Lista băuturilor alcoolice în funcție de grade

Produsele din alcool au câștigat o popularitate considerabilă în multe țări. Gama este atât de mare, încât ochii fug de această diversitate. Tipurile de băuturi alcoolice sunt împărțite în categorii puternice, medii și slabe (ușoare). Ele pot fi complet diverse: elite (clasa premium), acasă, periculoase și sigure. Este foarte dificil să creați un singur sistem de băuturi alcoolice, dar vom încerca să luăm în considerare multe dintre cele mai populare tipuri de alcool.

Băuturile alcoolice sunt produse din etanol și produse prin fermentație. Băuturile alcoolice sunt produse din materii prime cum ar fi:

  • Orz, porumb, secară, grâu, mei, orez.
  • Struguri, mere, prune, pere, ananas, caise.
  • Cartofi, trestie de zahăr, agave, cartofi dulci.

De asemenea, în procesul de fabricație se adaugă diferite condimente, ierburi, miere, arome, culori și așa mai departe.

Adepții cunoscători încearcă să încerce toate băuturile alcoolice ale lumii. Fiecare țară are propriile sale băuturi alcoolice naționale. Principalul lucru de reținut: în toate statele, utilizarea oricărui alcool este reglementată de lege și este limitată la o anumită vârstă.

Alcool puternic

Puterea acestor produse variază de la 21% și poate ajunge la 80% din conținutul de alcool. Gama de băuturi alcoolice reprezentate de bine-cunoscute și comune tipuri de produse fierbinți.

Lista celor mai puternice băuturi alcoolice din lume:

  1. Vodka. Băuturile alcoolice din Rusia au fost întotdeauna celebre pentru forța lor. Vodka este un alcool incolor, cu o rezistență de la 40 la 53%. Baza de vodcă este alcoolul rectificat, obținut din materii prime de cereale sau cartofi. Marcile de marfuri sunt o suma uriasa. Cele mai cunoscute nume pentru vodcă sunt: ​​"Cinci Lacuri", "Green Mark", "Belenkaya", "Birch Alb", "Husky" și așa mai departe.
  2. Cognac. Aceste produse alcoolice sunt produse conform unei tehnologii speciale din soiurile de struguri speciale. Produsele se disting prin culoarea chihlimbarului și aromelor excelente. Cognacul este clasificat în funcție de vârstă și locul de producție, informații despre care pot fi găsite pe etichetă. Cel mai renumit brandy de brandy: "Hennessy", "Remy Martin", "Courvosier", "Martel".
  3. Rom. Această băutură alcoolică este fabricată din trestie de zahăr și este ușoară sau transparentă, de culoare aurie sau de culoare închisă. Lumina romă nu are un gust pronunțat și este folosit pentru a face cocktail-uri. Romanul de aur este produs în butoaie de stejar cu condimente și caramel. Produsele întunecate au un gust și o aromă pronunțată de melasă și caramel. Acest rom este folosit și pentru cocktail-uri și pentru producția culinară. Cea mai faimoasă marcă este romul "Bacardi". Bea bea în cea mai pură formă.
  4. Tequila. Se face prin antrenarea sucului de agave mixt sau albastru. Există o astfel de tequila ca: argint, gol, aur, reposado, aniejo, extra anejo.
  5. Whisky. Este un alcool parfumat făcut din orz, secară, porumb sau grâu. Alcoolul este maturat in butoaie de stejar pentru o lunga perioada de timp. Băutura este de culoare deschisă sau maro. În mod tradițional, whisky-ul este produs în Scoția sau Irlanda. Produsele alcoolice sunt clasificate în malț, cereale, amestecate și bourbon.
  6. Brandy. Se face prin mutarea sucului de mere sau a sucului de struguri.
  7. Sambuca. De fapt, este vorba de vodca cu adaos de anason și pe bază de plante. De regulă, este o băutură alcoolică clară, dulce, cu o aromă strălucitoare și un conținut de etanol de 38-42%. De asemenea, există tipuri întunecate de sambuka. O băutură alcoolică este făcută din grâu, zahăr, anason, fructe de pădure, un set de plante medicinale, flori de pădure, dar compoziția ideală a sambuka este păstrată în secret.
  8. Gene. Alcoolul este alcool din cereale și diferite condimente, de exemplu coriandru, citrice, scorțișoară, migdale, boabe de ienupăr. Ele dau alcoolului un gust și miros distinctiv.
  9. Lichiorului. Acesta este un alcool parfumat și dulce făcut din sucuri de fructe sau boabe, cu o cantitate mare de zahăr (de la 25 la 60%), ierburi și condimente. Puterea lichiorurilor variază de la 15 la 75%. Acestea sunt băuturile alcoolice cu cea mai mare înaltă calorie.
  10. Tinctura. Băutura alcoolică se prepară prin infuzarea de alcool pe diferite fructe de pădure, ierburi. Tincturile pot fi amare, semi-dulci sau dulci. Produsele au un gust plăcut și aromă și sunt utilizate nu numai ca o băutură alcoolică, ci și ca medicament.
  11. Absinthe. Componenta sa principală este pelinul amar. Este cea mai puternică băutură alcoolică din lume, conținutul de alcool ajunge la 75-86%. Absintul este clasificat în funcție de culoare (verde, galben, roșu, negru), prin concentrație (55-65%, 70-85%), prin conținutul de thujone (o substanță cu un miros puternic, ca și mentolul).

Băuturile alcoolice cu o cantitate mare de etanol trebuie consumate numai în sărbători speciale și în doze mici. Ele sunt, de asemenea, cea mai mare calorie.

Alcool cu ​​rezistență medie

Această categorie include băuturi alcoolice mai puțin puternice, cu un conținut de alcool de până la 30%.

Unele tipuri de alcool sunt făcute sau includ diverse fructe sau sucuri de fructe, inclusiv fructele strugurilor. Și, după cum știți, strugurii conțin o cantitate imensă de vitamina B, C, P și alte oligoelemente utile. Sucul de struguri este utilizat pentru boli gastro-intestinale, inflamarea căilor respiratorii, astm, pleurezie.

Lista concentrațiilor medii de alcool:

  1. Vin. Băutura este făcută din sucul unui alt soi de struguri prin fermentare. Vinurile sunt împărțite în masă și desert. Clasificate după culoare (roșu, alb), conținutul de zahăr (uscat, semi-dulce, dulce). Există, de asemenea, vinuri spumante saturate cu dioxid de carbon. Vinul alb este fabricat din struguri cum ar fi: chardonnay, aligote, nucșoară, tokay, savanna și altele. Vinul roșu este fabricat din struguri: agiorgitiko, barbera, dolchteto, kaladok, lambrusco, marcelan, merlot și altele. Vinul este băuturi alcoolice, dar are un număr foarte mare de proprietăți utile și este utilizat pe scară largă în scopuri medicinale.
  2. Mead. Este fabricat din miere, drojdie și diverse arome. Mierea este clasificată în funcție de ingrediente, de sterilizarea mierei, de timpul adăugat, de puterea și de timpul de producție.
  3. Vin vinificat. Acesta este un alcool fierbinte făcut prin fierbere de fructe și condimente în vin.
  4. Punch. Este un cocktail de alcool cu ​​adaos de fructe și suc de fructe.
  5. Grog. Acesta este același rom, diluat doar cu apă și zahăr. Uneori diluat cu ceai dulce.

Tipurile mai puțin puternice de alcool nu numai că nu dăunează sănătății, ci sunt adesea folosite ca agenți profilactici pentru diferite boli.

Produse alcoolice scăzute

Și, în cele din urmă, cel mai inofensiv alcool cu ​​un conținut de alcool de nu mai mult de 6-8%:

  1. Bere. Cele mai frecvente produse cu consum redus de alcool. Făcut din orz, drojdie de bere și hamei. Se dovedește berea prin fermentație. Berea este nealcoolică (0,1% sau mai mult) sau puternică (3-6%). Berea este clasificată în funcție de materiile prime (orez, secară, porumb), prin culoare (lumină, întuneric, roșu), prin rezistență, prin metoda de fermentare (fundul, partea superioară).
  2. Cidru de mere. Băutura este făcută prin fermentarea mărului, a perelor sau a altor sucuri fără a utiliza drojdie. De regulă, este alcool carbonatat, al cărui conținut este cuprins între 1 și 8%. Are un miros luminos de mere și are o culoare aurie sau verzui.
  3. Braga. Băutura este împărțită în tipuri: bravanda, keel, pruno. Adesea, acest produs care conține alcool este utilizat pentru distilarea ulterioară în lună. Cetatea Braga este de 3-8%.
  4. Kvas. De fapt, o băutură alcoolică nu este, ci are o cantitate mică de alcool. Este în mod tradițional o băutură slavă, care este făcută din pâine de secară, făină, malț. Uneori se adaugă ierburi, miere, fructe, boabe.
  5. Toddy. Acest produs alcoolic este un vin de palmier. Fabricat din cocos, zahăr, palmieri de vin prin fermentare.

Băuturile cu alcool redus cauzează cel mai puțin rău sănătății și uneori, în general, nu sunt considerate băuturi alcoolice. O varietate de băuturi alcoolice nu se limitează la această listă. Gama este atât de diversă încât este pur și simplu imposibil de enumerat tipurile de băuturi alcoolice.

În plus față de produsele descrise mai sus, sunt chiar mai puțin cunoscute, care sunt utilizate numai în anumite țări. Există, de asemenea, diferite tipuri de cocktailuri, obținute prin amestecarea diferitelor tipuri de alcool.

Producția de alcool este acum foarte populară, deci este posibil ca intervalul să continue să crească.

Lista spiritelor lumii

Principalul lucru nu este să exagerăm, altfel consecințele pot să nu fie cele mai favorabile. Dar toți, așa cum spun ei, sunt responsabili pentru el însuși și îi reamintesc doar cititorilor dragi pentru a cincea oară că "consumul excesiv de alcool va dăuna sănătății tale". Colegii mei de multe ori glumesc că, dacă ar fi fost expulzați din universitate, ar fi putut să predea cu ușurință toate sticlele de alcool și să intre în departamentul plătit. Din fericire, nu sa întâmplat nimic, dar astăzi nu este vorba despre asta! Din momentul în care o persoană a venit prima dată cu ideea de a crea o băutură alcoolică, el continuă să gândească în această direcție și să producă din ce în ce mai multe capodopere de alcool noi în cantități incredibil de mari.

Cererea creează aprovizionare, astfel încât în ​​timp ce cererea pentru aceste bunuri în lume este ridicată (și nu va scădea), lista băuturilor alcoolice va crește doar. Astăzi lista băuturilor care conțin alcool etilic este infinit de lungă. În plus, acesta include în mod constant "începători". Fiecare națiune, fiecare țară are propriile băuturi alcoolice personale a căror listă nu se limitează la una sau două opțiuni. Toate băuturile sunt speciale, ele se disting printr-o compoziție diferită, origine diferită și caracteristici individuale. Astăzi voi încerca să acorde atenție fiecăruia dintre tipurile existente de lichide alcaline - cunoscute și nu foarte puternice și slabe, dulci și acri. Da, tu vezi totul acum. Deci, lista de spirite.

Kvas (ang. Kvass). Nu vă surprindeți, deoarece această băutură tradițională slavă, iubită, are o fortăreață de 1,2%. Acesta se naste prin fermentarea neconditionata a acidului lactic si alcoolica a mustului.

Beer (engleza Beer, fr. Bière, m. Bier). Fără exagerare, putem spune că berea iubește întreaga lume! Primul creator de bere obținut prin fermentarea mustului cu drojdie și hamei este încă necunoscut, dar se crede că rădăcinile acestei băuturi se întorc în anul 9500 î.Hr. Astăzi, țări precum Germania, Republica Cehă, Austria, Irlanda, Rusia și alții cântă cel mai vechi produs. Puterea "bere" este, de obicei, de la 5 la 14%, și cel mai adesea este atribuită băuturilor cu conținut scăzut de alcool.

Vin (vin Vin, fr. Vin, Italia, Vino, Wein). Cum poți să spui despre vin în două fraze? Aceasta este o misiune imposibilă. Aici găsiți vinuri roșii, albe și rosé, precum și brute, băuturi uscate, dulci, semi-dulci și semi-uscate, fiecare dintre acestea fiind creată în timpul fermentării sucului de struguri. Puterea alcoolului de mijloc "bea de adevăr" este de la 9 la 22%, iar Franța este considerată lider în industria vinicolă.

Portul Tokay (portul Porto, portul Porto, Portwein). Aceasta este o băutură portugheză tradițională, care este un vin de struguri fortificat, cu o putere de aproximativ 17-20 de grade. Vinul port este o băutură "serioasă", deoarece are categoria "numele controlat de origine".

Madera (portul Madeira). Acesta este un alt tip de vin fortificat portughez. Acest produs alcoolic mediu are de obicei o concentrație de aproximativ 20%. O caracteristică a Madeiței este îmbătrânirea materialelor de vin la temperaturi ridicate de la 60 la 80 ° C.

Sherry (ang. Sherry, folosit, Jerez, portul Xerez). O băutură alcoolică foarte interesantă produsă în Spania prin fermentarea mustului de struguri sub un film de așa-numita flara, un tip de drojdie de sherry. Conținutul de alcool al acestui tip de vin este de aproximativ 20%.

Marsala (marsala italiană). Dacă credeți cuvintele amiralului Nelson, atunci acesta este "vin demn de mâncarea oricărui stăpân bun". Și domnul trebuie să fie foarte persistent, deoarece puterea lui Marsala este de aproximativ 17-18%. Acest vin de desert puternic originar din Sicilia italiană este oarecum similar cu Madeira, dar are un conținut mai ridicat de zahăr.

Malaga (Isa. Málaga). Se referă la vinurile de desert, care sunt meritul locuitorilor provinciei spaniole din Malaga. Puterea băuturii variază între 13 și 22%, iar particularitatea producției sale este fermentarea separată a trei tipuri diferite de must în diferite moduri.

Tokai (inginer Tokai, Hung Tokaji). Experții disting acest vin, făcut în Ungaria și Slovacia, ca un tip separat de băuturi alcoolice. Puterea actuală este de aproximativ 10-12%, iar buchetul de miere caracteristic nu poate fi găsit în nici un vin care există în lume.

Vermouth (englez Vermouth, Italia, Vermut, fr. Portwein, mute wermut). Creatia sa este atribuita lui Hippocrates insusi, care a fost "tratat" de el inca din secolul al V-lea. Vermouth este un vin fortificat (16-18%) aromatizat cu plante medicinale și plante medicinale, unde pelinul joacă rolul principal. Campionatul în materie de creare a vermuturilor aparține Italiei, iar Franța se află astăzi pe picior.

Cidru (ciderul Cider, fr. Cidre, m. Apfelwein). Această băutură cu alcool redus (de la 2 la 7%) este produsă prin fermentarea sucului de mere fără adăugarea de drojdie. Specialitatea cidrului este campania lui evidentă. Franța (regiuni din Bretania și Normandia) sa distins ca și creator de cidru de cea mai bună calitate.

Perry (eng. Perry, fr. Poiré, el, Birnenmost). În conformitate cu principiul de producție și caracteristici seamănă cu cidru, dar se bazează pe suc de pere, iar nivelul de perry de zahăr este mult mai mare. Conținutul de alcool este cuprins între 5 și 8,5%. Marea Britanie, Spania și, bineînțeles, Franța - principalii experți în alcool "de pere".

Șampanie (fr. Șampanie). Aceasta este cea mai solemnă și misterioasă băutură alcoolică medie cu o putere de aproximativ 8-13%, produsă exclusiv în provincia franceză Champagne, prin metoda fermentării secundare a vinului într-o sticlă. Prin urmare, bulele de dioxid de carbon din acest vin spumant.

Sake (eng. Sake, Jap. 酒). Băutura tradițională de alcool median din Japonia, a cărei rezistență atinge 14,5-20 grade. Este ușor să ghiciți ce fac japonezii lor de la orez - desigur. Deci, sake este obținut prin fermentarea orezului.

Sato (sau hi). Acesta este numele vinului tradițional thailandez, produs prin fermentarea orezului. Cetatea Sato puțin sub cetatea standard a vinului - aproximativ 7-10 grade.

Absintul (Absinth, fr. Absinthe, absintul ceh). De asemenea, cunoscut sub numele de "zână verde" sau "cel mai bun prieten" de Van Gogh și Pablo Picasso. De mai multe ori, cea mai puternică băutură din lume (de la 70 la 86 de grade) a fost condusă în țara dvs. din multe țări pentru componenta sa toxică, thujone, care poate provoca halucinații la o persoană și apoi sa întors din nou. Este cunoscut faptul că absintul a apărut pentru prima dată în Elveția, iar astăzi este pregătit de Republica Cehă, Franța, Italia și alte țări.

Aquavit Aquavit (eng. Aquavit, Suedeză, Aquavit, Norve, Akevitt). Fără îndoială, această băutură tare (de la 38 la 50%) de culoare gălbuie ar fi plăcut rusilor, deoarece este făcută din cartofii noștri preferați! Ideea creării acestei "ape de viață" (traducerea literală a "aqua vitae" din latină) aparține Suediei și Norvegiei, care pregătesc o băutură pe bază de alcool obținut în timpul procesării cartofilor.

Arak (eng. Arrack, fr. Arak, el, Arrak). Dacă bei multă băutură, vei transpira mult. Cel puțin, așa spun producătorii din Arak - maeștrii din Orientul Mijlociu, Europa de Sud-Est și Asia Centrală. Arak este o băutură alcoolică puternică (de la 40 la 55 de grade) obținută prin distilare și, în funcție de țară, procedurile sale de fabricație și materiile prime sunt foarte diferite.

Pastis (fr. Pastis). Această băutură tare (40-45%) ne plac Franța din 1915. Apariția sa se datorează interdicției pe care Europa a impus-o absintului la începutul secolului al XX-lea, ceea ce a determinat o cerere imensă pentru înlocuitorii săi. Pastis, un înlocuitor al absintului, este o anisetă franceză cu condimente.

Mastic (mastic bulgar). Ar trebui să fiți atenți cu această băutură, deoarece cetatea 47% poate chiar să arunce un cal! Acest alcool puternic este preparat în Bulgaria pe baza extractului de anason. Cu toate acestea, o competiție serioasă pentru bulgarii de astăzi este formată din producători macedoneni.

Brandy (eng. Brandy). Un termen comun care se referă la produsele de distilare a vinului de struguri. Puterea brandy este, de obicei, de la 40 la 60%. Mai jos sunt sapte existente in lumea bauturilor care apartin brandyi "genului".

Cognac (fr. Cognac). Mulți critici îl consideră cel mai nobil din spirite. Cognacul este un tip de brandy produs în Franța, în regiunea Charente, din struguri, folosind o tehnologie specială. Cu coniac în Franța, totul este strict, producția sa este strict controlată de reprezentanții puterii de stat, iar puterea băuturii nu trebuie să depășească 40 de grade. Cu toate acestea, există excepții.

Armagnac (fr. Armagnac). Dacă francezii au dat cognacul lumii, atunci, așa cum spune înțelepciunea franceză, au plecat de la Armagnac pentru ei înșiși. Aparent, el este incredibil de bun! Această băutură tare este preparată în Gascony (Franța) din struguri de soiuri prin distilarea vinului de struguri. Nivelul de alcool este de aproximativ 40%.

Kirshwasser Grappa (Italia Grappa). Băutura, care a crescut de la partea de jos, după ce italienii inițial economici l-au pregătit din deșeurile rămase după producția de vin. Astăzi grappa este o băutură populară cu o putere de 40 până la 50%, rezultată din distilarea căsătoriilor de struguri.

Calvados (fr. Calvados). Meritul de a crea brandy de mere, obținut prin distilarea cidrului, aparține Franței. Puterea băuturii, care provenea din Normandia de Jos, este de 40 de grade. Uneori, Calvados este fabricat dintr-un amestec de mere și pere.

Kirsch. Consumul de băut de aproximativ 40%, obținut prin distilarea pastei de cireș negru. Kirschwasser este un tip destul de vechi de alcool, care a apărut pentru prima dată în Germania și apoi în estul Franței în secolul al XVII-lea.

Slivovitz. După nume, puteți ghici că este vorba de brandy (45%) din sucul de prune fermentat. Băutura este uneori numită raki și este pregătită în Serbia, Bosnia și Herțegovina, Bulgaria și Croația.

Metaxa. Băutura este numită după creatorul ei, specia greacă Spears Metaks, care a primit-o în 1888 prin amestecarea branduiului de struguri cu vin de struguri și adăugând o infuzie pe bază de plante acestui "amestec exploziv". Deci, Spears Metaks a făcut din Grecia liderul în producția de meta-toxi, a cărei fortăreață nu depășește 40 de grade.

Vodka. Principalul oaspete la toate sărbătorile rusești! Băutura este o soluție limpede de apă-alcool cu ​​un conținut de alcool cuprins între 40 și 53%. Principalii producători de vodcă sunt Rusia și Polonia, dar pentru prima dată a fost pregătit de un medic persan în secolul al X-lea.

Schnapps. Este mai degrabă denumirea comună a unor băuturi alcoolice cu o concentrație de cel puțin 40% obținută prin distilarea boabelor de cereale (sau a fructelor). Schnapps intră pe piața mondială din Germania, Elveția, Austria și țările scandinave.

Whisky. Așa cum scotorii, creatorii acestei băuturi, asigură că nu există o astfel de persoană în lume care să nu-i placă whisky-ul, tocmai nu și-a găsit încă marca. Whiskey - o băutură cu o cetate de 40 până la 50%, obținută din cereale prin malțare, distilare și îmbătrânire. Scotch-ul clasic de whisky se numește cuvânt la modă "scotch", iar producătorul tradițional al băuturii este considerat, de asemenea, Irlanda.

Bourbon. Același whisky, doar american. Bourbon (cu concentrație de 40-50%) în SUA este preparat din porumb folosind o tehnologie vicleană.

Gene. Băutură alcoolică puternică (38-45%), favorita danezilor din Londra și domnilor englezi. În anii 1680, Anglia "a scris" o rețetă de gin din Olanda, unde a apărut pentru prima dată, iar acum este lider în producția sa. Această băutură este rezultatul distilării alcoolului din grâu cu adăugarea de ienupăr.

Ouzo. Este un distilat dintr-un amestec de alcool etilic și plante aromatice, printre care anasonul este necesar. Produce o cetate ouzo de la 40% la 50% astăzi numai Grecia.

Raki. Această băutură va putea gusta toți turiștii care vor pleca în Turcia. Ar trebui să fii atent cu el, deoarece cetatea rakei variază între 40 și 50%. Băutura națională turcă este rezultatul distilării vinului de struguri, care este apoi infuzat cu rădăcină de anason.

Rom. Aș dori să adaug: "Yo-ho-ho"! Acesta este un alcool destul de puternic (de la 30 și deja până la 78%) preparat în Caraibe prin fermentarea și distilarea în continuare a siropului de trestie și a melasei.

Chacha. Despre ea, Stalin însuși a spus odată: "Acesta este cel mai bun dintre toate tipurile de vodcă". Dar "liderul națiunilor" sa corectat imediat: "Adevărat, eu însumi nu îl beau. Prefer vinuri ușoare. " Chacha usoara nu poate fi numita, deoarece puterea sa este de la 45 la 60%. Chacha este alcool georgian, care amintește de brandy de struguri.

Tutovka. În Caucaz (Armenia, Georgia, Osetia de Sud) fac wizards această băutură tăria aproximativă de 75-80% din boabe de dude, alb-negru (genul familie de plante de dud). În Armenia, unde această băutură este cea mai comună, ei o numesc Artaș.

Hanshin. Acesta este meritul Chinei, băutura tradițională făcută din mei sau chumidza (orez negru). Hanshin este numit și vodcă de grâu chinezesc, a cărui rezistență variază de la 40 la 55 de grade.

Tsinar. Această băutură alcoolică de 17% este pregătită în Italia prin distilarea sucului de anghinare. În general, italienii iubesc să "guste" totul, să ne amintim cel puțin vermut. De asemenea, se adaugă ierburi aromatice și mirodenii diferite în cinar.

Yagati. Sau ceai de vânătoare, care este uimitor de popular printre schiorii de schi. Această băutură este preparată în Austria dintr-un amestec de miere, ceai, vin roșu și schnapps.

Kizlyarka. Aceasta este o vodcă de struguri cu o cetate de aproximativ 40%, denumirea căreia provine dintr-un oraș din nordul republicii moderne Dagestan - Kizlyar. Astăzi, Kizlyarka este produs de Fabrica Kizlyar Brandy.

Tequila. Sare. Lemon. Fără acești "sateliți" importanți, această băutură astăzi este greu de imaginat. Acest alcool puternic sa născut (35-55 de grade) în vecinătatea orașului Tequila, statul Jalisco, Mexic. Materia primă pentru tequila este nucleul unei plante mexicane tradiționale numită agave albastru.

Moonshine. Aceasta este o sursă clasică de venit pentru bunicile oricărui sat surd. Dar să nu despre asta, pentru că în multe țări, inclusiv în Rusia, producția și comercializarea de băuturi alcoolice distilate este interzisă. Astfel, acest alcool „miracol“ este o băutură obținută prin distilarea mustului (prin aparat brewed) din cartofi, cereale, fructe, sfecla t. D. Brew rezistență variază în conformitate cu dorințele producătorului, dar, de obicei, marca 40 % ajunge.

Lichior. În Evul Mediu a fost considerat "elixirul vieții", iar astăzi este foarte popular. Aceasta este o băutură dulce, aromată, conținutul de alcool în care variază de la 15 la 40%. Italia produce cantități mari de lichioruri din fructe și fructe cu aromă de băuturi spirtoase, cu adaos de mirodenii, ierburi și rădăcini.

Limoncello. Un tip de lichior făcut în Italia prin infuzarea coajei de lamaie. După degustarea limoncelului puternic aromat (30-43%), corpul dumneavoastră primește o doză uriașă de vitamina C.

Amar. Este o tinctură amară bazată pe extracte de rădăcini, ierburi, tulpini, ierburi și condimente. De exemplu, un amar poate insista pe anason, ghimbir, pelin, iar puterea sa este de 20-45%. Multe țări, inclusiv Italia, Venezuela, Republica Cehă, Germania și altele, sunt implicate în "adunarea".

Campari. Lichior italian-amar de la faimosul barman Gaspar Campari, creat pe baza de plante aromatice și aromatice. Puterea standard a băuturii este de aproximativ 20,5-28%, dar există și Campari mai "inofensive" cu un conținut de alcool de numai 10%.

Tinctura. Băutură alcoolică necomplicată, cu o rezistență de până la 45%. Acesta poate fi luat pe cale orală, atât pentru plăcere cât și pentru scopuri medicinale, deoarece este infuzat cu diferite mirodenii, pietre, fructe, vindecare și ierburi aromate. În general, pe orice!

Hrenovuha. Cea mai faimoasă tinctură amară de pe rădăcina hreanului, care a devenit populară și răspândită în Ucraina și Rusia. Cetatea poate varia și uneori ajunge la 45%.

Infuzie. Bautura alcoolica, asemanatoare cu tinctura, dar difera de ea intr-un continut mai mare de zahar si o rezistenta mai mica - 18-20%. Este preparat din fructe de padure spirtoase si sucuri de fructe.

Krambambulya. Tinctura tradițională destul de puternică (până la 40%) din Belarus pe mirodenii și miere. Belarusii o folosesc atat la rece cat si la cald.

Mezcal. Distinctiv „semn“ băutură - Caterpillar marinat plutind pe fundul sticlei și punga de sare din aceleași omizi pisați care trăiesc în agave lăstari. Standard Cetatea băutură în jurul valorii de 38-43% este preparat în Mexic din sucul fermentat de agava albastra.

de iapă. Lichior din lapte iapă obținut prin fermentarea acidului lactic și alcoolic „asistat“ drojdie lactic și bastoane. Kumis a fost întotdeauna gătit în țările din Asia Centrală și Mongolia. Aceasta este o cetate băutură interesantă care poate varia semnificativ de la 0,2%, 2,5%, 4,5% și până la 40% (Kazakh de realizare).

Huremge. Această băutură scăzut de alcool (puterea de la 2 la 8%) pe bază de zer fermentat de lapte de vacă și bacterii speciale preparate în Buriatia Rusia.

Bilk. Ce se întâmplă dacă adăugați cuvintele bere (bere) și lapte (lapte)? Va Bilk (Bilk) - bautura alcoolica cu caracteristica „bere“ cetate fabricată din lapte la care se adaugă drojdia și hameiul de bere. A inventat o astfel de băutură originală japoneză. Sper că, după ce am gustat-o, stomacul nu va suna alarma!

Arch. O altă băutură puternică (până la 40%), realizată pe bază de lapte. De fapt, este vorba despre vodca de lapte, produsă de popoarele din China de Nord, Mongolia și Siberia de Sud.

Tarasun. Un alt tip de vodcă de lapte (până la 40%), a cărui creare constă în fermentarea laptelui cu ajutorul drojdiei. Rezultatul este huremge băutura menționate anterior, care servește drept bază pentru tarasuna. De asemenea, locuitorii din Buryatia s-au distins în această chestiune.

Recioto. Băuturi italiene, vinuri de masă clasificate și având o putere corespunzătoare de 10 până la 15%. Esența acestei băuturi este că este pregătită de peste 2000 de ani de soiuri rare de struguri folosind (de exemplu, fructe de struguri uvyalivaniya) „appassimento“.

Pommo de Normandia. Băutură alcoolică din Franța, preparată în Normandia dintr-un amestec de brandy de mere (calvados) cu suc de mere nefermentat. Ca urmare, o băutură formează o putere aproximativă de aproximativ 18%.

Sambuca. Toți iubitorii de familiare boabe de cafea băuturi de modă în partea de jos un pahar, o flacără albăstruie ardere Sambuca și gust dulce. Această băutură tare (38-42%), face parte din categoria de lichioruri și preparate din Italia, de anason, alcool de grâu, zahăr, extracte de flori și fructe de soc, precum și ierburi aromatice.

Cachaça. Are aceeași "putere" asupra brazilienilor, cum ar fi vodca - asupra rușilor. Băutura este destul de puternică - 39-40% - și este preparată în Brazilia din extract de trestie de zahăr printr-o distilare unică.

Icewine. Ar fi posibil să atribuiți această băutură vinului obișnuit, dar este cu adevărat extraordinară! Această băutură este produsă de Canada, Austria și Germania din sucul strugurilor înghețați, pe care maeștrii nu le culeg în mod intenționat odată cu debutul primului îngheț. Cetatea aproximativă a Eiswein este de 9 grade.

Flock de Gascony. Aceasta este o băutură specială realizată din suc de struguri proaspăt și alcool de Armanka de 60%. Nivelul de alcool din produsul finit este de la 16 la 18 grade, iar comandanții săi produc Gascony, Franța.

Pisco. Este o vodcă de struguri cu o tărie de cel puțin 30%. Băutura este preparată în Chile și în alte țări, din struguri de soi de înaltă calitate.

Chicha. Una dintre cele mai vechi băuturi din lume, care este pregătită în mod tradițional, după cum urmează: femeile mesteca boabe de porumb uscat, iar masa rezultată este umplută cu apă și lăsat să fermenteze. În multe țări, această băutură este interzisă, deoarece este considerat un vector de boli, precum și toate tradițiile de mestecat chicha făcute în Ecuador, Columbia, Bolivia și Costa Rica. Forța băuturii poate fi foarte scăzută (5-8%) și mare (50%). De altfel, „martori“, susțin că cel mai rău mahmureala este tocmai pe chicha. Nu știu dacă au încercat cele trei axe sovietice?

Togba. Potrivit legendei, aceasta este o băutură preferată a Yeti, care rumă în jurul satelor, în speranța de "mahmureală". Băutura este preparată în Nepal de munte din mei fiert și fermentat. În ciuda faptului că fortăreața Togby nu este înaltă, se poate să se îmbolnăvească cu ușurință de ea, deoarece este obișnuit să bea fierbinte printr-o paie subțire.

Pulke (sau oktli). Această băutură a inventat opiumul divin, care, din curiozitate, a urcat în tufișurile de agave albastru și a sucit fermentat infuzat. Ei bine, acesta este doar unul dintre mituri! Astăzi, pulque nu este foarte popular, este pregătit în Mexic prin fermentarea sucului de agave în cantități foarte mici. Puterea băuturii variază de la 6 la 18 grade.

Handi. Această băutură este făcută în India de Est și numai femeile care sunt spălate și îmbrăcate în toate hainele curate înainte de lucru și în timpul pregătirii băuturii li se interzice să vorbească! Cetatea Handi este de aproximativ 8-10 grade, și pentru a obține o băutură din orez fermentat, fân și plante amar și ierburi locale și rădăcini.

Mamahuana este o tinctură din Republica Dominicană cu adăugiri de coajă de copac, frunze, ierburi și condimente. Pregătit pe bază de rom (uneori whisky), vin roșu și miere. Pentru prima dată gata să mănânce, Mamahuana a fost lansată abia în 2005.

În acest moment, propun să finalizăm această listă de băuturi alcoolice. Desigur, industria globală a alcoolului nu este în picioare încă, urmărim îndeaproape dezvoltarea sa și, pe măsură ce apar noi produse, vom completa această listă deja lungă. Este uimitor ce numai o persoană nu face alcool. Materiile prime pot fi produsele cele mai neașteptate și șocante! De exemplu, cum vă place berea cu gustul de pizza, inventată de americani sau de vinul șobolan chinezesc, care este atras de nou-născuții care nu și-au deschis încă ochii la șobolani? Și aceasta nu este tocmai acea fantezie umană (sau prostie?) Poate oferi. Cu toate acestea, glumele cu alcool sunt rele, deci beți doar alcool de calitate superioară, dovedită și numai în cantități moderate!

Cele mai populare băuturi alcoolice (cu fotografii)

Cu o abordare corectă, băuturile alcoolice oferă ocazii excelente de relaxare după o zi obositoare. Această pagină conține o listă de băuturi alcoolice care sunt tradiționale în diferite țări ale lumii. Această listă a denumirilor băuturilor alcoolice este departe de a fi completă și îi lipsește mai mult de o sută de tipuri diferite de alcool. Dar cele mai populare băuturi alcoolice din acesta sunt prezentate chiar și cu descrieri scurte, datorită cărora puteți să vă faceți prima impresie. Acest lucru vă va ajuta să vă colectați propria "listă de vinuri" pentru a planifica o degustare ulterioară. Toate denumirile băuturilor alcoolice sunt date exact în forma în care sunt cunoscute marea majoritate a oamenilor. Citiți despre tipurile obișnuite de băuturi alcoolice, aflați despre proprietățile lor benefice și nocive. Alegeți-vă tipul de băutură alcoolică care vă va permite să obțineți o plăcere maximă din utilizarea sa, cu consecințe negative minime asupra sănătății. Uitați-vă la băuturile alcoolice din fotografie, care este un articol bogat ilustrat.

Clasificarea diferitelor băuturi alcoolice tradiționale

Alcoolii sunt substanțe organice care reprezintă un lanț de carbohidrați, unde o moleculă de hidrogen este înlocuită cu restul de apă OH. Clasificarea băuturilor alcoolice începe cu faptul că există alcooli: etil, metil, propil, alcooli butilici.

Alcoolul etilic al băuturilor alcoolice tradiționale este obținut din materii prime alimentare - boabe, cartofi și, de asemenea, din materii prime secundare de vinificație (marc de struguri, sedimente de drojdie).

Alcoolul metilic tehnic este extrem de toxic, mirosul și gustul nu diferă de etil. În contul său, sute de mii de vieți omenești (100 ml de alcool metilic au fost bătuți accidental, conducând la orbire completă din cauza daunelor toxice asupra nervului optic, un număr mai mare provoacă moartea).

Propilii și alcoolii butilici nu sunt atât de toxici, dar au un miros specific, care le-a provocat numele - uleiuri fusel. Conținutul lor este ridicat în lună de porc, o vodcă slab purificată. Prin urmare, când spunem alcool sau alcool, înseamnă doar alcool etilic (sau vin).

Alcoolul etilic reformat (etanol) destinat diferitelor băuturi alcoolice poate fi obișnuit sau foarte purificat. Rezistența alcoolului obișnuit nu este mai mică de 95,5%, iar cel mai înalt nivel de purificare nu este mai mic de 96,2%. Este materialul sursă pentru prepararea băuturilor alcoolice populare, cum ar fi vodca și vinul fortificat.

În medicină se utilizează alcool etilic (95,5% sau 70%), supus unei curățiri minuțioase.

Lista și clasificarea băuturilor alcoolice puternice

Următoarea este o listă de băuturi alcoolice puternice, care sunt invitați frecvenți pe mesele compatrioților noștri. Această clasificare a băuturilor alcoolice puternice este obișnuită și oferă o idee generală despre ele. Uitați-vă la ce băuturi alcoolice sunt puternice și alegeți-vă alegerea.

Băutură alcoolică albă puternică: vodcă și tequila

Vodka este o băutură alcoolică puternică (40-56%), preparată prin tratarea cu carbon activ a unei soluții apă-alcool, cu sau fără adăugarea de ingrediente, cu filtrare ulterioară. Pur și simplu, vodca este un amestec de alcool rectificat cu apă preparată. Alcoolul etilic este amestecat cu apă în orice proporție.

Mexicanul "vodka" este tequila, o băutură alcoolică obținută prin distilarea unui extract de același cactus.

Chiar și DI Mendeleev a calculat proporția ideală de preparare a vodcăi ca băutură alcoolică cu un raport procentual de 40: 60, adică 40% soluție de alcool, care este amestecul cel mai omogen, este cel mai ușor de digerat și oferă o persoană mai multă căldură. Nu pentru nimic, vodka făcută în acest fel a servit mult timp nu numai pentru scopuri gastronomice, ci și pentru vindecare.

Studiile efectuate de cercetători americani și germani au dus la concluzia că doza normală de băuturi alcoolice albe pentru un adult este de până la 100 ml de alcool pe zi în ceea ce privește vodca și, respectiv, de o femeie de aproape două ori mai puțin. Mai mult, această doză nu este cumulată în timpul săptămânii (de exemplu, dacă o persoană nu bea toată săptămâna, atunci o jumătate de litru de persoană sâmbătă îi va aduce numai rău, în cel mai bun caz - o durere de cap severă).

Dacă o persoană se poate limita la această doză, el va putea să bea alcool timp de mulți ani fără a afecta sănătatea sa. În același timp, trebuie să vă oferiți o instalație care să nu fie o interdicție forțată, ci o distribuție înțeleaptă a plăcerii: după ce beți puțin astăzi și vă bucurați de ea, o puteți face mâine și după mâine și mulți ani în viitor. Dacă nu faceți acest lucru, atunci va trebui să vă confruntați cu probleme foarte mari într-un timp relativ scurt.

Băuturi alcoolice englezești: scotch și gin

Gin este o băutură alcoolică puternică obținută prin amestecarea alcoolului brut cu uleiurile esențiale de boabe de ienupăr, coriandru, cardamom, chimen, ghimbir, scorțișoară. Conținutul de alcool din această băutură alcoolică în limba engleză este de 40-50%. Genie este incoloră. Deși ginul este produs în multe țări, există două tipuri de ghinioane - olandeză și londra uscată.

Scotch este o băutură alcoolică cu o putere sporită și, de asemenea, este produsă în mod tradițional și utilizată în Anglia și în zonele înconjurătoare.

Whisky băuturi alcoolice

Whisky este o băutură alcoolică puternică cu un conținut de alcool de 40% sau mai mult, obținut prin distilarea mustului fermentat urmat de o expunere lungă (de la 3 la 10 ani) în butoaie de stejar cu pereți cărămizi.

Cuvântul "whisky" vine din numele celtic al acestei băuturi - "apa vieții".

Whiskey - băutura națională a țărilor anglo-saxone. Producția de whisky este special dezvoltată în Regatul Unit, Irlanda, SUA și Canada.

Bautura alcoolica

Rum este o băutură alcoolică puternică obținută prin extragerea de alcool de rum în butoaie de stejar. Alcoolul de rumă este produs din sucul de trestie de zahăr fermentat, din sirop de trestie de zahăr, melasa de zahăr din trestie de zahăr și alte subproduse de prelucrare a trestiei.

Alcoolul rezultat este turnat în butoaie de stejar și păstrat timp de 5 ani. În procesul de îmbătrânire în alcool trece aroma, coloranți și taninuri. Rum obține o culoare maro, cu o nuanță de aur și un gust ușor de ars. Conținutul de alcool din produsul final este sub 95%.

Băuturi alcoolice și brandy

Cognacul este o băutură alcoolică puternică, obținută din alcool de brandy, care este produs prin distilarea vinurilor de struguri urmată de îmbătrânirea distilării în butoaie de stejar. Alcoolul proaspăt de brandy este incolor, slab aromat și are un gust aspru. Cognac ripens extrem de lent.

Brandy este o băutură alcoolică puternică obținută prin distilarea oricărui suc fortificat de fructe sau boabe, urmată de îmbătrânire. În multe țări, brandy cunoscută, făcută din mere - Calvados, din prune - branza de prune, din cireș - kirsch, din pere - William.

Branza din vinurile de struguri nu necesită clarificări pentru eticheta de pe etichetă. Brandurile de fructe ar trebui să fie însoțite de explicații adecvate (brandy de mere, brandy de caise etc.).

Brandurile materiilor prime nu sunt curățate temeinic, cum ar fi brandy sau vodcă, și păstrează o aromă fructată. Brandy stand în butoaie de stejar, ars din interior (pentru a îmbunătăți gustul), și în alte containere.

Înainte de utilizare, brandy este diluat și luat, de regulă, după mese. Este, de asemenea, folosit ca ingredient în multe cocktail-uri. Branza puternică (80-90%) în formă nediluată nu este folosită deloc.

În tradiția gastronomică, coniacul și coniacul sunt folosite ca digestive, deoarece promovează digestia (din cuvântul latinesc digestivus, care este tradus ca mijloc de promovare a digestiei).

Un mare om sanatos (90 kg) este suficient pentru a se bucura de 100 ml de brandy. O doză mare nu va da mai multă plăcere și va cauza doar prostie.

Băutură verde cu alcool puțin

Băuturile alcoolice slabe sub formă de lichioruri sunt preparate pe alcool rectificat, sucuri de fructe alcoolizate, infuzii de ierburi, semințe, flori, sirop de zahăr, soluții de coloranți și alte substanțe. Aceste produse, pe lângă lichiorul real, includ băuturi cum ar fi balsam, gin, whisky, rom.

Lichiorul este o băutură alcoolică verde puternică, dulce și picantă, făcută din sucuri alcoolizate, extracte de fructe sau ierburi, sirop de zahăr, perfuzii aromatice etc.

Tinctura de băuturi alcoolice

Tinctura de băuturi alcoolice este preparată pe infuzii alcoolice de ierburi picante și medicinale, rădăcini, fructe și uleiuri esențiale, care îi conferă o aromă plăcută.

Tincturile au un efect tonic asupra corpului. Exersați apetitul. Conținutul de alcool - 30-60%

Ele sunt folosite în principal ca arome de orice fel de cocktail-uri.

Vin din băuturi alcoolice din struguri

Vin - aceasta este probabil cea mai veche băutură alcoolică, care timp de multe secole a existenței sale și-a găsit lumea unică, pictată cu multe culori, nuanțe de gust și aromă.

Conform metodei de producție și compoziție a vinului ca băuturi alcoolice, sunt împărțite în tabel, fortificate (puternic și desert), aromatizate și spumante.

Majoritatea vinurilor naturale sunt uscate. Acestea sunt numite astfel deoarece tot zahărul conținut în ele "uscat" este fermentat în alcool. Există vinuri naturale semi-uscate sau semi-dulci, în care încă mai există zahăr - datorită caracteristicilor naturale ale unui anumit soi de struguri.

Conform conținutului alcoolului și zahărului, băuturile alcoolice din struguri naturali sunt împărțite în desert uscat, uscat, semi-uscat, semi-dulce și special - în uscat, puternic, semi-desert, desert și lichior.

Concentrația zahărului, g / dm3

După cum se poate observa din tabel, alcoolul etilic din vinurile uscate de struguri conține între 9 și 16%. Dar vinul nu este alcool diluat. Vinul de struguri, în special roșul, este o sursă de substanțe biologic importante, a căror aprovizionare cu alte alimente este limitată sau imposibilă.

Potrivit faimosului doctor francez Louis Pasteur, vinul poate fi considerat cea mai sănătoasă băutură igienică (desigur, dacă nu este abuzată). Dar totuși este o băutură alcoolică care, într-un fel sau altul, este o piedică: să fie vindecată sau să doarmă? Există o întrebare cu totul legitimă cu privire la cât de mult vin ar trebui să fie beat în beneficiul sănătății. Bineînțeles, totul în doză.

Se crede că consumul de vin în proporție de 5-7% pentru bărbați și de 2-4% pentru femeile cu aport caloric zilnic, cu condiția ca dieta să fie echilibrată, să nu afecteze în mod negativ organismul.

Medicii recomanda unui om sanatos sa bea cu mese in fiecare zi pana la 300 ml de vin cu o concentratie de 10 - 12 °. În timpul sărbătorilor cu o gustare bogată, această doză poate fi mărită cu câteva pahare. Doza pentru femei este de aproximativ jumătate.

Medicii au descoperit că, cu utilizarea moderată a vinului natural, riscul bolilor cardiovasculare este redus cu până la 35%, iar mortalitatea datorată insuficienței coronariene este redusă la 15-60%. Două pahare de vin roșu natural compensă daunele cauzate navelor ca urmare a fumării unei țigări. În plus, vinul de băut reduce riscul de cancer. Se dovedește că vinul roșu inhibă dezvoltarea leucemiei, a cancerului de piele, a cancerului de sân, a prostatei.

Cu toate acestea, trebuie să ne amintim că consumul regulat de vin în cantități mari este plin de alcoolism. În ciuda faptului că tratamentul cu băuturi alcoolice poate îmbunătăți în mod semnificativ starea de sănătate și în același timp poate fi plăcut, totuși trebuie să abordați această problemă cu un cap complet sobru.

Efectul curativ al băuturilor alcoolice ușoare

Practica tratamentului cu ajutorul băuturilor alcoolice ușoare are rădăcini foarte vechi, această problemă rămâne foarte relevantă astăzi. Oamenii de știință din multe țări au studiat și studiază efectul băuturilor alcoolice asupra corpului uman. Au fost realizate multe studii serioase, ale căror rezultate au surprins adesea oamenii de știință. Deci, sa dovedit că persoanele care consumă în mod regulat băuturi alcoolice în doze mici (de exemplu, un pahar mic de brandy sau un pahar de vin uscat pe zi) sunt mai puțin bolnavi și trăiesc mai mult decât cei care nu consumă alcool. Astfel, acest lucru reduce riscul de ateroscleroză și boală coronariană cu până la 40%. Mai mult decât atât, un astfel de efect protector are numai alcool natural - vin, brandy, whisky, grappa, chacha - în general băuturile obținute prin distilare obișnuită. Totul este o chestiune de impurități naturale care rămân după distilare, dar nu mai sunt conținute în alcool pur. Acestea oferă un efect puternic de protecție al băuturilor alcoolice naturale.

Vinul, precum și băuturile spirtoase sunt recomandate pentru a fi utilizate pentru întărirea corpului general, ca analgezic, relaxant și sedativ. Desigur, toată lumea știe efectul antiviral și bactericid al băuturilor alcoolice. De exemplu, în vin, chiar diluat, agenții cauzatori ai holerei, febra tifoidă, febra paratihoidă și virusurile poliomielite mor în 10-30 de minute. Deci, un pahar de vin natural sau brandy bună este o prevenire eficientă a tot felul de boli infecțioase și tulburări intestinale.

Efectul cel mai pozitiv al alcoolului natural asupra activității creierului. De exemplu, un studiu realizat de cercetători americani a arătat că femeile mai în vârstă care beau puțin alcool zilnic (un pahar de vin, un pahar de bere sau un pahar de brandy) suferă mai puțin de deteriorarea funcțiilor creierului decât o femeie sobră. Probleme cu memoria și alte tulburări mintale apar în ele cu aproximativ 20% mai puțin decât în ​​cazul femeilor care nu pot bea.

Un pahar de brandy sau un pahar de vin poate reduce, de asemenea, nivelurile de insulină și crește sensibilitatea celulelor la acesta. Înainte de inventarea insulinei pentru tratamentul diabetului zaharat, de exemplu, alcoolul a fost folosit în principal, cel mai adesea - vin puternic.

Cognacul și vinul ajută, de asemenea, să scape de excesul de greutate, stimulând secreția vezicii biliare și accelerând digestia grăsimilor. În general, băuturile alcoolice în doze mici stimulează în mod remarcabil digestia, alimentele sunt mai bine absorbite și toxinele și zgurii sunt îndepărtate din organism în timp.

Băuturile alcoolice naturale sunt deosebit de benefice pentru femeile în timpul și după menopauză. În această perioadă, datorită scăderii drastice a nivelului hormonilor feminini de estrogen, crește riscul de ateroscleroză și de insuficiență cardiovasculară. O doză mică de alcool stimulează producerea de estrogen de către glandele suprarenale, susținând astfel funcțiile de protecție ale corpului feminin.

Băuturi. Lista cu fotografii

absint

fr. absint - pelin
Băutură alcoolică puternică (de la 70 la 86 de volume), infuzată cu pelin și amestecuri de alte plante medicinale. Când insistă, pelinul dă principala componentă a substanței narcotice absintul tuoyn. Absintul a fost făcut pentru prima dată în Elveția la sfârșitul secolului al XVIII-lea. ca panaceu pentru toate bolile. A devenit atât de popular, încât producția și vânzările sale în masă au fost lansate în întreaga Europă.

aquavit

Lat. aqua vitae - apă vie
Bautura alcoolica infuzata cu condimente si ierburi, rezistenta de la 38 la 50 vol. Pentru prima dată, această băutură a fost făcută în Scandinavia în secolul al XIII-lea. pe teritoriul țărilor moderne din Danemarca, Suedia și Norvegia. Inițial, alcoolul destinat producției de băuturi utilizate pentru producția de grâu. Cu toate acestea, în secolul al XVI-lea În legătură cu non-producția de cereale, producția de alcool pentru aquavit a început de la cartofi.

Tinctura de anason

Băutura băuturilor alcoolice de la 25 la 51 vol. folosit ca un aperitiv înainte de mese. Tinctura de anason se face prin infuzarea de semințe de anason pe vodcă. În procesul de îmbătrânire, anasonul dă băuturii uleiurile sale esențiale. Această băutură a apărut pe teritoriul modern al Rusiei și Europei în secolele 16-17. împreună cu caravane de mirodenii din Orientul Îndepărtat. Datorită gustului său unic, a fost folosit în coacere și, desigur, în producția de vodcă.

Eng. arak sau araq
Bautura alcoolica, cu o tona de 30-60 vol. larg răspândită în Est, în Asia Centrală, Europa, India, pe insulele Sri Lanka și Java. O condiție prealabilă pentru crearea Arak-ului a fost necesitatea utilizării benefice a produselor de prelucrare a strugurilor. Acum, în funcție de regiune, arak este produs din orez, struguri, smochine, date, melasă, prune și alte fructe.

Armagnac

fr. aygue ardente - apa vieții
Bautura alcoolica cu o concentratie de 55-65 vol. gusturile și calitățile speciilor sunt foarte apropiate de cognac. Este produsă în partea de sud-est a Franței, în provincia Gascony. Armagnac este cu aproape 100 de ani mai în vârstă decât brandy. A fost menționat pentru prima dată în secolul al XV-lea. Producția de Armagnac este foarte asemănătoare cu tehnologia de producere a brandyi. Diferențele sunt doar în procesul de distilare.

balsam

Gr. balsamon - un remediu
Bautura alcoolica cu o concentratie de 40-45 (până la 65 de volume), infuzată cu plante medicinale, este utilizată exclusiv în scopuri terapeutice și profilactice. În mod tradițional, balsamul are o culoare maro datorită unei varietăți de ierburi, rădăcini și fructe.

benedictin

fr. Benedictin - binecuvântat
O băutură pe baza colecției a aproximativ 27 de tipuri de ierburi, miere și cognac de producție locală, cu o putere de 40-45 de volume, care aparțin claselor de lichioruri. Pentru prima dată această băutură a apărut în 1510 în Franța, la mănăstirea Sfântul Benedict în mănăstirea Febamp. Compoziția băuturii create a inclus aproximativ 75 de specii de ierburi. Cu toate acestea, reteta originala pentru Benedictina a fost pierdut. Băutura a fost reînvinsă cu o îmbunătățire în 1863.

coniac

Este dificil să numim cuvântul "brandy" o băutură specială, mai degrabă este o modalitate de ao produce. Se poate spune că brandy este un vin concentrat. Inițial, trebuia să se dilueze cu apă înainte de a bea, dar băutura sa dovedit a fi atât de bună încât în ​​timp a devenit un produs independent de distilare a vinurilor.

bourbon

Eng. vourbon
Băutura alcoolică americană internă este un tip de whisky, dar este fabricată din porumb. Puterea băuturii este de 40-45 de volume, dar cel mai adesea băutura are 43 de volume. Pentru prima dată această băutură a apărut la sfârșitul secolului al XVIII-lea - începutul secolului al XIX-lea. în micul oraș Paris, Kentucky. Numele băuturii a fost dat aceleiași zone din Bourbon, în care se află orașul fondator. În timpul războiului civil, bourbonul a fost eliberat soldaților pe o bază obligatorie, ca un antiseptic pentru spălarea rănilor.

vermut

l. wermut - pelin
Bauturi alcoolice aromate cu mirodenii, mirodenii si plante medicinale cu o concentratie de 15-20 vol. Acesta face parte din clasa vinurilor fortificate. Pentru prima dată, rețeta de a face vermut este menționată în sursele secolelor X-IX. BC în lucrările lui Hipocrate. Prima producție de masă a început în 1786 la Torino, vinificatorul Antonio Benedett Kapran. La acea vreme, vinurile albe erau folosite exclusiv ca bază pentru băutură, dar acum toate sunt folosite.

Lat. Vinum
Bauturi alcoolice create prin fermentarea naturala a strugurilor sau a oricarui alt suc de fructe. Rezistența vinului după fermentație este de 9-16 vol. În fabricarea vinurilor fortificate, o cetate înaltă este obținută prin diluarea vinului cu alcool la procentul dorit. Vinul este cea mai veche băutură. Există numeroase legende despre prima apariție a băuturii, care se reflectă în epicul grecului antic, al mitologiei antice romane și persane.

whisky

Celt. uisge baugh - apa vieții
Băutură alcoolică puternică (40-60 volți), obținută ca urmare a distilației boabelor de malț de grâu, orz și secară. Stabiliți cu precizie că locul de origine al băuturii nu reușește. Disputa sunt două țări - Irlanda și Scoția. Cu toate acestea, primele mențiuni sunt păstrate în documentele scoțiene din 1494. Acestea sunt înregistrări ale călugărilor care au produs prima băutură. Din momentul apariției sale până în secolul al XVII-lea. Whisky-ul a fost produs la scară națională de aproape fiecare agricultor, ne-ar pune în pericol producția de pâine suficientă pentru populație.

Lichior de cireșe

Eng. cireșe lichior
O băutură răcoritoare cu fructe și frunze de cireșe, pe bază de rachiu de struguri cu zahăr adăugat. Puterea băuturii este de 25-30 vol. Lichidul de cireșe a fost inventat în Anglia de Thomas Grant de Kent. Au făcut lichior dintr-o varietate de cireșe negre - Morel. Cu toate acestea, acum utilizați aproape toate soiurile. În plus față de Anglia, lichiorurile de cireșe sunt produse în Germania, Franța și Elveția.

Încă apă

Lichid, în volume mici, inodor și fără gust, incolor în condiții normale de mediu. Conține săruri minerale dizolvate și diverse elemente chimice. Are o funcție vitală în dezvoltarea și funcționarea corpului uman. Apa încă joacă rolul de solvent universal, datorită căruia au loc toate procesele biochimice.

Apă carbogazoasă

Acesta este un mineral natural sau de băut apă non-carbonatată îmbogățit cu dioxid de carbon (CO2), aromatizat și îndulcit pentru a crește durata de depozitare. Datorită carbonului, apa carbonată este purificată de microbii posibili. Umplerea apei cu dioxid de carbon se realizează pe echipamente industriale speciale. Există trei tipuri de apă carbogazoasă în ceea ce privește saturația dioxidului de carbon.

vodcă

Bautura alcoolica care nu are culoare si are un miros alcoolic caracteristic. Aceasta este cea mai frecventă băutură din lume. În majoritatea țărilor, vodca este folosit ca alcool neutru pentru a crea cocteiluri, în țările slave și post-sovietice este folosit ca o băutură independentă. Cetatea din diferite țări poate varia de la 32 la 56 de volume. Totul depinde de documente guvernamentale care reglementează producția de vodcă.

Vin vinificat

l. glühender Wein - vin fierbinte
Aceasta este o băutură caldă alcoolică foarte gustoasă, care se bazează pe vin roșu încălzit la 70-80 ° C cu zahăr și mirodenii. Este folosit în mod tradițional în Elveția, Germania, Austria și Republica Cehă în timpul sărbătorilor de masă de Crăciun.

băutură alcoolică cu ouă, zahăr și condimente

Eng. Hoog-halbă - adunătură
Băutură nealcoolică pe bază de ouă de pui brut și zahăr. Acesta aparține deserturilor de clasă. Există mai multe legende din diferite țări ale originii ouălui. De exemplu, în Germania, crearea unui eggog este atribuită bucatarului de patiserie Manfred Keckenbauer. În Polonia, cântăreața corului din sinagoga din orașul Mogelev Gogel, care, după ce și-a pierdut vocea, a luat sfatul să bea un ou crud zdrobit. Ulterior, componentele principale au fost adăugate diferite ingrediente, creând tot mai multe variații noi ale băuturii.

Grappa

ital. Grappa - tort de struguri
Bauturi alcoolice produse prin distilarea tortului de struguri. Acesta aparține clasei de brandy și are o putere de 40-50 vol. În conformitate cu un decret internațional din 1997, numai băuturile care sunt produse pe teritoriul italian și din materii prime italiene pot fi numite grappa. De asemenea, acest decret reglementează strict calitatea băuturii și standardele sale de producție.

Eng. grog
Bautura alcoolica pe baza de rom sau brandy, diluata cu apa fierbinte, cu adaos de zahar, var sau suc de lamaie, precum si condimente: scortisoara, vanilie, coriandru, nucsoara si altele. Grog este o adevărată băutură de mare. A fost folosit pentru prima dată în secolul al XVIII-lea. după ordinul amiralului Edward Vernon, diluează romul cu apă datorită entuziasmului excesiv pentru marinari.

Băuturi alcoolice originale din Olanda. Gin a început să fie produs la mijlocul secolului al XVII-lea. în Olanda, și după Glorious Coup, sa răspândit în toată Anglia. În timp, procesul de gătit gin nu sa schimbat. Componenta sa principală este alcoolul din grâu, care, în procesul de distilare verticală și adăugând boabe de ienupăr, își obține gustul unic uscat.

julep

Arab. julab - apă roz
Cocteilul răcit, principala componentă a căreia este menta proaspătă. În pregătirea sa, folosind următoarele componente: băuturi alcoolice, siropuri, apă minerală de masă, fructe proaspete și fructe de pădure. Inițial, julep, ca apa cu zahăr, a fost folosit pentru a reproduce droguri amare, amestecuri și tincturi în el.

calvados

fr. calvados
Bautura alcoolica pe baza de cidru de pere sau de mere, produsa in provincia franceza Normandia Inferioara. Băutura aparține clasei de brandy și are o concentrație de 40-50 vol. Calvados se poate numi doar băuturi produse în departamentele franceze din Calvados (74% din totalul producției Calvados), Orne, Manche, Ayr, Sart și Mayenne.

cacao

Lat. theobroma cacao - mâncarea zeilor
Băuturi răcoritoare și aromate, pe bază de lapte sau apă, praf de cacao și zahăr. Vechile triburi aztece au început să utilizeze pentru prima dată pulberea de cacao (acum 3000 de ani). Privirea de a folosi această băutură a fost plăcută numai de bărbați și șamani. Ropul de boabe de cacao a fost măcinat în pudră și diluat cu apă rece, ardei fierbinți, vanilie și alte mirodenii.

Cachaça

portul. Cachaça
Bauturi alcoolice realizate prin distilarea trestiei de zahar. Puterea băuturii poate varia de la 38 la 54 de volume. Cachasa este băutura națională a Braziliei, iar producția sa este strict reglementată de lege. Cuvântul cachaca are forma nominală a denumirii comerciale a băuturii braziliene. Deci, în statul Rio Grandis cachasa este inclus în coșul de alimente al cetățenilor.

Alcool cu ​​conținut scăzut de alcool, obținut prin fermentarea incompletă a laptelui sau a pudrei. Puterea băuturii nu depășește 2,6 vol. Popoarele slavice fac în mod tradițional kvass. Conform clasificării internaționale, kvass aparține categoriei de bere, în Rusia și Ucraina este de asemenea considerată o băutură independentă.

chefir

din tur. Kef - sănătate
Băutură alimentară obținută din lapte prin fermentarea bacteriilor din lapte fermentat: bastoane, streptococi, drojdii, bacterii acetice și alte 16 specii. Numărul lor ar trebui să fie de cel puțin 107 pe litru. Băutura are o culoare albă, textura uniformă, mirosul de lapte fermentat și o mică proporție de dioxid de carbon. Cel mai răspândit chefir primit de la locuitorii țărilor slave și din Orientul Mijlociu.

Kissel

Băutură de desert dulce având o structură asemănătoare unui jeleu. Se prepară pe bază de compoturi de fructe și boabe, uzvarov, sucuri, siropuri, lapte, gem, diluat în apă cu adaos de amidon de porumb sau cartof, precum și starter de cereale. Ca îndulcitor în sărut este zahăr.

cârpaci

Eng. cobbler - proprietarul tavernei, fabrică de bere
Cocktail de desert constând dintr-o varietate de fructe, siropuri, sucuri, băuturi alcoolice și gheață zdrobită. Pentru prima dată, un cămilă a fost gătită în America în 1809. Proprietarul tavernei a făcut-o ca un semn de reconciliere după o ceartă cu soția sa, ceea ce ia făcut plăcere și toată lumea a primit o băutură nouă.

cocktail

Eng. coada cocoșului - coada cocoșului
Băutura obținută prin amestecarea (amestecarea) diferitelor băuturi alcoolice și nealcoolice. Volumul unei portii dintr-un cocktail nu depaseste 150 ml. De asemenea, în rețeta de coctail sunt clar precizate proporțiile componentelor, a căror încălcare poate strica băutura în mod iremediabil sau poate duce la crearea noului său aspect.

Lat. cola
Tonarea băuturii carbogazoase dulci, care include cafeină. Numele băuturii a fost derivat din nuci de cola, care au fost folosiți în rețeta originală ca o sursă de cafeină. Băutura a fost produsă inițial de un chimist american John Stith Pemberton în 1886 ca sirop medicinal. Băutura a fost vândută în porții de 200 ml. în farmacii ca remediu pentru "tulburări nervoase". După un timp, băutura a început să fie carbonată și vândută în automatele.

compot

fr. compote - compune
O băutură răcoritoare nealcoolică obținută dintr-un singur tip sau dintr-un amestec de fructe și fructe de pădure pe bază de apă și zahăr. Compotul este preparat din ingrediente proaspete, congelate sau uscate. Această băutură este foarte populară răcită în timpul verii, iar compoturile la vremea rece sunt o sursă caldă de vitamine. Compoturile sunt, de asemenea, recoltate pentru iarnă.

coniac

fr. coniac
O băutură răcoritoare produsă în orașul Cognac (Franța). Producția sa este realizată dintr-un tip special de struguri, folosind o tehnologie specială. Cognacul este fabricat din struguri de soiuri albe. Cea mai mare parte a acestora este Uni Blanc. Cresterea completa a strugurilor are loc la mijlocul lunii octombrie, prin urmare procesul de creare a unei astfel de bauturi nobile incepe deja in toamna profunda.

Arab. qahwa - băutura interesantă
Băutură moale din băuturi pe bază de boabe de cafea prăjită. Cafeaua este o plantă termofilă, deci este cultivată pe plantații montane înalte. Pentru producția de cafea folosind două soiuri de cafea: Arabica și Robusta. În funcție de proprietățile consumatorilor, arabica este mai puțin puternică, dar robusta mai aromată este viceversa. Prin urmare, de multe ori în vânzare este un amestec de aceste două soiuri în proporții diferite. Istoria cafelei este învăluită într-un număr imens de legende.

Kryuschon

fr. cruchon - ceașcă
Băutură răcoritoare răcoritoare, de obicei alcoolică, constând din fructe și fructe proaspete și conservate și un amestec de vinuri. Pentru a îmbogăți băutura cu bulele de dioxid de carbon, sampania sau apa minerală carbonată este de obicei adăugată în balsam. Krušon datorită ușoară asemănare în schema de pregătire poate fi spus "frate pumn" și "rudă îndepărtată a cocktail". Beți înainte de servire răcit neapărat la o temperatură de 8-10 ° C și adăugați o cantitate mică de gheață.

koumiss

TURKSOY. ҡmymyҙ - lapte fermentat de mare
Bautura alcoolica, bazata pe lapte de mare, obtinuta prin fermentare sub influenta bastoanelor si drojdiei acidofile si bulgare. Băutura are un gust placut dulce-acru, de culoare albă, cu o mică spumă pe suprafață. Koumis produs din diferite tipuri de starter poate conține cantități diferite de alcool. Conținutul său poate varia de la 0,2 la 2,5 vol. și, uneori, ajunge la aproximativ 4,5.

băutură

Lat. liguefacere - dizolva
C este o băutură alcoolică plăcută cu fructe, fructe de pădure și condimente și mirodenii. Cetatea sa variază între 16 și 50 de volume. Data creării băuturii nu este cunoscută, dar se crede că primul prototip al lichiorurilor moderne a fost "Elixirul Benedictinei", creat în secolul al XVI-lea. călugăr Bernardo Winzelli din orașul Thekam. Această băutură, mulți călugări și producătorii de băuturi alcoolice, au încercat să se repete sau să se îmbunătățească. Ca rezultat, s-au obținut noi, nu mai puțin gustoase tipuri.

limonadă

fr. limonada - lemonizată
Bautura racoritoare racoritoare pe baza de suc de lamaie, zahar si apa. Are o culoare galben deschis, aromă de lamaie și un gust răcoritor. Mai întâi a apărut în Franța în secolul al XVII-lea. în timpul domniei lui Ludovic I. Potrivit legendei, apariția băuturii este asociată cu o greșeală aproape morală a curvarului. Din neglijență, în loc de vin, a scos suc de lămâie în paharul monarhului, pentru a corecta într-un fel cumplitul act de erupție, a adăugat zahăr și zahăr la pahar.

mied

O băutură alcoolică cu o concentrație de 5-16%, obținută pe bază de miere. Procentul de zahăr variază de la 8 la 10%. Cele mai vechi săpături arheologice din Rusia, datează din secolul 7-6. BC, sunt confirmate de fabricarea unei băuturi pe bază de miere de către popoarele locale. Prin urmare, mierea este una dintre cele mai vechi băuturi alcoolice din Rusia.

Martini

ital. Martini
băuturi alcoolice cu o putere de 16-18 ani infuzate cu ierburi. Compoziția colecției de iarbă include de obicei mai mult de 35 de plante, printre care: șarpea, menta, sunătoare, mușețel, coriandru, ghimbir, scorțișoară, cuișoare, pelin, imortel și altele. În plus față de frunze și tulpini, flori și semințe care sunt bogate în uleiuri esențiale sunt, de asemenea, utilizate. Face parte din clasa de vermuturi.

lapte

Fluidul produs de glandele mamare umane și de mamifere. Conține o cantitate mare de substanțe nutritive necesare creșterii și dezvoltării organismului. Laptele include grăsimi, proteine, vitamine și oligoelemente. Culoarea laptelui poate varia de la alb la galben-albastru. Depinde de conținutul său de grăsime. Datorită conținutului de lactoză, are un gust ușor dulce. Laptele include în compoziția sa mai mult de 100 de componente utile, dintre care aproximativ 20 sunt aminoacizi echilibrați și grași, lactoză și minerale.

Art. Rus. Mursa - apă cu miere
O băutură răcoritoare, în majoritatea cazurilor nealcoolică, pe bază de suc de fructe, apă și zahăr sau miere. De asemenea, puteți adăuga miros de fructe citrice, mirodenii (scorțișoară, cuișoare, coriandru) și tinctură de ierburi medicinale (sunătoare, salvie, menta, melissa și altele) pentru piquancy și aromă suplimentară.

Hindi pumn - cinci
Acesta este un grup întreg de cocktail-uri alcoolice calde, arse sau refrigerate, care conțin fructe și sucuri proaspete sau conservate. Din băutura alcoolică în prepararea pumnului utilizați rum, vin, grappa, brandy, arak, bordo, alcool și vodcă. În mod tradițional, băutura este pregătită în recipiente mari (pumni) și servită la recepții și petreceri. Puterea băuturii variază de la 15 la 20 de volume. și conținutul de zahăr - de la 30 la 40%. Cele mai cunoscute retete de pumn sunt Caribbean Rum Punch, Barbados Punch și Planter Punch.

O băutură alcoolică preparată prin fermentarea mustului cu drojdie și hamei. Cel mai adesea, orzul este folosit ca boabe de malț. În funcție de tipul de bere, puterea băuturii poate varia de la 3 la 14 vol. Berea este cea mai populară printre băuturile alcoolice și se situează pe locul trei în lume în lista generală de băuturi după apă și ceai. Există peste 1000 de beri diferite. Ele diferă în funcție de culoare, gust, conținut de alcool, ingrediente brute folosite și tradiții de gătit în diferite țări.

Pisco

de la dialectul indian pisco - pasărea care zboară
O băutură alcoolică obținută din struguri muscat. Pisco aparține clasei de brandy și este o băutură peruviană și chiliană națională. Puterea băuturii este de 35-50 vol.

Eng. rom
Băuturile alcoolice produse prin fermentarea și distilarea melaselor și a siropului de trestie, formate ca rezultat al fabricării zahărului din trestie. La ieșire, băutura are o culoare transparentă, iar după îmbătrânire în butoaie de lemn devine chihlimbar. Puterea băuturii, în funcție de soi, poate varia de la 40 la 75 vol.

Băutura națională cu conținut redus de alcool japonez, produsă prin fermentarea orezului. Gustul de sake poate avea note de sherry, mere, struguri, banane, condimente, condimente. Culoarea băuturii este, de obicei, clară, dar schimbările de culoare sunt permise în direcția tonurilor de chihlimbar, galben, verde și lămâie. Puterea băuturii variază de la 14,5 la 20 de volume.

apă de ploaie

Băutura alcoolică, produsă pe bază de produse de uz casnic din produse care conțin băuturi alcoolice. Zahărul, cartofii, boabele, boabele, fructele, sfecla de zahăr și altele sunt folosite ca materii prime pentru producție. Alegerea materiilor prime depinde de locație și de prețuri accesibile. Calitatea băuturii depinde de calitatea materiilor prime. Puterea băuturii poate varia între 30-40 de volume și mai sus. În majoritatea țărilor, producția și vânzarea de luncă se sancționează prin lege.

Sbiten

O băutură nealcoolică caldă sau rece constând din apă, miere, condimente și condimente, adesea medicinale. Cuvântul sbiten a fost format din procesul de combinare (churning) a două lichide - miere și picură-infuzie de plante dizolvate în apă.

Este un lichid nutritiv și fortificat, obținut prin presarea fructelor, fructelor și legumelor. Pentru a obține sucuri de înaltă calitate, trebuie să folosiți numai fructe proaspete și coapte. Pentru producția de sucuri se folosesc mere, cireșe, căpșuni, căpșuni, zmeură, prune, pere, gutui, piersici, caise, struguri, grapefruit, portocaliu, lămâie, rodii, coacaze, rosii, rosii, telina, patrunjel, morcov, sfecla, ridiche, varza, dovlecei, castraveti, piper si altele.

Slivovitz

Băuturi alcoolice produse pe bază de suc de prune fermentate cu o concentrație de 45 vol. Băutura este distribuită în principal printre popoarele țărilor balcanice și face parte din clasa brandy. Slivovica este considerată băutura națională a Bulgariei, a Serbiei, a Herțegovinei, a Bosniei și a Croației. Există peste 2000 de varietăți diferite de prune utilizate pentru prepararea băuturii. În plus față de branza de prune, în mod tradițional pentru aceste țări este achiziționarea de prune și gem de prune.

alcool

Lat. spiritus - spirit
Compus organic cu o clasă diversă și extinsă. Cele mai renumite și comune sunt alcoolii de etil, metil și feniletil. Diferite tipuri de alcooli nu pot fi obținute numai în laborator, ci și în natură. Alcoolul în condiții fizice normale are o culoare transparentă, un miros caracteristic și un gust caracteristic, este un bun solvent al substanțelor grase și uleioase.

ser

vechi. Slave. syrovat - legate de brânză
Este un produs secundar al preparării brânzei, cașului și cazeinei, obținut prin încălzirea laptelui acru, plierea și împingerea acestuia. Procesul de coagulare a laptelui poate să apară în mod natural ca rezultat al vărsării sau adăugării de acizi alimentari.

tequila

App. tequila
O băutură alcoolică obținută prin distilarea mustului format din fermentarea miezului agavei albastre. Numele băuturii a fost primit de la orașul Tequila, în statul Jalisco. Puterea băuturii este de 55 de volume. Cu toate acestea, mulți producători îi diluează cu apă până la 38 de volume înainte de îmbuteliere.

uzvar

Băutură răcoritoare răcoritoare, obținută dintr-o varietate de fructe uscate, fructe de padure și miere. Prunele uscate, caisele, merele, perele, cireșele, stafidele, dulciurile, trandafirii, cenușă de munte, păduchi, afine și altele sunt folosite ca ingrediente pentru uzvar. Fructele și boabele pentru uzvara pot fi preparate în timpul maturării lor sau pot fi cumpărate în magazin în formă finită.

Eng. fizz - spumare, șuierare
Băutură răcoritoare răcoritoare cu structură spumante din spumă. Băutura poate fi cu sau fără conținut de alcool. Grăsimile aparțin clasei de cocktail-uri lungi, principalele componente ale cărora sunt apă spumante și gheață. Amestecarea ingredientelor unui fizic, cu excepția apei de sodiu sau a oricărei alte băuturi carbogazoase, se face într-un agitator, mixer sau amestecător. Componentele mixte ale băuturii se toarnă într-un pahar de 200-250 ml cu gheață, iar volumul rămas este umplut cu apă carbogazoasă sau, după cum se obișnuiește în unele țări europene, sifon. După gătit, băutura este imediat servită la masă.

frappe

fr. frapper - lovit, bate, lovit
Acesta este un fel de cocktailuri groase, cu principalele ingrediente care sunt lapte, înghețată, siropuri de fructe. Frappe este preparat ca non-alcoolice și cu băuturi alcoolice puternice cu un nivel ridicat de zahăr: creme, lichioruri, lichioruri, tincturi, beție și altele. Este permisă adăugarea diferitelor componente ale băuturii: ciocolată, miere, fructe de pădure și fructe. Băutura este servită în două moduri - cu și fără gheață.

balenă. cha, eng ceai
O băutură răcoritoare produsă prin fierberea sau fierberea frunzelor de ceai prelucrate special. Frunzele de ceai sunt recoltate din arbuști de același nume care cresc pe plantații mari, în zone climatice calde și umede. Cele mai favorabile sunt condițiile meteorologice ale tropicilor și subtropicelor teritoriilor din China, Africa și India.

Chartreuse

Chartreuse este o băutură alcoolică cu o putere cuprinsă între 42 și 72 de volume. făcute pe bază de ierburi, rizomi și nuci. Acesta aparține clasei de lichioruri. Crearea băuturii este învăluită într-un voal cu o legendă veche, conform căreia prescripția unui elixir medicinal a fost dată calugarilor ordinului cartesian de către mareșalul Franței François d'Estrôme în 1605 sub forma unui vechi manuscris. De mult timp nimeni nu a folosit reteta de bautura. Acest lucru sa datorat complexității destul de mari a tehnicii de gătit.

șampanie

fr. șampanie
Vin spumant obținut din unul sau mai multe soiuri de struguri prin fermentare dublă în sticlă. Invenția de șampanie este atribuită călugărului abației Pierre Perignon din provincia Champagne. Franța a legiferat în 1909 dreptul de a numi șampania de vinuri spumante, simbolurile latine și metoda de fabricare a acesteia.

Ego-picioare

Eng. ouă-nog - oală de ouă
dulci cocktail pe bază de lapte și ouă de pui brut. Băutura este pregătită atât pentru alcool, cât și pentru non-alcool. Tradus în rusă, nog este un buton puternic care a fost folosit inițial pentru prepararea băuturii. Acum, ca aditivi de alcool, se folosesc whisky, rom, brandy, lichior sau vin. Eg-piciorul este o rudă apropiată a băuturii populare de Eggnog în țările slave.

Cititi Mai Multe Despre Beneficiile Produselor

Carne de vită - beneficii, calorii și rău. Ce este ficatul de vită util

Ficatul de vită este unul dintre cele mai bune produse secundare de la care o persoană poate găti diverse feluri de mâncare astăzi.

Citeşte Mai Mult

dovlecel

Cucurbita pepo subsp. pepo Un squash (redus din taverna ucraineană, "dovleac", din limbile turcice [2]) este o varietate de dovleac obișnuit, cu fructe alungite, fără răsucite. Fructele pot fi verzi, galbene, negre sau albe.

Citeşte Mai Mult

Ulei de muștar - hrană pentru minte

Dragi cititori, sugerez să extindem paleta uleiurilor noastre pe masa noastră și să vorbim astăzi despre uleiul uitat, dar foarte util pentru sănătatea noastră. Uleiul, care este fabricat din semințe de muștar, este motivul pentru care se numește ulei de muștar.

Citeşte Mai Mult