anghinare

Anghinarea este o plantă erbacee din familia Compositae cu inflorescențe mari, ale căror părți cărnoase inferioare sunt consumate. O anghinare este mugurul de floare al unei plante, format din cântare mari, cărnoase. Aranjamentul patriei - Marea Mediterană. În prezent, legumele sunt foarte populare în America (mai ales în California), unde au fost aduse de coloniști francezi și spanioli.

În gătit, și a folosit muguri foarte mici - flori și mai târziu - conuri.

Șorțurile mici sunt ideale pentru gustări, pentru anghinare de dimensiuni medii - pentru coacere și prăjire. Ardeiul proaspat de anghinare se taie in felii subtiri si se adauga la salate. În mod miraculos, ele sunt combinate cu mâncăruri de orez, de exemplu, cu risotto italiană.

În forma sa brută, anghinarea seamănă cu un nuc in gust.

Când alegeți anghinare, atenție la faptul că ele sunt verde, nu leneș și nu prea uscate, în timp ce mărimea anghinarelor nu vă poate face griji, deoarece o legume de orice dimensiune își vor găsi locul pe masa.

Anghinare calorie

Ambele anghinare spaniole și franceze sunt considerate produse alimentare cu conținut scăzut de calorii și conțin doar 47 kcal la 100 g. Conținutul caloric al anghinarelor fierte fără sare este de 53 kcal. Utilizarea de anghinare fără a afecta sănătatea este indicată chiar și persoanelor supraponderale.

Valoare nutritivă per 100 grame:

Proprietăți utile de anghinare

Pe lângă gustul plăcut, anghinarea are un set bogat și echilibrat de nutrienți.

Inflorescențele de anghinare conțin carbohidrați (până la 15%), proteine ​​(până la 3%), grăsimi (0,1%), săruri de calciu și fier și fosfați. Anghinarea este bogată în vitamina C, B1, B2, B3, P, caroten și inulină. Acestea conțin acizi organici - cafeice, chinice, clorgeice, glicoleice și glicerice.

Frunzele exterioare ale ambalajului conțin uleiuri esențiale care dau gustului plăcut anghinarei.

În inflorescențe și în alte părți ale plantei sunt substanțe foarte valoroase: o glicozidă biologic activă - cianarină și o polizaharidă - inulină. Anghinarea este folosită în alimente în stare proaspătă, fiartă și conservată. Din el preparați sosuri, piure de cartofi. Florile sale albastre înflorite pot fi folosite pentru a decora masa de sărbători.

Anghinarea este considerată un produs alimentar care este bine absorbit și recomandat ca înlocuitor de amidon pentru diabet.

Chiar și sub Catherine al II-lea, anghinarea a fost recomandată de medici cu guta și icter. Medicina modernă a confirmat acțiunea diuretică și coleretică a plantei. Se stabilește acum că extractul de anghinare evacuează bine ficatul și rinichii, care joacă un rol-cheie în curățarea corpului de diferite substanțe toxice.

Pregătirea de tincturi, sucuri și decoctări din frunzele și rădăcinile anghinarei.

Bulionii de frunze și pețiole reduc colesterolul și acidul uric în sânge, stimulează activitatea sistemului nervos central. În Grecia antică, sucul de la anghinare a frecat în cap de chelie. În medicina populară, sucul proaspăt, stors din plante, este folosit pentru a crește puterea sexuală (1/4 din sticlă dimineața și seara).

Este, de asemenea, util să se ia atunci când otrăvire alcaloizi, retenție urină și picături, reduce mirosul de sudoare. Sucul de suc de anghinare amestecat cu miere este folosit pentru a clăti gura în timpul stomatitei, aftoasă, fisuri în limba copiilor. Vietnamezii din părțile de sus-pământ fac pachete porție de ceaiuri dieta, care au o aromă plăcută, îndepărtează rapid procesele inflamatorii din membrana mucoasă a tractului gastro-intestinal.

Preparatele derivate din anghinare sunt folosite pentru tratarea uneori a urolitiazei și a bolilor de biliară, icter, hepatită, ateroscleroză. alergii, diverse forme de psoriazis, eczeme, reducerea nivelului de colesterol din sânge.

În medicina populară, anghinarea este utilizată, de asemenea, pentru a trata colelitioza, urticaria, unele forme de psoriazis și eczemă. Artichoke este foarte util pentru persoanele în vârstă cu ateroscleroză.

Este cunoscut faptul că extractul de anghinare slăbește efectul toxic al anumitor medicamente asupra ficatului.

Mâncărurile de anghinare ar trebui să fie întotdeauna consumate în ziua gătitului.

În timpul depozitării, anghinarea proaspătă se întunecă, dar acest lucru poate fi evitat prin scufundarea legumelor decojite în apă cu adăugarea de oțet sau suc de lamaie. Curățarea anghinarelor necesită anumite abilități. Pentru a face acest lucru, mai întâi spargeți frunzele exterioare, grosiere și tăiați cele interioare, rumeniți vilele rămase sub frunze și veți avea cele mai delicioase în mâinile dvs. - un nucleu carnos. Desigur, procedura de curățare poate fi evitată prin utilizarea de anghinare gata conservate din cutii.

Mâncărurile de anghinare sunt utile pentru persoanele cu aciditate ridicată a sucului gastric, deoarece conțin o cantitate semnificativă de săruri de potasiu și sodiu, care au un efect puternic alcalin. Cu toate acestea, cu gastrită cu aciditate scăzută a sucului gastric și cu tensiune arterială scăzută, nu este nevoie să se mănânce o anghinare. Este, de asemenea, recomandat ca un mijloc de prevenire a dezvoltării aterosclerozei. Un decoct de frunze și suc de anghinare sunt luate în boli ale ficatului și ale tractului biliar. Cu același scop, uneori folosesc un decoct de coșuri cu gălbenușuri proaspete.

Proprietățile periculoase ale anghinarei

Se știe că rănirea de anghinare se datorează faptului că conține polifenol, care ajută la creșterea secreției de bilă. Aceasta, la rândul său, sugerează că trebuie utilizat cu prudență la cei bolnavi de colecistită sau tulburări ale tractului biliar.

De asemenea, vătămarea unei anghinare poate depinde de mărimea acesteia. O tânără legume tânără poate fi consumată în stare brută, dar una mare trebuie să fie supusă unui tratament termic, deoarece cu vârsta, fibrele de plante devin mai greu și mai greu de digerat de stomac. Dacă coșul de legume a fost deja deschis, și frunzele au dobândit o nuanță maro - acesta este un semnal că legumele nu este potrivit pentru consum. Merită să ne amintim că anghinarea își păstrează proprietățile utile și un miros plăcut timp de cel mult o săptămână, după ce începe să absoarbă un miros neplăcut și umiditate din mediul înconjurător.

Anghinarea ajută la reducerea tensiunii arteriale, astfel încât persoanele cu tensiune arterială scăzută ar trebui să se abțină de la utilizarea acesteia.

Anghinare - proprietăți utile

Autor: Out of the Garden · Publicat 20.06.2018 · Actualizat 16.06.2018

Artichoke - Proprietăți utile Anghinare (Cynara)

Istorie Artichocuri - proprietăți utile Patria anghinarei este Africa de Nord și Europa de Sud, unde se află încă în sălbăticie. Cultivarea de anghinare a început cu aproximativ 5000 de ani în urmă. Vechii greci și romani au apreciat această legume nu numai pentru gustul ei, ci și pentru unele proprietăți vindecătoare.

În Rusia, anghinarea a apărut numai în secolul al XVIII-lea datorită lui Peter I și de mult timp a fost cultivată exclusiv ca plantă ornamentală.

Interesant este faptul că denumirea științifică a anghinarei - Cynara - provine din cuvântul grecesc "dog", care se explică prin similitudinea frunzelor sale tari cu dinți de câine. Anghinare - proprietăți utile

răspândire

Ca o recoltă de grădină, anghinarea este cultivată oriunde în climă caldă. Mai ales iubiți-l în Italia, Spania, Franța și America de Sud.

Cereale Anchoruri - proprietăți utile

Pentru scopuri culinare și medicale, se utilizează inima anghinarei - recipientul este inflorescent și bazele cărnoase ale scalelor. Anghinarele sunt consumate crude, prăjite, blanțate sau fierte. Această legumă este folosită în salate sau servită cu sosuri ca o farfurie. Anghinare - proprietăți utile

Înainte de a găti, anghinarea ar trebui să fie tăiate coloane și margini tari ale frunzelor. Nu se recomandă tăierea anghinarelor înainte de gătire, deoarece acestea se oxidează rapid și devin maro. Dacă anghinarea este curățată, dar nu este gătită imediat, ea trebuie pusă în apă rece, acidificată cu suc de lămâie sau oțet. Se recomandă fierberea anghinarelor într-o cantitate mică de apă, fără a se acoperi cu un capac. Anghinarele sunt servite cu unt, maioneza de casa, sos de hollandaise sau aioli.

În bucătăria italiană, inimile de anghinare reprezintă primăvara în pizza Four Seasons. Anghinarea este componenta principală a băuturii italiene Cynar.

În Spania, preferă anghinarele mici și delicate. Sunt gătite pe cărbune, presate cu ulei de măsline, adăugate la paella sau tortilla.
În Vietnam, anghinare uscate, ambalate în saci de hârtie, sunt folosite ca ceai. Anghinare - proprietăți utile

În plus față de anghinarea spaniolă (Cynara cardunculus) și alte câteva specii cultivate, toate rudele sălbatice ale anghinarei sunt considerate buruieni tari și nu sunt folosite în gătit sau în medicină.

Proprietăți Anghinare - proprietăți utile

Anghinarea poate reduce colesterolul în sânge, ceea ce îl face un produs extrem de util pentru vârstnici, pacienți cu ateroscleroză și care doresc să piardă în greutate. Anghinarea are efect diuretic și coleretic. Medicamentele obținute din frunze de anghinare sunt utilizate pentru tratamentul alergiilor, afecțiunilor hepatice și ale rinichilor. Medicii din Evul Mediu au recomandat această legumă pentru tratamentul scorbutului, edemului, reumatismului.

Vechii greci considerau anghinarea o legumă de frumusețe: au mâncat-o pentru a îmbunătăți mirosul și respirația corpului și a întărit părul cu sucul. Anghinare - proprietăți utile

structură

Anghinarea este 85% apă, conține o mulțime de fibre, proteine ​​și este complet lipsită de grăsimi. Anghinarea este bogată în vitaminele B (tiamină, riboflavină, niacin, acid pantotenic, piridoxină), conține acid ascorbic, tocoferol (vitamina E) și vitamina K necesară pentru sinteza proteinelor și metabolism. Dintre mineralele din anghinare se găsesc o mulțime de potasiu, sodiu, fosfor, calciu, fier, mangan și zinc.

Proprietăți utile de anghinare

Anghinarea este o plantă folositoare care a fost folosită pentru tratarea diferitelor boli de către vechii egipteni și romani. Are un gust interesant, ajută la curățarea și îmbunătățirea corpului. Care sunt proprietățile benefice și contraindicațiile de anghinare? Cum afectează femeile și bărbații?

Anghinare de câmp - proprietăți benefice și contraindicații

Anghinarea este o legumă ornamentală și de grădină care crește peste tot în țări cu climat cald. Planta are o compoziție echilibrată - conține proteine, grăsimi, carbohidrați, fier, calciu. Anghinarea este bogată în vitamine și acizi organici - conține vitamine B, caroten și inulină.

Este important! Anghinarea - un produs ideal pentru scăderea în greutate, conține toate substanțele nutritive necesare, în timp ce 100 g conține 47 kcal.

Ce este planta folositoare pentru anghinare:

  1. Tratament eficient pentru prevenirea cancerului și a bolilor de inimă. Planta conține o mulțime de quercetin și rutină, acești antioxidanți ajută organismul să lupte împotriva radicalilor liberi. Polifenolii sunt similare în ceea ce privește efectele lor asupra medicamentelor de chimioterapie - ele ajută la încetinirea creșterii celulelor canceroase.
  2. Folosind regulat frunzele de anghinare, nivelul colesterolului rău scade - riscul de a dezvolta hipertensiune arterială, infarct miocardic, accidente vasculare cerebrale este redus.
  3. Ea are un efect vasodilatator, conține mult potasiu, ceea ce ajută la reducerea indicatorilor arteriali.
  4. Curata ficatul, ajuta la imbunatatirea activitatii organismului.
  5. Conținutul ridicat de fibre ajută la normalizarea scaunelor, previne apariția constipației, reduce probabilitatea apariției tumorilor maligne în tractul gastro-intestinal.
  6. Fosforul asigură funcționarea normală a creierului, vitamina K previne distrugerea neuronilor - anghinarea este inclusă în terapia complexă în tratamentul bolii Alzheimer.

Anghinarea ajută la reducerea manifestării mahmurelii. Utilizarea regulată a acestei plante întărește oasele, dinții, îmbunătățește metabolismul. Este util să utilizați diabetici din legume - conține inulină, care înlocuiește sucroza.

Anghinarea nu este recomandată pentru utilizarea în hipertensiune arterială, boli ale sistemului digestiv, gastrită cu aciditate scăzută, cu obstrucție a tractului biliar. Planta este contraindicată la copiii sub 12 ani, femeile care alăptează.

Proprietăți utile și contraindicații pentru femei

Anghinarea este unul dintre cele mai utile produse pentru femei, are proprietăți anti-îmbătrânire și contribuie la prevenirea dezvoltării multor boli grave.

Cât de folositoare de anghinare pentru sănătatea femeilor:

  • o cantitate mare de acid ascorbic ajută la reducerea semnificativă a riscului de a dezvolta cancer de sân;
  • conținutul ridicat de acid folic face ca acest produs să fie util pentru cei care planifică sarcina, dar este contraindicat să utilizeze acest produs în timp ce transporta un copil;
  • leguma conține retinol, care permite folosirea ei în rețete de casă pentru a elimina ridurile, pentru a preveni înghițirea pielii;
  • produsul este un afrodisiac natural, are un efect stimulativ, crește probabilitatea de concepție;
  • normalizează tensiunea arterială în organele pelvine.

Este important! Se crede că utilizarea prelungită a anghinarei crește șansa de a concepe un băiat.

Anghinarea este, de asemenea, utilă pentru sănătatea bărbaților - o legumă este capabilă să îmbunătățească și să restabilească potența, este recomandat să fie utilizat pentru prevenirea bolilor de prostată.

Proprietăți utile ale extractelor de anghinare

Este extrasul de anghinare util? Medicamentele care conțin acest ingredient sunt utilizate pentru tratamentul reumatismelor, afecțiunilor renale și hepatice și a bolilor dermatologice.

  1. Soluție apoasă - se diluează un sfert de linguriță de extract în 200 ml de apă. Medicamentul este împărțit în 3 porții, beți o jumătate de oră înainte de mese.
  2. Soluție de alcool - se dizolvă 100 ml de extract în 1 l de vodcă, se adaugă 15 ml de miere. Luați 15 ml de medicamente de trei ori pe zi, cu o jumătate de oră înainte de mese.

Extrasul din anghinare ajută la îmbunătățirea procesului digestiv, reduce nivelul de zahăr din sânge, elimină colesterolul în exces, elimină alcoolul, toxinele, metalele grele din organism.

Sucul de arbori - Proprietăți utile

Sucul de suc de anghinare este un remediu eficient pentru alopecie, trebuie să fie frecat în scalp zilnic. În 15-20 de zile, părul se va opri, noile fire vor crește puternic.

Sucul proaspăt este, de asemenea, util pentru îmbunătățirea potenței - trebuie să beți 55 ml de băutură înainte de micul dejun și înainte de culcare. Ar trebui să beți în mod regulat sucul cu probleme cu urinarea, otrăvire cu alcool, picături.

Este important! Medicii recomandă în mod regulat utilizarea de anghinare pentru persoanele care locuiesc în locuri cu ecologie săracă, fumează și beau băuturi alcoolice.

Extract de arțoc - Proprietăți utile

Principala proprietate terapeutică a extractului de plante este curățarea corpului de toxine și deșeuri nocive, îmbunătățirea ficatului și a rinichilor. Medicamentul este produs sub formă de capsule, comprimate, utilizate pentru a trata și preveni cancerul de prostată, sân, sânge.

Când să luați extract de anghinare:

  • cu un flux slab de bilă, motilitatea slabă a vezicii biliare;
  • cu erupții frecvente, flatulență, greutate în abdomen după masă;
  • cu hepatită avansată, insuficiență renală cronică;
  • cu ateroscleroză.

Extrasul de anghinare este indicat pentru anorexie, obezitate - medicamentul normalizează sistemul digestiv, accelerează metabolismul. Conținutul ridicat de acid clorogenic, un analog al cofeinei, ajută la scăderea în greutate fără a afecta organismul.

Capsulele trebuie administrate de 3 ori pe zi cu o jumătate de oră înainte de mese, comprimate - în timpul meselor. Durata tratamentului este de 1 lună, înaintea unui curs repetat, este necesară o pauză de 5-7 săptămâni.

Ceai de anghinare - proprietăți utile

Ceaiul de anghinare este un diuretic natural și agent coleretic, băutura normalizează glicemia, are calități antibacteriene și antiinflamatoare și inhibă creșterea microflorei patogene în intestine.

O astfel de băutură poate fi un înlocuitor demn de cafea, este foarte util pentru organism. Pentru a face ceai, trebuie să preparați 10 g de frunze uscate, zdrobite cu 400 ml apă fiartă, lăsați timp de 5 minute. În scopuri terapeutice și profilactice, trebuie să beți ceai de trei ori pe zi înainte de mese sau imediat după masă. Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga o cantitate mică de miere.

Artichoke ceai din Vietnam constă din bucăți de frunze de plante, tulpini și rădăcini. Vând-o sub formă de pungi de unică folosință sau sub forma unei mase plastice întunecate.

Pentru pungi de ceai de bere, trebuie să umpleți punga cu apă, a cărei temperatură nu este mai mare de 70 de grade, băutura va fi gata în 3 minute. Masea de ceai ar trebui să fie preparată într-un castron ceramic încălzit - puneți o bucată de ceai într-un recipient, turnați apă fierbinte peste el, amestecați-l cu o măturică până când se formează o consistență omogenă.

Rețete populare din plante

În medicina alternativă, anghinarea este utilizată pentru prepararea diferitelor tincturi, tincturi și decoctări. Medicamentele pot fi preparate din orice parte proaspătă sau uscată a plantei.

Pentru a pregăti tinctura împotriva alergiilor, turnați 500 g de frunze uscate zdrobite cu 1 litru de vodcă, scoateți recipientul într-un loc răcoros timp de 2 săptămâni. Luați în formă filtrată de 15 ml timp de 30 minute înainte de mese.

Cu psoriazis, o infuzie de frunze va ajuta - beți 40 g de materie primă tocată cu 1 litru de apă clocotită, lăsați-o într-un recipient închis timp de 10 minute. Beți 200 ml de medicamente de trei ori pe zi timp de 20 de minute înainte de mese.

Pentru a restabili celulele hepatice, pentru a îmbunătăți fluxul de bilă, trebuie să pregătiți o infuzie de 40 g inflorescențe și 1 litru de apă clocotită. După o oră, presați băutura, luați 200 ml de 3 ori pe zi. Acest medicament este util pentru boli comune, migrene, ajută la îmbunătățirea procesului de formare a sângelui.

Un decoct al rădăcinilor plantei ajută la afecțiuni ale ficatului, pancreasului, poate fi folosit pentru a elimina mirosul neplăcut al corpului. Se toarnă 1 litru de vin roșu de casă cu 80 g de rădăcini proaspete, se aduce amestecul la fiert, se tantalizează la căldură scăzută timp de 2-3 minute. Luați 15 ml de trei ori pe zi timp de 15 zile, faceți o pauză de 2 săptămâni, repetați cursul. Medicamentul trebuie depozitat într-un loc răcoros.

Beneficiul anghinarei este recunoscut de medicina tradițională și oficială, în ultimii ani, companiile farmaceutice au eliberat o mulțime de medicamente pe baza acestei plante. Legumele sunt utile atât pentru bărbați, cât și pentru femei, ajută la prevenirea dezvoltării unor patologii grave, normalizează multe procese din organism.

Artichoke: ce este. Proprietăți utile și contraindicații

Artichoke: ce este? Această exotică, se pare, pentru o plantă midland, a fost cunoscută de peste o mie de ani. O creație uimitoare a naturii este strâns legată atât de ciulin, cât și de asteri. În exterior, anghinarea seamănă cu o ciocănitură rotundă.

Ce este acest miracol?


Creșteți reprezentantul vindecător al lumii florei este capabil aproape peste tot. Adevărat, există un dezavantaj pentru o asemenea minciună. Multe țări au declarat că este o insectă dăunătoare care a invadat grădinile. Dar mulți dintre fanii fabricii: este renumit pentru proprietățile sale benefice.

Judecând după fotografii, fructele anghinarei sunt muguri de plante nebuloase, cu un număr mare de cântare cărnoase. Acest produs uimitor de produse fitoterapeutice este utilizat în mod activ de medicina tradițională.

Potrivit Wikipedia, o anghinare este o plantă erbacee cu o tulpină dreaptă și frunze largi în formă de pene. Acoperite cu părul alb de dedesubt, ele formează o rozetă la rădăcină. Mănâncă coșuri de inflorescențe proaspete și necoapte.

Dar gătitul nu este singura aplicație a unui oaspete uimitor din țările calde. Este suficient să introduceți interogarea: "proprietăți utile de anghinare și contraindicații" pentru a obține informații foarte interesante.

Ce este anghinarul util?

Din Evul Mediu, vindecătorii au folosit anghinare ca produse diuretice, coleretice și antireumatice. Cu ajutorul lor, ei au tratat cu succes scorbut, eliminarea pufului, atacuri gute ușurate, apetit îmbunătățit.

Oamenii de știință moderni au confirmat beneficiile acestei plante. Studiile au găsit multe alte proprietăți utile :.

  1. Cu ajutorul anghinare stimulează ficatul, rinichii și curăță organele.
  2. Planta folositoare ajută la eliminarea toxinelor și a deșeurilor din intestine, ameliorează corpul metalelor grele și alcaloizilor.
  3. Anghinarea este un stimulent excelent al digestiei. Gravitatea după ce mănâncă cu ea mâncăruri grase sau bogate în carbohidrați nu rămâne, datorită proprietății uimitoare.
  4. Hepatita, ateroscleroza, unele tipuri de psoriazis sunt tratate cu succes de anghinare. Planta reduce în mod eficient nivelul de zahăr, crescând numărul de bacterii care ajută intestinele să funcționeze. Acesta este meritul inulinului. Cele mai importante fibre dietetice pentru organism sunt prebioticele. Cu utilizarea constantă a acestor elemente în alimente, microflora din organism este normalizată.
  5. Și tsinarina este responsabilă pentru stimularea creierului. Și datorită schimbărilor interne pozitive, starea de unghii, piele și păr este, de asemenea, îmbunătățită.
  6. Datorită conținutului ridicat de insulină, un medicament benefic pe bază de plante ajută la scăderea diabetului zaharat.

Zincul, magneziul, fierul sunt substanțe esențiale pentru funcționarea normală a sistemului cardiac. În plus, planta folositoare a fost mult timp cunoscută ca un afrodiziac puternic. Experții recomandă ceaiul infuzat pe fructele plantei ca un medicament pentru cei care suferă de o scădere a funcției sexuale. Și o astfel de aplicație este, de asemenea, cunoscută de mai multe secole.

Pentru a reduce toxicoza în doze mici, medicamentul pe bază de plante este indicat în timpul sarcinii.

Este anghinarul întotdeauna util?

Cu toate acestea, anghinarea nu este un produs universal.

  1. Deși fructele sunt utile în cazul acidității crescute a sucului gastric, aciditatea sa redusă este un motiv pentru a refuza utilizarea.
  2. Și cu hipotensiune, remediile pe bază de plante nu sunt binevenite.
  3. Diareea este o contraindicație pentru utilizarea medicamentelor pe bază de plante.
  4. Acest remediu este contraindicat în boala biliară, obstrucția vezicii biliare. Interzisă luarea extractului în timpul sarcinii și alăptării, cu hepatită, insuficiență hepatică.
  5. Nu utilizați un medicament util pentru hipersensibilitate la componentele medicamentului și prezența alergiilor la acestea, nu se recomandă copiilor sub 12 ani.

Dar, în absența contraindicațiilor posibile efecte secundare sub formă de diaree și alergii.

Și pentru a mânca fructe mari de anghinare fără tratament termic nu ar trebui să fie. Fructele devin greu și dificil pentru procesarea stomacului.

Când și unde este plantă folosită?

Utilizarea medicamentului pe bază de plante în rolul unui agent vindecător nu mai există în trecut. În medicină sunt folosite decocții, infuzii și extracte de anghinare. Dar este extractul de frunze al plantei care conține cantitatea maximă de substanțe utile. Preparatele se prepară sub formă de tablete, capsule sau sub formă lichidă. Ia-i cursul.

Cele mai frecvent utilizate medicamente pentru probleme cu ficatul și vezica biliară. Medicamentul stimulează activitatea organelor, eliminând excesul de lichide, sărurile dăunătoare și produsele reziduale.

  • Frunzele unei plante termofile - un hepatoprotector puternic. Acest medicament normalizează producerea de bilă, accelerează procesarea proteinelor, a grăsimilor, previne formarea de gaze, protejează împotriva colecistitei.
  • În stadiile incipiente ale problemelor gastro-intestinale, se recomandă un medicament util ca profilaxie pentru dezvoltarea bolii. Aceasta va elimina constipația, îmbunătățind funcția intestinală. Extras util și cu exces de greutate ca mijloc suplimentar.
  • Introduceți extrasul și în zonele cu probleme celulite. Anghinarea este utilizată în mesoterapie. Acțiunea acestui medicament are drenaj limfatic, înlătură produsele de defalcare a grăsimilor din celule, elimină colesterolul, previne îmbătrânirea precoce a corpului.

Pentru a stimula sistemul nervos, aplicați un decoct de plante utile. Reduce colesterolul, scade acidul uric. Pentru pregătirea remediilor cu frunze și pețiole.

Sucul unei plante medicinale este un remediu eficient pentru creșterea libidoului. Aceeași componentă este eficientă în intoxicația cu picături, otrăvire cu alcaloizi, probleme cu urinarea.

Alte proprietăți utile ale sucului de plante sunt neutralizarea mirosului de transpirație, încetarea chelării.

Pentru inflamația tractului gastrointestinal și a gastritei cu aciditate ridicată, o plantă de sol este suficientă pentru a adăuga treptat la alimentele obișnuite. Rezultatele bune arată anghinare în tratamentul stomatitelor, aftoaselor.

Compresele cu anghinare vor ajuta la ameliorarea disconfortului cu eczemele, psoriazisul, ajuta la scaparea de urticarie,

Cu toate acestea, nu trebuie să uităm că, înainte de a utiliza această plantă ca instrument de vindecare, este obligatorie consultarea cu un specialist. Nu are nici un sens să se auto-medicheze: o astfel de "vindecare" poate fi încheiată cu milă. Și chiar și o simplă interogare "aplicație de anghinare" poate provoca probleme serioase de sănătate dacă nu doriți să ascultați opinia medicului curant.

Pot mânca anghinare?

În termeni culinari, anghinarea este o delicatesă. Versatilitatea, rafinarea gustului - acestea sunt principalele avantaje ale felurilor de mâncare. Există o plantă în orice etapă de maturare și proaspătă, și murat, fiert sau fiert. Chiar și părțile inferioare sunt folosite: ele sunt umplute. Singura excepție este boboci complet dezvelite. Ei au un gust prost. Prin urmare, ele nu sunt potrivite pentru hrană.

Este obișnuit să folosiți fructul ca o farfurie, umplând pentru plăcinte, ca un desert, sosuri. Gustul delicat al plantei adaugă condimente chiar și în bucătării familiare.

Dintre cele peste o sută de specii de plante, doar 40 sunt folosite ca hrană, dintre care se numără și anghinarea de câmp.

Snack-urile mici sunt ideale pentru gustări, iar fructele de dimensiuni medii sunt folosite pentru prepararea de gustări. Tăiați în felii subțiri, inima proaspătă a plantei este un plus excelent la salate.

Dar alegerea anghinarelor este importantă. Fructele nu trebuie să fie excesiv de uscate. Culoarea lor trebuie să fie uniformă în verde. Dar atenția sporită la dimensiunea fructului când alegeți ceva.

În secolul al XVIII-lea, popularitatea anghinarei a fost atât de mare încât, potrivit legendei, Petru nu mi-am putut imagina o masă fără această legume. Și despre proprietățile benefice ale plantei erau cunoscute de toți vindecătorii.

Industria farmaceutică modernă a lăsat o instalație uimitoare și foarte utilă, fără să o deconecteze. Pe baza sa, medicamentele sunt produse atât pentru a reduce efectele toxice ale anumitor medicamente asupra organismului, cât și pentru a trata alergiile. Anghinarea proprietatile de anghinare au gasit utilizarea completa.

Și restaurantele nu au lăsat atenția unui oaspete exotic din lumea plantelor. Vasele cu el sunt în meniul celor mai prestigioase restaurante.

O plantă înflorită, judecată de numeroasele fotografii, foarte impresionantă. Florile de trandafir albastru arata ca un ciulin. Dacă se dorește, nu este atât de dificil de îngrijit o plantă termofilă. Apoi va rambursa îngrijirea o sută ori, îndeplinind cu succes rolul ambelor delicatese și medicamente.

Artichoke proprietati utile si contraindicatii

Articole similare

Proprietățile benefice și contraindicațiile șoldurilor

Helba proprietăți benefice și contraindicații

Proprietăți utile ale frunzelor de coacăze și contraindicații

Anghinarea este o plantă folositoare care a fost folosită pentru tratarea diferitelor boli de către vechii egipteni și romani. Are un gust interesant, ajută la curățarea și îmbunătățirea corpului. Care sunt proprietățile benefice și contraindicațiile de anghinare? Cum afectează femeile și bărbații?

Articole interesante pe această temă:

Descrierea plantei

Artichoke (lat. Cynara) este o planta perena, erbacee cu inflorescență mare, familia Compositae, preferă un climat cald și uscat. Arată ca un mugur de flori nebun, care este o colecție de scări mari și dense. Este vorba de părțile inferioare de carne din anghinare care sunt consumate.

Anghinarea este originară din Marea Mediterană, Africa de Nord și Europa de Sud, cultivată pentru mai mult de cinci mii de ani. Tulpina acestei plante are o culoare verde-gri, ramificată, netedă, poate ajunge până la 2 metri înălțime. Florile de anghinare sunt albastru sau albastru-violet și reprezintă un coș mare, care are un diametru de aproximativ 25 cm. Această plantă înflorește în lunile iunie și iulie. Până în prezent, există aproximativ 140 de soiuri de anghinare, dar numai 40 dintre acestea sunt cultivate.

Merită notat! Numele științific al anghinarei - Cynara - tradus din greacă înseamnă "câine", care poate fi explicat prin similitudinea frunzelor tari cu dinți de câine.

Anghinarea a devenit populară în întreaga lume numai după ce a fost preparată pentru prima oară de bucătarii francezi.

Anghinarea este meritată considerată un produs alimentar. În organism, este perfect absorbit, în prezența diabetului, este recomandat ca înlocuitor de amidon. Încă din antichitate, anghinarea a fost recomandată pacienților cu guta și icter. În medicina modernă există dovezi ale proprietăților sale diuretice și coleretice.

COMPOZIȚIE ARTICHOK

Acest produs alimentar este bogat într-un număr mare de elemente utile care sunt necesare corpului uman. Petalele de anghinare conțin uleiuri esențiale care asigură gustul rafinat al acestui produs. Anghinarea este considerată un produs cu conținut scăzut de calorii, deoarece conține numai 47 kcal la 100 de grame de materie primă.

Anghinarea de anghinare este recoltată în diferite etape de maturare, astfel încât conținutul caloric poate varia. Valoarea nutritivă variază de la 30 la 47 kcal / 100 g de produs.

Nu întregul coș este folosit pentru alimente, ci doar pentru partea inferioară. Conținutul de calorii este afectat de felul în care este gătit. Valoarea nutritivă a produsului crește odată cu utilizarea untului, cremei și alimentelor cu conținut ridicat de calorii.

În Grecia antică și Roma, oamenii au crezut că acest produs este un afrodiziac puternic și poate influența cine este născut în familie - un băiat sau o fată. În Franța, multe femei nu aveau voie să folosească anghinarea, deoarece aveau proprietăți stimulative.

10 proprietati utile de anghinare

Anghinarea este folosită în mod activ în medicină, atât la nivel oficial, cât și la cea populară. În ultimii ani, un număr mare de medicamente au fost făcute din acesta, care pot ajuta pacienții cu diverse boli.

Prevenirea cancerului

Anghinarea are unul dintre cele mai înalte niveluri de antioxidant printre legume. Antioxidanții ajută sistemul nostru imunitar să protejeze împotriva radicalilor liberi - subproduse naturale ale metabolismului celular care pot duce la diferite boli, inclusiv cancer și boli de inimă. Polifenolii găsiți în anghinare au proprietățile medicamentelor pentru chimioterapie și pot încetini, opri sau inversa simptomele cancerului pacientului. Pe lângă quercetin și rutină, doi dintre cei mai importanți antioxidanți, studii care au demonstrat că pot reduce probabilitatea apariției cancerului. Vitamina C previne în mod activ dezvoltarea bolilor, cum ar fi fibroza, și, de asemenea, reduce probabilitatea de cancer mamar. Alte studii au arătat că extractul de frunză de anghinare poate stimula apoptoza celulelor (moartea), precum și proliferarea celulelor (scăderea) atunci când sunt administrate masei canceroase și acest extract poate reduce probabilitatea și consecințele cancerului de prostată, cancerului de sân și leucemiei.

Heart Health

Anumite ingrediente din frunzele de anghinare contribuie la reducerea nivelului colesterolului rău (LDL) și la creșterea nivelului de colesterol bun (HDL sau acizii grași omega-3). Lipoproteinele cu densitate scăzută sunt un tip de colesterol care se acumulează pe pereții arterelor sistemului vascular, blochează fluxul sanguin, crește tensiunea arterială și poate duce la atac de cord și accident vascular cerebral.

Tensiunea arterială

Anghinarea este o sursă bogată de potasiu. Potasiul ajută la neutralizarea efectelor adverse ale excesului de sodiu, care crește tensiunea arterială. Anghinarea poate fi folosită ca vasodilatator. De asemenea, diabeticii sunt încurajați să folosească anghinarea pentru a preveni complicațiile asociate cu tensiunea arterială. La rândul său, scăderea tensiunii arteriale poate reduce probabilitatea atacurilor de inimă și a bolilor coronariene!

Ficatul sănătății

Anghinarele au fost utilizate de mult timp pentru a detoxifica și curăța ficatul. Doi antioxidanți ca parte a anghinarea - tsinarin și silimarina, pentru a îmbunătăți starea generala de sanatate a ficatului prin reducerea toxinelor și facilitând eliminarea lor din ficat și corp. Studiile au arătat, de asemenea, că acești antioxidanți îmbunătățesc regenerarea și repararea celulelor hepatice deteriorate.

Digestia sănătoasă

Anghinarea este o sursă bogată de fibre dietetice, care este unul dintre substanțele nutritive benefice pentru îmbunătățirea sănătății și funcționării sistemului digestiv. Fibrele alimentare îmbunătățesc și fac regulat scaunele, reduc simptomele constipației, reduc șansele de diverse boli gastro-intestinale și canceroase, precum și balonare, crampe, formare excesivă de gaz și disconfort general la nivelul stomacului. În plus, dacă aveți probleme cu scaunele libere sau diareea, fibrele pot absorbi excesul de lichid. Fibrele ajută de asemenea la eliminarea colesterolului LDL din organism, eliminând astfel arterele și reducând șansele de a dezvolta boli de inimă. De asemenea, anghinarea contribuie la stimularea producției de suc gastric, precum și a bilei, care, de asemenea, ajută la îmbunătățirea digestiei și reduce riscul colecistitei.

Ajută-te cu mahmureala

Așa cum am menționat anterior, anghinare facilitează detoxifiere și de compensare a ficatului, poate reduce nivelul de toxine din sange, accelerând retragerea lor din organism. Prin urmare, anghinarele sunt capabile să vă pună repede pe picioare și să vă restabilească vigoarea.

Sarcina sanatoasa

Nivelurile ridicate de acid folic (vitamina B9) conținute în anghinare pot preveni defectele în dezvoltarea tubului neural la nivelul fătului. În stadiul de planificare și în timpul sarcinii, produsele din acid folic fac parte integrantă din dietă.

Sănătatea osoasă

Anghinarea este unul dintre cele mai bune alimente care conțin vitaminele și mineralele necesare, cum ar fi vitamina K, magneziu, fosfor și mangan, care sunt ingrediente esențiale pentru îmbunătățirea sănătății și densității oaselor, reducând astfel probabilitatea fracturilor și a bolilor, cum ar fi osteoporoza.

Îmbunătățirea metabolismului

Magneziul și manganul sunt cele mai importante componente ale organismului implicat în procesele metabolice. Magneziul este o parte importantă a sintezei proteinelor în organism și, de asemenea, îmbunătățește absorbția de calciu de către organism, care întărește oasele. Manganul este oarecum mai complicat decât magneziul, și efectul său asupra parametrilor metabolici ai colesterolului, aminoacizilor și carbohidraților.

Îmbunătățirea funcției creierului

Acțiunea vasodilatatoare a anghinarelor contribuie la saturarea creierului cu o cantitate mare de oxigen, care îmbunătățește funcțiile sale cognitive. Fosforul este unul dintre mineralele importante necesare funcționării normale a creierului. Dezavantajele sale au fost asociate cu o deteriorare gravă a capacității cognitive. Vitamina K conținută în anghinare reduce afectarea neuronilor din creier, este utilizată în tratamentul pacienților care suferă de boala Alzheimer.

Utilizarea de anghinare pentru tratamentul bolilor

Anghinare în medicina populară

Atât în ​​medicina tradițională, cât și în cea tradițională, se utilizează extracte, decocții și infuzii de legume. Anghinarea - instrucțiunile de utilizare a acestei plante arată astfel:

  • Numărul de rețete 1. Decoltarea pentru îmbunătățirea funcționării sistemului nervos central și reducerea colesterolului și a acidului uric. Se toarnă frunzele și pețiolele din anghinare (2 linguri) Numai cu apă fiartă (1 litru). Lasă amestecul să bea puțin și să ia de două ori pe zi - 400 de grame dimineața și 400 de grame seara;
  • Numărul de rețetă 2. Pentru a spori libidoul și puterea sexuală. Treceți planta printr-o mașină de măcinat cu carne, filtrați sucul rezultat și beți-l de două ori pe zi la 50 de grame. Aceeași rețetă este utilă pentru picături, probleme de urinare și otrăvire cu alcaloizi. Și sucul de anghinare măsoară mirosul de transpirație cu transpirație excesivă și ajută la stoparea chel. În cel de-al doilea caz, este frecat în pete coapte;
  • Numărul de rețetă 3. Pentru aftere, stomatite, abraziuni și fisuri în gură. Știți despre aceste probleme la prima vedere? În mod regulat (de până la cinci ori pe zi) clătiți-vă gura cu un amestec de miere și suc de anghinare;
  • Numărul de rețetă 4. Ceai împotriva inflamației tractului digestiv. Vrei să oprești procesul inflamator care se dezvoltă pe membrana mucoasă a intestinului și a stomacului? Adăugați o linguriță de anghinare la ceai regulat. Cu această băutură poți vindeca gastrită cu aciditate ridicată;
  • Numărul de rețetă 5. Cu constipație. Se fierb coșurile de anghinare într-un litru de apă limpede (10 minute este suficient). Se amestecă bulionul cu gălbenușuri brute și se ia de trei ori pe zi;
  • Numărul de rețetă 6. Pentru eczeme, urticarie și psoriazis, se toarnă frunzele de anghinare cu un litru de apă, se fierbe un sfert de oră, se filtrează și se răcește. În lichidul rezultat, umeziți o cârpă curată și aplicați-o pe pielea afectată ca o compresă;
  • Numărul de rețetă 7. În perioada postoperatorie, cu ateroscleroză, puteți utiliza extractul de arghie ca agent urinar și coleretic: tăiați coșul de anghinare 100-200 într-un blender (rasă), adăugați 8 gr. coaja de salcie albă, 15 gr. menta uscată, 5 gr. semințe de fenicul, 6 gr. gențiană și 20 gr. zahăr din fructe. Toate acestea se amestecă și se toarnă o sticlă de alcool sau vodcă (40%). Pentru a insista la t 18 ° C pe parcursul săptămânii. După această perioadă extractul de anghinare este drenat din sediment și depozitat într-un recipient închis. Beți 1 lingură. De 3 ori pe zi după 2 ore de la masă. Cu o secreție slabă a stomacului, motilitatea intestinală scăzută și apetitul slab, utilizarea medicamentului este arătată cu o oră înainte de mese. Tratamentul se efectuează cu 2 cursuri de două săptămâni și o pauză de 7 zile.

Proprietăți utile și contraindicații pentru femei

Anghinarea este unul dintre cele mai utile produse pentru femei, are proprietăți anti-îmbătrânire și contribuie la prevenirea dezvoltării multor boli grave.

Cât de folositoare de anghinare pentru sănătatea femeilor:

  • o cantitate mare de acid ascorbic ajută la reducerea semnificativă a riscului de a dezvolta cancer de sân;
  • conținutul ridicat de acid folic face ca acest produs să fie util pentru cei care planifică sarcina, dar este contraindicat să utilizeze acest produs în timp ce transporta un copil;
  • leguma conține retinol, care permite folosirea ei în rețete de casă pentru a elimina ridurile, pentru a preveni înghițirea pielii;
  • produsul este un afrodisiac natural, are un efect stimulativ, crește probabilitatea de concepție;
  • normalizează tensiunea arterială în organele pelvine.

Este important! Se crede că utilizarea prelungită a anghinarei crește șansa de a concepe un băiat.
Anghinarea este, de asemenea, utilă pentru sănătatea bărbaților - o legumă este capabilă să îmbunătățească și să restabilească potența, este recomandat să fie utilizat pentru prevenirea bolilor de prostată.

Decocarea frunzelor și rădăcinilor de anghinare în timpul sarcinii

Proprietățile utile ale plantelor întăresc corpul mamei și copilului. Elimină toxicoza și edemul. Anghinarea poate fi dăunătoare, deoarece elimină excesiv bila și reduce presiunea care apare la femeile aproape toate sarcinile. Contraindicații în această perioadă - hipotensiune arterială, gastrită și ulcer.

Nu folosiți decoctul medicinal în timpul hrănirii. În primul rând, este dăunătoare sănătății copilului - poate apărea o erupție cutanată și, în al doilea rând, producția de lapte este redusă.

Femeile gravide pot face următorul decoct. 10 gr. materii prime, se toarnă o ceașcă de apă și se aduce la fierbere, se lasă să se fierbe timp de 10 minute. Luați ca ceai de două ori pe zi. O altă cale bună pentru sarcină este coșurile fierte. Retetele preparării lor sunt diferite. Cel mai bine este să le mâncați la cină.

Beneficiile și răul de anghinare pentru pierderea în greutate

Anghinarea, la fel ca multe plante, este considerată un produs alimentar care este perfect digerat și are un efect benefic asupra procesului digestiv. Celuloză, care intră în organism, se umflă și saturate instantaneu. Acest lucru este deosebit de important în seara când doriți să mâncați o masă satisfăcătoare, dar trebuie să renunțați la calorii suplimentare. În plus, proprietățile sale diuretice ajută la curățarea corpului, funcționarea corectă a ficatului și a rinichilor.

Vitamina C are calități valoroase în dietetică. Faptul este că, în timpul pierderii în greutate, mulți oameni au învelit pielea în locuri unde a apărut recent grăsime subcutanată. Dacă greutatea se duce încet și natural, atunci vitamina C, care intră în organism, este transformată în colagen - o substanță responsabilă de elasticitatea pielii.

Aderenții la o dietă sănătoasă vor fi mulțumiți de cât de gustos, sănătos și dietetic poate fi un astfel de produs, furnizând organismului tot felul de microelemente, în special necesare în timpul restricțiilor alimentare.

Anghinarea în gătit

De asemenea, datorită proprietăților benefice ale anghinului, acesta este adesea folosit în gătit de către cei care respectă regulile de alimentație sănătoasă. Experții sfătuiesc persoanele care abuzează de alcool să folosească anghinarea ca hrană pentru a proteja celulele hepatice, iubitorii de alimente picante și grase, precum și dietele sărace și nesănătoase ca supliment alimentar pentru a conserva oligoelementele esențiale.

Tratamente de anghinare pentru tratamentul ficatului

Proprietăți utile nu au nici un fel de tratament al ficatului. Pentru sănătatea acestui corp se pot prepara perfuzii. Rețeta este simplă. 2 lingurițe. foaie uscată, se fierbe un pahar cu apă clocotită și se amestecă timp de 10 minute. Tulburați și beți.

Trebuie luată perfuzie terapeutică 3 p. în satul de 0,5 cupe înainte de masă. Tinctura de alcool e de asemenea eficientă. 50 g de materie primă uscată, se toarnă 100 ml de alcool, se infuzează timp de 15 minute și se filtrează. Tinctura utilizată de trei ori pe zi, diluând 2 linguri. l. înseamnă într-o jumătate de pahar de apă.

Anghinare sub formă de rășină - indicații pentru utilizare

Rășina este foarte sănătoasă și este prescrisă pentru:

1. curățarea corpului și a sângelui
2. restaurarea ficatului după intervenție chirurgicală sau pe termen lung a antibioticelor
3. tratamentul bolii vezicii biliare

De asemenea, poate fi recomandat pentru reducerea normalizării zahărului a proceselor metabolice și pentru calmarea sistemului nervos. Acest medicament eliberează inflamația în tractul digestiv.

Instrucțiunea afirmă că proprietățile medicale curăță corpul de săruri și toxine într-un timp scurt. Cu toate acestea, capota colectate și contraindicații. Acestea sunt diaree, diaree, insuficiență renală și calculi biliari.

Proprietăți utile ale extractelor de anghinare

Este extrasul de anghinare util? Medicamentele care conțin acest ingredient sunt utilizate pentru tratamentul reumatismelor, afecțiunilor renale și hepatice și a bolilor dermatologice.

  1. Soluție apoasă - se diluează un sfert de linguriță de extract în 200 ml de apă. Medicamentul este împărțit în 3 porții, beți o jumătate de oră înainte de mese.
  2. Soluție de alcool - se dizolvă 100 ml de extract în 1 l de vodcă, se adaugă 15 ml de miere. Luați 15 ml de medicamente de trei ori pe zi, cu o jumătate de oră înainte de mese.

Extrasul din anghinare ajută la îmbunătățirea procesului digestiv, reduce nivelul de zahăr din sânge, elimină colesterolul în exces, elimină alcoolul, toxinele, metalele grele din organism.

Sucul de arbori - Proprietăți utile

Sucul de suc de anghinare este un remediu eficient pentru alopecie, trebuie să fie frecat în scalp zilnic. În 15-20 de zile, părul se va opri, noile fire vor crește puternic.

Sucul proaspăt este, de asemenea, util pentru îmbunătățirea potenței - trebuie să beți 55 ml de băutură înainte de micul dejun și înainte de culcare. Ar trebui să beți în mod regulat sucul cu probleme cu urinarea, otrăvire cu alcool, picături.

Este important! Medicii recomandă în mod regulat utilizarea de anghinare pentru persoanele care locuiesc în locuri cu ecologie săracă, fumează și beau băuturi alcoolice.

Extract de arțoc - Proprietăți utile

Principala proprietate terapeutică a extractului de plante este curățarea corpului de toxine și deșeuri nocive, îmbunătățirea ficatului și a rinichilor. Medicamentul este produs sub formă de capsule, comprimate, utilizate pentru a trata și preveni cancerul de prostată, sân, sânge.

Când să luați extract de anghinare:

  • cu un flux slab de bilă, motilitatea slabă a vezicii biliare;
  • cu erupții frecvente, flatulență, greutate în abdomen după masă;
  • cu hepatită avansată, insuficiență renală cronică;
  • cu ateroscleroză.

Extrasul de anghinare este indicat pentru anorexie, obezitate - medicamentul normalizează sistemul digestiv, accelerează metabolismul. Conținutul ridicat de acid clorogenic, un analog al cofeinei, ajută la scăderea în greutate fără a afecta organismul.

Capsulele trebuie administrate de 3 ori pe zi cu o jumătate de oră înainte de mese, comprimate - în timpul meselor. Durata tratamentului este de 1 lună, înaintea unui curs repetat, este necesară o pauză de 5-7 săptămâni.

Ceai de anghinare - proprietăți utile

Ceaiul de anghinare este un diuretic natural și agent coleretic, băutura normalizează glicemia, are calități antibacteriene și antiinflamatoare și inhibă creșterea microflorei patogene în intestine.

O astfel de băutură poate fi un înlocuitor demn de cafea, este foarte util pentru organism. Pentru a face ceai, trebuie să preparați 10 g de frunze uscate, zdrobite cu 400 ml apă fiartă, lăsați timp de 5 minute. În scopuri terapeutice și profilactice, trebuie să beți ceai de trei ori pe zi înainte de mese sau imediat după masă. Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga o cantitate mică de miere.

Artichoke ceai din Vietnam constă din bucăți de frunze de plante, tulpini și rădăcini. Vând-o sub formă de pungi de unică folosință sau sub forma unei mase plastice întunecate.

Pentru pungi de ceai de bere, trebuie să umpleți punga cu apă, a cărei temperatură nu este mai mare de 70 de grade, băutura va fi gata în 3 minute. Masea de ceai ar trebui să fie preparată într-un castron ceramic încălzit - puneți o bucată de ceai într-un recipient, turnați apă fierbinte peste el, amestecați-l cu o măturică până când se formează o consistență omogenă.

Cum de a alege un produs bun

Un fruct cu o culoare verde măslină este considerat de înaltă calitate. În acest caz, frunzele plantei trebuie strânse strânse între ele. Acest lucru sugerează că fătul nu a avut timp să se coacă și, prin urmare, să fie adecvat consumului. Înflorirea fructelor nu are nici un beneficiu pentru organism, în plus, ele sunt dură și au un gust neplăcut.

O altă modalitate sigură de a alege o anghinare de calitate este să aducă fructul la ureche și să-l strângeți ușor. Dacă există o scânteie caracteristică, atunci produsul este proaspăt și comestibil.

Cum să utilizați produsul

Indiferent de proprietățile remarcabile pe care această plantă nu le posedă, pentru a obține efectul maxim, nu ar trebui să mănânci deseori. Este suficient să folosiți anghinarea o dată pe săptămână, fie brută, fie gătită la cină.

Funcțiile de stocare a anghinarelor

Anghinarea argintie trebuie depozitata intr-un frigider invelit intr-o punga sau recipient. În caz contrar, planta va începe să absoarbă mirosurile din jur, pierzând gustul și aroma unică.

Termenul de valabilitate al anghinarei nu trebuie să depășească o săptămână. Dacă doriți să păstrați prospețimea produsului puțin mai mult, atunci planta poate fi ambalată într-o pungă de plastic și introdusă în congelator.

Contraindicații privind utilizarea de anghinare

Anghinarele nu au multe contraindicații, dar ele încă mai există. Nu este recomandat persoanelor cu tensiune arterială scăzută, afecțiuni gastrice și intestinale, gastrite cu aciditate scăzută. De asemenea, acest produs alimentar nu poate fi utilizat de către copii mici (până la 12 ani), femeile aflate în poziția de mame care alăptează, persoanele cu funcții hepatice afectate și blocarea tractului biliar. Și anghinarea este contraindicată dacă aveți o intoleranță individuală la acest produs sau provoacă o reacție alergică.

Asta este interesant!

  1. În Statele Unite ale Americii, în statul California, concursul pentru titlul "Regina de anghinare" a avut loc anual de mai mulți ani. În această competiție au participat destul de puține femei printre care și ea însăși Marilyn Monroe, iar în 1949 a devenit o regină cu premiu pentru anghinare.
  2. Experții spanioli planifică să utilizeze în curând anghinarea ca sursă de energie electrică. Anghinarele mari sunt foarte potrivite pentru climatul sud-spaniol și pot fi folosite ca combustibil pentru două centrale electrice special construite. Se planifică ca aceste stații să proceseze aproximativ o sută de mii de tone de anghinare pe an, furnizând astfel electricitate la 60 de mii de oameni în Spania.
  3. În Palermo, în micul oraș provincial Cherda, la sfârșitul lunii aprilie, se organizează un festival anual în onoarea anghinarei Sagra del Carciofo. Există diverse concursuri, dansuri, spectacole de artiști, expoziții de artiști, toate în cinstea produsului iubit al locuitorilor din Cherda. Și, de asemenea, în această zi își petrec degustarea diferitelor feluri de mâncare de anghinare.

Datorită gustului excelent, unei varietăți de rețete și a unor proprietăți de vindecare extinse, tot mai mulți oameni aleg un anghinare ca pe un aliment sănătos și sănătos. Acest produs permite nu numai să diversifice dieta, ci și să păstreze cifra, precum și să câștige o sănătate bună și un aspect favorabil. Împărtășește în comentariile tale gândurile tale despre calitățile anghinarei.

Artichoke - aplicație, proprietăți, fotografii

În natură există un număr considerabil de plante diferite, multe dintre ele fiind utile pentru corpul uman. Sunt utilizate atât în ​​medicamente, cât și în preparate. Fiecare plantă are proprietăți speciale utilizate pentru a promova sănătatea și pentru a îmbunătăți starea de bine. Aceste plante includ anghinarea, deși este un oaspete rar la masa noastră.

Ancore aplicație

În primul rând, trebuie remarcat faptul că anghinarea din țările noastre este o legumă neobișnuită și neobișnuită. În exterior, planta arată ca un buzunar nedeschis al unui aster sau al unui mug verde.

Aceasta este o plantă perene aparținând familiei de ciuline, precum și ciulin de lapte. Are formă în formă de arici, care nu crește cu mai mult de doi metri înălțime, coșurile în formă de con în creștere. Vedeți fotografiile de trandafiri aici.

Deși această plantă iubește căldura, este încă capabilă să reziste la mici diferențe de temperatură, precum și nu prea reci. Partea comestibilă a legumelor este o bucată, pentru a gusta, seamănă cu o nucă neagră.

Puteti pastra fructele nu mai mult de o saptamana, pentru ca atunci pierde atat gustul, cat si proprietatile vindecatoare. Pentru a ajunge la partea principală, este necesar: îndepărtarea părților interioare și exterioare ale florii; și apoi scoateți toate viliile care sunt în interior. După toate acțiunile rămâne partea centrală a fructelor, care are un gust rafinat.

Astăzi, în știință există aproximativ 140 de specii de anghinare, dintre care patruzeci au o valoare deosebită. A început să crească cu aproximativ 5 mii de ani în urmă. Prima plantă a început să cultive romani, greci și egipteni. Se găsește în toată lumea. Și în America de Sud, precum și în Australia, a fost atribuită buruienilor, pentru că a inundat pământul lor.

În prezent, "campionii" în cultivarea de legume sunt francezii, italienii, spaniolii, grecii și americanii. Planta are un gust excelent și are, de asemenea, proprietăți dietetice. Planta poate fi utilizată în orice moment de maturare.

Fructele tinere sunt consumate întregi, iar cele ulterioare trebuie să fie murate sau conservate. Fructele mari pot fi consumate numai în părți, înlăturând mijlocul. Fructele descoperite nu sunt consumate.

Conservele, anghinarele crude și marinate sunt folosite în salate. Vegetalul fiert este folosit ca o farfurie și o farfurie separată. Se poate adăuga la tot felul de prăjituri, pizza, deserturi etc.

Proprietăți utile de anghinare

Anghinarea este un remediu natural eficient. Ajută la normalizarea proceselor digestive și la accelerarea metabolismului. Planta va ajuta la restaurarea și protejarea celulelor hepatice deteriorate după efectele nocive ale toxinelor care intră în corpul uman cu alimente.

Este capabil să curățe corpul de tot felul de toxine și săruri. Legumele au un efect pozitiv asupra vezicii biliare și, de asemenea, ajută la producerea corectă a bilei. Anghinarea este un medicament coleretic ușor și simplu care este utilizat în medicina generală pentru funcționarea normală și pentru curățarea rinichilor.

Este un puternic antioxidant natural. Legumele ajută la digerarea alimentelor grase și proteice și împiedică dezvoltarea bolilor precum arterioscleroza și colecistita.

Anghinarea este capabilă să:

  • niveluri scăzute de zahăr;
  • suspendă dezvoltarea diferitelor boli cardiovasculare;
  • previne, de asemenea, îmbătrânirea timpurie a celulelor.

În plus, cercetătorii științifici au arătat că complexul de substanțe care alcătuiesc legumele este capabil să lupte împotriva dezvoltării cancerului și are, de asemenea, un efect de vindecare asupra bilirubinei. Substanțele care se găsesc în compoziția vegetalelor, pot reduce cantitatea de colesterol, precum și glucoza din sânge.

În cele mai vechi timpuri, extractul de legume a fost tratat cu lichen (eczeme) și scaldă (psoriazis), precum și alte boli de piele. Un decoct făcut din anghinare va ajuta la eliminarea greaței, flatulenței dureroase și va reduce severitatea tractului digestiv.

Se crede că legumele sunt folosite pentru căderea părului. Sucul de anghinare proaspăt stors trebuie să fie frecat în scalp, după terminarea unui curs de cinci măști, părul începe să crească mai repede.

Oamenii arestează o mahmureală cu o anghinare, se toarnă frunzele cu apă clocotită și apoi o ia în gume mici. Planta poate fi atribuită unui afrodiziac puternic.

Anghinarea ar trebui să fie utilizată în dieta persoanelor care abuzează de alcool, fumători și care trăiesc în condiții de mediu nefavorabile.

Proprietăți dăunătoare

Aceasta este o legumă gustoasă și sănătoasă, dar totuși există un grup de oameni care nu o pot folosi în alimente, pentru a evita consecințele negative. Grupul include persoane care suferă de hipertensiune arterială, boală de biliară, gastrită.

Este interzisă utilizarea acestuia pentru persoanele cu intoleranță la plante sau pentru substanțe care se află în compoziția legumelor. Alimentarea cu anghinare ar trebui să fie abandonată de persoanele care suferă de insuficiență renală, de aciditate crescută și de o boală a tractului gastro-intestinal.

Este interzisă utilizarea legumelor pentru femeile care alăptează, deoarece încetinește procesul de excreție a laptelui matern. Copiilor sub 12 ani nu li se permite să mănânce anghinare. Persoanele cu colecistită ar trebui să trateze planta cu mare atenție.

O anghinare are o particularitate - daunele cauzate depinde în primul rând de mărimea acesteia. Fructele tinere din legume pot fi consumate crude, dar mari și pestele, numai după ce trec tratamentul termic.

De asemenea, nu uitați de termenul de valabilitate al acestei plante. Legumele proaspăt recoltate, pot fi păstrate timp de o săptămână, după expirarea acestei perioade, fructul de anghinare poate fi folosit numai în formă fiartă. De asemenea, nu uitați că anghinarea are proprietăți pentru a absorbi umezeala și mirosurile străine.

Artichoke - utilizat în gătit

Legumele au un gust deosebit și o serie de proprietăți bune pentru sănătate. Acesta este adesea folosit în gătit, se referă la delicatese. Poate fi consumat atat la rece cat si la cald. Dar nu uitați că după tratarea cu apă fierbinte, aceasta pierde o mare cantitate de gust și proprietăți vindecătoare.

Este un ingredient în salatele exotice selectate, adăugat la sosuri și, de asemenea, a servit ca o farfurie. Cel mai adesea, anghinarea se găsește în bucătăria italiană.

Această legume poate fi gătită, mărunțită, aburită, prăjită, îndulcită și utilizată ca umplutură pentru toate tipurile de prăjituri. Destul de des, se găsește cea mai folositoare și delicioasă pâine de anghinare.

Există, de asemenea, un număr mare de deserturi, care includ această plantă. Și în Vietnam, ceaiul este făcut din frunzele acestei plante, care este folosit ca agent antiinflamator. În gătit se utilizează flori de anghinare și conuri.

O legume de dimensiuni medii poate fi îndulcită sau prăjită, iar dintr-o mică se pot prepara diverse gustări. Miezul unei legume de orice dimensiune poate fi adăugat la toate tipurile de salate în bucăți mici.

Anghinarea este perfect combinată cu orezul, este folosit în faimosul vas rinocer italian "risotto". Gustul plantei seamănă cu nucile. Legumele nu pot fi depozitate prea mult timp, deoarece devin ulterior fibroase, lente și, de asemenea, își pierd sucul.

Este necesar să ne amintim că feluri de mâncare cu adaos de anghinare, este mai bine să mănânci în aceeași zi când a fost gătit. În timpul depozitării, se poate întuneca, astfel încât trebuie mai întâi să fie curățată și pusă timp de 60 de secunde în apă cu suc de lămâie și oțet.

Peelingul unei legume nu este atât de ușor, primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să goliți fructele tuturor frunzelor superioare, apoi să răsturnați vilii și apoi să îndepărtați frunzele interioare. Cel mai delicios din anghinare este nucleul.

Vegetația este bogată în minerale și vitamine: potasiu, tsinarină, sare minerală, acid caffeic și clorogen, cinarozoid, fier, carbohidrați, vitamine B1, C, B2, proteine ​​și multe altele.

Proprietățile de vindecare ale anghinarei

Anghinarea este folosită în multe preparate care ajută la tratarea bolilor precum eczemă, psoriazis, alergii, ateroscleroză, hepatită, icter, biliară și urolitiază.

Acesta poate fi consumat cu alimente pentru oameni de vârstă neînduplecătoare, deoarece ajută la îmbunătățirea stării de bine și, de asemenea, reduce nivelul de colesterol din sânge. Extractul de arghie este capabil să atenueze efectele toxinelor asupra ficatului, cu medicamente separate.

Vasele din această plantă sunt utile pentru persoanele care au aciditate crescută în stomac, deoarece conțin o mare cantitate de săruri de sodiu și potasiu, care au un efect alcalin. Totuși, cu gastrită și presiune scăzută, anghinarea nu poate fi folosită. Anghinarea poate fi folosită ca un medicament care împiedică dezvoltarea aterosclerozei.

Planta nu este recomandată pentru cei ai căror intestine sunt inflamate, deoarece frunzele și coșul plantei conțin substanțe alcaline. Anghinarea este utilă în timpul unei diete pentru scăderea în greutate.

Ca parte a legumelor există vitaminele A, C, care luptă cu încredere împotriva multor infecții. Este, de asemenea, de remarcat faptul că calciul și fierul predomină în compoziția plantei. Sucul, precum și decoctul plantei, vor ajuta să facă față bolilor de tract biliar și hepatice. În acest bulion, puteți adăuga gălbenușul de ouă de pui, pentru a obține un rezultat mai eficient.

Substanța tsinarină, care face parte din legume, reduce cantitatea de colesterol din sistemul circulator, are proprietăți coleretice. Legumele sunt utile pentru persoanele în vârstă și pentru diabetici.

Un decoct din flori de anghinare poate fi folosit pentru toate tipurile de tulburări ale tractului gastro-intestinal, sistemului nervos, precum și în timpul gripei și inflamației tractului respirator. Vegetația este capabilă să elimine simptomele arsurilor la stomac, din acest motiv este consumată de pacienții care suferă de aciditatea crescută a stomacului. Poate îmbunătăți digestia și, de asemenea, scutește rapid greutatea în stomac.

Este demn de remarcat faptul că este un produs dietetic, datorită digerabilității sale rapide, astfel că se recomandă înlocuirea amidonului la pacienții cu diabet zaharat.

Din timpuri străvechi, a fost recomandat pacienților care suferă de hepatită (icter) sau de boala regilor (guta). Anghinarea are proprietăți diuretice și coleretice. Din legume, puteți face tincturi, unguente, decocții și alte mijloace. Un decoct făcut din frunze și pețiole va reduce cantitatea de colesterol și acid în urină, precum și va îmbunătăți funcționarea sistemului nervos.

Se crede că sucul de anghinare este folosit pentru a crește puterea sexuală. Rețetă: dimineața și seara este necesar să folosiți un pahar de suc. În medicina generală, legumele sunt folosite destul de des, deoarece ajută la tratarea eczemelor, urticariei, psoriazisului și a bolii de biliară.

Anghinarea este o legumă unică care poate ajuta la vindecarea unui număr foarte mare de boli.

Cititi Mai Multe Despre Beneficiile Produselor

Ce este sbiten și cum este util?

Oamenii moderni, desigur, folosesc numele de băutură de miere, ca sbiten. Cu toate acestea, majoritatea nu-și dau seama nici măcar că aceasta este una dintre cele mai vechi băuturi roșii, care a fost consumată cu mult înainte de apariția ceaiului în zona noastră.

Citeşte Mai Mult

Îndepărtarea și îngrijirea corespunzătoare pentru soia

Soia este o cultură valoroasă pentru hrană și hrană, este de asemenea folosită ca materie primă pentru producția industrială. Datorită randamentelor ridicate, conținutului ridicat de proteine ​​și unei game largi de aplicații, boabele de soia au devenit omniprezente.

Citeşte Mai Mult

Beneficiile și răul de nuci de pin

Fructe aromate de cedru siberian puternic de pin sunt nuca de cedru, care beneficiaza si dau rau oamenilor care au grija de nutritia corespunzatoare. Pinul siberian este o planta cu durata lunga de viata vesnica (durata medie de viata de 200 de ani) avand o coroana de lux si o inaltime de pana la 50 de metri.

Citeşte Mai Mult