Orange - fructe sau boabe, care este secretul

Portocaliu verde este diferit de rudele sale, nu numai coroana luxuriantă și densă. El îi place omenirii în primul rând prin fructele sale gustoase, suculente și aromate. O portocală este o plantă cu durată lungă de viață, crește încet, dar, de asemenea, crește încet. Unele exemplare au peste 100 de ani.

Caracteristicile biologice ale portocalei

Primul fruct vine pe cel de 20 de ani al plantei. Florile portocalii sunt denumite flori de portocale. Acestea sunt bisexuale, cu zăpadă albă, cu petale uriașe, colectate în inflorescențe. În timpul înfloririi, ele răspândesc o aromă plăcută și bogată, atrăgând astfel insecte pentru polenizare.

Lat. Cītrus × sinēnsis

Asemenea soiuri precum Washington, Lat, Thompson, Kara-Kara și alții formează un fruct de portocale fără semințe și nu au nevoie de polenizare. Fructele de portocale cresc și se coacă mult timp, aproximativ 9 luni. Dar dacă condițiile de iluminare sunt insuficiente, portocalele pot rămâne pe plantă o perioadă lungă de timp și nu sunt complet mature. Aceste calități de semințe de portocale bienale sunt îmbunătățite, iar proprietățile utile sunt pierdute.

Mai ales portocaliu este delicios și sensibil la:

Modificări ale compoziției solului.

Indicele de temperatură. Nu-i place căldura și înghețul în timpul înfloririi. Fructele se maturează perfect la 16 - 18˚С.
Pentru a umiditate. Orange este la fel de contraindicat în exces și deficiență.

Pentru iluminare. Nuanța previne că fructele portocalii se dezvoltă în mod normal, iar lumina soarelui deschisă arde frunzele și culturile, epuizând planta.

Durata zilei. Caracteristica principală a citricei este exactitatea sa pe durata perioadei termice. Zona în care trăiește portocala ar trebui să fie în perioada de vară de cel puțin 7 luni.

Rata de maturare a plantelor este soiuri timpurii, la mijlocul timpului și târziu. Planta însăși este un hibrid de pomelo și mandarină. Fructele de portocale - un instrument excelent pentru prevenirea hipovitaminozelor.

habitat. Timp de colectare și recoltare

Portocala cea mai comună în regiunile tropicale și subtropicale ale lumii. Patria reprezentantului citricei este regiunea Chinei de Sud și a țării din peninsula Indochina. Astăzi, portocala este cultivată în țările mediteraneene, din Transcaucazia, America Centrală și Africa. Liderii din țările exportatoare de citrice de pe piața mondială sunt Brazilia, SUA și China.

Timpul de fructare și maturare a unei portocale depinde de factorii fizici și, desigur, de varietatea de citrice. Recoltarea soiului american Nevel, recoltată din noiembrie până în decembrie, soiul Valencia din regiunea mediteraneană este recoltat pe tot parcursul anului. Acesta este cultivat de Grecia, Spania, Maroc, Turcia și Egipt. Soiul brazilian Hamlin este curățat din octombrie până în decembrie.

Creste o portocala pe pervaz

Portocalele sunt păstrate la o temperatură cuprinsă între 1 ° C și 9 ° C, nu mai mult de o lună după recoltare. Cea mai mare parte a recoltei se îndreaptă direct spre piața de fructe sau merge spre prelucrare. Soiuri timpurii sunt stocate pentru mult timp, se deteriorează rapid, pierd gust. Citricele sunt mai puțin susceptibile la putrezire dacă sunt procesate cu fungicide la timp.

Portocalele pierd rapid umiditatea, iar pielea lor începe să îmbătrânească, se încruntă, să nu obțină o prezentare. Menținerea umidității relative a încăperii de depozitare nu trebuie să fie mai mică de 85%. Conservarea cu succes va oferi:

  • recoltarea în timp util a fructelor portocalii coapte;
  • manipularea atentă a citricelor;
  • alegerea optimă;
  • utilizarea de agenți antifungici;
  • respectarea normelor și a condițiilor de depozitare.

Pentru depozitarea reușită este necesar să eliminați numai fructele coapte de citrice. Cel mai bun loc pentru a stoca o portocala este sa stai intr-un copac. Deci, fructele rămân mereu suculente și gustoase, și cel mai important, fără utilizarea de substanțe chimice.

Pomerania - fructe sau boabe suculente

Răcorirea fructelor ornamentale în grădină

Fructele tuturor reprezentantilor oamenilor de stiinta din citrice sunt numite Pomeranian (Hesperides). Este un tip de fructe de tipul fructelor de boabe, care provin din ovarul superior. Carnea lui este împărțită în fracțiuni de număr impar. La fel ca toate fructele de padure, portocala are o culoare strălucitoare, o aromă puternică, care atrage animale.

Orange - fructe sau boabe? După cum sună traducerea, fructul este un fruct sălbatic și mare de copaci, arbuști. În viața de zi cu zi toate fructele dulci sunt fructe și sunt adesea folosite în alimente. Prin urmare, oamenii de stiinta au identificat o categorie separata - fructe de fructe de padure.

La nivelul diferențelor interne, fructele mici de arbuști sunt considerate fructe de pădure și se acceptă să se numească fructe mari fructe suculente de copaci. Fructul - termenul nu este științific, ci obișnuit. Prin urmare, fructele oamenilor diferă de fructe de pădure numai în mărime.

În mod tradițional, portocala este numită fruct, dar în ceea ce privește botanica, este o boabe modificată. Ea are o carne suculentă, coaja compactată, dar face parte din fructul multi-cuib.

În timpul vizionării videoclipului, veți afla despre creșterea portocaliei.

Conform indicatorilor biologici, o portocală este o boabe, iar în viața de zi cu zi este un fruct, un depozit de vitamine și minerale pentru corpul uman.

Ați observat o greșeală? Selectați-l și apăsați pe Ctrl + Enter pentru a ne spune.

Este o lamaie un fruct, o fructe de padure sau o leguma?

Cumpărați en-gros și cu amănuntul lamaie poate fi ușor la aproape orice priză. Dar v-ați întrebat vreodată ce este - un fruct, o fructe de pădure și poate o legume? Dacă doriți să aflați ce este într-adevăr o lămâie, asigurați-vă că citiți articolul nostru. De asemenea, vom analiza substanțele benefice care sunt conținute în aceste fructe misterioase.

Compoziția de lămâie

Toată lumea știe că lămâile sunt bogate în cantități uriașe de vitamină C, la fel ca toate fructele citrice. Dar aceasta nu este singura substanță utilă pe care o pot lăuda. Ei au o mulțime de acid citric, diverse vitamine și minerale. Toate acestea sunt pur și simplu indispensabile pentru funcționarea normală a corpului uman. În plus față de C, lamaie conține și vitaminele P, D, A și B. În plus, conține Mn, Fe, Co, P, Mg, S, Na și alte minerale.

În plus, lamaie conține substanțe pectice și fibre, normalizând activitatea intestinului. Acidul citric, menționat mai sus, ajută la curățarea corpului de toxine și toxine, îmbunătățește viziunea și circulația sângelui și întărește sistemul imunitar. Cu toate acestea, este necesar să se clarifice faptul că majoritatea nutrienților nu se găsesc în celuloză, ci pe piele.

Care sunt boabele?

Deci, am aflat ce substanțe sunt conținute în lamaie. Este timpul să găsiți răspunsul la întrebarea principală. Dar pentru asta trebuie mai intai sa dai seama ce sunt fructele de padure. Sunt fructe cărnoase care se dezvoltă din același ovar. Și când fructele de maturare se formează în pericarp. Cu toate acestea, există multe teorii false despre apartenența plantelor la fructe de padure sau fructe.

Toți am folosit pentru a numi fructe de padure mic fructe comestibile și inedabile. Cel mai adesea ele se caracterizează printr-o formă rotundă, pulpă suculentă și prezența semințelor. Dar botanicii îi atribuie fructelor nu numai zmeură, căpșuni, coacăze etc., dar și dovleac, banane, persimmons, pepeni, roșii și alte fructe pe care majoritatea oamenilor le consideră fructe sau legume.

Fructe sau legume?

Acest lucru poate părea surprinzător, dar unii oameni atribuie lamaie legumelor. Dar fructul este numit aproape totul. Dar este? Cuvântul "fruct" în traducere din latină înseamnă "fruct". În multe surse, valoarea sa este interpretată diferit. Dar cel mai adesea puteți găsi informații că fructul este un fruct dulce suculent care crește pe arbuști sau copaci.

În ceea ce privește legumele, ele sunt și fructe de plante. În același timp, nu au gust dulce. În plus, legumele, precum și fructele, sunt potrivite pentru consumul uman în formă naturală. Sunt de acord că, în conformitate cu aceste descrieri, lămâia poate fi atribuită atât unuia, cât și celui de-al doilea grup.

Ce este o lămâie?

În mod tradițional, lamaie este considerată fruct, dar aceasta este o judecată greșită. Se pare că el aparține categoriei de boabe modificate. Toate fructele citrice din botanică sunt numite portocale. Ele au următoarele caracteristici: carne suculentă în interior și piele densă în exterior. Dar chiar și în ciuda proprietăților sale distinctive, fructele citrice sunt încă considerate fructe de pădure. La urma urmei, ele se dezvoltă din ovarul superior, iar acest lucru este doar tipic pentru această categorie.

Toate boabele au o culoare strălucitoare care îi face să iasă în evidență de natura din jur. Din această cauză, ei atrag atenția asupra lor, astfel încât animalele să poată detecta rapid și să răspândească semințele plantelor. Culoarea strălucitoare a multor fructe de padure datorită faptului că acestea conțin pigmenți. Cele mai frecvente dintre acestea sunt polifenoli, care sunt foarte benefice pentru sănătatea umană. Acesta este motivul pentru care oamenii de stiinta au identificat cateva fructe de padure intr-o categorie separata - super fructe.

constatări

Astfel, am aflat că în ceea ce privește botanica, lamaia este o boabe. Cu toate acestea, în principiu, este posibil să se numească fruct, așa cum a fost inițial obișnuit în viața de zi cu zi. Indiferent dacă o lămâie aparține unei anumite categorii, ea rămâne un mijloc excelent pentru prevenirea și tratarea diferitelor boli. În plus, datorită gustului neobișnuit, puteți diversifica multe feluri de mâncare și băuturi.

Orange - fructe sau fructe de padure, cu care este mai bine sa combinati si cum sa alegeti?

O lungă perioadă de timp, persoana sovietică asociază portocalele cu sărbătorile de Anul Nou, deoarece timpul coacerii lor se încadrează la sfârșitul toamnei și începutul iernii. Astăzi, acest fruct însorit poate fi achiziționat în orice moment al anului în cel mai apropiat cort de supermarket sau de legume, iar acest lucru ar trebui folosit, deoarece aduce beneficii imense organismului.

Ce este?

Orange este bine cunoscut, accesibil și iubit de mulți reprezentanți de citrice. Acestea din urmă sunt numite științific de culoare portocalie.

În viața de zi cu zi, portocalele sunt considerate fructe, dar este corect din punct de vedere științific să spunem că este un fruct de tipul fructe de padure. Acest lucru se datorează particularităților dezvoltării sale - se formează din ovare, are acnee și este împărțit în camere interne.

Sunând la portocaliu un fruct, în primul rând, dimensiunile sale sunt înșelătoare, desigur. Suntem obișnuiți cu faptul că boabele sunt fructe mai mici.

În al doilea rând, prin fructe înseamnă fructe dulci mari de copaci și arbuști cultivați și sălbatic. Nu este surprinzător faptul că toate fructele dulci se numesc fructe.

Astfel, o portocală este caracterizată corect ca fructe de fructe de pădure și, mai exact, ca o boabe cu fructe de padure.

Descrierea și originea

Portocalele au fost cultivate în China pentru 2,5 mii de ani î.Hr. e., de unde, cu navigatorii, fructele au venit în Europa. La originea estică a fructului se spune numele său - în limba olandeză, portocala înseamnă "mărul chinezesc". Patria fructului este încă considerată teritoriile sud-estice ale Asiei. În Europa, fructele au devenit cunoscute destul de târziu - până la mijlocul secolului al XVI-lea. Deși în țările mediteraneene, precum și în sudul teritoriilor europene, portocalele au început să fie cultivate mult mai devreme.

Originea portocalei este obligată la mandarin și pomelo, ca urmare a trecerii cărora a apărut. Ea aparține familiei Rutovilor. Pomul portocaliu este întotdeauna o cultură cultivată, nu se găsește în sălbăticie. Poate fi pitic (până la 4-6 m înălțime) și obișnuit (copac înalt de aproximativ 12 m înălțime).

Planta nu are un sistem rădăcină ramificată în sensul obișnuit. În loc de rădăcini de păr, prin care plantele de obicei iau umiditate și nutrienți din sol, există capsule pe rădăcinile portocalii. Acestea din urmă sunt "casa" coloniilor de fungi din sol. Cu un copac, ele există pe principiul simbiozei - planta le furnizează aminoacizi și carbohidrați, iar ciupercile dau umiditate și minerale portocale într-o formă specială, ușor de digerat.

Datorită particularităților sistemului radicular, portocalii sunt destul de capricioși. Ciupercile nu tolerează seceta, fluctuațiile temperaturii în sol, adesea mor în timpul transplantului, ceea ce înseamnă moartea întregii plante.

Planta are frunze destul de mari. Acestea din urmă sunt caracterizate printr-o formă ovală cu o parte dințată alungită. Frunzele sunt netede, piezoase, verde închis lucios. Pe ramuri, acestea sunt adesea localizate împreună cu vârfuri mici.

De obicei, există o frunză îndoită pe margine - glandele aromatice sunt situate aici. Ei eliberează un ulei esențial parfumat. Ambele frunze vechi și tinere sunt situate pe același copac în același timp, termenul de "viață" este de aproximativ doi ani. Frunzele tinere sunt responsabile de fotosinteză, iar vechiul act ca un depozit de substanțe utile.

În timpul perioadei de înflorire, planta este acoperită cu flori albe parfumate. Acestea pot fi simple (aproximativ 5 cm în diametru) sau colectate în inflorescențe de 6 bucăți. Perioada de înflorire este foarte scurtă și este de numai 2-3 zile. În acest caz, înmugurirea se face cu 2 luni înainte de înflorire.

Fructele sunt fructe cu fructe de padure. Dimensiunea și umbra acesteia depind de soi. Dar, în general, este un fruct rotund de dimensiunea cel puțin a unui pumn cu o piele portocalie. Există un fel de fruct care arată ca portocaliu portocaliu cu stropi roșii (de exemplu, soiul "Regele").

Coaja conține o cantitate mare de glande aromatice. Zest în lumea științifică se numește "flavodo", iar stratul său interior alb este numit "albedo". Aceasta din urmă este caracterizată prin friabilitate, care determină o separare ușoară a coajei de celuloză.

Dacă tăiați o portocalie, puteți vedea că este alcătuită din 9-13 camere, separate de o cochilie albă - un film. Fiecare cameră, la rândul său, constă din elemente mai mici - pungi de suc.

Planta are 2-3 perioade de creștere activă în timpul sezonului de creștere, care sunt înlocuite cu etape de odihnă. În condiții favorabile, planta poate da roade până la 75 de ani. Deși există cazuri în care sezonul de creștere a fost de 100-150 de ani. Fructele încep de obicei la 8-9 ani după plantare.

În vremurile străvechi, portocalele erau un produs scump și rar. Astăzi, acesta este unul dintre fructele cele mai accesibile și accesibile. Acesta este de obicei importat în Rusia din Turcia, Maroc, Egipt, Italia, Spania și Africa de Sud. Plantațiile portocale sunt disponibile și în Brazilia, India și SUA.

Cele mai populare sunt soiurile dulci și acră-dulce.

Un gust amar, în majoritatea cazurilor, indică imaturitatea fructului.

Compoziție și proprietăți

87% fructe luminoase constau din apă. Desigur, acest tip de lichid nu curge prin sistemul de alimentare cu apă sau este folosit ca băutură. Aceasta este o compoziție structurată aproape de cea care scaldă organele interne ale unei persoane.

În forma sa brută, fructele au un conținut scăzut de calorii - 47 kcal la 100 g de produs. Valoarea energetică a sucului proaspăt stors este de 2 kilocalorii mai puțin pentru același volum. Acestea sunt medii dulci de portocale. Pentru fructele dulci și acri, conținutul de calorii este de 36 kcal la 100 g de portocal proaspăt.

Echilibrul BJU este prezentat ca 0,9 / 0,2 / 10,3 g. Compoziția conține, de asemenea, celuloză și pectină, zahăr. Gust acru al fructelor datorită prezenței acizilor organici.

Poate ca toata lumea stie ca portocala contine vitamina C in cantitati mari, insa in plus fata de ascorbinka exista vitamine A, E, H, PP si B (B9 - acid folic, B2 - riboflavina, B1 - tiamina, sunt listate in ordine descrescatoare în compoziție). Compoziția include, de asemenea, beta-caroten.

Compoziția oligoelementelor este reprezentată de potasiu, magneziu, calciu, fosfor, sodiu etc. Printre macronutrienții care alcătuiesc portocalii, fier, zinc, cenușă, iod și fluor se disting.

Bogăția compoziției vitaminelor și minerale determină acțiunile de sănătate, tonifiere și întărire a fătului. Datorită conținutului ridicat de vitamina C, are un efect benefic asupra sistemului imunitar, întărind-o. Aceasta, la rândul său, permite corpului să reziste mai bine atacurilor de boli infecțioase virale, beriberi și factori de mediu negativi. Fiind un antiseptic, portocala neutralizează mediul infecțios al gurii, gâtului.

Consumul regulat de portocal este un mod gustos de a vă pregăti pentru perioada de gripă și epidemii de raceli. Ar trebui să îl includeți în lunile de toamnă și în concesii - primăvara devreme, pentru că un fruct bogat în vitamine, cu un gust strălucitor, va elimina deficitul de blues și vitamină.

Destul să mănânce 150 de grame de citrice pentru a umple nevoia zilnică a corpului pentru acid ascorbic. O cantitate suficientă din această vitamină îmbunătățește absorbția de calciu a organismului, care, la rândul său, este vitală pentru oase și dinți puternici.

Prezența acizilor, precum și un număr de micro și macronutrienți permit portocaliu să îmbunătățească procesele digestive. Consumul acestuia stimulează producția de sucuri gastrice și enzime care ajută la procesarea mai rapidă și mai bună a alimentelor. Aceasta, la rândul său, ajută la accelerarea metabolismului și a metabolizării lipidelor. Alimentele digerate mai bine, descompunerea mai rapidă a grăsimilor.

Prezența fibrelor face fructul un fel de "panicule" pentru intestine. Ajută la îmbunătățirea peristaltismului, care accelerează, de asemenea, procesul de digestie. Celuloza, trecând prin ea, scruvează literalmente din zidurile sale resturile de alimente, deșeurile de microfloră benefică și patogena și fără a le digera, părăsesc corpul cu ei. Disponibil în compoziția pectinei îndepărtează toxinele și zgurii.

În cele din urmă, fructele acide stimulează apetitul, provoacă separarea bilei, ceea ce sugerează și beneficiile portocale pentru tractul digestiv. Cu fibre de plante și pectină, portocalul are un efect laxativ ușor și ajută la ameliorarea constipației.

Antioxidanții și vitamina PP sunt benefic pentru nave. Datorită prezenței lor în compoziția pereților celor din urmă devin mai elastici, nivelul colesterolului "rău" scade. Acest lucru permite ca sângele să "funcționeze" prin vase curate de plenitudine normală, fără a risca să facă față obstacolelor sub formă de plăci de colesterol.

Prezența fierului sugerează capacitatea fructului de a menține nivelele de hemoglobină. Un nivel scăzut indică faptul că sângele conține o cantitate insuficientă de oxigen, ceea ce înseamnă că țesuturile și organele sunt subnutriți. Consumul de portocale evită în mod regulat această problemă.

Prezența de magneziu și potasiu transformă o portocală într-un produs care este de asemenea bun pentru inimă. Aceste oligoelemente prezintă un efect de întărire asupra mușchiului inimii. Capacitatea fructului de a elimina apa permite, de asemenea, ameliorarea inimii (ameliorează umflarea, "descarcă" rinichii). Astfel, utilizarea fătului este prevenirea trombozei, a atacurilor de inimă, a accidentelor vasculare cerebrale, a aterosclerozei.

Conținutul ridicat de vitamine B întărește nervii, îmbunătățind conductivitatea impulsului nervos. Datorită particularităților compoziției sale, aromei proaspete și gustului puternic, portocaliu se confruntă cu succes cu semne de oboseală cronică și blues. Vitamina B9, cunoscută sub numele de acid folic, este vitală în timpul sarcinii, deoarece participă la formarea tubului neural al fătului și a unora dintre organele sale interne.

Fosforul și antioxidanții îmbunătățesc permeabilitatea vaselor mici ale creierului, împiedică îngustarea lumenului în aceste vase.

Elementul de oligoelement contribuie, de asemenea, la îmbunătățirea activității creierului - creșterea concentrației, capacitatea de a aminti informațiile.

Vitaminele A și E sunt implicate în activitatea sistemului reproducător, stimulând producerea anumitor hormoni. Fiind antioxidanți, ele elimină radionuclizii din organism, reduc intensitatea schimbărilor de celule legate de vârstă. Împreună cu vitamina B ajută la menținerea tonusului și a frumuseții pielii.

Sucul de portocale este cunoscut pentru proprietățile sale bactericide și regeneratoare datorită ingredientelor volatile din compoziție, astfel încât este utilizat în mod activ pentru tratarea rănilor care nu vindecă mult timp. Decoctul de apă pe bază de cruste este cunoscut de mult ca agent hemostatic, este adesea bețiv cu menstruație grea și dureroasă.

Datorită acidului salicilic în fructe, ele au un efect antipiretic ușor. Reteta antică recomandă turnarea a 3-4 felii într-un sfert de ceașcă de apă fierbinte, insistând la un sfert de oră și lăsarea pacientului să reducă temperatura.

Fructele cu gust și aromă caracteristică vor conduce la somnolență, vor avea un efect tonic asupra tuturor sistemelor corporale. Fructul care conține fructe stinge perfect setea.

Cu toate acestea, aceste proprietăți benefice se manifestă numai în absența contraindicațiilor la utilizarea fructelor. Cazurile de intoleranță individuală ar trebui să fie motivul refuzului de ao consuma. La fel ca toate fructele citrice, portocala este un alergen puternic, deci este mai bine să nu o dați copiilor sub 3 ani, ar trebui să fie consumată cu prudență în timpul sarcinii. În timpul GW, este mai bine să se abțină de la portocale.

Conținutul ridicat de acizi face acest fruct periculos cu aciditatea crescută a sucului gastric, deoarece acest lucru va agrava situația. Nu mâncați fructe în bolile acute ale tractului digestiv și ale pancreasului.

Conținutul ridicat de zaharuri face produsul nedorit pentru primirea de către persoanele care suferă de diabet și obezitate. Categoric, ultima categorie de oameni este mai bine să renunțe la sucul de portocale - un pahar de băutură conține aproximativ 200 de calorii.

Există portocale mai bune separat de alte mese, astfel încât să nu provoace procesele de fermentare și creșterea flatulenței.

trăsătură

Rezumând datele de mai sus, oferim o caracteristică de portocaliu. Este o boabe de citrice cu mai multe clustere. Ca și restul familiei, are un gust distinctiv și o aromă puternică de citrice.

Mananca un fruct sferic acoperit cu coaja de portocala. Partea interioară este suculentă, cu un conținut de apă de până la 70-80%.

Cultivate în zone cu climat tropical și subtropical. Planta solicită în condiții de temperatură și lumină, destul de capricioasă în îngrijire.

Orange conține multe vitamine și elemente vitale. Caracteristicile gustului său datorită conținutului de acizi organici și zaharuri.

Are multe proprietăți utile, principala fiind considerată un efect tonic și imunostimulator.

Cum sa alegi?

În cazul în care, la achiziționare, vânzătorul are posibilitatea de a denumi tipul de portocale, deja pe baza acesteia se poate concluziona despre caracteristicile gustului fructului. De exemplu, portocalele chinezești sau portugheze sunt adesea numite dulci, care sunt. În cazul în care fructul este numit "portocaliu", înainte de tine cel mai acru tip de portocale. "Bergamot", derivat din "portocaliu" (este trecut cu "citron"), are un gust amar-acru și o aromă pronunțată de var.

Dacă fructul este adus din Turcia sau Maroc, atunci, cel mai probabil, este unul dintre cele două soiuri - "Valencia" sau "Washington Nevil". Primul soi are o portocalie groasă, cu pete roșii de coajă. Tonul are un gust dulce. Caracteristicile similare ale aromei primesc portocalele "Regele" și "Templul". "Washington Nevel" este moderat suculent, cu un gust dulce-acru, are și o coajă groasă, iar fructul conține puține semințe.

Portocalele ombilicului sunt, de asemenea, dulci. Ei au un fel de glisare în locul formării ovarului din partea opusă pedunclelui.

Atunci când cumpăra ar trebui să se concentreze pe aroma. În fructele coapte, se simte foarte puternic - înainte de a ajunge la contorul magazinului, ar trebui să simțiți mirosul de citrice proaspăt. Aceasta este dovada maturității.

Un alt criteriu este greutatea fătului. În forma sa matură, are o masă mult mai mare decât ar putea părea la prima vedere. Adică, dacă ridicați o portocalie de dimensiuni medii, sunteți surprins să aflați că este greu, cel mai probabil merită să cumpărați.

Fiți atenți la coaja. Grosimea sa poate fi oricare, depinde de soi. Același lucru este valabil și pentru umbra, singurul lucru - nu ar trebui să fie verde.

Timpul optim pentru a cumpăra portocale este de la sfârșitul lunii noiembrie până în decembrie, în această perioadă se produce dozarea tehnică, astfel că fructele vor fi gustoase și vor aduce beneficii maxime. Recoltate în sezonul fructe sunt stocate mai bine.

În ceea ce privește dimensiunea, trebuie să alegeți fructele de dimensiuni medii. Prea marile se vor dovedi a fi savuroase, iar atunci când cumpărați fructe mici, este posibil să deveniți nesăbuite.

Portocaliul trebuie să fie ferm, iar presiunea asupra pielii nu trebuie să rămână îndoită. Domenii uscate pe coaja, precum și daunele sale - un motiv pentru a renunța la cumpărare. Chiar dacă un astfel de fruct nu sa destrămat încă, procesele putrefactive au loc deja în interiorul acestuia. În plus, orice deteriorare a fructului devine poarta de intrare pentru microflora patogenă.

Grosimea coajei nu trebuie să fie un indicator al aromelor portocalii. Se crede că fructele groase sunt mai dulci, dar acest lucru nu este cazul. Ele sunt pur și simplu mai ușor de curățat, dar trebuie să cheltuiți bani suplimentari pentru greutatea unei coajă groasă, deoarece în unele soiuri greutatea sa poate ajunge la 40% din greutatea totală a fructului. Prin achiziționarea fructelor subțiri vă salvați de astfel de cheltuieli, dar va fi mai lung și mai greu să-l curățați. Ca regulă, porii de pe ea sunt îndreptate spre pielea groasă, în timp ce "pielea" netedă se dovedește de obicei subțire.

Dar, din portocalele groase și excesiv de crocante, nu se poate aștepta gust și beneficii speciale. Există o mare probabilitate ca acestea să fie rupte de cele necorespunzătoare și apoi să fie supuse unui tratament chimic pentru a apărea un anumit aspect.

Acordați atenție locului de vânzare. Fructele nu-i plac frigul excesiv, încep să putrezească. Este optimă dacă temperatura din contorul magazinului este menținută la 5-10 grade. Locurile maronii indică încălcarea principiilor de transport și depozitare. Frunzele verzi pot uneori să ateste prospețimea fructelor, care uneori "vin" împreună cu fructele.

Dacă aceste frunze sunt verzi și dense, proaspete, atunci fructele nu au avut timp să se așeze pe tejghea.

Ce să combinăm?

Cunoașterea compatibilității portocale cu alte produse este utilă nu numai pentru a obține gustul cel mai armonios al vasului finit. Astfel de informații și o combinație adecvată vor ajuta la evitarea simptomelor neplăcute ale tulburărilor digestive - greață, greutate în stomac, arsuri la stomac, flatulență. Cu combinația greșită de fructe citrice cu alte produse, probabilitatea dezvoltării proceselor de fermentație, fenomenele putreflective cresc. Toate acestea pot distruge microflora intestinală benefică, provocând încălcări grave în activitatea tractului digestiv. În cele din urmă, trebuie reținut faptul că majoritatea celulelor imune sunt localizate în intestin și, prin urmare, încălcarea regulată a principiilor nutriției poate submina forțele imunitare ale organismului.

Deci, fructele cu sourness, inclusiv portocalele, sunt în armonie cu fructele acerbă și semi-acizi și fructe de pădure - alte citrice, merele acre, cireșe, coacăze, coacăze, lingonberries, struguri. Cu toate acestea, datorită nivelului brusc crescut de aciditate, astfel de combinații nu sunt recomandate persoanelor cu aciditate ridicată a sucului gastric.

Combinația de produse portocale și lactate, cum ar fi ryazhenka, brânză de vaci ajută la neutralizarea unui pic de acid. Acestea din urmă înconjoară pereții stomacului pentru a minimiza efectele acizilor asupra lor.

Tandemul util va fi unirea portocalei cu brânzeturile (acesta din urmă este mai bine de luat cu un gust ușor), legumele non-amidon, nuci sau verdele.

Dar dintr-o combinație de amidon (de exemplu, cartofi) și un măr japonez, cu siguranță ne putem aștepta la consecințe negative pentru digestie. "Parteneriatul" proteinelor animale cu portocalele nu va fi cel mai de succes, dar cu carne grasă (de exemplu, carne de porc), portocalele se combină foarte bine.

Acru face posibilă eliminarea conținutului crescut de grăsimi din carne, pentru a da o piquancy, iar constituenții săi ajută intestinul să digere astfel de alimente grele.

Dacă decideți să includeți o portocală în masă, este mai bine să o consumați înainte de masa principală, de exemplu, adăugând salată de legume cu verdețuri. Dacă consumați fructele după alimente, în special grele, atunci acestea vor rămâne nedigerate pentru o lungă perioadă de timp, ceea ce va crește riscul fermentării lor în intestin.

În deserturi, acest reprezentant de citrice merge bine cu un aluat ușor, de exemplu, brânză de vaci, precum și meringue, diferite budinci și jeleuri. Clasicul era adăugarea sa la deserturile de ciocolată.

Siropul de muștar, scorțișoară, zahăr din trestie, menta, nucșoară ajută la evidențierea și completarea gustului portocaliei.

Cum se stochează?

Portocalele, spre deosebire de banane, de exemplu, nu au proprietățile de maturare în condiții de cameră. Adică, dacă ați cumpărat fructe lipsite de acru, trebuie să fie aruncate sau supuse unui tratament termic (de exemplu, pentru a coace o plăcintă portocalie), dar se așteaptă ca acestea să se maturizeze, fără sens.

Fructele nu-i plac depozitarea în frig, de aici încep să putrezească. Primele semne de dezintegrare sunt mici pete întunecate pe piele.

La domiciliu, fructele pot fi depozitate în interior timp de până la 7-9 zile. Temperatura nu trebuie să fie sub 5 grade. Spațiul de depozitare trebuie protejat de umiditate (indicatori de umiditate a aerului - 85-90%), este mai bine să depozitați fructele în întuneric.

Orezul fructat poate fi păstrat în frigider timp de până la 20-30 de zile. Pentru a face acest lucru, regimul de temperatură ar trebui să fie setat la + 3... + 8 grade. Totuși, astfel de temperaturi în frigider pot să nu fie potrivite pentru depozitarea produselor lactate sau a produselor din carne. Ieșirea poate fi compartimentări speciale pe ușa frigiderului. Dacă depozitul în sine este setat la o temperatură de 1-2 grade (optim pentru "jeleu"), atunci ușa va fi cu 1-2 grade mai caldă în ușă. Ce aveți nevoie pentru a stoca mere chinezesc!

Perioada de recoltare și varietatea acesteia afectează, de asemenea, perioadele de depozitare. Pentru a mări acest interval de timp permite alternarea regimurilor de temperatură - în fiecare zi sau două trebuie să obțineți fructele din frigider și să le lăsați în cameră timp de 5-7 ore și apoi să le returnați în condiții mai reci.

Lumina puternică este capabilă să reducă durata de depozitare, sub influența căreia este distrusă parțial și vitamina C. Prin urmare, este mai bine să utilizați pungi Kraft întunecate în care puteți pune fructe și le puteți pune în frigider. În același timp, când condensul apare pe ele sau pe suprafața interioară a fructului, acesta trebuie să fie șters și ambalajul înlocuit cu unul nou. Nu închideți bine punga.

Înainte de a scoate fructele pentru depozitare, se recomandă să le înfășurați fiecare cu hârtie specială (aceasta se găsește adesea în magazin atunci când se depozitează fructe și legume) sau un șervețel obișnuit.

Este mai bine să nu se plaseze fructele citrice în apropierea altor produse, în special a celor cu o perioadă scurtă de conservare, legume și fructe, deoarece acest lucru poate provoca putrezirea portocalelor. Dacă se depozitează un lot mare, atunci o dată la 3-5 zile este necesar să se aleagă fructele, îndepărtarea bolnavilor și putrezirea.

Pentru a crește durata de depozitare a portocalelor în frigider, puteți recurge la următoarele trucuri. Pielea lor trebuie frecat cu o cantitate mică de ulei vegetal. Apropo, această metodă este eficientă pentru toate tipurile de citrice.

Aplicație de gătit

Orange, precum și părțile componente ale acestuia (coaja, sucul) sunt utilizate pe scară largă în gătit în diferite țări. Acestea sunt adăugate literalmente la toate categoriile de feluri de mâncare, începând cu salate și supe și terminând cu deserturi. De regulă, fructele dulci și acru sunt adăugate la salate de legume, gustări de brânză, combinate cu carne și fructe de mare. Soiurile dulci sunt mai bine dezvăluite în deserturi, produse de patiserie, băuturi, sunt armonioase cu mirodenii.

Coaja de portocala, rasa fin, este folosita pentru a adauga produse de patiserie. Din acest aluat se obține o nuanță frumoasă gălbuie și aromă de citrice. Cojile de portocale proaspete sunt o delicatesă sănătoasă și gustoasă, deosebit de populară în Franța. Crusta conține o cantitate mare de uleiuri esențiale. Prin stoarcere, este, de asemenea, exploatată și utilizată pentru a adăuga produse de patiserie, deserturi, băuturi și sosuri.

Poate că gemul și gemul din portocale vor surprinde câțiva oameni. Combinația de carne sau de pasăre cu acest fruct a devenit obișnuită. Rață cu mere și portocale, carne de porc cu fructe citrice și sos de portocale - toate feluri de mâncare destul de familiare. În Brazilia partea portocalie a vasului numit feijoada, care este un amestec de fasole și carne uscată aromat cu mirodenii și felii subțiri completate de o portocală.

Portughezii pregătesc de multe ori salate de fructe cu portocale, iar japonezii îi adaugă fructe de mare. Antena tradițională a Chinei este carnea cu sos de portocale, în timp ce "principalul" fel de mâncare este sosul. Dă carnea un sunet dulce și acru, asigură pianitatea și unicitatea vasului.

Italienilor le este greu să "ucidă" dragostea italienilor, așa că ei chiar servesc mâncarea lor națională cu o portocală.

Printre varietatea diferitelor soiuri de sosuri de paste puteți găsi una bazată pe suc de portocale și mirodenii.

salate

Salatele cu portocale pot fi împărțite în dulce și sărate, pline de inimă. Pentru a pregăti primul, este suficient să luați în fructe într-un raport arbitrar acele fructe și fructe de pădure cu care fructele citrice sunt bine combinate - acestea sunt acru și semi-dulce.

Nu trebuie să luați un număr mare de ingrediente - 2-3 fructe diferite și 1-2 tipuri de fructe de pădure. Adăugarea poate fi busuioc, menta și nuci. Iaurturile naturale, smântână cu conținut scăzut de grăsimi, kefir și suc de portocale sunt folosite ca dressing. Acestea din urmă pot fi amestecate cu miere lichidă sau oțet de cidru de mere.

Cel mai simplu amestec pentru o salată este puiul sau creveții, ouăle, portocalele și pansamentul. Acesta nu este doar un fel de mâncare gustoasă, ci o prăjitură de proteine ​​sau o cină ușoară. Descoperiți complet gustul va ajuta la frunzele de salata. Ele sunt, de obicei, prevăzute restul de ingrediente.

Puteți completa salata cu brânză moale (de exemplu, brânză, Adyghe), care se sfărâmă deasupra celorlalte componente. Este bine să nu folosiți ouă obișnuite, ci o jumătate de ouă de prepelite. În mod similar, puteți face cu roșiile de cireșe. Dacă se adaugă roșii, atunci trebuie să luați soiuri semi-dulci. Ceapa dulce marinată va sublinia și versatilitatea gustului.

Ca dressing, puteți folosi un amestec de ulei de măsline, suc de portocale și sos de soia. Puteți lua un iaurt natural și o smântână cu conținut scăzut de grăsimi și le amestecați cu pătrunjel mărunt, busuioc și cilantro. Pe partea de sus a vasului este permis să se presară cu nuci, boabe de rodie, decora cu o crenguță de menta, semințe de susan.

Este mai bine să nu umpleți salatele cu maioneză portocală. Și nu doar că este puțin utilizarea produsului (în cazul în care este o întrebare despre versiunea magazin). Maioneza este prea gras portocaliu, textura densă acoperă excesiv de felii de citrice, ceea ce le face neatractive în aspectul și gustul.

Pentru salate, puteți folosi zest, adăugând o cantitate mică de ea la dressing. Când se folosește pasta, trebuie să fie curățată temeinic de semințe și de peliculă albă. Puteți tăia cu grijă fructul în jumătate, îndepărtați pulpa și filmul alb. Apoi pregătiți salata și umpleți jumătățile rămase cu vasul pregătit. O astfel de prezentare va surprinde, fără îndoială, oaspeții și gospodăriile.

Introduceți portocale într-o salata ar trebui să fie ultimul lucru, și astfel încât acestea să nu întunecat și uscat - se presara pre cu suc de lamaie.

La prima vedere, o astfel de combinație, mai ales pentru oamenii cu o mentalitate rusă, pare nu numai neobișnuită, ci ciudată. Cu toate acestea, portocala aici nu este ingredientul principal, ci doar completează nuanțele celorlalte componente, aducând un gust de citrice ușoară.

O variantă a acestei supă poate fi numită supă de portocală, care conține un număr mare de roșii în suc propriu și în praz. Alte ingrediente includ țelina, uleiul de măsline, usturoiul și condimentele. Sucul este stors din portocaliu și, de asemenea, utilizează un pic de coaja. Se toacă împreună cu legumele tăiate și apoi se injectează bulion de pui sau de legume. Rezultatul este o supă groasă și bogată, cu o aromă pronunțată de roșii de ceapă și o nuanță delicată și delicată de citrice.

Orezul de portocale este, de asemenea, adăugat la supe de sfeclă rece. De regulă, acestea implică și prezența verdeațelor și mirodeniilor.

Sucul de portocale se adaugă de asemenea la supa de legume cu cartofi dulci. Specialitatea mâncărurilor este gustul bogat și bogat, care se explică prin prăjirea prelungită a supă, mai întâi pe sobă și apoi în cuptor. Miezul cald al gustului este asigurat de prezența usturoiului, mirodeniilor, untului și cremei.

În general, coaja și sucul nu sunt aditivi mai puțin obișnuiți în supele de legume și supele de cremă cu gust cremos.

Acestea sunt diferite feluri de mâncare calde de brânză, supe de dovleac.

Mâncăruri fierbinți

Practic toate tipurile de carne și pește merg bine cu portocalele (deși cei mai mulți nutriționiști găsesc o astfel de uniune de mică folosință pentru digestie). Portocala poate fi coaptă cu carne, utilizată pentru fabricarea de sosuri sau adăugată în felii subțiri în felii subțiri, într-un vas deja pregătit. Sucul de portocale acru este o marinată excelentă care va ajuta carnea să devină moale și delicată, se coace bine.

Și dacă se amestecă sucul de portocale cu sos de soia și miere lichidă și apă, care compoziția este coaptă carne sau grătar, apoi vasul se va transforma dintr-o crustă aurie frumoasă.

Una dintre cele mai renumite feluri de mâncare fierbinți cu mărul chinez este coșul de miel. Se prepară din coapse - o parte de calitate superioară de carne de oaie, care poate fi răsfățată, cu excepția cazului în care se coace în cuptor. Rețeta clasică implică utilizarea unui set minim de produse. De fapt, sunt necesare numai bucățile de miel, sosul de miere și soia, mirodenii și câteva portocale.

Portocaliu exotic - fructe sau boabe? Soiuri de pomi veșnic verzi și descrierea lor, beneficiile și răul de plante

Cuvantul portocaliu vine de la appelsienul olandez, care se traduce literal ca "marul chinezesc".

În limba latină, numele acestei plante este scrisă ca Citrus sinensis. În Rusia, acest fruct este cultivat pe coasta Mării Negre.

În țara noastră există mulți iubitori de plante exotice care cresc pomi fructiferi în sere și apartamente de oraș.

Există plantații mari de portocali în Statele Unite, Spania, Italia, China, Turcia, Egipt, Maroc, India, Africa de Sud și alte țări în care există zone cu un climat subtropical și tropical.

În articolul nostru puteți afla despre originea unei portocale, locul de naștere al unei plante, dacă o portocală este utilă și mult mai mult.

Descrierea generală

Orange - un copac care aparține familiei rutovyh de familie Citrus.

Pomul portocaliu atinge o înălțime de 3-12 metri sau mai mult, trăiește și poartă fructe de zeci de ani.

Floarea portocalie este albă și parfumată. Florile sunt aranjate în grupuri, de obicei în șase inflorescențe, în unele soiuri sunt protejate de scuturi axilare.

Progenitorii acestei plante (pomelo și mandarina) au crescut odată în exclusivitate în estul Birmaniei și în sud-vestul Chinei. Aceste locuri sunt locul de nastere al portocalei.

Fructul unei portocale este un fruct sferic sau alungit, care constă din mai mulți lobi, în interiorul căruia sunt semințe. Carnea este acoperită cu o crustă groasă de portocală sau portocaliu-roșu (în unele soiuri de galben sau verde).

Carnea fructului are un miros ciudat de citrice și un gust dulce-acru, conține zahăr, până la 2% acid citric, multe oligoelemente benefice și vitamine (A, C, vitamine din grupa B). Diametrul fructului maturat este diferit în diferite soiuri și variază de la 5 până la 12 cm.

Coaja fructului conține ulei de portocale, care timp de câteva secole a fost utilizat ca aditiv aromatic în parfumerie și ca aromă naturală de produse de cofetărie.

Coroana tuturor soiurilor de copaci este compactă și rotundă. Branșele au de multe ori vârfuri drepte drepte. Frunzele portocalii sunt dense, groase, piezoase, verde inchis, au o forma alungita, ovala. Lungimea frunzelor ajunge la 5-7 cm, lățimea - 2-3 cm.

La fel ca toți copacii care se dezvoltă în tropice și subtropice, portocala are rădăcini adânci în sol, ceea ce face posibilă cultivarea acestui fruct în condiții de secetă periodică.

Tipuri și soiuri

Pomul portocaliu a fost obținut în procesul de traversare a mandarinei și pomelo cu sute de ani în urmă. De mulți ani de experiență, crescătorii au crescut sute de soiuri de lemn. Printre acestea se numără tipuri de portocale care pot crește nu numai pe plantațiile agricole, în și în condițiile de seră sau apartament oraș. Luați în considerare cele mai comune soiuri de portocal - fotografii de plante.

Sicilianul Orange

În Sicilia, începând cu secolul al XVIII-lea, au fost crescute mai multe soiuri de portocale cu roșu închis, purpuriu și carne roșie de sfeclă. Acestea sunt soiuri de Tarocco, Sanguinelloi și Moreau, care au fost recent crescute. Se crede că culoarea roșie a fructelor dă elementele chimice ale solului de origine vulcanică. Toate soiurile de portocale sunt combinate denumite portocaliu sicilian.

Washington Nevil (Washingtoh Navel)

Soiul Washington Nevil are o greutate mare, cântărind până la o jumătate de kilogram, fructe sferice sau elipsoide cu coaja ridicată, aspră sau netedă. Cojile fructului sunt de obicei groase (4-6 mm), portocaliu, galben-portocaliu, roșu-portocaliu.

Carnea celulară dulce-acră are un miros plăcut. Carnea este de asemenea colorată în portocaliu. Fructele au de obicei un "buric", care, de fapt, este un fruct secundar. Acest soi este foarte prolific, atât pe plantații cât și în condițiile serii sau apartamentelor. Fructele nu conțin semințe, deci planta este propagată numai prin butași.

Valencia (Valencia târziu)

Fructele acestei portocalii comune au o formă rotundă, dimensiunea acestora fiind de la 70 la 78 mm, fructul conține mult zahăr, astfel încât gustul pulpei este mai dulce decât acidul dulce. Portocalele Valencia au un gust minunat. Pulpa conține semințe, de la 1 la 9 semințe pe fructe.

Soiul are o coaja subțire, portocalie strălucitoare, cu mici stropi roșii și pulpă portocalie. Timp de secole, Valencia a fost cultivată în Spania, dar la mijlocul secolului al XIX-lea crescătorii din California au luat-o și au avut un aspect fertil modern.

Valencia conduce lumea ca materie primă pentru producția de sucuri, care, nu în ultimul rând, se datorează culorii strălucitoare a pulpei.

Oval (Ovale)

Gustul Orange Oval (Ovale) reamintește gustul Valenciei. Ovale retras în Italia. Fructele au o formă alungită, ovală, coaja este de grosime medie și conține puține semințe.

Coaja este adiacentă la lobulele pulpei este foarte strânsă. Suprafața coajelor este foarte neplăcută. Mărimea fructului este medie, în lungime ajunge la 6,5 ​​- 7,5 cm. Există fructe în care semințele sunt complet absente.

Pomul crește lent, este sensibil la schimbările sezoniere ale temperaturii și secetelor, dar în condiții favorabile (inclusiv sera), pomul poate fi foarte productiv.

Tarokko (Tarocco)

Tarocco este una dintre soiurile de portocaliu sicilian. În comparație cu alte specii cu carne roșie, derivate din Sicilia, carnea este cea mai ușoară. Culoarea roșie a lobulilor este distribuită neuniform, sub formă de dungi și pată. Sunt foarte puține semințe în fructele lui Tarocco. Adesea ele nu sunt deloc.

Acesta este un fruct foarte dulce și parfumat. Grădinarii susțin că din toate tipurile de taro portocaliu este cea mai dulce și mai dulce. Pielea fructului este subțire, iar pigmentarea roșie este adesea vizibilă pe fondul de coajă de portocală. Fructele Tarosso conțin mai multă vitamină C decât toate celelalte specii. Pomul crește bine în seră și într-un apartament în oraș.

Bu (Bu)

Buanganele sunt cultivate pe plantațiile vietnameze din zonele subtropicale și tropicale ale țării. Coaja fructului are o grosime medie și ușoară ușurare. Fructele au o culoare portocalie strălucitoare și o formă ușor alungită. Acest soi este foarte prolific. Pulpa portocalie este de asemenea portocalie, fructul are un gust dulce-acru sau dulce, iar fructul are o aromă minunată.

Royal (Regele Orange)

Soiul vietnamez Royal Orange (Regele Orange) are o coajă groasă, reliefată de carne de verde închis sau verde și galben. Aceste portocale au de obicei dimensiuni mari (9-12 cm în diametru) și 7-9 piese cu mai multe pietre în interiorul fructelor.

Fructele sunt sferice, greutatea lor ajunge la 350-400 grame. Portocaliul portocaliu este foarte suculent și are un delicat gust dulce. Fructele cresc în clustere pe copaci mici, cu ramuri lungi flexibile, cu un an și jumătate și jumătate până la doi metri înălțime, fiecare copac dă recolte mari. Plantațiile portocale roșii se găsesc în principal în partea sudică și centrală a Vietnamului.

Beneficiu și rău

Cum este o portocală folositoare pentru organism și ce vitamine conține fructul? Beneficiile portocalei sunt că, în plus față de acidul citric și zahăr, pulpa conține fibre, producție volatilă, oligoelemente, diferite carbohidrați, cenușă, flavonoide. Pulpa conține o mulțime de potasiu, calciu și fosfor, compuși care conțin azot și pectină. Portocalele conțin o mulțime de vitamina C (60-67 mg%), vitaminele din grupa B și provitamina A. Există o mulțime de uleiuri esențiale în coaja.

Proprietățile vindecătoare de portocale

Portocalele sunt recomandate pentru a fi utilizate pentru boli bacteriene și virale de diverse naturi.

Aceste fructe ajuta oamenii sănătoși să consolideze sistemul imunitar și să îmbunătățească metabolismul organismului.

Acestea sunt recomandate pentru avitaminoză generală, pentru constipație, pentru boli purulente actuale, pentru recuperare după otrăvire chimică.

Utilitatea portocalelor este importantă pentru cei care suferă de fluctuații ale tensiunii arteriale, substanțele lor stabilizează nivelurile de colesterol.

Contraindicații

Care este pericolul de portocale - contraindicații la utilizarea acestor fructe? Aceasta este, în primul rând, intoleranța individuală și reacția alergică a organismului la fructele citrice. Portocalele nu pot fi consumate cu gastrită (care curge cu aciditate ridicată), ulcer gastric și cu orice boală intestinală. Acidul citric în cantități mari duce la distrugerea smalțului dinților.

Când cresc un pom de portocale acasă, ar trebui să citiți cu atenție toate instrucțiunile care dau pepinierele cu răsadurile.

Acestea sunt cerințele pentru capacitatea în care portocalele vor fi plantate, pregătirea solului, condițiile de temperatură a conținutului, pregătirea și aplicarea pansamentului de vârf.

Pentru a crește un copac și pentru a obține fructul va îngriji numai competent pentru el.

Pomul de portocal, cultivat acasă, este plăcut pentru ochi și este mândria grădinarului amator. Și, bineînțeles, este întotdeauna plăcut să guste fructele muncii lor.

Videoclip util

Pe grija de citrice, inclusiv portocaliu, va fi util să urmăriți următorul videoclip:

Lista citricelor

Citrusul este un gen de copaci și arbuști veșnic verzi din familia Rut (Rutaceae). Sunt incluse în triburile Citrus (Citrinae) Sub Triburi Citrus (Citreae) din subfamilia Pomeraniană (Aurantioideae). Citricele sunt considerate patria de sud-est a Asiei.

Cuvântul "citrice", în latină, înseamnă "lămâie".

Din fructele citrice din Rusia, doar mandarinele cresc chiar în sudul țării. Cu fructe în creștere în Rusia pot fi găsite în acest articol.

Inițial, înainte de cultivarea de citrice, genul de citrice cuprindea numai specii: Lyme, Mandarin, Pomelo, Poncirus, Citron - în Asia;

Limes australian: var de deget, var rotund, var de deșert;

Aflați despre fructele exotice ale Australiei în acest articol.

Kumquats (nu este clar de ce sunt clasificate ca fructe citrice, deoarece aparțin genului Fortunella); Aflați mai multe despre fructele kumquat din acest articol.

Pateuri: halimii citrice și portocaliu indian.

Toate celelalte tipuri de citrice au fost obținute prin hibridizare sau traversare. Aflați mai multe despre hibrizii de citrice aici.

Lista de nume de citrice

Agli: A fost traversată în 1914 în Jamaica cu mandarine și grapefruit. Are un gust dulce.

Orange: această plantă este cunoscută tuturor încă din copilărie. Puteți citi despre fructul portocaliu în acest articol.

Bergamot: Bergamotul se obține prin traversarea portocaliei și a citronului. Fructul are un gust acru plăcut.

Gayanima: Citrusul provoaca din India. Cultivă în principal în locurile sălbatice din India și în partea de sud a Indiei Centrale. Gustul este acru datorită conținutului ridicat de acizi, deși conține și anumite tipuri de zaharuri. Pielea Guyanim are o aromă similară eucaliptului sau ghimbirului. Din acest motiv, ele sunt folosite și pentru marinarea în India de Sud.

Grapefruit: Probabil că grapefruitul este derivat din trecerea unui pomelo cu o portocală. Fructele sunt foarte aromate în gust și au un gust acru și amar. Grapefruitul a fost descoperit la mijlocul secolului al XVIII-lea în Caraibe.

Lămâie jupuită: este o formă strâns legată de o lămâie obișnuită. Este, de asemenea, folosit ca o lămâie obișnuită.

Wild Indian Orange: După cum sugerează și numele, acest fruct este acasă în India. Este unul dintre vechii strămoși primitivi ai citricei moderne. Această plantă este o specie pe cale de dispariție. Acest fruct este folosit în scopuri medicinale și spirituale în India.

Kafir-lime: fructul acestui fruct este necomestibil, dar coaja este folosită pentru gătit. Sucul din fructe este foarte acru. În gătit, folosiți frunzele. Frunzele sunt folosite pentru preparatele tradiționale thailandeze - yam (supa acră).

Varie rotundă: arbust mare sau arbore mic, de până la 10-12 metri înălțime.

Lemon ichansky: Numit după orașul Yichang, China. O planta rezistenta care poate creste in regiunile temperate ale Europei si ale Statelor Unite.

Lemon sălbatic: Cultivat în regiuni tropicale și subtropicale ale globului. Fructe sunt folosite, precum și fructe de lamaie obișnuită.

Karna: Importanța acestui fruct constă în posibilitatea stocării altor fructe citrice.

Real tei: Puteți citi mai multe despre acest fruct în acest articol.

Sweet Lime: Are un gust placut, sucuri sunt fabricate din ea.

Lemon: fructul de lămâie se găsește în acest articol.

Meyer Lemon: Această plantă este folosită ca ornamentală datorită mărimii sale compacte. Populară în SUA din cauza rețetelor folosite cu acest fruct. La mijlocul secolului al XX-lea, a fost transportatorul de viruși în SUA, din cauza căruia au fost distruse multe fructe citrice.

Calamondin, Citrofortunella: Folosit ca plantă ornamentală.

Clementine: Acest hibrid a fost creat în 1902. Are fructe gustoase, care amintesc de mandarine.

Mandarin: Puteți citi mai multe despre fructul de mandarine în acest articol.

Mandarin nobil sau Mandarinul regal: Ceva între mandarin și portocaliu.

Mandarin Unshiu: Acest fruct provine din Japonia. În Rusia, folosit ca plantă ornamentală.

Mineola: Este un hibrid de soi de mandarine "Dancy" cu soi de grapefruit "Duncan". Mineola este cultivată în Florida (SUA), China, Turcia și Israel.

Natsudayday: Această plantă este floarea Prefecturii Yamaguchi din Japonia. Este un hibrid de portocale acru (portocaliu) și pomelo. Planta a fost descoperită pentru prima dată în Japonia în secolul al XVII-lea.

Oranzhelo: Chironya sau Oranzhelo este un hibrid natural obtinut prin traversarea grapefruitului si portocalei dulci. Țările montane din plantele de munte din Puerto Rico. În 1956, expertul în fructe, Carlos G. Moskos, a observat această plantă, nu departe de plantațiile de cafea. Fructele sale erau mai mari și mai strălucitoare decât ceilalți copaci. Chirona este foarte popular pe piețele locale. Fructele sunt mari, dimensiunea unui grapefruit, ușor alungită sau în formă de pară. Coaja este galben strălucitor sau portocaliu, nu groasă, netedă, destul de strânsă pentru carne, dar se desprinde foarte ușor. Carnea este galben-portocalie, moale, delicată și foarte suculentă, împărțită în felii. Utilizați fructe proaspete ca un grapefruit tăiat în jumătate și mâncați pulpă cu o lingură. Fructe conservate cu sirop. Cojile delicioase sunt preparate din coaja.

Frunze de var: fructe în formă de oval. Obținerea popularității în Australia. Adăugați la diferite rețete.

Pomelo: fructele pomelo sunt cele mai mari fructe citrice. Gustul fructelor de la dulce la acru. Fructele se consumă proaspăt. Pomelo sucul are o valoare mare.

Orange: fructele sunt similare cu cele portocalii. Fructele sunt folosite în medicină.

Ponkan: În esență, acesta este Mandarin. Are un gust plăcut.

Poncirus: fructele Poncirus nu sunt consumate, dar cu o prelucrare specială puteți face băuturi din ea. Poncirus este traversat liber cu citrice, care este utilizat în mod activ.

Desert Var: Varul de deșert este traversat în mod liber de alte fructe citrice. Fructele sale sunt foarte apreciate.

Rangpur: Rangpur este un hibrid de mandarină cu lămâie. Fructele sunt foarte acre. Practic, rangpur este folosit ca un stoc pentru citrice.

Sweetie sau Oroblanco: Numele ei "Sweetie" vine de la cuvântul englez dulce-dulce. A fost obținut în anii 1970 ca un hibrid de pomelo cu grapefruit alb.

Citrus halimii: Acesta este un pom de citrice, care a fost descoperit în 1973, așa că nu i sa dat numele rus. Este rar și slab înțeleasă. Fructele acestei plante sunt comestibile, dar acru. Plantele patriei Asia de Sud-Est. În forma sălbatică este foarte rară, numai în Thailanda, Malaezia și Indonezia. Coaja este galben-portocalie, groasă, slab separată de celuloză. Carnea este galben-verde, nu suculentă, cu un număr mare de semințe.

Sudak: Acest fruct nu este mâncat, dar este utilizat ca o aromă în locul oțetului.

Tanzhelo: hibrid obținut în 1897. Fructul are un gust acru.

Mandarin: Mandarinul este o specie sau un subspecii de mandarin.

Thomasville: Poncirus trifoliata × Citrus sinensis × Fortunella

Citron: Pulpa de fructe are gust acru sau dulce-acru. Nu mâncați proaspăt. Este folosit pentru patiserie. De asemenea, un fel de citron este citron palmar sau "mâna lui Buddha". Are o formă bizară de fructe.

Wilson Citrus: Aceasta este o planta hibrida obtinuta prin traversarea papadului si grapefruitului. Planta este utilizată ca stoc. Fructele sunt mari. Coaja este groasă, dură și parfumată. Carnea este suculentă, acră și foarte amară.

Citrus Kombava: este o plantă de citrice. Pielea lui este verde închisă și neregulată. Fructele în sine sunt inacceptabile, coaja este uneori utilizată în gătit, dar valoarea lor principală constă în frunze. Sucul din fructe este mic și este foarte acru. Buchetul acestui citrus este, fără îndoială, citrice, dar parfumul său de lămâie integral apare dacă frunzele sunt sfărâmate sau tăiate. Bucătăria thailandeză este de neconceput fără frunze, fiind de asemenea folosită de bucătarii malay, birmani și indonezieni. Frunzele sunt sfâșiate în felii sau tăiate în fâșii și se folosesc în supe (mai ales în fier-acru) și în curry. Se adaugă, uneori, o coajă foarte fină la pește și feluri de mâncare de pui. Frunzele uscate își păstrează aroma timp de câteva luni atunci când sunt depozitate într-un recipient etanș, bine închis, într-un loc răcoros și uscat. Ele sunt folosite în mod substanțial la fel ca și frunzele de dafin, și nu trebuie să fie înmuiate.

Hassaku: Un tip de citrice cultivate în Japonia, în principal în prefectura Hiroshima. Este un hibrid derivat din grapefruit și mandarină. Descoperit în 1860 în prefectura Hiroshima. În prezent, fructele sunt cultivate în Japonia în cantități mari. Fructele sunt mari, asemănătoare cu o portocală sau grapefruit, ușor aplatizate la ambele capete. Coaja este galben strălucitoare, groasă, ușor aspru. Carnea nu este dulce, acru, ușor amar, răcoritoare în gust, galben deschis, dens, dar nu foarte suculent, împărțită în mai multe segmente. Consumați proaspătul Hassak, tăiați-l la jumătate și mâncați carnea cu o lingură. În gătit, acest fruct nu este practic utilizat.

Yunos (Yuzu): fructul are un miros puternic de citrice. Fructul în sine este rar mâncat, în principal din care fac diverse ingrediente la feluri de mâncare.

Vom fi bucuroși să vă umplem colecția de fructe cu ajutorul dvs.!

Cititi Mai Multe Despre Beneficiile Produselor

Uleiul de in - proprietati benefice si contraindicatii

Strămoșii noștri știau foarte bine proprietățile benefice și contraindicațiile uleiul de in. Odată ce acest produs a fost considerat obișnuit și a fost prezent în mod constant pe mesele rezidenților din Rusia centrală și din cele mai multe regiuni ale Europei.

Citeşte Mai Mult

Vărsat de fructe de pădure, 6 litere, cuvânt de scanare

Cuvântul de 6 litere, prima literă este "M", a doua literă este "A", a treia literă este "L", a patra literă este "I", a cincea literă este "H", a șasea literă "A" "M", ultimul "A".

Citeşte Mai Mult

burbot

Burbot este un pește care trăiește în ape reci. Acesta este unul dintre cele mai comune pești care este captura principală în timpul lunilor de iarnă, de la mijlocul lunii ianuarie până în februarie.

Citeşte Mai Mult