Proprietăți utile și contraindicații ale gutui

Ce este Quince? Aceasta este o cultura semnificativa a fructelor pentru oameni. Fructele aromate sunt folosite pentru preparatele culinare, produsele sculptate sunt fabricate din lemn, iar în plantarea fructelor planta este utilizată ca stoc pentru multe culturi. Cu toate acestea, puțini oameni știu despre proprietățile terapeutice și benefice ale gutui, care dețin aproape toate părțile plantei. Să vorbim mai mult despre beneficiile pe care le aduce fructele acestei plante pentru corpul uman.

Caracteristicile generale ale culturii de gutui

Quince obișnuită - arbore deciduos sau arbust, singurul reprezentant de acest gen. Aceasta este una dintre culturile antice cultivate, a căror istorie se întoarce de 4000 de ani. Patria plantei este considerată țările din Transcaucaz și Asia Centrală, aici se găsește în sălbăticie și acum. Dar cultura a primit prima sa glorie în Grecia antică. Aici i sa dat numele folosit în biologie și acum - "Cydonia".

Gutui tufis cu fructe

Cărțile de la Pliny (77 d. Hr.) "Istoria naturală" și savantul armean Amirdovlat Amasiatsi (secolul al XV-lea) "Necesară pentru ignoranți" au ajutat la restaurarea istoriei culturii și a utilizării sale de către diferite națiuni. Acestea descriu în detaliu proprietățile de vindecare, restaurare și restaurare ale fructelor de gutui. Astăzi, aceste date sunt confirmate de studiile biochimice.

Astăzi, mai mult de 400 de soiuri de gutui sunt cunoscute. Ele diferă doar în structura nesemnificativă a florilor și în forma fructelor care arată ca o pere. Fructele culturii de culori galbene, în unele cazuri cu o tentă roșie unilaterală, sunt dense, tari și crocante, cu o ușoară pubescență. În funcție de varietate, ele pot fi rotunde sau în formă de pară, până la 2 kg în greutate. Fructele se coace în septembrie-octombrie.

Pulpa de fructe este vâscoasă și tartă. Aroma seamănă cu un măr cu nuanțe subtile de conifere. În fructul de gutui este de 50 la 70 de semințe brune, care au proprietăți de vindecare valoroase.

Fructele sunt rareori consumate proaspete. Ele sunt valoroase ca materie primă pentru industria de conserve și gătit la domiciliu. Datorită aromei persistente și a gustului extraordinar, ele fac bine gemuri, gemuri, jeleuri, fructe confiate și marmalade. În vinificație, fructul este folosit pentru a pregăti o marcă specială de vin, iar în medicină este folosit pentru arome (aromaterapie). Quince a intrat ferm în gătitul republicilor din Asia Centrală, Georgia, Azerbaidjan și Armenia.

Proprietăți utile și compoziția fructelor Quince

Odată cu apariția altor culturi, care se disting printr-un gust mai atractiv, utilizarea gutuitei sa mutat nedrept. Cu toate acestea, fructele de gutui poate fi numită o farmacie naturală reală, proprietăți medicinale și utile, ceea ce confirmă analiza biochimică.

Gutuța conține o concentrație ridicată de vitamine benefice, cum ar fi: provitamina din grupa A, vitamine din grupa B1, B2, B3, B6, C, E, PP și o serie de alte oligoelemente și macroelemente

100 g de produs conține:

  • carbohidrat 9,6 g;
  • fibre alimentare 3,6 g;
  • proteine ​​0,6 g;
  • grăsime 0,5 g;
  • acizi organici 0,9 g;
  • apă 84 g;
  • cenușă 0,8 g

Valoare energetică de 48 kcal.

Absenta colesterolului, continutul scazut de grasime si o cantitate semnificativa de fibre dietetice fac fructele de gutui un produs dietetic. Prin urmare, ele vor fi utile pentru obezitate sau dieta cu conținut scăzut de calorii. Utilizarea regulată a produsului normalizează flora intestinală, contribuie la îndepărtarea toxinelor într-un mod natural.

Pectinele (3%) din fruct, care intră în stomac, formează o substanță asemănătoare gelului, învelind mucoasa intestinală. Aceasta devine o protecție fiabilă de iritare.

Gura fructului conține acizi organici, tanini. Uleiurile esențiale sunt concentrate în piele.

Macronutrienți (100 g):

  • potasiu 144 mg;
  • fosfor 24 mg;
  • calciu 23 mg;
  • magneziu 14 mg;
  • sodiu 14 mg.

De asemenea, în fructul conține 3 mg de fier.

Potasiul domină în compoziția minerală a fructelor. Este principalul regulator al echilibrului acido-bazic al sângelui, nivelul fluidului celular și celular, presiunea osmotică. Aceste proprietăți ale mineralelor sunt valoroase în patologii, însoțite de o creștere a nivelului de lichid în organism.

Gutui se recomandă să fie luată cu miere în caz de boli stomacale și ficat supărat

Fosforul și calciul, componente esențiale ale structurii osoase, sunt importante pentru întărirea scheletului și a dinților. Fosforul este un purtător al energiei transformate în toate celulele corpului, care asigură contracția musculară și activitatea creierului. Magneziul inhibă excitabilitatea nervoasă și reglează funcțiile centrului respirator.

Quince este o sursă bună de fier. Aceasta este componenta principală a hemoglobinei și a mioglobinei, purtătorii de oxigen în toate celulele corpului. Atunci când sinteza lor este tulburată, anemia se dezvoltă în organism, ceea ce duce treptat la hipoxie (înfometarea cu oxigen). În special sensibile la anemie cu deficit de fier, copii, femei însărcinate și vârstnici. Fierul este un element important pentru funcționarea glandei tiroide.

Vitamine (100 g):

  • acid ascorbic (C) 23 mg;
  • tocoferol (E) 0,4 mg;
  • acid nicotinic (PP) 0,3 mg;
  • riboflavina (B2) 0,04 mg;
  • tiamină (B1) 0,02 mg.

Culoarea fructului trădează beta-carotenul (0,4 mg), care în organism este transformat în vitamina A (167 mcg). O cantitate semnificativă de vitamina C în fructe ajută la combaterea răcelii, mărește funcțiile de protecție ale corpului. Beta-carotenul este cel mai puternic antioxidant, contribuie la eliminarea toxinelor din organism.

Posibile daune și contraindicații la utilizarea fructelor

Cu toate calitățile pozitive ale acestui făt, există contraindicații. Pulpa de fructe de gutui are un efect astringent și de ancorare. Prin urmare, ele sunt contraindicate în constipație și în obstrucția intestinală. Acizii organici ai fructului pot complica evoluția gastritei acute și a bolilor ulceroase ale tractului gastro-intestinal. Acizii sunt, de asemenea, nocivi pentru smaltul dintelui, astfel încât după fiecare utilizare a fructului se recomandă clătirea gurii.

Efectul pozitiv al gutui pe sistemul nervos poate deveni rău dacă rata sa este depășită

A simțit că fructele de gutui acoperite pot deteriora corzile vocale sau pot cauza iritații ale tractului respirator superior. Acest lucru ar trebui luat în considerare de persoanele ale căror profesii sunt asociate cu vorbirea publică (cântăreți, lectori). Se recomandă utilizarea fructului în formă decojită.

Fructele dulce sunt alergeni potențiali, deci nu ar trebui să fie consumați dacă corpul este hipersensibil. Introduceți produsul în alimente pentru copii este posibil numai la o vârstă de un an într-o formă purificată.

Folosirea frunzelor, a semințelor și a pastei de gutui în medicina tradițională

În medicina populară, diferite părți ale plantei sunt utilizate pentru tratamentul și prevenirea multor patologii.

O atenție specială în medicina populară este acordată semințelor de gutui. Cojile lor constau din mucus solubil în apă (22%), taninuri și minerale. După infuzarea semințelor în apă, se formează o masă asemănătoare gelului, care are un efect enveloping, antispasmodic, antiinflamator, emoliant și hemostatic.

Din semințele de gutui a obține mucus, un efect pozitiv asupra bolilor sistemului respirator

Aceste proprietăți ale semințelor sunt folosite pentru a trata:

  • dizenterie;
  • boli bronhopulmonare;
  • sângerare internă;
  • Patologia GI;
  • virale și bacteriene
  • hemoroizi;
  • blefarită;
  • dermatită, iritații ale pielii, arsuri;
  • inflamația cavității orale.

Gutui fructe au proprietăți cardioprotectoare, antiemetice, astringente, antiinflamatorii, antiseptice și diuretice. Prin urmare, ele sunt utilizate pentru a trata:

  • hipertensiune arterială, ateroscleroză, anomalii cardiace;
  • boli ale sistemului urinar;
  • afecțiuni catarre;
  • intoxicații cu toxine;
  • anemie.

Frunzele și florile de gutui sunt folosite pentru a trata diabetul, hipertensiunea și hiperhidroza (transpirație excesivă). Folosit ca diuretic pentru edem cardiac și pulmonar.

Cele mai bune rețete populare

În ciuda siguranței relative a remediilor populare de la guturi, ele pot dăuna oamenilor cu patologii cronice sau acute. Prin urmare, înainte de aplicare este important să consultați un medic.

Când tuse, bronșită, flori de traheită sunt gutui japonezi folositori

Rețete și tratamente:

  • Durere în gât, tuse. Fructul mediu al gutuitei se taie in bucati si se toarna apa fiarta (250 ml), insista 30 de minute. Ia 1 lingura. l. De 4 ori pe zi.
  • Hipertensiune arterială, umflare. Fructele tăiate de gutui (2 bucăți) se toarnă cu apă (0,5 l), se fierbe la căldură scăzută timp de 10 minute și se infuză timp de 1 oră. Luați 100 ml de 3 ori pe zi, separat de mese.
  • Astmul. Se toarnă frunze uscate (1 lingură) cu apă fierbinte (250 ml) și se fierbe într-o baie de apă timp de 15 minute. Supa se răcește, se filtrează și se aduce la un volum de 250 ml cu apă fiartă. Luați 50 ml de 3 ori pe zi cu 30 de minute înainte de mese.
  • Hiperhidroza. Frunzele sfărâmate (1 lingură) se toarnă cu apă fierbinte (250 ml), se fierbe timp de 10 minute și se perfuză timp de 1 oră. Folosit pentru ștergerea pielii.
  • Colită, gastroenterită. Semințe de gutui (10 g) se toarnă apă rece (1 l), insista 1 oră. Infuzia perfuzată durează 100 ml de 4 ori pe zi. Acest remediu este, de asemenea, utilizat pentru a trata inflamația gingiilor. Pentru aceasta, extrageți gura de 4 ori pe zi.
  • Arsuri, dermatita. În aceste cazuri, o infuzie de semințe. În acest scop, țesătura de tifon umezită cu un mediu este aplicată în zonele problematice timp de 30 de minute. Infuzia șterge, de asemenea, ochii inflamați cu blefarită.
  • Disbacterioza (diaree). Resturi de fructe uscate (1 lingura L.) Se prepara in apa clocotita (250 ml), insistata intr-un termos timp de 3 ore. Luați 2 linguri. l. De 4 ori pe zi.
  • Anemia. Fructele de gutui fierte sunt turnate cu apă până când suprafața este complet acoperită și fiartă până când se înmoaie. După aceea, stoarceți sucul și fierbeți la foc mic până când ajunge la o consistență groasă. Ia 1 lingura. l. De 3-5 ori pe zi.
  • Sângerarea uterină. Semințe (10 buc.) Se toarnă apă fiartă (200 ml), se aduce la fierbere și se incubează timp de 3 minute. Agentul filtrat este luat în 100 ml de 3 ori pe zi.
  • Diabetul zaharat. Frunzele frunze (2 linguri) se toarnă cu apă (250 ml) și se fierbe timp de 15 minute la căldură scăzută. Răcorirea răcită și decoctul filtrată necesită o lingură de lingură. l. De 3 ori pe zi.
Pentru tratamentul diabetului zaharat și a hipertensiunii arteriale, vindecătorii tradiționali recomandă folosirea unui decoct de frunze și sucursale tinere de gutui.

Dacă adăugați amidon din cartofi la mucusul gutui, crescând astfel grosimea, obțineți un remediu excelent pentru diferite crăpături ale pielii. Se utilizează pentru lubrifierea mamelonilor în timpul alăptării și pentru vindecarea rapidă a fisurilor hemoragice cu hemoroizi.

Beneficiile gutui in timpul sarcinii

În timpul sarcinii, apar diverse modificări funcționale în corpul unei femei, care modifică necesitatea nutrienților din alimente.

În această perioadă, furnizarea uterului și a fătului în organism mărește volumul de sânge circulant, respectiv, crește necesitatea de fier. Lipsa unui aport stabil al unei substanțe cu alimente duce la apariția anemiei cu deficit de fier. Consumul regulat de fructe de gutui va ajuta la prevenirea acestui fenomen.

În mod literal de la primele zile după concepție, organele și sistemele încep să se formeze în făt, iar acest lucru se întâmplă în procesul de mitoză (creștere, diviziune) a celulelor. Consumul stabil de fosfor, magneziu, potasiu și calciu este important pentru activitatea mitotică a celulelor.

Mineralele sunt, de asemenea, necesare pentru întărirea vaselor mamei, a căror insuficiență conduce la apariția complicațiilor - hemoroizi, gestație, vene varicoase. Atractivitatea gutuilei ca sursă de nutrienți este separată de proprietățile sale dietetice. Greutatea în exces în timpul sarcinii este, de asemenea, o cauză a complicațiilor.

În timpul sarcinii, tulburările tractului gastrointestinal sunt recomandate pentru a fierbe fructul de gutui

Proprietățile antiemetice ale gutuielui ajută la rezolvarea manifestărilor neplăcute ale toxicozelor. În timpul sarcinii, sunt adesea observate diverse disfuncții gastro-intestinale, însoțite de flatulență. În acest caz, va ajuta cartofi piure de fructe fierte, care ar trebui să fie consumate de 3 ori pe zi pentru 3-4 linguri. l.

Gutui este util pentru prevenirea edemelor. Fondurile conform rețetelor populare pot fi utilizate pentru a trata răcelile, deoarece multe medicamente în această perioadă sunt contraindicate.

Anual, eficacitatea metodelor tradiționale de tratament este confirmată de cercetarea științifică. Înlocuirea parțială a preparatelor chimice cu remedii pe bază de plante este atractivă și relevantă. Atunci când este utilizat în mod corespunzător, gutui poate fi o completare bună a regimului tradițional de tratament, care ajută la reducerea efectelor agresive ale medicamentelor farmacologice.

Gura este asta

Face parte din aceeași familie ca și merele și perele. Gutui se fierbe la foc mic pentru a face plăcinte de umplutură și plăcinte, coapte pentru desert, paste fierte și servite cu brânză matură moale, fierte întregi și prăjite cu vânat, gutui este adesea gătit cu jeleu, gemuri și preparate, deoarece este bogat în conținut de pectină cel mai mare conținut de pectină din fructul galben-verzuș). Fructe de fructe de păstăi conservate în sirop este un desert antic, deosebit de popular în nordul Italiei. În tradițiile bucătăriei orientale, fructele sunt umplute cu mazăre, fasole sau carne de vită cu mirodenii.

Gutui a fost popular cu vechii greci, care l-au copt cu miere, scoțând miezul. Odată cu răspândirea fructului de la nord la vest, numele său sa schimbat: în sudul Franței, cydonia a devenit cydonia, în nordul Franței, iar prin Canalul Mânecii - gutui.

În mitologia greacă, gutui este cunoscut ca mărul de aur, prezentat de Paris lui Aphrodite, zeița iubirii. Din lumea antică, fructul este un simbol al dragostei, căsătoriei și fertilității, iar în Europa medievală, dăruirea unei gutui ca dar a fost considerată o manifestare a iubirii mari.

În mitologia greacă, gutui este cunoscut ca mărul de aur, prezentat de Paris lui Aphrodite, zeița iubirii. Din lumea antică, fructul este un simbol al dragostei, căsătoriei și fertilității, iar în Europa medievală, dăruirea unei gutui ca dar a fost considerată o manifestare a iubirii mari. Găina de astăzi este răspândită în cultura multor țări ale lumii. În habitatul său natural a apărut acum 4 000 de ani. În prezent, au fost identificate mai multe zeci de varietăți de gutui, care diferă în structura florilor, frunzelor și fructelor, timpul înfloririi și fructării, precum și o serie de alte caracteristici biologice. Pe lângă copaci, există varietăți pitic de două tipuri: până la 2 m înălțime, cu fructe mici cântărind până la 40 g și până la 10 m înălțime, cu fructe mari cântărind până la 3 kg.

Gutui (Cydonia), genul de arbuști sau arbori mici roz familie depuse numai tip gutuie alungite sau obișnuită (Cydonia oblonga), care este cultivat pentru fructele sale (mere) cu o aromă caracteristică, utilizate pentru producerea de gemuri, conserve, dulcețuri etc. Gama naturală acoperă Iranul și Asia Centrală. Numele științific al genului provine din orașul Sidon (acum Chania) din Creta, unde, din cele mai vechi timpuri, au fost crescute soiuri îmbunătățite din această specie. Frunzele sunt ca frunzele unui măr - gri greu deasupra și pubescent pe fund. Flori solitare, mari, roz sau alb, adesea vândute ca decorative. Fructul este galben-verzuie sau auriu, în mărime și formă este o cruce între fructele de mere și pere. Pielea este acoperită cu fire de păr mici. Semințele, ca cele ale unui măr, sunt închise în cinci "buzunare" centrale cu o căptușeală de pergament, care formează miezul fructului.

Datorită conținutului ridicat de substanțe pectice, fructele de gutui și produsele prelucrate sunt utile pentru persoanele care lucrează în industriile periculoase și care trăiesc în zone contaminate cu radionuclizi.

Atunci când tuse, bronșită, traheită, flori de gutui japonez sunt utile: 1 lingură de flori uscate se toarnă 500 ml apă clocotită, se lasă 1 oră și se ia o jumătate de cană de 3 ori pe zi.

Semințele de chomenomele pot fi utilizate cu succes pentru a vindeca arsurile. În acest scop, semințele de gutui se toarnă apă fiartă într-un raport de 1:50, se agită timp de 5 minute și apoi se filtrează prin tifon. Se dovedește perfuzia consistenței mucoase. Locurile arse sunt recomandate pentru lubrifierea lor de 1-2 ori pe zi. Procedura se repetă de 3-4 ori la rând la intervale de 10-15 minute.

Fructe mature și semințe de gutui sunt folosite în cosmetică. Din fructele de casă puteți face loțiuni și măști pentru pielea grasă. Când se adaugă la masca de grăsimi vegetale și animale, gălbenuș, fulgi de ovăz, amidon, acestea sunt potrivite pentru pielea uscată și normală. Mucusul derivat din semințele de gutui este un agent antiinflamator și emoliant eficient. Se prepară prin infuzarea sau fierberea semințelor întregi în apă (atunci când se mănâncă, se extrage amigdalina toxică de glicozidă). Mucusul este potrivit pentru tratamentul arsurilor și seboreei uleioase a capului.

Gemul și gemul de gutui sunt utile în boala intestinului inflamator. Sucul de gutui are proprietăți tonice, antiseptice, hemostatice, astringente și diuretice. Suc de gutui se recomandă să bea pentru anemie, boli cardiovasculare, boli ale tractului respirator, tractului gastrointestinal, astm sau fructe coapte - un antiemetic bun. Toate soiurile de gutui au un efect benefic asupra psihicului: invigoreaza, imbunatateste starea de spirit. Suc de gutui se ameliorează foarte mult starea de astmatici.

Quince produce vinuri minunate, aromate, moi. Gutui se recomandă utilizarea numai pentru prepararea deserturilor și a vinurilor licoroase. Tehnologică gutuie maturitate vine după maturare, în timpul căreia fructele gutui inerente în fiecare clasă ia de culoare, aroma puternica, carnea devine licitație, cantitatea de zahăr și substanțe krasyashih crește, și tăbăcit și pectină - scade. Soiurile timpurii ale gutuiului stau după îndepărtarea 10-12 zile, și târziu - până la 2 luni.

Vinurile de desert din gutui japonez sunt foarte aromate și bune, dar conțin de 4 ori mai mulți acizi decât gutui obișnuit, prin urmare, sucul de gutui japonez trebuie diluat cu apă sau adăugat la acesta cu sucuri aromate de mere.

În gătitul la domiciliu, gutui se consumă în formă fiartă, conservată; din el pregătește condimente pentru feluri de mâncare din carne. Datorită uleiului esențial conținut în pielea de gutui, mâncărurile obțin o aromă plăcută și un gust savoros. Quince este unul dintre cele mai bune fructe pentru gătit gem, gem, compot, marmeladă, jeleu, gem. Datorită conținutului ridicat de substanțe pectice, se formează în timpul gătitului o masă gelatinoasă. Din gutui se prepară diverse băuturi, umpluturi pentru plăcinte.

Dicționar de termeni culinari. 2012.

Quince proprietăți utile

Quince este un reprezentant monotypic al plantelor din familia Pink. Arborele sau arbustul acestei plante atinge o înălțime de 4 metri și înflorește frumos. Gutui și proprietățile sale benefice sunt utilizate în mod activ în producția de alimente, nutriție și cosmetologie. Renunțarea la mere poate fi folosită ca hrană, atât proaspătă cât și prelucrată, sau utilizată în rețete pentru frumusețe și sănătate. Quince obișnuit sau oblong - un singur reprezentant al genului gutui. Planta este distribuită pe scară largă în întreaga lume și este cultivată în numeroase zone din Europa.

Ce este gutui

Pentru a înțelege cum să utilizați în mod corespunzător potențialul util al acestei plante și al fructelor sale, ar trebui să învățați totul despre gutui, proprietățile, sferele de aplicare și metodele de utilizare corespunzătoare.

Fructele plantei seamănă cu merele, atât din exterior, cât și din gust, dar ele sunt mai rigide, mai grele, nu atât de suculente. În mediul natural al unui copac sau arbust în septembrie-octombrie, fructele sălbatice de dimensiuni mici, cu diametrul de până la 4 cm, forme culturale ajung la un diametru de 15 sentimente.

Un quit apple nu este doar un fruct elegant, gustos, ci și un produs foarte util pentru consumul uman. Fructul este utilizat ca ingredient activ în multe produse cosmetice. Brojuri și extracte de frunze de gutui sunt folosite ca medicament în tratamentul stomacului, anemie și frecarea zilnică cu loțiune îmbunătățește tenul și are un efect tonic asupra pielii.

Unde crește gutui

Zona naturală naturală a culturii este Turkmenistan, Asia Centrală, Caucaz, Transcaucazia, Daghestan și Azerbaidjan. Planta este distribuită pe scară largă în Asia, în Marea Mediterană și Europa. Specia este cultivată și în Australia, Europa, America, Oceania și chiar în Africa.

Specia se dezvoltă bine în regiuni calde, dar datorită muncii crescătorilor s-au dezvoltat multe soiuri rezistente la frig. Din acest motiv, fructul, astăzi, este larg răspândit.

Arbori sau pomi fructiferi cresc in zonele joase ale muntilor, de-a lungul rezervoarelor, la poale si marginile padurilor. Formele culturale ale plantelor cresc repede sălbatice și se înrădăcinează aproape în orice zonă naturală, dar fără o grijă corespunzătoare, fructele devin mai acide, mai tari și mai mici, care le afectează gustul, atunci când sunt folosite în forma sa pură. Cu toate acestea, chiar și de la soiuri sălbatice, aveți posibilitatea să gătiți gem, să faceți un decoct util sau un amestec medicinal.

Soiuri de gutui

Cea mai veche varietate europeană a speciei este portugheză, crescută în Roma antică. În vremurile moderne, există multe varietăți de plante, printre care varietăți din Asia Centrală, Caucaziană, Burbank. Asia Centrală fructe mici, dar cele mai delicioase. Caucazian mai mare. Soiurile cultivate de Burbank, rezistente medii, rezistente la secetă și îngheț, maturizare precoce. Proprietățile benefice ale gutui și cultivarea relativ ușoară stimulează reproducerea tuturor soiurilor noi ale speciei. Crescătorii se străduiesc pentru mai multe varietăți de gutui, mai productive și mai populare, a căror descriere poate fi găsită mai jos.

Următoarele soiuri de gutui sunt cele mai comune, în prezent:

  • Anzherskaya. O planta foarte timpurie, copacul in sine este de dimensiuni medii, fructele arata ca merele, culoarea pielii este galbena. Angers mere pot fi mâncate în condiții de siguranță proaspete, sau prelucrate în diverse moduri;
  • Aurora. Soiul este rezistent la secetă, la boli reci și fungice. Fructe în toamnă, fructe de culoare galbenă bogată;
  • Colectiv. Varietate cu randament ridicat, foarte rezistentă la temperaturi scăzute. Fructe în formă de fructe de dimensiuni mari, cu pulpă densă;
  • Kaunchi-10. Mare varietate de fructe, cu o recoltă în formă de pară. Soiul are un gust ridicat, fructele sunt suculente, dulci, consumate proaspete;
  • Aur. Rasă mică, dar cu fructe mari, ajungând la 400 de grame, fructele au gust acru-dulce și arată ca merele. Până la 60 de kilograme dintr-o recoltă pot fi recoltate de la un copac al acestui soi
  • Teplovsko. Arbore copac mijlociu, fructe de mere de culoare galbenă. Pulpa este densă, parfumată. Recolta își păstrează prospețimea timp de patru luni;
  • Muscat. Grad mediu, fructe mici - de la 200 la 250 de grame, productivitate pufoasă, densă, dur, de la un arbore la 45 de kilograme;
  • Ilmenit. O calitate fructuoasă, stabilă, cu fructe mari, dulce-dulce.

Cum sa alegi o gutui

Un astfel de produs util ca gutui poate fi gasit pe rafturile magazinelor toata iarna, fructele coapte in toamna si raman proaspete pe tot parcursul sezonului rece. Pentru a alege un fruct de calitate, trebuie cel puțin să știți cum arată gutui. Fructul are o culoare rotundă, alungită sau în formă de pară, galbenă. Carnea este groasă, uneori tare și grosieră, în funcție de soi. Gutui gustul dulce-acru, tricotat, textura este mai rigidă decât un măr.

Semințele de fructe sunt crude otrăvitoare, deoarece conțin substanța amigdalină, astfel încât acestea nu pot fi consumate, dar la temperaturi ridicate de prelucrare, semințele își pierd toate proprietățile toxice. Iar fructele în sine sunt grele și grele, sunt rareori consumate crude, mai des ele sunt sparte cu apă clocotită sau prelucrate sub formă de fierbere, coacere sau prăjire. Pentru a face fructele mai moi, ele sunt lăsate să se așeze pentru o zi sau două la temperatura camerei.

Când, odată cu aspectul și gustul fructului, totul este clar, puteți trece la recomandările privind alegerea fructelor:

  • Ar trebui să alegeți fructul fără deteriorări vizibile, tăieturi, înțepături, întregi și chiar în aparență;
  • O culoare galbenă uniformă indică maturitatea unei gutui, nuanțele verzi nu sunt un indicator de coacere, petele întunecate sunt răsfățate, putrezite;
  • Aroma fructului indică, de asemenea, coacerea.

Structura gutui

Compoziția chimică a fructului este foarte bogată, este o sursă valoroasă de fibre dietetice, vitamine și minerale. Uleiul de struguri conține fructoză, acizi tanici, bju, uleiuri esențiale și vitamine în cantități mari, astfel încât fructele utile sunt bogate în compoziție și variază cu substanțe utile.

Proprietățile benefice ale gutui sunt, de asemenea, ascunse în semințe, suc și coaja de fructe. Pielea conține esteri etilici, care conferă produsului o aromă unică și adaugă valoare compoziției globale.

Comuna de gutura de 100 de grame. produs:

  • 15,3 gr. carbohidrați;
  • 0,10 g. grăsime;
  • 0,40 gr. proteine.

De asemenea, în 100 de grame de fructe 83, 8 grame. apă și 0,40 g. cenușă.

vitamine

Vitaminele din gutui contin in cantitati mari: C, E, P, PP, K, B1, B2, B5, B6, B9 si caroten. Indicele numeric al substanțelor depinde de tipul și locul de origine al produsului, dar chiar și valorile medii sunt destul de mari, fructul conține aproape toate vitaminele vitale.

Gutui are o compoziție chimică care include multe oligoelemente, acizi și minerale. Conținutul mediu de fosfor la 100 g. produs, 11 mg; fier - 0,7 mg; magneziu - 8 mg; potasiu 119 mg; calciu - 11 mg.

Analiza calorică a produsului

Pentru a calcula câte calorii într-o gutui, trebuie să cântăriți fructul. Gutui conține 45 - 55 kcal la 100 de grame. produs. Prin urmare, în 1 bucată cântărind 200 gr. Aproximativ 100 kcal.

Produsul cu calorii reduse îl face un asistent util în lupta împotriva excesului de greutate. Mulți oameni care urmează să urmeze o dietă includ acest produs sănătos și sănătos în dieta lor. Valoarea nutritivă ridicată satisface bine foamea și saturază organismul cu vitamine esențiale, iar compoziția chimică bogată și conținutul redus de calorii ajută la lupta împotriva excesului de greutate.

Proprietăți utile ale gutui

Aici este ceea ce o gutui este utilă pentru corpul uman:

  • Proprietățile bactericide au un efect dăunător asupra bacteriilor dăunătoare, a virușilor și a unor paraziți;
  • Efectul antiinflamator ajută la reducerea proceselor de inflamație în organism, ca atunci când este aplicat topic (de exemplu, o infuzie de frunze de gutui) și atunci când este luat ca hrană;
  • Efectul astringent are un efect benefic asupra microflorei intestinale și ajută la tratamentul anumitor boli ale tractului gastro-intestinal;
  • Proprietatea diuretică a produsului ajută la eliminarea excesului de lichid din organism;
  • Proprietatea hemostatică are un efect pozitiv în prezența rănilor, tăieturilor, leziunilor hemoragice;
  • Efectul benefic asupra sistemului nervos reduce nivelul de iritabilitate, ameliorează stresul;
  • Beneficiile pentru sănătate ale gutui sunt, de asemenea, o proprietate generală de întărire.

Ceea ce este gutuță folositoare pentru femei

Dacă vă întrebați, ce este gutuță folositoare pentru femei, răspunsul nu vine cu mult timp în urmă. Beneficiile produsului în compoziția sa bogată, bogate în oligoelemente, minerale și vitamine. Fructele au proprietăți puternice pentru a întări sistemul nervos, calitățile reînnoite, au rolul unui antioxidant și al unui luptător împotriva bacteriilor. Proprietățile benefice ale gutuitei pentru corpul femeii nu pot fi supraestimate, deoarece utilizarea acesteia în alimente contribuie la procesele metabolice, curățarea vaselor de sânge și eliminarea colesterolului. Aceste calități vă permit să vă prelungiți tinerețea, să păstrați subțire, să mențineți tonul, ceea ce este extrem de important pentru orice femeie.

Substanțele active din fier vor întări vasele de sânge, vor îmbunătăți circulația sângelui, dacă includeți acest produs gustos și sănătos în dieta dumneavoastră. O pastă fără gust sau grosier este utilizată ca rețete de frumusețe de casă, de exemplu, măști de față și zone de scindare. Pentru a face acest lucru, luați conținutul unui singur fruct de gutui, după spălarea și îndepărtarea pielii de la gutui, pulpa zdrobită cu o furculiță sau rasă și aplicată pe față. Masca trebuie păstrată timp de 10-15 minute (așezați-o într-o poziție întinsă astfel încât să nu se răspândească), apoi clătiți cu apă la temperatura camerei. Efectul de prospețime și de fixare se poate observa imediat după procedură.

Aplicarea în cosmetologie

Multe produse moderne de îngrijire a pielii conțin concentrat de gutui sau sunt bogate în uleiul conținut în fructe, iar acest lucru nu este surprinzător, deoarece beneficiile gutui sunt dovedite și incontestabile. Medicina tradițională are, de asemenea, multe rețete folosind acest produs de mirare.

Pentru prepararea unei loțiuni utile, un amestec de suc de fructe (1 lingură), glicerină (1 linguriță) și apă clocotită (1 cană) este infuzat la temperatura camerei și utilizat pentru a șterge pielea feței și a decolteului. Acest instrument scutește inflamația, lupta împotriva acneei, are un efect tonic.

Gutui pentru pierderea in greutate

Gutui pentru pierderea în greutate este folosit ca una din componentele dietei. Calorii scăzute și o cantitate mare de vitamine fac fructele un asistent util și eficient în lupta împotriva excesului de greutate. Cu pierderea în greutate, cu ajutorul gutui, îl puteți mânca ca o farfurie separată sau ca parte din salate, cereale, fructe roșii.

Timpul de procesare a produsului în stomac vă permite să simțiți un sentiment de sațietate pentru o perioadă lungă de timp și nutrienții din făt accelerează procesele metabolice și metabolismul, contribuind la creșterea eficienței pierderii în greutate.

Cu o dietă proteică, gutui va furniza organismului fibre esențiale, substanțe valoroase și fibre dietetice. Următoarele elemente și substanțele nutritive conținute în fructe în cantități mari, astfel încât să nu puteți lua nici măcar vitamine suplimentare, care sunt recomandate în urma unei diete.

Contraindicații privind utilizarea gutui

În ciuda faptului că gutui este un produs util, el are propriile contraindicații de a folosi, de exemplu, este dăunător în pleurezie, poate dăuna oamenilor care suferă de constipație și, desigur, nu este permis să fie consumat de persoane care au o intoleranță individuală sau alergii.

Este de remarcat faptul că pentru constipatie, la urma urmei, este permis să mănânce o cantitate mică de produs, cu condiția ca acesta să fie blocat cu miere, ceea ce neutralizează acțiunea agresivă a taninelor. Deci, dacă luați 50 de grame de gutui, atunci se recomandă să mănânci 2 linguri de miere.

Un conținut ridicat de vitamine și elemente implică o utilizare rezonabilă a ieșirii din mere, altfel este posibil un excedent de minerale și formarea acumulărilor neplăcute în organism.

Cerere de gutui

Fructele plantei sunt utilizate pe scară largă în cosmetologie, ca parte a unor medicamente și, bineînțeles, sunt consumate. Multe rețete vă permit să găsiți un fel de mâncare pentru fiecare gust: salată de fructe, gem, fructe uscate, fructe coapte. Gutui are proprietăți utile și ca parte a cerealelor, un astfel de mic dejun nu va fi doar gustos, ci și foarte util.

Fructul este combinat cu ceaiurile și este perfect ca un aditiv util băuturii dvs. preferate. O felie de acest măr va adăuga o aromă plăcută ceaiului, o aromă unică, iar efectul vâscos al fructului va îmbunătăți digestia și va ușura disconfortul în stomac.

Cum să mănânci o gutui

Unii oameni nu știu cum să mănânce o gutui și să neglijeze în mod deliberat acest produs în meniul lor, dar în zadar, pentru că un fruct sănătos poate fi folosit nu numai brut, ci coaptă sau inclus ca o completare la felul principal, de exemplu, salată de fructe.

Pentru a obține proprietățile benefice ale unui fruct vâscos, nu este necesar să mănânci carne neplăcută, mai ales dacă fructele nu sunt coapte sau au o gustare scăzută, este mai bine să folosiți metode de procesare dovedite și să vă bucurați de avantajele cu gustul plăcut al gutui. Aveți posibilitatea să acordați atenție modului în care este mâncat în diferite națiuni. În Anglia, fructele plantei fac parte din gemuri și jeleuri dulci, mâncărurile din carne marocană includ un fruct sănătos, în Grecia pregătesc o pastilă din coșuri false.

Gura este asta

Quince este singurul membru din genul Cidonia oblonga. Este un copac foioase, rareori un arbust, cu o înălțime de unu și jumătate până la cinci metri. Diferă în direcția înclinată a ramurilor în creștere. Coaja de scoarță este subțire, solzoasă, roșu-maro, gri închis sau maro-negru. Ramurile tinere sunt gri-maro, iar lăstarii sunt gri-verzi.

Frunzele sunt ovale și ovate, alternate, adesea foarte eliptice, cu o bază în formă de pană sau în formă de inimă, verde închis. Florile au o formă obișnuită frumoasă și pedicole scurte. Coroana este de culoare albă, roz sau roz deschis, cu diametrul de până la 5 centimetri.

Fructul de gutui este un măr fals, care are o formă de formă de pere sau sferică și un număr mare de semințe brune. Uneori fructele gutuiuiui cultiv ating o greutate de doi kilograme. Fructele unei plante sălbatice nu sunt mari - numai până la 100 de grame. Carnea nu este gustoasă, dură, astringentă, tartă, ușor dulce.

Ghimbirul blooms din mai până în iunie, maturare apare în septembrie sau octombrie. Cel mai fructuos este gutui, care crește pe soluri grele de lut, dar pe soluri nisipoase, începe să dea roade mai devreme.

Propagate prin butași, în creștere de la rădăcini, grefe, precum și semințe, din care se cultivă sălcii puternice.

Gama naturală de gutui acoperă o zonă vastă din Asia Centrală în regiunile centrale și sudice ale Europei. Cultivate pe scară largă în Europa, America de Nord și de Sud, Oceania și Australia.

Cultivarea gutui

Gutanul se înmulțește vegetativ cu ajutorul descendenților rădăcini, butașii verticali, butașii și altoirea. Aceasta este o plantă de nisip, cu randament ridicat, frumos și util. Modul de cultivare a gutui nu este diferit de cultivarea de pere sau de mere. Pomul crește bine în zonele însorite și calde, îi place udarea abundentă, deși tolerează bine seceta. Răsadurile pot fi plantate în sol de gazon.

Pentru plantare gutui este ideal la mijlocul lunii octombrie sau la mijlocul lunii aprilie. Se selectează răsadurile cu rădăcini bine dezvoltate și o coroană formată, care sunt plasate în gropi de 50-60 cm adâncime, diametrul căruia trebuie să fie de cel puțin un metru. Înainte de a planta un plantațional, trebuie să umpleți humusul sau compostul.

Pentru polenizare (toate soiurile de gutui sunt auto-productive), este necesar să se planteze doi sau trei copaci unul lângă altul. În pomi fructiferi, ramurile puternice anuale ar trebui să fie reduse. Când subțiriți coroana, părțile uscate, deteriorate și atingete ale plantei sunt îndepărtate.

Colectarea și recoltarea gutui

Colectarea fructelor de gutui se produce pe măsură ce acestea coacă. Caracteristicile biologice ale gutuitei determină durata lungă de conservare a fructului acestei plante. Proaspete, cu condiții adecvate, pot dura cinci luni.

Dar merită spus că fructele proaspete nu sunt potrivite pentru hrană. De obicei, ele sunt utilizate în formă fiartă sau fiartă. Fructele dulce pot fi de asemenea folosite pentru a face jeleuri, marmelade, gem, fructe confiate, compoturi și sucuri cu pulpă. Datorită prezenței uleiului esențial parfumat în fructe, care are un gust specific, gutui este adesea folosit ca o farfurie laterală pentru feluri de mâncare din carne. Găină conservată reprezintă majoritatea preparatelor naționale din bucătăria caucaziană și din Asia Centrală.

Gutui fructele pot fi uscate și uscate. În aceste scopuri, fructe potrivite cu celule de semințe de la distanță și piele. Se taie în felii, se toarnă cu zahăr și se menține o anumită perioadă de timp la temperatura camerei. Apoi fructul este fiert în sirop de zahăr și uscat în cuptor.

Proprietăți utile ale gutui

Gutui poate fi atribuită plantelor medicinale. Nu numai fructele proaspete ale plantei, bogate în fier, dar și semințele colectate în timpul procesării fructelor au proprietăți medicinale. Pentru utilizarea terapeutică, semințele se usucă la o temperatură care nu depășește 50 de grade.

Un număr mare de tanini și substanțe mucoase care conțin semințe de gutui, determină proprietățile lor medicinale. Deci, în medicina populară, decocțiile sunt preparate din semințe, luate ca un laxativ slab sau agent de învelire. Un efect bun are utilizarea decoctului în bolile tractului respirator pentru a reduce tusea. Proprietățile de acoperire ale decoctului sub formă de loțiuni ajută la bolile oculare. De asemenea, decoctul este recomandat pentru utilizarea ca produs cosmetic, înmuierea pielea.

Din cele mai vechi timpuri, gutuie utilizate pentru a reduce simptomele de parodontită și tratamentul durerii cu hemoroizi, în formă de loțiuni și comprese pe bază de suc de gutuie.

Fructe de gutui proaspete sunt folosite pentru anemie și ca agent coleretic. Utilizarea decoctului din frunzele plantei va ajuta la scăderea apariției timpurii a părului cenușiu.

Gutura - o planta legata de mere si pere, dar din cauza gustului tart si a astringentului, este rar utilizata in forma sa bruta. Gătite bucate de gutui rețin toate proprietățile sale utile și vindecătoare. Ghimbirul de fructe conține substanțe biologic active, din care o cantitate mare de acizii malici, citrici și tartronici. De asemenea, sunt prezente fier, zinc, fosfor, cupru, calciu, pectine. Culorile galbene dau oamenilor vitaminele C, E, B1, B2, B6, PP și provitamina A. Planta are proprietăți antioxidante, antivirale.

Sucul de fructe coapte are un efect tonic, diuretic. De asemenea, fructul este utilizat ca agent de legare, hemostatic și antiemetic. Gutui este un produs alimentar valoroasă, se explică prin conținutul său de fructoză, gingie, acid ascorbic, amidon, amigdalină glicozidă de ulei gras.

Compoziția chimică a gutui

Caracteristicile compoziției chimice a fructului de gutui în mare măsură depind de soiul și locul de creștere a plantei. Dar proprietatea lor utilă principală este considerată o valoare nutritivă ridicată. Acest lucru se datorează faptului că fructele mature ale plantei conțin un procent mare de fructoză și alte zaharuri benefice, taninuri, uleiuri esențiale, vitamine, citrice și acid malic. Coaja fructului conține esteri de etil, dând gutului o aromă specifică specifică.

Sucul conține guma, zahărul, acidul ascorbic și acidul malic. Seminte de mucus bogat, amidon, glicozide amygdalin, taninuri și ulei gras, care la rândul său cuprinde gliceride izoleinovoy și acid miristic.

Cerere de gutui

Proprietățile unice ale gutuiței vă permit să o utilizați ca mijloc de reducere a impactului negativ asupra corpului de viruși care provoacă gripă și diverse boli respiratorii acute. Sucul și pulpa cu utilizare regulată au un efect pozitiv asupra corpului cu niveluri ridicate de colesterol în sânge, tratarea stomacului și eliminarea vărsăturilor. Efectul benefic al gutuie în tractul gastro-intestinal, în procesul de digestie se datorează conținut în fibre de fructe, acest fruct poate fi inclus în condiții de siguranță în dieta pentru persoanele care suferă de obezitate.

Acțiunea proprietăților benefice ale gutui este observată în încălcarea funcțiilor sistemului nervos. Substanțele, antioxidanții fac o treabă excelentă cu restabilirea corpului după suprasolicitarea stresului și a nervilor. Dupa ce a baut suc de gutui, starea de spirit se imbunatateste, apare relieful la pacientii cu astm. Gutuța ajută la bolile urechilor, sub formă de loțiuni, decoctul și sucul sunt folosite pentru prolapsul rectului și a fisurilor anusului. Este indicat pentru traheită, gastroenterită, colită spastică și flatulență. Unele fructe proaspete fierte sunt folosite pentru boli hepatice, sucul este recomandat pentru utilizare în tuberculoza pulmonară.

Quince în cosmetologie

Un număr mare de acizi de fructe conținute în fructe coapte și suculente, vă permite să utilizați pulpa de gutui ca o mască cosmetică. Astfel de măști au proprietăți antiseptice și de uscare, hrănesc bine pielea. Pentru prepararea lor, o cantitate mică de pulpă sfărâmată este amestecată cu diverse ingrediente, care pot fi uleiuri vegetale, gălbenuș de ou, amidon, făină de ovăz sau cereale măcinate.

Pentru pielea uleioasă și obosită și pentru a elimina acnee adolescentă, cea mai simplă mască va face. Pentru a face o masca, aveți nevoie pentru a freca gutui fructe coapte pe o răzătoare fină, și apoi se aplică un strat subțire de pastă pe față, lăsând deschisă zona din jurul ochilor si buzelor. Masca nu trebuie pastrata mai mult de sapte minute, apoi se clateste cu apa calda.

Asocierea și pielea normală necesită utilizarea unui astfel de mască: frecat pe o pulpă răzătoare fină per gutuie fructe amestecat cu gălbenuș de ou bine piure și făină de ovăz aburit (pentru prepararea de făină două linguri fulgi de ovăz se macină într-o moară, apoi se adaugă 50 ml apă fiartă și da bine aburit) Aplicați într-o formă caldă pe pielea feței și decolteu timp de cel mult 10-15 minute. Apoi masca este spălată cu apă caldă. Este necesar să umeziți ușor fața de mai multe ori cu un șervețel. Ștergeți cu un prosop nu poate, în niciun caz.

Efectul excelent are o mască de gutui, potrivită pentru toate tipurile de piele. Pentru prepararea ei trebuie freca pulpa fructului, apoi se amestecă cu o linguriță de fulgi de ovaz (se poate folosi orez, hrișcă și făină de ovăz) și amidon de porumb. Amestecul trebuie amestecat bine și aplicat pe piele. Mențineți măștile la cel puțin 20 de minute, apoi clătiți cu apă la temperatura camerei. După aplicarea mască nu este recomandată pentru o oră pentru a ieși.

Pulpa de gutui este recomandata pentru prepararea diferitelor masuri de peeling si scrubs. Datorită utilizării acestor produse, particulele de piele moarte sunt îndepărtate, aspectul lor este îmbunătățit, circulația sângelui este restabilită, datorită căreia tenul devine mai sănătos și atractiv.

Pentru a pregăti frezul este necesar să tăiați fructele de gutui împreună cu oasele, să adăugați o lingură de sare grosieră, să amestecați bine și să aplicați imediat mișcări de masaj ușoare pe pielea feței și decolteii. După trei minute, freza trebuie spălată, apoi trebuie să umezi pielea cu un șervețel. După o oră, se recomandă aplicarea pe piele a unui strat subțire de cremă hrănitoare. Datorită acestei frecare, pielea va deveni mai moale și mai moale, starea și aspectul acesteia se vor îmbunătăți.

Se recomandă utilizarea scrumiurilor din fructe de gutui nu mai mult de o dată pe săptămână.

Loțiunile de pastă de gutui au un efect bun. În plus, nu conțin coloranți dăunători, conservanți și aditivi aromatici.

Pentru a da o piele grasă o stare sănătoasă, loțiunea cu gălbenuș de pui este potrivită. Acesta va ajuta la curățarea pielii de strălucire uleioasă și să-i dați un catifelat. Pentru a pregăti o astfel de loțiune, trebuie să stoarceți sucul dintr-un singur fruct, să adăugați o jumătate de cești de alcool medicinal purificat și o jumătate de ceașcă de alcool de camfor. Găul de ouă trebuie să fie bine bătut, apoi adăugați foarte încet soluția preparată în ea. Loțiunea pentru depozitare trebuie să se afle într-un loc închis la rece.

Puteți pregăti o infuzie de gutui, care va curăța pielea mâinilor de murdărie și grăsime și o va hrăni. Pentru a face acest lucru este necesar să tăiați un fruct de gutui mijlociu în bucăți mici, scoțând semințele și tulpina. Apoi, gutuița trebuie să toarne un pahar de vodcă de înaltă calitate. Tinctura este îmbătrânită într-un loc întunecos rece pentru o semilună, apoi este filtrată. După aceea, este necesar să adăugați o lingură de glicerină.

Rețete de gutui

Ripe gutui fructe sunt folosite pentru a face tincturi și extracte pentru tratamentul anemiei și anemiei. Un decoct de semințe este folosit pentru bolile oculare, aplicând umezite cu un decoct de tampoane la ochi inflamați. Un decoct de gutui se recomanda sa ia dupa insolatie, edem, dispepsie. Frunzele, coaja de ramuri și ramurile tinere de gutui sunt potrivite pentru decocții utilizate în tratamentul diabetului zaharat și a febrei.

Din gutui se obțin muguri mucoase, ale căror proprietăți învelitoare protejează stomacul de procesele inflamatorii, au efect obligatoriu asupra diareei și dizenteriei.

Numărul de rețetă 1: 10 g de semințe zdrobite ar trebui turnate cu un pahar de apă clocotită, se fierbe într-o baie de apă timp de un sfert de oră, apoi se răcesc și se tensionează bine. Luați supa trebuie să fie 100 ml de 3 ori pe zi înainte de mese pentru afecțiuni gastro-intestinale și dureri în gât, tuse uscată, boli de piele și arsuri.

Numărul de rețetă 2: 5 grame de frunze trebuie umplut cu 1 cană de apă fierbinte, se fierbe într-o baie de apă timp de 15 minute, se răcește, se strânge, se strânge materia primă și se adaugă apă evaporată. Se recomandă administrarea compoziției cu 2 linguri înainte de mese, de 3-4 ori pe zi, pentru bolile intestinale și stomac inflamatorii, în timpul atacurilor astmatice.

Rețeta numărul 3: atunci când tuse, gât gât gât de bucătărie tăiat în bucăți mici ar trebui să fie turnat cu un pahar de apă clocotită, pentru a insista 30 de minute. Beți 1 lingură de 3-4 ori pe zi.

Rețetă numărul 4: 10 g de semințe de gutui ar trebui să fie turnat 1 litru de apă rece, insista 10 ore, tulpina și să ia 1 / 2-1 ceașcă de 3-4 ori pe zi, cu o colită.

Rețetă numărul 5: 1 lingură. aveți nevoie să preparați un pahar de apă clocotită cu o lingură de separatoare de fructe de guineea uscate, să insistați într-un termos timp de 3 ore, să luați două linguri în timpul zilei. Instrumentul normalizează digestia, ajută la tratamentul disbiozelor.

Numărul de rețetă 6: 1 lingură. o lingura de flori de gutui uscate se toarna cu un pahar de apa clocotita, infuzata timp de zece ore, luata cu adaugarea de miere, de 0,5 cani de trei ori pe zi.

Numărul de rețetă 7: 2 fructe ar trebui să fie umplut cu trei pahare de apă, se fierbe timp de 10 minute la căldură scăzută, insistă de oră. Se recomandă administrarea a 0,5 cesti de 3 ori pe zi înainte de mese pentru umflare și diaree.

Numărul de rețetă 8: 1 lingură. Se toarnă o lingură de frunze cu un pahar de apă clocotită, fiartă timp de 5-10 minute, infuzată timp de o oră, apoi folosită împotriva picioarelor de transpirație.

Rețetă numărul 9: ar trebui să fie decojite de pe piele, scoateți miezul, tăiați în felii, blanch timp de 15 minute. Apoi se toarnă bulionul, se filtrează și se adaugă la 1 kg de gutui 0,5 kg de zahăr. Când zahărul se topește, aruncați felii de gutui fierte în sirop și fierbeți timp de 10 minute, luați 3 - 3 linguri pe zi, beți apă.

Rețetă de sirop: tăiați gutui în bucăți mici, turnați apă și gătiți până când este moale, apoi stoarceți sucul și continuați să gătiți până când se obține un lichid gros. Siropul delicios și sănătos este indicat pentru anemie.

Cum să gătești o gutui?

Fulgi fructiferi sunt ferme cu un gust sourish. Gutui fiartă plăcută cu carne moale, este roz, dulce, cu o textură granulară, asemănătoare cu gustul unei pere.

Înainte de gătit, fructele de gutui trebuie să fie curățate temeinic de plăci pufoase, să se spele bine și, în unele cazuri, poate fi chiar necesară îndepărtarea pielii. Fructele trebuie tăiate la jumătate, miezul îndepărtat (partițiile și semințele trebuie să fie uscate și folosite pentru a face decocții și infuzii, iar pielea tăiată este fiartă într-o cantitate mică de sirop de zahăr, devine parfumată și poate fi adăugată la orice fel de mâncare de gutui).

Pentru ca fructul să devină moale, bucățile sunt lăcuite în apă timp de 25 de minute, bulionul este drenat, filtrat, se adaugă zahăr (800 g pe 3 cești de bulion), adus la fierbere, amestecând ocazional. O cratiță cu un sirop este îndepărtată din căldură, se adaugă bucățile de gutui și se lasă să se infuzeze câteva ore. După un timp, siropul se fierbe din nou, se adaugă acid citric. Felii cu această metodă de gătit devin transparente, dense și foarte gustoase.

Cum să mănânci o gutună?

Gutanul este mâncat cu plăcere, este poate singurul fruct care, atunci când este crud, are un gust specific, foarte tare. Din cauza pielii dure și a densității mari a pastei, gutui nu se mănâncă ca merele. Delicios feluri de mâncare de gutui sunt apreciate în Apenini și Sardinia. Frezele de ghiveci fierte în miere sunt mai gustoase decât orice fructe confiate și marmeladă.

Pentru a umple organismul cu vitamine, luați sucul de la gutui, este ușor să vă pregătiți cu un storcător. Trebuie reținut faptul că gutuița conține tanini în cantități mari, astfel încât utilizarea sa ar trebui să fie moderată.

Seminte de ghimbir

Semințele de gutui, și anume cochilia lor albă, care conține componente mucoase, precum și fructe, este o materie primă medicală valoroasă. Brodiile din semințe facilitează starea femeilor cu menstruație grea, opresc sângerarea uterină.

Numărul de rețetă 1: 8 bucăți de semințe trebuie să se toarnă 200 ml apă fiartă și se fierbe timp de 3 minute. Beți supa trebuie să fie de 0,5 cani de 3 ori pe zi.

Când se consumă bulion din semințe, se elimină hemoptizia și sângerarea uterină.

Rețetă numărul 2: 5-10 grame de semințe trebuie fierte în 100 ml de apă pentru a forma mucus. Se recomandă să luați o lingură de 3-4 ori pe zi.

Decocțiile mucoase de semințe vor fi utile pentru tratamentul inflamației ochilor, cu angina, iritarea pielii, arsuri, ca un laxativ. Semințele de guinee sunt preparate ca ceai și beți cu o tuse uscată, debilitantă. De asemenea, aplicați perfuzii vindecătoare care vindecă în mod eficient diferite boli.

Infuzarea semințelor: 1 lingură de semințe se toarnă cu un pahar de apă la temperatura camerei și se agită viguros timp de câteva minute. Luați înăuntru trebuie să fie 1 lingură de 3-4 ori pe zi înainte de mese.

Soiuri de gutui

În Rusia, sunt înregistrate multe soiuri de gutui, cele mai bune și cele mai frecvente dintre ele fiind:

Quince - fructe: beneficiile și modul de a mânca

Gutui este un fruct al cărui fructe pot ajunge la o greutate de 4 kg. În antichitate, gutui a fost considerată fructul lui Venus, zeița iubirii și, astfel, mărul controversei, din cauza căruia a început Războiul Troian. Acesta este un fruct pe care doar un mare fan îl poate mânca în forma sa brută. Vă vom spune mai multe despre gutui.

Quince: beneficiile și contraindicațiile

Gutui este folosit în gătit, medicină și cosmetologie.

Printre proprietățile medicale utile ale gutuitei le numim:

  • Conține vitamina C, care întărește sistemul imunitar și are proprietăți antiinflamatorii.
  • Antioxidanții, care sunt conținute în fructe, încetinesc procesul de îmbătrânire, reduc riscul de infarct miocardic și accidente vasculare cerebrale.
  • Cantitatea de tannină poate contracara apariția celulelor canceroase.
  • Pectina și fibrele pot curăța intestinele și reduc nivelurile de colesterol din sânge.
  • Vitaminele și mineralele fructului au proprietăți diuretice și sunt utile pentru bolile renale.
  • Mamele de mucus de semințe se utilizează pentru a trata boala parodontală.
  • Pulpa este bogată în fier, ceea ce îmbunătățește formarea de sânge în organism.

Nu mai puțin cunoscute și proprietăți cosmetice ale instalației:

  • Bujii din frunze întăresc și colorează părul.
  • Loțiunea de fructe elimină strălucirea uleioasă a pielii și îndepărtează pistrui.
  • Masca pulpei este utilizată pentru îndepărtarea acneei la adolescenți și pentru îngrijirea pielii care se estompează.
  • Mucusul de semințe este capabil să amelioreze inflamația din pielea arsă.
  • Un decoct de semințe este folosit pentru a trata matreata.

Cu toate proprietatile benefice de gutui are, de asemenea, o serie de contraindicații de utilizat:

  • Semințele de fructe conțin substanțe toxice și pot provoca otrăviri grave.
  • Pulpa are un efect de fixare, prin urmare poate provoca blocarea intestinelor.
  • Substanțele conținute în fruct pot irita mucoasa din gât, provocând tuse și răgușeală.

Quince - fruct: așa cum este

Quince - fructe destul de exotice. Prin urmare, utilizatorii rețelei pun adesea întrebări: gutui - fructe sau legume și gutui - fructe sau boabe. Este singurul reprezentant al gutui al familiei roz. În același timp, gutui este ușor grefat pe pere, iar copacul dă două tipuri de fructe fără probleme.

Spre deosebire de pere, gutui în formă brută nu este comestibilă. Tare, cu un gust acru și astringent, nu poate decât să-i mulțumească pe adevărații cunoscători sau pe cei foarte flămânzi. Dar, după tratamentul termic, devine o delicatesă deosebită.

În antichitate, gutui copt cu miere, obținând un fel de mâncare delicioasă. Găina de azi este folosită pentru gătit:

Fructe de fructe de pădure fac conservă gustoase și sănătoase, fructe confiate, jeleuri, marmelade, gem și compot.

Sosurile și marmeladele de gutui sunt minunate pentru brânzeturile albastre.

Găină de gutui bucate cu ciuperci și legume.

Quince este perfect ca o farfurie pentru carne de vită, iar în unele rețete, în loc de mere, se recomandă să faci o rață.

Fructe de gutui proaspete fac suc sanatos.

Felii de gutui brut, stropite cu zahar, se adauga la ceai pentru a obtine aroma originala.

Gutanul este un fruct util, care, atunci când este folosit în mod corespunzător, nu numai că va satisface gustul rafinat, dar va întări și sănătatea.

Cititi Mai Multe Despre Beneficiile Produselor

Dieta pentru venele varicoase: ceea ce puteți și nu puteți mânca și bea

Din acest articol veți afla: ce ar trebui să fie dieta pentru vene varicoase. De ce unele produse ajută să facă față bolii, în timp ce altele duc la o deteriorare a sănătății.

Citeşte Mai Mult

Diferite tipuri de nuci și domeniul lor de aplicare

Nucile au multe proprietăți benefice. În ciuda conținutului ridicat de calorii, ele sunt un element esențial al produselor alimentare chiar și pentru cei care doresc să piardă în greutate.

Citeşte Mai Mult

Plante de câmp

Această secțiune despre flori ornamentale și flori de luncă conține, de asemenea, linii directoare pentru cultivarea lor. Ai văzut aceste plante în timp ce te plimbi în natură, în grădina ta ca buruienile.

Citeşte Mai Mult