Descrierea funcției de convecție

Cuptorul cu convecție a fost inițial planificat ca o alternativă excelentă la microunde. Și denumirea "grătar" în numele său indică numai angajamentul tradițional al americanilor față de carnea, preparată în acest fel. Cuptorul cu convecție - o oportunitate de a primi în condiții de viață nu numai carne la grătar, ci și multe alte alimente gustoase.

Descrierea aerogrill

Cuptorul de convecție a apărut acum 20 de ani. Și în ciuda prezenței în numele cuvântului "grătar", funcționalitatea acestuia este mult mai largă. În aerogrill moderne există o mare varietate de moduri prin care puteți obține o abundență de mâncăruri nutritive și sănătoase. Modul de gătit în cuptorul cu convecție este semnificativ diferit de cuptoarele obișnuite, sobe, vase și tigăi. Prin urmare, înainte de a-ți surpriza oaspeții cu o carne delicioasă de casă, tu, ca un om adevărat, va trebui să experimentați caracteristici și moduri. Iar rezultatul nu va lasa prea mult sa asteptati - veti alaturati pentru totdeauna randurile de admiratori fericiti de mancare preparate in aerogrill.

Unitate de convecție

Cuptorul cu convecție constructivă este alcătuit din:

  • castron din sticlă rotundă (baloane) cu zăbrele;
  • acoperă cu ventilatoare și un element de încălzire puternic.

Încălzitoarele din rezervorul aerogrill mențin temperatura specificată, iar ventilatoarele circulă prin fluxul de aer și suflă produsele care sunt așezate pe grilaje speciale. Ca rezultat, mâncarea este gătită în mod uniform, indiferent de modul și setul de funcții - fie că este friptura, fierberea sau coacerea. Prin urmare, cuptorul de convecție este comparat chiar și cu soba rusă, în care alimentele dispăreau într-un mod similar.

În modelele moderne de aerogrill, spre deosebire de cele depășite moral, este posibil să se stabilească nu numai regimul de temperatură, care este reglat de la 60 ° C la 260 ° C peste zero, dar și viteza debitului de aer. Prin urmare, suprasolicitarea produselor alimentare nu amenință!

Beneficiile convecției

1) Cuptorul cu convecție poate fi utilizat atât în ​​aer liber (în cabană, în curtea unei case), cât și în interior (în bucătărie, în sala de mese) - nu dă mirosuri neplăcute și calde, cum ar fi un grătar obișnuit, deoarece înfiletează produsele în momentul în care gătit.

2) Cuptorul cu convecție înlocuiește o mulțime de aparate de uz casnic diferite și este capabil să facă tot ce este un cuptor cu microunde obișnuit (cuptor cu microunde), incluzând încălzirea și dezghețarea produselor.

3) În plus față de gătitul de carne, puteți frigele legume, gătiți porridge, coace plăcinte, verde uscat, fructe de padure și ciuperci, sterilize conserve borcane și așa mai departe.

4) În aerogrill este de asemenea posibilă alimentația alimentelor la o temperatură strict stabilită pentru timpul dorit, fumați produsele și păstrați vasele la o temperatură relativ ridicată.

5) Cuptorul cu convecție vă permite să gătiți alimente sănătoase - absolut fără grăsimi și ulei vegetal, ceea ce este foarte important pentru cei care aderă la o dietă sănătoasă sau o dietă strictă și conduc un stil de viață sănătos.

6) Cuptorul cu convecție economisește în mod semnificativ timpul: folosind mai multe tăvi sau vase mici în același timp, puteți obține o cină completă cu 3 feluri în aproximativ 30-40 de minute - atât desert cât și cea de-a doua și prima.

7) În procesul de preparare simultană a mai multor tipuri de alimente în cuptorul cu convecție, mirosurile vesela nu se amestecă una cu cealaltă, lăsând produsele în următoarea cratiță absolut naturale prin miros.

8) În aerogrill, kebab-urile sunt la fel de bine pregătite pentru o campanie prietenoasă, iar buteliile sunt sterilizate cu semifabricate pentru sezonul de iarnă.

9) Participarea proprietarului este redusă doar la produsele de curățare, tăiere și așezare - nu puteți urmări deloc gătitul, deoarece cuptorul de convecție va face totul singur, deconectând la momentul potrivit.

10) Când gătiți în bucătărie în interior, nu vor exista mirosuri și umiditate străine - cuptorul de convecție împiedică răspândirea acestora, ceea ce este extrem de important pentru persoanele alergice la mirosuri ascuțite, precum și pentru locuințe în care bucătăria este combinată cu sufrageria sau sufrageria.

Caracteristicile de convecție

Volumul cuptorului cu convecție

Capacitatea standard a bolului este indicată de două figuri - de exemplu, 10/14, unde primul este dimensiunea nominală a aerogrillului, iar al doilea este volumul posibil al aerogrillului, obținut prin creșterea acestuia. Acest lucru se datorează faptului că un inel special vine cu cuptorul de convecție, care, dacă este necesar, este așezat pe partea superioară a tăvii. Acest lucru înseamnă că sosirea bruscă a oaspeților nu va mai fi teribilă pentru dvs. - la urma urmei, cuptorul cu convecție va pregăti picioare delicioase de pui pentru întreaga campanie!

Convecție de energie

Aerogrilele de putere sunt în medie între 600 și 1500 wați. Mai mult, aceștia sunt parametrii tehnici ai unui aerogrill, indicat pentru diferite moduri în ceea ce privește temperatura și convecția.

Viteza ventilatorului de ventilație

La aerogrilluri mai simple, viteza de rotație a ventilatorului nu este reglabilă, astfel încât lucrarea se desfășoară în același mod. În schimb, aerogrill-urile mai moderne și mai complexe suportă trei viteze de rotație.

Avtorazogrev în aerogrill

În unele cuptoare cu convecție există o funcție de autoheat, care simplifică foarte mult dezghețarea alimentelor congelate și încălzirea alimentelor răcite. Foarte confortabil!

Capacul cuptorului cu convecție

Capacul cuptorului de convecție combină mai multe funcții, rămânând în același timp un mijloc pentru blocarea strânsă a vesela preparată. Poate fi detașabil sau plasat pe un suport special. Atât această, cât și altă opțiune au avantajele. De exemplu, dacă capacul este combinat cu brațul, atunci nu va trebui să gândiți mult timp - unde să îl puneți.

Convecție unitate de control

Pe modele simple și cu costuri reduse, unitatea de comandă mecanică a aerogrill are viteza standard a ventilatorului și setările elementare. La cele mai complexe, electronice, cu o gamă bogată de moduri și setări precise.

Cronometrul arzătorului

Toate aerogrill-urile sunt echipate cu un timer. Diferența este numai în timpul pentru care sunt proiectate - poate varia de la o oră la alta (24 de ore). Este posibil ca aceștia să stabilească o întârziere a parametrilor, cum ar fi încălzirea vesela până la revenirea proprietarului de la locul de muncă.

Aerogrill se curăță automat

Curățarea automată este disponibilă pentru toate tipurile de modele aerogrill - atât pentru cele mai scumpe cât și pentru cele ieftine, dar ocazional va trebui totuși să clătiți manual tava, deoarece această funcție asigură numai îndepărtarea unui depozit puternic.

Set complet Airgrill

Pentru aerogrill, puteți achiziționa mai multe boluri de sticlă pentru a ușura gătitul de cartofi și supe, precum și stocurile de pe coșurile moderne de coacere a torturilor.

Autor: Elena Tikhonova
Articolul este protejat de drepturile de autor și de drepturile conexe. Când folosiți și reprimați materialul, este necesar un link activ la revista pentru bărbați manorama.ru!

(fără subiect)

În ultima zi, grupul a răspuns la 19 posturi (!). Nu au fost atâtea discuții interesante, profunde și diverse într-o singură zi din istoria comunității. Vă mulțumim pentru disponibilitatea de a vă ajuta... Citește mai mult →

Revizuirea a 8 tipuri de cele mai bune aerogrill-uri

Cuptorul cu convecție a apărut pe piața aparatelor de uz casnic cu aproximativ 30 de ani în urmă. Acesta a fost dezvoltat ca o alternativă la cuptorul cu microunde.

Numele "cuptor cu convecție" sa născut în Rusia în compania de distribuție "Hotter" și a fost înrădăcinat pe piața aparatelor electrice din spatele cuptorului de acest tip.

Dispozitiv și principiu de funcționare

Grilajele Aero se referă la cuptoare cu convecție, în care alimentele sunt preparate prin tratarea cu fluxuri fierbinți de aer.

  • volumul camerei interne;
  • putere;
  • funcționalitate.
  • balon rotund (în majoritatea modelelor de sticlă);
  • stativ (în majoritatea modelelor din plastic);
  • acoperiți cu elementul de încălzire încorporat și ventilatorul;
  • regulator de temperatură a debitului de aer (60-260 ° С);
  • regulator al debitului de aer (convecție);
  • o duză pentru creșterea volumului (un inel larg de 1-2 bucăți).

Ca element de încălzire este utilizat:

  • Încălzitorul metalic - un element de încălzire mai puternic, în timpul funcționării poate fi supus oxidării și coroziunii, are rezistență mecanică ridicată, nu are nevoie de întreruperi pentru răcire.
  • Încălzitorul cu halogen (lampă de sticlă-ceramică cu halogen) - este considerat o opțiune ecologică, nu se oxidează, dar are o durată de funcționare mai mică.
  • Incalzitorul cu carbon (infraroșu pe bază de filamente de carbon) - se referă la produse de înaltă tehnologie, are o rată de conversie ridicată a energiei și o durată lungă de viață.

Încălzit la temperatura selectată, aerul circulă cu ajutorul unui ventilator pe întregul volum al cuptorului cu convecție, procesând uniform produsele pe grătar. Gătitul într-un cuptor cu convecție este echivalent cu gătitul într-o sobă rusă.

Scop și funcții

Scopul principal al aerogrillului este prepararea diferitelor feluri de mâncare. În plus, are următoarele caracteristici utile:

  • dezgheța;
  • încălzire;
  • produse de patiserie;
  • prăjire (grătar);
  • sterilizarea vesela si pasta (conservarea pe timpul iernii);
  • uscarea boabelor și a ciupercilor;
  • Prepararea meselor de dieta;
  • lăcomie și pasteurizare;
  • fumatul.

Avantajele aerogrillului:

  • gătiți până la 3 feluri de mâncare în același timp folosind recipiente diferite timp de 30-40 de minute;
  • gătit fără utilizarea de uleiuri și grăsimi;
  • nu miroase la gătit;
  • procesul nu necesită participarea utilizatorilor, dispozitivul pregătește el însuși felul în funcție de programul selectat;
  • utilizarea oricăror tacamuri rezistente la căldură (de preferință cu pereți subțiri).

contra:

  • creșterea consumului de energie;
  • procesul de gătit extins în timp, în comparație cu o sobă electrică sau cu gaz;
  • nevoia de protecție împotriva copiilor datorită încălzirii puternice a balonului;
  • o mică cantitate de modele de uz casnic, în special pentru coacere și prăjire, în comparație cu un cuptor convențional;
  • nu poate înlocui toate aparatele de uz casnic declarate de fabricanți, în special un cazan dublu cu capacitate deplină, cu excepția modelelor cu umidificare cu aburi.

Cum să alegeți un cuptor cu convecție

Înainte de a alege un cuptor cu convecție, determinați:

  • ce feluri de mâncare sunt planificate să gătească;
  • aveți nevoie de funcții suplimentare;
  • puterea planificată a dispozitivului și consumul de energie.

Parametrii importanți

  • Volumul balonului - producătorul indică 2 cifre - principalul și a crescut cu ajutorul unui inel special de duze. Toate modelele sunt împărțite în trei grupe: mici (8-12l), medii (10-14l), mari (12-16l).
  • Puterea (consumul de energie) - depinde de posibilitatea de a pregăti feluri de mâncare individuale, precum și de costul vasului preparat. Acesta variază de la 800 la 1700 de wați.
  • Regulatorul turației ventilatorului - dacă este disponibil, se atinge valoarea optimă a consumului de energie. Un model bun oferă o gamă variată de viteze de suflare (de obicei 2-3 valori).
  • Elementul de încălzire - halogenul este considerat ecologic.

În majoritatea modelelor de uz casnic este instalat, însă elementele de încălzire testate în timp, a căror durată de funcționare este de câteva ori mai mare decât halogenul (8-10 ani față de 2-3 ani), sunt utilizate pe scară largă de producători în cuptoarele pentru convecție de uz casnic și profesional.

Opțiuni secundare

  • Designul copertei - poate fi pliabil sau detașabil, primul este mai mobil, economisește spațiu.
  • Tipul de control este mecanic și electronic, fiabilitatea acestora depinzând de calitatea modelului și de producător. Sistemul electronic este programat pentru un număr mai mare de funcții, mecanicul fiind în mod tradițional considerat mai fiabil.
  • Timer - toate dispozitivele au această funcție, în cazul modelelor mai scumpe, perioada de întârziere este mărită (de la începutul programării până la începutul operațiunii aerogrill). Modelele bugetare sunt programate pentru o întârziere de 1 oră.
  • Completare - toate modelele sunt echipate cu un set standard de grătare, kit suplimentar include frigărui (frigărui) pentru prăjirea cărnii și legumelor, clește, grătare de diferite înălțimi, tăvi de copt pentru coacere, clesti.

Cele mai bune aerogrills fără castron

Evaluare:

  • Hotter (1300 W, Marea Britanie);
  • Redmond RAG-2410 (800W, SUA-China);
  • Redmond RAG-242 (800W, SUA-China).

Diferite de alte tipuri de lipsă de castron. Acestea sunt un capac funcțional care poate fi utilizat cu orice recipient cu diametrul adecvat. Poate fi:

  • castron de la multicooker;
  • orice container din sticlă ceramică, metalică, rezistentă la căldură.
  • dispozitiv de încălzire;
  • ventilator;
  • mâner cu blocare de siguranță;
  • controale mecanice de timp și temperatură;
  • cablu pentru conectarea la rețea (1,5-1,8 m).
  • stați sub capac;
  • latură mare și joasă;
  • clește pentru îndepărtarea grătarelor;
  • silicon mat.

caracteristici:

  • putere - 800-1300 W;
  • încălzitoare - elemente de încălzire metalice cu fiabilitate sporită sau lampă cu halogen;
  • diametrul capacului - 22,5-31 cm;
  • control mecanic sau electronic;
  • interval de temperatură - 0-250 ° С;
  • temporar (timp de gătire) - 0-120 minute;
  • timpul de întârziere pentru începerea preparării este de 1-4 ore;
  • funcționare stabilă cu căderi de tensiune.

Pro:

  • încălzire rapidă;
  • compactitatea (necesită mai puțin spațiu de stocare decât aerogrillul obișnuit);
  • utilizarea oricărui container disponibil în casă cu un diametru adecvat;
  • durată de viață îndelungată (până la 10 ani);
  • are funcții de autocurățare și dezghețare.

contra:

  • dacă temperatura este aleasă incorect, este posibilă supra-uscarea;
  • este necesar să selectați recipientul exact în funcție de diametrul capacului pentru a asigura etanșeitatea completă
  • în timpul funcționării, containerul trebuie așezat pe un suport din lemn sau metal pentru a evita deformarea tablei (sau a altei suprafețe) datorită temperaturii ridicate.

Top baruri de aerare cu halogen

Evaluare:

  • Supra AGS-1241 (1300 W, 12 L, Japonia);
  • GorenjeHOK1400W (1400 W, 12 L, Slovenia);
  • UnitUCO-2700X (1300 W, 12 L, Austria);
  • MysteryMCO-1505 (1300 W, 12 L, SUA-China).

Elementul de încălzire este o lampă cu halogen, reprezentând un tub din sticlă ceramică, creând un flux de căldură în infraroșu.

caracteristici:

  • putere - 1200-1400 W;
  • volumul balonului este de 7-12 litri;
  • interval de lucru - 60-250 ° С;
  • tipul capacului - detașabil sau pe suport;
  • întârzierea startului - 2-6 ore;
  • funcții suplimentare - auto-curățare, oprire automată, lucrul cu picături de tensiune;
  • greutate - 4-7 kg;
  • lungimea cablului - 1,2-1,8 m.

Pro:

  • încălzirea mai rapidă (radiarea căldurii imediat după pornire) și răcirea;
  • greutatea este mai ușoară decât aerogrillul cu elemente de încălzire;
  • nu se tem de mediile agresive;
  • setarea mai precisă a temperaturii;
  • emite o lumină slabă, este mai ușor să observați procesul de lucru.

contra:

  • rezistență redusă la impact (fragilitate);
  • frica de schimbari bruste de temperatura (arsuri);
  • durata de viață mai scurtă.

Cele mai bune cuptoare cu gaz de convecție

Evaluare:

  • Unox XBC 615 EG (Italia);
  • Technoinox GFP05M (Italia);
  • Zanolli Planet 8 / MC Gaz (Italia).

Tipul profesional de cuptoare de convecție, folosit pentru coacerea rapidă a produselor de panificație în industria culinară, gastronomice (grătar), restaurante și patiserii.

Prin instalare sunt împărțite în:

  • camera din oțel inoxidabil;
  • uși de sticlă cu geam dublu, cu un spațiu de aer;
  • schimbător de căldură;
  • arzător tubular sau bobină cu găuri pe partea superioară;
  • ventilator;
  • sistem de control electronic sau mecanic;
  • funcție de sistem de programare.
  • ventilatorul automat invers;
  • umidificarea aburului;
  • regim combinat (convecție + umidificare abur);
  • regenerarea - dezghețarea și încălzirea vesela, prelucrarea în vid, pasteurizarea;
  • preîncălzire;
  • senzor de temperatură pentru a controla temperatura în interiorul vasului în timpul gătitului.

caracteristici:

  • volumul camerei - 1,2-1,5 m³;
  • temperatura de lucru - 30-300 ° C;
  • puterea motorului ventilatorului - 180-560 W;
  • cronometru - 0-120 minute;
  • numărul de nivele - 6-10;
  • distanța dintre niveluri - 60-90 mm;
  • panou de control - electronic, mecanic, combinat (electromecanic);
  • funcții reglabile - temperatură, căldură, evaporare, timp de coacere, iluminare.

Pro:

  • gătirea simultană a diferitelor produse fără amestecare de mirosuri;
  • de înaltă calitate a produsului finit.

contra:

  • încălzirea suprafețelor externe;
  • costul ridicat.

Cele mai bune aerogrill-uri pentru încălzirea hranei

Evaluare:

  • Hotter HX-1057 Elite Orange (1300 W, 10 L, Marea Britanie);
  • Unitatea UCO-921 (1300 W, 12 L, Austria);
  • VES AX 730 (1350 W, 12 L, China).

Nu există o formă separată pentru încălzire. Este posibilă încălzirea hranei în orice aerogrill - profesional și gospodărie. Poate fi un model cu un alt tip de element de încălzire:

Produse alimentare încălzite:

  • în rezervoare speciale;
  • plasat direct pe rețea.

Modelele controlate electronic au o funcție de "preîncălzire", care este utilizată pentru a încălzi balonul înainte de a începe funcționarea inițială.

Și în viitor - pentru a încălzi mâncarea finită și înainte de câteva feluri de gătit (înainte de coacere, coacere).

caracteristici:

  • volum -10-13 l;
  • putere - 1300-1400 W;
  • interval de temperatură de lucru - 65-250 ° С;
  • funcții suplimentare - preîncălzire, auto-curățare, oprire automată.

Pro:

  • încălzirea rapidă a alimentelor pregătite;
  • vă permite să restaurați o crustă roșie, mai ales atunci când gătiți coacerea culinară.

contra:

  • mai mult timp decât în ​​cuptorul cu microunde;
  • alimentele sunt mai bine încălzite pe o rețea înaltă, mai aproape de ventilator;
  • cantitate limitată de alimente încălzite în aerogrills cu un bol mic.

Top aerogrills profesionale

Evaluare:

  • WiesheuIS600 (electric, 18,4 kW, 8 niveluri, Germania);
  • SmegAlfa 341 XM (electric, 16 kW, 10 nivele, Italia);
  • SinmagSM 710 EE (electric, 19 kW, 10 nivele, China).

Diferit de aerogrillul intern:

  • dimensiuni globale;
  • performanță ridicată;
  • funcționalitate;
  • capacitate.
  • din oțel inoxidabil;
  • elementul de încălzire (în principal încălzitoare);
  • sistem de două ventilatoare cu funcție de schimbare sincronă în direcția fluxului de aer;
  • ușile cu sticlă securizată dublă sau triplă glazată cu un spațiu de aer;
  • electronică (cea mai bogată funcționalitate), sistem de control mecanic sau electromecanic;
  • backlight (lampă cu halogen) pentru control vizual.
  • grătar pentru prăjirea cărnii;
  • funcția de generare a aburului;
  • funcția de preîncălzire;
  • un sistem de gătit pe etape (3-4 etape);
  • funcția de măsurare a diferenței de temperatură în interiorul și în exteriorul produsului;
  • sistem automat de curățare;
  • sistem de răcire la suprafață externă.

Înlocuiți aerogrillul profesional:

După tipul de încălzire sunt:

  • elementul electric de încălzire este încălzitorul (încălzitor electric tubular), caracterizat prin fiabilitate și durabilitate;
  • gaz - de lucru pe gaz natural sau propan.

În aerul electric este încălzit de elemente de încălzire, în gaz - cu ajutorul unui arzător de gaz. Cu ajutorul unui sistem de două ventilatoare care operează în diferite direcții, aerul cald este distribuit uniform pe cuptorul de convecție.

Schimbarea direcției de rotație a ventilatoarelor (invers) are loc automat.

În funcție de volumul camerei (capacitate):

  • cele mici pot stoca 2-6 tăvi;
  • media - 6-12;
  • mare - 12-20.

caracteristici:

  • putere - 10-18 kW;
  • volumul (capacitatea) camerei - 8-12 niveluri;
  • distanța dintre nivele (tăvi) - 60-80 mm;
  • interval de temperatură de funcționare - 50-300 ° С;
  • intervalul temporizat - 0-120 minute;
  • întârzierea începerii pregătirii - până la 6-10 ore;
  • Numărul de viteze ale ventilatorului este de 2-3.

Pro:

  • procesul de coacere este semnificativ accelerat;
  • coacerea uniformă;
  • calitatea înaltă a mâncărurilor preparate;
  • coacerea fără utilizarea de grăsimi și uleiuri;
  • conservarea maximă a proprietăților benefice ale ingredientelor (vitamine și oligoelemente) datorită scurgerii timpului de preparare

contra:

  • costuri ridicate;
  • consumul semnificativ de energie al modelelor electrice;
  • încălzirea suprafețelor externe.

Top aerogrills cu un ten incalzitor

Evaluare:

  • Hotter HX-1037 Classic Negru (1300 W, 10 L, Marea Britanie);
  • Delta DL - 6003B (1400 W, 12 L, Rusia).
  • Vitesse VS-400 (1200 W, 12 L, Franța);

Modele cu încălzitor tubular metalic sub formă de spirală. Principiul de funcționare al cuptorului cu convecție nu este diferit de cel al halogenului. Încălzitorul de încălzire este amplasat în capac, care poate fi detașabil sau pliabil pe suport.

caracteristici:

  • volum - 10-12 litri (in prezenta inelului de expansiune 16-18 litri);
  • putere - 1200-1400 W;
  • întârzierea startului - 1-2 ore;
  • temporizator - până la 10 ore (în modul de gătit iaurturi - până la 24 de ore);
  • interval de temperatură de lucru - 50-250 ° С;
  • greutate - 10-12 kg cu un balon;
  • control - mecanic sau electronic;
  • funcții suplimentare - autocurățare, oprire automată, blocare a panoului de control (protecție pentru copii), capac de protecție împotriva supraîncălzirii, până la 3 viteze de convecție.

Modelele cu control electronic sunt mai funcționale, au până la 20 de programe de gătit pentru diverse feluri de mâncare.

Pro:

  • resurse de lucru lungi;
  • rezistența mecanică;
  • lucrează fără întrerupere pentru răcire;
  • nu se usucă produsele;
  • costuri mai mici comparativ cu alte specii.

contra:

  • greutate mai mare decât halogenul și carbonul;
  • în medii agresive se pot oxida (rugină);
  • rezistență redusă la izolație (probabilitatea de defectare electrică).

Cele mai bune aerogrilluri universale

Evaluare:

  • RedmondRAG-241 (700-800 W, 22,5 cm, halogen, China);
  • RedmondRAG-2410 (700-800 W, 22,5 cm, halogen, China);
  • Hotter (1300 W, 31 cm, încălzitoare, Marea Britanie).

Este un capac multifuncțional care poate fi utilizat cu un volum universal de flacon care este potrivit în diametru.

În interiorul capacului sunt:

  • elementul de încălzire (halogen sau TEN);
  • ventilator.
  • panou de control (mecanic sau electronic);
  • maner ergonomic cu blocare de siguranță.

caracteristici:

  • diametrul capacului - 22,5-31 cm;
  • putere - 700-800 W;
  • tipul de încălzire - halogen sau TENovy;
  • interval de temperatură de funcționare - 60-250 ° С;
  • interval de timp de gătit - 5-60 minute;
  • lungimea cablului - 1,5-1,8 m.

Echipamente suplimentare:

Funcțiile principale ale cuptorului universal de convecție:

Caracteristici suplimentare:

  • produse de decongelare;
  • auto-curățare;
  • deconectarea automată a dispozitivului de la rețeaua de alimentare în timp ce ridică mânerul;
  • lucrați cu picături de tensiune.

Pro:

  • utilizarea oricăror feluri de mâncare rezistente la căldură, potrivite pentru diametrul capacului;
  • gătirea a două feluri de mâncare în același timp cu grătare de diferite înălțimi;
  • De 2-3 ori mai rapidă;
  • gătit fără utilizarea de grăsimi și uleiuri, ceea ce ajută la reducerea conținutului de calorii al alimentelor.

contra:

  • vasele ar trebui să se potrivească exact cu diametrul capacului, astfel încât să nu intre aer în recipient;
  • consumul semnificativ de energie.

Cele mai bune aerogrill-uri cu injecție de abur

Evaluare:

  • Hotter HX-2098 Fitness (gospodărie, 1400 W, Marea Britanie);
  • Apach A5 / 4 RUD (vapor de convecție, profesionist, 2600 W, Italia);
  • SmegAlfa 43 GH (parokonvektsionny, profesional, 3000 W, Italia);
  • UnoxXFT 135 (profesional cu umidificare cu abur, 3000 W, Italia).

Acestea au fost create pe baza recomandărilor unor bucătari profesioniști care au observat că gustul vasului se îmbunătățește semnificativ prin procesarea simultană sau secvențială a produselor cu aer cald și abur.

Funcția este instalată în aerogrill de uz casnic și profesional.

Lucrați în două moduri:

În funcție de model și de producător, vaporizarea are loc în două moduri principale:

  • Injectarea. Apa este injectată pe elementul de încălzire și împreună cu fluxul de aer sub formă de abur se deplasează prin volumul camerei.
  • Cazan. Un schimbător de căldură (generator de abur), în care aburul este format prin încălzirea apei cu un suport de căldură, intră în proiectarea aerogrillului.

5 generații de aerogrill sunt o combinație completă:

Pentru diferite etape de gătire, puteți seta diferiți parametri:

  • temperatură;
  • umiditate;
  • debitele de aer (convecție).

Injecția cu abur se efectuează:

caracteristici:

  • putere - 1150-1400 W;
  • reglarea temperaturii - 40-260 ° С;
  • viteza de convecție - 1-3;
  • cronometru - până la 10 ore.

Caracteristici suplimentare:

  • întârzie începerea procesului de gătit;
  • închidere automată;
  • protecția suprafețelor exterioare de încălzire (carcasă transparentă termoprotectoare);
  • funcția de generare a aburului în interiorul grătarului;
  • programarea în faze a parametrilor de gătit;
  • programe electronice de gătit pentru mese gata (până la 200 pentru modele profesionale).

Unele modele profesionale sunt conectate direct la alimentarea cu apă.

Pro:

  • pregătirea completă a preparatelor alimentare, ca și în cazul unui cazan dublu;
  • selectarea modului de tratare cu aburi (până la umiditatea maximă a aerului uscat din interiorul balonului);
  • felurile de mâncare sunt mai delicate, mai gustoase și mai naturale;
  • ideal pentru încălzirea vesela;
  • când reîncălzirea nu se usucă, nu arde.

contra:

  • consumul semnificativ de energie;
  • costul ridicat.

Convecția în bucătărie: ceea ce este necesar, care este mai bine să alegi și cum să folosești?

Multe gospodine pentru a facilita gătitul aleg noi aparate și dispozitive care vă permit să faceți mâncăruri mai gustoase și mai sănătoase. Unul dintre aceste dispozitive este aerogril.

Cu el, gătitul a devenit mult mai ușor și mai plăcut, fără a lua prea mult timp. Dar pentru a face alegerea corectă a aerogrillului, trebuie să studiați cu atenție caracteristicile și caracteristicile tehnologiei.

Cuptor cu convecție: ceea ce este

Acesta este un dispozitiv compact care se poate potrivi într-o mică zonă de bucătărie. Aparatul poate fi ușor înlocuit cu un prăjitor de pâine, un filtru de iaurt, un grătar și un vapor. Principalul avantaj al dispozitivului este că, datorită tratamentului cu aer cald, toate vitaminele utile sunt salvate în alimente.

Cuptorul cu convecție constă dintr-un vas transparent sau un balon, care are un suport sau un capac care acoperă întreaga structură. În interiorul capacului sunt instalate încălzitoare (încălzitor electric tubular) și un ventilator, în exterior există un panou de control.

Modelele cu costuri reduse ale acestor dispozitive în locul elementelor de încălzire sunt echipate cu elemente de încălzire cu halogen. Principalul avantaj al acestor elemente este că, atunci când este încălzit, paharul vasului nu este supus oxidării și coroziunii.

Însă încălzitoarele de tip halogen au capacități de funcționare reduse, iar durata lor de viață este scurtă. De obicei, perioada de funcționare pentru modelele cu încălzitoare de acest tip nu este mai mare de trei ani. În încălzitoarele metalice, este mult mai mult - 8-10 ani.

Element de incalzire cu halogen

În plus față de elementele de bază, în aparatul aerogrill există componente suplimentare:

  • sticle care se folosesc pentru prepararea diferitelor tipuri de carne - carne de vită, carne de vită, carne de porc, miel, păsări de curte. Există, de obicei, trei dintre ele și pot să difere în înălțime;
  • de multe ori vine într-un set de placă de coacere de tip ochiurilor de plasă. Poate fi necesar pentru abur și prăjit, puteți, de asemenea, să uscați alimentele pe el;
  • Modelele bugetare sunt adesea echipate cu un inel metalic. Este instalat pe partea superioară a bolului și este necesar să se mărească și să se regleze volumul său.

Cuptor cu convecție: pentru ce este

Pentru a alege cuptorul cu convecție potrivită, să ne dăm seama ce este necesar și ce poate fi gătit cu ajutorul cuptoarelor cu convecție.

Aparatul este pregătit folosind fluxuri de aer cald care circulă liber într-un recipient special de gătit. În timpul procesului de gătire, nu este necesar ca utilizatorul să întoarcă în mod constant produsele alimentare. De asemenea, gătitul nu necesită ulei, în timp ce alimentele se dovedesc suculente și parfumate, felurile de mâncare sunt înmuiate cu propriile sucuri și devin delicate și foarte moi.

Aceasta este, în primul rând, că cuptorul de convecție este necesar pentru gătit. El gătește supe, fripturi legume, carne, pește și poate de asemenea să funcționeze ca o fumă.

Cuptorul cu convecție modern, cu un set mare de funcții, poate înlocui cu ușurință o întreagă listă de aparate de bucătărie diferite:

  • sobă de gaz obișnuită;
  • cuptor;
  • aburitor;
  • prăjitor de pâine;
  • cuptor cu microunde;
  • dispozitiv de uscare, care este utilizat pentru legume și fructe;
  • grătar electric, grătar;
  • producator de iaurt;
  • cuptorul de convecție poate fi utilizat ca o tavă pentru gătit primele feluri de mâncare - supe, ciorbe;
  • ca o cutie de sterilizare pentru conserve.

Caracteristicile muncii

În fiecare model de cuptor cu convecție, este necesar un recipient sub forma unui balon transparent rotund. Volumul său poate fi diferit - de la șase la 12 litri.

Luați în considerare principiul funcționării dispozitivului:

  • ventilatorul de aer cald se accelerează în direcții diferite;
  • mai întâi, suflă din sus în jos, apoi - de jos în sus. Acest lucru asigură o gătire uniformă. Nu arde la coacere, prăjire, coacere;
  • În funcție de modelul dispozitivului, indicatorul fluxului vortexului poate fi constant sau poate avea mai multe moduri. O variantă cu mai multe moduri - cea mai versatilă și convenabilă;
  • În unele modele, în locul elementelor de încălzire obișnuite, sunt instalate elemente de încălzire cu halogen. Ele sunt mai sigure, dar mai slabe;
  • indicatoarele de temperatura ale dispozitivului - de la 60 la 260 de grade.

funcții

Diferitele modele de aerogrills au caracteristici distinctive. În dispozitive mai moderne este posibilă reglarea temperaturii și vitezei suflantei.

Principalele funcții ale aerogrill includ următoarele:

  • posibilitatea controlului temperaturii. Această caracteristică este considerată obligatorie. Ar trebui să fie în toate modelele moderne;
  • Menținerea temperaturii este o funcție suplimentară cu care puteți încălzi antena după gătit;
  • controlul vitezei de convecție - funcția nu este obligatorie, dar este foarte utilă, vă permite să reglați nivelul de suflare a alimentelor în timpul gătitului, ceea ce afectează rezultatul final (puteți obține o crustă apetisantă) și timpul de gătire;
  • în unele modele există o întârziere a incluziunii. Funcția vă oferă confort maxim atunci când utilizați dispozitivul: puteți seta temporizatorul la momentul potrivit, iar dispozitivul se va activa când este necesar și mâncarea va fi pregătită pentru prânz sau micul dejun;
  • Programul de gătit este o caracteristică inteligentă, prezentată în multe modele. Este convenabil pentru cei care nu doresc să monitorizeze indicatorii de temperatură sau timpul de gătire: puteți pune alimente în aparat, puteți alege modul de gătire dorit și așteptați rezultatul.

De asemenea, unii producători echipează dispozitivul cu funcții suplimentare convenabile:

  • decongelarea produselor alimentare - legume, carne, aluat, fructe, boabe și altele;
  • uscare;
  • gratar;
  • prăjire;
  • produse de patiserie;
  • fumatul.

Ce puteți găti

Cuptorul cu convecție este un dispozitiv universal și este potrivit pentru pregătirea aproape a oricărui tratament.

În special gustoase sunt cartofi cu carne și condimente.

Luați în considerare ce puteți face pe cuptorul cu convecție:

  • supe, borș și alte prime cursuri;
  • cereale din diferite cereale, puteți coace și cartofi sau pizza;
  • decongela diverse alimente, încălzi mâncărurile deja pregătite;
  • coaceți, tocați, fierbeți, legume de prăjit;
  • pentru a găti iaurturi naturale cu conservarea tuturor componentelor utile, puteți găti și brânză de vaci;
  • sterilizare cutii pentru conservare și decapare, precum și ciuperci uscate, legume, fructe, fructe de pădure;
  • ficat de pește și carne;
  • gatiti legumele in grasimi adanci;
  • coaceți plăcinte, chifle, pâine parfumată, puteți coace produse din aproape orice fel de aluat;

În cuptorul cu convecție puteți coace biscuiți aromatizați pentru ceai

Cutletele din cuptorul de transport sunt saturate cu sucuri, putând fi suplimentate cu legume

Cum se utilizează aerogrill

Instrucțiuni privind utilizarea aerogrillului sunt incluse împreună cu dispozitivul. Dacă respectați toate regulile, gătitul în dispozitiv va fi simplu și ușor, cel mai important lucru fiind să urmați cu strictețe recomandările.

Când utilizați dispozitivul, merită să efectuați următoarele acțiuni:

  • mai întâi trebuie să porniți dispozitivul în rețeaua electrică;
  • produsele necesare sunt expuse într-un recipient transparent;
  • deasupra cuptorului de convecție este acoperit cu un capac;
  • Pe panoul încorporat trebuie să setați parametrii necesari. Ele sunt de obicei puține, doar trei: temperatura, timpul de gătire și viteza;
  • după ce temperatura atinge un nivel predeterminat, ventilatorul se aprinde, ceea ce începe procesul de distilare a fluxurilor de aer cald în interiorul dispozitivului;
  • când gătitul este complet, aparatul va emite un semnal sonor;
  • nu scoateți imediat ștecherul. Acest lucru se va întâmpla când aparatul se răcește complet și ventilatorul se oprește complet.

Cum de a alege un cuptor cu convecție: sfaturi de specialitate

Înainte de a cumpăra un cuptor cu convecție, ar trebui să studiați cu atenție caracteristicile sale tehnice.

Este util să luați în considerare recomandări importante pentru alegerea acestui dispozitiv:

  • dimensiunea capacității. Cea mai bună opțiune este un dispozitiv cu un volum de 8-9 litri. Poți să faci cu ușurință orice tratament în el, și nu poți folosi felurile de mâncare în cuptorul cu convecție, va fi de prisos;
  • tip de element de încălzire. Acesta poate fi spiritul speciei - un incalzitor metalic și o lampă de sticlă cu halogen. Primul are o rezistență ridicată la uzură, dar o încălzire lentă. Al doilea este fragil, durata sa de viață este de doar doi sau trei ani, dar în același timp nu suferă oxidare și pregătește mult mai repede;
  • un fel de acoperire. Calitatea fluxului de lucru și pregătirea hranei depind de cât de sigur se închide aparatul. Capacele pot fi fixate și fără ele;
  • de management. Poate fi mecanică și electronică. Dispozitivele controlate mecanic au capacitatea de a seta temperatura și timpul. În versiunile electronice, funcționalitatea este mult mai largă - ele pot fi setate la temperatură, timp, viteză de suflare, diverse moduri de gătit, gătit întârziat;
  • putere. Consumul de energie electrică depinde de acest indicator. Modelele mici cu un minim de funcții au, de obicei, un indicator de putere mic - 1000 de wați. Dispozitivele mari cu un bol mare și o gamă largă de funcții au o putere de până la 1700 W;
  • Merită acordată atenție accesoriilor suplimentare care pot afecta costul aparatului, dar în același timp fac procesul de gătit mult mai convenabil.

Cuptor cu convecție - un aparat de bucătărie convenabil, cu achiziționarea de o oală pentru a pune pe gaz nu mai este necesar.

Cuptor cu convecție: ce este și ce poate fi gătit în el?

Ambiții care își apreciază timpul și sănătatea au făcut mult timp alegerea lor în favoarea aparatelor moderne de bucătărie. Ceea ce nu puteți vedea în bucătăriile moderne - amestecatorii, prăjitorii de pâine, frigiderele inteligente, agitatoarele, mixerele, cântarele electronice, chiar găluște și fidea sunt deja pregătite de asistenți electronici.

Dar ce este astăzi un lucru util în bucătărie? Acesta este un dispozitiv care vă permite să preparați alimente gustoase, variate și în mod necesar sănătoase. Asta este, beneficiile unui gadget de bucătărie sunt determinate în primul rând de versatilitatea sa.

Dacă vorbim despre o unitate universală pentru o bucătărie modernă, atunci, fără îndoială, un cuptor cu convecție ocupă o poziție de lider în clasamentul celor mai căutați ajutători.

Ce este această unitate?

Cuptorul cu convecție este un dispozitiv format dintr-un balon de sticlă rotundă și un capac special în care sunt amplasate elementul de încălzire și ventilatorul.

După ce elementul este încălzit la o temperatură predeterminată, ventilatorul creează turbulențe de aer fierbinte care vă permit să coaceți uniform, să prăjiți, să fierbeți, să gătiți vasul preparat pe grătar.

Temperatura încălzirii aerului variază de la 60 ° C la 260 ° C, iar în funcție de modul ales, viteza fluxului de aer se modifică pentru a evita uscarea alimentelor.

"Soldier universal" în bucătărie

Se întâmplă de multe ori să apară o noutate tehnică în casă și să se prafească pe raft. Și toate pentru că proprietarul său fericit nu este pe deplin conștient de ce fel de fericire simte.

Caracteristici utile

Dacă acest "tocilar" a apărut în bucătărie, atunci cel mai important lucru - alimentele care sunt gătite în el vor fi sănătoase! De ce toate? Deoarece plusul incomparabil al gătitului, de exemplu, preparatele din carne - cel puțin grăsimile, menținând în același timp toate proprietățile sănătoase și sucul de mancare, toate grăsimile din procesul de gătit se vor scurge până la fundul vasului.


Economiștii îl pot folosi apoi în scopul propus. În plus față de beneficiile, care este mai important pentru cineva, există un alt factor - felurile de mâncare de la aerogrill sunt delicioase! Cuișoare - biscuiți moi și suculenți, biscuiți - pui la gratar ridicat și lux, aromat, cu o crustă de aur.

Pentru a oferi farmecului același farmec "aerogrilny", pentru care acest dispozitiv este atât de interesat, trebuie să alegeți un dispozitiv cu funcția "Mențineți temperatura".

Deci, la sfârșitul programului, mașina continuă să tachineze vasul, dar într-un mod mai economic, la o temperatură mai scăzută, în modul de încălzire și, dacă este posibil, și-a dat capodopera de 20 de minute "peste normă".

Vasul aerogrill este fabricat din sticlă de siguranță rezistentă la căldură, deci este destul de greu și greu de îngrijit. Unele modele de cuptoare cu convecție sunt echipate cu funcția "auto-curățare" pentru a ușura viața proprietarului.

În castron trebuie doar să turnați apă cu detergent și să începeți modul de autocurățare. Următoarea mașină inteligentă va face totul singur.

Ce să caute atunci când alegi

  1. Ajustarea înălțimii joacă un rol în măsura în care produsul de gătit va fi mai mare sau mai mic din încălzire;
  2. Este necesar să se acorde atenție prezenței / absenței unui inel pentru a crește volumul util al aerogrillului pentru a putea găti mai multe alimente;
  3. Prezența cleștilor pentru a înlocui grătarul fierbinte și a captura mesele gata preparate;
  4. De preferat, prezența frigarui și frigarui pentru pui. Cu toate acestea, dacă este necesar să preparați kebaburi din carne sau legume, frigaruiile pot fi înlocuite cu frigăci de lemn de lungime corespunzătoare;
  5. Cablul detașabil facilitează spălarea și depozitarea, stochează cablul direct în interiorul aparatului atunci când acesta este stocat, de exemplu în dulap, economisește spațiu și evită bobinarea cablului pentru a evita posibilele deteriorări;
  6. Capacul detașabil ar trebui să fie preferat să se deschidă pe suport. După gătire, trebuie să căutați un loc pentru a pune un capac detașabil fierbinte sau să aveți un suport special pentru acest lucru, capacul de pe suport fiind întotdeauna în poziție. Cu toate acestea, merită acordată atenția locului de joncțiune a capacului pe corp - fixările nu trebuie să fie din material plastic, ci metalice - capacul este destul de greu;
  7. Grila de protecție a încălzitorului trebuie să fie detașabilă (prin șurub) astfel încât după gătire vasul să poată fi ușor deșurubat, spălat și pus înapoi. Grila se înfundă repede, grila fixă ​​trebuie spălată împreună cu partea electrică, acest moment nu este luat în considerare de mulți producători și cumpărători neexperimentați;
  8. Elementul de încălzire din cuptorul cu convecție poate fi zece sau halogen. Durata de viață utilă a unui halogen este un tub de sticlă cu o bobină de încălzire în interior, care, atunci când este încălzită, începe să strălucească, până la 3 ani. În timp ce tena metalică - 8-10 ani;
  9. Un producător decent va notifica viitorul proprietar al aerogrill că trebuie să fiți atent, furnizând unitatea cu un autocolant "Atenție! Suprafață caldă! ". Aceasta nu joacă un rol decisiv în alegerea aerogrillului, dar prezența sau absența unui astfel de autocolant indică conformitatea întregului instrument cu standardele internaționale.

Multicooker sau aerogril?

Cum să fii doar atunci când intri în magazinul de electrocasnice, ochii alergă, prietenele își laudă pe fiecare dintre asistenții săi de bucătărie și finanțează și chiar și metri pătrați ai bucătăriei, deja plini cu diverse vase, vă permit să cumpărați doar un singur lucru?

În zilele noastre, "în trend", două mașini minunate - un cuptor cu convecție și un aragaz lent. Deci, ce să alegi?

Multicookerii i-au dat o lungă palmă mamelor, mulțumită de faptul că nu trebuie să se ridice la ora 5 dimineața pentru a-și pregăti cerealele pentru micul dejun pentru copiii lor. Și chiar dacă dormiți prin ora X, cuptorul lent va aștepta, va ține gura în modul de încălzire.

Dacă stătea acasă într-o zi ploioasă de toamnă, kebabul părea dintr-o dată insuportabil - adevărat, nu dintr-o tigaie, nu din cuptor, apoi, fără îndoială, cuptorul de convecție câștigă biatlonul.

Printre avantajele grillului de convecție, este de remarcat posibilitatea de a găti mai multe feluri de mâncare în același timp, care nu se află în multicooker.

Dar el și gadgetul ăștia și-au câștigat ferm locul în parcelele de dacha, unde oamenii care se obișnuiau să se hrănească la sobele electrice și fierbătorul de cafea, gătesc acum borscht cu legume proaspăt preluate din grădină.

Astfel, atunci când alegeți între aerogrill și multivark, fiecare consumator ar trebui să se bazeze pe nevoile individuale, după ce a analizat ce funcții atribuie viitorului bucătar "prieten" al bucătăriei. Dar faptul că mâncarea gătită cu ei va fi gustoasă și sănătoasă nu poate fi nici o îndoială.

Rețete pentru aerogrill

Cuptorul cu convecție este o unitate excelentă pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare, de la supe și gustări până la deserturi. Vasele gătite în aerogrill diferă de sucuri și de un gust neobișnuit de delicat. Încearcă gătitul.

Convecția: ce este, cum să alegeți ceea ce puteți găti?

Multe gospodine visează să petreacă cât mai puțin timp pe procesul de gătit și să mănânce alimente sănătoase. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că au ales aparate moderne de bucătărie pentru rolul asistenților lor. Gama de astfel de dispozitive poate uimi chiar și un specialist. Astăzi, producătorii produc pentru sobe de bucătărie, prăjitoare de pâine, cântare electronice, mixere. De asemenea, au dispozitive care pot găti găluște și tăiței.

Cel mai util în bucătărie, conform gospodăriilor, este o tehnică care poate găti mâncăruri delicioase, variate și sănătoase. Prin urmare, atunci când alegeți un gadget de bucătărie, femeile acordă atenție, mai presus de toate, versatilității.

Printre varietatea de unități universale care îndeplinesc cerințele descrise mai sus, în primul rând, fără îndoială, puteți pune cuptorul cu convecție, care are multe proprietăți utile.

Descrierea unității

Cuptorul cu convecție este un dispozitiv în care există un balon de sticlă rotundă și un capac în care se află elementul de încălzire și ventilatorul. Când elementul este încălzit la o temperatură predeterminată, ventilatorul se aprinde și cauzează circulația aerului cald, asigurând astfel coacerea uniformă, coacerea sau prăjirea vasului plasat pe grătar.

Principiul funcționării cuptorului cu convecție

Principiul convecției este baza muncii cuptorului cu convecție. Gatit de înaltă calitate oferă un element electric de încălzire și un ventilator: prima menține temperatura necesară, iar cea de-a doua transportă fluxul de aer încălzit de elementul de încălzire. Temperatura de gătit poate varia în intervalul de la 60 la 260 de grade Celsius. Viteza de mișcare a fluxului de aer se schimbă în mod constant. Acest lucru se face pentru a evita uscarea vasului, rezultând că este gătit uniform pe toate părțile.

În principiu, utilizatorul însuși poate, la discreția sa, să ajusteze parametrii de viteză și temperatură, dar de obicei proprietarii au încredere în timerul încorporat, care se va opri la momentul potrivit.

Criterii de selecție

Ca și în cazul oricărui alt aparat de uz casnic, cuptorul cu convecție are propriile caracteristici care îi determină funcționalitatea. Și pentru ca modelul să răspundă așteptărilor cumpărătorului, înainte de a cumpăra este necesar să ne dăm seama cum să alegem un cuptor cu convecție, și anume, la ce caracteristici trebuie să fim atenți.

  1. Reglare înălțime. Acest parametru determină distanța dintre vasul de gătit și elementul de încălzire.
  2. Prezența sau absența unui inel pentru a mări volumul util al aerogrillului. Această opțiune determină cantitatea de alimente care poate fi gătită la un moment dat.
  3. Prezența forcepsurilor. Ele vă permit să schimbați grătarele încălzite în procesul de gătit și să luați mâncăruri gata.
  4. Prezența frigarui și a frigului pentru pui. Dacă proprietarul are nevoie să gătească kebab-uri din carne sau legume, atunci în loc de frigarui poate folosi fiare de lemn cu lungimea necesară.
  5. Cablu detașabil. Un astfel de accesoriu simplifică foarte mult spălarea și depozitarea acestuia. În acele momente când cuptorul de convecție nu este utilizat, cablul poate fi ușor răsucite și pus în interiorul unității. Astfel, puteți economisi spațiu și puteți evita deteriorarea cablului atunci când îl înfășurați.
  6. Tipul capacului. Multe modele, inclusiv gaz, vin cu un capac detașabil, dar cel mai bine este să cumpărați un model cu o deschidere pe suport. Când este timpul să scoateți vasul gătit, proprietarul trebuie să pregătească un loc pentru un capac detașabil la cald sau ar trebui să aibă un stand special în acest scop. Capacul de pe suport nu va trebui să fie înlăturat nicăieri. Dar, înainte de a cumpăra un astfel de model, este necesar să aflați ce material este atașat capacului. Plasticul este considerat mai puțin fiabil, iar metalul crește semnificativ greutatea dispozitivului.

Funcțiile instrumentului

Modelele cuptoarelor cu convecție cu elemente de încălzire oferite în magazine pot diferi între ele, inclusiv setul de funcții. Cel mai adesea, aceste unități sunt echipate cu următoarele opțiuni:

  • Program de întreținere a temperaturii. Prezența sa este o garanție că felul de mâncare gătit nu se va răci până când va fi servit.
  • Funcția de reglare a temperaturii. Această opțiune este oferită în orice aerogrill modern. Protejați dispozitivul de supraîncălzire va ajuta un senzor special care controlează acest proces.
  • Viteza dispozitivului. Proprietarul poate alege modul de funcționare la viteză minimă sau maximă. Această opțiune presupune cât de rapid va circula aerul din interiorul camerei.
  • Funcția de pornire întârziată. Acesta permite utilizatorului să aleagă pentru sine momentul potrivit pentru gătit. Modelele mecanice oferă o întârziere de cel mult o oră. Cele mai funcționale în acest sens sunt dispozitivele electrice care permit mișcarea procesului de gătit pentru întreaga zi.
  • Posibilitatea de auto-curățare. Această funcție simplifică foarte mult îngrijirea dispozitivului.
  • Funcția de fumat. Extinde semnificativ capacitățile dispozitivului, permițându-vă să preparați pește, carne, brânză și multe altele. Pentru a utiliza această opțiune, veți avea nevoie de rumeguș de pomi fructiferi sau ramuri de coacăze negre. Pentru carne înainte de a fuma, se pregătește o marinadă specială în care se păstrează timp de cel puțin 12 ore. În continuare, rumegușul este deplasat într-un recipient adânc, un palet este așezat la nivelul de mai sus, în care se scurge grăsimea, iar carnea este așezată și mai sus. Trebuie să gătiți-o timp de aproximativ o oră, după care se întoarce și se ține în cuptorul cu convecție timp de încă o oră.
  • Funcția Steamer. Mulți utilizatori critică această opțiune, deoarece, cu utilizarea frecventă în aparat, se formează o concentrație ridicată de abur, din cauza căruia poate fi eșuată.
  • Funcția de amestecare Pentru a profita de această oportunitate, va trebui să cumpărați în plus un mixer special.

Sfaturi de utilizare

Cuptorul cu convecție este un dispozitiv de uz casnic cu adevărat funcțional, deoarece poate înlocui cuptorul și cuptorul în același timp. În el puteți găti carne în franceză, ouă fierte și terci, coaceți deserturi și încălziți mâncărurile deja pregătite. Principala sa diferență este că în procesul de gătit în întreaga casă nu se va răspândi mirosul de mâncare de gătit. Și acest lucru este foarte important, având în vedere că mirosul de gătit poate fi absorbit puternic în perdele, tapet și mobilier.

Dacă ați reușit deja să achiziționați o astfel de tehnică sau sunteți determinat să o achiziționați, atunci nu vă va face rău să vă familiarizați cu regulile de utilizare a acestui dispozitiv minunat:

  • Înainte de a începe să pregătiți un vas, asigurați-vă că încălziți cuptorul de convecție.
  • Utilizați toate grilele incluse în kit la aerogril. Nu spargeți partea inferioară a produsului, dacă acest lucru poate fi evitat.
  • Nu atingeți geamul după ce ați pornit aparatul, altfel riscați să fiți ars.
  • La sfârșitul procesului de gătire, scoateți cu grijă capacul și plasați-l la o distanță sigură de dumneavoastră. Din moment ce este încă fierbinte, puteți obține, de asemenea, ars, dacă intri în contact strâns.
  • Când trageți antena din cuptorul de convecție, nu o priviți, altfel vă veți arde fața.
  • Este permisă introducerea în cuptorul cu convecție numai de feluri de mâncare speciale și laturi.

Dacă urmați aceste reguli simple, fiecare utilizare a dispozitivului vă va aduce numai plăcere și veți putea evita arsurile și alte consecințe neplăcute. Dar principalul lucru este că vasele gătite într-un cuptor cu convecție vor păstra maximum de substanțe utile.

Gătitul în cuptorul cu convecție

După cumpărare, multe gospodine nu știu ce poate fi gătit în cuptorul cu convecție, ca urmare a faptului că el a fost pe raftul lor timp de săptămâni fără muncă. Acest dispozitiv are oportunități ample de gătit, iar acesta este diferit de toate celelalte dispozitive. Acesta poate fi folosit pentru a pregăti o varietate de feluri de mâncare. De exemplu, iată câteva rețete pe care le puteți baza mai târziu la noul dvs. meniu.

Carne de porc fiert

În cuptorul cu convecție puteți găti carne foarte delicată și suculentă. Dacă încă nu știți ce să gătiți în aerogrill, atunci puteți încerca să faceți acest fel de mâncare. Dar mai întâi trebuie să verificați dacă toate produsele necesare sunt în frigider. Pentru carnea de porc coapta aveti nevoie de:

  • porc gât - 800 g;
  • maioneză - 100 ml;
  • usturoi - 2-3 felii;
  • sare;
  • condimente.

Spălați bine carnea, uscați-o și apoi tăiați în straturi groase de 2 cm. Apoi, frecați-le cu condimente și usturoi tocat. Apoi, sare carnea, grasimea cu maioneza, inveliti folia si puneti-o in frigider.

După 12 ore, carnea marinată este trimisă la cuptorul cu convecție. Coaceți-l la nivelul inferior la o temperatură de 250 de grade. Dacă doriți să obțineți carne cu o crustă de aur frumoasă, la 90 de minute după începerea prăjirii, desfaceți folia și țineți carnea de porc timp de încă 15 minute.

Supa de pui

Această rețetă va fi apreciată de mamele tinere care se gândesc la ce să gătească în cuptorul cu convecție pentru copil. Supa din acest dispozitiv este foarte ușoară și utilă, este perfectă pentru alimentele pentru copii. Pentru a le putea servi la timp pentru prânz, vă sfătuim să verificați în avans dacă aveți totul pentru supă de pui. Dintre produsele necesare trebuie să aveți:

  • pui - 3 bucati;
  • morcovi - 2-3;
  • ceapa mare;
  • cartofi - 3 buc.;
  • sare, frunze de dafin, verzi.

În primul rând, trebuie să curățați legumele, să le spălați și să le tăiați. Ceapa este tăiată în semilune, morcovi în paie subțire, cartofi în cuburi medii. Pentru supă veți avea nevoie de vase speciale, fiecare dintre acestea putând fi puse pe o bucată de pui și amestec de legume. Adăugați sare în gust, adăugați condimente, turnați apă fierbinte și închideți cu capacele. Supa este gătită relativ repede - cu ventilatorul pornit, puteți lua o mostră în jumătate de oră. În timpul procesului de gătire, temperatura nu trebuie să fie mai mică de 260 de grade. Înainte de a servi, se recomandă să se presară cu verdeață tocată.

Puneți role de patiserie

Pentru a fi din nou convins de versatilitatea aerogrillului și a afla ce poate fi gătit în aerogrill pe lângă mâncărurile tradiționale, puteți încerca să coaceți în el dulciuri extrem de gustoase și aromate. Pentru ca dvs. si cei dragi sa aprecieze gustul desertului preparat in aerogrill, veti avea nevoie de urmatoarele produse:

  • Ambalare magazin patiserie.
  • Ouă de pui brut.
  • Un pahar de zahăr.
  • Orice fructe conservate.

Îndepărtați aluatul din frigider înainte de a se topi. Transferați-l într-o suprafață de lucru frământată și tăiați în straturi. Pe fiecare dintre ele se așeză o meringă făcută dintr-un amestec de proteine ​​biciuite și zahăr granulat. Decoreaza cu fructe conservate pe partea de sus. Blocurile rezultate se rostogolesc în role, se spală cu gălbenușul de ou și se așează pe grila de mijloc a grătarului de aer, care se acoperă cu folie. Coaceți la o temperatură de 235 de grade cu o viteză medie a ventilatorului.

Recent, în magazinele de aparate, au apărut o mulțime de aparate noi care au facilități de gătit mai avansate. De interes deosebit este Aerogril, care poate fi folosit pentru prepararea unei game largi de feluri de mâncare. El poate înlocui cu ușurință soba și cuptorul, dacă este necesar, poate chiar să gătească carne afumată.

Dar pentru ca procesul de gătit în cuptorul cu convecție să aducă numai plăcere, este necesar să se abordeze corect problema alegerii sale. Într-adevăr, în vânzare puteți găsi multe modele diferite, care diferă în funcțiile lor, ceea ce poate face procesul de gătit mai convenabil. După ce cuptorul cu convecție este în bucătărie, vă sfătuim să studiați cu atenție instrucțiunile. La urma urmei, acesta diferă de toate celelalte dispozitive prin caracteristici pe care fiecare gospodină ar trebui să le cunoască.

Cititi Mai Multe Despre Beneficiile Produselor

TOP 10 alimente bogate în acizi grași omega-3

Faptul că grăsimile sunt dăunătoare oamenilor, toată lumea știe. Dar uleiul vegetal? La urma urmei, este de 100% grasime și, totuși, considerată utilă.Faptul este că uleiurile vegetale conțin acizi grași polinesaturați omega-3.

Citeşte Mai Mult

TOATE DESPRE MEDICINA

subnutrițieHipotrofia este o formă de distrofie cauzată de o tulburare de nutriție și digestie de natură cronică și care se manifestă prin scăderea greutății corporale în raport cu creșterea acesteia.

Citeşte Mai Mult

Beneficiile și daunele de iepure în dieta, sau de ce lauda carne de iepure

Carnea este unul dintre locurile principale din dieta rușilor. Aminoacizii conținute în produsele din carne sunt necesare organismului pentru sinteza proteinelor ca material structural al pielii și mușchilor.

Citeşte Mai Mult