Pepeneaua de pepene este o boabe, legume sau fructe

Cu toții îi plăcem mâncărurile gustoase și sănătoase. Mai devreme până la luna august cuburi de pepene verde, iubitorii de gustul lor strălucitor și carne dulce suculentă a venit din nou la un argument despre dacă acest fruct aparține fructe de padure sau fructe? Sau poate la legume? Să ne dăm seama.

Este pepene verde o boabe, fructe sau legume?

Opiniile sunt împărțite pe această temă, chiar dacă botanicii nu au ajuns încă la o opinie unanimă. În comunicarea de zi cu zi, se poate numi un boabe. Oamenii de știință tind să o atribuie dovleci sau să o clasifice ca o boabe false.

Din punct de vedere botanic, numirea unui boabe este nesăbuită, de ce:

  • boabele sunt consumate în întregime, nu trebuie să fie tăiate și să mănânce în părți;
  • piersicile sunt ușor îndepărtate sau digerate;
  • boabele au o coaja subtire.

Dacă luăm în considerare un fruct ca fruct de grădină cu pulpa suculentă care crește pe un copac, atunci devine imediat clar că pepenele verzi nu aparțin fructelor.

Dar dacă omiteți faptul că crește pe bahche, în comunicarea de zi cu zi este acceptabil să îi spunem fructe.

Oamenii de stiinta au tendinta de a clasifica pepene verde ca dovleac sau clasifica-l ca o boabe false.

Unde crește și cum arată, familiei în care aparține

În Rusia, cultivarea pe scară largă are loc în regiunea Volga și în Ural, dar regiunea Astrakhan este considerată a fi cu adevărat centrul de cultivare a acestei culturi.

Un tip obișnuit de fructe de padure este culoarea verde închis, cu dungi ușoare.

Compoziție chimică, conținut caloric

Adesea este inclus în meniul de diete, deoarece este mai mult de 80% apă. Lucrătorii din birouri și oamenii care conduc un stil de viață sedentar își pot permite un număr destul de mare de fructe.

Pulpa conține 27 până la 38 de calorii pe 100 de grame.

Conține (valoare nutritivă de 100 de grame):

  • proteine ​​- 0,7 g;
  • grăsimi - 0,2 g;
  • carbohidrați - 13 g (în cea mai mare parte fructoză).

Pulpa de fructe este bogată în vitamine:

  • retinol;
  • pectine;
  • tiamină;
  • acid folic;
  • vitamina B9;
  • potasiu.

minerale:

Beneficiile

Compoziția bogată are un efect benefic asupra aproape întregului corp uman. Poate fi consumat gravidă, precum și în boli ale rinichilor, intestinelor, sistemului cardiovascular și anemiei.

Dacă după vacanțe chinuit mahmureala, trebuie să încercați un mic pepene verde.

Este, de asemenea, utilizat pentru a îmbunătăți starea pielii prin adăugarea de pulpă la diferite măști pentru corp și față.

Pepene poate fi consumat în boli ale rinichilor, intestinelor, sistemului cardiovascular și anemiei

Plantele cultivate natural sunt foarte benefice. Din păcate, acestea sunt adesea produse folosind nitrați, care accelerează creșterea.

O persoană cu o sănătate bună în timp ce mănâncă un astfel de fruct poate să nu observe impactul negativ.

Un corp sănătos acumulează treptat substanțe nocive, care se pot manifesta în orice moment ca slăbiciune, insomnie și tulburări nervoase. Imunitatea se poate deteriora dramatic.

Copiilor mici ar trebui să li se acorde această delicatețe cu grijă, nu mai devreme de un an.

Este necesar să faceți acest lucru treptat, puteți turna copilul stors dintr-o lingură într-o lingură și să monitorizați starea bebelușului, deoarece poate provoca alergii.

Nu puteți mânca fructele plantei, dacă suferiți:

  • insuficiență renală;
  • diabet;
  • boli ale tractului gastro-intestinal.

Există câteva modalități de salvare a infecțiilor posibile și otrăviri:

  • în nici un caz să nu cumpere un dovleac, având încălcări externe - fisuri și tăieturi;
  • să nu cumpărați bucăți de felii, chiar dacă sunt ambalate în folie de alimente;
  • spălați bine pepenele verzi cu apă săpată, în caz contrar microorganismele pot afecta alte produse din casă;
  • să facă o achiziție în sezonul de maturare a fructelor și legumelor târzii, începând cu mijlocul lunii august și terminând în septembrie.

Puteți verifica maturitatea pepenelor prin apăsarea pe fructe, dacă coaja crăpără - este coaptă.

Despre avantajele și pericolele boabelor false și regulile alese de ele:

Retete pentru feluri de mâncare cu acest fruct

șerbet

Pentru a obține o delicatesă populară, este suficient să aveți în zahăr în casă și pulpă de fructe în cantități egale.

Mod de preparare:

  • măcinarea pulpei și a zahărului granulat într-un mixer;
  • turnat în matrițe;
  • introducem bastoane din lemn sau din plastic;
  • lăsați în frigider timp de 8-9 ore.
Puteți face înghețată din pulpa de pepene verde și zahăr

Pepene verde si piure de mere

Pentru a pregăti acest fel de mâncare trebuie să luați 6 kg de pepene verde și 2 kg de mere.

Mod de preparare:

  • spălați fructele cu atenție;
  • taie pielea, scoate semințele, taie carnea în bucăți;
  • extragem miezuri și părți dure din mere;
  • vom freca mere pe un răzuitor mare;
  • se amestecă ingredientele într-o cratiță de smalț și se aprinde;
  • amestecând constant, aduceți amestecul la fierbere;
  • de îndată ce zgomotul a început să se formeze - opriți soba și dați vasul să se răcească;
  • descompun cartofii piureți în borcane.

De ce se cheamă așa și alte fapte interesante

Denumirea modernă "pepene verde" a fost împrumutată de la "harbuz" turcească și, la rândul său, din limba persană. În persană, hărbūza înseamnă pepene. Cuvântul pepeni a fost înțeles ca "un castravete uriaș".

Pepenele vin în diferite forme: rotunde, ovale, sferice. Dacă sunt cultivate într-o formă specială, ele cresc sub forma unei inimi sau chiar a unei fețe umane, dar necesită îngrijire delicată.

Nutriționiștii consideră că este posibil să mănânce până la 2,5 kg de făt pe zi pentru o persoană sănătoasă.

Lipokenul conținut într-o boabe falsă este un antioxidant. Ajută organismul să se ocupe de diferite boli. Prin consumarea produselor care le conțin, puteți preveni astmul sau cancerul.

Colina, care face parte din făt, este capabilă să suprime inflamația cronică. Utilizarea sa îmbunătățește imunitatea și sănătatea.

Informații interesante despre pepene verde:

Dacă ne întoarcem la dicționare, atunci vom vedea în ele că pepenele verde sunt denumite plante perene plutitoare din familia de dovleci sau de pepene galben.

Puteți aborda științific această problemă și numiți fructul o boabe false.

În general, indiferent de denumirea produsului, este importantă numai ce plăcere și beneficiu vom obține prin utilizarea acestuia.

pepene verde

Pepene verde este o planta erbacee anuala a familiei de dovleci.

Înflorește în prima jumătate a verii, flori mari, galbene, de același sex.

Fructe coapte în august-septembrie. Acestea pot avea forma sferică, ovală, aplatizată sau cilindrică, în funcție de soi. Culoarea coajei de la alb și galben la verde închis cu un model sub formă de grilă, dungi, pete. Carnea este roz, roșu, purpuriu, mai puțin frecvent - alb și galben. Are gust dulce, suculent și delicat.

Africa de Sud (Brazilia și Paraguay) este considerată locul de naștere al pepenei și se mai poate găsi acolo în sălbăticie.

În prezent, pepene verde este cultivat în 96 de țări și are peste 1.200 de soiuri. Mai presus de toate, este cultivată în China, Uzbekistan, America, Ungaria, Bulgaria, Grecia, Iugoslavia, Ucraina și Rusia.

Cele mai bune soiuri de pepeni sunt Astrahan, Bykovsky (alb), monahal (verde cu dungi albe și cu semințe roșii sau gri), Kamyshin (aceeași culoare), Kherson, Mozdok, Uryupa și altele.

Pepene calorice

Conținutul de calorii din pepene verde în forma sa brută este de numai 25 kcal la 100 g. Pepenele de pepene congelate conțin 37 kcal la 100 g, iar în sucul de pepene verde 38 kcal. Produs dietetic care este potrivit chiar și pentru persoanele supraponderale.

Valoare nutritivă per 100 grame:

Proprietăți utile pentru pepene verde

Pepenele de pepene sunt 90% apă și au un conținut caloric plăcut - 38 kcal / 100g. Pulpa sa contine proteine ​​neglijabile si nu contine aproape nici o grasime.

Pulpa de pepene verde conține fibre, pectine, hemiceluloză, vitamina B1, B2, C, PP, acid folic, provitamina A, caroten, mangan, nichel, fier, magneziu și potasiu, de la 5 la 11 procente zaharuri ușor digerabile, acizi, caroten, destul de un pic de tiamină, riboflavină și acid nicotinic.

Pulpa de pepene este de asemenea bogată în acizi organici, care stimulează bine procesele digestive și metabolice.

În plus față de componentele pulpei concentrate, semințele de pepene verde conțin, de asemenea, carotenoide, tocoferoli, vitamine B (tiamină, riboflavină, acid nicotinic, acid folic), o gamă largă de macro și microelemente, zinc și seleniu și acizi grași polinesaturați. Uleiul de semințe este bogat în vitamina D.

Datorită pulpei suculente, pepene verde are proprietăți diuretice, este recomandat să fie necesar pentru edemele cauzate de boli cardiovasculare și boli de rinichi, inclusiv. prezența pietrelor.

Nutriționiștii cred că puteți consuma 2-2,5 kg de pepeni pe zi. De exemplu, în boala de pietre renală (pietre urate și calcitoxalate în rinichi și vezică), aceste săruri se precipită în timpul urinei acide, iar pepenele verde contribuie la trecerea lor la o stare mai solubilă, iar efectul diuretic accelerează eliminarea sărurilor din organism. În acest caz, nutriționiștii sfătuiesc să mănânci pepene verde în mod egal, în porții, chiar și noaptea. Nu există alimente mai bune pentru pacienții cu scleroză, gută, hipertensiune arterială, artrită, diabet decât pepene verde.

Celuloza pepene verde are un efect tonic, stimulează peristaltismul intestinal, promovează excreția excesului de colesterol.

Pepenii de pepeni calmeaza perfect setea si contribuie la eliminarea substantelor toxice din organism.

Există o dietă specială pe pepene verde și o metodă de curățare a rinichiului cu pepene verde.

Proprietățile periculoase ale pepenilor verzi

Fără îndoială, un pepene verde coaptă și dulce va fi util pentru aproape toată lumea, dar în cantități mari este contraindicat pentru cei care suferă de diabet, cei care sunt în orice stadiu al bolii de pietre la rinichi, precum și în patologiile severe ale pancreasului sau glandei prostatei. Nu trebuie să mănânci pepene verde cu muraturi, pentru că Datorită sarii din organism, lichidul este reținut, ceea ce implică umflarea.

La fel ca toate pepeni, pepene verde tinde să acumuleze în sine nitrați diferiți, cum ar fi fosfor, potasiu și alții, care sunt utilizați sub formă de îngrășăminte. Încercați să vă asigurați înainte de a cumpăra că acestea nu au fost folosite pentru cultivare. Pepenii de pepene verde pot provoca otrăviri severe, sunt deosebit de periculoase pentru copii. Dacă nu puteți verifica puritatea produsului achiziționat, amintiți-vă că toate beneficiile pepene verde sunt concentrate mai aproape de mijloc, iar substanțele nocive sunt concentrate în apropierea coajei.

Cum să tăiem rapid și corect pepene verde? Uită-te la videoclipul nostru într-un mod foarte simplu și neobișnuit.

Este pepene verde o boabe sau fructe?

Pepene verde este un tratament favorit al multor, nu numai copiilor, dar si adultilor. Mancând carnea dulce de fructe de pepene galben pentru ambele obraji, puțini oameni se gândesc de unde provine această cultură și ce este cu adevărat: o legumă, un fruct sau o boabe.

Dar pepene verde are o istorie foarte interesantă de cultivare și provoacă o mulțime de controverse cu privire la clasificarea sa botanică.

Istoria pepenelor verzi: de la colonoscopul amar până la gigantul dulce

Această cultură a fost descoperită cu mult timp în urmă în deșerturile africane. Și pepene verde sălbatic amintește slab astăzi bine-cunoscut. Se numește colocină sau tărtăcuță amară, iar mărimea acesteia este mult mai mică decât cea a unui reprezentant domesticizat.

Din al doilea nume se dovedește că fructele sale sunt semnificativ diferite de gustul de pepeni verzi, care sunt apreciați exact pentru pasta lor dulce. Dar nu toate fructele colocinului cresc amare, unele dintre ele pot avea un gust dulce. În orice caz, acest strămoș sălbatic al pepenei a salvat nomazii și rătăcitorii deșertului de la sete, deoarece, la fel ca pepenele verde, de asemenea, conține multă apă în fructe.

Colocin Citrullus colocynthis

În anul 2000 î.Hr. Această așa-numită "tărtăcuță amară" a căzut în mâinile egiptenilor, care, interesându-se de fructele apoase ale colocinului, au început să efectueze experimente și experimente pe el, care pot fi chiar numite metode antice de selecție. După aceea, pepene verzi au început să se răspândească în întreaga lume:

  • în secolul al XII-lea au început să fie cultivate în India
  • în secolul al X-lea - și în China
  • în secolele XVI-XVII, pepeni verzi au capturat teritoriile Americii și Europei
  • când această cultură a fost importată în Rusia - nu este complet cunoscută

Există două versiuni ale aspectului de pepene verde în Rusia.

  1. Suporterii primei pretenții că au fost aduse în țară de tătari în secolele XIII-XIV.
  2. Alții spun că pepeni verzi au venit la noi direct din India mult mai devreme - deja în secolele VIII-X.

Dar aceste și alte versiuni sunt de acord cu un singur lucru: teritoriul rusesc, unde culturile de pepene sunt cultivate pentru prima dată, este considerată a fi regiunea Volga. Deja în secolul al XVI-lea, pepene verde Astrakhan a fost cunoscut în întreaga țară și a fost unul dintre deserturile de pe masa regală.

Dar selecția pepenilor roșii în înțelegerea sa deplină a început în timpul domniei lui Petru I, care a plăcut atât de mult cărnii de pepene, încât a dorit să se mute cultivarea acestei culturi mai aproape de sine, de Moscova.

Este clar că nimic nu a crescut acolo, deoarece pepene verde a preferat să crească doar în climă caldă. În general, crescătorii s-au angajat serios în crearea de soiuri rezistente la frig, care pot crește în condiții nefavorabile în diferite părți ale Rusiei. Și numai în secolul al XIX-lea a fost posibil să se producă în cele din urmă soiuri potrivite pentru cultivare în regiunile reci ale țării.

Aici este un drum lung de parcurs pentru a merge pepene verde, astfel încât astăzi suntem ca noi și contemporanii noștri sunt obișnuiți cu. Dar chiar și astăzi, crescătorii mondiali continuă să experimenteze cu entuziasm și să aducă noi soiuri de fructe de pădure dulci, fără a-și pierde interesul științific. Ce putem spune, dacă în Japonia, pentru o perioadă lungă de timp, pepene verde pătrat crescut în condiții speciale au fost foarte populare.

În prezent, dacă doriți, puteți crește un pepene verde în grădina dvs., respectând practicile agricole simple și alegerea potrivită pentru coacere, culoarea pulpei, coaja sau chiar lipsa de semințe din gama vastă de magazine specializate disponibile pe rafturi.

Este pepene verde o boabe, fructe sau legume?

Mulți sunt interesați de această problemă, deoarece, de fapt, fructele pepenelor verzi sunt potrivite pentru toate aceste categorii în funcție de caracteristicile lor.

  • unii cred că pepene verde este o legume deoarece aparține culturilor de pepene galben, dintre care multe sunt legume: dovleac, dovlecei, castraveți etc.
  • alții sugerează că pepene verde este un fruct deoarece are pulpă suculentă și este "fratele" pepene.
  • Oamenii de știință afirmă neobosit că fructele pepenelor verzi sunt fructe de pădure, deoarece în botanică cuvântul "boabe" înseamnă un fruct care conține un număr mare de semințe și se formează din ovarele superioară și inferioară.

În general, oamenii încearcă să atribuie cu precizie acestei culturi oricare dintre cele de mai sus pentru o lungă perioadă de timp, dar nu au ajuns la o opinie comună și toată lumea continuă să insiste pe cont propriu.

De ce este pepene verde o boabe?

De ce este atât de comun să spunem că pepene verde este o boabe? Aici merită să înțelegeți mai profund. Faptul este că fructul pepenelui este dovleac, care în mod tradițional este denumit în formă de fructe de pădure, conform clasificării botanice.

Unii oameni de știință, totuși, se îndoiesc de corectitudinea unei astfel de unități și încearcă să trateze grupul de dovleac ca fiind separat, și nu ca un subspecii de fructe de padure.

Există numeroși susținători numerici în comunitatea științifică că pepene verde este o boabe, deci nimeni nu va schimba clasificarea botanică tradițională a acestei culturi.

Compoziția pepenelui și efectul asupra corpului uman

Compoziția chimică a pepenilor verzi este foarte interesantă în ceea ce privește conținutul unui număr mare de nume de vitamine, macro și micronutrienți.

Cu toate acestea, cota lor nu este foarte mare și, prin urmare, este dificil să numim pepene verde un depozit de substanțe utile, iar principalul element benefic din aceasta este licopenul, acționând asupra corpului uman ca antioxidant natural.

Dar fructele sale au un excelent diuretic, curățarea acțiunii organismului și, de asemenea, contribuie la îmbunătățirea digestiei. Această dulceată aparentă pentru diabetici nu este interzisă, iar consumul de pepeni nu este contraindicat pentru cei care se luptă cu excesul de greutate, dar chiar util - conține acizi de ardere a grăsimilor.

Valoarea nutritivă este de numai 27 kcal la 100 g de produs.

Atenție!

Nu toată lumea poate mânca în mod egal un număr mare de pepeni verzi, de exemplu, oamenii care suferă de flatulență și boli ale pancreasului, consumul său în alimentație nu este recomandat deloc.

Restul celor norocoși se pot bucura liniștit de carnea suculentă de pepene verde, stingându-și setea în zilele fierbinți și fără teama de consecințe neplăcute.

Pepene verde: calorii, beneficii și rău, sfaturi privind alegerea și fapte interesante

Patria pepenei este Africa de Sud, unde strămoșul pepenelui cultural, colocentrul, continuă să crească. Acesta este un pepene verde sălbatic, tulpinile și frunzele cărora arată ca o varietate normală, dar fructele sale sunt mici și amare în gust. Cultivați pepeni verzi de la vechiul Egipt. Fructele sale au fost deosebit de apreciate de locuitorii din Africa, deoarece era o sursă necesară de apă pentru supraviețuire. Următorul după vechii romani și egipteni, care s-au familiarizat cu această cultură, au fost chinezii și arabi.

În Evul Mediu, a fost introdus în Europa și mai târziu în Rusia. În prezent, China este liderul indiscutabil în cultivarea pepenilor verzi. În Rusia, cultivarea industrială cade pe regiunea Volga. Pepeneaua de pepene este o cultură tărtăcuță care iubește clima aridă. Soiurile sale timpurii curează până la începutul lunii august, iar mai târziu până în septembrie.

Este o boabe sau un fruct?

Timp de mult, a existat o discuție între botanici și naturaliști cu privire la tipul de pepene verde la care au aparținut. Pentru o serie de caracteristici, aceasta poate fi atribuită legumelor, fructelor și fructelor. De fapt, nu este nici o sută la sută din cele de mai sus. Natura le-a dat o carne suculentă și dulce, ca un fruct, pepeni verzi cresc ca legumele, iar fructele sale sunt similare în structură cu o boabe. Pentru a ajunge la o concluzie fără echivoc, ne întoarcem la botanică.

Pepenea aparține familiei de dovleci, precum și castraveți, squash, dovlecei și dovleac. Suntem obișnuiți să considerăm aceste plante drept culturi de legume, dar asta înseamnă că pepene verde este o legume? Un astfel de termen ca "legum" nu există în botanică. În conceptul culinar, aceasta este o hrană solidă de origine vegetală, cultivată de om. Dar pepene verde este renumit pentru gustul dulce, ceea ce înseamnă că nu se potrivește conceptului de legume.

Ca fructe, pepene verde are o carne suculentă și dulce. Ca niște fructe, are o piele fermă. Dar, conform definiției generale, un fruct este un fruct al unui arbust sau al unui copac care poate fi mâncat. Pietrele de pepene sunt răspândite de-a lungul pământului, ceea ce înseamnă că nu poate fi atribuită fructelor. În plus, nu arata ca majoritatea fructelor.

Conform morfologiei botanice, fructul pepenelui este dovleac. În structura sa, este ca o boabe. Cu toate acestea, dovleac diferă de o boabe în multe caracteristici:

  • mai multe semințe în pastă;
  • pielea tare;
  • dimensiune;
  • structura pulpei.

Pe baza acestor diferențe, este imposibil să spunem fără echivoc că pepene verde este un boabe. Dar din moment ce dovleacul este considerat un tip special de aceste fructe, pepene verde este încă o boabe. Oamenii de știință numesc dovleac de dovleac sau fructe "false".

Se poate observa că, din punct de vedere științific, pepene verde este un dovleac, sau boabe de dovleac. Și cu culinarul, nu ar fi o greșeală să numim un pepene verde doar o boabe.

Calorii și compoziția

Conținutul caloric al unui pepene galben depinde de gradul și conținutul de zahăr. La 100 de grame se înregistrează aproximativ 30 kilocalorii. Valoare nutrițională:

  • grăsimi - 0,5 grame;
  • proteine ​​- 1 gram;
  • carbohidrați - 8 grame.

Când calculați calorii, trebuie să înțelegeți că 100 de grame de boabe de dovleac sunt de aproximativ un pahar de celuloză sau o felie medie. Cantitatea de proteine ​​și grăsimi în 100 de grame este de 1% din valoarea zilnică, iar carbohidrații - 3%.

Pepenele de pepene au un conținut foarte ridicat de carbohidrați, un minim de proteine ​​și chiar mai puțină grăsime. Procentul de BJU este după cum urmează: carbohidrații reprezintă 80,5%, proteine ​​- 11,9%, grăsimi - 7,6%. Aceasta înseamnă că, în ciuda conținutului redus de calorii, pepene verde conține o cantitate mare de zaharuri simple.

Indicele său glicemic este foarte ridicat - aproximativ 70 de unități la o rată de 40. Și dacă țineți cont de rata ridicată de descompunere a carbohidraților, puteți adăuga încă 5 unități acestui indicator. Dar datorită conținutului ridicat de apă, consumul moderat de pepene verde nu crește nivelele de zahăr din sânge.

Din acest motiv, pepene verde poate fi consumat, precum și produse cu un indice glicemic scăzut, nu este contraindicat chiar și pentru persoanele care suferă de diabet.

Proprietățile valoroase ale boabelor sunt determinate de componentele sale. Conține substanțe benefice importante care au un efect benefic asupra activității organismului:

  • vitaminele B1 și B2;
  • vitamina C;
  • vitamina PP;
  • magneziu;
  • potasiu;
  • calciu;
  • acid folic;
  • caroten;
  • licopen;
  • citrulină.

Vitaminele B1 și B2 au un rol activ în procesele metabolice, îndeplinesc o funcție de construcție - contribuie la dezvoltarea și dezvoltarea activă a celulelor, întăresc proprietățile protectoare ale corpului. Ele joacă, de asemenea, un rol important în funcționarea normală a sistemului nervos și a creierului. O cantitate suficientă din aceste vitamine din alimente depinde de tonul sistemului muscular.

Vitamina C stimulează imunitatea, consolidează funcțiile de protecție ale leucocitelor, consolidează vasele sanguine și capilarele, participă la formarea și dezvoltarea celulelor sanguine. Vitamina PP sau acidul nicotinic stimulează stomacul și intestinele, are un efect pozitiv asupra ficatului, reglementează producția de hormoni.

Potasiul și magneziul sporesc acțiunea reciprocă. Magneziul reglează ritmul cardiac, scade colesterolul din sânge. Potasiul menține starea sistemului cardiovascular, are o funcție de construcție. Împreună, ele ajută activitatea inimii și reduc probabilitatea bolilor de inimă.

Majoritatea calciului se găsește în oase, dinți și celule excitat. Este implicat în activitatea activă a enzimelor și hormonilor, ajută corpul să se adapteze mai ușor la efectele alergenilor. Acidul folic este un participant activ în sinteza circulatorie. Efectul său este necesar pentru eliberarea serotoninei în organism.

Carotenul stimulează funcțiile de protecție ale celulelor și ale sistemului imunitar în ansamblu. Curăță sângele, previne creșterea tumorilor maligne, previne îmbătrânirea celulelor, îmbunătățește elasticitatea pielii.

Lycopenul este cel mai puternic antioxidant natural. Blochează acțiunea radicalilor liberi în organism, împiedicând astfel dezvoltarea cancerului. Și, de asemenea, licopenul îmbunătățește producția de colagen, împiedicând îmbătrânirea pielii. Citrulina este o proteină de construcție pentru mușchi. Acționează fluxul sanguin corect în mușchi.

Ce este util?

Cu o cantitate imensă de vitamine și substanțe nutritive, pepene verde este un suport indispensabil pentru multe boli neplăcute. Compoziția sa chimică afectează în multe privințe corpul uman. În combinație cu conținutul de apă colosal, boabele de dovleac pot fi considerate un produs unic.

Introducere în dieta de pepene verde va beneficia de încălcări ale inimii și ale sistemului circulator. Se diluează sângele, îmbunătățind astfel activitatea vasculară. Datorită acțiunii vasodilatatoare, pepene verde este util să se includă în dieta pentru prevenirea venelor varicoase. Este, de asemenea, util în prevenirea și tratamentul ischemiei inimii și a vaselor cerebrale. Normalizează tensiunea arterială, care este deosebit de importantă pentru persoanele cu o masă corporală crescută și hipertensiune arterială.

Consumul regulat de pepene are un efect bun asupra vederii. Acest lucru împiedică uscarea membranei mucoase. Îndepărtează roșeața și uscăciunea pleoapelor, previne dezvoltarea cataractei și glaucomului. Dacă îl utilizați în terapia complexă în tratamentul glaucomului, atunci acest lucru va ajuta la accelerarea recuperării.

Compoziția pepenelor verzi are un efect antiinflamator asupra organismului. Componentele conținute în acesta inhibă procesele inflamatorii. Îmbunătățește rezistența organismului la viruși și bacterii și, de asemenea, acționează ca un antioxidant și este util pentru persoanele cu artrită și imunitate scăzută.

Împreună cu efectul antiinflamator, pepene verde are un efect antipiretic. Dar nu poate fi folosit pentru a reduce temperatura în caz de otrăvire și infecție intestinală. Această boabe de dovleac are un efect coleretic activ, este util în icter, ciroză și intoxicație cu medicamente.

Este bine cunoscută acțiunea diuretică a pepenilor verzi. Are un efect bun asupra rinichilor și a vezicii urinare. Sucul de boabe elimină toxinele din rinichi și împiedică formarea de urolitiază. În plus, nu rămâne deloc în organism, ceea ce ajută la scăderea edemului. Sucul de pepene verde reduce concentrația de urină, care este utilă pentru cistită și nefrită.

Pepenele verde sunt indispensabile pentru deshidratare. Restabilește repede balanța de apă din corp. În vreme caldă, ajută la prevenirea accidentării prin căldură. Cantitatea adecvată de apă din organism este foarte importantă atunci când se bronzează la soare. Regimul corect de apă ajută la atenuarea efectelor radiațiilor ultraviolete asupra pielii.

Avantajul pepenei este de asemenea în faptul că reduce rezistența la insulină. Aceasta este o condiție periculoasă în care țesuturile organismului nu mai răspund la eliberarea acestei substanțe. Acest lucru duce la un nivel cronic ridicat al glicemiei și se numește diabet. Se pare că, în ciuda cantității mari de carbohidrați din compoziția sa, este utilă în această boală.

Pepenele de pește conțin substanțe care blochează formarea radicalilor liberi. Aceasta este o excelentă prevenire a cancerului. Compușii săi organici au proprietăți antioxidante care împiedică dezvoltarea tumorilor. Acest efect se manifestă datorită conținutului enorm de licopen.

Vitaminele conținute în pepene verde sunt bune pentru pielea și părul sănătos. Ele sporesc formarea de colagen și elastină, care previne îmbătrânirea pielii și a articulațiilor, întărește structura părului, îmbunătățește creșterea acestora. Pepene verde, chiar și în cantități mici, dar consumat în mod regulat, poate elimina pielea uscată, iar părul cu utilizare frecventă va deveni mai puternic și va scădea mai puțin.

Pepenele sunt indispensabile pentru amatori și sportivi. Utilizarea acestuia ajută la restabilirea țesutului muscular și la stoparea durerii musculare după exerciții intense. În plus, pepene verde cu sport intensiv ajută la obținerea masei musculare. Este recomandat mai ales culturarilor și persoanelor a căror activitate este asociată cu o încărcătură intensă de putere.

Fasolea specială din fibre promovează curățarea delicată a intestinului. Structura sa delicată îmbunătățește funcționarea tractului gastro-intestinal și este ușor absorbită de organism. Este indicat să folosească pepene verde pentru constipație și scădere în greutate.

Pentru persoanele care suferă de excesul de greutate în grade diferite, există chiar și o dietă specială pe pepene verde.

Posibil rău

Uneori fructele de dovleac cu conținut ridicat de nitrați pot apărea pe piață. Utilizarea de pepeni verzi de nitrați provoacă o intoxicație severă. Odată ajuns în colon, ele sunt absorbite în sânge și formează un compus dăunător - methemoglobină. Acest lucru conduce la următoarele simptome: greață, vărsături, diaree. În organism, se formează agenți cancerigeni periculoși, ficatul crește.

În combinație cu alimente sărate, pepene verde poate provoca edeme. Utilizarea excesivă produce uneori simptome de otrăvire, dar mai puțin pronunțată decât prin otrăvirea cu nitrați. Pacienții cu hipercalcemie pot fi consumați în cantități mici, deoarece conțin potasiu, dar este mai bine să se abțină de la acestea.

Unii oameni pot fi alergici la pepeni. Aceasta se caracterizează prin următoarele simptome: mâncărime și umflarea gâtului și gurii, mâncărime ale urechilor. Un sentiment de comă în gât, strănut constant sau tuse poate fi, de asemenea, printre simptomele de alergii. În acest caz, ar trebui să consultați un medic. Alergiile la pepeni verzi se manifestă deseori la persoanele cu alergie la ragweed.

În plus, pepene verde este strict contraindicat în insuficiența renală. Utilizarea sa într-un astfel de diagnostic va crește considerabil încărcătura rinichilor, care nu poate elimina cantitatea de lichid conținută în pepene verde, ceea ce va contribui la stagnarea sa. Acest lucru determină o creștere a volumului sanguin, care poate provoca insuficiență cardiacă acută, ducând la moarte.

Nu puteți mânca pepene verde cu diaree și colită. Acest lucru va crește doar simptomele acestor boli. În urolitiază în etapele ulterioare, pepene verde este de asemenea contraindicată. Aceasta va duce la colici renale. Copiii mici ar trebui să încerce această boabe nu mai devreme de trei ani și cu mare grijă. În primul rând trebuie să oferiți copilului o bucată mică și să așteptați. Dacă reacția nu este, atunci puteți da mai mult.

Cum sa alegi?

Pentru a vă bucura de gustul pepene verde fără a afecta sănătatea, trebuie să o puteți alege corect. Uneori pot fi găsite pe rafturi în luna mai. Astfel de fructe pot fi periculoase pentru sănătate, deoarece oamenii de afaceri fără scrupule nu le permit să se curețe în mod natural în căutarea veniturilor. Boabe de dovleac sunt cultivate în sere sau sub peliculă, bogat aromatizant cu substanțe chimice pentru maturare precoce. Acest lucru duce la faptul că dovleacul nu are timp să se elibereze de stimulente de creștere și de îngrășăminte, ci este rupt imediat după ce a obținut o prezentare.

În mod corect, trebuie remarcat faptul că pepenele iraniene încep să se cristalizeze în mod natural în luna mai. Acest lucru se datorează climatului cald, permițându-le să crească aproape pe tot parcursul anului. Iranul are un climat tropical și subtropical, caracterizat prin umiditate ridicată. Pentru un gust bun, pepene verde are nevoie de un climat uscat. Prin urmare, pepenele verde din Iran pot fi destul de sigure, dar nu vor avea un gust prea dulce și vor avea o dimensiune mare.

Sezonul de pepeni verzi din Turcia începe în luna iunie. Prin urmare, de multe ori pe rafturi pot fi găsite și pepeni verzi din Turcia. Ei, ca iranieni, nu vor fi foarte mari și dulci. Căldura aridă reală, necesară pentru maturarea pepenelor de zahăr gustoase, începe aici nu mai devreme de iunie. În acest moment, soiurile cu maturitate timpurie părăsesc deja țara, ceea ce le afectează gustul.

Printre numeroasele pepeni verzi din iunie se află cel mai des chinezi. Pe lângă faptul că China este cel mai mare furnizor de fructe de pădure, este cel mai apropiat vecin. Dar astfel de pepeni nu sunt foarte apreciați, deoarece climatul acestei țări este nefavorabil pentru pepeni. Pepenele de pește timpurii din China pot avea un gust acru și apos. Când vine sezonul de Astrahan și peștele de Kazahstani, cererea pentru astfel de fructe scade brusc.

Soiuri timpurii din Uzbekistan intră pe rafturi la sfârșitul lunii iulie. Astfel de pepeni se disting prin gust excelent, soiuri timpurii pot ajunge la 10 kg. Din păcate, pepeniurile uzbeci rareori ajung la noi. Majoritatea importurilor sunt pepeni verzi din Kazahstan. Ele sunt aproape la fel de bune ca Uzbecul, dacă cunoașteți criteriile principale de selecție.

Este pepene verde o boabe sau fructe?

Serghei S. Sokolov, candidat la Științe Agricole, șeful Laboratorului de Creștere a Ticurilor de Guturi al Institutului de Cercetare al Culturilor Irigate de Cultivare și Pepeniș (GNU VNIIOB), răspunde:

Mulți, apropo, se referă în mod greșit pe pepene verde la dovleci - așa se face că fructele de pepene, dovleac și castravete sunt numite în botanică. Dovleacul din mijloc are un spațiu gol, iar pepenele nu o au. În plus, semințele de pepene verde nu sunt situate într-o mână, ci sunt distribuite în pulpă, ca și în fructele de pădure obișnuite. Dar, repet, pepene verde nu este cea mai mare boabe din lume, dar cea mai mare boabe false!

Puneți întrebarea dvs.

popular

a comentat

2018 Argumenty i Fakty SA Director General Ruslan Novikov. Redactor-șef al revistei săptămânale "Argumente și fapte" Igor Chernyak. Director de dezvoltare digitală și noi medii AiF.ru Denis Khalaimov. Editorul șef al AIF.ru Vladimir Shushkin.

Cele mai interesante despre pepenele verzi

Pepenele dulci, cultivate în abundență în întreaga lume, în limba latină se numesc Citrullus lanatus. Aceste genunchii mari, formând o lungime de până la 3 metri aparțin familiei dovleacului. Cele mai apropiate specii sălbatice se găsesc și astăzi în sudul Africii, iar istoria pepenilor verzi, ca plantă cultivată, este în jur de o mie de ani.

Frecvente pentru toate soiurile de pepene verde caracteristici sunt prezența genelor lungi puternice, acoperite cu frunze pubescente pinnate-lobed, cu o notă albăstrui vizibilă. Pentru fixarea pe suprafețele orizontale și verticale, pepene verde folosesc antene, coarnează și usucă în procesul de dezvoltare a plantei.

Galbenele galbene solitare galbene sunt situate în axilii frunzelor. Când se produce polenizarea, se formează un fruct mare la locul florii. Din cauza acestei boabe falsificate, pepenele verde sunt cultivate cu un strat de suprafață tare și cu o cremă suculentă. În stadiile incipiente de dezvoltare, fructele, cum ar fi tulpinile și frunzele, sunt acoperite cu fire de păr rigide, care dispar în timp ce cresc și sunt considerate a fi unul dintre semnele de maturitate a pepenilor verzi.

Și coapte rotunde și alungite, cu un diametru de până la 60 cm pepeni verzi au:

  • o coajă tare, netedă, de obicei cu o culoare verde închis sau dungi, dar există o coaja de culori albe, galbene, marmorate și reperate;
  • pulpa dulce, dulce de roz, roșu închis, portocaliu, galben sau alb, cu numeroase semințe maro sau maro închis.

Pepenele verzi sunt termofile și cresc confortabil numai la o temperatură nu mai mică de 20-25 ° C.

În același timp, timp de mai multe decenii, au fost efectuate lucrări de selecție pentru a obține soiuri, rezistente la secetă și care prezintă o bună rezistență la boli și care diferă în perioadele de maturare timpurie.

Prin urmare, granițele nordice ale cultivării în ultimii o sută de ani s-au mutat serios. Din ce în ce mai mulți oameni știu despre pepenele verzi, nu numai prin zgomote, ci și în mod regulat, mănâncă fructe de pădure dulci. Și pe paturi a apărut fructele care au ajuns la 65-75 de zile după ce au apărut primele lăstarii.

Originea și istoria pepenilor verzi

Arheologii și paleobotanii cred că varietatea cultivată de pepeni are rădăcini comune cu reprezentanții mici de creștere a speciilor sălbatice din genul Citrullus, care se găsesc încă abundent în regiunile de deșert din Africa de Sud, Mozambic și Zambia, Namibia și Botswana. În aceste țări, cel mai mare număr de forme genetice de pepeni au fost dezvăluite, dând fructe cu carne amară, dulce și ușor dulce.

În vechime, strămoșii sălbatici ai pepenilor verzi erau practic singura sursă de umiditate pentru animale, pentru triburile locale și pentru călători în deșert.

Atunci a început istoria pepenelui, așa cum este folosit în cultura alimentară. Dacă plantele amare, cu conținut ridicat de glicozide nu au fost luate în considerare, mai multe soiuri comestibile au venit în Africa de Nord acum 4 000 de ani și erau interesate de popoarele care locuiau în Valea Nilului. Prin urmare, cultura, după cum spune istoria pepenilor verzi, sa extins în Marea Mediterană, Orientul Mijlociu și în afara ei, până în India și China.

Cu privire la cultivarea pepenilor verzi în Egipt, timpul regalității timpurii spune Enciclopedia Britanică. De asemenea, menționează prezența frescelor, care vorbește despre colecția acestor fructe recunoscute pe malurile Nilului.

Semințe de pepene verde sau strămoșul său îndepărtat se găsesc în mormintele faraonilor dinastiei XII.

Există dovezi scrise despre cultivarea unei varietăți de pepene verde sălbatic în India în secolul VII dHr. Chiar și astăzi, fructele mici de Citrullus lanatus fistulosus din India sunt folosite ca legume.

În secolul al X-lea, pepeni verzi au lovit China, o țară care astăzi este principalul furnizor al acestui tip de pepeni pe piața mondială. Și pe teritoriul Europei, și mai precis pe Peninsula Iberică, pepene verzi au ajuns cu războinicii maurii.

În secolele X-XII, planta este cultivată în Cordoba și Sevilla, de unde, conform istoriei medievale, pepeni verzi se împrăștie în alte părți ale continentului. Dar datorită restricțiilor climatice pentru a obține randamente stabile undeva, cu excepția celor din sudul Europei, nu au funcționat, iar pepeni verzi au fost folosiți ca plante exotice în grădini și sere.

Interesant este că cultura tărtăcuță se aclimatiza foarte repede pe țărmurile Lumii Noi, unde pepene verzi au căzut în două moduri deodată: cu coloniști și sclavi europeni adusi de pe continentul african.

Este cunoscut faptul că istoria pepenilor verzi din America a început în 1576. În această vară îndepărtată în Florida, pepeni verzi plantați de coloniștii spanioli au fost deja fructiferi.

Puțin mai târziu, plantațiile de pepene galben au apărut pe teritoriul Americii de Sud. Pepeni verzi se bucură de triburile indiene din Valea Mississippi, precum și de populația locală a Insulelor Pacific, inclusiv Hawaii.

Pe teritoriul Rusiei, pe malul marii de mătase s-au importat pepene verde, dar din cauza complexității climatului până la mijlocul secolului trecut, cultura sa răspândit doar în regiunile sudice, de exemplu, în Mica Rusie, în Kuban și în regiunile de stepă din regiunea Volga. Aflați despre istoria pepenilor verzi, totul nu va funcționa, atâta timp cât planta trăiește lângă o persoană. Astăzi, chiar și rădăcinile unei specii culturale cultivate în multe regiuni ale Rusiei în paturile țării nu sunt cunoscute cu certitudine.

Dar acest lucru nu împiedică oamenii să lucreze la îmbunătățirea plantelor și obținerea de noi soiuri. În acest moment în lume există câteva sute de soiuri și hibrizi de pepeni verzi cultivate. Datorită acestui fapt și dezvoltării tehnologiilor de seră, a devenit posibilă creșterea fructelor dulci, chiar și atunci când oamenii nu au auzit niciodată de un boabe gigant înainte.

În acest caz, crescătorii nu se mai limitează la reproducerea de noi soiuri cu coaja verde și scarlată în mod tradițional.

În paturi coji de pepene verde, care sub pielea albă, neagră, netedă sau galbenă ascund nu numai roșu sau roz, ci și carne albă și galbenă.

Și pentru cei mai sofisticați gurmanzi, fermierii din provincia japoneză Zenzuji, plasând ovarul într-un caz special, au stăpânit cultivarea primelor pepene verde cubice și acum cireșe.

Compoziția chimică a pepenilor verzi

Ce face oamenii din întreaga lume să placă atât de mult pepeni? Cel mai evident răspuns este gustul dulce, răcoritor al fructelor coapte. Dar care este întreaga energie și compoziția chimică a pepenilor verzi și în care substanțele pot avea un efect benefic asupra sănătății umane?

100 de grame de carne de pepene verde stacojie proaspătă conține:

  • 0,61 grame de proteină;
  • 0,15 grame de grăsime;
  • 7,55 grame de carbohidrați, din care 6,2 grame sunt zahăr;
  • 0,4 grame de fibre dietetice;
  • 91,45 grame de apă.

Cu o astfel de compoziție, conținutul caloric al pepenei nu depășește 30 kcal, dar acest lucru nu pune capăt beneficiilor consumului de fructe. O felie de 100 de grame are o masa de vitamine, incluzand 10% din consumul zilnic de acid ascorbic, precum si cel putin 4% din cantitatea de beta-caroten necesar unei persoane, vitamina B1, B2 si B3, B5 si B6, colina si micro- si microelemente esentiale. Acestea sunt calciu, magneziu și fier, potasiu și fosfor, mangan, sodiu și zinc.

Un loc important în compoziția chimică a pulpei este licopenul, care în 100 de grame conține până la 4530 micrograme. Și în coaja de pepene are un aminoacid atât de valoroasă ca citrulina.

Cât timp pentru a stoca un pepene verde?

Pentru a maximiza beneficiile pepenelui, este necesar să se mănânce fructe coapte cultivate în conformitate cu practicile agricole. Și în ceea ce privește depozitarea, pepeni verzi, de asemenea, pierde unele vitamine, umiditate și zahăr. Aceasta înseamnă că întrebarea cât timp să depoziteze un pepene verde este de o importanță capitală. Răspunsul la aceasta depinde de soiul și metoda de stocare.

Dacă pulpa de pepene verde Ogonek sau Crimson Suite își pierde sucul și devine granulată la câteva săptămâni după ce a fost îndepărtată de pe urma flagelului, fructele proaspete din soiul Kholokok, care sunt păstrate timp de până la 5 luni, pot fi o surpriză plăcută la masa de Anul Nou.

La temperatura camerei, departe de dispozitivele de încălzire, de lumina soarelui și de umiditate, pepene verde nu ar trebui să fie păstrate timp de o lună. În condițiile unui subsol sau pivniță răcit ventilat, pepenele verzi întregi, în medie, rămân gustoase timp de 2 până la 4 luni.

  • Dacă doriți să păstrați pepene verde mai mult, pulpa sau sucul poate fi înghețat.
  • Felii de pepene verde uscat, obtinerea unui fel de jetoane. Din sucul uscat faceți bomboane naturale de mestecat.
  • Pe lângă murăturile pepene verde, sarea și kasul, își fac sucul și bucățile de gem de fructe, dulceturi și fructe confiate.

Atunci când se utilizează aceste metode, termenul de valabilitate al pepenelui este extins la un an. Dar pepene verde tăiat nu poate fi stocat pentru o lungă perioadă de timp. Chiar și în frigider pentru o zi, flora patogenă se dezvoltă în pasta umedă, umedă și bacteriile care duc la fermentație. În căldură, un astfel de proces începe în câteva ore.

Semne de pepene verde coapte

Pentru a putea recunoaște un pepene verde coapte, gata pentru a mânca, este important nu numai pentru cumpărător la tejghea, ci și pentru rezidentul de vară care a primit o recoltă bogată. Din corectitudinea alegerii depinde de cât timp este stocat pepene verde și ce substanțe utile au reușit să se acumuleze în pulpa sa. Fără tăierea fructului, este posibil să se determine coacerea prin apariția pepenilor verzi și a biciului pe care se află.

Există mai multe semne de pepene verde coapte:

  1. Crusta de pepene galben copt are o suprafață netedă, este dificil de deteriorat cu o unghie, din care doar o zgârietură rămâne pe coajă. Dacă coaja verde este mată, atunci un pepene verde coapte este ca și cum ar fi acoperit cu un strat de cerb.
  2. Situat în partea de jos, în contact cu suprafața solului trebuie să aibă o nuanță caldă gălbuie. În cazul în care pepene verde este coapte pe loc nu există dungi sau alt model, coaja este densă, uscată și fără deteriorări. Se crede că cea mai luminată și mai saturată este culoarea spotului, mai dulce și fructe mai coapte.
  3. Un semn al unui pepene roșu coapte poate fi un tulpină uscată și tendril, format în apropierea sinusului, de unde se îndepărtează tulpina de fructe.
  4. Nu va fi inutil să bateți pe coaja unui pepene verde. Fructul coapte va răspunde cu un sunet profund în plină expansiune. În plus, fructele mature și gata pentru recoltare plutesc când sunt scufundate în apă.

Naturale normale în pepene verde

Ca și în alte plante, pepeni verzi sunt capabili să acumuleze nu numai substanțe utile, ci și compuși care afectează negativ sănătatea umană. Se știe că rata nitraților din pepene verde poate fi depășită în mod serios dacă, în timpul perioadei de creștere a unui pepene verde, o plantă:

  • lipsa căldurii, care a fost exprimată în încetinirea procesului de dezvoltare;
  • a primit o cantitate în exces de îngrășăminte azotate;
  • a fost sub influența pesticidelor, ceea ce a dus la acumularea de substanțe nocive;
  • suferă de o lipsă de umiditate în sol și în aer;
  • a cunoscut o deficiență în solul de molibden, sulf, cobalt sau potasiu;
  • a fost în sol cu ​​aciditate ridicată sau conținut de sare.

Rata maximă admisă de nitrați din pepene verde este de 60 mg / kg. Și aici este important să ne amintim că cea mai mare cantitate de substanțe nocive este concentrată mai aproape de suprafață și mai ales de crustă.

Pentru un adult, cantitatea permisă de nitrați ingerați se determină la o rată de 5 mg pe kilogram de greutate. Cantitatea limitată de nitrit este chiar mai mică și nu trebuie să depășească 0,2 mg pe kilogram de greutate corporală umană.

În cazul în care nitratul din pepene verde depășește norma, aceste substanțe la om cauzează tulburări metabolice, iar dacă cantități excesive de compuși periculoși sunt ingerate în mod regulat, este posibilă apariția tumorilor canceroase, a cianozelor, a vătămărilor grave ale sistemului nervos și a digestiei și a patologiilor inimii și vasculare. Extrem de negative nitrați și nitriți afectează dezvoltarea fătului în timpul sarcinii.

Pentru a ști totul despre pepene verde, destinat alimentației și pentru a avea încredere în siguranța sa, este important să respectați regulile ingineriei agricole atunci când creșteți și utilizați mijloacele de analiză expresă.

Pepene verde - ceea ce este, o leguma, fructe de padure sau fructe, fapte interesante despre planta

Mulți oameni, atât copii cât și adulți, consideră că pepene verde este cea mai delicioasă delicatesă. Gustând carnea suculentă și dulce a fructului acestei plante, mulți oameni nu se gândesc la originea acestei plante, fie că este vorba despre fructe, legume sau fructe de pădure.

De fapt, planta are un istoric foarte interesant de recuperare. Și despre clasificarea sa botanică și despre toate, disputele nu mai pot scădea timp de un minut.

Articolul va prezenta o opinie interesantă despre ceea ce este un pepene verde, originea sa, proprietăți utile și câteva fapte interesante.

Pepene verde - fructe, legume sau boabe?

Potrivit candidatului de Științe Agricole SSI VNIIOB, Serghei Sokolov, pepene verde nu este cu siguranță fruct, deoarece tulpinile sale se răspândesc de-a lungul pământului și nu cresc ca arborii. Poate fi atribuită boabelor, dar cu unele rezerve.

Pe baza caracteristicilor botanice ale plantei poate fi numit un boabe, și anume - fals!

Principalul factor care distinge fructele acestei plante de fructe de padure - coaja lor. De exemplu, mâncăm agrișei complet, împreună cu pielea, dar pepene verde nu este! Prezența unei cruste groase constând din celule mai groase o face ca o boabe falsă.

La crustă, nu se recomandă să se înghită carnea, deoarece substanțele nocive se acumulează în ea.

Nu este neobișnuit ca o plantă să fie în mod greșit numită dovleac - botanicii, în mod asemănător, numesc fructul unui dovleac, castravete și pepene galben. Dovleacul din centru este o cavitate absentă din pepene verde. Semințele sale sunt situate în interiorul pulpei, ca fructele de pădure obișnuite.

Prin urmare, pepene verde este cea mai mare, dar boabe false!

Pepene și pepene verde

Să vedem de ce un pepene verde este un boabe, dar nu este un pepene galben, deoarece fructele ambelor plante au asemănări în structură, termeni de maturare și metode de cultivare. Plantele sunt unite de o singură clasă, dar aparțin diferitelor tipuri: pepene galben aparțin fructelor, iar pepene verde - fructe de pădure.

Ambele plante sunt similare în dezvoltarea tulpinilor și a sistemului de rădăcini, dar florile și frunzele de pepene galben sunt similare cu dovleceii, castraveții și dovleacul. Pielea Melon este mult mai subțire și mai moale decât pepene verde, nu diferă de pulpă.

Și aranjarea semințelor în ambele fructe este complet diferită. Se crede că rudele cele mai apropiate ale pepenilor sunt castraveți, dovlecei, dovleci, dar pepene verde este foarte departe, dar totuși, o rudă. După o analiză atentă a informațiilor, se sugerează concluzia - chiar dacă ambele plante sunt combinate într-o singură familie, ele sunt complet diferite.

Pepeneaua este o legumă, pepene verde este o boabe, deși unii consideră că este falsă.

Pepene verde de patrie

Planta a venit la noi din Africa, din deșertul Kalahari. De acolo a existat o reinstalare a colocinului - o specie sălbatică a acestei plante de pe întreaga planetă. Fructele acestei plante sunt amare, dar uneori se găsesc specii comestibile. Fructele suculente ale acestei plante au salvat călătorii în deșert din moarte din cauza setei.

Acest lucru este asociat cu domesticirea colocinului și cu o selecție suplimentară, ceea ce a făcut posibilă obținerea unui număr mare de soiuri complet diferite unul de celălalt.

Proprietăți utile

Este cunoscut faptul că această plantă este capabilă să facă fără o cantitate suficientă de apă și de sol de înaltă calitate, dar fără soare, nu va putea să se maturizeze, nu va lua dulciuri, nu va fi gustoasă.

Fructele acumulează aproape 13% din diferite zaharuri, dintre care majoritatea sunt fructoza. De aceea, ele pot fi consumate de diabetici.

Desigur, fructele acestei plante nu sunt campioni în conținutul de apă, dar conținutul său în pastă este de până la 90%. Și în unele soiuri conține o cantitate mare de pectină și solide. Aceste boabe nu sunt deloc plictisitoare. Medicii le recomandă adesea ca un diuretic excelent care poate spăla rinichii și curăța corpul de toxine.

Pulpa de fructe conține acid folic, care este necesar pentru producerea de sânge care susține procesele metabolice din țesuturile corpului uman. Celuloza are proprietăți coleretice. Deseori, fructele acestei plante sunt recomandate pentru a lua în boli de ateroscleroză, guta, artrita. Nutriționiștii prescriu pepeni verzi cu pâine neagră cu aciditate ridicată.

Fructele acestei plante au un mare beneficiu în patologia ficatului, boala cardiacă, vezica biliară, anemia, obezitatea, boala Botkin, sângerările nazale. Utilizarea frecventă în produsele alimentare a acestor fructe de pădure elimină nisipul și chiar pietrele mici din rinichi.

Cu excesul de greutate sau cu obezitatea, este utilă o dietă de descărcare, în care trebuie să consumați trei kilograme de pepene verde pe zi.

Nu mai puțin util ceai făcut din coaja de pepene. Puteți folosi cruste uscate sau proaspete.

Ceaiul întinerește, conferă elasticității pielii, îi întoarce o culoare sănătoasă. În plus, coaja este utilizată în scopuri cosmetice, pentru fabricarea măștilor și din semințe face o emulsie care ajută la îndepărtarea acneei și a pistruielor.

Unele fapte interesante

Cea mai veche este imaginea unui pepene verde pe inscripțiile din piramidele egiptene. Majoritatea cercetătorilor consideră că Valea Nilului este locul ei de naștere. Fructele plantei au fost lăsate în morminte egiptene, împreună cu alte obiecte de uz casnic. Acest lucru a fost făcut pentru ca decedatul să se poată bucura de aceste delicioase fructe suculente, mergând în viața de după moarte.

Se crede că cea mai neobișnuită varietate de pepeni verzi este cultivată în India. Sunt crescuți în hamace agățate deasupra apei. Partea inferioară este acoperită cu mușchi, apoi umplută cu nămol și răsaduri transplantate. În astfel de condiții, fructele cresc doar la dimensiuni incredibile. Recoltare de la bărci.

Până în prezent, cele mai mari pepeni verzi sunt cultivate în Irak. Ele au o formă alungită, iar lungimea este de aproximativ un metru și jumătate. Pentru transportul unui astfel de monstru este nevoie de un transport, în care sunt exploatate doi măgari. Porcii sălbatici reprezintă o amenințare pentru plantațiile de pepene verde. Din acest motiv, agricultorii trebuie să păzească pepeni zi și noapte.

Informații suplimentare despre pepeni verzi - când vizionați un videoclip:

Cititi Mai Multe Despre Beneficiile Produselor

bestolkovyj-narod.ru

Brazilia nuci - titularul de record în conținutul de seleniu printre produsePână de curând, acest reprezentant destul de obișnuit al mesei periodice nu avea prea mult interes în mintea medicilor.

Citeşte Mai Mult

păpădie


Dandelion officinalis (obișnuit)
Dandelion officinalis (obișnuit)Există multe endemice printre păpădie, adică plantele nu se găsesc în altă parte. Numeroase specii de păpădie cresc pe pantele muntoase, pe scări, pe nisipurile de coastă ale Arcticului, în chei sau pe insulele Oceanului Pacific izolate una de alta (precum și de chei), adică în locuri departe de cei mai favorabili pentru viață.

Citeşte Mai Mult

Ce alimente sunt recomandate pentru constipație?

Dacă consumați anumite alimente din constipație, puteți face față unei probleme delicate. Constipația este o condiție a corpului în care procesul de defecare este deranjat în 48 de ore.

Citeşte Mai Mult