic este implicat în procesele de regenerare tisulară, controlează procesul de absorbție a glucozei de către organism și servește ca principalul factor anti-stres.

Rezultatele experimentelor arată promițătoare, însă nu au fost încă pe deplin înțelese. Nu este încă clar dacă vitamina C crește eficiența chimioterapiei.

Proprietăți fizico-chimice

Vitamina C - cristale incolore, care se dizolvă rapid în apă, precum și în alcool.

Au un gust acru.

Cu baze de metale alcaline și alcalino-pământoase, formează ascorbați de sodiu și calciu.

Există trei forme de vitamina C:

  • L - acid ascorbic - forma redusă, cea mai activă din punct de vedere biologic;
  • acid dehidascorbic - formă oxidată, capabil de recuperare;
  • Ascorbigen - o formă de plante în care acidul ascorbic este asociat cu proteine, acizi nucleici, bioflavonoide.

Conținut în produse

Corpul uman nu sintetizează acidul ascorbic. Prin urmare, pentru funcționarea normală, trebuie să o primească din afară. Cea mai ușoară cale este să consumați alimente bogate în vitamina C.

Acid ascorbic (acid ascorbic)

conținut

Formula structurală

Numele rusesc

Denumirea latină a substanței acid ascorbic

Denumire chimică

Formula brută

Grupa farmacologică a substanței Acid ascorbic

Clasificarea nozologică (ICD-10)

Codul CAS

Caracteristicile substanței Acid ascorbic

Vitamina A (vitamina C). Acidul ascorbic este o pulbere cristalină albă de gust acru. Ușor solubil în apă (1: 3,5), ușor solubil în etanol (1:30), alcool absolut (1:50), glicerină (1: 100), propilen glicol (1:20). Solubilitate în apă: 80,0% la 100 ° C; 40,0% la 45 ° C Practic insolubil în eter, benzen, cloroform, eter de petrol, uleiuri, grăsimi. Sub influența aerului și a luminii se întunecă treptat. Într-o formă uscată, este stabilă în aer; soluțiile apoase în aer sunt oxidate rapid. Masă moleculară 176,13.

Ascorbat de sodiu - cristale mici, ușor solubile în apă: 62 g / 100 ml la 25 ° C, 78 g / 100 ml la 75 ° C.

Majoritatea primatelor (inclusiv oameni), cobai, unele păsări, peștii nu pot sintetiza vitamina C. La oameni, aprovizionarea necesară este alimentată prin aportul alimentar.

Pentru scopuri medicale, acidul ascorbic se obține sintetic.

farmacologie

Are proprietăți puternice antioxidante. Reglează transportul H + în multe reacții biochimice, îmbunătățește utilizarea glucozei în ciclul acidului tricarboxilic, participă la formarea acidului tetrahidrofolic și regenerarea țesuturilor, sinteza hormonilor steroizi, colagen, procollagen, carnitină, hidroxilare serotoninică. Menține starea coloidală a substanței intercelulare și permeabilitatea normală a capilarelor (inhibă hialuronidaza). Acționează enzimele proteolitice, participă la schimbul de aminoacizi aromatici, pigmenți și colesterol, promovează acumularea de glicogen în ficat. Datorită activării enzimelor respiratorii în ficat, aceasta îmbunătățește detoxifierea și funcțiile de formare a proteinelor, crește sinteza protrombinei. Îmbunătățește secreția biliară, restabilește funcția excretoare a pancreasului și funcția finală a tiroidei. Reglează reacțiile imunologice (activează sinteza anticorpilor, componenta C3 a complementului, interferonul), promovează fagocitoza, crește rezistența organismului la infecții. Are efect antiinflamator și antialergic. Întrerupe eliberarea și accelerează degradarea histaminei, inhibă formarea PG și a altor mediatori ai inflamației și anafilaxiei. Reduce necesitatea vitaminei B1, 2, A, E, acid folic, acid pantotenic. Lipsa acidului ascorbic conduce la apariția hipovitaminozelor, în cazuri grave - avitaminoza (scorbut, scorbut).

Este absorbit în intestinul subțire (ulcer duodenal, parțial în ileal). Cu doze crescătoare de până la 200 mg absorbite până la 70%; cu o creștere suplimentară a dozei, absorbția scade (50-20%). Patologia tractului gastrointestinal (ulcere, constipație, diaree), viermele infestare, giardiaza, consumul de sucuri de fructe și legume proaspete, de băut alcalină - utilizarea redusă a ascorbatului în intestin. Cmax după ingerare, după 4 ore. Gradul de legare la proteinele plasmatice este scăzut (aproximativ 25%). Pătrunde ușor în leucocite, trombocite și apoi în toate țesuturile; cele mai mari concentrații se găsesc în țesutul glandular. Depuse în lobul posterior al hipofizei, cortexul suprarenale, epiteliul ocular, celulele interstițiale ale glandelor seminale, ovarele, ficatul, creierul, splina, pancreasul, plămânul, rinichiul, peretele intestinal, inima, mușchii, tiroida. Acesta trece prin placentă. Se metabolizează, în principal în ficat, până la acidul deoxiascorbic și apoi la acidul oxaloacetic și acidul diketogulonic. Asorbatul neschimbat și metaboliții sunt excretați în urină, fecale, apoi laptele matern. Este derivat în timpul hemodializei.

La doze mari, când concentrația plasmatică atinge mai mult de 1,4 mg / dl, excreția crește brusc, iar excreția crescută poate persista după întreruperea tratamentului. Fumatul și utilizarea alcoolului etilic accelerează distrugerea (transformarea în metaboliți inactivi), reducând brusc rezervele din organism.

Atunci când este utilizat sub formă de tablete vaginale acid ascorbic reduce pH-ul vaginului, inhibarea creșterii bacteriilor și ajută la restabilirea și menținerea indicatorilor normale ale pH-ului și a microflorei vaginale (Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus gasseri). Astfel, cu o scădere a pH-ului vaginului timp de câteva zile, există o suprimare pronunțată a creșterii bacteriilor anaerobe, precum și restabilirea florei normale.

Utilizarea substanței Acid ascorbic

Hipovitaminoză C, diateza hemoragica, kapillyarotoksikoz, accident vascular cerebral hemoragic, hemoragie (inclusiv nazală, pulmonară, uterin), boli infecțioase, methemoglobinemia idiopatică, intoxicație, inclusiv (boala Botkin, hepatită cronică și ciroză), afecțiuni gastro-intestinale (achilii, ulcer peptic, mai ales după sângerare, enteritis, colită), helminthiasis, colecistită, insuficiența suprarenală (boala lui Addison), rănile letale de vindecare, ulcerele, arsurile, fracturile osoase, degenerarea, suprasolicitarea fizică și mentală, perioada de recuperare după boală, sarcina cial prolific, împotriva dependenței de droguri sau nicotină), lactație, hemosideroza, melasma, eritrodermie, psoriazis, dermatoze cronice generalizate. În practica de laborator - pentru etichetarea celulelor roșii din sânge (cu 51 Cr cromat de sodiu).

Tablete vaginale - vaginită cronică sau recurentă cauzată de flora anaerobă (datorită modificării pH-ului vaginului); normalizarea microflorei afectate a vaginului.

Contraindicații

Hipersensibilitate, tromboflebită, tendință la tromboză, candidoză vulvovaginală (pentru tabelul Vaginală).

Restricții privind utilizarea

Diabetul zaharat, deficit de deficit de glucoză-6-fosfat dehidrogenază, hemocromatoză, anemie sideroblastic, talasemia, hiperoxaluria, oksaloz, urolitiaza.

Utilizare în timpul sarcinii și alăptării

Nevoia minimă zilnică de acid ascorbic în trimestrele II - III de sarcină este de aproximativ 60 mg. Trebuie avut în vedere faptul că fătul se poate adapta la doze mari de acid ascorbic pe care o femeie gravidă le ia și apoi poate să apară sindromul de întrerupere la nou-născut. S-a raportat că tratamentul cu doze mari de vitamina C, care trebuie luate în timpul sarcinii este asociată cu riscul de scorbut la sugari sub / într-o doză mare - amenințat estrogenemii cauza pierderea sarcinii (efecte Nonteratogenic).

Nevoia minimă zilnică în timpul alăptării este de 80 mg. Dieta mamei care conține o cantitate adecvată de acid ascorbic este suficientă pentru a preveni deficiența unui copil. Teoretic, există un pericol pentru copil în cazul în care mama utilizează doze mari de acid ascorbic (o mamă care alăptează este sfătuită să nu depășească necesitatea zilnică de acid ascorbic).

Pentru formele de injecție. Studiile de reproducere la animale care utilizează injecții cu acid ascorbic nu au fost efectuate. Nu se știe dacă vitamina C, atunci când este injectată la femeile gravide, are un efect embriotoxic sau afectează capacitatea de reproducere. Formele injectabile pot fi prescrise în timpul sarcinii numai dacă este absolut necesar.

Categoria de acțiune asupra fătului de către FDA-C (pentru formele injectabile).

Efecte secundare ale acidului ascorbic

Sistemul cardio-vascular și sânge (sânge, hemostază): trombocitoză, giperprotrombinemiya, erythropenia, leucocitoza.

Din partea sistemului nervos și a organelor senzoriale: cu prea repede în / în introducere - amețeli, slăbiciune.

Pe parte a intestinului: ingestie - iritație a mucoasei gastro-intestinale (greață, vomă, diaree), diaree (în cazul dozelor care au primit mai mult de 1 g / zi), deteriorarea smalțului dentar (cu viguroase tablete de mestecat sau folosit sub formă orală de resorbție).

Din partea metabolismului: tulburări metabolice, inhibarea sintezei glicogenului, formarea excesivă de corticosteroizi, retenția de sodiu și apă, hipokaliemia.

Din sistemul urogenital: crește diureza, leziuni glomerulare renale la aparat, formarea de oxalat de calciu calculi urinari (în special în timpul administrării cronice la doze mai mari de 1 g / zi).

Reacții alergice: erupție cutanată, înroșirea pielii.

Altele: durere la locul injectării (cu introducerea / m). Pentru comprimatele vaginale: reacții locale - arsură sau mâncărime în vagin, secreții mucoase crescute, hiperemie, umflarea vulvei.

interacțiune

Crește concentrația în sânge a salicilaților (crește riscul de cristalurie), etinilestradiolul, benzilpenicilina și tetraciclinele, reduc contraceptivele orale. Acidul acetilsalicilic, contraceptivele orale, sucurile proaspete și băuturile alcaline reduc absorbția și absorbția. Creșterea activității norepinefrinei. Reduce efectul anticoagulant al derivaților de cumarină, heparină. Îmbunătățește absorbția preparatelor din fier în intestin (datorită conversiei fierului feros la fier bivalent). În cazul utilizării concomitente cu deferoxamină, este posibil să se mărească toxicitatea tisulară a fierului, cardiotoxicitatea și dezvoltarea insuficienței cardiace. Crește clearance-ul total al alcoolului etilic. Poate afecta eficacitatea disulfiramului în tratamentul alcoolismului cronic. Preparatele de chinolină, clorura de calciu, salicilații, corticosteroizii, cu utilizare pe termen lung, diminuează aportul de vitamina C. Soluția de acid ascorbic, amestecată într-o singură seringă, intră în interacțiunea chimică cu multe medicamente.

supradoză

Simptome: utilizarea pe termen lung a unor doze mari (peste 1 g) - dureri de cap, creșterea CNS excitabilitate, insomnie, greață, vomă, diaree, gastrite hiperacide, ulcerația mucoasei gastrointestinale, inhibarea insulară funcției pancreatice aparat (hiperglicemie, glicozurie), hiperoxaluria, nefrolitiază (oxalat de calciu), deteriorarea aparatului glomerular al rinichilor, polakiuria moderată (atunci când se administrează o doză mai mare de 600 mg pe zi).

Reducerea permeabilității capilare (posibil agravarea trofismului tisular, creșterea tensiunii arteriale, hipercoagularea, dezvoltarea microangiopatiei).

În cazul introducerii unor doze mari - amenințarea avortului (datorată estrogenului), hemoliza celulelor roșii din sânge.

Calea de administrare

Precauții speciale substanțe Acid ascorbic

Atunci când se prescriu soluții în / în, introducerea acestora trebuie evitată prea repede. În timpul tratamentului prelungit, monitorizarea funcției renale, a tensiunii arteriale și a nivelului de glucoză este necesară (în special atunci când se prescriu doze mari). Cu precauție deosebită, prescrie doze mari la pacienții cu urolitiază, diabet zaharat, o tendință de tromboză, care primesc terapie anticoagulantă, sunt pe o dietă fără sare.

Acidul ascorbic, ca agent reducător, poate distorsiona rezultatele diferitelor teste de laborator (glucoza din sânge, bilirubina, activitatea transaminazei, LDH, glucoza din urină, inclusiv testul de fecal fals negativ).

Atunci când se utilizează sub formă de comprimate vaginale, acidul ascorbic nu inhibă creșterea florei fungice a vaginului. Astfel de manifestări, cum ar fi arsurile și mâncărimile, se pot datora prezenței unei infecții fungice asimptomatice concomitente, prin urmare, pentru aceste simptome, trebuie efectuată o analiză pentru a exclude o infecție fungică. Întreruperile în utilizarea comprimatelor vaginale datorate sângerării interfacială sau menstruală nu sunt necesare.

Formula de acid ascorbic

Definiția și formula acidului ascorbic

În condiții normale, acestea sunt cristale albe cu gust acru (figura 1). Ușor solubil în apă.

Fig. 1. Acid ascorbic. Aspect.

Acidul ascorbic se găsește în multe legume și fructe. Este un participant activ în multe procese metabolice din corpul uman.

Formula chimică a acidului ascorbic

Formula chimică a acidului ascorbic C6H8O6. Acesta arată că compoziția acestei molecule include șase atomi de carbon (Ar = 12 amu), opt atomi de hidrogen (Ar = 1 amu) și șase atomi de oxigen (Ar = 16 amu). m.). Conform formulei chimice, puteți calcula greutatea moleculară a acidului ascorbic:

Formula grafică (structurală) a acidului ascorbic

Formula structurală (grafică) a acidului ascorbic este mai intuitivă. Arată cum atomii sunt conectați unul la celălalt în moleculă:

În molecula de acid ascorbic există doi atomi de carbon asimetrici, ca rezultat al izomerismului caracteristic acestei substanțe.

Exemple de rezolvare a problemelor

ω (X) = nx Ar (X) / M (HX) x 100%.

Se calculează fracțiunea de masă a oxigenului din compus:

ω (O) = 100% - ω (P) = 100% - 56,4% = 43,6%.

Indicați numărul de mol de elemente care compun compusul pentru "x" (fosfor), "y" (oxigen). Apoi, raportul molar va fi după cum urmează (valorile masei atomice relative luate din tabelul periodic al DI Mendeleev vor fi rotunjite la numere întregi):

x: y = 56,4 / 31: 43,6 / 16;

x: y = 1,82: 2,725 = 1: 1,5 = 2: 3.

Deci, cea mai simplă formulă de combinare a fosforului cu oxigenul va fi P2O3 și masa molară de 94 g / mol [M (P.2O3) = 2 x Ar (P) + 3 x Ar (O) = 2 x 31 + 3 x 16 = 62 + 32 = 94 g / mol].

Valoarea masei moleculare a materiei organice poate fi determinată de densitatea sa în aer:

Msubstanță = 29 x 7,59 = 220 g / mol.

Pentru a găsi formula adevărată a unui compus organic, găsim raportul dintre masa molară obținută:

Astfel, indicii atomilor de fosfor și de oxigen ar trebui să fie de 2 ori mai mari, adică formula substanței va avea forma P4O6.

Formula chimică a acidului ascorbic

Compoziția chimică a acidului ascorbic

Greutate moleculară: 176,124

Acidul ascorbic (din greaca antică. - non-latină. Scorbutus - scorbut) - un compus organic cu formula C6H8O6, este una dintre principalele substanțe din dieta umană, necesară pentru funcționarea normală a țesutului conjunctiv și osos. Ea îndeplinește funcțiile biologice ale unui agent reducător și a unui coenzim al anumitor procese metabolice, este un antioxidant. Numai unul dintre izomeri este activ din punct de vedere biologic - acidul L-ascorbic, care se numește vitamina C. În natură, acidul ascorbic se găsește în multe fructe și legume. Deficitul de vitamina a acidului ascorbic duce la scorbut.

Conform proprietăților sale fizice, acidul ascorbic este o pulbere cristalină albă de gust acru. Ușor de solubil în apă, solubil în alcool. Datorită prezenței a doi atomi asimetrici, există patru diastereomeri ai acidului ascorbic. Cele două convențional menționate sub formă de L și D sunt chirale față de atomul de carbon din inelul furan și izoforma este izomerul D la atomul de carbon din catena laterală etil. Acidul L-izoascorbic sau eritoric este utilizat ca aditiv alimentar E315.

Sintetic derivat din glucoză. Este sintetizat de plante din diverse hexoză (glucoză, galactoză) și majoritatea animalelor (din galactoză), cu excepția primatelor și a altor animale (de exemplu, cobai) care o primesc din alimente.

cerere:

  • Farmacologie. Acidul ascorbic este injectat cu otrăvire cu monoxid de carbon, cu doze mari de formatori de hemoglobină - până la 0,25 ml / kg de soluție 5% pe zi. Medicamentul este un antioxidant puternic, normalizează procesele redox.
  • Industria alimentară. Acidul ascorbic și sărurile sale de sodiu (ascorbat de sodiu), calciu și potasiu sunt utilizate în industria alimentară ca antioxidanți E300 - E305, care împiedică oxidarea produsului.
  • Cosmetologie. Vitamina C este utilizată în preparatele cosmetice pentru a încetini îmbătrânirea, vindeca și restabilește funcțiile de protecție a pielii, în special pentru a restabili umiditatea și elasticitatea pielii după expunerea la lumina soarelui. Compoziția cremelor este, de asemenea, injectată pentru a ușura pielea și a combate pete de pigment.
  • Foto. Una dintre aplicațiile non-alimentare a acidului ascorbic este folosirea sa ca substanță în dezvoltare în fotografie, atât la dezvoltatorii industriali, cât și la autori. În prezent, majoritatea producătorilor de fotochimie au dezvoltatori de linii de produse pentru filme fotografice și hârtii fotografice, care includ acid ascorbic sau ascorbat de sodiu. Principalul avantaj al acestor dezvoltatori este absența oricăror efecte dăunătoare asupra sănătății umane atunci când sunt în contact cu soluția, deoarece multe substanțe sintetice în curs de dezvoltare sunt într-o oarecare măsură toxice.

PENTRU GOSOV / Răspunsuri pentru o comisie pentru copii de bilete / Ticket 21 Ascorbic to-that

UNIVERSITATEA DE STUDIU GOUVPO PENZA

Examen final interdisciplinar

Numărul biletului de examinare 21

1. Complexul de teste utilizate pentru a evalua calitatea acidului ascorbic sub forma unei soluții injectabile de 5%, precum și formele de dozare ale fabricării intra-farmaceutice implică utilizarea de compuși de iod (soluții de iod și iod) ca reactivi. În conformitate cu structura chimică a medicamentului, furnizați o rațiune pentru selectarea și utilizarea acestor reactivi în controlul analitic al acidului ascorbic:

Pe baza structurii lor chimice și a proprietăților acidului ascorbic, explică capacitatea sa de a reacționa cu o soluție de iod și iodat de potasiu.

Sugerați alte reacții pentru identificarea medicamentului și indicați gradul specificității acestuia.

Luați în considerare utilizarea soluției de iod 0,1M în determinarea cantitativă a acidului ascorbic pe exemplul formulării medicamentoase a compoziției:

Acid ascorbic 0,1

Propune o metodă pentru determinarea cantitativă a acidului nicotinic, luând în considerare prezența în amestec a celui de-al doilea component.

Se indică valoarea echivalentului de masă molară pentru ambele substanțe și formula de calcul al conținutului lor.

Explicați esența titrării iodatometrice a acidului ascorbic în soluția injectabilă și necesitatea utilizării unei soluții de formaldehidă. Cum va afecta lipsa analizei rezultatul analizei? Se indică valoarea echivalentului de masă molară.

2. Descrieți stabilitatea acidului ascorbic în soluție apoasă.

Denumiți substanțele care alcătuiesc soluția de injectare și justificați rolul acestora.

2. ACID ASCORBIC

Acidul ascorbic are o relație genetică cu monozaharide, care se manifestă prin similitudinea fragmentelor structurale ale moleculelor. Nevoia zilnică de om pentru acidul ascorbic este mai mare decât în ​​alte vitamine și este de aproximativ 30 mg.

Acidul ascorbic este o pulbere cristalină albă de gust acru; ușor solubil în apă. Are 2 atomi de carbon asimetrici. Optic activ. Proprietăți fizico-chimice

Acid ascorbic - Acidum ascorbinicum

Pudră cristalină albă, gust inodor, acru. Se dizolvă ușor în apă. Forme de dozare: pulbere, tablete, drajeuri, soluție pentru preparate injectabile. Tratament cu vitamina

GF cere să se determine unghiul de rotație (a) al unei soluții de 2% și să se calculeze rotația specifică utilizând formula:

unde C este concentrația soluției;

1 - lungimea tubului polarimetru = 1 dm.

Datorită instabilității medicamentului când este încălzit pentru a determina Tm, el este pre-uscat la o temperatură de 60 ° C timp de 2 h. Ritmul de creștere a temperaturii este de 5 ° per minut (din același motiv).

Medicamentul absoarbe lumina în regiunea UV a spectrului, care este, de asemenea, utilizat în analiza autenticității.

Proprietăți chimice și analiza autenticității

Proprietăți acide. Acidul ascorbic este o Y-lactonă care conține 2 hidroxili alcoolici în pozițiile 5 și 6 și 2 hidroxili enolici în pozițiile a 2-a și a 3-a. Hidroxilii enolici au proprietăți acide, dau o reacție acidă la litmus și interacționează cu NaOH și NaHCO3. Proprietățile acide sunt mai pronunțate pentru hidroxil în poziția a 3-a:

Formarea ascorbatului de fier se bazează pe prezența proprietăților acide. Reactivul este sulfat de fier (II), care nu posedă proprietățile unui agent de oxidare:

Trebuie avut în vedere faptul că acidul ascorbic este lactonic și sub acțiunea unor alcalii puternice, inelul lactonă este hidrolizat și apoi se formează furfurol:

FeCh3, Reactivul Fehling, etc.) oxidează acidul ascorbic la acidul dicetoascorbic.

Pentru a determina autenticitatea medicamentului, soluțiile de 2,6-diclorfenolindofenolat de sodiu și azotatul de argint sunt de obicei utilizate ca agenți de oxidare. În interacțiunea dintre acidul ascorbic și azotatul de amoniu de argint precipită un precipitat întunecat de argint metalic:

Culoarea albastră a sodiului 2,6-diclorfenolindofenolat de sodiu dispare de la efectul acidului ascorbic pe reactiv:

Sub acțiunea agenților puternici de oxidare se formează furfural (vezi mai sus).

Metode de determinare cantitativă a alcalimetriei

Proprietățile acide ale acidului ascorbic sunt exprimate suficient, ceea ce permite determinarea cantitativă a substanței medicamentoase prin alcalimetrie. Acidul ascorbic este titrat cu o soluție standard de 0,1 M de hidroxid de sodiu ca acid monobazic conform

Proprietățile pronunțate de reducere a acidului ascorbic stau la baza mai multor metode de determinare cantitativă a unei substanțe medicale date (iodometrie, iodometrie, iodclorometrie).

Acidul ascorbic este titrat în prezența iodurii de potasiu,

Excesul de picătură de soluție iodat de potasiu titrat reacționează cu iodură de potasiu, eliberând iod, ceea ce indică sfârșitul titrării: kyu3 + 5 KI + 6 HCI = C I2 + 6KCI + s n2despre.

Acidul ascorbic este oxidat de o soluție titrată de iod în medii neutre, slab acide sau slab alcaline față de acidul dehidroascorbic. kyu3 + 5 KI + 6 HCI = C I2 + 6KCI + s n2despre.

Acidul ascorbic este oxidat de o soluție titrată de iod în medii neutre, slab acide sau slab alcaline față de acidul dehidroascorbic.

Sunt posibile alte tehnici, de exemplu, titrarea sodiului cu 2,6-clorfenolindofenolat. Acidul ascorbic este utilizat sub formă de pulberi, tablete și soluții injectabile. Deoarece este ușor de oxidat în soluții, soluțiile de injecție sunt preparate în apă saturată cu CO.2, cu adăugarea de stabilizatori antioxidanți (Na2SO3, na2S2O5). Se adaugă bicarbonat de sodiu la soluția de injectare, deoarece preparatul are o reacție acidă a mediului, iritând țesuturile.

Când se utilizează metoda iodatometrică pentru determinarea cantitativă a acidului ascorbic în soluția de injectare, trebuie luată în considerare prezența stabilizatorilor antioxidanți, care vor reacționa cu titrantul - CU3. Prin urmare, mai întâi se adaugă la soluție o soluție de formaldehidă care leagă antioxidanții:

Apoi, acidul ascorbic se titrează cu soluție standard de iodat de potasiu.

Acid ascorbic 0,1 Glucoză 0,3

2.1. Identificați autenticitatea medicamentelor conținute în forma de dozare. 2.1.a. Acid ascorbic.

Detectați conform specificațiilor din 1.1.A și 1.1.B.

2.1.B. Glucoză. Acidul ascorbic este preoxidat pentru a detecta glucoza (ca agent de reducere mai puternic decât glucoza). În acest scop, 0,05-0,1 g din forma de dozare se dizolvă în 1-2 ml de apă, se adaugă 2-3 picături de perhidrol și 2-3 picături de amoniac și se fierbe timp de 3 minute. După răcire, se adaugă reactivul Fehling și se încălzește din nou. Se formează un precipitat roșu de cărămidă.

2.2. Efectuați o determinare cantitativă. 2.2.a Acid ascorbic. 0,1 g din forma de dozare se dizolvă în 5 ml de apă într-un balon cu dop de masă și se titrează cu 0,1 n. iod până la colorarea galbenă.

1 ml 0,1 n. soluția de iod corespunde la 0,0088 g de acid ascorbic.

2.2.B. Glucoză. La lichidul titrat (vezi 2.2.A) se adaugă 20 ml 0,1 n. soluție de iod, 10-15 ml soluție apoasă 1% de hidroxid de sodiu și se lasă timp de 10-15 minute. Apoi, la soluție se adaugă 10 ml de acid sulfuric diluat și se titrează cu 0,1 n. soluție de tiosulfat de sodiu în prezența amidonului.

1 ml 0,1 n. soluția de iod corespunde la 0,0099 g de glucoză.

Conținutul de glucoză (x) din LF este calculat prin formula

unde 20 ml - volum 0,1 n. soluție de iod, luată pentru titrarea glucozei; Vi este volumul de 0,1 n. soluție de tiosulfat de sodiu, urmată de titrarea excesului de 0,1 n. soluție de iod; V - volum de soluție de iod 0,1 n, consumat pentru oxidarea suplimentară a acidului dehidroascorbic (același ca și în prima titrare);

, %.0,0099 - titru de glucoză; 0,4 g reprezintă masa totală a formei de dozare; t - eșantion prelevat pentru titrare,

2.3. Efectuați determinarea titrimetrică și refractometrică a acidului ascorbic și a glucozei în forma de dozare. 2.Z.A. Acid ascorbic. Pentru determinarea titrată a acidului, masa ascorbică a unei pulberi este dizolvată în 5 ml de apă; 2 ml din soluția rezultată se titrează cu 0,1 n. o soluție de hidroxid de sodiu sau iod (titrul unei soluții de hidroxid de sodiu 0,1 N în acid ascorbic este 0,0176 g, iar titrul unei soluții 0,1 N de iod este 0,0088 g). Conținutul de acid ascorbic <х) в 5 мл рассчи тывают по формуле

2.Z.B. Glucoză. În partea rămasă a soluției formei de dozare (vezi 2.3.A.), indicele de refracție este determinat pe un refractometru. Conținutul de glucoză (x2) calculate prin formula

unde nx - indicele de refracție al soluției formei de dozare; n0 - indicele de refracție al solventului; t este masa formei de dozare, g; 0,00142 - factor de indice de refracție al glucozei anhidre; X este conținutul de acid ascorbic, g; F este factorul indicei de refracție al acidului ascorbic corespunzător concentrației găsite; B - conținutul de umiditate în glucoză

Acid ascorbic. Se dizolvă forma de dozare de 0,01 în 2 ml de apă, se adaugă 2 picături de soluție de azotat de argint. Marcați efectul reacției.

glucoză (în prezența acidului ascorbic).

0,05 forme de dozare dizolvate în 2 ml de apă, se adaugă 2 picături de perhidrol și soluție de amoniac și se fierbe. După răcire, se adaugă reactivul Fehling și se încălzește din nou. Marcați efectul reacției.

0,25 forme de dozare dizolvate într-un cilindru de măsurare în 5 ml apă purificată, se amestecă. La 2 ml de soluție se adaugă 2 picături de fenolftaleină și se titrează cu soluție alcalină Ce 0,1 mol / l

Analiza cantitativă (a doua opțiune).

Acid ascorbic, Forma de dozare O5 dizolvată în 5 mp de apă într-o sticlă cu dop de masă și titrată cu o soluție de iod Ce 0,1 mol / l până la o culoare galben deschis. a mers

1,41,1,40,1,45 = 4,26 / 3 Suma = 1,42

M k.Ask. = 176,13 g / mol

Se adaugă 10 ml de soluție de iod cu C la lichidul titrate 0,1 mol / l, 5 ml de soluție 1% alcalină și se lasă timp de 15 minute. Apoi, se adaugă 5 ml de acid sulfuric diluat în soluție și se titrează iodul eliberat cu soluție de tiosulfat de sodiu cu CeO, 1 mol / l. Indicator - amidon Pentru titrare a trecut (4.80,4,75,4,84 = 14,39 / 3 = 4,79) Pentru a calcula conținutul de glucoză prin formula:

unde v 1 este volumul de tiosulfat de sodiu, urmat de titrarea cantității maxime de iod; V este volumul de iod urmat de titrarea unei probe de acid ascorbic; a este o probă de pulbere luată pentru analiză cantitativă.

Acid ascorbic

Acidul ascorbic (din greaca antică. - non-latină. Scorbutus - scorbut) - un compus organic cu formula C 6 H 8 O 6, este una dintre principalele substanțe din dieta umană, necesară pentru funcționarea normală a țesutului conjunctiv și osos. Ea îndeplinește funcțiile biologice ale unui agent reducător și a unui coenzim al anumitor procese metabolice, este un antioxidant. Numai unul dintre izomeri este activ din punct de vedere biologic - acidul L-ascorbic, numit vitamina C. În natură, acidul ascorbic se găsește în multe fructe și legume [3].

Deficitul de vitamina a acidului ascorbic duce la scorbut.

conținut

proprietăţi

Conform proprietăților sale fizice, acidul ascorbic este o pulbere cristalină albă de gust acru. Ușor de solubil în apă, solubil în alcool [2]. Punctul de topire al acidului L-ascorbic este de 190-192 ° C (cu descompunere) [4].

Datorită prezenței a doi atomi asimetrici, există patru diastereomeri ai acidului ascorbic. Cele două convențional menționate sub formă de L și D sunt chirale față de atomul de carbon din inelul furan și izoforma este izomerul D la atomul de carbon din catena laterală etil.

Acidul L-izoascorbic sau eritoric este utilizat ca aditiv alimentar E315.

Istoria

Pentru prima dată într-o formă pură de vitamina C, a fost izolat în 1928 de maghiar-american chimist Szent-Györgyi Albert, iar în 1932 sa dovedit că este absența acidului ascorbic în dieta umană cauzează scorbut.

În unele cazuri, farmaciști fixat pe vitamina C așteptări mari bazează, în principal, nu pe dovezi experimentale privind eficacitatea clinică a medicamentului, precum și pe ipotezele teoretice în primul rând - pe cât se poate de antiradical de acid ascorbic.

În 1970, Linus Pauling a publicat un raport al Academiei Naționale de articol din SUA „Evoluția și nevoia de acid ascorbic“, care a prezentat conceptul de necesitatea unor doze mari de vitamina C, ceea ce sugerează sănătatea lor optimă. Pauling a ajuns la această concluzie prin argumente teoretice bazate pe literatura disponibilă în acel moment. Pauling presupus ca doze mari de vitamina C poate proteja impotriva multor boli, în special virale (SARS, gripa) si cancer. Vitamina C este, de asemenea, necesară pentru formarea fibrelor de colagen, pentru a proteja țesuturile organismului de radicalii liberi. Pauling a sugerat creșterea dozei zilnice de vitamina C de 100-200 ori. El însuși a raportat că, împreună cu soția sa, și-a stabilit pentru sine o rată zilnică de vitamina C de 10 grame.

Opinia actuală privind eficacitatea doze mici (1000 mg) de vitamina C în tratamentul răcelii comune nu este încă confirmată (recepția preventivă de vitamina C reduce probabilitatea bolii, dar nu afectează trecerea acesteia [5]) și experimentele cu o doză de mai mult de 2.000 mg / zi (conform teoriei lui Pauling) nu a fost efectuată. Pe de altă parte, presupunând că doza de acid ascorbic a fost semnificativ peste cerință poate conduce la anumite tulburări fiziologice sunt de asemenea, nu a fost dovedită.

În 1996, Norvegia a adoptat o lege care interzice vânzarea de capsule care conțin mai mult de 250 mg de acid ascorbic. În 1997, Norvegia a urmat Norvegia. [sursă nespecificată 2403 zile] Legile restrictive au interzis publicitatea vitaminelor ca medicamente terapeutice împotriva bolilor specifice, dacă nu a fost necesară pentru o serie de studii clinice. Aceste legi, așa cum sa dovedit, au afectat interesele multor firme alimentare și farmacologice. Deoarece vitaminele au fost clasificate ca produse alimentare în Uniunea Europeană, nu au fost necesare studii clinice pentru comercializarea lor.

În 2005, Curtea Europeană de Justiție a decis să limiteze doza de droguri de vitamina C în UE începând cu o august 2005 pentru a modifica formularea de recomandări (cuvântul „cura“, „vindecat“, „extinde“, și așa mai departe. N. Înlocuit de „contribuie la menținerea“, "Protejează") [6].

Pauling a făcut speranțe pentru activarea forțelor de protecție cu ajutorul cure de vitamina C pentru cancer, de asemenea, nu a gasit nici o confirmare explicită. Există studii [7] efectuate Mark Levine, în care vitamina C a fost administrat la șoareci prin injecții intravenos, în doze de până la 4 grame per kilogram de greutate corporală pe zi și care a demonstrat o acțiune anti-cancer de vitamina C, aproximativ 75% din celulele canceroase, fara a afecta celulele sanatoase. În același timp, creșterea tumorilor a încetinit cu 41-53%.

Potrivit unui studiu realizat de cercetătorii de la Universitatea din Salford din Manchester și publicat în 2017, acidul ascorbic perturbă metabolismul celulelor stem canceroase și oprește creșterea lor [8].

cerere

farmacologie

Acidul ascorbic este injectat cu otrăvire cu monoxid de carbon, cu doze mari de formatori de hemoglobină - până la 0,25 ml / kg de soluție 5% pe zi. Medicamentul este un antioxidant puternic, normalizează procesele redox. De asemenea, utilizat în hipovitaminoză C, diateza hemoragica, kapillyarotoksikoz, accident vascular cerebral hemoragic, hemoragie (inclusiv nazală, pulmonară, uterin), boli infecțioase, methemoglobinemia idiopatică, delir intoxicație, alcool și sindromul infecțios, radiatii acute, complicații post-transfuzie, boli de ficat (boli infecțioase, hepatita cronică, ciroza), boli gastro-intestinale tractului (ahiliya, ulcer peptic, mai ales după sângerare, enterite, colite), helmintiaze, colecistită, răni slabe de vindecare, ulcere, Burns, suprasolicitare fizică și psihică, sarcina [9]. În timpul planificării sarcinii.

Industria alimentară

Acidul ascorbic și sărurile sale de sodiu (ascorbat de sodiu), calciu și potasiu sunt utilizate în industria alimentară ca antioxidanți E300 - E305, care împiedică oxidarea produsului.

înfrumusețare

Vitamina C este utilizată în preparatele cosmetice pentru a încetini îmbătrânirea, pentru a vindeca și pentru a restabili funcțiile de protecție a pielii, în special pentru a restabili umiditatea și elasticitatea pielii după expunerea la lumina soarelui. Este, de asemenea, încorporat în creme pentru a ușura pielea și a combate pete de pigment [10].

fotografie

Una dintre aplicațiile non-alimentare a acidului ascorbic este folosirea sa ca substanță în dezvoltare în fotografie, atât la dezvoltatorii industriali, cât și la autori. În prezent, majoritatea producătorilor de fotochimie au dezvoltatori de linii de produse pentru filme fotografice și hârtii fotografice, care includ acid ascorbic sau ascorbat de sodiu [11]. Principalul avantaj al acestor dezvoltatori este absența oricăror efecte dăunătoare asupra sănătății umane atunci când sunt în contact cu soluția, deoarece multe substanțe sintetice în curs de dezvoltare sunt într-o oarecare măsură toxice.

În scopuri fotografice, acidul ascorbic este utilizat împreună cu alte substanțe în dezvoltare, cel mai adesea cu pirogalol, hidrochinonă și metol. Forma oxidată a substanței în dezvoltator nu reacționează cu sulfitul de sodiu și, prin urmare, nu are efect de întârziere asupra procesului de manifestare. Mai activă în dezvoltatorii fotografici nu este ascorbic, ci acidul isoascorbic [12].

recepție

Sintetic produsă din glucoză prin utilizarea fermentației în anumite etape (bacterii oxydans Gluconobacter prin metoda lui Hoffmann-La Roche sau bacterii Corynebacterium si Erwinia herbicola prin metoda Genentech).

Sintetizata de plante de diferite hexoze (glucoză, galactoză) [13] și majoritatea animalelor (galactoză), cu excepția primate și alte animale (de exemplu, porci de guineea), care a fost preparat cu hrana. [14]

Rolul biologic

Formarea colagenului, serotoninei din triptofan, formarea de catecolamine, sinteza corticosteroizilor. Acidul ascorbic este, de asemenea, implicat în conversia colesterolului în acizi biliari.

Vitamina C este necesară pentru detoxifierea în hepatocite cu participarea citocromului P450. Vitamina C neutralizează radicalul de superoxid la peroxidul de hidrogen.

Restaurează ubiquinona și vitamina E. Stimulează sinteza interferonului, prin urmare, este implicat în imunomodulare. Împreună cu acizii tartrici, malici, citrici, lactici și, probabil, fierul de heme, care cel puțin restabilește F e 3 + > în F e 2 + > Sau - în cazul fierului feros în hemul compoziție - acționează, de asemenea, pe un mecanism lung remarcabil - acid ascorbic mărește absorbția de fier, care are loc în principal în intestinul subțire, ioni bivalenți purtător (DMT1), localizat pe membrana apicală a enterocitelor în schimbul pe doi protoni. [15]

Inhibă glicozilarea hemoglobinei, inhibă conversia glucozei în sorbitol.

Există dovezi ale efectului neuroprotector al acidului ascorbic, în special asupra efectului său pozitiv în cazul îmbătrânirii prematură, prevenirii declinului cognitiv asociat vârstei și bolii Alzheimer. În același timp, se pare că evitarea deficienței vitaminei are un efect mai pozitiv decât utilizarea unor doze mari ca aditivi la o dietă sănătoasă [16] [17].

Avitaminoza (hipovitaminoza)

Printre simptomele lipsei de vitamina C sunt slăbiciunea sistemului imunitar, sangerarea gingiilor, pielea palidă și uscată, recuperarea țesutului lent după leziuni fizice (răni, vânătăi), decolorarea și pierderea părului, unghii casante, letargie, oboseala, slabirea tonusului muscular, reumatoida dureri în sacrum și membre (în special inferioare, dureri la nivelul picioarelor), slăbirea și pierderea dinților; fragilitatea vaselor de sânge duce la sângerarea gingiilor, hemoragii sub formă de pete roșii închise la nivelul pielii [18].

supervitaminosis

Utilizarea pe termen lung a unor doze mari conduce la malabsorbția de vitamina B12, crește concentrația de acid uric în urină, promovează formarea de pietre la rinichi de oxalat de calciu și crește concentrația de estrogen in sangele femeilor care primesc medicamente estrogeni. În plus, pe fundalul dozelor mari de vitamina C, se activează enzimele care o metabolizează. Dacă se întâmplă acest lucru în timpul sarcinii, atunci scorbutul ricochet se poate dezvolta la un nou-născut [19] [sursă non-autoritară? 505 zile].

Doza de jumătate este de 11,9 g / kg pentru șobolani atunci când se administrează pe cale orală [20].

Rata consumului zilnic

Oamenii ar trebui să primească acid ascorbic cu alimente. La om, precum și la alte primate superioare (maimuțe purtătoare uscate), gena responsabilă de formarea uneia dintre enzimele pentru sinteza acidului ascorbic este nefuncțională. Cu toate acestea, de exemplu, în corpul pisicii (ca și în multe alte mamifere), vitamina C este sintetizată din glucoză.

Nevoia fiziologică pentru adulți este de 90 mg pe zi (femeile gravide sunt sfătuite să utilizeze 10 mg mai mult și cei care alăptează - 30 mg). Nevoia fiziologică pentru copii este de la 30 la 90 mg / zi, în funcție de vârstă. Nivelul de consum superior autorizat în Rusia este de 2000 mg / zi [21]. Pentru fumători și pentru cei care suferă de fumat pasiv, este necesară creșterea dozei zilnice de vitamina C cu 35 mg pe zi [22].

Vitamina C (acid ascorbic). Descriere, surse și funcții ale vitaminei C

O zi bună, dragi vizitatori ai proiectului "Bine ați venit!", Secțiunea "Medicină"!

Mă bucur să vă prezint un alt articol despre vitamine, și anume despre vitamina C.

Această vitamină este de remarcat prin faptul că susține sistemul nostru imunitar (funcția de apărare a organismului) împotriva diferitelor boli cum ar fi răceala obișnuită, gripa, dureri în gât și alte infecții virale și bacteriene care, odată cu debutul iernii, încep să deranjeze mulți oameni. Desigur, aceasta nu este singura functie a vitaminei C. Dar mai intai lucrurile intai. Deci...

Vitamina C, cunoscută și sub numele de Acid ascorbic (Latin Acidum ascorbinicum), este una dintre principalele vitamine solubile în apă în dieta umană, necesară pentru funcționarea normală a țesutului conjunctiv și osos. Efectuează funcțiile biologice ale unui agent reducător și coenzima unor procese metabolice. Vitamina C contribuie la formarea acidului dezoxiribonucleic (ADN). Puternic antioxidant. Compus organic asociat glucozei.

Acidul ascorbic este o pulbere cristalină albă de gust acru. Ușor de solubil în apă, solubil în alcool.

În natură, vitamina C se găsește în multe fructe și legume.

ICD-10: A48.3, B99, D68.9, D84.9, E27.4, E46, E54, J00, J01, J02, J03, J04, J05, J18, J96, K73, L98.4, M15, M16, M17., M18., M19, M84.1, N93, O14.9, R04.0, R04.8, R53, R58, T14.1, T14.2, Z29.1, Z54.

CAS: 50-81-7

Denumirea sistematică a acidului ascorbic: gama-lactonă a acidului 2,3-dehidro-L-gulonic

Formula chimică a acidului ascorbic:6H8O6

Vitamina C în istorie

Pentru prima dată, vitamina C pură a fost izolată în 1928, iar în 1932 sa dovedit că absența acidului ascorbic în alimentele umane provoacă scorbut, din care, potrivit unor date de 200 de ani, între 1.000 și 1800, au murit circa 1.000.000 de oameni !

În unele cazuri, farmacologii au pus mari speranțe asupra vitaminei C, bazate în primul rând nu pe dovezi experimentale ale eficacității clinice a medicamentului, ci pe premise teoretice, în special în ceea ce privește efectul antiradical posibil al acidului ascorbic.

În 1970, Linus Pauling a publicat în Rapoartele Academiei Naționale din SUA articolul "Evoluția și nevoia de acid ascorbic", în care a prezentat conceptul de necesitate pentru doze mari de vitamina C, sugerând că acestea sunt optime pentru sănătate. Pauling a ajuns la această concluzie prin argumente teoretice bazate pe literatura disponibilă în acel moment. Pauling a sugerat că dozele mari de vitamină C sunt capabile să protejeze oamenii de multe boli, în special virale (ARVI, gripa) și oncologice. Vitamina C este, de asemenea, necesară pentru formarea fibrelor de colagen, pentru a proteja țesuturile organismului de radicalii liberi. Pauling a sugerat creșterea dozei zilnice de vitamina C de 100-200 ori. El însuși a raportat că, împreună cu soția sa, și-a stabilit o rată zilnică de vitamina C de 10 grame.

În prezent, opinia cu privire la eficacitatea dozelor mici (până la 1000 mg) de vitamina C pentru răceli nu este încă confirmată și nu s-au efectuat experimente cu doze mai mari de 2000 mg / zi (conform teoriei lui Pauling). Pe de altă parte, acele doze de acid ascorbic care depășesc în mod semnificativ necesitatea pot conduce la anumite afecțiuni fiziologice, de asemenea, nedovedite.

În 1996, Norvegia a adoptat o lege care interzice vânzarea de capsule care conțin mai mult de 250 mg de acid ascorbic. În 1997, Norvegia a urmat Norvegia. Legile restrictive au interzis publicitatea vitaminelor ca medicamente terapeutice împotriva bolilor specifice, dacă nu era necesar pentru o serie de studii clinice de droguri. Aceste legi, așa cum sa dovedit, au afectat interesele multor firme alimentare și farmacologice. Deoarece vitaminele au fost clasificate ca produse alimentare în Uniunea Europeană, nu au fost necesare studii clinice pentru comercializarea lor.

În 2005, Curtea Europeană a decis să limiteze dozajul preparatelor din vitamina C în țările UE de la 1 august 2005. Modificarea recomandărilor a fost modificată (cuvintele "tratează", "vindecă", "prelungește" etc. sunt înlocuite cu "contribuie la conservare", "Protejează").

Speranțele exprimate de L. Pauling pentru activarea forțelor protectoare cu ajutorul vitaminei C, care contribuie la tratamentul cancerului, nu au fost confirmate în mod clar. Mai mult, sa demonstrat că, în timpul radioterapiei, utilizarea acidului ascorbic conduce la creșterea rezistenței celulelor tumorale. Există studii efectuate de Mark Levin, în care vitamina C a fost administrată prin injectare intravenoasă la o doză de până la 4 grame pe kilogram de greutate corporală pe zi și în care sa demonstrat efectul anti-cancer al vitaminei C asupra a 75% din celulele canceroase, fără a afecta celulele sănătoase. În același timp, creșterea tumorilor a încetinit cu 41-53%.

Funcțiile vitaminei C

Vreau să notez în prealabil că există atât de multe funcții în vitamina C (acid ascorbic), încât este posibil să nu menționez totul în acest articol, dar dacă, dragi cititori, aveți un stimulent să adăugați un articol, scrieți. Vă mulțumim în avans!

Rolul vitaminei C în viața unei persoane?

După cum am aflat deja, vitamina C este un antioxidant puternic. Îmbunătățește sistemul imunitar uman și, de asemenea, îl protejează împotriva virușilor și bacteriilor. Are efect antiinflamator și antialergic. Vitamina C accelerează procesul de vindecare. Ea afectează sinteza unui număr de hormoni, inclusiv antistres, reglează formarea sângelui și normalizează permeabilitatea capilară, participă la sinteza proteinelor de colagen, care este necesară pentru creșterea celulelor țesutului, oaselor și cartilajului organismului, elimină toxinele (cuprul, plumbul și mercurul) reglează metabolismul. Îmbunătățește secreția biliară. Restaurează funcția de excreție a pancreasului și funcția endcretorie a tiroidei.

Vitamina C a fost mult timp cunoscută ca un medicament pentru pacienții cu scorbut. Conform celor mai recente date, acidul ascorbic are proprietăți anti-cancer, reduce intoxicația corpului la alcoolici și dependenți de droguri și chiar încetinește procesul de îmbătrânire a organismului.

Vitamina C este utilizată ca tonic pentru diverse boli, precum și profilactic în cazul aportului insuficient de alimente, de exemplu, în perioada de primăvară-primăvară. Reduce necesitatea vitaminelor B1, B2, B9, A, E, a acidului pantotenic. De asemenea, este introdus în caz de otrăvire cu monoxid de carbon.

Există date care arată rolul profilactic al vitaminei C în ceea ce privește cancerul de colon, esofag, vezica urinară și endometrul.

Acidul ascorbic și sărurile sale de sodiu (ascorbat de sodiu), calciu și potasiu sunt utilizate în industria alimentară ca antioxidanți E300 - E305, care previne oxidarea produsului.

În doze mai mari de 500 mg contribuie la producerea de kartizol.

Necesar pentru femeile însărcinate pentru dezvoltarea adecvată a creierului copilului.

Vitamina C împotriva stresului. În timpul stresului, organismul produce hormoni intensiv - de exemplu, cortizolul și adrenalina. Vitamina C este implicată în biosinteza și transformările acestor hormoni. În plus, luând acid ascorbic crește cantitatea de adrenalină din sânge - protejează adrenalina de oxidare. De aceea, vitamina C este necesară în special pentru a depăși mai ușor stresul.

În plus, este un adapogen minunat: protejează împotriva dezvoltării așa-numitei nevroze de maladaptare, care apare din cauza orelor prea mici ale zilei - de exemplu, în latitudinile nordice. Datorită proprietăților adapogenice, accelerează procesul de aclimatizare în timpul zborurilor pe distanțe lungi.

Vitamina C joacă, de asemenea, rolul de a stabiliza psihicul în organism. În sfera noastră mentală, vitamina C stimulează producția de hormoni, non-iropeptide și, mai presus de toate, non-ortransmitatori (substanțe nervoase excitatorii), prin care toate senzațiile noastre sunt transmise. La fel cum celulele sănătoase ale corpului sunt mereu tinere, senzațiile cu o structură hormonală sănătoasă sunt aproape întotdeauna pozitive. Ar trebui să se considere norma că atunci când se trezește dimineața, o persoană este obligată să salute o zi nouă cu bucurie, așa cum se întâmplă la animale. În acest caz, hormonii și neurotransmițătorii funcționează normal. Dacă o persoană devine din pat dimineața nemulțumită, deprimată, plină de gânduri sumbre, atunci ceva e în neregulă cu biochimia din sistemul său nervos. Acest lucru nu ar trebui să fie. Vitamina C joacă un rol important, dacă nu chiar principal, în formarea unei dispoziții ridicate a persoanei. În primul rând, oamenii care, datorită lipsei de dragoste în primele zile și săptămâni de viață, au fost "programate" incorect biochimic, care simte în permanență presiune din afară și experimentează puțin dragoste și îngrijire.

Vitamina C din corpul nostru are o altă sarcină importantă de susținere. Îmbunătățește țesutul conjunctiv, netezește pereții vaselor de sânge, variind de la venele groase și se termină cu capilare microscopice. Vitamina C ajută la venele varicoase și hemoroizii, elimină ridurile și pliurile.

Vitamina C este o gumă sănătoasă și dinți puternici. Creșterea dozei de vitamina C în clipi de la ochi poate elimina gingiile sângerate, deoarece este capabilă să consolideze nenumărate vase mici în țesuturile gingiilor în doar o jumătate de oră. Unii biochimiști americani, în loc să își spele dinții, mănâncă lamaie de două ori pe zi. Ei au dinți absolut curate și respirație proaspătă datorită mijloacelor de auto-curățare a gurii, incluzând și salivă. Vitamina C ucide bacteriile care cauzează deteriorarea dinților. "Este mai sanatos decat sa-ti scarpina gingiile cu o periuta de dinti de trei ori pe zi", spun biochimistii moderni. Ca dovadă, se referă la fălcile oamenilor care au trăit cu 5 sau chiar 10 mii de ani în urmă, care aveau toate dinții sănătoși, găsiți în timpul săpăturilor arheologice, deși în acel moment nu exista pastă de dinți sau stomatologi.

Vitamina C stabilizează greutatea corporală, deoarece El este implicat în sinteza carnitinei din lizina de aminoacizi. Acest lucru este de o importanță capitală pentru toți oamenii obezi, adică mai exact, ajută la eliminarea acestor kilograme în plus. Carnitina (vitamina B11) este un fel de taxi care preia moleculele de grasime din sange si le livreaza in interiorul celulelor pentru oxidare si energie. Din moment ce este vitamina C care produce hormoni de stres care transformă grăsimea într-o formă digerabilă, este mai mult decât oricine care are grijă de armonia figurii noastre. Este curios ca animalele din natură cu vitamina C să mențină o greutate stabilă până la moarte.

Această vitamină are și alte funcții în organism. Ea eliberează fierul din peretele intestinal și bilă și îl livrează în sânge pentru a satura celulele cu oxigen. Deoarece este acidul ascorbic care produce producția de hormoni de stres care transformă grăsimea într-o formă asimilabilă, este mai mult decât oricine care se îngrijește de subțire figura noastră și, într-adevăr, de frumusețe.

Nevoia zilnică de vitamina C

Nevoia de zi cu zi a oamenilor pentru vitamina C depinde de o serie de motive: vârsta, sexul, munca efectuată, starea de sarcină sau alăptarea, condițiile climatice, obiceiurile proaste.

- Boala, stresul, febra si expunerea la efecte toxice (cum ar fi fumul de tigara) cresc nevoia de vitamina C.

- Într-un climat cald și în nordul îndepărtat, nevoia de vitamina C crește cu 30-50%.

- corpul tânăr absoarbe mai bine vitamina C decât persoanele în vârstă, astfel că la vârstnici, nevoia de vitamina C crește ușor.

- Se demonstrează că contraceptivele (contraceptive orale) scad nivelul vitaminei C în sânge și cresc necesitatea zilnică a acesteia.

Rata medie ponderată a nevoilor fiziologice este de 60-100 mg pe zi. Doza terapeutică obișnuită este de 500-1500 mg zilnic.

Cerință zilnică necesară pentru vitamina C:

Cititi Mai Multe Despre Beneficiile Produselor

Alimente pentru pancreatită - alimente permise și interzise. Principiile de bază ale nutriției pentru pancreatită: sfatul medicului

Nutriția pentru pancreatită este unul dintre principalele puncte ale tratamentului său, care este o parte necesară a acestuia.

Citeşte Mai Mult

Soda de apă - compoziția produsului, beneficiile și răul; cum să faci acasă; utilizate în gătit

Apă strălucitoare: proprietățiCalorii: 43 kcal.descriereApa scânteietoare este o băutură foarte populară. În funcție de gradul de umplere a apei cu dioxid de carbon, există trei tipuri de sodă: cu conținut scăzut de carbonat, cu conținut mediu de carbonat și puternic carbonatată.

Citeşte Mai Mult

minerale

Mineralele sunt componente anorganice naturale necesare pentru menținerea activității vitale a organismului. Sănătatea umană depinde în mod direct de frecvența și cantitatea veniturilor. Este important ca compușii macro și micro sunt ingerați în mod continuu cu alimente sau aditivi alimentari în cantitatea potrivită.

Citeşte Mai Mult